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• 12 • mesa redonda
mitirnos el lujo de depender de terceros países en una cuestión
básica como es la alimentación.
En la fórmula stock inicial + producción-consumo=stock
final, y la entrada de la especulación (fondos de inversión),
cualquier noticia que afecte a los sumandos provoca especulación
en los precios, siendo los fondos de inversión los que están
marcando los precios del mercado, sin obedecer a ninguna lógica
y sin respetar en ningún momento unos mínimos precios que
supongan la supervivencia de un sector estratégico (agrícolaganadero).
Este es nuestro gran reto.
“Estamos en
manos del
mercado de la
especulación”
Eliseo Tesón:
En un futuro próximo preveo una caída suave y paulatina
hasta equilibrar producciones y consumos. Estos actuales dientes
de sierra tan pronunciados al alza o a la baja, ahogarán el
futuro del sector ya bastante debilitado por otros problemas
tales como:
1- El envejecimiento de la población rural activa. Escaso o
nulo relevo generacional.
2- La falta de credibilidad por parte de la banca. Ya nos consideran
sector de riesgo.
3- Falta de dimensión en las explotaciones y modernización
sobre todo en los regadíos.
Aún así me gustaría mandar un mensaje de OPTIMISMO,
de esperanza y de confianza en nosotros mismos, tenemos una
gran cultura profesional en ambos sectores y pocas posibilidades
de escapar hacia otro.
La incertidumbre, la volatilidad de precios y el desanimo no
se pueden apoderar de nosotros porque hay futuro por delante.
Tanto el agricultor como el ganadero deben autoconvencerse
de todo lo que conlleva implícito el concepto: “Empresario
agrícola y ganadero”. Si el agricultor quiere seguir siendo el
proveedor habitual de los siguientes eslabones de la cadena, no
puede retener mercancía a su antojo.
Por último me gustaría dejar en el aire unas preguntas para
quien corresponda. Existen informes donde se asegura que para
el 2050, tendremos que producir el doble de lo que disponemos
hoy (el simple incremento de la población mundial). ¿Con las
premisas actuales quién lo va a producir?
¿Quién se preocupará de la fijación de la población rural, tan
necesaria para nuestro desarrollo futuro y dotará de medios y
servicios a las zonas de producción?
¿Quién va a considerar al agricultor-ganadero a parte de
productor, como el autentico guardián de la naturaleza y todo lo
que ello conlleva?
Rubén Ronco González, Responsable de Cereales de Lesa.
Estamos en manos del mercado de la especulación. Los
cereales no valen en si por su calidad o su demanda, sino por la
oferta-demanda que intencionadamente marcan las multinacionales
según sus intereses.
Si los precios de las producciones no se equilibran con los
input en una simple regla de rentabilidad, y a estos se les une
una cierta estabilidad y algún que otro proyecto ilusionante, nos
estaremos cargando al sector básico, vital y estratégico de cualquier
tipo de progreso.
Hay que erradicar el “todo vale” en las producciones. Es
necesario marcar exigencias en cuanto a calidad y sanidad por
encima de todo. Las ayudas tienen que llegar al que produce y
sobre todo al que produce bien y con calidad.
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