UNIVERSIDAD DE CARABOBO

UNIVERSIDAD DE CARABOBO
AREA DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE ESPECIALIZACION EN:
SALUD OCUPACIONAL E HIGIENE DEL AMBIENTE LABORAL
TRABAJO FABRIL Y ESTRESS
Autora: María E. Sosa V.
Valencia, Agosto De 1.996

INDICE GENERAL
Resumen
Introducción
Antecedentes
Capítulo III
Capítulo I
Descripción del Proceso del
Trabajo
Planteamiento del Problema
Población y Muestra
Objetivos
Descripción de los Instrumentos
Justificación
Procedimiento
Capítulo II
Capítulo IV
Estado Actual del Conocimiento
Resultados y Análisis
Evolución Histórica de las Condiciones de Trabajo y
Salud
Capítulo V
El Estrés y sus Diferentes Enfoques
Enfoque del Estrés desde la Categoria Genero
Conclusiones
Recomendaciones
Factores Laborales Influyentes en la Aparición del Bibliografía
Estrés

RESUMEN
La presente investigación reconoce, que si bien el proceso laboral es determinante para la calidad
de vida y salud de los trabajadores y trabajadoras, no es menos cierto, que las condiciones
socioeconómicas y aquellas que pertenecen a la vida familiar y a la cotidianidad privada,
constituyen también procesos determinantes que protegen y favorecen la Vida y la Salud o
contribuyen a deteriorarlas.
En América latina, la presión social se produce, sobre todo, en los polos metropolitanos, pero
además se combina un creciente deterioro de los sueldos y salarios, que acentúa las marcadas
diferencias de los grupos sociales e incrementa los motivos para la aparición de problemas
mentales, muchas veces manifiestos y otras veces ocultos. Dichos perfiles destructivos de vida
laboral, alcanzan relieves preocupantes en los trabajadores de ambos géneros, repercutiendo
particularmente en su Salud Mental, generando una situación que requiere ser investigada.
En este estudio, se abordó la problemática planteada en una muestra representativa de los
trabajadores de una empresa de alimentos, iniciando la caracterización social del grupo, con el
objeto de conocer su grado de heterogeneidad, constatándose que en su gran mayoría proceden
del mismo estrato socioeconómico, sin marcadas diferencias en los ingresos familiares, también
se lograron reconocer las formas de dependencia económica de los trabajadores.
La observación sistemática del grupo, se efectuó con la aplicación de una encuesta integrada por
dos componentes (cuestionario social y laboral y prueba EPISTRES para estudio de estresores).
Los resultados obtenidos, evidenciaron que más del 50 % de los trabajadores, poseen niveles
importantes de estrés, encontrándose una neta diferenciación de la magnitud y configuración de
patrones estresantes entre los trabajadores, según su género. Las condiciones de trabajo y
socoeconómicas, fueron también exploradas, para documentar las condiciones de vida de los
trabajadores e interpretar su relación con la Salud Mental. En síntesis, este estudio puede
caracterizarse como un abordaje inicial exploratorio, el cual requeriría de mayor profundización
en el estudio de otras variables intervinientes, tales como las bioquímicas y tipos de personalidad,
entre otras, para poder obtener conclusiones más completas, con miras a la adecuada intervención
epidemiológica.

INTRODUCCION
Las condiciones de vida y de trabajo, determinan el proceso Salud-Enfermedad de los
trabajadores. Para esclarecer los factores que sobre el actúan, es necesario partir de un enfoque
integral que se sitúe en una perspectiva histórica, social y económica, y no solamente sanitaria,
médica o psicológica.
La problemática del estrés laboral, y su influencia sobre la salud de los trabajadores, debe
abordarse tomando en cuenta las condiciones de trabajo, y de vida, es decir, el conjunto de
estructuras y procesos sociales que en el trabajo y fuera de él puedan ser determinantes para ser
evaluados en forma objetiva por el investigador y la percepción subjetiva del afectado ( el
trabajador), de esta manera se busca evitar el reduccionismo de concebir el proceso del estrés
como un simple agregado de factores influyentes en la esfera mental, en lugar de considerarlo
como una problemática totalizadora que afecta a un ser biopsicosocial.
la presente investigación pretende abordar la problemática del estrés en los trabajadores de una
empresa de alimentos del Estado Carabobo, en la cual las condiciones de trabajo y de vida,
pueden estar influenciando, la aparición de estrés y padecimientos de la esfera mental. En este
estudio, se utilizó un diseño metodológico, que amparado en un enfoque integral del problema,
logró considerar el estrés desde el punto de vista laboral, en un continuo con la vida y el entorno
familiar, partiendo de un precepto fundamental de los fenómenos humanos, como es la unidad
biopsicosocial del hombre en el momento histórico que le toca vivir.

CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El estrés es un proceso que ha venido siendo investigado en la última década como generador de
alteraciones al nivel de la salud física y mental. Diversos estudios científicos han demostrado que
cierto grado de estrés es normal en la vida, pero cuando éste comienza a prolongarse, el
organismo llega a sufrir de distintas enfermedades.
En la sociedad contemporánea, el hombre se ha convertido en un blanco donde van a converger
una serie de conflictos de diversa índole ya sean familiares, personales, sociales y laborales;
particularmente este último escenario tiene gran relación con su calidad de vida y con su salud
tanto física como mental.
... En sentido general los procesos de trabajo, se componen de los objetos y los medios de
trabajo, la actividad de los trabajadores (el trabajo mismo) y una forma de organización y
división del trabajo. Estas dos últimas características, determinan la jornada, el ritmo a que se
produce, los mecanismos de supervisión de los trabajadores, el control del proceso, el contenido
de la tarea, los incentivos para la producción, la complejidad y la peligrosidad de las tareas,
entre otros... (Noriega, 1.993).
De la manera como se combinen estos elementos, dependerá en gran parte las características de la
salud y la enfermedad de los trabajadores; por ejemplo, una actividad monótona, rápida,
repetitiva, parcelaria, con estricta supervisión, que no permita al trabajador la comunicación ni la
posibilidad de desviar la mirada y exponiéndose además a factores de riesgos del ambiente
laboral, tales como el ruido, el calor, sustancias químicas, etc, requieren de un esfuerzo físico y
mental mayor al de un trabajador que pasa ocho horas o más sentado frente a un terminal de
computación, al de una recepcionista que contesta el teléfono o al de un ejecutivo que dedica gran
parte de su vida exigiéndose a sí mismo rapidez, competitividad, eficiencia y eficacia. (Noriega,
Ob cit.).

Otro aspecto muy importante de destacar, es la crisis socioeconómica que viven los países en vías
de desarrollo, especialmente los latinoamericanos, que obliga al trabajador a enfrentarse a
problemas tales como: el desempleo, precarias condiciones de vida, inestabilidad laboral,
inseguridad social, alimentación inadecuada, educación deficiente o ausente, ausencia de lugares
de esparcimiento, escasez de viviendas, entre otros.
La problemática del estrés también tiene una connotación muy importante al nivel de género,
algunos determinantes parecen sugerir que la mujer pudiera estar más propensa a sufrir de estrés
que el hombre, ya que aparte de cumplir el papel principal en la reproducción biológica, la
mayoría de las veces tiene que prolongar su jornada extra domiciliaria con la realización de tareas
domésticas, llegando a trabajar entre 70 a 80 horas semanales, esto trae como consecuencia que
su capacidad vital no sea recuperada, provocándose un desequilibrio en la vida de la trabajadora,
generándose así, una serie de alteraciones tanto físicas como mentales.
También los investigadores (Bermann, citada por Laurell, 1.993). Han demostrado que el exceso
de estrés y un bajo control sobre éste, conlleva a la aparición de distintas expresiones de malestar,
que van desde manifestaciones subclínicas en el área mental y que pueden pasar inadvertidas,
tales como irritación, preocupación, tensión, fatiga, depresión, insomnio, hasta cuadros
patológicos como neurosis, psicosis, y, expresiones corporales, es decir, trastornos
psicosomáticos como: alteraciones gastrointestinales, hipertensión, jaqueca, disminución de la
libido, asma, cardiopatía coronaria, entre otros. En el área de la conducta el estrés crónico o
prolongado puede influir en la aparición de toxicomanías (alcoholismo, drogadicción), obesidad y
mayor ocurrencia de suicidio.
Es necesario abordar la realidad desde una perspectiva integral, que favorezca la comprensión de
las condiciones de trabajo, su organización y las condiciones de vida, como un proceso social
cambiante y determinante de la salud física y mental de los trabajadores.
En este sentido, la presente investigación pretende estudiar y determinar la presencia de estrés y
sus determinantes tanto laborales como extralaborales en los trabajadores de una empresa de
alimentos, con el objetivo fundamental, de diseñar estrategias tendientes a la prevención de los
efectos lesivos de la salud física y mental, así como la promoción de los aspectos positivos del
proceso de trabajo.

