Como desarrollar Proyectos

Cómo desarrollar un proyecto de ecoturismo
aplicar este modelo para la organización
del negocio.
Por ejemplo, para el manejo de la empresa
igualmente se tendrá que dividir el trabajo
y determinar quién se encargará de la
administración, quién del manejo de los
recursos (tesorero), quién llevará la contabilidad
(será interno o externo a nuestra
empresa), además de cómo se cubrirán los
puestos operativos (por personas que pertenezcan
a la familia de los socios, por los
mismos socios, gente externa o de la misma
comunidad), estableciendo un esquema
por niveles de responsabilidad a través
de un organigrama, en donde se plasmen
las diferentes áreas en las cuales se dividirá
la empresa para la operación de cada uno
de los servicios turísticos, ya sea a través de
comités, por departamentos o por actividades
en específico.
Siguiendo el ejemplo de organización
por comités se puede tener: un comité
de administración, uno de vigilancia, de
guías, de servicios al cliente, de mantenimiento,
etc. dependiendo de las necesidades
y características (tamaño, número
de actividades y servicios, temporalidad)
de la empresa.
6.2.2 Determinación de puestos
En esta parte es importante considerar el
tipo de puestos, como los eventuales, en
donde se incluirán las personas que realicen
la construcción de las instalaciones
y de todos aquellos trabajos previos a la
puesta en marcha del proyecto, en los
puestos fijos irán de acuerdo a las actividades
y servicios que se van a implementar
y sean necesarios para su operación.
Algunos de los puestos más comunes en
las empresas turísticas son:
• Administrador
• Tesorero o contador
• Guías especializados en las actividades
que se ofrecerán
• Jefes de áreas de servicios al público (por
ejemplo: del área de hospedaje, recepción,
restaurante)
• Cocineras o cocineros
• Camaristas
• Meseras o meseros
• Jefe de mantenimiento de las áreas (limpieza
y buen estado de las áreas de hospedaje,
comedor, zonas de uso público)
• Vigilantes
Es importante determinar previamente
los perfiles de cada uno de los puestos
identificados, es decir, establecer las
características mínimas que deberán cubrir
las personas que los ocupen, como
cuestiones de escolaridad, sexo, edad,
conocimientos específicos.
Asimismo, será necesario hacer una descripción
de puestos con la cual se definirán
sus funciones, sus responsabilidades,
tareas que deberá cumplir la persona que
los desempeñe. Esto a su vez, orientará
sobre las necesidades de capacitación
que se requieren para el desempeño de
cada uno de los puestos
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