Enero 2010 - Muchoviaje.com

AÑO V. Nº 56los 8 barrios más divertidos del mundorutas gastronómicasAÑO V. Nº 56. 3,00 Elondres¡con niños!8 4 2 3 7 9 3 0 0 3 4 3 00 0 0 5 6baqueiraDisfruta de lanieve sin esquiarhong kongCompras,diversión y lujoSierra dehuelvaEl lujo ibéricoriviera nayaritEl nuevo PacíficomexicanoSueñosal sollondres¡con niños!baqueiraDisfruta de lanieve sin esquiarhong kongCompras,diversión y lujoSierra dearacenaSabor ibérico

24La rivieraNayaritNúmero 56 • Enero 2010sumarioHay una costa en el Pacíficomexicano donde puedes soñar conballenas, playas y gastronomía.ViajesSin esquiaren Finlandiay BaqueiraSácale todo elpartido a la nieve sinponerte los esquís.72 Isla de SifnosSu difícil acceso aumentalas ganas de descubrir estatranquila isla griega.80 Londres en 94 Hong KongfamiliaPorque hay que ver estaciudad con otros ojos. !Y noimporta la lluvia!La noche y el díade los barrios másmodernos de laciudad.86Edita Travelmedia Online, S.L. Avenida de Manoteras, 18. 28050 Madrid. Tel. +34 91768 40 90Suscripciones: +34 902 01 10 59/ Fax +34 917 54 78 14 suscripcionesmuchoviaje@zendis.es Publicidad: David Ahísdavid.ahis@muchoviaje.com Imprime: Dédalo Offset Distribución: SGEL Depósito Legal M- 22261-2005

Número 56Enero 201018viajera del mesAmaia Salamanca prefiereel tren para viajar.13 22Embarque10 tendenciasLo último en la Gran Manzana:Las High Line, un jardín sobreunas vías del tren.13 shoppingParís, Rue du Faubourg Saint-Honoré. Toma nota de nuestraselección de tiendas que no tepuedes perder.14 agenda culturalPorque una exposición o unconcierto son buenos motivospara sacar tu billete.16 un producto, un viajeLas pastillas de menta de Vichyhicieron famosa a la ciudad. Perohay mucho más por descubrir.18 la lista más viajeraPorque en todos los viajes hayque hacer una lista. Este mes:los 10 museos donde no hacercola.22 hoteles inesperadosPor su estructura, por sutemática, por su originalidad.El Andel's en Lodz (Polonia).Planes34 los barrios másdivertidos del mundo¿Y aquí dónde esta la marcha?Los 8 barrios donde la nochenunca acaba (con direcciones).38 urdaibaiUn plan para relajarse,conectarse con la naturaleza yla mejor gastronomía.42 pécsCapital Cultural Europa 2010,esta ciudad húngara se preparapara enseñarte sus encantos.

8094344246 bohemia del esteSi vas a Praga no olvidesescaparte a esta zona. Tecontamos porqué.63 3 rutasgastronómicasNos abandonamos a losplatos típicos de Galicia,Asturias y Cantabria.52 génovaSus laberínticas y estrechascalles nos inspiran y abren elapetito. Estamos en la cuna delpesto.56 sierra de huelvaHay un lujo que sólo puedesvivir en la sierra de Aracena. ElJabugo.

Tendencias , Cultura, Comida, hoteles y másembarqueNew york,i love youEl nuevo espacio 'cool'de Manhattan está sobrelas vías de un tren ymezcla arquitectura yjardineríaEn la página 10AmaiaSalamanca"Donosti es ellugar de Españaal que siemprequiero volver devacaciones. Meencanta esta ciudad"En la página 20Y ADEMÁS…Agenda: tus citas con la cultura 14Vichy: un destino, un producto 1610 museos sin hacer cola 18Hotel inesperado 229

embarque TendenciasA diez metrossobre tierraO cómo una comunidad se unepara salvar unas viejas vías del trene inventa un lugar donde convivir.Por mÍa velasco¿Un jardín? ¿Un paseo? ¿Una calle?Nos perdonaréis que reduzcamos algotan poético a una mundana y trivialexplicación, pero hay que describir quées exactamente la High Line. Es algo quetiene la sencillez y la fuerza de las buenasideas. En Manhattan existía, desde elaño 1930, una vía de tren elevada queatravesaba el borde oestede la isla. Desde 1980 estabaabandonada, era una especiede esqueleto inservible, frío,herrumbroso. Durante añosse quiso reutilizar y la mejoridea era convertirla en jardín.Hoy, es uno de los lugares mássugerentes y contemporáneosde una ciudad repleta de ellos.Es un jardín, un paseo, unacalle y todo eso a la vez.simple y salvajeLa High Line es el resultadode un empeño. Los vecinos dela zona se unieron para evitarque esas raídas vías de tren sedestruyeran y decidieron queles iban a dar una segundaoportunidad, una nuevavida. Quisieron que fuera unespacio verde, sostenible,ellos que tanto añoraban laNaturaleza. Y con voluntad,tozudez y pasión lograron quela ciudad, al fin, les hicieracaso. El resultado es esteejercicio de agri-tectura, mitad agriculturay mitad arquitectura. Las normasson toda una declaración de intenciones.“Keep it simple, keep it wild, keep it quiet,keep it slow”. Es decir, mantén la HighLine simple, salvaje, silenciosa y lenta.La High Line demuestra a los descreídosvarias cosas: que los ciudadanos puedenconseguir lo que desean, que las ciudadesestán siempre vivas y que el futuro hablaeste lenguaje.Un jardín(cool) derieles ytraviesasLa vegetación se haapoderado de lasviejas vías del tren.Se ha convertidoen una pasarela demoda por la quetodos desfilan.Ver y ser vistoLa High Line se ha convertido en el sitioal que todos van. Mejor, vamos. El NewYork Times ha detectado que funcionacomo una pasarela de moda; su formatovertical se presta. Además, el hotel que lacorona, el Standard, ha llenado páginasy webs, ya que su falta de cortinas lo hanconvertido en un espacio no apto parapudorosos y sí para voyeurs.selección muchoviajeVuela a Nueva York y descubre el HighLine por persona y trayecto con Muchoviaje.com*desde211 €*Tarifa calculada en base a compañía Tap comprando Iday Vuelta para fecha salidas comprendidas entre el 11 deEnero al 31 de Mayo (excepto del 27 de Marzo al 07 de Abril).10

el blog delmesHoteles Pop Up¿Te atreves a dormir en un edificio desmontable?Los establecimientos con estrellasse atreven con casi todo. El M-Hotel,que se inaugura en Londres en 2010, abreuna nueva puerta: la de los hoteles prefabricados.No penséis en una cabaña demadera junto a un lago, sino en un edificiorealizado con el mejor acero. La diferenciacon los vecinos es que éste se instala, seusa, se desmonta y se lleva a otro sitio.www.m-hotel.orgAlrededor delmundo en 72 días.una pioneraNellie Bly se equivocó desiglo. Esta periodista nacidaen 1864 se atrevió a desafiara Phileas Fogg y propuso susuperar su hazaña de recorreren el mundo en 80 días.Y lo hizo. Menuda era estamujer, pionera en casi todo.Ahora, Ediciones Buck editael relato de este viaje porprimera vez en castellano.El concepto de pop up, de lugares queaparecen y desaparecen está relacionadocon una de las tendencias que se atisban.Las personas ya no se mueven a partir deun destino, sino de una excusa, y a ser posible,efímera. Así, una tienda, un evento,un hotel temporal diseñado por Tim Pyne(Director Creativo del M-Hotel), son lasnuevas coartadas para viajar.pinta lo que comes (BCN)Sensaciones. La palabra de la década.El restaurante Dos Cielos del HotelM, de Barcelona, quiere llevarla alextremo. Su intención es que quienescoman allí puedan dejar pintado lo quela comida les despierta. La sensografíaes la técnica responsable y culpable deesta forma de comer: disfruta y llévateun retrato de ese placer.El artista CristianBettini, a.k.a. PeterAnkh, se ha pateadoAsturias a lomos de unburro informatizado.Ganador de la primeraedición de Digital_LABdel Centro de Arte yCreación IndustrialLaboral de Gijón con suproyecto Donkijote.org¿Por qué viajar en burro?Caminar con un asno es unaforma muy antigua de viajarhacia un destino y de llegaral fondo de las emocionespropias.¿Cuántos lugares hasconocido de esta manera?Italia, Holanda, parte deFrancia y España por el caminofrancés de Santiago.¿Un rincón de Asturias?El refugio en el Picu Urriellu oel Naranjo de Bulnes, el vallealrededor de San Pedro deParedes y la zona de Somiedo.¿Tu próximo destino? Elinvierno no es apto para viajar.Aprovecharé para trabajarcon el material producido yen proyectos nuevos... alguienme propuso recorrer Indiacon un elefante.11

embarque TendenciasPor néstor parrondoTecnologíaNokia 6710NavigatorSe acabó el descifrar yplegar complicados mapas.Este móvil de Nokia estáespecialmente diseñado parafuncionar como un navegador.Gracias a su potente antenaGPS y a su brujula integrada,se puede visitar cualquierparte de Europa gratis, yaque el navegador funcionaindependientemente de la redde telefonía. Precio: 379 €.Libro electrónicoNo mancha de tintaJuega y vuelaWikitudeTodavía más pequeña.Otra aplicación para móviles de última generación. Esuna guía de viaje que funciona a través de la cámara defotos del celular: se hace una foto y el programa automáticamentemuestra información del lugar en el quenos encontramos. Precio: gratis¿Erestan listo?un retoMás de 150 puzzles, acertijosy pruebas de inteligenciaque hay que resolver paradesentrañar un misteriosoasesinato. Idóneo para unlargo viaje, y maravilloso sise tiene al lado alguien quete ayude. Precio: 39,95 €.videojuegos¿Cámara oconsola?Balanzza ErgoLlega la nuevageneración.Uno de los momentosde más tensión en losviajes es cuando pesannuestra maletas en elmostrador de embarque.Para evitar sorpresasdesagradables,esta pequeña báscula escapaz de indicarnos elpeso de nuestro equipaje.Precio: 25 €.12

