1 MISIÓN VISIÓN - Facultad Ciencias de la Salud - Universidad del ...

UNIVERSIDAD DEL CAUCA
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA: FONOAUDIOLOGIA
DEPARTAMENTO: CIENCIAS FISIOLÓGICAS
PERIODO ACADÉMICO: PRIMERO 2009
MISIÓN
La universidad del Cauca es una Institución de educación superior,
pública, autónoma, del orden nacional, creada en los orígenes de la
República de Colombia.
Fundada en su tradición y legado histórico, es un proyecto cultural que
tiene un compromiso vital y permanente con el desarrollo social,
mediante la educación crítica responsable y creativa.
Forma personas con integridad ética, pertinencia e idoneidad profesional,
demócratas comprometidos con el bienestar de la sociedad en armonía
con el entorno.
Genera y socializa la ciencia, la técnica, la tecnología, el arte y la cultura
en la docencia, la investigación y la proyección social.
VISIÓN
La universidad del Cauca, fiel a su lema “POSTERIS LUMEN MORITURUS
EDAD” tiene un compromiso histórico, vital y permanente con la
construcción de una sociedad equitativa y justa en la formación de un
ser humano integral, ético y solidario
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA
1.1 Nombre de la asignatura : BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR
1.2 Código:4100011
1.3 Número de créditos académicos: 6__
1.4 Códigos de Prerrequisitos: Ninguno
1.5 Asignatura: Habilitable
1.6 Tiempo (en horas) de trabajo académico del estudiante
Acompañamiento directo del docente: 140 Horas.
Trabajo independiente del estudiante: 166 Horas.
1.7 Responsable (s) del curso:
Coordinador: Esp. ROSA ELVIRA ALVAREZ ROSERO
Docentes: Msc. CLAUDIA PATRICIA ACOSTA ASTAIZA
Msc. HERNANDO CABRERA LEYTON
1

Msc. LAURA ELISA FAJARDO
Esp. ROSA ELVIRA ALVAREZ ROSERO
Mag. SULMA LILIAN MUÑOZ BENITEZ
1.8 Horário: Martes 10:00 a.m – 12:00 a.m.
Jueves 8:00 a.m. – 10:00 a.m.
Viernes 10.00 a.m. – 12:00 a.m.
Prácticas de laboratório: Viernes 2-6 p.m.
2. INTRODUCCIÓN
Biología celular y molecular es una asignatura teórico – práctica, que le permitirá al estudiante del
programa de Fonoaudiología, la adquisición de conocimientos básicos aplicables en el entorno de
su práctica profesional, de acuerdo con los requisitos exigidos actualmente a los profesionales de
la salud.
Hoy en día, tenemos conocimiento de la inconmensurable multiplicidad de formas que tiene la
vida, que han surgido de un complejo proceso de evolución; sin embargo, todos y cada uno de
los organismos vivientes comparten un plan maestro de organización que constituye la unidad
funcional y estructural de todo ser vivo. Razón por la cual, el estudiante de Fonoaudiología, debe
manejar una serie de conocimientos básicos que les permita entender el funcionamiento del
organismo humano.
3. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
3.1 Objetivo general:
Proporcionar al estudiante un conocimiento secuencial, ordenado e
integrado de los diferentes aspectos de la Biología Celular y Molecular,
bioquímica y genética con el fin de facilitar su aprendizaje y aplicación en
áreas básicas y clínicas que constituyen el perfil profesional del estudiante
del programa de Fonoaudiología.
Brindar la oportunidad al estudiantes de adquirir un proceso de
autoformación que le exija el desarrollo de métodos de estudio,
Autoaprendizaje y lo formen como un individuo critico responsable de su rol
frente a una sociedad de la cual es parte activa.
Estimular en el estudiante de Fonoaudiología el interés por la investigación
mediante las prácticas de laboratorio las cuales serán orientadas al
fortalecimiento teórico obtenido.
3.2 Objetivos específicos
3.2.1 Conocimientos:
Identificar los diferentes componentes de la célula desde el punto de
vista estructural y funcional.
Reconocer la organización y función de las membranas celulares así
como sus mecanismos de acción biológica.
Enumerar los tipos de motilidad celular
Caracterizar el sistema endomembranal
2