OBJETIVOS
GENERAL:
Determinar el grado de estrés, que presenta la población trabajadora del área de producción de
una empresa de alimentos.
ESPECIFICOS:
1. Identificar los factores de riesgos ocupacionales a que están expuestos los trabajadores
del centro laboral en estudio.
2. Identificar los determinantes del entorno Familiar, Social, Económico y de Género, que
pudieran tener influencia en la aparición de alteraciones de la salud mental de los trabajadores.
3. Determinar la prevalencia de estrés de la población trabajadora en estudio por áreas de
trabajo.
4. Correlacionar las características del entorno Laboral, Social, Económico, Familiar y de
Género de los trabajadores, con la prevalencia de estrés observada en el centro de trabajo.
5. Proponer un programa de Vigilancia Médica del estrés, tomando en consideración los
determinantes laborales y extralaborales.
JUSTIFICACION
En el mundo de hoy, una de las problemáticas más complejas que se presentan, es la del estrés, en
la Sociedad moderna, este se ha convertido en una en una forma de vida. Dentro del campo de la
Salud, el estrés ha sido considerado como una señal de alarma, capaz de sugerir y/o anticiparse a
los posibles efectos que diversos factores generan dentro de la esfera de la Salud mental. En el
ámbito específico de la Salud Ocupacional, la necesidad de su abordaje, se ha hecho manifiesta,
en el estudio de los nuevos perfiles de Salud, determinados por los patrones de consumo, las
nuevas formas de organización del trabajo, la crisis económica actual de los países

latinoamericanos y el precarización de las condiciones de vida, sin dejar de lado, la influencia de
los riesgos tradicionales del ambiente de trabajo y los determinantes de género, que aún
predominan en la sociedad actual.
Este estudio, persigue el abordaje de esta problemática, desde una perspectiva integral, que aporte
la información necesaria para el diseño de programas de conservación de la salud mental, lo cual
tendría una incidencia directa, tanto en la calidad de vida del trabajador y su familia, como en la
productividad. Esta investigación, surge como el inicio de un conjunto de acciones, tendientes al
mejoramiento integral de las condiciones de trabajo y Salud de la población estudiada,
constituyendo además un requisito académico indispensable para optar al título de Especialista en
Salud Ocupacional e Higiene del Ambiente Laboral de la Universidad de Carabobo.

CAPITULO II
ESTADO ACTUAL DEL CONOCIMIENTO
EVOLUCION HISTORICA DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD
A través de la historia del desarrollo industrial, el hombre se ha ubicado en diferentes
modalidades de relación, entre el trabajo y la sociedad. Durante esta evolución, el trabajador ha
estado sometido a diferentes condiciones de trabajo, las cuales han constituido factores
determinantes, en la aparición de alteraciones a la salud, tanto física como mental, inherentes a
cada uno de los diferentes estadios del desarrollo económico. Estas alteraciones de la Salud,
parecen depender del lugar que ocupe el hombre en el proceso laboral, es decir de la ubicación
del trabajador dentro de la organización en el proceso de trabajo, por ejemplo, es diferente la
manera a como se enferma un gerente de una empresa, a un obrero, un oficinista o un trabajador
de la construcción. (Sánchez, 1.995).
La primera etapa del desarrollo del modo de producción capitalista, corresponde a la Cooperación
Simple, en ella predominaba el trabajo artesanal; los artesanos trabajaban en sociedad y
controlaban los instrumentos, los ritmos, el proceso y el producto del trabajo. La relación
jerárquica se basaba en el aprendizaje ("maestros", "oficiales" y "aprendices"), las condiciones de
trabajo eran rudimentarias y las jornadas intensas y prolongadas, por lo que se requería de altos
esfuerzos físicos que provocaban fatiga y sobrecarga.
En la siguiente etapa, conocida como Industria Manufacturera se produjo la fragmentación del
proceso de trabajo y el parcelamiento del conocimiento, esto condujo a la descomposición del
oficio artesanal en "segmentos", dando paso a la aparición de las especializaciones en las tareas
específicas. A partir de este momento, el control del mercado fue manejado por el capitalista y el
control del trabajador se llevaba a través de la rigurosa vigilancia del desempeño laboral. Se
laboraba en locales con precarias condiciones de salubridad. En conclusión, se aumentó la
producción, se intensificó el trabajo y se incrementó su ritmo, lo cual hizo que el trabajador
realizara un esfuerzo físico mayor y producto de las condiciones de trabajo.

En la siguiente etapa, llamada Industria Fabril, la máquina comienza a constituir el elemento
principal en el proceso productivo; el ritmo de trabajo es determinado por ésta, substituyendo las
operaciones usuales. El trabajador se concreta al control, vigilancia y alimentación de la máquina,
se profundizó la jerarquización y se distinguió claramente la separación entre la planificación y la
ejecución de las tareas. La organización y planificación de la producción están a cargo de
especialistas (ingenieros y técnicos).
Aunque se redujo el esfuerzo físico, se incrementó el ritmo, aparece además el trabajo monótono
y repetitivo y los turnos de trabajo, rompiéndose los ciclos fisiológicos del sistema endocrino
(ritmo circadiano), lo cual trajo como consecuencia una serie de alteraciones como estrés,
desmotivación e insatisfacción en el trabajo.
El advenimiento de la etapa de la Gran Industria, se caracterizó por el uso de materia prima
altamente tóxica y contaminante; se profundizó aún más la separación entre la concepción y la
ejecución del trabajo, desapareció la jerarquización, conllevando a la pérdida del poder de
decisión sobre la duración e intensidad del trabajo; el control sobre el mismo.
Las tareas pueden requerir poco esfuerzo físico y psíquico, además son continuas monótonas y
repetitivas. En el ambiente laboral se comienzan a observar riesgos como el calor, el ruido, escasa
iluminación y ventilación, aumentan los riesgos a los accidentes por las características de las
máquinas, generándose mayor estrés, fatiga, irritabilidad y ansiedad.
La aparición del período Taylorista-Fordista, trae consigo la fragmentación del proceso laboral en
su máxima expresión, existe supresión total de la iniciativa y creatividad del trabajador. Los
elementos más resaltantes de esta etapa son la supervisión estricta, el uso del cronómetro para
controlar la productividad y movimientos del trabajador, la imposibilidad de este de separarse de
su puesto de trabajo y la acentuación de la división entre la planificación y la ejecución del
trabajo. Debido a la monotonía, la repetitividad en el puesto de trabajo y al ritmo intenso se
recargan grupos musculares y la creatividad del trabajador se ve cada vez más limitada.
Desaparece definitivamente el ciclo natural: Ahora se trabajan 24 horas al día por siete días a la
semana. Los padecimientos tanto físicos como mentales, nombrados anteriormente, se
intensifican aún más.

Las Condiciones de Trabajo en el marco de las Nuevas Formas de Organización del Trabajo
Las nuevas organizaciones laborales, basadas en la calidad total, los círculos de calidad, el
trabajo en equipo, la mejora continua, la supervisión horizontal y el rediseño de los procesos, se
han estado desarrollando en los últimos años, promovidas por el nuevo Patrón Tecno-Productivo;
aún cuando persisten los esquemas tradicionales Tayloristas y Fordistas en América Latina
(Pérez, 1.991). Estas nuevas formas de organización, dentro del marco de la Reconversión
Industrial, constituyen una estrategia de fortalecimiento de las relaciones intralaborales dentro de
un mundo en constante cambio. Con los nuevos procesos automatizados, que han tenido un auge
importante en los últimos años, se ha contribuido además a incrementar el desempleo y la
inestabilidad laboral, ya que requieren se de pocos trabajadores para manejar los procesos de
trabajo.
Este tipo de organización se ve en empresas con procesos de trabajo muy especializados
(industrias metalúrgicas, químicas y petroquímicas), en los cuales el trabajador se expone a
substancias altamente contaminantes e inclusive cancerígenas (el benceno por ejemplo). Es
importante destacar, que ahora, no solo es el trabajador quien se expone a estos riesgos, sino
también, el ambiente que rodea a la fábrica dentro de las comunidades, encontrándose un
incremento de enfermedades respiratorias y del cáncer en las poblaciones cercanas a estos tipos
de industrias.(Sánchez, 1.995)
Estos procesos se caracterizan porque requieren alta concentración, poca actividad, disciplina
mental y rápida toma de decisiones; además, son trabajos monótonos y en los que se trabaja con
la conciencia de trabajo peligroso. Todas estas características crean situaciones tensas que se
expresan en fatiga, estrés, ansiedad y neurosis. En conclusión, la salud del trabajador, tanto
mental como física, se ha visto afectada en mayor o menor grado por el tipo de organización
laboral en la que este se encuentre inserto.
Lo más importante es que aún persistiendo los padecimientos considerados como tradicionales
(hipoacusia laboral, neumoconiosis, dermatosis ocupacionales, hidrargirismo, saturnismo, etc) se
comiencen a presentar nuevos padecimientos tales como los trastornos músculo esqueléticos,
enfermedades gastrointestinales, trastornos reproductivos, cáncer ocupacional y trastornos de la
esfera mental, éstos dos últimos han sido asociados a la falta de motivación e insatisfacción en el

