017600 B1 017600 B1 (11) 017600

017600
Изобретение относится к биотехнологии, конкретно к Spirulina platensis, и предназначено для получения
и переработки биомассы в качестве добавки в корма для птицеводства, животноводства, рыбоводства
и шелководства. Биомасса Spirulina platensis [4,9,11,12,13] (как готовый продукт к употреблению)
используется в различных сферах человеческой деятельности: медицине, косметике, спорте, животноводстве,
пчеловодстве, рыбоводстве, птицеводстве, ветеринарии и пр.
Известен штамм сине-зеленых водорослей Spirulina platensis (Gom.) Geitl (депонирован в Коллекции
Института физиологии растений Академии Наук Российской Федерации под регистрационным номером
IPPAS В-437), биомасса которого используется в качестве добавки к кормам животных и птицы.
Этот штамм обладает типичными морфологическими, физиологическими и биохимическими признаками,
присущими сине-зеленым водорослям рода Spirulina. Относительный недостаток известного штамма
состоит в сравнительно низком уровне накопления биомассы в условиях промышленного культивирования
0,3-0,5 г (абс. сухого вещества)/литр в сутки и в нестабильности в условиях длительной непрерывной
культуры, выраженном полиморфизме, значительном снижении продуктивности.
Поставленная задача достигается термофильным штаммом цианобактерии Spirulina platensis, авторское
имя "Baku", полученным путем прямого выделения из природного озера (Локбатан, Апшеронский
полуостров, Азербайджанская Республика). Штамм Spirulina platensis Baku депонирован в Culture Collection
of Algae and Protozoa SAMS Research Services Ltd. Scottish Association for Marine Science Scottish Marine
Institute Dunbeg, Argyll, PA37 1QA, UK Web page: www.sams.ac.uk/ Catalogue web page:
http://www.ccap.ac.uk Tel: (44) 1631 559000, Direct dial: (44) 1631 559386, Fax: (44) 1631 559001 под номером
ССАР 1475/12.
Морфологические признаки заявленного штамма.
Spirulina platensis Baku как все прокариоты имеет низкий уровень клеточной дифференциации (отсутствуют
хроматофоры, истинное ядро, ядрышки, вакуоли, митохондрии, эндоплазматическая сеть и
т.д.). Неветвящиеся спиралеобразные трихомы (нити, или филаменты) из цилиндрических клеток окружены
слизистым чехлом и способны к скользящему и вращательному движению. При воздействии различных
физических и химических факторов филаменты могут распрямляться. Типичными пигментами,
помимо хлорофилла и каротиноидов, являются фикобилипротеины. Половой процесс у цианобактерий
отсутствует. Размножается Spirulina platensis Baku при помощи гормогоний - короткоцепочечных, способных
к движению, участков нитей, образующихся путем фрагментации материнских трихомов по некридиям
(специализированным клеткам, подвергающимся лизису).
Физиолого-биохимические свойства Spirulina platensis Baku.
Азот не фиксирует; использует в качестве источника азотного питания нитратный и аммонийный
азот. В качестве источников углерода использует бикарбонаты (преимущественно), карбонаты, органические
соединения (даже глюкозу). Максимальный рост биомассы происходит на солнечном свету. Растет
также при использовании источников света любого спектрального состава. Оптимальный рост при
использовании источника света, близкого по спектральному составу к солнечному. Фотопериод не выражен
и сезонности нет. За счет ярко выраженных газовых вакуолей культура клеток (биомасса) флотирует
(всплывает). Что является преимуществом для промышленного производства биомассы этого
штамма. Растет в интервале солености от 0 до 0,5 М (NaCl). Оптимум роста при 0,02 М (NaCl). Наблюдается
рост в диапазоне при рН от 6,0 до 12,0; оптимум при рН 9,5-10,5. Рост наблюдается в интервале
температур от 20 до 45С; оптимум 30-35С. Ингибирование и гибель культуры наступают при температуре
выше 55С.
Химический состав клеток Spirulina platensis Baku зависит от условий выращивания и состава питательной
среды [5]. Параметрическое управление в производстве биомассы дает широкий диапазон состава
(в процентах):
белок 55,0-75,0;
углеводы 10,0-20,0;
жиры (липиды) 5,0-7,0;
нуклеиновые кислоты 5,5-6,5;
хлорофилл(а) 0,9-0,95;
зольность 7,0;
влажность 6,0-8,0;
в том числе
жирорастворимые пигменты 2,0-2,5;
бета-каротин 0,5-0,8;
водорастворимые пигменты 3,0-6,0;
зола 7,0-8,0.
Клетки содержат также:
витамины группы цианкобаламинов 2 г/г асв;
аскорбиновая кислота 80 мг/100 г асв;
компонент г/100;
- 1 -