ENFRIAMIENTO de CARCASAS de CERDO
ENFRIAMIENTO de CARCASAS de CERDO
ENFRIAMIENTO de CARCASAS de CERDO
SHOW LESS
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Un Poco <strong>de</strong> Historia• 1930 y los 40’s:– El “Reposo” en Aire Ambiente fue Abolido– Introduccion <strong>de</strong> el Concepto <strong>de</strong> Doble Etapa.– Pre-Enfriamiento a 8 o 10C, por 8 a 10 h.– Cambiado a Cuarto Frio, 0 a +2C por 30 h.– Perdida <strong>de</strong> Peso : 5%
Change language