Tonelli - Carnes de Pastizal - Aves Argentinas
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Comentarios generales <strong>de</strong>lmercado <strong>de</strong> ganados y carnesEl crecimiento <strong>de</strong> los márgenes agrícolas y el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>tecnologías <strong>de</strong> insumos y procesos ha permitido que laagricultura avance sobre regiones y suelos quetradicionalmente se <strong>de</strong>dicaban a gana<strong>de</strong>ría con base enpasturas cultivadas y en menor medida sobre pastizalesnaturalesEste avance irreversible incentivó el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> esquemas<strong>de</strong> engor<strong>de</strong> a corral (feed lots) que permitió reemplazar losengor<strong>de</strong>s pastoriles con encierres en base a alimentos<strong>de</strong>rivados <strong>de</strong> productos o subproductos agrícolas.
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