La nutrición humana

EJERCICIOS. UNIDAD 2. La nutrición humana.1. El intercambio de materia y energía que todo ser vivo realiza con su medio, corresponde ala función de:a) Nutrición b) Relación c) Reproducción d) Adaptación2. Cuando hemos comido y sentimos lleno el estómago, ¿crees que hemos terminado con elproceso de nutrición? Razona la respuesta.3. ¿Señala cuál de los órganos que se enumeran a continuación pertenece al aparato digestivo:1- Laringe 2- Faringe 3- Tráquea 4- Bronquio4. Enumera los órganos que componen el aparato digestivo.5. Indica en qué parte del aparato digestivo se realiza la:a) Digestión b) Absorción6. Indica en que lugar se encuentran las cuerdas vocales.7. ¿Para qué nos sirve el oxígeno del aire? ¿Qué estructuras recorre desde el exterior hasta lasangre? ¿y qué recorrido hace el anhídrido carbónico desde la sangre hasta el exterior?8. ¿Cuál de las siguientes enfermedades no afecta directamente al aparato respiratorio:a) Neumonía b) Bronquitis c) Nefritis d ) Asma9. Diferencia entre vena y arteria.10. De las siguientes características, ¿cuál de ellas corresponde a las venas?a. Transportar la sangre desde el corazón a los diferentes órganos y tejidos.b. Parten de los ventrículos.c. Transportan únicamente sangre no oxigenada.d. Tienen válvulas para evitar que la sangre retroceda.11. ¿Porqué la sangre es roja y el plasma no?12. Enumera los componentes de la sangre.13. Si en un análisis de sangre la proporción de leucocitos es muy alta, ¿qué significa? Y si lade glóbulos rojos es muy baja, ¿qué significa?14. ¿Qué producto químico se elimina fundamentalmente a través de la orina .15. Enumera las constantes vitales.16. ¿Cuáles son las sustancias nutritivas o principios inmediatos?17. De las siguientes sustancias, indica cual no es un nutriente:a ) Hidrato de carbono b) Lípido c) Silicato, d ) Agua18. Relaciona cada tipo de alimento con el tipo de nutriente más abundante que contiene:a. Verduras y frutas 1. Hidratos de carbono o azúcaresb. Carnes y pescados 2. Vitaminasc. Pasta, pan y arroz 3. Proteínas19. .¿Crees que todas las personas tienen que comer lo mismo? Razona la respuesta.

1.- ¿En qué partes del cuerpo localizarías los siguientes órganos?a. Faringe (cabeza y cuello) e. Diafragma (separa el tórax del abdomen)b. Tráquea (cuello y tórax) f. Costillas (tórax)c. Esternón (tórax) g. Pulmones (tórax)d. Fosas nasales (cabeza)2.- Cuando respiramos:a. Tomamos CO 2 y expulsamos O 2 .b. Tomamos aire.c. Tomamos O 2 y expulsamos CO 2 .3.- Relaciona cada órgano con el aparato al que pertenece:Corazón (C)Hígado (D)Pulmón (R) Intestinos (D) Aparato digestivoRiñón (U) Esófago (D) Aparato excretor-urinarioEstómago (D) Páncreas (D) Aparato respiratorioBoca (D) Faringe (D y R) Aparato circulatorioTráquea (R)Arterias (C)Uretra (U)Bronquios (R)4.- Ordena correctamente el recorrido de un molécula de oxígeno desde que entre por la narizhasta que llega a los pulmones:a. Faringe (2) b. Alveolos (6) c. Fosas nasales (1) d. Bronquios (4)e. Laringe (3) f. Bronquiolos (5) g. Capilar (7)5.- Relaciona cada parte del aparato digestivo con la función que realiza:a. Boca (2) 1. Secrección del jugo pancreáticob. Intestino grueso (3) 2. Masticación e insalivación de los alimentosc. Estómago (5) 3. Absorción del aguad. Páncreas (1) 4. Transporte del bolo alimenticioe. Intestino delgado (6) 5. Formación del quimo

