20070110 Manual SPN.qxd - Masterbuilt

¡COMENCEMOS!• Este ahumador funciona a fuego lento... Calcule su tiempo de modo que disponga del tiemposuficiente para cocinar. El ahumador SÓLO SE PUEDE USAR AL AIRE LIBRE.• "Cure" el ahumador antes de usarlo por primera vez. Para obtener más detalles, consulte elmanual.RECETAS DE AHUMADO DE MASTERBUILTATÚN AHUMADO4 porcionesINGREDIENTES:Filetes de atún (con un grosor de 2,5cm) 4Azúcar 1 1/8 tazasSal 3/8 tazaPimienta 1 cucharadaAjo (granulado) ¼ cucharadaPolvo de Praga #1¼ cucharadaMiel1 tazaAgua 3,8LTRUCHA AHUMADA6 porcionesINGREDIENTES:Filetes de trucha 4-6Agua2 tazas Salsa de soya ¼ tazaSalsa Teriyaki ¼ tazaSal ½ tazaPimienta de limón 1 cucharadaSal con ajoSemillas de eneldo• Antes de colocar los alimentos, caliente previamente el ahumador a temperatura máxima, por 30 a45 minutos.• NO cubra las rejillas con papel de aluminio, pues esto impedirá que el calor circule correctamente.• No sobrecargue el ahumador con alimentos. Las cantidades muy grandes de alimentos puedenabsorber el calor, prolongar el tiempo de cocción y causar una cocción dispareja. Deje espacioentre los alimentos colocados en las rejillas y los lados del ahumador para asegurar que el calorcircule adecuadamente. Si utiliza ollas, colóquelas en el centro de la rejilla para asegurar unacocción pareja. Para obtener más detalles, consulte el manual.• Cierre el regulador ubicado sobre la unidad, para retener la humedad y el calor. Si está cocinandoalimentos como pescado o cecinas, abra el regulador para liberar la humedad.SUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de nogal americano o manzanoINSTRUCCIONES:Mezclar los ingredientes anteriores hasta que se disuelvan en agua.Colocar en ahumador a 140° F (60° C) y cocinar por 7 horas aprox.usando la mezcla de agua en el tazón para agua.SUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de nogal americano, aliso o manzanoINSTRUCCIONES:Mezclar las cantidades recomendadas de agua, salsa de soya, salsaTeriyaki y sal con los otros ingredientes a su gusto en un recipientechico. Colocar los filetes en el marinado, cubrir y dejar remojar en elrefrigerador toda la noche. Ahumar por 3 a 4 horas o hasta que lacarne esté hojaldrada y seca en el ahumador a 225° F (107° C).• La lectura de temperatura en el tablero de control fluctuará entre más o menos 10 y 15 grados amedida que el ahumador se conecte y desconecte.• Guarde el ahumador en un área seca después de usarlo.• Las temperaturas extremadamente frías pueden aumentar los tiempos de cocción.• LÍMPIELO DESPUÉS DE CADA USO. De esta forma, prolongará la vida útil de su ahumador yevitará la aparición de moho y hongos.¡DISFRÚTELO!VEGETALES DE VERANO AHUMADOS4-6 porcionesINGREDIENTES:Calabaza de veranoCalabacitas Cebolla Champiñones Ejotes cortados a la francesaSUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de nogal americano o manzanoINSTRUCCIONES:Enjuagar y rebanar finamente la calabaza de verano, las calabacitas y la cebolla. Mezclar todos losvegetales. Formar recipientes en forma de taza con papel aluminio. Colocar 1 taza aprox. de lamezcla de vegetales en cada recipiente de papel aluminio. Sazonar al gusto con sus hierbas yespecias favoritas. Comprimir la parte superior de los recipientes de aluminio. Para permitir lapenetración del ahumado, hacer un par de agujeros alrededor de la parte superior de cadarecipiente de papel aluminio. Colocar recipientes en ahumador a 220° F (104° C) por una hora.Servir.316