trabajo, a la pérdida de control sobre el proceso, a la monotonía, repetitividad y ritmos intensos
de trabajo y a la exposición a substancias tóxicas (Yanes, 1993). El trabajador busca
inconscientemente evadirse, a través del alcohol, la adicción a las drogas, en casos extremos, se
ha descrito el suicidio (conflictos de roles vistos en el Japón).
EL ESTRES Y SUS DIFERENTES ENFOQUES
Son numerosas las definiciones dadas al estrés por los distintos investigadores, sin embargo aún
no existe un concepto claro sobre este. En general se considera que el estrés es un acontecimiento
importante de naturaleza catastrófica que provoca perturbación psíquica y fisiológica para la
mayoría de las personas. Otros enfoques difieren de este, al afirmar que no necesariamente un
gran acontecimiento es la única causa generadora de estrés, por el contrario, se dice que este es el
resultado del enfrentamiento diario a las contrariedades de la vida cotidiana, entendiendo a estas,
como experiencias molestas, aparentemente insignificantes de la vida diaria, como por ejemplo
las relaciones familiares, las condiciones de trabajo, los pequeños conflictos interpersonales, etc.
Diversos estudios han llegado a la conclusión de que las contrariedades cotidianas, son factores
de predicción del estado de salud y de ánimo, mucho mejores que los acontecimientos
importantes.
El enfoque biologicista sobre el estrés, muy bien descrito por Hans Seyle en 1.956, a través del
Síndrome General de Adaptación (SGA), explica como en el ser humano se van a generar una
serie de respuestas al exponerse a una situación que le genere estrés. Las fases de este Síndrome
comprenden, la Fase de Alarma, caracterizada por hipotensión, hipotermia, disminución de la
reserva alcalina, hemoconcentración, disminución de la diuresis, hipocloremia, hiponatremia,
hiperkalemia y linfocitosis, respuestas que van desapareciendo para dar lugar a reacciones
humorales y neurovegetativas que provocan aumento de la secreción de la hormona
adrenocorticotrópa (ACTH) que a su vez estimula la producción de corticosteroides. Luego se
presenta la Fase de Defensa, definida como la suma de las reacciones de adaptación y de los
mecanismos de compensación del organismo sometido a estímulos crónicos (Rojas, 1.991). Si
estos estímulos se mantienen, superando la capacidad de adaptación del organismo, pueden
provocar la enfermedad o la muerte del organismo afectado, apareciendo así la Fase de

Agotamiento o Descompensación. Este enfoque no basta por si solo para abordar la problemática
del estrés, el estudio sobre el estrés, no debe tomar en cuenta sólo el "yo interno" del individuo,
ya que este se encuentra inserto en un mundo lleno de contradicciones con el que constantemente
interactúa; el estrés, no sólo esta presente en el ambiente de trabajo, se encuentra
simultáneamente en la vida cotidiana, familiar y social.
Otro enfoque establece que el estrés. "... No es una enfermedad o solo un proceso mediador
biológico, es un proceso complejo de contradicciones socio-biológicas. No solo se autodetermina
el organismo individual, sino en el nivel mediador de múltiples determinaciones..." (Breilh,
1.994).
Mediante el enfoque psicológico del estrés, podemos entender como la personalidad del
individuo juega un papel importante en el momento de reaccionar ante un evento que puede ser o
no perjudicial.
...Si el estrés se concibe como un generador de determinado grado de movilización de los
recursos energéticos funcionales del sujeto, tras ciertos límites cuantitativos de exceso o defecto,
la relación se inclina hacia el polo negativo. Esta claro que el nivel adecuado de esta utilización
de los recursos depende por un lado las particularidades individuales del sujeto,
fundamentalmente las particularidades tipológicas su sistema nervioso; y por otra parte de las
características de cada tarea... (Román, 1.990).
Si bien es cierto, que presentar cierto grado de estrés es una reacción normal del organismo,
necesaria ante cualquier actividad que se realice, ya que no hay aprendizaje sin cierta frustración
previa, ni grandes realizaciones personales sin la necesaria excitación, no es menos cierto, que el
estrés se torna patógeno cuando el estímulo es muy intenso, monótono y/o prolongado aunque sea
leve, llegando a producir manifestaciones preliminares en el individuo tales como: ansiedad, mal
humor, irritación, angustia, sensación de agotamiento, lo cual a la larga lleva a la aparición de
hipertensión, alteraciones gastrointestinales, cardíacas y respiratorias, toxicomanías, obesidad y
mayor ocurrencia de suicidios. Una concepción global de la problemática general del estrés nos
permite una mejor comprensión del estrés laboral.

...La indagación de las fuentes de estrés, trajo el empleo de ese concepto hacia la esfera trabajo.
Y así fueron identificadas las más comunes e intensas en los distintos ámbitos laborales. Entre
ellas las relacionadas con el medio físico como el ruido, los relativos al contenido y a la
organización del trabajo y los más variados factores psicosociales, laborales y extralaborales,
que actúan sobre el trabajador y condicionan su estado funcional y su bienestar... (Roman, Ob.
cit).
Esta afirmación coincide con la definición siguiente "...El estrés laboral, es aquel que acontece
en el ambiente laboral, donde los estresores pueden ser de carácter físico, químico, biológico,
psicológico y social..." (Rojas, Ob cit.) En este mismo orden de ideas, el autor se refiere a la
sistematización de los estresores, dada por Kalimo en 1985, en las siguientes categorías:
1. Factores intrínsecos al trabajo.
2. Rol del individuo en la organización .
3. Desarrollo profesional.
4. Relaciones jerárquicas en la organización.
5. Clima y estructura organizacional.
6. Interacción del trabajo con el ambiente exterior.
No se debe creer, que la Salud tanto física como mental del trabajador, está solo determinada por
factores concernientes a su trabajo (Organización, productividad, salario, factores de riesgo en el
trabajo, etc), sino también por factores extralaborales, tales como: Las relaciones personales, la
vida en pareja, la tenencia de vivienda, el trabajo doméstico, la inseguridad social, los problemas
familiares, el nivel de educación, salario, desempleo y otros más.
El Trabajo como fuente de Estrés y como Factor protector
Un interesante enfoque de la epidemiología del Trabajo, que toma en cuenta la categoría perfiles
de salud, en una población trabajadora es la siguiente: "...El proceso laboral, no es en sí mismo,

ni puramente beneficioso para la salud, ni exclusivamente dañino, sus aspectos benéficos y sus
lados destructivos coexisten y operan de modo distinto de acuerdo con el momento histórico..."
(Breilh, Ob cit.).
Se reconoce una doble dimensión del trabajo: como productor de un perfil destructivo, y como
promotor de un perfil protector de la salud. Este planteamiento, sugiere la necesidad de
interpretar al trabajo como un hecho humano y social, capaz de afectar la salud a través de
algunos de sus componentes, tales como, los agentes, procesos y tareas riesgosas, potencialmente
lesivos para la salud, pero también como un proceso con aspectos y elementos protectores y
promotores de la salud, tal como sucede cuando se propicia en el trabajo un espacio para el
desarrollo de la creatividad, la autoestima y el disfrute de los valores; la prevención profunda en
salud de los trabajadores, debe entonces proponer la lucha contra los procesos destructivos del
trabajo, que conducen a la enfermedad, al envejecimiento prematuro y la muerte, además de
promover acciones para el fomento del perfil protector del trabajo, el cual mantiene la salud y una
mejor calidad de vida.
En la problemática del estrés, las acciones preventivas, deben dirigirse a evitar los factores
organizacionales del trabajo, capaces de producir sobrecarga o subcarga psíquica, así como
aquellos que impiden el desarrollo pleno de las potencialidades creativas y de superación social y
familiar del
ser humano, sin descartar el accionar en el fomento de las relaciones interpersonales positivas en
el trabajo, la adecuada demanda física e intelectual, la equidad social, la salud como calidad de
vida y la justicia de todos los grupos.
ENFOQUE DEL ESTRES, DESDE LA CATEGORIA GENERO
La mujer perteneciente a los países del tercer mundo, tiene una participación limitada en el
proceso de trabajo, vinculada a las características de la estructura económica y al grado de
industrialización presente en cada uno de estos. Actualmente las industrias se caracterizan por
desarrollarse en aquellas ramas y sectores de interés para el capital monopólico, donde se cuenta

