mapas situación colombia

Personas de 2 a 64 años con déficit en la ingesta deproteínas por SubregiónPara establecer la proporción deindividuos con ingesta inadecuadade proteínas se tuvo en cuenta lacantidad de proteína ingerida, sedeterminó el requerimiento individualy se obtuvo una relación ocociente.En Colombia la prevalencia de deficienciade ingesta de proteína fuede 36,0%, es decir, una terceraparte de la población tiene bajoconsumo de este nutriente, lo quecontribuye al deterioro nutricionalde la población por ser fundamentalpara el crecimiento y la formaciónde órganos y tejidos. Este déficiten el consumo se incrementó apartir de los 14 años, edad en queel porcentaje de déficit alcanzó el43.1% en los hombres y 50.1%en las mujeres.En la ENSIN, se utilizó como metodología para la recolección de información, latécnica del recordatorio de 24 horas, en donde se indagó acerca de todos los alimentosingeridos el día anterior y se recolectó al azar a lo largo de toda la semana,con el fin de estimar y ajustar la variabilidad intraindividual. De igual forma, se utilizóun juego de modelos de alimentos que reproducen las diferentes formas, tamaños, paralíquidos y se utilizaron fotografías de tamaño real.En el presente mapa se observaque en la mayoría de las subregioneshay déficit en la ingesta deproteínas, lo cual se presenta en 10de las 14 subregiones del estudiosiendo más alta la deficiencia en lasubregión de Chocó, Valle Litoral,Cauca Litoral y Nariño Litoral con55.4% de déficit en la ingesta deproteínas. Le sigue la subregión deCauca sin Litoral y Nariño sin Litoralcon 52.1% y Bolívar Sur, CórdobaSucre con 51.7%. Se destacaa Bogotá que tiene el porcentajemás bajo en el déficit descrito, yaque reporta 23.8%, sin embargose reitera que a pesar de que estámuy por debajo del promedio nacional,la prevalencia en el déficitde ingesta de proteína sigue siendomuy alta.27