RECETAS DE AHUMADO DE MASTERBUILTLISTA DE PARTES1112COSTILLAS DE PUERCO O BABY BACK4-6 porcionesINGREDIENTES:Costillas 0,911,8kgAzúcar ½ tazaSal ½ tazaAzúcar moreno ¼ tazaChile en polvo 2½cucharadasComino molido 1 ½ cucharadasPimienta Cayena 2 cucharadasPimienta negra (recién molida) 2 cucharadasAjo en polvo2 cuchadasCebolla en polvo 2 cucharadas61210SUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de nogal americano39INSTRUCCIONES:Mezclar los ingredientes y embarrar la mezcla en la carne 2 horasantes del cocinado. Permitir que la carne alcance la temperaturaambiente. Cocinar las costillas por 3 horas a 225° F (107° C) en elahumador usando las astillas de nogal americano durante lasprimeras 2 horas. Después de 3 horas, sacar las costillas yenvolverlas en papel aluminio. Cocinar por 1 a 1 ½ horas más.Servir.547815GALLINAS CORNISH AHUMADAScon arroz silvestre2 porcionesINGREDIENTES:Gallinas Cornish 2 gallinasCebolla verde (picada) ¼ tazaMantequilla 3 cucharadasArroz silvestre (cocido) 1 tazaNueces o nueces de Castilla (picadas) ¼ tazaMermelada de limón ½ tazaJugo de naranja ¼ tazaSalSUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de nogal americanoINSTRUCCIONES:Enjuagar y secar cada gallina. Sazonar cavidades con sal. Saltear lacebolla en 1 cucharada de mantequilla. Verter y revolver el arroz ylas nueces picadas. Rellenar gallinas con mezcla de arroz. Cerrarcon brochetas o hilo de cocina. Derretir las dos cucharadasde mantequilla restantes en un sartén chico. Agregar la mermelada yel jugo de naranja hasta obtener una mezcla suave. Embarrar lasgallinas con la mezcla de mermelada. Colocar las gallinas en la rejillade cocinado dentro del ahumador a 225° F (107° C) y cocinar por 2 a2 ½ horas. Embarrar el glaseado restante antes de servir.FILETE MIGNON AHUMADO20 porcionesINGREDIENTES:Filetes de res 1,8kgAceite de oliva 2 cucharadasDientes de ajo (triturados) 4 clavosSalPimienta molidaSUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de mezquite o cerezoINSTRUCCIONES:Sazonar la carne con los dientes de ajo, sal y pimienta. Calentar elaceite de oliva en un sartén grande. Sellar/dorar la carne por todoslados. Esto sellará los jugos antes de ahumar. Envolver cada fileteen papel aluminio dejando descubierto de arriba. Espolvorear unpoco de aceite de oliva encima de cada filete. Colocar los filetes enel ahumador a 225° F (107° C) y cocinar por 20 a 30 minutos. Losfiletes cocidos término medio tendrán una temperatura interna de140° F (60° C) cuando se revisan con termómetro. Permitir que lacarne se enfríe un poco y después trinchar en rebanadas de ½".Servir a temperatura ambiente.NO. DE ART. CANT DESCRIPCIÓN1 1 Fumador cuerpo w / la luz y lasonda de carne2 1 Panel de control digital3 1 Tazón para agua4 1 Recipiente para astillas de madera5 1 Charola de goteo6 4 Rejilla Para CecinaNO. DE ART.DESCRIPCIÓN9907090028 Estuche para la puerta99070002 Estuche para el panel de control - Rojo / Negro¡DETÉNGASE!LISTA DE PARTES9907080018 Estuche para el panel de control digital -Múltiples990050049 Estuche para la rejilla de soporte de la parrilla de cocinado990070024 Estuche para el recipiente para astillas de madera9007090092 El recipiente para astillas de madera9907090033 Estuche para la rejilla de soporte del elemento térmico9907090032 Estuche para el cuerpo990060221 Estuche para el regulador de aire990070018 Estuche para el seguro de la puerta9907090029 Juego de ventanilla9900500024 Soporte Charola para grasaNO. DE ART. CANT DESCRIPCIÓN7 1 Cargador de astillas de madera8 1 Charola para grasa9 2 Pata ajustable con tornillo10 