con un régimen de bajo salario y con tecnologías ahorradoras de mano de obra, que impiden que
la gran masa trabajadora, en incremento o constante, sea absorbida; como consecuencia de este
proceso, las industrias ofrecen escasos empleos, la gran mayoría de los cuales está reservado
principalmente a los hombres.
La actual crisis socio-económica que atraviesan los países del tercer mundo, ha permitido que la
mujer se incorpore a la fuerza de trabajo por razones de subsistencia, sin capacitación previa y
con niveles de educación inferiores a los hombres, lo cual ha significado una inserción mucho
más precaria en cualquiera actividad productiva en la que participa como fuerza de trabajo.
Se puede distinguir una diferenciación sexual del mercado de trabajo, lo cual se pone de
manifiesto en las diferentes oportunidades laborales que ofrece el sistema productivo a hombres y
a mujeres; este fenómeno se puede observar en la distribución de la masa trabajadora por sexo
para las distintas ramas de actividad productiva en América Latina, en donde los hombres se
concentran mucho más en las llamadas actividades tradicionalmente masculinas tales como la
agricultura, la industria de transformación y tecnologías avanzadas, mientras que las mujeres se
hallan en la rama de servicios (única actividad en donde la participación de la mujer es un poco
mayor que la de los hombres); en menor porcentaje le siguen la industria manufacturera, en
donde se dedican fundamentalmente a la fabricación de prendas de vestir, a la producción de
alimentos y todas aquellas tareas que requieren precisión concentración y paciencia.
Algunos investigadores afirman que las tasas de participación femenina en el campo laboral,
alcanza su punto más alto entre los 20 y 25 años de edad, este hecho se vincula al estado civil de
la mujer, ya que la participación femenina tiende a ser mayor durante las edades que
corresponden a su estado de soltería. La decisión de ingresar al mercado de trabajo por parte de
las mujeres de los sectores de bajos ingresos, está marcada por una estrategia de sobrevivencia; el
salario, es necesario para mantenerse junto con sus hijos o "complementar" el salario de su
pareja.
El nivel de educación, viene a ser un factor de suma importancia, en el momento de la decisión
de ingreso al mercado laboral, esto tiene un peso importante, si consideramos que los niveles de
educación en el total de la población femenina, son inferiores a los de la masculina, es decir, para

que una mujer pueda optar por un puesto de trabajo donde compita con el hombre; debe poseer
niveles educativos superiores a los de éste.
Otro aspecto de importancia en relación con el trabajo de la mujer, es el menor salario que ésta
devenga en comparación con el hombre, para una misma actividad así como su más difícil
ascenso a cargos de mayor responsabilidad y la discriminación para el ingreso al trabajo.
(Acevedo, 1.993). Entre los factores que explican este último punto se mencionan la protección
legal a la mujer embarazada, con el reposo pre y post-natal y la ubicación en puestos de trabajo,
en donde los riesgos presentes, no afecten la salud reproductiva y la creencia de los empleadores,
de que la elevada carga familiar de la mujer, puedan ser un obstáculo para su rendimiento.
Por otra parte, el hecho de que la mujer prolongue su jornada laboral con las tareas domésticas
trae como consecuencia un esfuerzo y desgaste continuo, que no permiten que la mujer se
recupere adecuadamente de la jornada de trabajo, lo cual a la larga genera ansiedad, fatiga y
estrés en la mujer; también existen ciertos estados propios de la fisiología de la mujer, que
cuando se presentan, conllevan a la aparición de modificaciones tanto físicas como mentales, que
deben tomarse en cuenta en el estudio de la salud y el trabajo entre estos tenemos, la
menstruación, durante la cual muchas mujeres padecen de tensión, dolor y malestar general; otros
cambios importantes son los que se presentan durante la gestación, en donde hay un mayor gasto
de energía y se pueden agravar padecimientos previos tales como varices, infecciones urinarias,
enfermedades endocrinas entre otra; la menopausia, la cual se relaciona con ciertos patrones de
desgaste, ya que aparte del significado negativo que le da la sociedad, se le relaciona con
alteraciones que se ven complicadas con el esfuerzo de la doble jornada.
Todos estos factores aunados a la insatisfacción y al estrés que significa la realización de dos
jornadas, además de disminuir las horas de reposo, generan estados de fatiga tanto fisiológica
como psicológica, esfuerzo muscular continuo, enfermedades psicosomáticas y trastornos
psíquicos, así como también patologías infecciosas producto de la depresión que sufre el aparato
inmunológico (Breilh, Ob cit).
A estos problemas generales de salud hay que sumarles los inherentes a cada sector de la
producción, por ejemplo las mujeres que trabajan en el sector servicios (enfermeras, maestras,

secretarias, recepcionistas) tienden a sufrir de ansiedad ya que su labor consiste en atender
constantemente al público (Noriega, 1.993).
En el caso de la industria de la manufactura, la cual es un importante sector de "trabajo
femenino", se puede apreciar la división sexual del trabajo, tocando a la mujer, procesos que se
caracterizan por ser en la mayoría de los casos los más monótonos, rutinarios y repetitivos,
organizados en tiempos y movimientos y con una supervisión muy estricta. Con estas formas de
organización las obreras deben mantenerse de pié o sentadas durante toda la jornada y los
tiempos de descanso son breves, lo cual genera la aparición de diversos padecimientos entre
ellos, fatiga, ansiedad, neurosis y trastornos músculo-esqueléticos.
Otro problema lo representan las diversas sustancias tóxicas que se introducen cada día en mayor
cantidad en el mundo industrial, entre éstas tenemos los solventes en la industria electroelectrónica,
las añilinas en la textil o las biológicas en la farmacéutica, con las cuales la mujer se
pone en contacto sin una protección personal adecuada, aspecto de gran discusión y
trascendencia, en relación a la salud reproductiva, donde se ha creído que solo la mujer debe ser
protegida de los efectos teratogénicos de los contaminantes, sin tomar en cuenta que el hombre
puede ser también afectado.
En el trabajo a domicilio, las mujeres se someten a condiciones laborales inadecuadas, a un
trabajo desvalorizado socialmente, con jornadas prolongadas y que no les permite en general
exigir mejoras socioeconómicas o algún tipo de seguridad.
En conclusión, en las mujeres trabajadoras se afecta la salud tanto por el trabajo remunerado
como por el trabajo doméstico, en ambos, parece estar bajo la influencia de condiciones laborales
inadecuadas que en un momento determinado, van a provocar la aparición de enfermedades
físicas y mentales, así como un patrón de desgaste diferente, con respecto al hombre; por lo que
se hace necesario profundizar la investigación en ambos campos; en el de la vida doméstica,
porque es un espacio de sobrevivencia, en donde los aspectos satisfactorios se limitan frente a la
lucha por cubrir necesidades fundamentales, donde las amas de casa enfrentan obligaciones que
socialmente no se valoran ocasionando problemas de insatisfacción y frustración y en el campo
del trabajo remunerado, porque el trabajo es la actividad fundamental del ser humano que lo crea

física y mentalmente y que determina su condición de salud y vida debiendo permitirle el
desarrollo de todas las capacidades humanas.
Para mejorar el perfil de salud de las trabajadoras se debe tomar en cuenta el nivel individual del,
el particular del centro laboral y el general de la sociedad.
FACTORES LABORALES INFLUYENTES EN LA APARICION DEL ESTRES
Dependiendo del ambiente laboral donde se desenvuelva el hombre, siempre va a estar expuesto a
los diferentes agentes riesgosos que allí existan (físicos, químicos, biológicos, entre otros). La
exposición a dichos agentes y su intensidad, van acumulándose para producir los daños a la
salud.
A continuación se señalan, algunos factores laborales influyentes en la aparición del estrés,
descritos por Rojas en 1991.
1.- Influencia de la carga física: Dependiendo de la naturaleza e intensidad del volumen de
trabajo físico, se va a generar un estado de estrés, provocando que los sistemas adaptativos
corporales actúen, elevando considerablemente los niveles de secreción de cortisol, adrenalina y
noradrenalina.
2.- El trabajo por turnos: Presenta especial interés la medida en que el organismo pueda adaptarse
al trabajo nocturno, el ser humano actúa de manera menos activa durante la noche, y es necesario
que los mecanismos de adaptación actúen de manera intensa para lograr durante este periodo, un
nivel diurno de actividad. Se han realizado estudios, en los cuales se ha encontrado como
principal problema la recuperación de las funciones fisiológicas tras la alteración de los ciclos de
trabajo, la principal conclusión que puede extraerse de estos estudios, es que el hombre tiene
ritmos circadianos innatos, en los que influye los sincronizadores, los cuales serían, el medio
social, la conciencia de la hora y la luz con una menor importancia. El trabajo por turnos, crea
una situación en la que se alteran las fases de vigilia y sueño, sin una modificación
correspondiente de la sucesión de los sincronizadores sociales dominantes, creando esto una serie