magic LAB ®Module for continuous powder incorporation (MHD)Continuous "solid/liquid" mixingThis module serves for continuous production of dispersions. The solids arequickly wetted, thus avoiding agglomerations. The mixture is homogenizedand dispersed, resulting in a ready mixed product in only one pass. The mixingrelation is controlled by volumetric or gravimetric dosing devices. Solidscontents up to 80% and viscosities up to 50 Pas will be possible.AluminaSolidsCarbopolOperating unit:Indication of operating data:Module, Speed, Torque,Temperature, TimerHeating/cooling connectionCaoutchoucInlet liquidsOutlet mixtureDextrineColour pasteSpice mixtureTechnical dataMode of operationinline “solid/liquid” mixingGenerator2PFlow rateapprox. 60 ltr/hSpeed range 3.000 - 20.000 min -1PectineStandard speed 16.000 min -1Inlet solids inner diam. 25 mm /outer diam. 35 mmInlet liquidsOutlethose outer diam. 6 mm,± 0,1 mm½" clampLewatite9

MadridOmnipotenteMarlboroughGeometrías. No es muy común que estamacrogalería con sede en Madrid, Barcelona,Mónaco, Londres y Nueva York ceda suespacio madrileño a un artista de menosde 40 años. Por primera vez, las inmensassalas se vuelcan en las geometrías delartista David Rodríguez Caballero. La exposiciónrepasa sus técnicas y materialesen una especie de retrospectiva, palabrainusual para un pintor tan joven.Marlborough.Del 7 de Enero al 6 de febrero.Orfila, 5, 2810 Madrid.Tel. 913 19 14 14.www.galeriamarlborough.comBauhaus 1919-1933. Pero,¿alguna vez nos olvidamos deella? Por si acaso, el MOMA seha encargado de recordar suinfluencia. Ese momento único,aquellos pocos años en losque una escuela quiso cambiarel mundo, no ha vueltoa darse en el ámbito culturaldesde entonces. Fue tiemposuficiente para generarartistas y personajescomo Gropius, Kandisnky,Albers, Moholy-Nag,Breuer o Paul Klee. Lomoderno es eso.MOMA.Hasta el 25 de Enero.11 West 53 St NY 10009.Tel. 212 708 94 00.www.moma.orgNuevaYorkVuelve laBauhausLondresDamien Hirstjuega en casaAmado y odiado, como buenartista multimillonario que es,Damien Hirst sigue trabajando.El pintor inglés presenta en'Nothing matters' diecinuevenuevas pinturas. Aunque enprincipio parezcanlejanas a susclásicos animalesen formol o suscuadros de píldorasmulticolores,el sello Hirst estápresente en todasellas. Violentopero, en el fondo,siempre elegante.White Cube.Hasta el 30 de enero.48. En las sedes de Hoxton Squarey Mason's Yard.Tel. + 44 (0) 207 930 53 73www.whitecube.com15

embarque Producto & ViajePastillas de Vichy:una deliciosa medicina¿Pueden ser unos simples octógonos de menta objetos de deseo,hasta el punto de tener que comprarse en Amazon?Por Anabel VázquezEstas pastillas de formageométrica son mucho más queunos caramelos. Tampoco sonunas simples pastillas con historia.Casi desconocidas en España, son, sinembargo, un clásico francés desde elsiglo XIX. Tras algunos años en los quehan estado olvidadas en el cajón dela nostalgia han vuelto a producirsevolviendo locos, por ejemplo, a losnorteamericanos que, incapaces deencontrarlas en las tiendas de su país,están recurriendo a Internet. Pero, ¿quéesconde esta mezcla blanca de azúcar ysales minerales de las aguas de Vichy?Precisamente eso, la esencia de una delas aguas míticas.Cuando oímos Vichy asociamos deforma refleja el nombre a las fuentes termales,el gobierno de Pétain, y los cuadritosde Vichy. Vayamos por partes. Estapequeña ciudad francesa parece suspendidaen un tiempo en el que las personascaminaban por un paseo arbolado y sedetenían a escuchar música en el kioskode la plaza, las óperas eran el acontecimientosocial y los paseos por la orilladel río el deportivo. Situada en la regiónde Auvergne, en el centro de Francia,Vichy está ligada al emperador NapoleonIII; el buen hombre sufría del estómagoy se trasladó desde París a este lugarbuscando alivio. Y lo encontró en susaguas. Probablemente también masticaraestas pastillas, que existían desde1825. La ciudad, uno de los centros deltermalismo europeo, se nutre de variasfuentes que ya fueron explotadas por losromanos, siempre tan espabilados. Esteagua fue y es el núcleo de la ciudad: suvida y su cultura giran en torno a ella. Susbeneficios estomacales están concentradosen las pastillas de Vichy; por algo lasinventó D'Arcet (miembro de la AcademiaFrancesa de Medicina) con el objetivo deprolongar la experiencia termal. Haceno mucho tiempo, aún las recetaban losmédicos y las leyendas urbanas de lazona dicen que tomar ocho de ellas al díaequivale a una cura de tres semanas enlas termas locales. Lo que no es ningunaleyenda es su sabor: imposible de copiar,y delicioso.Pero sigamos repasando la historia.Vichy también es conocida (tristemente)por haber sido la capital del gobiernocolaboracionista desde 1940 a 1944. Estacalamidad, sin embargo, permitió que laciudad apenas fuera dañada en la II GuerraMundial. Su mezcla de estilos arquitectónicos,desde el neo Morisco hasta elart decò y el art nouveau pasando por elneo barroco, tan difícil de encontrar enBellezaEfectivamente,los productos de cuidadode la piel de Vichytienen su origen enVichy. Están elaboradoscon aguas de la fuenteLucas, la que contienemayor concentración deminerales. Otra forma dellevarse el termalismo acasa. Otro símbolo.16

BelcantoUn fin de semanaperfecto: piérdete enel viejo Vichy, entresus caserones deépoca (arriba a laderecha) y sus noblescalles (abajo a laizda.). Y, por supuesto,tienes que acudir a suespectacular palaciode la Ópera (arriba ala izquierda y abajoa la derecha), es elorgullo de Vichy.Modauna ciudad de su tamaño, sigue intacto.Vichy es hoy un lugar encantador, y usoel adjetivo con cuidado y seguridad.Ha superado la cara más oscura de supasado y se ha reinventado a partir dela más brillante: el agua y el termalismo.Las pastillas de Vichy son parte de estacultura del placer y la salud. Aunque todala ciudad está salpicada de bolsas, cajas ylatas de pastillas, la mayor selección estáen la Moinet. Esta confitería es una de lasdos productoras de pastillas que permaneceny el mejor lugar para comprarsouvenirs. Las latas redondas de Moinet,que para no ser menos también tienen suhistoria, son otro objeto de coleccionismo.Las primeras datan de 1925 y han idola exposiciónBallets rusosCerca de Vichy, en Moulins, estáel Centre National du Costumede Scéne et de la Scènographie,templo del vestuario de escena.Hasta el 16 de mayo:www.cncs.frreflejando las diferentes estéticas. Ahorase venden con el clásico estampado depequeños cuadros. Todo très française.¿Cómo llegar? Los aeropuertosmás cercanos son los de Lyon,Clermont-Ferrand y París. Desdeallí el acceso en tren es rápido.BrigitteBardot se casócon un vestido decuadritos Vichy.Se unieron entonces dossímbolos de Francia.Este estampado, cuyoorigen está en los tejidospopulares de la zona,encarna lo inocente ylo campestre. Aunqueen mujeres como ellasonaba a pícaro, y enmanos de diseñadorescomo Yves SaintLaurent, a pura moda.17

embarqueListas de viajePor mía velascoMuseos en los queno tendrás quehacer cola1. Neue Gallerie(Nueva York)www.neuegalerie.orgEscondido en un típicoedificio del Upper EastSide está esteno te lopierdasminimuseoconsagrado alarte alemán yaustríaco deprincipios del siglo XX.Pero al de primera línea.2. FondationYves-SaintLaurent (París)www.fondation-pb-ysl.netEs el clásico lugar quete saltas en una visita aParís, pero que cuandolo conoces, repites. EstaFundación, absolutamenteparisina, organizados exposiciones alaño de temas o personajesvinculados al granYves Saint Laurent.Tiene una tienda.3. Museum 21-21Design Sight(Tokio)www.2121designsight.jpEste es uno de estosmuseos: a) que sólopuede estar en Japon,b) que rompen nuestrosesquemas. Dirigido porun pull de personajesdel calibre de Miyakey diseñado por TadaoAndo, se define comoun lugar en el que laspersonas ven el mundoa través del diseño. Lasexposiciones son comoel edificio: pura poesía.4. LouisianaMuseum(Dinamarca)www.louisiana.dkA media hora en trendesde Copenhague estáeste museo insólito.Insólito porque no sólotiene una espléndida colecciónde arte modernoy contemporáneo, congiacomettis y kiefers,sino porque es el museomás relajado de Europa.Es posible hacer picnicsen los jardines e inclusoestar descalzo en algunassalas.5. SomersetHouse(Londres)www.somersethouse.org.ukUno de los espacios másdinámicos de Londres.Esta mansión juntoal río es, más que unmuseo, un gran centrocultural. En su aristocráticopatio se realizaneventos, fiestas, o semonta una pista depatinaje, si procede. Sussalas acogen cada añomuy buenas exposiciones,casi siempre confoco en moda, arquitecturao diseño.busca tu hotel en muchoviaje.com: más de170.000 posibilidades al mejor precio8 4 118