2 Zapata de pata11 1 Regulador de aire12 1 Puerta con ventana (previamente montado)NO. DE ART.DESCRIPCIÓN9007080006 Termómetro para la carne9907090035 Tapa de la lámpara910050029 Rejilla Para Cecina910050030 Tazón para agua9007090093 Cargador de astillas de madera910070028 Charola de goteo910060047 Charola para grasa910050006 Pata ajustable con tornillo910050009 Zapata de pata9007090088 Manual de instrucciones998060017 Estuche de herramientasNO DEVUELVA EL PRODUCTO AL ESTABLECIMIENTO MINORISTAPara solicitar ayuda durante el armado, piezas nuevas o dañadas,llame a: Servicio de atención al cliente de MASTERBUILT, al 1-800-489-15814

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJEHerramientas requeridas para el ensamblaje: Desarmador Phillips.Tuerca paraajustar la tensionPaso 1Ajuste las patas al girar en direccióna las manecillas del reloj / endirección contraria a las manecillasdel reloj para que el ahumador esténivelado cuando la unidad esteenderezada. Una vez nivelado,asegure las posiciones de la patatrasera con las tuercas para ajustarla tensión que se incluyen.RECETAS DE AHUMADO DE MASTERBUILTLOMO DE PUERCO AHUMADO6 porcionesINGREDIENTES:Lomo de puerco fresco 3,1kgSa ½ cucharadaAzúcar moreno ¼ tazaChile en polvo 2 cucharadasSUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de manzanoINSTRUCCIONES:Mezclar los ingredientes y embarrarlos en el lomo de puerco. Cocinarpor 5 horas en el ahumador a 225° F (107° C) utilizando astillas demanzano durante las primeras 3 horas. Después de 5 horas, sacar ellomo y envolverlo en papel aluminio. Cocinar por 1 a 1 ½ horas más.La temperatura interna debe ser de 160° F (71° C). Servir.JAMÓN GLASEADO CON ARCE6-8 porcionesINGREDIENTES:Pernil o lomo (completamente cocido, con hueso) 2,2-3,1kgJarabe de arce 1 ½ tazaJengibre 1 cucharadaNuez moscada ¼ cucharadaPimienta de jamaica ½ cucharadaClavos 16 enterosRebanadas de piña (de lata) 1 lataCerezas Marrasquino 1 frascoSUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de nogal americano o mezquitePaso 2Coloque el panel de control en laparte superior del ahumador.Alinee la ranura en el conector decables, desde el panel de control,con la lengüeta del conector decables en el ahumador, como semuestra, y conecte.INSTRUCCIONES:Quitar la piel gruesa y cortar la grasa dejando una cubierta gruesa deno más de 13mm en el jamón. Hacer cortes en el jamón. Combinarel jarabe, el jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica en untazón chico. Colocar el jamón en un platón grande y bastear con lamezcla del jarabe. Dejar reposar con mezcla por 1 a 2 horas,basteando frecuentemente hasta que el jamón esté a temperaturaambiente. Cuando esté listo para ahumar, quitar el jamón del platóny clavetear con los clavos. Colocar el jamón en el ahumador a 225°F (107° C). Cocinar por 2 a 3 horas. Bastear con mezcla de jarabedos veces, por lo menos, durante el tiempo de cocinado. Antes de laúltima hora de ahumado, decorar el jamón con lapiña y las cerezas y bastear. Al término delahumado, la temperatura interna del jamón debeser de 130° F (54-60° C).PAVO AHUMADO6-8 porcionesINGREDIENTES:Pavo 4,5-6,3kgSal 1 cucharadaAzúcar 2 cucharadasCanela 1-2 cucharaditasManzana (sin corazón, pelada y en cuartos) 1 de tamaño normalCebolla (en cuartos) 2 medianasTallos de apio con hojas 4 tallosSUGERENCIA DE MADERA PARA EL AHUMADO:Astillas de nogal americano o manzanoINSTRUCCIONES:Descongelar el pavo de acuerdo con las indicaciones en el empaque, si esnecesario. Quitar menudencias y cuello. Enjuagar y