de trastornos en la salud del hombre, sobre todo a nivel de la esfera mental, presentándose casos
de neurosis, estrés e irritabilidad.
3.- El ruido: Generalmente es definido como un sonido desagradable e indeseable. La sordera
constituye el efecto nocivo más frecuente entre los trabajadores expuestos a este riesgo, esta
sordera puede ser transitoria o permanente, parcial o total. Por otra parte, se ha demostrado, que
el estímulo nervioso desencadenado por el ruido, produce una activación del sistema reticular
ascendente, lo cual interfiere en el trabajo mental y de precisión, generando trastornos del sueño y
efectos emocionales tales como neurosis e irritabilidad en el trabajador.
4.- Las vibraciones: Los trabajadores expuestos al riesgo de las vibraciones, pueden recibir su
impacto en todo el cuerpo, produciéndose trastornos tales como: artritis, artrosis, trastornos
metabólicos como hipoglicemia, hipercolesterolemia, alteraciones gastrointestinales, entre otros.
Al nivel de la esfera mental, puede reducir la vigilancia y la activación provocando en el
trabajador somnolencia, disminución de su rendimiento y fatiga.
5.- Condiciones térmicas: Se ha demostrado que el exceso de calor es capaz de afectar las
funciones mentales, debido al estrés que genera. En las tareas que requieren gran concentración y
claridad del pensamiento, como por ejemplo en aquellas donde es necesario leer y contar, el
rendimiento puede empeorar debido al estrés causado incluso por un calor moderado. En las
tareas que implican atención y vigilancia sostenida, un nivel elevado de estrés, puede menguar la
vigilancia y deformar las funciones perceptivas (visión y audición).
6.- Radiaciones : Las radiaciones no ionizantes han sido las más relacionadas con alteraciones en
la esfera mental. La insolación severa, poco frecuente entre los trabajadores de hoy en día, podría
causar cuadros funcionales y alucinatorios. La literatura rusa, ha sugerido la posibilidad, de que
los trabajadores expuestos por un lapso de más de 10 años a la influencia de las microondas y
ondas de radio, se quejan de fatigabilidad, dolores de cabeza, disminución del rendimiento
intelectual, trastornos de memoria, irritabilidad, somnolencia y desajustes emocionales.
7.- El trabajo en espacios confinados: Numerosos estudios han demostrado que realizar labores
en espacios cerrados, genera en el trabajador trastornos afectivos, intelectuales, alucinatorios y
estrés, que generalmente revierten posteriormente.

ANTECEDENTES
Han sido numerosas las investigaciones que han abordado la problemática del estrés laboral y
extralaboral, a continuación se hace referencia a las especialmente relacionadas con el presente
estudio y las categorías aquí manejadas.
Mediante un estudio realizado en una muestra representativa de internos rotativos de los cinco
principales hospitales públicos de la ciudad de Quito, se encontró que el 78,2 por ciento de las
personas evaluadas presentaban estrés para el momento del estudio, siendo un poco menor él
índice en varones (74%) que en las mujeres (79%) (Breilh, 1.991). El instrumento utilizado para
el estudio, fue el cuestionario EPISTRES, usado también en esta investigación, empleando en el
análisis categorías determinantes como el género, la vida de consumo, la cotidianidad y las
relaciones familiares.
También se realizó una investigación de corte transversal en cuatro grupos de mujeres obreras de
la ciudad de Quito, demostrando que los principales estresores de la muestra, fueron derivados
del trabajo insertado y de las condiciones del ambiente laboral; demostraron también correlación
con algunos efectos sobre la menstruación, tales como la polimenorrea y la dismenorrea.(Buitrón
y cls, 1.995).
La Comisión Intersectorial de Epidemiológia en Salud mental de la Argentina, realizó en 1.985
un estudio del Proceso de Salud-Enfermedad de los maestros, demostrando que el mayor número
de incapacitaciones, se debieron a problemas vinculados con la salud mental, que tuvieron su
origen en la insatisfacción en el trabajo, a los escasos recursos económicos de estos trabajadores,
y a la frustración por la poca participación en los objetivos comunes el grupo. Esta investigación
reveló la importancia de la problemática del estrés como factor morbígeno a largo plazo.
Ekstron (citado por Rojas) en 1.980, evidenció que los leñadores de los bosques de Suecia
abandonaron el modelo de remuneración a la productividad con el fin de reducir los accidentes de
trabajo y el estrés. Este referente, ilustra la importancia de la organización del trabajo en la
génesis de sobrecarga y tensión en el trabajo, lo cual se relaciona directamente, con una
predisposición al accidente laboral. Timio y colaboradores en 1979, ya habían demostrado la

elación entre el trabajo remunerado por producción y un incremento en los niveles de
catecolaminas en sangre conjuntamente con aumento de la tensión en el trabajo.
En Venezuela, se encontró que un grupo de empleados profesionales de una empresa automotriz
de la zona industrial de Valencia, padecían de estrés moderado, provocado principalmente por
factores individuales, colectivos y organizacionales, no encontrándose relación entre los factores
extralaborales (relaciones personales y maritales, vivienda y presupuesto familiar) y el
estrés.(Lemus y Linares, 1.989).
Otro estudio realizado en Venezuela, demostró la relación existente entre fatiga y estrés laboral
en un centro hospitalario de la ciudad de Maracay, correlacionando la fatiga laboral con el
incremento del estrés y la morbilidad psíquica en la muestra estudiada.(Flores,1.995).

CAPITULO III
METODOLOGIA
La investigación se llevará a cabo en una fábrica de galletas, de la ciudad de Valencia en el
estado Carabobo, la cual está establecida en la localidad desde hace más de 40 años; su
organización laboral, obedece al patrón Taylorista-Fordista, siendo el ritmo del proceso de
trabajo controlado por una banda rodante alrededor de la cual se organiza la producción, el tipo
de supervisión que predomina es la directa; las tareas que integran el proceso se encuentran
distribuidas entre trabajadores específicos o en grupos muy pequeños, que realizan las mismas
actividades. Otro aspecto que caracteriza la fábrica, es una marcada división sexual del trabajo,
recayendo en los trabajadores, las labores relacionadas con la descarga de la materia prima, la
pesada, mezclado y cocción de los ingredientes, así como la supervisión del proceso, mientras
que las trabajadoras se encargan esencialmente de las labores relacionadas con el empaque de las
galletas, la selección y el control de calidad.
Descripción del Proceso de Trabajo:
El proceso comienza con la recepción de la materia prima procedente de varios proveedores de
distintas regiones del país y del extranjero. Estos materiales consisten en aceite, manteca, harina,
azúcar, sal, bicarbonato de sodio, sulfito de sodio, sales de amonio, levaduras, caramelina,
chocolate, cremas, miel y coco rayado. Además se reciben otros productos necesarios para el
empaque y embalaje de las galletas, tales como las bobinas de propileno metalizado, cajas,
envases de vidrio y metálicos. Una vez recibidos los productos, son llevados al área de
producción, donde son distribuidos de acuerdo al producto final: Galletas " María", "Soda",
"Súper Carabobo", "Negritas", "Chicolino", "Chocolate Chips", "María morena" y "Súper coco".
Para la fabricación de la galleta, el azúcar, pasa previamente por un molino, con el fin de
pulverizarla, para colocarla luego en un recipiente metálico donde se le agregan los otros
componentes y trasladar el contenido a la máquina mezcladora; se deben esperar 20 minutos para
la compactación de la masa, para proceder a conducirla mediante un ascensor o medios manuales

hasta una tolva, de donde va a salir en forma de láminas que pasan a una banda transportadora, y
luego a una troqueladora que le da la forma definitiva a la galleta.
Posteriormente, estas son conducidas a un horno donde al cabo de unos minutos, salen horneadas;
son enfriadas a temperatura ambiente y conducidas a máquinas de empaque automático
individual y general, para ser luego embaladas manualmente en cajas, cuyo contenido es variable,
en relación al tipo de galletas y pasar al departamento de productos terminados. A ambos lados de
estas líneas se ubican los trabajadores y trabajadoras, operando en las distintas fases del proceso
directamente, salvo en las fases automatizadas (Horneado).
Las galletas rechazadas por control de calidad son trasladadas al departamento de molinos para
ser trituradas y convertidas en alimento para el ganado.
Población y Muestra :
La fábrica, está integrada por una población de 167 trabajadores en planta existiendo un
predominio de las mujeres, 124 (74,25 %) sobre los hombres 43 (25,75 %). Para la realización
del estudio, se utilizó una muestra de 74 trabajadoras y 26 trabajadores, que representan el 60 %
del total de la población; mediante una técnica de muestreo estratificado simple se procedió a
seleccionar a los trabajadores y trabajadoras de cada sección del proceso de trabajo, mediante el
uso de la siguiente expresión: P. del área considerada 60 % del número de trabajadores del área.
De está forma se constituyeron 6 grupos, distribuidos de la siguiente manera: Ver cuadro.
AREA DE TRABAJO TOTAL DE
HOMBRES
TOTAL
MUJERES
DE
SODA 5 30
MARIA 6 24
ROTATIVA 2 20
TALLER 6 --
MANTENIMIENTO 3 --

