Leer Documento - Cooperativas Agrarias Federadas

Madagascar) hasta 220 vacas lecheras (en Australia), con un tamaño medio en Europa
o Canadá (ver el gráfico N° 1), y asimismo en la producción anual de leche, que va
desde un millón de litros en Australia hasta 5 037 litros en Colombia, pasando por 150
000 en Islandia (ver el gráfico N° 2).
- En la mayor parte de países, con menos participación en países en desarrollo
(Colombia 1 a 2%), los productores de leche se han agrupado en cooperativas. En
Camboya no existe ninguna
cooperativa. Sin embargo, India es una
excepción con 12 millones de
productores asociados a cooperativas.
El caso de Canadá es también especial
ya que los productores recurren a la
gestión de la oferta para vender el
100% de la leche. Algunos
productores australianos, que
representan aproximadamente el 10%
de las ventas de leche en ese país,
venden de manera colectiva. Pero, en
general, las cooperativas representan a
más del 50% de los productores de
leche en la gran mayoría de países,
aunque en los Países Bajos y en los
Estados Unidos ese porcentaje se eleva
a un 95 y un 85% respectivamente. De
la información recibida para el sector
privado se desprende que éste
representa un 5% en los Países Bajos
(Nestlé), un 40% en Bélgica y un 10%
en Alemania y Austria.
- Estrategia de posicionamiento en
los mercados nacional, regional e
internacional:
Gráfico1: número de la vaca/granja de leche
- La competencia: se observa una fuerte concentración en el sector del procesamiento.
Según se desprende del Cuadro N° 1 la cuota de dicho mercado se distribuye de la
siguiente forma: Países Bajos (2 empresas aproximadamente un 78%); Bélgica, (5
empresas el 89%); Australia (los 5 principales procesadores el 83%); Islandia (1
empresa el 90%); Francia (5 empresas el 48% de la recogida lechera) y Colombia (3
empresas aproximadamente el 70%).
- El papel de las cooperativas es cada vez más importante: En los Estados Unidos, el
80% de la producción lechera está en manos de 50 cooperativas. En los Países Bajos,
cinco de las 15 cooperativas existentes en el país representan el 85% de la totalidad de
la producción nacional, 12 de esas 15 cooperativas son miembros de NZO, la entidad
federativa, y abastecen el 98% de toda la producción lechera nacional. En Canadá, la
producción de las cooperativas en 2002 cubrió el 42% del mercado. En Australia, ocho
cooperativas se reparten el 70% de la oferta lechera. En Gran Bretaña, tres grandes
cooperativas abarcan el 30% del procesamiento de leche y el 50% de la producción
250
200
150
100
50
0
Cambodia
Fuente: figuras del cuestionario
1200000
1000000
800000
600000
400000
200000
Países bajos
Canadá
Bélgica
Australia
Reino Unido
India
Alemania
Austria
Madagascar
Finlandia
Turquía
Francia
Gráfico 2: La Producción de la leche/los litros/año/granja
0
Canadá
Bélgica
Fuente: figuras del cuestionario
Australia
Reino Unido
India
Alemania
Austria
Madagascar
Islandia
Turquía
Francia
Ghana
Colombia
2