secar. Espolvorear lacavidad del pavo con sal. Combinar el azúcar y la canela en un tazón chico.Rebozar la manzana en la mezcla. Rellenar pavo con la manzana, el apio y lacebolla. Cerrar con brochetas. Anudar los extremos de las patas con la cola conhilo para cocinar. Levantar las puntas de las alas y jalar hacia atrás parameterlas por abajo. Configurar el ahumador a 225° F (107° C). Colocar el pavoen la rejilla de cocinado y cocinar por 8 a 12 horas o hasta que la temperaturadel muslo interior alcance 180° F (82° C). Cubrir el pavo y dejar enfriar o reposarpor 20 minutos antes de trinchar. Servir.514

HECHOS IMPORTANTES ACERCA DEL USO DEL AHUMADORINSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE continuación• La configuración máxima de la temperatura es de 275° F (135° C).• El cargador de astillas de madera y el recipiente para astillas de madera DEBENestar en su lugar cuando se utilice el ahumador. Esto minimiza la posibilidad dellamaradas en la madera.• Las astillas de madera deben usarse con el fin de producir humo y crear el saborahumado. Véase la sección de "Guía de ahumado con madera para carnes" eneste manual.• Revise la charola para grasa con frecuencia durante el proceso de cocinado.Vacía la charola para grasa cuando esté llena. Es posible que necesite vaciar lacharola para grasa de manera periódica durante el proceso de cocinado.• No abra la puerta del ahumador a menos que sea necesario. Abrir la puerta delahumador provoca que el calor salga y que la madera cause llamaradas. Cerrar lapuerta reestabilizará la temperatura y detendrá las llamaradas.• No deje cenizas de madera vieja en la charola para madera. Una vez que lascenizas estén frías, vacíe la charola. Se debe limpiar la charola antes y despuésde cada uso para evitar la acumulación de cenizas.• El cristal de la ventanilla es templado y no se romperá en condiciones normales de uso.• Este es un ahumador. Habrá mucho humo cuando use las astillas de madera. Elhumo saldrá por las uniones y convertirá el interior del ahumador negro. Esto esnormal. Para reducir al mínimo la pérdida de humo a través de la puerta, se puedeajustar el seguro de la puerta para que haga un mejor sello contra el cuerpo.Afloje la tuerca hexagonaldel seguro de la puerta.Gire el gancho en elsentido de las agujas delreloj, como se ilustra.Apriete bien la tuercahexagonal contra el segurode la puerta.tornillo estabilizadorranuraPaso 3Monte el panel de control al insertarla cabeza del tornillo estabilizador enla ranura, como se muestra.Nota: Es probable que el tornilloestabilizador necesite ajustarse ligeramentepara que quede a la perfección.Paso 4Asegure el panel del control en elahumador con los dos (2) tornillos decabeza plana m5x10 incluidos.Nota: No apriete en exceso.CÓMO LIMPIAR EL AHUMADORPara las rejillas de cocinado, tazón para agua y charola de goteo, use un detergentesuave para trastes. Enjuague y seque perfectamente.Para el recipiente de astillas de madera y el cargador de astillas de madera,límpielos con frecuencia para quitar la acumulación de cenizas, residuos y polvo.Limpie el interior, el cristal de la ventanilla, la tapa de la lámpara, el termómetro parala carne y el exterior del ahumador sólo con un paño húmedo. No use productos delimpieza. Déjelos secar bien.La moldura de la puerta y la unión interior que la sellan DEBEN limpiarse despuésde cada uso para conservar la moldura en buenas condiciones operativas.ASEGÚRESE SIEMPRE DE QUE LA UNIDAD ESTÉ DESENCHUFADA13 6Y FRÍA AL TACTO ANTES DE LIMPIARLA Y ALMACENARLA.