ALMACEN 4 --
TOTAL 26 74
Descripción de los Instrumentos:
Los instrumentos que se utilizaron en el estudio, fueron el Cuestionario para el Estudio
Epidemiológico de la Población Trabajadora y el Cuestionario de Valoración Psicológica Integral
del Estrés conocido como el Epistrés (ver anexos). El Cuestionario Epidemiológico, fué diseñado
especialmente para la investigación, el mismo constó de 31 preguntas distribuidas en cinco
partes, que agruparon variables relacionadas con los datos generales de identificación y ubicación
de los trabajadores y trabajadoras, el proceso laboral, la organización de los trabajadores en el
ámbito del trabajo y extralaboral, aspectos sobre la vida familiar y la cotidianidad y algunos
tópicos específicos sobre la condición femenina y el trabajo. Se realizó con el mismo una prueba
piloto para validar el instrumento, con diez trabajadores de cada sexo para completar un número
total de 20 pruebas. El cuestionario de valoración psicológica integral del estrés, conocido como
el Epistrés, es un instrumento diseñado y validado por el investigador Jaime Breilh del Centro de
Estudios y Asesoría en Salud (CEAS) del Ecuador, en el año de 1.994, el mismo constituye una
herramienta útil para el tamizaje de poblaciones estresadas, tomando en cuenta las distintas
dimensiones de la vida social:
1. Estresamiento por impacto directo de la tarea en el trabajo (TI1-TI3-TI5).
2. Estresamiento por reacción laboral subjetiva (TI4-TI2).
3. Estresamiento por impacto directo de las labores domésticas (TD2-TD1).
4. Estresamiento por reacción subjetiva a las responsabilidades domésticas (TD3).
5. Estresamiento por privación-deterioro del consumo (C5-C1-C7-C2-C3).
6. Estresamiento por vida de consumo agitada (C4-C6).

7. Estresamiento por polución sonora en el vecindario (E1).
8. Estresamiento por temor-violencia en el vecindario (E2).
9. Estresamiento por pérdida de ambiente de solidaridad y aislamiento (01).
10. Estresamiento por percepción pesimista del proyecto del grupo, desmoralización (02).
11. Estresamiento por privación afectiva (RP1-RP2-RP3).
12. Estresamiento por amenaza o arrepentimiento por error grave (RP5-RP4).
13. Estresamiento por enfermedad, forma de invalidez o envejecimiento (DGF1).
14. Estresamiento por motivo sexual o defecto físico ante los demás. (DGF2).
15. Estresamiento por enfermedad de un ser querido (ISQ1).
16. Estresamiento por muerte de un ser querido (ISQ2).
17. Estresamiento por presión de embarazo o lactancia (MGF1).
18. Estresamiento por tensión menstrual ( MGF2).
Estructura y sistema de puntaje:
El EPISTRES está diseñado con preguntas sencillas, cada una de las cuales responde el
entrevistado marcando una equis ("x") en la casilla respectiva, cada respuesta corresponde a una
de las siguientes opciones de la siguiente escala: A = no ó nunca; B= rara vez; C =
frecuentemente; D = muy frecuentemente.
El puntaje se asigna con un sistema de calificación para evitar el efecto de preferencia terminal y
mediana: 0 puntos para cada item marcado en la "A" o "B" y un punto para los marcados en "C"
o "D". De ese modo, en varones el puntaje máximo posible es 28 puntos y en mujeres 30 porque
responden 2 items adicionales referidos a embarazo y menstruación.

La corrección de los resultados, se realiza, mediante la comparación del puntaje obtenido con el
de la siguiente tabla:
Puntaje
Nivel de Estrés
0-4 Bajo
5-16 Medio
17-30 Alto
Procedimiento:
En los días previos a la realización del estudio, se procedió a informar a la Gerencia de Recursos
Humanos de la empresa, sobre la necesidad de comunicar mediante charlas de sensibilización a
los trabajadores y trabajadoras, el objetivo del estudio, su alcance y beneficios, así como las
instrucciones para contestar el cuestionario y la importancia de que estos contestasen las
preguntas, de una forma correcta y objetiva. De la misma manera, se procedió a garantizar a los
trabajadores y trabajadoras, la confidencialidad de los datos que proporcionarían y la ausencia
total de represalias por parte de la empresa, si ellos expresaban sus verdaderas opiniones sobre
aspectos del trabajo y su organización. La participación de los trabajadores fue voluntaria.
Se entregaron a los 26 trabajadores y 74 trabajadoras del estudio, un ejemplar de los
cuestionarios, para ser contestados en su hogar, con la finalidad de no intervenir con el proceso
de trabajo y garantizar que los datos sobre la familia, pudieran ser consultados con los demás
miembros del núcleo familiar; los cuestionarios fueron devueltos al día siguiente.

CAPITULO IV
RESULTADOS Y ANALISIS
De los cien instrumentos repartidos fueron devueltos 70, 22 de los trabajadores y 48 de las
trabajadoras. La tasa general de participación fue del 70 por ciento de la muestra, en los hombres
del 85 por ciento y en las mujeres del 65 por ciento.
Los 70 trabajadores que llenaron el instrumento (100 por ciento) presentaron algún grado de
estrés, 29 (41,4 por ciento) fueron ubicados dentro de la categoría de estrés muy bajo, 39 (55,7
por ciento) dentro de la categoría de estrés medio y 2 trabajadores (2,9 por ciento) en la categoría
de estrés alto (Ver Cuadro y Gráfico Nº 1).
Al discriminar los trabajadores según su genero, 13 (59 por ciento) de los 22 trabajadores
masculinos presentaron estrés muy bajo, mientras que 9 (41 por ciento) presentaron estrés medio.
De las 48 trabajadoras, 16 (33,3 por ciento) presentaron estrés muy bajo, 30 (62,5 por ciento)
estrés medio y 2 (4,2 por ciento) estrés alto (Ver Cuadro y Gráfico Nº 2 ).
Al relacionar genero y área de trabajo, se encontró que en el área Soda en donde laboran 58
trabajadores (14 por ciento hombres y 86 por ciento mujeres) se registró el más alto número de
personas estresadas, 28 (48 por ciento).
La distribución por sexo, reveló que 12 trabajadores presentaron estrés muy bajo ( 4 hombres y 8
mujeres) 14 estrés medio (1 hombre y 13 mujeres) y 2 mujeres estrés alto.
En el área María, donde laboran 49 personas (18 por ciento hombres y 82 por ciento mujeres), se
presentaron 19 casos de estrés, 10 con estrés muy bajo (5 hombres y 5 mujeres) y 9 mujeres con
estrés medio.
En el área Rotativa, donde laboran 40 trabajadores (10 por ciento hombres y 90 por ciento
mujeres) 13 personas presentaron estrés ( 2 hombres y 11 mujeres) de los cuales 4 presentaron
estrés muy bajo (1 hombre y 3 mujeres) y 9 presentaron estrés medio (1 hombre y 8 mujeres).

