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Veteranos su salud cuenta - Verano de 2013 - VISN 8

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<strong>Veteranos</strong><strong>su</strong> <strong>salud</strong> <strong>cuenta</strong>Revista <strong>de</strong> <strong>salud</strong> para veteranos <strong>de</strong> Florida, <strong>su</strong>r <strong>de</strong> Georgia y el Caribeverano <strong>de</strong> <strong>2013</strong> | www.visn8.va.govLlévese una a casaInterior:Cuando elveteranopor el que se preocupa estáhospitalizado


¡PRÓXIMAMENTEen el hospital <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos <strong>de</strong><strong>Veteranos</strong> más cercano!Para nuestroslectoresSi aún no luce un cuerpo más sano graciasal programa <strong>de</strong> VA ¡Manténgase Activoy MUÉVASE!, ésta es <strong>su</strong> oportunidad <strong>de</strong>conseguirlo. Se trata <strong>de</strong> un nuevo y eficazprograma <strong>de</strong>l hospital <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos <strong>de</strong><strong>Veteranos</strong> <strong>de</strong> Tampa que utiliza la últimatecnología en telemedicina para motivar yeducar a la gente con respecto al ejercicio.En la página 3 podrá leer sobre el programapiloto y sobre cómo se está expandiendo entodas las instalaciones <strong>de</strong> la Region 8 <strong>de</strong>l Sistema Salud <strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong>.El apoyo <strong>de</strong> los cuidadores <strong>de</strong> veteranos es uno <strong>de</strong> los temas fundamentales enesta edición <strong>de</strong> Su Salud Cuenta. Si le preocupan los veteranos, seguramente<strong>de</strong>sea conocer la documentación legal correcta que <strong>de</strong>be tener en caso <strong>de</strong>afrontar una crisis médica como la que aparece en la página 4. La página 5<strong>su</strong>giere varios pasos que <strong>de</strong>ben seguirse para convertirse en un miembro vitaly respetado <strong>de</strong>l equipo <strong>de</strong> atención médica que cuida <strong>de</strong> <strong>su</strong>s seres queridos.Todos estos preparativos fomentan la confianza, reducen el estrés y garantizanque todo esté en <strong>su</strong> lugar para cuidar <strong>de</strong> <strong>su</strong> veterano <strong>de</strong> la mejor forma.La página 6 le brinda importantes consejos sobre cómo los veteranos pue<strong>de</strong>nobtener la mejor atención en una emergencia que requiera tratamientosinmediatos fuera <strong>de</strong>l sistema médico <strong>de</strong> veteranos.AtenciónInteractiva<strong>de</strong>lPaciente•••••Infórmese sobre <strong>su</strong> <strong>salud</strong>Comuníquese con el personal <strong>de</strong>l hospitalNavegue por internetDisfrute <strong>de</strong> juegosVea <strong>su</strong>s programas <strong>de</strong> TV y películas favoritosY todo GRATIS.¡Personalizado exclusivamente para USTED!Cómo involucrar a los <strong>Veteranos</strong>para que respondan a <strong>su</strong>s propiasnecesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> atención médica.Preste atención a la página 7, los “Seis salados”: una lista <strong>de</strong> los principalesalimentos que forman parte <strong>de</strong> la dieta actual y que contienen un exceso <strong>de</strong>sodio, lo que <strong>su</strong>pone un riesgo <strong>de</strong> pa<strong>de</strong>cer enfermeda<strong>de</strong>s cardíacas o <strong>de</strong> <strong>su</strong>frir unacci<strong>de</strong>nte cerebrovascular. Si <strong>de</strong>sea una alternativa sin sal, pruebe la receta <strong>de</strong> laensalada <strong>de</strong> pepinos <strong>de</strong>l veterano Terri Eanes, que aparece en la misma página.Ayu<strong>de</strong> a correr la voz sobre la nueva opción en línea E-Donate <strong>de</strong> VA(contraportada) que brinda a los miembros <strong>de</strong> la