f. Esófago (4) 6. Absorción de nutrientes6. Responde a las siguientes cuestiones.¿Cómo se denominan las cavidades del corazón? Aurículas y ventrículos.¿Cómo se denomina el líquido elaborado en la excrección? Orina.¿Cómo se denominan las estructuras pulmonares en las que se realiza el intercambio de gasesentre la sangre y el aire? Alveolos pulmonares.7. Relaciona los siguientes conceptos:1. Alimento a. Sustancia natural de la que se obtienen losnutrientes2. Nutriente b. Molécula resultante de la digestión de losalimentos3. Dieta c. Cantidad diaria de alimentos ingeridos poruna persona4. Vitaminas d. Biomoléculas con función reguladora que seencuentran en las furtas y verduras frescas5. Proteínas e. Componentes de la dieta con funciónestructural6. Uréteres f. Conductos por los que se conduce la orinauna vez formada7. Alveolos g. Lugar dodnde la sangre toma O 2 y cede CO 28. CO 2 h. Desecho gaseoso del proceso de respiración9. Ejercicio físico i. Produce un aumento de la frecuenciarespiratoria10. Epiglotis j. Impide que la comida penetre en el aparatorespiratorio11. Glóbulos rojos k. Células que se encargan del transporte delO 2 por la sangre12. Aurícula derecha l. Lugar de entrada de la sangre procedente delos tejidos del cuerpo13. Arteria aorta m. Vaso por el que sale la sangre desde elcorazón hacia el cuerpo14. Plasma n. Líquido que contiene las células sanguíneas15. Intestino delgado o. Lugar donde se realiza la mayor parte de laabsorción de los alimentos digeridos

16. Estómago p. Primer lugar donde la comida permanecedurante un tiempo17. Digestión q. Proceso mediante el que los alimentos sontransformados en moléculas sencillas18. Esófago r. Tubo que conduce la comida ingerida hastael estómgo19. Heces s. Productos no ingeridos que son expulsadosdel tubo digestivo8. Completa la siguiente frase:Las unidades funcionales del riñón son las nefronas y en ellas se lleva a cabo la formación de laorina mediante los procesos de filtración y reabsorción.SOLUCIONES1. a) Nutrición.2. No, la nutrición comprende el conjunto de procesos mediante los cuales el ser vivo consigue lamateria y energía que necesita y elimina los productos de desecho. Por tanto, abarca la digestión, elintercambio de gases, el transporte de nutrientes y gases, y la eliminación de los residuos.3. 2-Faringe.4. Boca (con dientes y glándulas salivares), faringe, esófago, estómago (su entrada se llama cardias ysu salida píloro), intestino delgado (tiene tres partes: duodeno, yeyuno e ileón. Con el duodeno estáncomunicados también el hígado y el páncreas), intestino grueso (tiene tres partes: ciego, colon yrecto), ano.5. La digestión comienza el la boca (donde están los dientes y las glándulas salivares vierten la saliva),continúa en el estómago (donde unas glándulas producen el jugo gástrico con ácido clorhídrico), yacaba en el intestino delgado (donde actúan el jugo intestinal producido por las glándulas delintestino, la bilis producida por el hígado y el jugo pancreático producido por el páncreas).La absorción de los nutrientes se da principalmente en el intestino delgado, y la del agua y salesminerales en el intestino grueso.6. La cuerdas vocales están en la laringe.7. El oxígeno es necesario para poder quemar los alimentos y obtener energía a partir de ellos. Pasa porlas fosas nasales (o boca), faringe, laringe, tráquea, bronquios, bronquíolos y alveolos. El anhídridocarbónico hace el mismo recorrido que el oxígeno pero en sentido contrario.8. c) Nefritis. Afecta al riñón.9. Las venas son los conductos por los que entra la sangre en el corazón, y las arterias los conductos porlos que sale la sangre desde el corazón. Las venas tienen paredes más finas que las arterias y tienenválvulas para que la sangre no retroceda.10. d. Tienen válvulas para evitar que la sangre retroceda.11. Porque en la sangre están los glóbulos rojos que son los que le dan el color, y el plasma es el líquidode la sangre sin células, y, por tanto, sin glóbulos rojos.

12. Plasma (parte líquida formada fundamentalmente por agua, en la que viajan los nutrientes yproductos de desecho) y células: glóbulos rojos (o eritrocitos), glóbulos blancos (o leucocitos) yplaquetas.13. Una proporción de leucocitos muy alta indica que hay una infección (puesto que se encargan de ladefensas).Una proporción muy baja de glóbulos rojos indica anemia.14. La orina está fundamentalmente compuesta de agua en la que hay sales minerales y un producto dedesecho: la urea.15. Las constantes vitales son la frecuencia respiratoria, la frecuencia cardiaca o pulso, latemperatura corporal y la tensión arterial o sanguínea.16. Hidratos de carbono o azúcares, grasas o lípidos, proteínas, vitaminas, sales minerales y agua.17. c) Silicato (es un mineral de la tierra).18. Verduras y frutas aportan vitaminas, las carnes y pescados aportan proteínas, y la pasta, pan y arrozaportan hidratos de carbono.19. No, las necesidades nutritivas dependen del sexo, de la edad y de la actividad física, entre otrosfactores.