691037526. FrançoisPinaultFoundation(Venecia)www.palazzograssi.itInaugurada en 2009,es uno de los espacios“que hay que ver”. Elcentro de arte contemporáneoPunta de laDogana, patrimonio deMr Pinault, se levantaentre los canales de laciudad. La intervenciónde Tadao Ando, tan sutily eficaz como siempre,se pone al servicio de lacolección de arte, connombres como JeffKoons, Murakami, CyTombly o Cindy Sherman.Hay que darseprisa antes de quecomiencen las colas.7. MuseoVostell(Cáceres)www.museovostell.orgQuién se imagina quea pocos kilómetros deCáceres está uno delos mejores museos delmundo para conocer elmovimiento Fluxus. Unode sus fundadores, Vostell(pionero en videoartey happenings) llegó aeste lugar hace muchosaños y lo usó como tribuna.Hoy es un museofuera de lo común y queexplica, como pocos, elsignificado de la palabravanguardia.8. Museo deArte Cicládico(Atenas)www.cycladic.grDe acuerdo, la novedades el Nuevo Museo dela Acrópolis, pero paraevitar aglomeracionesy seguir conociendo lacultura griega, este lugares perfecto. Pequeño,elegante (recuerdaa los museos neoyorquinos)tiene una colecciónespectacular de artegriego antiguo, cicládicoy chipriota. Y lo másimpresionante: es unacolección privada.9. MuseoSorolla(Madrid)http://museosorolla.mcu.esOscurecido por museoscomo el Prado, el Thysseno el Reina Sofía, lamayoría de los visitantes(y de los madrileños)no conoce este lugar. Laantigua casa del pintorvalenciano, construidaen 1910, acoge la mayorcolección de obrasde Sorolla. Merece lapena detenerse en lossalones, con detallescomo una impresionantelámpara Tiffany. Losjardines son una joya...oculta, por suerte.10. MOMU(Amberes)www.momu.beNo todo el mundo sabeque Amberes es unade las capitales mundialesde la moda. Deesta pequeña ciudadbelga salieron talentoscomo Margiela o Driesvan Notten. Por ello, lomenos quedateprisase espera esun museotan seriocomo éste.El MOMU es parte de uncomplejo mayor, formadopor escuela, bibliotecay tienda. Estudiantesy moda-adictos de todoel mundo viajan a Amberessólo para recorrersus salas.19

embarque CuestionarioAmaiaSalamancaLa actriz que ahora está en el teatrocon ‘La Marquesa de O’ le encantaviajar en tren y Donosti.Por carmen galánFoto Valerie de la dehesa¿Cómo matas el tiempo en los aeropuertos? Me suelo llevaralgún libro y compro alguna revista o pasatiempos.Algo que nunca falta en tu maleta: El neceser, con las cosasde aseo.Cuando viajas, siempre te olvidas de coger… ¡Dinero!El lugar al que siempre vuelves… A Donosti. Me encanta.Carretera y manta y… Música, siempre música que te acompañe enel camino.La mejor compañía para viajar… Tu pareja.¿Quién ha sido el pasajero más peculiar que te ha tocado allado en un viaje? Nadie que recuerde... ¡cómo siempre me quedodormida en los viajes!Nunca te has sentido tan lejos de casa como aquella vez queestuviste en… En Carolina del Norte durante un año.Jamás piensas volver a… De momento no le he cogido manía aningún sitio, me encanta viajar. Pero procuraré no volver a París eninvierno, qué frío.La situación más surrealista la viviste en… En Marruecos, cuandotenía 14 años y un hombre me quería cambiar por camellos.La gente más acogedora la encontraste en… Por lo general,cuando viajo por España es donde me encuentro a la gentemás cálida y acogedora.Tu lema cuando viajas: Disfrutar de la gastronomía de cada país.Tu banda sonora para un viaje de acción: Me encanta lade Moulin Rouge.Tu transporte preferido es: El tren.¿Qué calzado eliges cuando viajas? Casi siempre deportivaso algo cómodo.Un destino para descansar: Alguna isla paradisiaca.Un destino para la juerga: Ibiza.Un destino para la cultura: Berlín.Si pudieras viajar en el tiempo, irías a... A Egipto en el momentoen que se construyeron las pirámides, para ver con mis propios ojoscómo lo hicieron.Una película con la que te entraron ganas de viajar: Hacia rutassalvajes, de Sean Penn.“Cuandoviajo por Españame encuentrosiempre a lagente más cáliday acogedora”20

embarque Hotel inesperadoEl Andel's ha recibidoel premio a la MejorReconversión de unEdificio en Hotel. Antesera una fábrica textil.Andel's: pasado,futuro y presenteEste es un hotel de verdad, de diseño... y su 'lobby',el más fotografiado del año.Por A. VázquezUn hotel destino. Esto es el Andel's.Es la única excusa para realizar el viaje.Primero el hotel y, luego, miramos en GoogleMaps dónde está: en Lodz (Polonia).Acaba de ganar el premio Architectureof the Year-Conversion of an ExistingBuilding to Hotel Use en los Hotel DesignAwards 2009. En un medio que está rehabilitandode forma continua espacios, estotiene mucho mérito.Dormir en una fábricaEl Andel's, fue construido en 1878como fábrica textil por el industriallocal Izrael Poznanski. La estructurabásica es la que se espera de un espacioindustrial: imponente. Las dimensiones,la escala, el uso del ladrillo… todo se hapuesto al servicio de la rehabilitación(realizada por Jestico + Whiles). Los dosespacios más impactantes son el lobby,una especie de cápsula gigante colormorado, y la piscina interior,acristalada y, sencillamente,perfecta. La experiencia quepropone el Andel's superaa la de cualquier hotel 'dediseño', expresión bastantemanoseada pero que aquítiene todo el sentido.Un hotelmuyLynchY además…Un premio anima al storytellingdel regreso: “¿Sabes que el hotel enel que estuve bla, bla, bla…”? Pero a unhotel se va a estar. Se va a dormir, darseuna buena ducha, comer, leer, tomar uncóctel, trabajar y, si hay tiempo, hacerejercicio. Esto se puede hacer muy bienen el Andel's, un 4 estrellas deluxe. Lashabitaciones son luminosas; el bar, dignode hacerle muchas fotos; la situación, enel centro de Lodz, junto a PiotrkowskaStreet, la que llaman la calle más larga deEuropa. ¿Más material para storytelling?No es tan extrañoque este hotelesté en Lodz Estaciudad está ligada alcine. De su EscuelaNacional de Cine, Artey Televisión salieronWarda, Kieslowsky yPolanski. El propioDavid Lynch ha creadouna fundación de artey creación. Este hotelparece salido de suonírica mente.Andel's Hotel.ul. Ogrodowa 17, PL-91-065 LodzTel.: +48 42 279 10 00www.andelslodz.com22

MéxicoRivieraNayaritEsta región azteca, bañada por las aguas del océanoPacífico, es una apuesta segura para el viajero independienteque aún se deja llevar por el encanto delos destinos soleados, relajantes y... secretos.Texto: Nani Arenas.

Hasta queempezó elturismo (muyreciente), lagente vivíadel cultivo delmango, deltabaco y la pescaLa veo, la veo. Mira, allí, al frente. ¡Atento!, seguro que vuelve a salir…sí, ahí está. Ehhhh. Qué grande. ¡Increíble!”. Son algunas de las frases que se repitenentre los viajeros que año tras año se dejan caer por la Riviera Nayarit paradisfrutar de un espectáculo único: el avistamiento de ballenas jorobadas, un showque tiene lugar entre diciembre y marzo, cuando estos mamíferos gigantes llegan a las costasde México en busca de un mar templado donde aparearse y dar a luz. Se calcula que sonunas 500 ballenas las que se instalan en la zona y es entrañable ver cómo las madres enseñana saltar a las recién nacidas. Un entrenamiento clave cuyo fin es preparar a las crías para ellargo viaje que emprenderán juntas, a partir de abril, rumbo a Alaska, donde se alimentarándurante el verano.No sólo las ballenas jorobadas han descubierto los beneficios de este estadocuya costa, bañada por el Pacífico, abarca más de 300 km. En los últimos años la RivieraNayarit se ha colocado en el mapa turístico internacional y cada vez son más los viajerosque se acercan para disfrutar del sol, visitar pueblos mágicos, embriagarse con esa estéticakitsch tan mexicana (encantadora e inimitable)... Y para charlar con paisanos en nuestromismo idioma (aunque ¡ojo!, con matices). La gente es amable, y más con los españoles. Noabundan por este rincón de México y escuchar nuestro acento les hace gracia, les gusta.Son los enemigos del turismo de masas quienes, seguro, sacarán más partido a esteescondite que conserva el encanto de los lugares secretos. Pero tranquilos. Nayarit figuraentre los estados más seguros de México y, hasta hace poco, era también uno de los máspobres. Hasta que se empezó a explotar el turismo, algo muy reciente, la gente vivía del cultivodel mango, del tabaco, y de la pesca. Llaman la atención esas casas sin verjas, con laspuertas abiertas. Todo invita a coger el coche y perderse por carreteras rebosante de anunciosexpresivos como éste: “En Aticama no nos sobra ningún niño: maneje despacio”.El mejor punto de partida es Puerto Vallarta, en el vecino estado de Jalisco. Aquí seencuentra el aeropuerto Internacional, a una hora y media de vuelo desde México DF y adiez minutos en coche de Nuevo Vallarta, donde comienza Nayarit. Quienes busquen unazona llena de hoteles internacionales, amparados por las playas de Bahía de BanderasArtesanía local e influjo de losdioses. Las ruinas de San Blasen Nayarit siguen estando bajo elinflujo de los astros bajo los que secrearon. También condicionan lacultura popular de la zona las formasy los iconos animales, a modode deidades, que se representa enartesanía realizada a mano por loshabitantes de la zona.Jalarumbo al interiorEn el interior del estado estáJala, tranquila población colonial,con calles adoquinadas, ycuya calma sólo se altera pordos razones. Una, en SemanaSanta, cuando gente de todo elpaís se acerca hasta aquí paraver la representación de la Judea(escenificación viviente de lapasión de Cristo), una de lasmás antiguas de México. Y otra,cuando llegan peregrinos a labasílica de Nuestra Señora de laAsunción (fechada en 1921) parapedir favores e intentar cumplirpromesas a los Santos Médicos.Los lugareños creen en el podercurativo de estos santos y a suspies hay cientos de ofrendas decreyentes que agradecen que leshayan librado de enfermedades.26

