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1. Las ideasAzúcaresFinanciersLeches y merengues secosCrujientesBombonesPastas gelificadasPañuelos y cristales de verduras ypapeles de frutasMacaronsPanes dulces“hace unos seis años, se me ocurrió la idea de emplear las mismastécnicas que utilizan los pintores, preparar las mezclas converduras y frutas deshidratadas”