Definir qué es el ciclo celular y cuáles son sus fases, describir las
funciones de las proteínas reguladoras del ciclo celular y la función de
proto-oncogenes, oncogenes y genes supresores.
Conocer y discutir acerca de la teoría de la carcinogénesis
Describir las bases moleculares de la función celular
Brindar los conceptos básicos sobre la estructura, función y composición
de los carbohidratos.
Brindar los conceptos básicos sobre la estructura, función y composición
de los Lípidos
Brindar los conceptos básicos sobre la estructura, función y composición
de los aminoácidos y proteínas
Brindar los conceptos básicos sobre la estructura, función y composición
de las vitaminas.
Brindar los conceptos básicos sobre la estructura, función y composición
de los Ácidos nucleicos.
Brindar los conceptos básicos sobre la estructura, función, forma de
transmisión, expresión y variación del material genético en el ser
humano.
3.2.2 Habilidades
Promover el desarrollo de actividades de investigación bibliografica e
internet.
Promover en el estudiante el desarrollo de capacidades para el manejo
del público y presentación de temas mediante la modalidad de
exposición oral.
Estimular en el estudiante el interés por la investigación mediante las
prácticas de laboratorio.
Promover el desarrollo de competencias comunicativas orales y escritas,
fundamentales en su proceso de formación.
Valorar la importancia de una correcta observación dentro del trabajo
experimental en el laboratorio
3.2.3 Valores
Fomentar las relaciones interpersonales armónicas fundamentadas en el
respeto.
Promover en los estudiantes una cultura permanente de formación
académica y personal.
Destacar la importancia de la responsabilidad en el cumplimiento de las
actividades académicas.
Fomentar en el estudiante valores éticos, morales y de convivencia en
sociedad.
Fomentar en los estudiantes una vocación de servicio, que los
sensibilice frente a los problemática social del país.
Incentivar en el estudiante la utilización adecuada del tiempo libre.
Fomentar en el estudiante la participación consciente y responsable en
su proceso de formación integral.
3

4. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES ACADEMICAS
NOMBRE DE LAS UNIDADES Y CONTENIDOS
TEMÁTICOS (TOPICOS Y SUBTOPICOS)
ACOMPAÑAMIENTO
DIRECTO DOCENTE
No.
HORAS
(a)
UNIDAD 1: ORGANIZACIÓN CELULAR 6
1.1 Generalidades de la célula
1.2 Clasificación celular: procariotas y eucariotas.
1.3 Estructura general de las células procariotas.
1.4 Estructura general de las células eucariotas.
1.5 Relación de la estructura celular con su función.
1.6 Micoplasmas, virus, bacterias, priones.
UNIDAD 2: MEMBRANA BIOLÓGICAS 10
2.1 Las membranas biológicas, función
2.2 Organización molecular de la membrana celular: Lípidos
de membrana, proteínas integrales, proteínas periféricas,
carbohidratos de membrana.
2.3 Modelos moleculares de la membrana celular.
2.4Transporte pasivo: Osmosis, difusión, difusión facilitada.
2.5 Transporte con gasto de energía: Transporte activo,
transporte mediado por vesículas
UNIDAD 3: CITOESQUELETO Y MOTILIDAD
CELULAR
3.1 El citoesqueleto: características, componentes, funciones.
3.2 Microtúbulos, microfilamentos y filamentos intermedios.
3.3 Axonemas, cilios y flagelos
3.4 Movimiento celular
8
Estrategias
Didácticas
Clase magistral
Taller
Laboratorio
Clase Magistral
Taller
Laboratorio
ACTIVIDADES INDEPENDIENTES
ESTUDIANTE
No. Actividades sugeridas
HORAS
(b)
9
15
Clase Magistral
Taller 12
TOTAL HORAS
(a+b)
Sustentación taller
Revisión bibliografica 15
Sustentación taller
Revisión bibliografica
Sustentación informe
de laboratorio
Revisión bibliografica
Sustentación informe
de laboratorio
25
20
4