El viajeroinquieto pondrárumbo a SanFrancisco (SanPancho) yhacia Suyalita,dos rinconesgenuinos–las más largas de la costa– disfrutarán instalándose aquí. O en la cercana zona deFlamingos. Desde Nuevo Vallarta parten también los barcos que llevan a las islasMarietas, santuario ecológico y reserva de la Biosfera. Uno de los amantes de estasaguas fue el naturalista Jacques Costeau quien luchó para proteger a las aves queaquí habitan, muchas en peligro de extinción: como los pájaros bobos de pata azul–que sólo viven aquí y en las islas Galápagos–, o los pelícanos café, endémicos de lasIslas Marietas.El viajero inquieto seguro que preferirá poner rumbo norte en buscade rincones menos artificiales como San Francisco (San Pancho), un tranquillopueblo de pescadores de calles coloristas. O su vecino, Sayulita, destino de modade surferos de todo el mundo. Con sus tablas llegan atraídos por la fuerza del mar yla potencia de unas olas que son las mejores del Pacífico. También buscan el mejorambiente. Por la mañana, decenas de aficionados salen a cabalgar sobre el agua protegidospor un sol que calienta pero no abrasa. Y al caer la tarde, cuando la jornadade surf acaba, es agradable pasear por las calles empedradas de Sayulita, donde losviajeros se mezclan con los locales, con niños que corren descalzos y vendedoresambulantes. Es el momento de cotillear en las tiendas pequeñas y de comprar artesaníapreciosista en la Galería Tanana (Avda. de Palmares, 6), cuyos beneficios sonpara los indígenas que viven aislados en los montes de Durango, Jalisco y Nayarit.Siguiente parada: Lo de Marcos, menos glamuroso, menos turístico y menosencantador. Pero más auténtico. En este diminuto pueblo pesquero no hay puestosDatos prácticos NayaritNayaritOceano pacífico0300 KmMEXICOInformaciónOficina de visitantes y Convencionesde Riviera Nayarit.Avenida Cocoteros, 85 Sur,local Int. 6-A Paradise Plaza(Nuevo Vallarta). Tel.: (52) 322297 2516. www.rivieranayarit.com.mx (alojamientos, actividades,clima, mapas, servicios,agenda de eventos...).Cómo llegarLo más recomendable es volardesde México DF hasta elAeropuerto Internacional dePuerto Vallarta (situado en elestado de Jalisco), enclavado atan solo diez minutos de NuevoVallarta, donde comienza elestado de Nayarit (y nuestraruta). Iberia, Aeroméxico yMexicana ofrecen vuelos directosentre España y MéxicoDF. Desde allí pueden tomarsevuelos a Puerto Vallarta(aproximadamente una hora),como los operados por lacompañía Mexicana.Situación y climaEnclavado en la costa centraldel Pacífico mexicano, elestado de Nayarit se extiende,de sur a norte, desdeNuevo Vallarta hasta Boca deTeacapán. Bahía de Banderas,uno de sus municipios,integra una de las bahías másgrandes del océano Pacífico.La temperatura promedioanual en Riviera Nayarit es de24 grados centígrados.Cuándo irPara ver ballenas jorobadas ypájaros, de diciembre a abril.La temporada de lluvias esentre junio y septiembre. Lalluvia comienza después de lacaída de la tarde, permitiendoasí que durante la mayor partedel día se puedan practicar lasactividades al aire libre.MonedaLa moneda oficial en Méxicoes el peso. Un euro son,aproximadamente, 13 pesos.El euro, de todas formas, seacepta en muchos lugares.No te olvides de...La corriente eléctrica enMéxico es de 110 voltios, porlo que te aconsejamos llevarun adaptador.AlojamientoEn México tienen dos temporadas:alta (del 15 de diciembrea Semana Santa), y baja(el resto del año). Los mejoresprecios surgen a finalesde primavera, en verano, enotoño y durante las tres primerassemanas de enero. Loshoteles mexicanos utilizanun sistema de clasificaciónde siete categorías. Por unlado, están los tradicionales,de una a cuatro estrellas,les siguen los gran turismo,hoteles de gran calidad (decinco estrellas); y la claseespecial, establecimientosúnicos situados en conventoso mansiones con una ubicaciónexquisita o de gran valorarquitectónico.RestaurantesEl Café des Artistes, enPunta Mita, es un restaurantecon unas estupendasvistas al mar, que ya se haganado la fama (merecida,sin duda) de ser uno de losmejores del estado por lacalidad y creatividad de sus“platillos” donde se mezclanla esencia de la cocina mexicana(chocolates, picantes...)con las delicias de las mejoresrecetas mediterráneas,todo ello envuelto con unadecoración exquisita y unapresentación y un servicioimpecables. Precio medio:30 euros (www.hoteldesartistesdelmar.com/restaurantcafe.html).En Sayulitasobresale Fish Tacos, elrestaurante ideal paraquienes no quieran irse delestado sin probar la autenticacocina mexicana.No te pierdas el plato detacos de pescado cocinadoal estilo Baja California. CalleJosé Mariscol s/n. Preciomedio: 15 euros(www.sayulitafishtaco.com)28

En Nayarit también existe el lujo.Y para palparlo, hay que ponerrumbo a Punta Mita, penínsulaa menos de una hora de PuertoVallarta donde se esconden losmás exclusivos hoteles internacionales,como el Four SeasonsResort Punta Mita y el St. RegisPunta Mita Resort, cuyos camposde golf han sido diseñador porel ex golfista Jack Nicklaus. Unaapuesta segura para quienesbusquen sofisticación, muchatranquilidad y un entorno naturalrodeado de casi diez kilómetrosde playas de ensueño, kilométricas,vírgenes y desiertas.PUNTA MITALujo, y golf,al borde del marHay tópicos sobre México que en Nayarit se cumplena rajatabla, por ejemplo el del buen comer. Y el de lacomida picante. Sí. Aquí también adoran el chile en suscasi doscientas modalidades. Y el tequila. Y no faltanrestaurantes donde probar tacos, quesadillas, guacamole…pero eso no es todo. Los mexicanos en general sonbuenos gourmets y amigos de los “platillos” de calidad.Y en Nayarit abundan los restaurantes donde degustarla mejor cocina como el Laguna Tinos Vallarta (en NuevoVallarta) especializado en pescado flambeado, El Mark S,en Bucerías, restaurante de cocina internacional contemporánea,inspirada en Asia. O el Don Pedros, en Sayulita,en primera línea de playa y con cocina mediterránea.Y para terminar otro tópico. No se vayan de México sintomar huevos rancheros para desayunar. Merece la pena.29

El másauténticoes Lo deMarcos, pueblopesquero en elque apenas sedeja caer unturistade recuerdos, ni restaurantes con delicatessen. Aquí lo que prima es la vieja tienda de ultramarinoscon la virgen de Guadalupe en la puerta, la imagen más venerada de México y cuyapeculiar iconografía aparece en los rincones más insólitos. Sensación parecida se respira enSan Blas, ya al norte. Pueblo vivo, caótico, histórico y colonial donde reinan los pequeñosdetalles: el simpático cartel con el menú del día de un bar, dibujos de niños colgados enla puerta del colegio o el anuncio de una conexión a Internet en un sitio imposible. Todoaderezado por motos donde viajan ¡tres personas!, coches que gritan temas de Luis Miguelo Rocío Dúrcal. Y ¡ni un turista...! En San Blas se ven pocos foráneos a pesar de que en losalrededores se ocultan algunos de los atractivos más golosos del estado. Como las bellas ydecadentes ruinas de la iglesia de Nuestra Señora del Rosario (la Marinera).La iglesia se levantó en tiempos del rey Carlos III pero un rayo la calcinó. Hoy sólo quedaparte de la estructura y su fuerza sobrenatural, que se acentúa tras charlar con Rosa, laguardiana, quien cuenta que, de vez en cuando, oye doblar las campanas que retumban enel lugar donde se ubicaba el campanario. Comenta que también, a veces, escucha las flautasdel coro. Y que la primera vez que percibió esos sonidos casi se desmaya. Pero ahora, encuanto nota el eco de la primera nota, se arrodilla, y reza. Leyendas que en este país resultancreíbles...También la cercana isla de Mexcaltitán tiene un toque mágico. Cuentan quees la legendaria Aztlán (tierra de garzas), de donde eran nativos los mexicas (aztecas), unade las siete tribus fundadoras de Tenochtitlán, la actual Ciudad de México. Pero lo mejor dela isla no es su historia, ni su estética. Lo bueno es su extraña ubicación, flotando sobre unLas ballenas jorobadas llegan a la costade Nayarit entre diciembre y abril paraaparearse en estas aguas cálidas y dar aluz a sus crías. Los barcos que surcan elmar en busca de ballenas parten desdeNuevo Vallarta, Punta Mita, Sayulita y desdeSan Blas. Verlas es relativamente fácilya que se calcula que son unas quinientaslas ballenas que se instalan al año en lazona. Durante la travesía también suelenverse delfines y se hacen paradas parahacer snorkel y disfrutar de unos fondosmarinos increíbles.30