comunidad la oportunidad <strong>de</strong>ayudar a un veterano en un hospital <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos <strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> <strong>de</strong> forma rápida,fácil y segura.Por último, ésta es mi columna última ya que me retiro <strong>de</strong> <strong>de</strong>l VA <strong>de</strong>spués <strong>de</strong>34 años <strong>de</strong> servicio fe<strong>de</strong>ral. Permítanme expresarles mi agra<strong>de</strong>cimiento por <strong>su</strong>servicio y apoyo. Ha sido un honor y un privilegio servirles.Espero que tengan un verano seguro y <strong>salud</strong>able.Nevin M. Weaver, FACHEDirector <strong>de</strong> la Red <strong>VISN</strong> 8Directora EditorialSusan WentzellConsejo EditorialMary Kay HollingsworthGerente<strong>de</strong>Comunicaciones<strong>VISN</strong>8Susan WentzellSubgerente<strong>de</strong>Comunicaciones<strong>de</strong><strong>VISN</strong>8Jason DangelDirectora<strong>de</strong>A<strong>su</strong>ntosPúblicos,BayPinesVAHCSMichelle WinslowGerente<strong>de</strong>Programa,Promoción<strong>de</strong>laSaludyPrevención<strong>de</strong>Enfermeda<strong>de</strong>s(HPDP,por<strong>su</strong>ssiglaseninglés)<strong>de</strong><strong>VISN</strong>8,yCopresi<strong>de</strong>nte<strong>de</strong>lComité<strong>de</strong>CuidadosPreventivos<strong>de</strong><strong>VISN</strong>8Diana AkinsSistema<strong>de</strong>Salud<strong>de</strong>A<strong>su</strong>ntos<strong>de</strong><strong>Veteranos</strong>enBayPines(VAHCS)CoordinadorayCopresi<strong>de</strong>nta<strong>de</strong>lSistema<strong>de</strong>EducaciónparalaSalud<strong>de</strong>los<strong>Veteranos</strong>Activos,Taller<strong>de</strong>Coordinadores<strong>de</strong>Saludpara<strong>Veteranos</strong><strong>de</strong><strong>VISN</strong>8Charlene MolloyGerente<strong>de</strong>Programa,ARNP,HPDP,Norte<strong>de</strong>Florida/<strong>su</strong>r<strong>de</strong>GeorgiaSistema<strong>de</strong>Salud<strong>de</strong><strong>Veteranos</strong>(NF/SGVHS)Heather FrebeDirectora<strong>de</strong>A<strong>su</strong>ntosPúblicos,NF/SGVHSMaureen CorteseGerente<strong>de</strong>ProgramaHPDP,CentroMédicoVA<strong>de</strong>OrlandoShane SuzukiDirector<strong>de</strong>A<strong>su</strong>ntosPúblicos,MiamiVAHSDavid P. Folds, IIIGerente<strong>de</strong>ProgramaHPDP,JamesA.Hospital<strong>de</strong>veteranosHaley2 veteranos <strong>su</strong> <strong>salud</strong> <strong>cuenta</strong> » www.visn8.va.gov


TELEMEDICINAPrograma Piloto <strong>de</strong> Ayuda a <strong>Veteranos</strong>¡MUÉVASE! La Coordinadora <strong>de</strong>l Programa, Melody Chávez, dioinicio al programa piloto para veteranos “¡Manténgase activo yMUÉVASE! en el Hospital <strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> James A. Haley, y no lellevó mucho tiempo ver el impacto que éste tuvo. “Son muchos losveteranos que se están <strong>su</strong>mando y que hablan sobre el programa.A<strong>de</strong>más, ha sido un gran ejemplo <strong>de</strong> cómo conseguimos que laprevención se convierta en un área <strong>de</strong> más participación para losveteranos en VA, utilizando la última tecnología <strong>de</strong> telemedicina”.Este hospital, con se<strong>de</strong> en Tampa, es uno <strong>de</strong> los diversos hospitalespara veteranos a nivel nacional que participan en el programa pilotopara ampliar el alcance <strong>de</strong> los programas <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s físicasplanificadas para veteranos. Los hospitales para veteranos <strong>de</strong>Florida en Tampa, St. Petersburg, Gainesville y Lake City participanen el programa <strong>de</strong> prueba utilizando los servicios <strong>de</strong> Telemedicina<strong>de</strong> ví<strong>de</strong>o clínico (CVT, por <strong>su</strong>s siglas en inglés) para