UNIDAD 4: SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS 18
4.1 Naturaleza del sistema endomembranal
4.2 El retículo endoplásmatico: características, estructura,
tipos y función.
4.3 EL complejo de Golgi: Estructura y función
4.4 Ribosomas: Origen, estructura, tipos y funciones.
4.5 Lisosomas: Característica, función, patologías
lisosomales.
4.6 Peroxisomas: Características, función
4.7 Mitocondrias: Estructura, función, Patologías
mitocondriales.
4.8 El núcleo: Estructura, forma y funciones
4.9 Cromatina: Estructura, tipos y características
4.10 Los cromosomas: Morfología, Estructura, tipos y
función.
4.11 Proteínas Cromosómicas: Histonas y Nucleosomas,
niveles de empaquetamiento
4.12 Nucleolo: Estructura y función
4.13 Ácidos nucleicos:
4.14 Conceptos generales de genética
4.14 Principios mendelianos: Cruces monohibridos y
dihibridos.
4.15 Teoremas de las probabilidades
UNIDAD 5: CICLO VITAL DE LA CÉLULA 8
5.1 Ciclo celular: Interfase y división celular
5.2 Mitosis: Descripción general, fases, características y
función
5.3 Organización y función del huso mitótico
5.4 Meiosis y reproducción sexual: Descripción general,
fases, características y función
5.5 Gametogénesis: Ovogénesis y Espermatogenesis
Clase magistral
Taller
Seminario
investigativo
Clase magistral
Taller
Laboratorio
27 Revisión bibliografica 45
12
Sustentación taller
Revisión bibliografica
Sustentación informe
de laboratorio
20
5

UNIDAD 6: BIOQUÍMICA DE LA CELULA 40
6.1 Bases moleculares de la función celular.
6.1.1 Bioelementos
6.1.2 Moléculas polares, no polares
6.1.3 El agua y el ambiente celular
6.1.4 Enlaces
6.1.5 Soluciones
6.1.6 pH
6.2 Química de carbohidratos
6.2.1 Los carbohidratos: Definición, grupos funcionales,
clasificación.
6.2.2 El enlace glucosidico
Clase magistral
Taller
Laboratorio
60
Preparación de taller y
exposición oral
Presentación informe
de laboratorio
100
6.3 Química de Lípidos
6.3.1 Estado natural de los lípidos
6.3.2 Derivados de los ácidos araquidonicos
6.3.3 Esteres de glicerol
6.3.4 Los lípidos como sustratos energéticos
6.3.5 Síntesis y oxidación de cuerpos cetónicos
6.4 Química de proteínas
6.4.1 Estructura, clasificación y propiedades de los
aminoácidos.
6.4.2 El enlace peptídico
6.4.3 Peptidos
6.4.4 Enlace disulfuro
6.4.5 Estructura de las proteínas: Plegamiento de las
proteínas
6.4.6 Desnaturalización de las proteínas
6.4.7 Clasificación de las proteínas
6.4.8 Generalidades de las enzimas
6.5 Metabolismo de Vitaminas y coenzimas
6.1 Función
6.2 Clasificación
6.3 Estados deficitarios
6.4 Ración dietética diaria recomendada
TOTAL 92 138 230
6

PROGRAMACIÓN ACTIVIDADES ACADEMICAS
I PERIODO ACADEMICO DE 2009
TEMA FECHA DOCENTE
PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA Martes 17 de Marzo
Msc. Claudia Patricia Acosta A.
Esp. Rosa Elvira Alvarez
Msc. Hernando Cabrera L.
Msc. Laura Elisa Fajardo
Mag. Sulma Muñoz Benitez
ORGANIZACIÓN CELULAR Jueves 19- Jueves 24 de Marzo Msc. Claudia Patricia Acosta A.
Jueves 26- Viernes 3 de Mayo Msc. Claudia Patricia Acosta A.
MEMBRANAS BIOLÓGICAS
I EXAMEN PARCIAL Martes 14 de Mayo Msc. Claudia Patricia Acosta A.
CITOESQUELETO Y MOTILIDAD
CELULAR
SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
II EXAMEN PARCIAL
CICLO VITAL DE LA CÉLULA
BIOQUÍMICA DE LA CÉLULA
Jueves 16-Jueves 23 de Mayo
Viernes 24-Jueves 14 de Mayo
Viernes 15 de Mayo
Martes 19-Martes Martes 26 de
Mayo
Jueves 28 Mayo - Jueves 10 de
Julio
Esp. Rosa Elvira Alvarez
Esp. Rosa Elvira Alvarez
Msc. Claudia Patricia Acosta A.
Esp. Rosa Elvira Alvarez
Msc. Claudia Patricia Acosta A.
Msc. Claudia Patricia Acosta A.
Msc. Hernando Cabrera L.,
Msc. Laura Elisa Fajardo
III EXAMEN PARCIAL
Viernes 15 de Julio
Msc. Claudia Patricia Acosta A.,
Msc. Hernando Cabrera.
Msc. Laura Elisa Fajardo.
Mag. Sulma Muñoz Benitez
EXAMEN FINAL Viernes 17 de Julio TODOS LOS DOCENTES
EXAMEN DE HABILITACIÓN
Jueves 23 de Julio TODOS LOS DOCENTES
7

