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Currículum VitaeDATOS PERSONALESApellido y nombresFERNÁNDEZ, RAFAEL ALFREDOLugar y fecha de nacimiento Córdoba (Argentina), 24 de mayo de 1945TÍTULOSFarmacéutico. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, Argentina. Egresado año 1968.Bioquímico. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, Argentina. Egresado año 1972.Máster en Microbiología Clínica y Sanitaria. Universidad de Sevilla (España). Facultad de Medicina,Departamento de Microbiología. Ciclo 1989-1990.Doctor en Bioquímica. Universidad J. A. Maza (Mendoza). Facultad de Farmacia y Bioquímica."Distribución y prevalencia de Clostridium botulinum en Argentina, implicancia en patología humanay animal". Mendoza, 1994.ESPECIALIDADESBioquímica Microbiológica con Orientación Bacteriológica. Consejo Deontológico Bioquímico. Res.1861/90, Acta Nº 11, 24/06/1992. Ministerio de Salud. Mendoza, Argentina.Bioquímica Bromatológica. Consejo Deontológico Bioquímico. Res. 1861/90, Acta Nº 20,28/09/1993. Ministerio de Salud. Mendoza, Argentina.ANTECEDENTES DOCENTESDocencia de gradoUniversidad Nacional de Cuyo. Cargo por concurso. Fac. Ciencias Médicas. Cát. Microbiología. Prof.Adjunto (1986-94). Prof. Titular Ded. Exclusiva (1994-En funciones).Docencia de posgrado“Licenciatura en Bromatología”. Cát. Microbiología de Alimentos, Fac. Ciencias Agrarias, UN Cuyo,Mendoza (1998 y 1999).“Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria”. Fac. Ciencias Veterinarias UBA, INPPAZ,SENASA, ANMAT. CONEAU. Ciclos 2002-2008.“Maestría en investigación Clínica”. Fac. Ciencias Médicas, UN Cuyo. Mendoza. CONEAU 2002.“Especialización en Neumonología”. Fac. Ciencias Médicas, UN Cuyo. Mendoza. CONEAU 2003.“Maestría en Gestión Integrada de los Recursos Hídricos”. Univ. Nac. de Cuyo, Córdoba y del Litoral.Ministerio Educación Nación, 2008.“Especialización en Formulación y Gestión de Calidad de Alimentos Dietéticos”. Fac. Ciencias de laNutrición, Fac. Farmacia y Bioquímica, Univ. Juan Agustín Maza, Mendoza. CONEAU, 2008.ANTECEDENTES CIENTÍFICOSTrabajos publicadosCapítulos en libros.-Libro Azul de Infectología Pediátrica (1ra Ed 1998, 2da Ed 2001 y 3ra Ed 2006). Clostridiumbotulinum y botulismo del lactante.-El Santuario Incaico del Cerro Aconcagua (2001). Estudio de microbiota intestinal de la momiaprecolombina del cerro Aconcagua.-Agentes Patógenos Trasmitidos por Alimentos (Univ. Guadalajara, México, 2002). Clostridiumbotulinum.-Microbiología Biomédica. Bacteriología, Microbiología, Virología, Parasitología, Inmunología (2da Ed.2006) Clostridium tetani, C. difficile, C. botulinum.Revistas científicas. Con referato: 30 desde 1981. Sin referato: 8 desde 1992. Abstract: 31 desde1983. On line: 2 en 2006.Trabajos comunicados en reuniones científicasEn el país y el exterior, nacionales e internacionales. Ciento noventa y tres (193).CONFERENCIAS DICTADASEn el país y el exterior, nacionales e internacionales. Ciento setenta y siete (177).SERVICIOS1

Diagnóstico de laboratorio de botulismo humano y animal. Desde 1970. Laboratorio de referencia enbotulismo, en la Red Nacional de Laboratorios (ANLIS), desde 1994.ACTUACIÓN EN LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICAMunicipalidad Ciudad de Mendoza. Departamento de Bromatología. Ingreso 1966. Lab. MicrobiologíaAlimentos 1987-2006.ACTIVIDAD PROFESIONALRed de Laboratorios de Salud Provincia de Mendoza. Responsable Red Botulismo desde 1998.Actividad Asistencial. Responsable laboratorio diagnóstico botulismo humano y animal. ÁreaMicrobiología, FC Médicas, UN Cuyo.FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOSDirección de Tesis de Licenciatura, Maestría y Doctorado.2