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE continuaciónGUÍA DE SOLUCIÓN DE PROBLEMASALGUNAS PARTES NO SEMUESTRAN PARA MAYORCLARIDAD.Paso 5Coloque el recipiente para astillas demadera en el ahumador, como semuestra.Nota: El recipiente para astillas demadera y el cargador de astillas demadera DEBEN estar en su lugarcuando use el ahumador. Estominimiza la posibilidad de unallamarada.SíntomaLa luz de encendido no se activaLa unidad demora demasiado encalentarse (más de 60 o 70 minutos)CausaEl controlador no está conectado a untomacorriente de paredEl fusible de la casa está abiertoEl cable de conexión del controlador noestá correctamente conectado alahumadorFuncionamiento incorrecto delcontroladorLa unidad está conectada a un cableeléctrico de prolongaciónPosible soluciónRevise la conexión al tomacorriente de la paredVerifique que otros aparatos no estén funcionandoen el mismo circuito eléctrico. Revise los fusiblesde la casaLea en la página 5 el paso 2Comuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581Coloque la unidad de manera que no seanecesario usar un cable de prolongaciónLa puerta no está correctamente cerrada Cierre la puerta y coloque bien el seguroCuando el ahumador está funcionandoqueda un espacio entre el ahumador yla puerta y no se puede ajustar más elseguro.Funcionamiento incorrecto delcontroladorAlineación de la puertaLa empaquetadura de la puerta estádañadaComuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581Comuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581Comuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581ALGUNAS PARTES NO SEMUESTRAN PARA MAYORCLARIDAD.Paso 6Coloque el tazón para agua en elpuntal inferior, dentro del ahumador.Coloque la charola de goteo dentrodel ahumador, debajo del elementotérmico, como se muestra.Nota: El tazón para agua siempredebe estar en su lugar durante elproceso de ahumado, aún cuando nohaya agua u otro líquido en el tazón.El tazón evitará que los alimentosgoteen en las astillas de madera.Gotea grasa del ahumador por lapuerta y por las patasNo humeaLa temperatura descienderápidamente, o el equipo deja defuncionar después de algunas horasde usoEl controlador muestra un mensaje deerrorLa luz de encendido está activadapero la unidad no se está calentandoEl controlador no regula el calorLa lámpara interior no se enciendeLa bandeja para la grasa no está en sulugarHay exceso de grasa o acumulación deaceite en la unidadEl tubo de drenaje de la parte posteriorde la unidad no está drenandoNo hay trocitos de maderaUnidad de control defectuosaFuncionamiento incorrecto delcontroladorFuncionamiento incorrecto delcontroladorFuncionamiento incorrecto delcontroladorBombilla quemadaCambie la posición de manera que el orificioquede alineado con el orificio de drenaje del fondode la unidadLimpie la unidadRevise la posición del tubo en la parte posterior dela unidadAgréguele trocitos de madera. Lea la página 9Comuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581Comuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581Comuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581Comuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581Cambie la bombilla por una bombilla para hornos,de 15 W - 25 WEl interruptor está en posición deapagadoPase el interruptor a la posición de encendidoLa temperatura de la carne no semuestra en la pantalla del termómetroEl termómetro está fallandoComuníquese con Masterbuilt al 1.800.489.1581712

INSTRUCCIONES OPERATIVAS DEL PANEL DE CONTROL continuaciónINSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE continuaciónTapa de la lámparaALGUNAS PARTES NO SEMUESTRAN PARA MAYORCLARIDAD.Paso 7Deslice las rejillas de cocinado en lasguías dentro del ahumadorTermómetro para la carneCómo usar el termómetro para la carne:• Introduzca el termómetro en el centro de la pieza de carne, para obtener una lectura más precisa.• Oprima una sola vez el botón MEAT PROBE- la pantalla de diodos electroluminiscentes muestra la temperaturainterna.• Suelte botón MEAT PROBE - la pantalla de diodos electroluminiscentes muestra valor ajustado para latemperatura o el cronómetro.Cómo usar la lámpara:• Oprima el botón LIGHT para encender la lámpara.