Descarga la revista en formato pdf - ASAJA Castilla y León

Los ganaderos no están en contra ni de los agricultores ni de
que el cereal valga dinero, lo que piden es que tanto la carne
como la leche suban de precio porque estos productos tienen
precios de hace 30 años. Esto debe ser así, ahora bien, si no es
posible subirlos porque estamos en un mercado libre y tampoco
puede dispararse la “cesta de la compra” deberíamos percibir
una compensación por parte de la administración.
Es necesario un reajuste del sector ganadero pero el agricultor
también debe velar por el ganadero porque si la cabaña ganadera
desaparece a ver quien va a comprar los productos agrícolas el
año que viene.
De inz. a dere. el “Che” junto a Pedro
Bermejo y Germán Canomanuel de Syngenta.
“Aventuro una
estabilidad de
precios durante un
par de meses
Francisco Álvarez
de la Lama:
• 10 • mesa redonda
En estos momentos, a los agricultores hay que felicitarles
porque estos precios les ayudarán a sobrevivir. A los ganaderos,
que lo tienen bastante peor, hay que animarles y decirles que no
desesperen porque los precios ganaderos tendrán que subir como
ha ocurrido con los cereales.
“Europa vive en
una situación de
desventaja”
Fernando Antúnez:
El mercado está alterado, tanto por los Fondos de Materias
Primas como por las noticias de no exportar cereal por parte
de los países del Este, pero está claro que en la Unión Europea
sobran más de 30 millones de toneladas (10% de la cosecha) que
este año se venderán posiblemente para cubrir las restricciones
rusas y ucranianas.
En cuanto al futuro, en un mercado manipulado por los
Fondos de Materias Primas es difícil hacer pronósticos fiables,
de manera que voy aventurar una estabilidad de precios durante
un par de meses, después, ya veremos.
En la actualidad vivimos en un contexto internacional que
viene dado principalmente por tres factores. En primer lugar,
hay unas necesidades alimentarias cada vez mayores, a las que
hay que añadir el destino del cereal para bioetanol, que añade
más tensión al mercado.
En segundo lugar, también hay una necesidad de incrementar
las producciones mediante terrenos cultivados o mediante
nuevas variedades más productivas. Y por último, tenemos que
asumir la idea cada vez más presente de que terrenos cultivables
y agua se convertirán en bienes escasos en un futuro.
En este contexto Europa y España viven en una situación de
desventaja. Al intercambio de producciones agrícolas y ganaderas
entre continentes o países en desigualdad de costes de producción,
hay que añadir las leyes europeas de sanidad vegetal y
animal, así como las de bienestar animal que nos sitúan en una
clara desventaja competitiva.
Necesitamos una concienciación de nuestros políticos a
nivel europeo sobre el sector estratégico de la alimentación
humana. No podemos depender del exterior, necesitamos tener
SOBERANÍA ALIMENTARIA en Europa, no podemos per-
TECNOcereal3.indd 10 21/9/10 18:49:30