En las áreas Taller, Mantenimiento y Almacén solo laboran hombres, los casos, se distribuyeron
de la siguiente manera: Taller 9 trabajadores con 4 casos de estrés (44 por ciento), uno con estrés
muy bajo y 3 con estrés medio; en el área de Mantenimiento laboran 7 trabajadores,
presentándose 3 casos de estrés, 2 con estrés muy bajo y 1 de estrés medio. En el área de
Almacén laboran 6 trabajadores, encontrándose 3 casos de estrés medio (Ver Cuadros 3, 4 , 5 y
Gráficos).
Al calcular la prevalencia de estrés medio y alto por cada 100 trabajadores, dividiendo el número
de casos, entre el total de trabajadores de la muestra estudiada, se obtuvo un valor del 58,6 por
ciento. La prevalencia de estrés medio y alto según el género, fue del 41 por ciento en los
hombres (no registraron estrés alto) y de 67 por ciento en las mujeres.
La prevalencia de estrés medio y alto por cada 100 trabajadores, según el área de trabajo,
empleando como denominador el total de trabajadores de cada área, con algún grado de estrés,
fue la siguiente: 100 por ciento en el área de Almacén, 75 por ciento en el área de Taller, 69,2 por
ciento en el área Rotativa; 57,1 por ciento en el área de Soda; 47,4 por ciento en el área María y
33,3 por ciento en el área de Mantenimiento.
El instrumento utilizado, permitió un tamizaje de los componentes del estrés, agrupando las
variables evaluadas en 18 módulos. Sumando el total de puntos obtenidos en cada uno de ellos,
según el genero y el área de trabajo, fue posible obtener un perfil de estrés encontrado en la
muestra estudiada y explicar sus posibles causas.
En los hombres, el puntaje mas elevado correspondió al módulo de estresamiento por "Privación-
Deterioro del Consumo" (C5-C1-C7-C2-C3), con 22 puntos, seguido del modulo de
estresamiento por "Impacto Directo de la Tarea en el Trabajo" (TI1-TI3-TI5), con 16 puntos, 13
puntos en el módulo de estresamiento por "Reacción Laboral Subjetiva" (TI4-TI2), 10 puntos en
los módulos de estresamiento por "Vida de Consumo Agitada" (C4-C6) y "Temor-Violencia en el
Vecindario" (E2) y 5 puntos en el módulo de estresamiento por "Reacción Subjetiva a las
Responsibilidades Domésticas" (TD3). El resto de los módulos, registraron puntajes entre 0 y 4
puntos. (Ver Tabla Nº 1).

En las mujeres los puntajes mas elevados también correspondieron al módulo de estresamiento
por "Privación-Deterioro del Consumo" (C5-C1-C7-C2-C3) con 66 puntos y al módulo de
estresamiento por "Impacto Directo de la Tarea en el trabajo" (TI1-TI3-TI5), con 42 puntos; en
tercer lugar, con 37 puntos el módulo de estresamiento por "Vida de Consumo Agitada" (C4-C6),
luego el módulo de estresamiento por "Temor-Violencia en el Vecindario" (E2), y el módulo de
estresamiento por "Reacción Laboral Subjetiva" (TI4-TI2), con 33 y 32 puntos respectivamente,
22 puntos en el módulo de estresamiento por Reacción subjetiva a las Responsabilidades
Domésticas" (TD3), 20 puntos en el módulo de estresamiento por "Impacto Directo de las
Labores Domésticas" (TD2-TD1), 18 puntos en el módulo de estresamiento por "Tensión
Menstrual" (MGF2), 14 puntos en el módulo de estresamiento por "Muerte de un Ser Querido"
(ISQ2) y 11 puntos para los módulos o de estresamiento por "Percepción Pesimista de Proyecto
del Grupo, Desmoralización" (02) y "Amenaza o Arrepentimiento por Error Grave" (RP4-RP5).
Los demás módulos, registraron puntajes entre 2 y 5 puntos (ver Tabla Nº 2).
Relacionando los componentes del estrés con el Género masculino y las áreas de trabajo, se
encontró que en el área Soda, los módulos de estresamiento por "Impacto Directo de la Tarea en
el Trabajo" "Vida de Consumo Agitada" y "Temor-Violencia en el Vecindario", registraron los
puntajes más elevados, 5 y 4 respectivamente. En el área María, el puntaje más elevado se
registró en el módulo de estresamiento por " Privación-Deterioro del Consumo", con 2 puntos, en
el área Rotativa, los puntajes más elevados, se registraron también en el módulo anterior, con 4
puntos; y en el módulo de estresamiento por "Reacción Laboral Subjetiva" con 3 puntos, en el
área Taller, el módulo de estresamiento por "Privación-Deterioro del Consumo", registró el
puntaje más elevado, con 10 puntos, seguido del módulo de estresamiento por "Impacto Directo
de la Tarea en el Trabajo" con 5 puntos. En el área de Mantenimiento, los puntajes se
mantuvieron uniformes en todos los módulos, entre 0 y 2 puntos. En el área de Almacén, el
puntaje más alto, se obtuvo en el módulo de estresamiento por "Reacción Laboral Subjetiva", con
4 puntos.
Con respecto a las mujeres, en el área Soda los puntajes más elevados correspondieron a los
módulos de estresamiento por "Privación-Deterioro del Consumo", "Impacto Directo de la Tarea
en el Trabajo", " Temor-Violencia en el Vecindario" y " Vida de Consumo Agitada", con 34, 17 y
14 puntos respectivamente, el resto de los módulos, registraron puntajes entre 1y 11 puntos. En el

área María, los puntajes más altos, correspondieron a los dos primeros módulos mencionados en
el área anterior, con puntajes de 20 y 17 puntos, estando el resto del puntaje entre 0 y 12 puntos.
En el área Rotativa, el mayor puntaje se registro en los módulos de estresamiento por "Privación-
Deterioro del Consumo" y "Reacción Laboral Subjetiva", con 12 puntos cada uno, el módulo de
estresamiento por "Vida de Consumo Agitada", registro 11 puntos y el resto de los módulos,
puntajes entre 0 y 9 puntos.
Discusión
La primera fuente de estrés, tanto para los hombres como para las mujeres, se ubicó en el módulo
de estresamiento de "Privación-Deterioro del Consumo". La gran mayoría de los trabajadores se
quejan de problemas económicos; la crisis actual, ha hecho muy difícil el acceso a la "cesta
básica" de alimentos, lo que a su vez ha traído como consecuencia, que los trabajadores, tengan
que adquirir alimentos en menor cantidad y calidad, por otro lado, existe gran dificultad para
cubrir gastos en educación , salud, vestido, transporte y recreación, lo cual repercute en la
seguridad de los grupos familiares, creando un clima de tensión en los "jefes de familia".
El salario devengado por los trabajadores de la empresa en estudio, oscila entre 75.000 y 80.000
bolívares, si se toma en cuenta, que la "cesta básica" de alimentación, se encuentra alrededor de
100.000 bolívares, se ilustra la necesidad que tiene el trabajador de buscar mecanismos para
enfrentar el deterioro de su poder adquisitivo, uno de los cuales puede ser los prestamos de
dinero, muchas veces con altos intereses, como muchos de ellos lo referían en sus
conversaciones, después de llenar el cuestionario Epistrés. Esta situación, agrava su situación
económica, creándose serias limitaciones que alteran la calidad de vida de las familias. Otro
aspecto de importancia, que debe analizarse en relación con este estresor del consumo, es la
dependencia económica de los trabajadores en relación con su salario formal: un 69 por ciento de
ellos no poseen ingreso económico adicional mientras que un 31 por ciento percibe un ingreso
por la vía del trabajo ocasional los sábados y domingos. (Ver Cuadro y Gráfico Nº 6).
La segunda fuente de estrés, la representó el "Impacto directo de las tareas del trabajo". La
situación de las condiciones del ambiente de trabajo y los riesgos laborales, fueron reconocidas
como factores causantes de estrés tanto en los trabajadores como en las trabajadoras.
Aproximadamente un 60 por ciento se quejó de las condiciones ambientales (calor, iluminación,

uido, vibración y polvos). Mientras que un 12 por ciento expresó inconformidad con los
compañeros de trabajo y los jefes, un 14 por ciento no emitió opinión y en contraposición otro 14
por ciento dijo que "nada les molestaba y que todo se encontraba dentro de la normalidad" dentro
de la empresa ( Ver Cuadro y Gráfico Nº 7).
En casi todos los puestos de trabajo, existen altas concentraciones de polvo (Harina de trigo) en el
ambiente y no hay sistemas de extracción, sumado a esto, se encontró que los trabajadores no
disponen de equipos de protección personal (mascarilla).
La presencia de varias máquinas funcionando al mismo tiempo en un solo espacio, hace que la
exposición al ruido y a las vibraciones, afecte a todos los trabajadores; las molestias manifestadas
por la mayor parte de los trabajadores es el "dolor de cabeza, ira, ansiedad y estrés". Un gran
número de trabajadores y trabajadoras, manifestaron que la iluminación es inadecuada, lo cual les
causa "molestias en la vista" y fatiga.
Por otra parte, en muchos lugares de la planta, existen temperaturas que superan los 35 ºC,
refiriendo los trabajadores que este intenso calor, les genera "cansancio rápido, fatiga e
incomodidad".
El módulo referente a estresamiento por "Reacción Laboral Subjetiva", ocupó el tercer lugar de
importancia, como causante de estrés en los hombres. La actual crisis socioeconómica que esta
viviendo el país, ha provocado el cierre de muchas empresas y el consiguiente aumento de las
cifras de desempleo, esta realidad ha creado un clima de incertidumbre en los trabajadores y
trabajadoras de la empresa, en lo referente a la estabilidad laboral, lo que ha traído como
consecuencia que se generen situaciones de tensión, por la posible inseguridad e inestabilidad en
el futuro.
Cabe destacar que este módulo ocupó el tercer lugar para los hombres y el quinto para las
mujeres, lo cual puede deberse a que las mujeres en la mayoría de los casos estudiados cuentan
con una pareja o un familiar que les ayuda a solventar los problemas económicos. En la encuesta
realizada se constató, que el 36 por ciento de las mujeres representaban con su trabajo el único
aporte económico para sus familias, mientras que el 70 por ciento de los hombres, estaban en esta
situación (Ver Cuadro y Gráfico Nº 8).

