BLOQUE 4: EL MUNDO DE LOS MICROORGANISMOS Y SUS ...

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TEMAS 11 Y 12. MICROBIOLOGÍA. PAU3. COMPARACIÓN ENTRE BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL Y BIOTECNOLOGÍA ACTUALBIOTECNOLOGÍA TRADICIONALBIOTECNOLOGÍA ACTUALConsiste en Procesos industriales de crecimiento y cultivo de microorganismos a Aplicación industrial de la ingeniería genéticagran escala, usando técnicas clásicas de cultivo y de mejora genética Utilizar seres vivos modificados para producir compuestos como(mutación, selección), para obtener productos comerciales.insulina humana, etc.MicroorganismosempleadosObjetivosProcedimientosbiotecnológicosAplicacionesindustriasBiotecnologíaambientalTal y como existen en la naturalezaMicroorganismos Genéticamente estables y aptos paranuevos, alterados manipulación genética.genéticamente (OGM) Cultivables durante mucho tiempomediante métodos de Que crezcan rápidamente a gran escalaingeniería genética en medios de cultivo líquidos.Transformación de algunas moléculas en otras más útiles (antibióticos, Obtener determinadas sustancias útiles (algunas hormonas, etc.)vacunas, etc.).que no producen de forma natural.Fermentaciones alcohólica, láctica o butírica (algunas ya utilizadas en Ingeniería genética:civilizaciones muy antiguas).Procedimientos complejos que permiten aislar, modificar y expresarEs importante controlar las características físico- químicas del proceso el material genético.para aumentar el rendimiento.Ej. Secuenciación del ADN (Proyecto Genoma Humano).en Alimentaria Fabricar pan, vino, cerveza, queso y leches Fermentaciones microbianas.fermentadas.Farmaceútica Obtener Difteria, viruela, sarampión,vacunas poliomielitis, tosferina, tétanos ymeningitisAntibióticos Penicilina G, cefalosporinas,estreptomicina, cloranfenicol,tetraciclinaNuevos Moléculas bioactivas.fármacosAgropecuaria Obtener proteína Proteína unicelular:microbiana para (células de levadura depiensoscerveza)Insecticidas biológicos.Eliminación de la Eliminación de residuos humanoscontaminación(biorremediación)Producción microbiana de compuestosbiodegradablesControl de plagas Insecticidas biológicos (bioinsecticida Bt: proteínade insectos producida por la bacteria Bacillus thurigiensis))Obtener vacunas.Diagnóstico clínico.Terapia génica.Obtención de plantas y animales transgénicos.Clonación de animales.Tratamiento microbiológico de aguas residualesVertidos tóxicos: residuos industriales, pesticidas, metalespesados.Biodegradación del petróleoEva Palacios Muñoz 24
TEMAS 11 Y 12. MICROBIOLOGÍA. PAU4. APLICACIONES <strong>DE</strong> LA BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL (II) (RESUMEN MÁS COMPLETO)CAMPO <strong>DE</strong> APLICACIÓN PRODUCTO OBTENIDO MICROORGANISMO UTILIZADOEn industrias Alimentaria Pan, vino, cerveza, queso y leches fermentadas. Bacterias del acético y láctico. Levaduras.Farmaceútica Vacunas Difteria, viruela, Bacterias o virus causantes de esas enfermedadessarampión,poliomielitis, tosferina,tétanos y meningitis.Antibióticos Penicilina G Hongo Penicillium chrysogenumCefalosporinas Hongo CephalosporiumEn el medioambiente(Biotecnologíaambiental)AgropecuariaControl de lacontaminaciónControl de plagasde insectosNuevos fármacosProteína microbianapara piensosEliminación de residuoshumanosProducción microbianade compuestosbiodegradablesEstreptomicina,cloranfenicol,eritromicina ytetraciclina.Moléculas bioactivasBacterias Streptomyces.Bacterias gram + del suelo,pertenecientes al grupo deascomicetosProteína unicelular Células de levadura de cerveza (S. cerevisiae) Algas, como Spirulina sp.CompuestosBacterias Pseudomonas Los usan como fuente dexenobióticoscarbono(plaguicidas, etc.)Basura Compostaje Tratamiento microbianofermentativo que eliminamuchos residuos de losvertederosAguas residuales Depuración de aguas Tratamientos físicoresidualesquímicos y microbianos.HidrocarburosBacterias Pseudomonas y Nocardia.(vertidos de petróleo)BioplásticosBacteria AlcaligeneseutrophusInsecticidas biológicos Bioinsecticidas Bacteria Bacillusthurigiensis.Almacena sus reservas deC como PHA (poli- betahidroxialcanoso polihidroxialcanoatos)Bioinsecticida Bt: proteínaproducida por la bacteriaEva Palacios Muñoz 25
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