MONOGRAFIA SOBRE GANADO OVINO – CAPRINO.

Origen.- SuizaCaracterísticas.- Color, totalmente blanca y su piel poco pigmentada, pelo corto, tiene grandesarrollo, profunda, pesada, con buen esqueleto, con gran capacidad torácica. Cabeza cono sin cuernos, con o sin mamelas, con o sin barba, frente plana y amplia,. Orejashorizontales o erguidas. Perfil casi recto. La ubre es globosa y muy amplia en su partesuperior, lo que le da un desarrollo mayor en su anchura que en su profundidad. Seencuentra entre las cabras de mayor tamaño. Por el volumen de su producción de leche enuna lactancia y la duración de esta, es llamada la Holsteins de las cabras, su contenido engrasa es el más bajo de todas las razas caprinas (3,2 – 3,5 % de grasa). Propósito lechera.Peso.- Hembras 60-90 kg. Machos 86-120 kg.Alzada.- Hembras 75- 90 cm. Machos 87- 100 cm.Producción.- Leche ( 1 a 3 litros por día).3.- ALPINA.