Esta situación también revela la importancia que tiene en esta población el aporte económico del
hombre como principal fuente de ingresos para el hogar, de la misma manera se pone de
manifiesto el, papel "complementario" del salario de la mujer en la muestra estudiada.
El módulo de estresamiento por "Vida de consumo agitada", ocupó el tercer lugar en importancia
entre las trabajadoras y el cuarto lugar en los hombres. En relación a su contenido, los
trabajadores reconocieron como factor de estresamiento la dificultad de trasladarse a la empresa,
el 93 % de los trabajadores, utiliza el transporte público para tal fin, lo cual se relaciona con
aspectos tensionantes, como el levantarse bastante temprano en la madrugada, la inseguridad
personal en las paradas, el aumento en el costo de los pasajes y la utilización de vehículos muy
congestionados y por lo general en mal estado.
La inseguridad Social es otro de los aspectos que ha venido afectando en forma alarmante a las
grandes ciudades del país, situación agravada por la actual crisis. Los trabajadores de la empresa
analizada, no escapan de esta realidad, muchos de ellos manifestaron haber sido víctimas de la
delincuencia en los últimos meses. La importancia de esta compleja problemática, fue recogida
por el módulo de estresamiento por "Temor-Violencia en la Comunidad", el cual se ubicó en el
cuarto lugar entre los estresores, tanto para los hombres como para las mujeres.
En relación con el módulo de estresamiento por "Privación Afectiva", donde se exploran las
relaciones del trabajador con su familia, como fuente de estrés, tanto los hombres como las
mujeres reconocieron que problemas en las relaciones con el grupo familiar, constituían factores
tensionantes. Este resultado puede analizarse en conjunto con los datos aportados por la encuesta
realizada, esta reflejó que el 78 por ciento de los trabajadores tenían relaciones familiares
solidarias, sin embargo, un 15 por ciento reportó mantener relaciones conflictivas, dentro de este
grupo las mujeres representaron a su vez el 75 por ciento del total (Ver Cuadro y Gráfico Nº 9).
Al tomar en cuenta la dificultad que tiene la mujer de equilibrar los roles que debe cumplir con la
familia y el trabajo, puede entenderse, la generación de sentimientos de soledad, tristeza y
culpabilidad, por no poder dedicarle más tiempo al grupo familiar, lo que a su vez explica una
importante carga de tensión en la mujer.
Los módulos de estresamiento por "Reacción Subjetiva a las Responsabilidades domésticas" e
"Impacto Directo de las Labores Domésticas", ocuparon el 7º y 8º lugar como factores estresantes

en el género femenino. Al correlacionar estos hallazgos con la encuesta socioeconómica, en
donde el 38 por ciento de las mujeres reportó realizar el trabajo del hogar sin ningún tipo de
ayuda, a diferencia de los hombres, en quienes este porcentaje solo significó el 13 por ciento,
puede entenderse la importancia de estos estresores sobre el perfil de la mujer. Esta inferencia es
reforzada al analizar el número de horas, que las mujeres manifestaron trabajar: 45 horas
semanales en la empresa y 31 horas semanales dedicadas a las tareas domésticas, lo que
constituye un promedio de 76 horas de trabajo a la semana, a diferencia de los hombres, quienes
laboran un promedio de 65 horas por semana, 40 horas en la empresa y 20 horas fuera de ella. La
significación de este trabajo fuera de la empresa, guarda relación en el hombre con la realización
de trabajo complementario generalmente de tipo remunerado, a diferencia de la mujer, donde se
corresponde con trabajo doméstico "invisible". Al tomar en cuenta la inversión del tiempo libre
los fines de semana, el 85 por ciento de las trabajadoras informó dedicarse a tareas del hogar,
mientras que solo el 15 por ciento de los hombres manifestaron realizar este tipo de actividad, lo
cual afianza la idea de la mayor dependencia que tiene la mujer a las labores del hogar, lo cual
incide negativamente en el aprovechamiento de su tiempo de recuperación (Ver Tabla y Gráfico
10).
El módulo de estresamiento por "Tensión Menstrual", ocupó el 9º lugar como factor estresante en
las mujeres. El período menstrual, es una función normal para la especie humana, pero bajo
condiciones de estresamiento, como el calor, el ruido y la vibración, se convierte en una situación
que genera malestar, que ha sido descrito como el Síndrome Menstrual. Este cuadro, cumple un
papel de estresor específico para la mujer.En la encuesta realizada, aproximadamente un 18 por
ciento de las mujeres manifestaron padecer de tensión menstrual, durante su menstruación,
reportando una serie de síntomas como dolor tipo cólico, dolor de cabeza y senos y cambios en el
carácter. Todos estos síntomas reportados tienen una importante relación con el desenvolvimiento
de la trabajadora en su puesto de trabajo, lo cual hace necesario reconocer las diferencias que en
relación con el hombre pudieran tener para la ejecución de determinadas labores y la duración de
la jornada, mientras presenten este período fisiológico.
En relación al módulo de estresamiento por "Muerte de un ser querido", cabe destacar que una
mayor cantidad de mujeres en relación con los hombres, manifestaron sentirse más afectadas
emocionalmente cuando sufren un hecho de esta magnitud. Una posible explicación de este

esultado, puede estar en el hecho de que en está sociedad normada por valores patriarcales, se ha
enseñado a la mujer, a sentir de una manera más profunda el dolor, mientras que el hombre es
enseñado a recuperarse fácilmente, por su condición de género dominante.

CAPITULO V
CONCLUSIONES
1. El porcentaje global de trabajadores, con algún grado de estrés, fue del 100 por ciento; el
porcentaje de casos de estrés muy bajo, fue de 41 por ciento; el de estrés moderado de un 56 por
ciento y el de estrés severo de un 3 por ciento.
2. En relación con los casos de estrés moderado, el 41 por ciento de los hombres
presentaron este grado de estrés, mientras que en las mujeres, se presentó en un 62,5 por ciento
de la muestra estudiada.
3. Un 4,2 por ciento de las mujeres, presentó estrés severo, este no se presentó en los
hombres.
4. El área de trabajo con mayor porcentaje de casos de estrés, fue Soda, donde también se
presentaron dos casos de estrés severo, seguidas del área María, Rotativa, Taller, Almacén y
finalmente el área de Mantenimiento.
5. Los principales estresores en ambos géneros, están relacionados con tres ámbitos
fundamentales: la vida laboral, la de consumo y la vida familiar.
6. En el género masculino, los estresores más importantes, correspondieron a los
relacionados con el Consumo Básico: necesidades económicas y deudas; el Trabajo Insertado:
riesgos laborales, medio ambiente de trabajo y temor al desempleo; Vida de Consumo Agitada:
los problemas de transporte y la Inseguridad Social. En relación a la vida familiar, destacó, la
falta de tiempo para compartir con la familia.
7. En el género femenino, además de los señalados para el género masculino, destacaron: la
falta de tiempo para dedicarse a los hijos, la angustia generada por las tareas domésticas, los
problemas afectivos generados por la pérdida de un ser querido, el estresamiento por el temor al

sufrimiento de los hijos, la tensión por algún error cometido y la tensión durante el periodo
menstrual.

RECOMENDACIONES
1. Diseñar un programa de Vigilancia Epidemiológica para la detección precoz y el control
de la problemática del estrés en el centro laboral estudiado.
2. Crear o contratar un servicio de Asistencia Social, para brindar apoyo a los trabajadores
en el ámbito familiar, la vida de consumo y los problema del trabajo. Este servicio, debe trabajar
en plena conjunción con los otros departamentos encargados de la Salud dentro de la empresa.
3. Deben controlarse todos los Riesgos presentes en el ambiente de trabajo estudiado, entre
ellos, los más estresantes son: El ruido, las vibraciones, el disconfort térmico, la iluminación
deficiente y el polvo en el ambiente.
4. Establecer un programa de Gimnasia Laboral, para enfrentar el la fatiga patológica y la
tensión, derivada, tanto del trabajo como de los problemas de la vida cotidiana.
5. Instaurar pausas en la jornada laboral y la rotación constante, como medida de control
del estrés derivado del trabajo repetitivo, monótono y/o intenso.
6. Integración del grupo familiar del trabajador, en actividades recreativas, promovidas por
la empresa, que permitan el esparcimiento y el fortalecimiento de los vínculos afectivos.

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