Memòria 2010 - IISPV

Memòria Científica IISPV 2010Salut pública i nutrició comunitàriaResponsable del grup:Victòria Arijavictoria.arija@urv.catInvestigadors/es:Josepa Canals, Nuria ArandaPons, Carmen Hernández,Blanca Ribot SerraDietistes:Cristina Bedmar, FranciscaLunarnObjectius✓ Assessorar en el procés de restauraciócol·lectiva dels centres hospitalaris, coordinatdes de la Facultat de Medicina i Ciències dela Salut.Centres hospitalaris:✓ Hospital Psiquiàtric Universitari InstitutPere Mata✓ Sanatori Villablanca S.A✓ Institut Assistencial Reusenc Paulo FreireS.A✓ Centre de Dia Marinada de Reus✓ Hospital de Dia d’Adults de Tarragona.Fundació Pere Mata✓ Llar Residència de Tarragona. FundacióPere MataTasques:✓ Confeccionar els menús mensuals de ladieta base i de les dietes terapèutiques.✓ Confeccionar dietes específi ques personalitzades.✓ Supervisar el compliment del menús desde la compra d’aliments, elaboració culinària,fi ns a la distribució als pavellons i emplatat.✓ Supervisar el compliment del Protocol AP-PCC.✓ Fer formació continuada als professionalsque participen en el procés.✓ Establir el procediment de gestió i sollicitudde la propietat industrial i intel·lectual.✓ Hospital de Dia Infantojuvenil de Reus.Fundació Pere Mata44