ofrecer clases<strong>de</strong> actividad física ¡MUÉVASE! <strong>de</strong> forma amplificada y en múltiplessitios. El concepto es simple: Los miembros <strong>de</strong>l personal, conocidoscomo Técnicos Clínicos <strong>de</strong> Telemedicina (o TCT) ayudan a losexpertos en terapia física y recreativa <strong>de</strong>l hospital a dirigir una clasegrupal que se transmite a las clínicas comunitarias más pequeñasy para pacientes ambulatorios (CBOC); en este caso, tres clínicasCBOC <strong>de</strong> Haley.El equipo ¡MUÉVASE! ® <strong>de</strong> Haley puso en marcha la primera etapa<strong>de</strong> 8 semanas <strong>de</strong>l programa piloto en octubre <strong>de</strong> 2012. “Nuestrakinesioterapeuta, Bernadine Sánchez, ha hecho un excelentetrabajo dirigiendo las clases semanales <strong>de</strong> una hora”, afirmóChávez, dietista licenciada y jefa <strong>de</strong> sección <strong>de</strong>l área <strong>de</strong> Nutrición<strong>de</strong> Cuidado Ambulatorio. “Cada clase consistía normalmente <strong>de</strong> 30minutos <strong>de</strong> educación, seguidos <strong>de</strong> 30 minutos <strong>de</strong> actividad física”.Los asistentes aprendían cosas comoestiramientos y los beneficios <strong>de</strong>mantenerse activos. También se lesproporcionaban podómetros parafomentar que caminasen y pudiesenmedir la distancia recorrida. “Comomuchos veteranos no saben bien por dón<strong>de</strong>comenzarcuando setrata <strong>de</strong>realizar unaactividad física,les enseñamoslos aspectosbásicos”, explicaBernardine. “Tratamostemas como el ritmocardíaco, cuál es elcalzado a<strong>de</strong>cuado ycómo sentirse motivado,y al término <strong>de</strong> la clase losveteranos tienen una nueva‘herramienta’ que pue<strong>de</strong>nemplear para mantenerseactivos y <strong>salud</strong>ables”.Bernadine Sánchez, kinesioterapeuta, y David Folds, Coordinador<strong>de</strong> Promoción <strong>de</strong> la Salud y Prevención <strong>de</strong> Enfermeda<strong>de</strong>s,dirigieron esta clase <strong>de</strong> gimnasia <strong>de</strong>l programa “¡Manténgaseactivo y MUÉVASE!” sobre cómo estirar <strong>de</strong> forma apropiada antes<strong>de</strong> hacer una caminata. Las clases virtuales <strong>de</strong> gimnasia comoésta se retransmiten <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el hospital <strong>de</strong> veteranos James A.Haley en Tampa a clínicas para pacientes ambulatorios <strong>de</strong> VA quese encuentren cerca <strong>de</strong> don<strong>de</strong> resi<strong>de</strong>n los veteranos, así como <strong>de</strong>las clínicas don<strong>de</strong> reciben atención primaria.La inspiración es otro aspecto importante <strong>de</strong> las clasesy es clave para el éxito <strong>de</strong>l programa. “Es más probableque los pacientes lleven a cabo <strong>de</strong>terminada actividadsi se los recomienda alguien que consi<strong>de</strong>ran un igual”,explica Chávez. “Por lo tanto, invitamos al personal localy a los veteranos a contar <strong>su</strong>s experiencias personalesen materia <strong>de</strong> pérdida <strong>de</strong> peso, generalmente al final <strong>de</strong>las clases y durante unos 10 minutos”. El servicio <strong>de</strong>Chávez finalizó la primera etapa <strong>de</strong>l programa piloto ydio inicio a la segunda etapa, <strong>de</strong> 8 semanas <strong>de</strong> duración,en febrero. “Obtuvimos buenos re<strong>su</strong>ltados en la primeraetapa. ¡Varios pacientes hicieron realmente un buentrabajo y algunos perdieron hasta 20 libras <strong>de</strong> peso!”