Comparativahoteles en NayaritDe un hotelito encantador y de trato familiar a suites de lujo en primera líneade playa, pasando por un todo incluido de 700 habitaciones o un escondidorincón en el que una 'chef' te sorprende con una cocina deliciosa y elaborada.HotelfamiliarHotel conencantoHotelBoutiqueHoteltodoincluidoHotel GarzaCanela San BlasHotel Cielo RojoHoteldes Artisteshotel club riujalisco (4)habitaciones50 habitaciones1 suite7 habitaciones2 suites12 suites, todas equipadas concocina y con vistas al mar.700 habitaciones¿Cómo es?Modesto hotel familiar, tantoen las instalaciones como enel trato. Muy limpio y cómodoaunque austero en su decoración.Con piscina y zonas comunesdonde tumbarse a tomar el sol ydescansar.Pequeño hotel con mucho encantocon habitaciones amplias yconfortables y con un agradablepatio interior donde se sirven losdesayunos (siempre incluido enel precio de la habitación).Un hotel de diseño y moderno,con precios correctos y condecoración cuidada y espaciosamplios. Ideal para quienesviajen con coche ya que, cerca delestablecimiento, no hay muchoque hacer: la zona aún está enfase de desarrollo.Un gran hotel todo incluido las 24horas del día. Recomendado paralos menos aventureros amigos dedisfrutar de todas las comodidadesde un hotel impersonal perocorrecto, sin complicarse la vida.¿DÓnde?En San Blas, al norte de Nayarit,muy cerca del parque Nacionalde la Tovara y de isla de Mexcaltitlán.www.garzacanela.comEn San Francisco (San pancho),en la calle Asia, 6.www.hotelcielorojo.comEn primera línea de playa en exclusivapenínsula de Punta Mita,a menos de una hora en coche deNuevo Vallarta y en la playa delAnclote.www.hoteldesartistes.netSituado en primera línea de laPlaya de Flamingos, en la localidadde Nuevo Vallarta.www.riu.com¿Por qué?Porque el trato familiar queofrecen las cuatro hermanas y elhermano, todos ellos propietariosde segunda generación, esentrañable. Su esfuerzo para quesus clientes se sientan como encasa es digno de mencionar.Por su ubicación, a dos manzanasde la playa, en la bella y tranquilalocalidad de San Pancho yporque es uno de esos hotelesagradables y con personalidadque merecen una escapada porsí mismos.Por sus amplios apartamentos,equipados con cocina, wifi, televisiónde plasma... Dispone depiscina, una exterior en primeralínea de playa y otra en la azotea.En su spa se ofrecen todo tipo detratamientos.Porque es cómodo y funcional.Supone un buen lugar paradesconectar del mundo duranteunos días, especialmente si seviaja con niños o en grupo.Lo mejorSu restaurante El Delfín, dirigidopor la cheff Betty Vázquez, unade las hermanas propietarias,formada en España de la manode Jose María Arzak, y amiga deexperimentar con texturas, aromasy colores. Siempre sorprendecon nuevas creaciones.Sus comidas y cenas, servidasen su maravilloso patio interior yelaboradas con productos orgánicosprocedentes de los mercadoslocales. También nos gusta ladecoración, en colores suavesy con la esencia de México entodos sus rincones. Ideal para losenemigos de los grandes resortsimpersonales.Que es un rincón para el relaxtotal. Su piscina en primera líneade playa y, pos supuesto, noscautiva su ubicación, allí donderompen las olas. Ah, y por sucomida.Que tienen de todo. Es decir, ellujo de estar en un 'claustro' conplaya del que no hace falta salirpara gozar. Levantas la mano y¡zas!, tienes el daiquiri.serviciosExcursiones a La Tovara, facilidadespara alquilar bicicletas,caballos y kayacks para visitarlas cascadas del Cora y Tecuitata.Clases de surf, salidas a pescar,excursiones a caballo, yoga,baile, clases de plástica paraniños, cine y actuaciones en vivoen el mismo hotel. Posibilidadde masajes a la carta. Y servicioespecial de recogida en el aeropuertopara sus clientes.Tiene un restaurante de altacocina dirigido por el chef ThierryBlouet llamado el Café desArtistes. Está considerado comouno de los mejores de Méxicopor la calidad y creatividad de sucocina.Cinco restaurantes, varios bares,dos piscinas, spa, piscina yparque infantil, animación paraniños, discoteca, préstamo detablas de windsurf, catamaranes,kayaks, hamacas en la playa...31

ío y rodeada de manglares. Solo se puede llegar a Mexcaltitán a bordo de lasbarcas que parten del embarcadero de La Batanga, a una hora de San Blas. Enla isla no hay coches. La vida gira en torno a una calle circular y una iglesia.Parece que el tiempo se ha parado. Sus habitantes viven de la pesca y, ahora,del turismo. Hay sólo un hotel, muy básico, y cuatro restaurantes. Pero locurioso es que todos los años, en la época de lluvias (de junio a octubre), conlas crecidas del río las calles de la isla se inundan y sus habitantes tienen quesubir sus pertenencias a la parte alta de la casa.Los casi 1.800 habitantes de Mexcaltitán no temen a nada. Ni a las lluvias,ni a los cocodrilos que habitan en los manglares que rodean su isla. Quienesquieran ver de cerca de uno de estos reptiles, pueden acercarse al ParqueNacional de La Tovara, también cercano a San Blas. Al contrario que lasballenas, los cocodrilos pasan todo el año en este vergel tropical.Pero... ¿dónde está Nayarit?Donde el Pacífico golpea MéxicoEl estado de Nayarit, en el occidente de México, es uno de los más pequeños ymenos poblados del país. Abarca una franja de trescientos kilómetros bañada por elocéano Pacífico y hace frontera con los estados de Sinaloa, Durango y Zacatecas enel norte, y con el estado de Jalisco hacia el sur. Su capital es Tepic, pequeña ciudadsituada ya en el interior.TeacapánTecualaPlaya NovilleroMexcaltitánPlaya LosCorchosOcéano PacíficoSayulitaPunta MitaSan BlasPlatanitosSan Francisco(San Pancho)ChacalaLo de MarcosPuerto VallartaMéxicoHuajicoriAcaponetaTuxpanLas VarasBuceriasNuevo VallartaNayaritAhucatlánJesús MaríaTEPICIberia ofrece nueve vuelos directosa la semana a México desdeMadrid, y también vuelos desde elresto de los destinos de su red víala T4 de Barajas.Santa María del OroJalaIxtlán del Ríomás iformación en www.iberia.comEspíritu surfSandalias de gomaVienen de Brasil, están por todaspartes y te aseguramos que, si lasmetiésemos en una cápsula del tiempoy las sacáramos dentro de veinteaños, seguirían estando de moda. LasHavaianas son así (a partir de 12 e).www.havaianas.comPara llevarEsterilla portátilAdiós a la arena dentro del bolsoplayero. Esta esterilla portátil deRoxy (36 e), que se enrolla sobresí misma e incorpora dos asas, estáespecialmente diseñada para quepuedas llevártela puesta.www.roxy.comDesde solo 595 euros ida yvuelta, todo incluido.Entre ahora mismo en iberia.com y benefíciesede esta ventajosa tarifa. (Precios vigentes alcierre de esta edición).Maleta de viaje¡Al agua!BañadorCuando se trata de bañarse en elPacífico, tampoco es cuestión deponerse opaco. Por lo menos, eso eslo que debió de pensar la firma Pullinal diseñar este bañador no aptopara gente gris (a partir de 60 e).www.pull-in.comAlto 'standing'Cuña de corchoSi no eres capaz de sacrificar el glamourni siquiera en un día de playa,puedes optar por este modelode Suart Weitzman (270 e) de pielacharolada amarilla y potente cuñade corcho.www.stuartweitzman.comMás información sobre condiciones deesta y otras ofertas, vuelos y otras tarifasen iberia.com, donde se encuentransiempre los mejores precios, Serviberia(902 400 500), oficinas de Iberiay agencias de viaje.FOTOS: MASTERFILE, AGE FOTOSTOCK, Nani Arenas, Mark Callanan, CORBIS/CORDON, Cortesía de la Oficina de visitantes y convenciones de la Riviera Nayarit y Mark Callanan.32

arriosCrápulasUrbanos, culturales, gastronómicos...planesUn recorrido por las zonasmás bulliciosas de lascapitales del mundo.En la página 34Descubre Pécs,Capital Europea dela Cultura 2010, unamaravilla húngaraque se ha cansadode vivir a la sombrade Budapest.En la página 42Y ADEMÁS…Pintxos y verde en Urdaibai 38Bohemia del Este 46Génova soberbia 52Huelva, la tierra del jamón 56