• Oprima el botón LIGHT para apagar la lámpara.Paso 8Deslice los puntales, en la partetrasera de la charola para grasa, enlas lengüetas que se encuentran enla parte posterior del cuerpo delahumador hasta que la charola paragrasa se detenga.Para RESETEAR el panel de control:Si el panel de control muestra un mensaje de error, apague el ahumador eléctrico, desconecte la unidad delenchufe, espere 10 segundos, vuelva a conectar la unidad en el enchufe y vuelva a encender el ahumador eléctrico.Esto reseteará el panel de control.INSTRUCCIONES PARA CURAR EL EQUIPOCure el ahumador antes de usarlo por primera vez. Asegúrese de que la bandeja para el agua esté instaladaSIN?AGUA. Gradúe la temperatura en 275° F (135° C) y deje que la unidad funcione por 3 horas. Apáguelo ydeje que se enfríe. Quizás salga un poco de humo en esta ocasión, pero eso es normal.Durante los últimos 45 minutos, vierta 1 taza de trocitos de madera en la tolva, para completar el proceso decurado.11EL AHUMADOR ESTÁ LISTO PARA USARSE8

CÓMO USAR EL CARGADOR DE ASTILLAS DE MADERADescargarDescargarCargarCargarRemoje previamente las astillas demadera por 30 minutos, por lo menos.Antes de hacer funcionar la unidad,vierta 1 taza de trocitos de madera enla tolva.Cuando el ahumador alcance latemperatura deseada, coloque 1 tazade astillas de madera en el cargadorde astillas de madera.Nunca use más de 1 taza de astillasde madera a la vez.Inserte el cargador de astillas demadera en el ahumador. Las astillasde madera deben estar niveladas conel borde superior del cargador deastillas de madera.Gire la manija a la marca de"Descargar" en el ahumador. Lamadera caerá en el recipiente paraastillas de madera. Gire la manija a lamarca de "Cargar" y deje el cargadorde astillas de madera en su lugardentro del ahumador.Revise el recipiente para astillas demadera de manera periódica para versi la madera se ha quemado al quitarel cargador de astillas de madera yver hacia el interior del ahumado através del agujero. Agregue másastillas como sea necesario.El cargador de astillas de maderadebe ser jalado hacia fuera porcompleto del ahumador cuando reviseel nivel de las astillas de madera.Agregar más madera duranteel proceso deahumado:Precaución: Conserve la puerta delahumador cerrada cuando agregueastillas de madera.Nota: El cargador de astillas demadera estará CALIENTE aún cuandola manija no lo esté.Para agregar madera, gire la manija ala marca de "Cargar" en el ahumador.Jale el cargador de astillas de maderahacia fuera del ahumador.Coloque astillas de madera en elcargador y reinsértelo.Gire la manija a la marca de"Descargar" en el ahumador. Lamadera caerá en el recipiente paraastillas de madera.La temperatura puede bajar un pocodespués de que se agregue másmadera. Se estabilizará después deun corto periodo de tiempo. No ajuste.INSTRUCCIONES OPERATIVAS DEL PANEL DE CONTROLNo es necesario precalentar esta unidad.Nota: La luz directa del sol puede interferir con la lectura de la pantalla LED; bloquee la luz si es necesario.Para configurar la temperatura:• Presione el botón de ENCENDIDO (ON).• Presione el botón de CONFIGURAR TEMPERATURA (SET TEMP) una vez - la pantalla LEDparpadeará.• Use los botones de +/- para configurar la temperatura.• Presione el botón de CONFIGURAR TEMPERATURA otra vez para guardar la temperatura.Nota: La unidad no empezará a calentar hasta que el cronómetro esté configurado.Para configurar el cronómetro:• Presione el botón de CONFIGURAR TIEMPO (SET TIME) una vez - las horas en la pantalla LEDempezarán a parpadear.• Use los botones de +/- para configurar las horas.• Presione el botón de CONFIGURAR TIEMPO otra vez para guardar las horas. Los minutos en lapantalla LED empezarán a parpadear.• Use los botones de +/- para configurar los minutos.• Presione el botón de CONFIGURAR TIEMPO para guardar los minutos e iniciar el ciclo de cocinado.La unidad se apagará cuando haya transcurrido el tiempo.9PRECAUCIÓNCuando se abre la puerta puede ocurrir una llamarada. En caso de que las astillas demadera flameen, cierre la puerta de inmediato, espere a que las astillas de madera sequemen y abra la puerta otra vez. No rocíe con agua.10