- Adaptado <strong>de</strong> un artículo <strong>de</strong> Ted Slowik, Centro Nacional <strong>de</strong>Promoción <strong>de</strong> la Salud y Prevención <strong>de</strong> Enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> laAdministración De Salud <strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> (VHA)¿Qué <strong>su</strong>ce<strong>de</strong>rá <strong>de</strong>spués?A<strong>de</strong>más <strong>de</strong>l éxito en Tampa, la primera etapa <strong>de</strong>l programapiloto dio frutos en todos los hospitales para veteranos <strong>de</strong>Florida que participaron en él. En general, los pacientesperdieron peso y estaban contentos <strong>de</strong> tener un programaque les proporcionase clases <strong>de</strong> ejercicio en el entorno<strong>de</strong>l hogar. La etapa II continuará durante todo <strong>2013</strong> enotros centros <strong>de</strong> la Red <strong>de</strong> Salud <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos <strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong>Sunshine <strong>de</strong> hospitales en Florida, <strong>su</strong>r <strong>de</strong> Georgia y el Caribe.verano <strong>2013</strong> 3


Apoyo a cuidadores <strong>de</strong> veteranos:Qué hacer cuando elVETERANOa <strong>su</strong> cuidado se encuentraHOSPITALIZADOSi el estado médico <strong>de</strong> un veterano requiere un tratamiento médico continuo o intensivo, tanto usted como él habrán visto o estarán a punto <strong>de</strong> ver cómo es el interior <strong>de</strong> un centro médico más a menudo que la mayoría <strong>de</strong> las personas. Cuando la hospitalización es necesaria, hay varias cosas que se pue<strong>de</strong>n hacer para ayudar a sentirse más seguro, reducir el estrés y convertirse en un <strong>de</strong>fensor efectivo y miembro activo <strong>de</strong>l equipo <strong>de</strong> atención médica.1. Tenga la documentación legal necesaria en vigorLas médicas anticipadas brindan información a médicosy familiares sobre el tipo <strong>de</strong> tratamiento y cuidado que unveterano <strong>de</strong>sea recibir en caso <strong>de</strong> que este sea incapaz<strong>de</strong> tomar esa <strong>de</strong>cisión por sí mismo. Una or<strong>de</strong>n <strong>de</strong> NoRe<strong>su</strong>citar (DNR, por <strong>su</strong>s siglas en inglés) o un Testamentoen Vida son algunos ejemplos <strong>de</strong> directivas médicasanticipadas. Un Testamento en Vida entrará en vigorcuando se dé la situación <strong>de</strong> fin <strong>de</strong> vida. Este documentoindica el tipo específico <strong>de</strong> tratamiento y cuidado que unveterano <strong>de</strong>sea recibir en ese momento. Una or<strong>de</strong>n DNR(que <strong>de</strong>be ser redactada por un médico) autoriza al equipomédico a no iniciar esfuerzos <strong>de</strong> re<strong>su</strong>citación si el corazón<strong>de</strong>l veterano se <strong>de</strong>tiene o <strong>de</strong>ja <strong>de</strong> respirar.Persona que posee un Po<strong>de</strong>r Notarial para AtenciónMédica, conocido como agente o apo<strong>de</strong>rado <strong>de</strong> atenciónmédica, es el individuo <strong>de</strong>signado para la toma <strong>de</strong><strong>de</strong>cisiones relativas al cuidado médico en caso <strong>de</strong> queel veterano estuviera imposibilitado para hacerlo. Esapersona podría ser usted. La <strong>de</strong>signación <strong>de</strong>l agente<strong>de</strong> atención médica pue<strong>de</strong> formar parte <strong>de</strong> una directrizanticipada. El médico <strong>de</strong>l veterano <strong>de</strong>berá recibir copiasfirmadas <strong>de</strong> los documentos, que también se <strong>de</strong>beránadjuntar al expediente <strong>de</strong>l paciente cada vez que elveterano sea hospitalizado.Esté listo para informar. Ustedpue<strong>de</strong> ser proactivo, sentirsemás seguro en <strong>su</strong> trato con elpersonal <strong>de</strong>l centro médicoy facilitar la transición <strong>de</strong>lveterano al entorno clínicoproporcionando la siguienteinformación inmediatamente<strong>de</strong>spués <strong>de</strong>l ingreso:Hisorial clinico <strong>de</strong>l veteranoEsto incluye:• Listado <strong>de</strong> las alergias <strong>de</strong>l veterano• Listado <strong>de</strong> los medicamentos actuales y <strong>su</strong>s dosis• Listado <strong>de</strong> los nombres y números <strong>de</strong> teléfono <strong>de</strong>todos los médicos y con<strong>su</strong>ltores que atien<strong>de</strong>nal veterano• Una <strong>de</strong>scripción <strong>de</strong>tallada y por escrito <strong>de</strong> lasfaculta<strong>de</strong>s físicas y mentales <strong>de</strong>l veterano en actuales4 veteranos <strong>su</strong> <strong>salud</strong> <strong>cuenta</strong> » www.visn8.va.gov


Apoyo a cuidadores <strong>de</strong> veteranos:2. Forme parte <strong>de</strong>l Equipo <strong>de</strong> Atención Médica <strong>de</strong>l VeteranoConsidérese un miembro <strong>de</strong>l Equipo <strong>de</strong> Atención Médica<strong>de</strong>l Veterano, que también incluye al médico que lo atien<strong>de</strong>,enfermeras <strong>de</strong>l hospital y a un trabajador social <strong>de</strong>l hospital oadministrador <strong>de</strong> casos. Inmediatamente <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la llegada alcentro médico:Averigüe el nombre <strong>de</strong>l médico registrado que atien<strong>de</strong>al veterano. Esta persona es el médico principal <strong>de</strong>l casoy coordinará la atención <strong>de</strong>l veterano en el centro médico.El médico que lo atien<strong>de</strong> se comunicará con otros médicosespecialistas y, por lo general, pue<strong>de</strong> re<strong>su</strong>mir el plan <strong>de</strong>tratamiento completo. Asegúrese <strong>de</strong> compren<strong>de</strong>r el plan y<strong>de</strong> estar <strong>de</strong> acuerdo con él. No du<strong>de</strong> en continuar haciendopreguntas hasta que se sienta cómodo con las respuestas.Encuentre la mejor manera <strong>de</strong> estar en contacto con elmédico <strong>de</strong> cabecera. ¿Quién dará inicio al contacto porteléfono? ¿A qué número se pue<strong>de</strong> llamar para hablar con elmédico y cuál es el mejor momento para llamar? Asegúrese <strong>de</strong>que la carátula <strong>de</strong>l expediente <strong>de</strong>l veterano contenga <strong>su</strong> nombre ynúmero <strong>de</strong> teléfono y verifique que estén bien escritos.Conozca a los enfermeros que atien<strong>de</strong>n a <strong>su</strong> ser querido.Ellos podrán respon<strong>de</strong>r a <strong>su</strong>s preguntas diarias y son unagran fuente <strong>de</strong> información y apoyo. No tema preguntarlessobre nuevos procedimientos o modificaciones en el curso<strong>de</strong>l tratamiento <strong>de</strong>l veterano. El cambio <strong>de</strong> turno <strong>su</strong>ele ser unperíodo en el que los enfermeros <strong>su</strong>elen estar ocupados, por lotanto intente reservar <strong>su</strong>s con<strong>su</strong>ltas hasta que el enfermero enservicio haya recibido <strong>su</strong> informe.Hable con un trabajador social <strong>de</strong>l hospital o con unadministrador <strong>de</strong> casos. Esta persona le ayudará a gestionar laplanificación <strong>de</strong>l alta, que incluye quién proporcionará atenciónsanitaria en casa, qué equipo médico podría necesitar el veteranoen casa y quién será responsable <strong>de</strong> estos gastos adicionales.Si bien esto pue<strong>de</strong> que no sea lo primero que le venga a lamente, es importante empezar a planificar el alta en cuanto elveterano ingresa por primera vez en el centro médico. A<strong>de</strong>más,es vital que el planificador <strong>de</strong> alta hospitalaria (y los enfermerosinvolucrados) comprendan perfectamente las faculta<strong>de</strong>s físicasy mentales <strong>de</strong>l veterano para