16 de Marzo - Inia

BORRADOR
Memoria CAR
INIA La Estanzuela
16 de Marzo de 2005
Lugar de Realización: Young, Sociedad Rural de Río Negro
Asistentes:
Ing. Agr. Oscar Zabaleta
Dr. Vet. Carlo Bounous
Ing. Agr. Inocencio Bertoni
Ing. Agr. Natalio Steinfeld
Ing. Agr. Osvaldo Poet
Ing. Agr. Mario Fossatti
Ing. Agr. Daniel Zorrilla
Ing. Agr. Amilcar Rivoir
Ing. Agr. Eduardo de la Rosa, INIA
Ing. Agr. Henry Durán, INIA
Ing. Agr. Ernesto Restaino, INIA
Ing. Agr. Maria Marta Albicette, INIA
Anfitriones participantes:
Sr. Santiago Salaberry, SRRN
Ing. Agr. Rosina Brasesco, SRRN
Ing. Agr. Donald Chalkling, SRRN
Ing. Agr. José Braga, SRRN
Dr. Vet. Joaquín Zabaleta, Pte. SRRN
Se excusan de asistir con aviso y por razones de trabajo:
Ing. Agr. Roald Rivoir
Sr. Roberto Perrachón
Ing. Agr. Federico Coll
Memoria de Reunión
Se inicia la sesión del Consejo Asesor Regional, puntualmente a la hora 10:00, en visita a la Sociedad
Rural de Río Negro, quien gentilmente acepto oficiar de anfitriona para esta primera reunión del CAR de
INIA La Estanzuela para el corriente año 2005.
A continuación de adjunta detalle del temario para la presente reunión, cumplido en su totalidad
Apertura a cargo del Sr. Presidente del CAR Oscar Zabaleta, Director INIA La Estanzuela Eduardo de
la Rosa, Pte. SRRN Dr. Vet. Joaquín Zabaleta e Integrantes Sociedad Rural de Río Negro.
Lectura y aprobación Memoria anterior. Reunión realizada el 21 de Julio de 2004. Queda abierta a
comentarios por una semana, para luego darse por definitiva.

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Temas de agenda
1. Pautas para concretar nuevas integraciones al CAR 2005 -2007
a. Procedimiento
b. Invitaciones
c. Destinatarios (Instituciones)
d. Ejecución y plazo de convocatoria
2. Agenda Consejo Asesor Regional INIA La Estanzuela 2005 y Grupos de Trabajo
a. Propuesta para INTERCAR. Analizar Lugar, Fecha y propuesta de temario
b. Grupo de Trabajo de Lechería. Retomar programa de reuniones. Ver nota adjunta.
c. Otro GTs . Procedimientos y objetivos 2005
3. Plan de Actividades INIA La Estanzuela
4. Otros temas a consideración
Visita a la Unidad Experimental y Demostrativa Young. Convenio INIA SRRN
Resultados destacados
a) Integración del Consejo Asesor Regional
Con pena se recibe la comunicación y decisión del Ing. Oscar Zabaleta de renunciar a la presidencia del
actual CAR. Se expresa por parte de todos los integrantes y muy especialmente del Director de INIA La
Estanzuela, un sentido agradecimiento a todos estos años dedicados honorariamente al Consejo.
Ante esta situación y relativo al primer punto de la agenda, la ampliación en la integración del CAR, se
resuelve, proceder a la invitación de nuevos miembros para luego encomendar al CAR la elección de su
nuevo presidente.
Se plantean cambios a lo resuelto en anterior reunión (Julio 21, 2004) en referencia a nuevos
integrantes al CAR. Se reitera la necesidad de ampliar la integración, cursando nota de invitación a:
Decanato de Fac. de Agronomía
Decanato de Fac. de Veterinaria
Presidencia de CAF
La invitación a nuevos integrantes será cursada por la Dirección Regional de INIA La Estanzuela, con
intención de concretar la asistencia de nuevos integrantes para la próxima reunión de CAR, fijada para el
viernes 27 de mayo.
b) Agenda de trabajo 2005
Se fija como próxima reunión del Consejo el Vienes 27 de Mayo, con lugar a definir.
En referencia a la reunión de INTERCAR (reunión de todos los integrantes de Consejos Asesores de
INIA), se refuerza la idea de concretarla y se plantea como fecha tentativa el mes de JUNIO, y sede en
Montevideo como mas apropiado.
Esta decisión será, planteada internamente y al resto de los CAR, para ser analizada. La Unidad de
Difusión de INIA La Estanzuela asume la tarea de comunicar esto a las otras Estaciones de INIA, y a
través de los Directores Regionales a los C.A.R. para su evaluación.

