1.3. Laura Esquivel: Como agua para el chocolate - IES Drago

DEPARTAMENTO DE LENGUA ESPAÑOLA Y LITERATURA. 2° BACHILLERATO. ÍES DRAGOGUIA DE LECTURA1.3. Laura Esquivel: Como agua para el chocolateLaura Esquivel nació en Ciudad de México en el año 1950. Maestra y especialista en teatroinfantil, antes de escribir su primera novela Como agua para chocolate, ya había tenido la oportunidadde componer numerosos guiones cinematográficos. Esta circunstancia ha motivado quesus novelas puedan ser leídas tanto en palabras como en imágenes. Como agua para chocolate narrala historia de un amor imposible: Tita, la hija menor de Mamá Elena, está destinada a permanecersoltera para cuidar de su madre hasta que ésta fallezca. Huérfana a los dos días de vida,Tita es criada por Nacha, la cocinera de la casa, lo que la convierte en una extraordinaria conocedorade la comida. Tita demuestra desde su niñez grandes dotes creativas, inteligencia, así comoun carácter dulce y a la vez firme, lo que le permite destacar en todo lo que hace; sin embargo,su madre reprime todas sus iniciativas y, entre ellas, la de casarse con Pedro, a quien ama apasionadamente.El propio Pedro le ha declarado su amor, pero Mamá Elena sólo le ofrece el matrimoniocon Rosaura, la hermana mayor de Tita. Este acepta sólo por estar más cerca de Tita.La historia de este amor espinoso está contada en doce capítulos escritos en clave gastronómica,en los que la autora crea un apasionante lenguaje amoroso basado en los platos que elabora laprotagonista de la obra.Formalmente, destaca por la presencia de características propias del realismo mágico hispanoamericanoy por la capacidad plástica de la autora. El narrador domina y supera toda la acción, como si deun director de cine se tratara.CapítulosI. Enero. Tortas de NavidadLa narradora, a partir de la receta que da inicio acada capítulo, nos da cuenta del nacimiento de Tita,de la muerte de su padre y de los primeros añosde su vida.El tiempo pasa rápidamente. Tita ya es adolescente.Conocemos la declaración de amor entre Pedroy Tita, y la imposibilidad de que su unión pueda llegara ser real. Tita siente tanto frío que en una nochetermina una colcha; sin embargo, no le sirve denada. En adelante, reconoce que las lágrimas seránsus acompañantes.II. Febrero. Pastel ChabelaLa hermana de Tita prepara su boda con Pedro. Titaestá encargada de la cocina. Pedro le confiesa suamor. Desde entonces, la boda deja de tener importanciapara Tita.Tita se entrega de tal modo a sus guisos que creaefectos mágicos con sus recetas. Nacha, la cocinera,muere. Era como una madre para ella.Actividades• Resume el contenido de este primer capítulo.• Establece conexiones intertextuales con otras obrasque se desenvuelvan en ambientes familiares parecidos.• Indaga entre los héroes y heroínas literarios clásicos,y busca un pasaje que relacione con ellos laanécdota de la colcha.• ¿Qué recurso literario explica la experiencia de laelaboración de la colcha?•Anota el valor de los olores a lo largo del relato.Este capítulo te dará alguna clave.• ¿Qué ¡dea tienes ya de Tita?• Comenta el efecto que tienen las lágrimas de Titasobre los asistentes a la boda.III. Marzo. Codornices en pétalos de rosaTita se dispone a realizar una nueva receta. Comoen el capítulo anterior, esta tendrá efectos de «contaminación»sobre los que la prueben. Los más afectadosserán Pedro y Gertrudis. Esta última decidehuir de la casa.- Resume las secuelas de la receta del capítulo sobrePedro y Gertrudis. Señala los símbolos de quese vale la autora.- Tita sólo odia una comida: ¿cuál? ¿Te recuerda aalgún personaje?- Señala el valor de los olores.