5. PRÁCTICAS DE LABORATORIOS
NOMBRE DEL LABORATORIO,
Acompañamiento
Trabajo
Total
UNIDAD PRÁCTICAS EXTRAMURALES o ROTACIÓN
Directo
independiente Horas
(indicar el lugar)
(horas)
(horas)
1
Normas de Bioseguridad
Lugar: Laboratorio Enfermedades infecciosas 4 2 6
2
Práctica: Microscopio
Lugar: Laboratorio Enfermedades infecciosas 4 2 6
3 Práctica: Diferenciación celular
4 2 6
Lugar: Laboratorio Enfermedades infecciosas
4
Práctica: Osmosis
Lugar: Laboratorio Enfermedades infecciosas 4 2 6
5
práctica: Osmosis
Lugar: Laboratorio Enfermedades infecciosas 4 2 6
6.1 Práctica: Preparación de soluciones
Lugar: Laboratorio Bioquímica
6.2 Práctica: Determinación de pH
Lugar: Laboratorio Bioquímica
6.3 Métodos de reconocimiento de los
carbohidratos
Lugar: Laboratorio Bioquímica
4
4
4
4
2
2
2
2
6
6
6
6
6
6.4 Práctica: Factores que afectan la actividad
enzimática
4
2
6
Lugar: Laboratorio Bioquímica
6.5 Práctica: Cromatografía de lípidos
Lugar: Laboratorio Bioquímica
6.6 Práctica: Determinación de la carga de
vitamina C en orina
Lugar: Laboratorio Bioquímica
4
2
6
TOTAL 44 22 66
8

6. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
6.1 Criterios de evaluación
El desarrollo de habilidades mentales que orienten al estudiante en su proceso de
comprensión.
El aprendizaje significativo que posee el estudiante como sujeto integral.
El proceso de comprensión del estudiante, mediante el desarrollo de capacidades
tales como: explicar, aplicar, demostrar, justificar o criticar, hacer conexiones con
ideas y hechos, o establecer juicios de valor, etc.
La adecuada utilización de los recursos bibliográficos
La capacidad de defender o sustentar su posición frente a un tema determinado
El desarrollo de habilidades en las prácticas de laboratorio.
El compromiso en su proceso de formación integral.
La asistencia y participación activa en las actividades teórico – prácticas programadas.
La producción escrita partir de la documentación disponible de un determinado tema.
La realización correcta de trabajos y talleres
6.2 Modalidad de evaluación
La evaluación se realizará por medio de pruebas escritas en forma de test, pruebas cortas,
presentación de exposiciones, examen teórico- prácticos, talleres, elaboración de ensayos,
seminario investigativo, revisión de artículos científicos e informes de laboratorio.
6.3 Valor de las notas parciales y Final
La evaluación comprende la realización de tres exámenes parciales y un examen final, los tres
parciales tienen el mismo valor y corresponden al 70% de la nota definitiva.
En cada parcial se realizarán Pruebas escritas, informes de talleres y laboratorios los cuales se
constituyen en el 25% de cada parcial y un examen teórico con un valor del 75%.
EL EXAMEN FINAL SERA ACUMULATIVO Y TENDRA UN VALOR DEL 30% DE LA NOTA
DEFINITIVA.
La publicación de las notas e información en general de la asignatura se fijara en la cartelera,
ubicada en la entrada al laboratorio de Genética Humana en el primer piso de la Facultad.
Una vez realizado cada examen se publicará la nota respectiva dentro de los 3 días hábiles en la
Cartelera del Laboratorio de Genética y se convocará para su revisión, los alumnos que no estén de
acuerdo con la calificación, deben acudir puntualmente a la sesión de corrección. Después de esta
fecha no se admitirá modificación en las notas.
7. BIBLIOGRAFÍA
7.1 Anderson, QUIMICA CLINICA, Mc Graw Hill 1ª. Edición 1999.
7.2 Albert B y otros. Essential Cell Biology, Gerland Publishing Inc New York 1edition 1998.
7.3 Cooper G.M. THE CELL; A molecular Approach, Sunderland 2a. edition 2000.
7.4 Cummings M.R, “ HERENCIA HUMANA” PRINCIPIOS Y CONCEPTOS, Interamericana McGraw Hill 3ª.
Edición 1995.
7.5 Curtis, Barnes,: BIOLOGÍA. Editorial Medica Panamericana. 6ª. Edición.2000
9