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c) Agenda de los Grupos de Trabajo
Lechería, se retoma planteamiento de realización de una serie de reuniones tendientes a avanzar en el
proceso de discusión y aportes respecto de la propuesta de líneas de investigación en lechería.
La propuesta es poder realizar esto de una manera sistemática, con un planteo de dos reuniones para el
2005:
1) Situación actual del sector (Productor – Industria – mercados) y Oferta tecnológica actual
2) Propuesta conjunta de nuevas áreas de trabajo
La primera reunión cuenta con un programa elaborado tentativamente por Fossatti, Zorrilla y Restaino.
Dicho programa ha recibido los aportes de la Supervisión de Prod. Animal (H. Durán) y el resto del
equipo técnico de Lechería de INIA. Actualmente se encuentra en una ronda final de consulta,
incluyendo a las nuevas autoridades de la Junta de INIA.
Se procederá a la brevedad a activar el tema con la idea de concretar esta primera reunión en el durante
el mes de Mayo, muy posiblemente en Montevideo. Quedan encargados de continuar las gestiones
Fossatti, Zorrilla y Restaino.
Se plantea la necesidad de que una comisión reducida que continue trabajando luego de la primera
reunión elaborando aportes para la siguiente.
Zabaleta remarca la importancia que en dichas reuniones estén representados todos los estratos de
productores lecheros. Asimismo, A. Rivoir señala la necesidad de contemplar el segmento de queseros
artesanales, que conjuntan unos 2,000 productores, y a los cuales sería importante escuchar.
CIPIL. En setiembre está previsto que el proyecto haga su ultima presentación de proyecto. Se
menciona por parte de los delegados lecheros la importancia que ha tenido este proyecto, tanto en
materia de vinculación y cooperación interinstitucional como en información. Existe la inquietud de
sensibilizar a la nueva Junta Directiva de INIA, para evaluar una renovación o continuidad del proyecto.
Queda como tema de agenda para nueva reunión del CAR, con participación de la Junta Directiva.
Como aporte a la discusión, Zorrilla menciona que en el ámbito del programa CAPTA y con participación
de Conaprole, ANPL, Soc. Remitentes Lecheros de Florida, Soc. de Remitentes Lecheros de San
Ramón e IPL, se ha tomado como idea fuerza la idea de “crecimiento sustentable”. Han identificado 4
puntos base para lograr el crecimiento sustentable.
a) adopción de tecnología en la mayoría de los productores
b) capacitación de los RRHH y capacidad empresarial y gestión de los productores
c) endeudamiento y financiamiento futuro
d) medio ambiente. Uso de herbicidas y otros insumos tecnológicos
Cultivos, Bertoni raconta como se ha venido dando la evolución del sector agrícola en los últimos años.
Señala que ese rápido crecimiento, con afluencia de actores extranjeros, venia dejando a INIA rezagado
en su participación y aportes al sector. Durante el 2002, este tema es planteado con preocupación en
GT Cultivos y en el CAR, estableciendose el desafió y la necesidad de reposicionar a INIA en este nuevo
escenario. Concuerda en que este logro se da plenamente a fines del 2003, en donde INIA logra
involucra e insertar claramente en la zona agrícola del litoral, con un papel activo y participativo junto con
otras instituciones, lográndose actividades de importancia como la Jornada de Soja y el convenio INIA-
Ausid-Calmer.
Estos cambios en el sector aun persisten: nuevos productores, tipos de productor, capacidad
empresarial de los mismos y nuevos operadores (acopiadores, proveedores de insumos, etc.). Esto crea
un nuevo escenario, con una alta dispersión del sector y con diversos referentes,y con dificultades para
visualizar ámbitos que nuclean productores. La pregunta es como enfrentar esto y como atacarlo?

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Un segundo tema, referido al área de cultivos, tiene que ver con lo que podría llamarse el “balance
tecnológico”. Se da una situación donde gran parte del componente tecnológico se basa en el us de
insumos, y muchos de ellos agroquímicos.
Esto genera dos inquietudes mayores. Definir y conocer como se arma la demanda en este sector, y
como se posiciona INIA ante este escenario competitivo.
Esta expansión agrícola, y el uso de tecnología basada altamente en insumos y agroquímicos, hacen
resaltar la importancia del cuidado del medio ambiente como un tema relevante.
En este sentido se señala que el tema medio ambiental no puede estar ajeno a INIA, básicamente ligado
al uso de agroquímicos.
Asimismo, aparece como importante, reforzar la idea de sistemas ganaderos-agrícolas y ya no agrícolas
ganaderos.
Técnicas de aplicación y manejo de agroquímicos, debería ser un tema a priorizar, no solo para INIA .
Ganadería Intensiva, Poet menciona que en coordinación con R. Rivoir, (ahora vinculado a INAC), han
visto la necesidad de realizar una actividad con el grupo de trabajo, en el corto plazo, para conocer los
intereses y la participación que tiene cada actor de la cadena cárnica en el producto final.
Existe la inquietud de conocer que participación tiene cada actor en la cadena cárnica y que grado de
sensibilidad y de adopción de tecnología tiene cada segmento.
Se menciona por parte de INIA que ya existen avances en este sentido, en mención al trabajo del Ing.
Chiara, y que podría tomarse coma base insumo para continuar la profundización. Se entrega a Poet, el
trabajo mencionado en CD, para iniciar la profundización en el tema.
Queda prevista una reunión para avanzar en la idea, por parte de Poet, R. Rivoir y con el apoyo de E.
Restaino.
Apicultura, Bounous indica que aún se está trabajando en la redacción y presentación de un FPTA en
apicultura para llevara adelante pruebas controladas en cuanto al uso de productos contra Varroa.
Comenta sobre la Jornada Apícola de La Estanzuela, que fuera de gran éxito y con participación de
muchos apicultores de todas las zonas del país, en la cual se contó con el aporte de una publicación
participativa, para el manejo de dos enfermedades de importancia como son Varroa y Loque.
Señala la necesidad de avanzar y tener una nueva discusión con un GT de apicultura ampliado, sobre
la base de datos recabada de la Jornada que fuera muy productiva.
Sumario
• Integración al CAR. Invitar a la brevedad. Nueva reunión Mayo 27
• Necesidad de elección de nuevo Presidente (renuncia de Zabaleta)
• Necesidad que crear una “conexión” entre CAR y el Consejo Coordinador de Tecnología
Agropecuaria
• INTERCAR, propuesta JUNIO, Montevideo
• En marcha reuniones con delegados tendientes a concretar reuniones de GT, en Lechería,
Cultivos y Ganadería Intensiva.
• Se destaca la importancia de iniciar trabajos, sensibilización y que INIA tenga un papel activo y
dinámico en cuanto a cuidado del MEDIO AMBIENTE. Propuesta tecnológica actual en muchas
áreas implica un uso de insumos (agroquímicos) importantes.