solicitar la atención más a<strong>de</strong>cuadapara usted y <strong>su</strong> ser querido como parte <strong>de</strong>l plan <strong>de</strong> alta. Losterapeutas ocupacionales y físicas pue<strong>de</strong>n <strong>de</strong>sempeñar un papelimportante en este momento brindando una evaluación profesional<strong>de</strong> <strong>su</strong> capacidad para transferir al veterano al entorno <strong>de</strong>l hogardurante el período <strong>de</strong> recuperación y la capacidad <strong>de</strong> éste para<strong>de</strong>sempeñarse <strong>de</strong> forma in<strong>de</strong>pendiente.Su papel como cuidador y <strong>de</strong>fensor. Cuando se hospitaliza unveterano con una enfermedad crónica o una discapacidad, elnúcleo <strong>de</strong> <strong>su</strong> plan <strong>de</strong> tratamiento pue<strong>de</strong> ser el cuidado paliativo(es <strong>de</strong>cir, aliviar las molestias y los síntomas <strong>de</strong>l veterano medianteel tratamiento y el control) en lugar <strong>de</strong> una curación propiamentedicha. Su papel como cuidador y consejero tanto <strong>de</strong>l veteranocomo <strong>de</strong> sí mismo es <strong>de</strong> <strong>su</strong>ma importancia en este momento.Los <strong>de</strong>más miembros <strong>de</strong>l equipo <strong>de</strong> atención médica <strong>de</strong>beránsaber que usted está cumpliendo un papel mas allá <strong>de</strong>l <strong>de</strong> merofamiliar o amigo, que dicho papel es adicional al <strong>su</strong>yo, y que <strong>de</strong>seasentirse seguro, capaz y cómodo con respecto a lo que se espera<strong>de</strong> usted una vez que el veterano abandone el centro médico.verano <strong>2013</strong> 5


Dar Sentido alSodioEl con<strong>su</strong>mo <strong>de</strong> alimentos con un alto contenidoen sal pue<strong>de</strong> generar todo tipo <strong>de</strong> problemas <strong>de</strong><strong>salud</strong>, incluyendo la hipertensión. ¿Sabía que variosalimentos típicos se envasan con exceso <strong>de</strong> sodio(sal)? A<strong>de</strong>más, no todos los alimentos con altocontenido <strong>de</strong> sal saben salados. No sólo <strong>de</strong>be tenercuidado con las papas fritas.LOSSEISSALADOS¿SABÍAS QUE...?ESTOS SEIS ALIMENTOS POPULARES PUEDEN AÑADIRALTOS NIVELES DE SODIO A SU DIETA 1La Asociación Americana <strong>de</strong>l Corazón recomienda queintente ingerir menos <strong>de</strong> 1.500 mg <strong>de</strong> sodio al día.Cuando vea el símbolo <strong>de</strong>l corazón en un producto, sabrá que dicho alimentoestá certificado y cumple con los criterios nutricionales <strong>de</strong> los alimentoscardio<strong>salud</strong>ables, incluyendo el sodio.Es por eso que la Asociación Americana <strong>de</strong>l Corazón/American Stroke Association está aumentando laconcienciación sobre dón<strong>de</strong> se oculta el sodio enla comida y sobre los “Seis salados”, alimentoscotidianos que pue<strong>de</strong>n contener un exceso <strong>de</strong>sodio y que pue<strong>de</strong>n aumentar el riesgo <strong>de</strong> pa<strong>de</strong>ceruna enfermedad cardíaca o <strong>de</strong> <strong>su</strong>frir un acci<strong>de</strong>ntecerebrovascular. El símbolo <strong>de</strong>l corazón <strong>de</strong> la AHA,tanto en <strong>su</strong>permercados como en restaurantes,contribuye a que los compradores vean más allá <strong>de</strong>las estanterías <strong>de</strong> y les ayu<strong>de</strong> a encontrar alimentospara seguir una dieta <strong>salud</strong>able para el corazón. Hagaun esfuerzo y escoja productos que contengan unacantidad menor <strong>de</strong> sodio. ¡Vale la pena!Aquí tenemos una introducción breve a los Seissalados, las principales fuentes <strong>de</strong> sodio <strong>de</strong> la dietaactual. Si <strong>de</strong>sea más información y consejos