DEPARTAMENTO DE LENGUA ESPAÑOLA Y LITERATURA. 2° BACHILLERATO. ÍES DRAGOCapítulosIV. Abril. Mole de guajolote con almendra y ajonjolíLa nueva receta está destinada a celebrar el bautizodel sobrino de Tita, el hijo de Pedro y Rosaura. Titasiente un inmenso cariño por el niño. Gracias alas miradas de Pedro, Tita confirma que sigue enamoradode ella. Se narra cómo Tita asiste a Rosauraen el parto del niño, Roberto. Su nacimientoprovoca en ella el renacer del amor. En Tita surgecon una fuerza incontenible el amor maternal, comosi el niño fuese suyo.El bautizo termina mal. Impulsada por Mamá Elena,se produce la marcha de Pedro, Rosaura y el niñoa San Antonio, Texas.Actividades- Vuelve a señalar el valor de los olores.- Comenta la función de Mamá Elena en el desarrollode la historia.- ¿Qué simboliza el frío? •- Localiza un ejemplo de cosificación de un sentidorelacionado con la comida.- ¿Qué suceso mágico tiene lugar en este capítulo?Relaciónalo con el contexto de la obra.V. Mayo. Chorizo norteñoTita, desde la marcha de Pedro, Rosaura y el niño,pierde el interés por la vida. Mamá Elena defiendesu casa del asalto de los revolucionarios, quienes,guiados por el amante de Gertrudis, han llegado hastaallí. El capitán desconoce que se trata de la casamaterna de ésta.Roberto, el sobrino, muere por no tolerar otra comidaque no fuera la de Tita; ésta enloquece y esrecogida por el doctor Brown.- Describe la figura de Mamá Elena en este capítulo.- Comenta la inserción de recuerdos que la autora introduceen el desarrollo de la acción.- ¿Cuál es la función del pichón en este capítulo?VI. Junio. Masa para hacer fósforosTita enmudece y es llevada a Eagle Pass, Texas, a lacasa del doctor Brown. Allí ordena su mente y renacela esperanza.¿Qué relación une a Tita y al doctor Brown? ¿Quétienen en común?Vil. Julio. Caldo de colita de resTita recupera la cordura tras probar el caldo de Chencha,de su antigua casa. Tita decide no volver nunca;sin embargo, conoce que su madre ha sido atacaday ha resultado parapléjica. La relación entre ambases cada vez más fría.Tita decide casarse con John Brown.Mamá Elena, convencida de que Tita la está envenenando,toma fuertes vomitivos que la llevan a lamuerte. Descubre entonces la historia deamorfrustradode su madre y llora por ella. Rosaura vuelveembarazada.• Los olores vuelven a cobrar protagonismo. ¿Cómo?Comenta el ritmo narrativo del relato.El efecto del caldo es distinto según quien lo prueba.¿Por qué?• ¿Cómo siente Tita la muerte de su madre? Relacionaesta obra con La familia de Pascual Duarte.VIII. Agosto. Champandongo- Comenta el acostumbrado papel de los olores.Nace la sobrina de Tita, Esperanza. Tita teme queRosaura reserve también para ella el deber de cuidarlatoda su vida y se enoja vivamente.En un ambiente tenso, se fijan los detalles de la bodade Tita. Posteriormente, Pedro la busca y hacenel amor.

DEPARTAMENTO DE LENGUA ESPAÑOLA Y LITERATURA. 2° BACHILLERATO. ÍES DRAGOCapítulosIX. Septiembre. Chocolate y rosca de reyesTita cree estar embarazada de Pedro. Rosaura enferma,engorda, padece de flatos y mal aliento, y Pedrose distancia de ella. Tita siente remordimientos,que se agudizan con las apariciones del fantasmade su madre.Vuelve Gertrudis como generala del ejército y casadacon su primer amante. Se descubre que su verdaderopadre no era el marido de Mamá Elena.Actividades- Relaciona la gordura de Rosaura con algún efectoculinario.X. Octubre. Torrejas de nataGertrudis permanece en la casa con su tropa. Titase sincera con ella y le confiesa sus problemas,aunque Tita no está finalmente embarazada.Pedro sufre el ataque del fantasma de Mamá Elenay resulta quemado. Rosaura conoce el amor entrePedro y Tita.- Encuentra un nuevo ejemplo de cosificación deun sentimiento.XI. Noviembre. Frijoles gordos con chile a la tezcucanaTita cuida de Pedro, pero se enoja por los celos y elegoísmo de éste.Rosaura y Tita mantienen una conversación en queaclaran sus desavenencias.Tita confiesa a John sus dudas.- ¿Qué valor simbólico tiene la cocina en este capítulo?-¿Cómo evolucionan los sentimientos de Pedrouna vez han hecho público su amor?- ¿Qué simboliza la nueva delgadez de Rosaura?XII. Diciembre. Chiles en nogadaConocemos la muerte de Rosaura.Pedro se vuelve loco de celos por el futuro matrimoniode Tita y John.La obra acaba, sin embargo, de modo sorprendente.- Interpreta el momento en que John ayuda a Tita aencender el horno.- ¿Por qué muere Rosaura?- Resume el sorprendente final. ¿Qué medios formalesse emplean para conseguirlo?CUADERNO DE RECURSOS PARA LA SELECTIVIDAD.EDITORIAL ALGAIDA, 2009