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Travelplan | GUÍA TURQUÍAGastronomíaLa Gastronomía de Turquía corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los habitantes delas diferentes regiones. La cocina turca es muy conocida en la actualidad y parece haber influenciadoa otras gastronomías en el uso de especias, de igual manera se considera puente entre la cocinapersa, árabe e india, y se puede decir que se encuentra entre las cocinas de origen mediterráneo,debido no sólo a la posición geográfica del país, sino que tiene en común con las otras gastronomíasun predominio de las verduras y del aceite de oliva en la mayoría de sus platos. Se caracteriza poremplear una gran diversidad de ingredientes en la elaboración de sus platos, se puede decir que casitodos ellos son muy equilibrados desde el punto de vista nutricional; por ejemplo: se mezclan muybien las carnes con los arroces, mezclas muy sabias que tuvieron su origen en el apogeo del imperiootomano (1453-1650), cuando se extendió desde Europa y Egipto.Entre sus platos principales destaca la carne de cordero, muy empleada en el país debido a su tradiciónpastoril. El plato más internacional de Turquía es el Döner Kebap, que se trata de una comidarápida con contenido de carne asada sobre un eje giratorio (Döner en turco significa: algo que gira,y kebap significa: carne asada). También es célebre la famosa pizza turca o Lahmacun que contieneuna base de pan y sobre ella se echa carne picada, cebolla y algunas especias junto con el limón yel perejil. Este plato proviene del sudeste de Turquía.10