Florida - Publicaciones Periódicas del Uruguay

La curtiembre "El Águila" exporta sus productos a EE. UU. y Europa.
no coincide, Las zonas más
activas se hallan en el
sureste, suroeste y este,.
coincidiendo con las vias
de comunicación más importantes,
vias férreas y
ruta 5, que permiten el
rápido acceso de los productos
a Montevideo. La
localización de la cuenca
lechera no responde al
azar; demuestra su dependencia
respecto a la capital.
Montevideo es en este
sentido más importante
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que el clima y el suelo.
Eso concierne al sur y al
oeste, con abundantes pueblos
y ciudades; en el resto
(centro, norte y este)
predomina la estancia, antigua
o moderna, con escasa
población dispersa y
casi sin centros poblados.
PANORAMA GRANJERO
La granja se encuentra
aún en estado incipiente.
Verduras y frutas nos lle-
gan desde Montevideo,
después de salir de Canelones
y otros departamentos.
La falta de desarrollo
técnico y de organización
de nuestros granjeros hace
que se vean frustrados,
no sólo en la producción
sino en la comercialización,
donde el intermediario
se lleva "la parte del
león". Asi vemos a los
quinteros envejeciendo en
una miseria crónica, desalentados
y sin miras de
progreso, mientras las pro-.
visiones y puestos de verduras
y frutas en poco
tiempo redondean capitales
enormes. Este mal es
común en el Uruguay; el
comerciante gana siempre
más que el productor, sin
afrontar el trabajo y los
riesgos de aquél; lo vemos
en la carne, en la lana, en
la leche, en los cueros y
en los productos de granja.
Mientras esto se prolongue,
la pequeña granja o
chacra seguirá en su estancamiento
y en su pobreza.
En Florida, hace
cuarenta años, habia más
horticultura que ahora;
carros cargados de frutas
y verduras llegaban diariamente
al Mercado. Los
viejos italianos, que formaban
una inmensa colonia
de la que hoy quedan
sus hijos y nietos, fueron
desapareciendo y éstos
abandonaron la tierra; hoy
son empleados públicos o
se dedican a cualquier
otra actividad, mientras
aquellas quintas que rodeaban
la ciudad en todo
su perimetro y hacia la
zona de Las Chacras, fueron
abandonadas en gran
parte y a lo sumo sólo
abastecen el consumo familiar.
En general se dice
que la gente huye del trabajo
duro y muchas veces
ingrato de la tierra, y busca
comodidad aunque sus
finanzas sean más ajustadas
y tenga que cumplir
un horario en el trabajo.
Hay mucho de verdad en
esto; pero también es cierto
que al trabajador no se
le ofrece la posibilidad de
que continúe en su medio,
viviendo junto a los suyos,