Guía Menorca 2009.indd - Travelplan - Mayorista de viajes

GastronomíaLa cocina menorquina es totalmente mediterránea, hecha a base de ingredientes naturales y frescos de latierra y del mar. Entre todos los platos, los más destacados son el marisco y el pescado fresco, el quesoartesano con Denominación de Origen elaborado en las fincas menorquinas; y los embutidos de matanza,también tradicionales.El plato más famoso es, sin duda, la caldereta de langosta, pero no es el único. Encontramos también unagran variedad de carnes, embutidos, sopas, repostería y productos típicos de la isla.Mermeladas, miel y productos de bollería se añaden a la tradición gastronómica de la isla. En cuanto a bebidas,el gin, la ginebra herencia de la dominación inglesa, se sigue fabricando hoy en destilerías siguiendo lastécnicas ancestrales. También se elaboran de forma artesanal licores de frutas y hierbas digestivas.La salsa mayonesa, introducida por los franceses en la corte de Luis XV tras la conquista de Menorca, es lareceta más internacional nacida de la gastronomía menorquina.Travelplan | GUÍA MENORCA6Artesanía y comercioNace del aislamiento y la necesidad. Destaca la bisutería, hoy una de las principales industrias isleñas,reconocida internacionalmente en el grupo Sebime y la feria Eurobijoux que cada año reúne en Menorcalas principales empresas europeas del sector.También el calzado que se fabrica en Menorca es reconocido internacionalmente por su calidad y diseño.Destacan el zapato de señora y las zapatillas, y un producto muy tradicional y de fabricación totalmenteartesana: la avarca, el antiguo y sencillo calzado de la gente del campo.La cerámica, las telas pintadas y la fabricación y restauración de muebles son otras actividades artesanalesde importancia.