acerca<strong>de</strong> cómo reducir la ingesta <strong>de</strong> sodio en <strong>su</strong> dieta, visitewww.heart.org e introduzca “seis salados” comotérmino <strong>de</strong> búsqueda.PANES & PANECILLOSAlgunos alimentos que ingiere variasveces al día, como el pan, pue<strong>de</strong>nañadir mucho sodio, aunque cadaporción parezca tener bajo contenido<strong>de</strong> sodio. Revise las etiquetas paraencontrar varieda<strong>de</strong>s con cantida<strong>de</strong>sinferiores <strong>de</strong> sodio.FIAMBRES &EMBUTIDOS12 3CARNE DE AVELos niveles <strong>de</strong> sodio en la carne <strong>de</strong> avepue<strong>de</strong>n variar según el método <strong>de</strong>preparación empleado. Encontraráuna amplia variedad <strong>de</strong> sodio en losproductos avícolas, por lo tanto esimportante escoger sabiamente.Una porción <strong>de</strong> 2 onzas o 6 rodajasfinas <strong>de</strong> fiambre contienen hasta lamitad <strong>de</strong> la cantidad diaria recomendada<strong>de</strong> sodio. Busque las varieda<strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>su</strong>s embutidos favoritos con lasmenores cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> sodio.PIZZAUna porción <strong>de</strong> pizza con variosingredientes pue<strong>de</strong> contener más <strong>de</strong>la mitad <strong>de</strong> la cantidad diariarecomendada <strong>de</strong> sodio. Limite lacantidad <strong>de</strong> queso y agregue másvegetales en <strong>su</strong> próxima porción.SOPASANDWICHESLa cantidad <strong>de</strong> sodio contenido en unaUn sándwich o una hamburguesa <strong>de</strong> untaza <strong>de</strong> sopa enlatada pue<strong>de</strong> oscilarrestaurante <strong>de</strong> comida rápida pue<strong>de</strong>entre 100 y 940 miligramos: más <strong>de</strong> lacontener más <strong>de</strong>l 100% <strong>de</strong>l con<strong>su</strong>mo <strong>de</strong>mitad <strong>de</strong>l con<strong>su</strong>mo diario recomendado.sodio recomendado en la dieta. En <strong>su</strong>Revise las etiquetas y busque varieda<strong>de</strong>slugar, intente ingerir medio sándwichcon menor cantidad <strong>de</strong> sodio.con una guarnición <strong>de</strong> ensalada.4 5 61 Centers for Disease Control and Prevention, Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR), Vital Signs: Food Categories Contributing the Most to Sodium Con<strong>su</strong>mption—United States, 2007–2008, February 10, 2012 / 61(05);92-98.Ensalada <strong>de</strong> pepinoIngredientes1 cucharada <strong>de</strong> vino <strong>de</strong> arroz1 cucharadita <strong>de</strong> aceite <strong>de</strong> oliva1/2 cucharadita <strong>de</strong> aceite <strong>de</strong> sésamouna pizca <strong>de</strong> pimienta roja1/2 cucharadita <strong>de</strong> salsa <strong>de</strong> soja baja en sodio2 pepinos, cortados en rebanadas <strong>de</strong> 1/4 pulgadas1 cucharadita <strong>de</strong> semillas <strong>de</strong> sésamo2 cucharaditas <strong>de</strong> cebollinos encubitos pequeñosReceta <strong>de</strong> TerriEanes, veteranoCuerpo <strong>de</strong>Marines <strong>de</strong>EE. UU.y Marina <strong>de</strong> losEE. UU.PreparaciónMezcle vinagre, aceite <strong>de</strong> oliva, aceite <strong>de</strong> sésamo, salsa <strong>de</strong>soja y pimienta roja en un bol mediano. Agregue pepino,cebollino y semillas <strong>de</strong> sésamo, y mezcle bien.Información nutricionalPorciones: 4 | Tamaño <strong>de</strong> la porción: ½ tazaCalorías 45 | Grasas 2 g | Sodio 15 mg |Carbohidratos 5g | Fibra 2 g | Proteínas 2 gverano <strong>2013</strong> 7


