PAPA - Gobierno del Estado de Chihuahua

ANTECEDENTES• Datos de la Organización de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentación (FAO) argumentan que lapapa a nivel mundial es uno de los alimentos masimportantes, ya que ocupa el cuarto lugar enimportancia, como producto alimenticio, después deltrigo, maíz y arroz y algunos cultivos agroindustrialescomo la soya y la caña de azúcar.• La producción mundial de papa en el periodo 2000-2005ha sufrido fuertes vaivenes en los años 2000, 2001, 2002y 2005, ha mostrado reducciones del orden del4.7%, 1.1% 4.3% y 6.2% respectivamente, el 2004 fue unaño atípico al registrar un incremento de 8.6% estasvariaciones están fuertemente ligadas a las inclemenciasclimatológicos, plagas y enfermedades que afectan aeste tubérculo