PLANES Urbanos8Texto: Darío Manrique Ilustraciones: FidelaBarriosdivertidosLA NOCHE ENCADA CIUDAD ESDIFERENTE, aquí tedamos las pistas paradisfrutar al máximodel ambiente crápula.Día D Hora H: Los fines de semana pueden resultar agobiantes enChueca, la noche de los jueves es lo más recomendable.El copazo: En el bar Gris recomiendan el chupito Sangre del Infierno.En la coctelería Del Diego gustan de cócteles como el bellini (cava conmelocotón) o el daiquiri con fresa.Lo que se baila: Además del pachangueo –más o menos gay, más omenos comercial– en Chueca reinan el house y el techno.1CHUECA(Madrid)Olvídate desi eres homosexualo no: la noche deChueca es de las más agitadasde la capital. Se puede empezarcenando en el centenarioEl Comunista (se llama así,aunque en la fachada sólo diga“Tienda de vinos y comidas”):su comida es buena y casera,pero si se prefiere algo con másclase, el Mercado de la Reinaes una opción. Para empezarcon las copas, basta con ir a laparte de atrás del Mercado, alGin Club, un paraíso para losfans del gin-tonic. Si en vez delDireccionesEl Comunista:Augusto Figueroa, 35.Tel. 915 21 70 12.El Mercado de laReina: Gran Vía, 12.Tel. 915 21 31 98.Gin Club: Reina, 16Chicote: Gran Vía, 12.www.museo-chicote.com.Del Diego: Reina, 12.Tel: 915 23 31 06.Gris: San Marcos, 29.Why Not?: San Bartolomé,7.Acuarela: Gravina, 10.Polana: Barbieri, 10.Long Play: Pza. Vázquezde Mella, 2. Tel.915 32 90 69.Diurno: (videoclub ycafé). San Marcos, 37.lujo de las históricas Chicote yDel Diego prefieres un combinadoentre el techno y el rocksiniestro, acércate al Gris. Yaen ambiente, Why Not? y suhermano, el Polana, ofrecendiversión hasta la madrugada.Más electrónico, entre elhouse y el techno, es el LongPlay, aunque su bola de discotecarecuerde a aquellos 80...Hotel recomendadoHotel Siete Islas 4* desde57 €Elegante y confortable hotel en el centro de Madrid.En una ubicación excepcional: en el corazónde Madrid, a pocos metros de la Gran Vía y lazona de tiendas, teatros y restaurantes.Día D, Hora H: La del sábado es la noche conmás opciones para salir de marcha, y en lapágina web www.nachtagenten.de están todas.El copazo: Además de la cerveza, si quieres uncóctel pídeselo a Achim, el barman del HeinzMinki, que lleva 37 años haciéndolos.Lo que se baila: De todo, pero hay que aprovecharla variedad de clubs de electrónica.Arrímate… a cualquiera. Los berlineses sonamigables y responderán a cualquier preguntaque tengas sobre música, clubs, forma dellegar a ellos, etc…2(Berlín)Pese a lapujanza dezonas de la parte oriental,este barrio sigue siendouno de los puntales de la nocheberlinesa. El Heinz Minki es unviejo bar con biergarten –jardínde cerveza– para probar, al airelibre, alguna de las docenas devariedades de cerveza alemana.Esta zona, pegada al río Spree,que se conoce por su antiguocódigo postal, el 36, es la másanimada de Kreuzberg y en ellaes fácil ver por qué Berlín es lacapital europea de la culturade club. Por el Watergate, porejemplo, un club asomado alKREUZBERGDireccionesHeinz Minki: Vor demSchlesischen Tor, 3.www.heinzminki.deWatergate:Falckensteinstr, 49.www.water-gate.deMaria: StralauerPlatz, 34.www.clubmaria.dePrivatclub:Pücklerstrasse, 34.www.privatclubberlin.deSO 36: Oranienstrasse,190. www.so36.dePanorama:Wriezener Bahnhof.www.berghain.deHotel recomendadorío, famoso por sus sesiones dedrum’n’bass de los viernes. Cruzandoel cercano puente Oberbaum,se puede hacer una escapadaal barrio de Friedrichshain,hasta el Maria, hogar del technoy el electro más avanzados. Devuelta a Kreuzberg, hay muchopara elegir, como el Privatclub,una cueva indie, o el SO 36, unclásico de corazón punk. O elPanorama, el after de electrónicamás popular de Europa.Hotel Angleterre 4* desde50 €Un verdadero hotel con encanto y carácter, se encuentramuy próximo andando al museo judío.34

3(NY)Con los alquileresen Manhattanpor las nubes,los más despiertos cruzaronel East River hasta Williamsburg,una zona de Brooklyncon espacio a raudales. Ahoraeste barrio, lugar de residenciade inmigrantes polacos yjudíos, revienta con tiendasde discos y ropa, restaurantes,bares y galerías de arte. Es,además, el epicentro musicalWILLIAMSBURGneoyorquino: aquí se formaronmuchos de los grupos de rockalternativo que han florecidoen la zona en los últimos años.Mucho de ellos tocaron en elGalapagos, hoy rebautizadoPublic Assembly, y, ya siendoconocidos, también en el Warsaw,la sala de conciertos dela casa nacional polaca. A 200metros está el Matchless, uncurioso bar con un menú de 32cervezas diferentes, decoradoDireccionesPublic Assembly:70, 6th st. www.publicassemblynyc.com/Warsaw: 261, DriggsAvenue. www.warsawconcerts.comMatchless: 557,Manhattan Ave. www.barmatchless.comTrash: 256, Grand st.www.thetrashbar.comUnion Pool: 484,Union Ave. www.myspace.com/unionpoolcon cuadros de artistas localesy fotos de carreras de motosantiguas. Un poco más alejadode Bedford Avenue, el centrode Williamsburg, está el UnionPool, una antigua tienda depiscinas ahora convertida encentro de reunión de bohemios.Esconde agradables sorpresas,como un fotomatón enel que retratarse haciendo eltonto cuando la cerveza localempieza a hacer efecto.Día D Hora H: Los modernos de Williamsburg son tan modernosque consideran una vulgaridad salir el fin de semana.Cualquier día es bueno para pillar una fiesta interesante.El copazo: La cerveza de allí, la Brooklyn Brewery. Además,están de moda las microbreweries, pequeñas fábricas decerveza que se preparan de forma casi casera.Lo que se baila: Lo último. Ya sea en rock o electrónica.Documéntate: TNT emite en España Flight of the Conchords,una comedia sobre dos neozelandeses que llegan a Williamsburgpara triunfar con su dúo de folk.Hotel recomendadoHotel MARRIOTT BROOKLYN 4* desde99 €Con el orgullo de complacer a todos los viajeros, el Marriott Brooklynofrece un servicio sobresaliente y comodidades superiores.4(Ámsterdam)Aunque seauna vez en lavida, hay que recorrer denoche el Barrio Rojo de Ámsterdam.Para creerlo. No esnecesario que te vaya la marihuanani las prostitutas, peroun paseo por los canales ycallejuelas de este viejo distritoportuario, llamado Wallen,le deja la boca abierta al másatrevido, con sus sex-shopsy sus escaparates. Aunquemuchos de los coffe-shops sonfumaderos donde se amontonanaturdidos los turistas,algunos destacan por encimadel resto, como el Siberië oHill Street Blues, el favoritodel escritor Irvine Welsh, quereside la mitad del año enBARRIO ROJODireccionesSiberië: Brouwersgracht,11. www.coffeeshopsiberie.nlHill Street Blues: Warmoesstraat,52. www.hill-street-blues.nlMelkweg: Lijnbaansgracht234ª. www.melkweg.nlParadiso:Weteringschans, 6.www.paradiso.nlDía D Hora H: Paraevitar agobios salpor el Barrio Rojoun jueves. A partirde las 2 esperan losclubs de Leidsepleino Rembrandtplein.El copazo: Pruebaalguna de lasmarcas de ginebraholandesa, como laVan Gogh.Lo que se baila:Melkweg y Paradisoson clubs eclécticos,pero Ámsterdam esfamosa por los sonidoselectrónicos.El ligoteo: Losholandeses sonliberales, se complicanpoco.Ámsterdam y lo nombra enPorno, la continuación de Trainspotting.Si buscas discotecasdirígete a Rembrandtpleino a Leidseplein, donde estáel Melkweg, histórico localrockero. Otro estandarte dela escena contracultural es elParadiso, que funciona en unavieja iglesia.35