Oficina <strong>de</strong> Comunicaciones <strong>de</strong> <strong>VISN</strong> 8140 Fountain Parkway, Suite 600St. Petersburg, Florida 33716E-Donate es una opción <strong>de</strong>donación en línea disponibleen www.pay.gov. Esta opciónpermite a los miembros <strong>de</strong> la comunidad que<strong>de</strong>seen apoyar a un centro médico VA <strong>de</strong> formasimple y segura expresar <strong>su</strong> compromiso <strong>de</strong>apoyo a una <strong>cuenta</strong> <strong>de</strong> <strong>su</strong> elección. Para conocermás acerca <strong>de</strong> E-Donate, visitewww.volunteer.va.gov/apps/VOLUNTEERNOW/Red <strong>de</strong> Salud <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos <strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> Sunshinewww.visn8.va.goven todos loscentros médicosBusque un hospital o clínica <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos<strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> cerca <strong>de</strong> <strong>su</strong> hogar:GeorgiaFloridawww.va.gov/health/FIndCare.aspCentro Médico <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos<strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> Malcom Randall1601 SW Archer RoadGainesville, FL 32608352-376-1611 * 800-324-8387www.northflorida.va.govCentro Médico <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos<strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> en Lake City619 South Marion AvenueLake City, FL 32025386-755-3016 * 800-308-8387www.northflorida.va.govCentro Médico <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos<strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> en Orlando5201 Raymond StreetOrlando, FL 32803407-629-1599 * 800-922-7251www.orlando.va.govPuerto RicoSt ThomasSistema <strong>de</strong> Salud <strong>de</strong><strong>Veteranos</strong> <strong>de</strong>l Caribe10 Calle CasiaSan Juan, Puerto Rico 00921787-641-7582 * 800-449-8729www.caribbean.va.govSt CroixCentro Médico <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos<strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> en Bay Pines10000 Bay Pines Blvd.Bay Pines, FL 33744727-398-6661 * 888-820-0230www.baypines.va.govOficina <strong>de</strong> la Red <strong>VISN</strong> 8140 Fountain ParkwaySt Petersburg, FLHospital <strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong>James A. Haley13000 Bruce B. Downs Blvd.Tampa, FL 33612813-972-2000 * 888-811-0107www.tampa.va.govLa Salud <strong>de</strong> los <strong>Veteranos</strong> es Importante es una revista trimestral sobre<strong>salud</strong> y bienestar para veteranos producida por la Oficina <strong>de</strong> Comunicaciones<strong>de</strong> <strong>VISN</strong> 8. <strong>VISN</strong> 8 es la red <strong>de</strong> hospitales y clínicas para veteranos más gran<strong>de</strong><strong>de</strong>l país, y funciona en Florida, el <strong>su</strong>r <strong>de</strong> Georgia, Puerto Rico y el Caribe. Suscomentarios son bienvenidos. Si <strong>de</strong>sea <strong>de</strong>cirnos algo sobre el contenido,envíenos un correo electrónico o escriba a:Directora Editorial La Salud <strong>de</strong> los <strong>Veteranos</strong> es ImportanteOficina <strong>de</strong> Comunicaciones <strong>de</strong> <strong>VISN</strong> 8140 Fountain Parkway, Suite 600St. Petersburg, Florida 33716correo electrónico: visn8officeofcommunication@va.govVisite <strong>VISN</strong> 8 en la web: www.visn8.va.gov8 veteranos <strong>su</strong> <strong>salud</strong> <strong>cuenta</strong> » www.visn8.va.gov<strong>2013</strong>-623-026/60010LagoOkeechobeeCentro Médico <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos<strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> <strong>de</strong>West Palm Beach7305 North Military TrailWest Palm Beach, FL 33410561-442-8262 * 800-972-8262www.westpalmbeach.va.govCentro Médico <strong>de</strong> A<strong>su</strong>ntos<strong>de</strong> <strong>Veteranos</strong> <strong>de</strong>Bruce W. Carter1201 NW 16th StreetMiami, FL 33215305-575-7000 * 888-276-1785www.miami.va.gov

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