PERFILES DE RIESGO DE CARIES DENTAL

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CONTROL <strong>DE</strong>L MEDIOEstudios epidemiológicos clásicos que apoyanevidencia del azúcar en relación a caries dental1. Vipelhom (Gustafsson et al, 1954).2. Turku (Schienin et al, 1976).3. Hopewood (Harris, 1963)4. Tristan da Cunha (Holloway et al 1963)
ESTUDIO <strong>DE</strong> VIPEHOLM (Lund, Suecia)• 436 adultos internados / 5 años / 7 grupos sacarosarefinada durante y entre comidas• Conclusiones:– Cuanto mayor es la cantidad de azúcar, mayor riesgo de caries,– Si el consumo se produce entre comidas principales, hay mayorriesgo de caries que si se produce durante las comidasprincipales.
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