PLANES Urbanos5PALERMO(Buenos Aires)Virasoro: Guatemala,4328. www.virasorobar.com.arBustamante 112:Bustamante, 112.La Viruta: Armenia,1366.www.lavirutatango.comNiceto: Niceto Vega,5510. www.nicetoclub.comMundo Bizarro: Serrano,1222. www.mundobizarrobar.comDía D, Hora H: Un reciente artículo de la prensa argentina decíaque los lunes era el mejor día para salir por Palermo: si un lunes esbueno, cualquier día lo es.El copazo: Los porteños cambian por la noche la bombilla de matepor la Quilmes, la cerveza más popular del país.Lo que se baila: Además del tango y el potente rock nacional, laelectrónica emerge en Buenos Aires desde hace unos años.El ligoteo: ¿Alguien ha tenido alguna vez problemas para entablarconversación con un argentino? Pues eso.Hace unosaños, la zonamás decadente del bonitodistrito de Palermo se convirtióen refugio de productorasde televisión que, a su vez,atrajeron un gran número derestaurantes, bares y clubspara la gente guapa argentina.A esa parte se le llama PalermoHollywood y linda con otramás bohemia que, siguiendolos paralelismos con barriosfamosos, se bautizó comoPalermo Soho. El Virasoro,situado en un edificio art decó,ofrece cenas y actuacionespara empezar la noche conbuen pie. Si lo que se buscaes escuchar genuino tango endirecto, el Bustamante 112 yLa Viruta son buenas elecciones,lejos de los espectáculospara turistas. En cuanto a discotecas,ninguna le hace sombraa Niceto Club, que tambiéndestaca como sala de conciertos,con una programaciónextraordinariamente ecléctica.Además, sirve comida, cosamuy habitual en muchos delos garitos bonaerenses, comola coctelería Mundo Bizarro,de estética rocanrolera típicade los años cincuenta, y quetambién hace honor a su lema,claro: “In alcohol we trust”(Confiamos en el alcohol). Lacantidad, es cosa tuya.Día D, Hora H: El sábado es el mejor día, pues loslocales cierran más tarde y si empalmas te encuentrascon el mercadillo de Brick Lane. Los inglesessalen pronto de casa y se programan los conciertosa las 20.00 (entrada gratis antes de esa hora).El copazo: No te vayas de Londres sin probaruna Guinness negra o un Tom Collins hecho conginebra inglesa.Lo que se baila: La variedad es grande: puedesdar con una fiesta funk, reggae o hip-hopera… peroel rock alternativo domina.6brick lane(Londres)Aunque estéinvadido porartistas, diseñadores yestudiantes, tradicionalmenteha sido destino de la inmigraciónbangladesí. A la horade cenar es imprescindible,por tanto, entrar en una curryhouse como Aladin, una de lasmejores y con más historia: alPríncipe Carlos le encanta yhay pruebas de ello grabadasen una casete que, si lo pides,estarán encantados de ponerte.El epicentro de la vidanocturna es el 93 Feet East,un amplio local que abre sietedías a la semana y en el quepasan muchas cosas: hay conciertosde grupos de vanguar-Direcciones:Aladin: 132, BrickLane. www.aladinbricklane.co.uk93 Feet East:150, Brick Lane.www.93feeteast.co.ukVibe: 91-95, BrickLane. www.vibe-bar.co.ukBig Chill: Dray Walk.www.bigchill.netMercado de BrickLane: Brick Lane yChesire Street. Domingosde 8.00 a 14.00.dia (muchos de ellos gratis),interesantes sesiones de DJ,proyecciones de cortos, etc.Como el 93, el Vibe está situadoen el antiguo edificio de lafábrica de cerveza Old TrumanBrewery, ahora ocupado porbares y tiendas, y tambiénofrece actuaciones gratuitaso por pocas libras. Un pelínmás pijo que los anteriores esel Big Chill, que como su nombreindica se especializa enelectrónica tranquila (inclusoorganiza un festival en agosto,en un castillo al norte de Londres).Y si aguantas hasta lamañana del domingo date unavuelta por el mercado de BrickLane, uno de los mejores rastrillosde Londres, donde no teencontrarás a ningún turistaespañol o italiano que te quierahablar en el idioma patrio.36

7BARRIOalto(Lisboa)En cinco callejuelasparalelas y otrastantas perpendiculares se arremolinala mayor cantidad debares de Lisboa, y no sólo eso:las modernas tiendas de ropade la Rua do Norte permanecenabiertas hasta medianoche.Es lo más parecido al Soho londinense,o incluso a la Movidamadrileña de los ochenta.Aquí, incluso en inviernola gente se saca la imperial(caña) a la calle, pero enel Barrio Alto hay baresreseñables como el Clubeda Esquina, el electrónicoCapela, Mah Jong y suscuriosas lámparas en formade lechuga, o Portas Largas,local de ambiente frente alFrágil, también gay y que fueDireccionesClube da Esquina:Rua da Barroca, 30Capela: Rua da Atalaia,45Mah Jong: Rua daAtalaia, 3Portas Largas: Ruada Atalaia, 105Incognito: Rua Poiaisde São Bento, 37.www.incognitobar.comFrágil: Rua da Atalaia,126. www.luxfragil.comPicante: Rua FernandesTomáspropiedad del actor JohnMalkovich, que, tanto le gustóel ambiente lisboeta, llegóa regentar varios negociosde hostelería en la ciudadportuguesa. Según avanzala noche es recomendabledescender la Calçada doCombro hasta el Incógnito,Día D, Hora H:Un jueves hay lacantidad idónea degente, tanto en lacalle como en elIncógnito, al queconviene llegarantes de las 3.El copazo: Lacerveza portuguesaSuper Bock esexcelente. Aunquees raro verlo denoche, la ginjinha esun licor de guindatípico de Lisboa.Lo que se baila: Aexcepción del Frágily el Incógnito, losgaritos del BarrioAlto son tan pequeñosque difícilmentese puede bailar.El ligoteo: Losportugueses soncomo los españolesen estos lares.el mejor pub indie de toda laciudad. Si cuando lo cierran,a las cuatro de la madrugada,pica la gusa, atrévete a comercachupa, un contundentecocido africano que se sirveen el Picante, cercano al bar.Pregunta al portero del Incógnito,él te guiará.Hotel recomendadoHotel SOLAR DO CASTELO 4* desde89 €La mansión combina elementos del estilo arquitectónicoracionalista de Pombal. Este hotel se encuentradentro de las murallas del Castillo de San Jorge.Día D Hora H: A partir de la medianoche del viernes.El copazo: La caipirinha (cachaça, lima, azúcar y hielopicado), sea callejera o no. En la caipiroska se sustituye lacachaça por vodka.Lo que se baila: Música brasileña, ya sea en plan tradicionalo injertos más modernos como el baile funk, salido de lasfavelas, o el cálido drum’n’bass carioca.El ligoteo: Estamos hablando de Brasil, ¿no?8lapa(Río dejaneiro)El barriobohemio deRío de Janeiro es pequeñoy está articulado en tornoa una avenida, Mem de Sá. ElCirco Voador es un local enforma de carpa donde actúanlos mejores grupos de rockbrasileño (e internacional),pero si buscas música tradicional,ve al Brasil Mestiço oel Carioca da Gema, que presentanconciertos de samba,choro, forró… Los brasileñosllaman a la caña de cervezachopp, y en los días de másDireccionesCirco Voador: Ruados Arcos s/n. www.circovoador.com.brBrasil Mestiço: AvenidaMem de Sá, 61Carioca da Gema:Avenida Mem de Sá,79. www.barcariocadagema.com.brCachaça Esporte Clube:Rua do Riachuelo,49Teatro Odisseia: Avda.Mem de Sá, 66. www.teatroodisseia.com.brcalor las piden así: “uma choppestúpidamente gelada” (osea, “una caña estúpidamentefría”). Además de la cerveza,la bebida estrella es la caipirinha.En el Cachaça EsporteClube tienen 100 marcas decachaça, el aguardiente con elque se hace la caipirinha, peroen la calle hay carritos quelas preparan ricas. Y es queaunque locales como el TeatroOdisseia tienen buena música,al final no hay mejor sitio quela calle: en las aceras de Memde Sá –y sobre todo en torno asu gasolinera– es donde mejorse capta la esencia de Lapa.37

PLANES NaturalezaPintxosy mucho verdeEn el valle del río okaUrdaibai concentra lo que esperas del PaísVasco: paisajes exuberantes, gastronomíasublime... y otros regalos.Texto: A. VázquezBermeoGernikaUrdaibaiLo confieso: cuando me propusieronviajar a Urdaibai, lo primero quehice fue mirar en Google dónde estaba.Mea culpa. Había estado en el PaísVasco, en el español y el francés, peroUrdaibai se me había escapado. Ahoralo tengo registrado en mi Google mental.Ya no se me olvida.Urdaibai es un nombre conocidopor los viajeros de Naturaleza, los queavistan pájaros, buscan setas, disfrutanviendo cómo el paisaje de una zonacambia cada seis horas por las mareas yconocen los nombres de los árboles. Losurbanitas no lo teníamos en la lista. Ay,los prejuicios.ParaísonaturalPersonas,ríosy símbolos.Esta zona, amedia horade Bilbao, esun paraísonatural, deacuerdo, pero también un lugar muyrico en productos culturales, es decir:museos, mercados, restaurantes, hoteles…Una sorpresa que contiene otrassorpresas. Para empezar no es una38