7.6 Curtis- Barnes Invitación a la Biología Editorial Medica Panamericana 6ª. Edición 2000
7.7 Darnell, J., Losdish H. y Baltimore D., “ BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR”Medica Panamericana, 5a
Edición 2005
7.8De Robertis, E.D.P. y De Robertis, E.M.P., “ BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR” De. el Ateneo, S.A. 11a.
Edición, Buenos Aires.
7.9 Devlin T., BIOCHEMISTRY UIT CLINICAL CORRELATION, firth edition, Jhon Wilcy and sons inc, 2002.
7.10 Diaz Zagoya- Hicks Bioquímica. Interamericana McGrawHill 2ª. Edición 1995
7.11 Farias Matinez Gulillermo. BIOQUIMICA CLINICA 11ª Edición. Editorial Manual Moderno.2000
7.12 González B; BIOQUÍMICA CLINICA editorial Mc Graw Hill 1999.
7.13 Hicks. Bioquímica, Editorial McGrawHill, Interamericana, México, 2001
7.14 Laguna J. Pina E. Bioquímica de Laguna. Editorial Manual Moderno, 5º Edición, 2003
7.15 Junqueira – Carneiro Biología Celular y Molecular McGrawHill 6ª. Edición.1998
7.16 Karp, G BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR CONCEPTOS Y EXPERIMENTOS, 4 edición. Editorial Mc
Graw Hill 2004.
7.17 Karp , G. “ BIOLOGIA CELULAR” McGraw-Hill, 2da edición, 1998.
7.18 Lehninger, A.L., “BIOQUIMICA”, Ediciones Omega, 2da edición, 1978.
7.19 McKee Trudy. Et al Bioquimica bases molecualres de la vida, editorial McGrawhill Interamericana, 3a
edición, 2003.
7.20 Montgomery, R. et al “ BIOQUIMICA MEDICA”, Salvat Editores.1999
7.21 Murray, R.K., et al “ BIOQUIMICA DE HARPER”, Editorial El Manual Moderno, S.A. 1988, 11a. Edición.
7.22 Nelson L.D. COX M.M. Lehniger A. PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY, Cuarta edición Urves- Sadava-
Orinas-Heller Vida. La ciencia de la Biología .Editorial Medica Panamericana 6a. Edición 2003
7.23 Schnek- Flores Biología.Editorial Medica Panamericana. 1ª. Edición 2000
7.24 Solari A.J “ GENETICA HUMANA” FUNDAMENTOS Y APLICACIONES EN MEDICINA 1996 Editorial
Médica Panamericana
7.25 Stryer , BIOQUÍMICA, 5ª edición. Editorial Rever´te Barcelona, 2002.
7.26 Villeé, C.A, “ BIOLOGIA”, Editorial Interamericana, 10 edición, México.
7.27 Voet D., Et al, BIOCHEMISTRY, editorial Wiley, 3a edition,2004.
10

7.28 Walker, J.M. y Gingold. BIOLOGIA MOLECULAR Y BIOTECNOLOGIA; Editorial Acribia, S.A.
Edición 1997
7.29.West. E.B., Todd, W., Mason, H.S. and Van Brugen, J.T. “BIOQUIMICA”, Editorial Interamericana, 5a.
edición
7.30 http://www.bmbq.uma.es/biorom/
7.31 http://medgen.genetics.utah.edu/index.html
7.32 http://link.springeer.de/link/service/journals/00439/tocs.htm
7.33 http://www3.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Omim/getmim
http://www.onlinehealth.com
7.34
7.35 Biology Labs On-Line: http://www.biologylab.awlonline.com/
7.36 Experimentos con guisantes. : http://www.sonic.net/~nbs/proyects/antrho201/exper/
7.37 Meiosis: http://udl.es/usuaris/e4650869/docencia/gen_etica/meiferti2.html
7.38 Biology animation library of the Cold Spring Harbor Laboratory:
7.39 http://vector.cshl.org/resources/BiologyAnimationLibrary.htm
7.40 MendelWeb : http://www.netspace.org/MendelWeb/
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