personal investigador - INIFAP Zacatecas

ANALISIS DE COSTOS.Ejemplo: Considerando solo materia prima y costos de procesoBase de Cálculo: 100 kilos de tuna cardona:Costo kilo de tuna = $ 3.70 (100) = $ 370.00Costo Kilo de jugo = $ 370.00/43.20 = $ 8.56Producto final= 7.68 kgCosto de producción* = $ 890.60No de piezas = 7680 gr/9 gr = 853Costo/pieza queso= Costo de producción/No. depiezas 9 grsCosto unitario = 890.60/853 = 1.05Utilidad por unidad= costo unitario% de utilidad= 1.05 (0.9) = 1.99= 1.99*853 = 1,697.47* en el anexo 1 se detallan cada uno de los costos19