DORMIRen un caseríoDormir en un caserío chic.Aldori desafía a quienestodavía relacionan turismorural con flores secas yhabitaciones heladas. Eneste caserío hay bañerasdescomunales, terrazas conhamacas-cama, amenitiesde Korres, wi-fi gratuito,colecciones de revistas enlas habitaciones de techosde cinco metros, silencio,calor en invierno y fresco enverano.Aldori LandetxeaZabale, 8. Muxika (Vizcaya).Tel.: 946 27 15 09.www.aldori.esrecetascon fundamentohay que descansar de tantosendero: comer (bien) es todoun placer en urdaibaiEs sagrado entregarse al placer dela gula, como zamparse un milhojasde bacalao marinado con centolloy aguacate en el restaurante ZalloBerri, en Gernika (en la foto).región, ni su nombre –que significa “ríade los jabalíes”– ha existido siempre. Esla manera de llamar al área que abarcalos 22 pueblos del valle del río Oka, quedesemboca en el Cantábrico formandouna imagen complicada de ver en elresto de España. Fue elegido Reservade la Biosfera de la Unesco en 1984.Para serlo, un área debe conciliar lonatural y lo humano. No se trata deque tenga interés vegetal y animal,sino que debe existir interacción conel entorno. Urdaibai es una reserva,precisamente, porque siempre hahabido industria y actividad comercial,porque había armonía entre lonatural y lo humano. Hoy viven allíunas 45.000 personas. Los pueblosmás conocidos son Bermeo, Gernikay Mundaka; uno por la pesca, otro porel bombardeo y Picasso; y otro por elsurf, por resumir. Estos datos ya danpistas de que en Urdaibai hay algo másque jabalíes, humedales y árboles.Por favor, no tocar. La mejormanera de recorrer Urdaibai es en elLos pueblosmás conocidosson Bermeo(pesca), Gernika(Picasso) yMundaka (surf)39

PLANES NaturalezaCómo llegarUrdaibai está a unos 450km de Madrid y a 30 deBilbao. El aeropuerto máscercano es el de Sondika,Bilbao. Hay vuelos Madrid-Bilbao desde 60 euros. Estáconectado por bus y trencon la capital de Vizcaya ycon el resto de las ciudadesespañolas.AlojamientoExiste una enorme red decasas rurales y alojamientoscon encanto en toda lazona. Aldori, en Muxica, esun buen ejemplo de caseríochic, con terrazas conhamacas extralargas y jacuzzisen cada cuarto (www.aldori.es). En Mundaka, unclásico es el hotel Atalaya,junto al mar, la plaza y elúnico con aparcamientopropio y sauna (www.atalayahotel.es). La opciónde alojarse en un campingpuede resultar descabelladapara algunos, pero seráporque no han visto lasDatos prácticos Urdaibaicabañas de Portuondo, conlas mejores vistas de todoUrdaibai (www.campingportuondo.com).Y para losque prefieran envolverseen leyenda y sentirse comoEugenia de Montijo está elCastillo de Arteaga (www.grupozaldua.com).RestaurantesEl nivel de exigencia derestauradores y clientesdel País Vasco es desorbitado.Por eso cualquierbar, herriko taberna (comoErmintxo, en Ea) o restauranteofrecen productos deprimera calidad elaboradoscon una sabia sencillez.Además de los ya mencionados,un imprescindiblees Zallo Barri, en el pueblode Gernika, donde juegancon la cocina tradicionalvasca con una maestría quete impide levantarte de lamesa y donde un almuerzode tres horas no es unalocura (www.zallobarri.com). Zimela es otro lugardonde sirven unas carnes ypescados estupendos (www.zimela.com).InformaciónAsociación de TurismoSostenible de Urdaibai:www.turdaibai.comInformación de Gernika:www.gernika-lumo.netInformación de Bermeo:www.bermeokoudala.netInformación de Mundaka:www.mundaka.orgCentro de BiodiversidadTorre Madariaga: www.torremadariaga.orgtren que cubre la ruta Bilbao-Bermeo.No sólo es lo más cómodo y escénico(corre paralela al margen del río) sinotambién lo más sostenible. La ideade sostenibilidad que defienden estállena de sentido común: hay que mantenerlo que hay. Las leyes, escritaso no, castigan a los que hacen ruidoy a los que cortan los árboles. Losproductos locales son el eje de la alimentaciónen casa, y los restaurantesy mercados no son atracciones turísticas,sino lugares de socialización yrepuesto de alimentos. El tren paraen los tres pueblos mencionados, portanto es el medio ideal para ir improvisandopausas, con sus respectivospintxos, por supuesto.La comida, una religión. Lomás interesante de Urdaibai es que,40

La playa Laga, con la islaIzara al fondo, y lascaprichosas aguasentrelazadas.Mundaka, un típico pueblovasco que conserva suesencia.El surf en Mundaka se practicacomo en pocos sitios enel mundo.UN MUSEOpara la pazGernika (consideradaciudad mártir), con supasado y su presente, seha volcado en intentarexplicar qué es la paz, yla ausencia y necesidadde ella. Lo hace a travésde un museo que es todoun descubrimiento. Contemporáneoe interactivo,forma parte de unared de Museos de la Pazextendida por el mundoentero.Museo de la Paz.Foru Plaza, 1.Gernika (Vizcaya).Tel. 946 27 02 13.www.museodelapaz.orgFOTOS: Age Fotostock, Getty Images, Víctor Fraile/Corbis/Cordonpese a ser un derroche de Naturaleza(con acantilados dramáticos como enElantxobe, cabos como el de Matxitxako,playas y hasta una isla conleyenda, la de Izaro…) la presenciadel hombre es muy poderosa. Los230 kilómetros cuadrados de paisajeestán salpicado de caseríos; los caseríostienen un aire más holandés yfrancés que castellano, y es que estazona siempre fue comercial y recibíainfluencias de países de Europa.En algunos de estos caseríos hayhoteles y restaurantes como Remenetxe,cuyo sumiller, Jon Andoni Remenetxe,fue elegido en 2009 el mejor deEspaña. En su rincón de Muxika tieneuna bodega de más de 27.000 botellasque es un delirio para cualquierenófilo. Pero no todos los buenos res-taurantes están en caseríos, eso seríamuy previsible y Urdaibai no lo es. Dehecho, uno de los más sugerentes estáen un camping, Portuondo. Sí, es cierto,y tiene unas vistas, una atmósferay una comida que lo colocan en cualquierlista de “lugares especiales parair a comer”. Una historia sobre el PaísVasco pasa por detenerse en la buenacomida, y aquí, es algo presente.Por no hablar del nuevo Centro deBiodiversidad en la Torre Madariaga(subterráneo, para no molestar). O dela experiencia única que supone subiral bosque pintado de Oma, con losárboles de colores de Ibarrola.En Urdaibai se pueden encontrarmuchas sorpresas que no imaginas laprimera vez que tecleas el nombre dellugar en Google.41

PLANES CulturaPécs,la belladesconocidaCapital Europea de la Cultura en 2010La ciudad húngara se prepara para convertirse en unode los destinos más atractivos del año que empieza.Texto y fotos: Pedro GrifolPécsBudapestLugoHungríaCuando a una ciudad la nombranCapital Europea de la Cultura, esinevitable que se convierta en un destinoapetecible, aunque sea sólo para elturismo políticamentecorrecto. Sinembargo, nosotroshemos ido a Pécspor otra razón. Lasvirtudes culturalesde la ciudad ganadorason indiscutibles,pero ademásesconde muchas cosas por descubrir.Por ejemplo, su lado lúdico.Para llegar a Pécs, seguramentetendrás que pasar por Budapest, dondese encuentra el aeropuerto internacionaly, desde allí, el viaje en coche es lo másrecomendable. Así podrás admirar losinteresantes edificios construidos por elarquitecto Markovecz en Paks, a mitadde camino, y te irás familiarizando conCapitalculturallas regiones vitícolas húngaras, sobretodo con la vista panorámica desde lacima del Monte Kálvária.El clima mediterráneo de Pécs, situadaa 200 kilómetrosde Budapest, en laregión TransdanubioSur, ha favorecidoel asentamiento devarias civilizacionesdesde los tiemposmás remotos. Losromanos fueronquienes plantaron las primeras viñashace 2000 años, pero luego llegaron loscristianos y, finalmente, los turcos.Su huella se deja ver en las múltiplesexcavaciones que existen ahora en laciudad, donde se recomienda visitar laPrimitiva Necrópolis Cristiana, compuestapor 16 monumentos del siglo IV ydeclarada Patrimonio de la Humanidadpor la Unesco.42

Una nave de lafactoría Zsolnayacoge ahoraconciertos yobras de teatro.En la callele llaman "ellaboratorio dealta tensión"Si un sitio refulgeen Pécs, es la plazaSzéchenyi (sobre estaslíneas), centro táctico dela ciudad y refugio de lamezquita Kashim Pasha(con su cúpula verde).Derecha: un paseo enbicicleta por Pécs, conla silueta de las cuatrostorres de su catedral.Abajo a la derecha: jardíndel Museo del Vino.FOTOS: Vista aérea de la Plaz Széchenyi (Cortesía Pécs 2010 Nonprofit Krt). Candados: Cortesía de la Universidad de Pécs.Dominando la plaza principal dePécs –la Széchenyi–, se encuentra laMezquita de Khasim Pasha, la reliquiamás importante que dejaron los 150años del reinado otomano en la ciudad.La peculiar cúpula verde y las vidrierasojivales del templo, que funciona hoycomo iglesia católica, combinan biencon los importantes edificios barrocosque la rodean, algunos de ellos decoradoscon las cerámicas de Zsolnay. Estascoloridas piezas –también presentesen las cabezas de toro de la fuente dela esquina de la plaza– estuvieron a lavanguardia del diseño europeo durantedécadas en el siglo XIX y les dan unaspecto fantástico e inconfundible. Porotro lado, casi todas las casas de la calleKáptalan son museos. En el nº 2 estáel de Zsolnay, que representa los hitosmás importantes de su creador, VilmosZsolnay, a través de una colección decerámicas. Se pueden comprar vajillasy piezas un poco caras... pero únicas.En el nº 3 encontramos el Museo Vasarely,el fundador del Op Art, y, en el nº4, la Pinacoteca Moderna, que albergaobras de pintores de fin de siglo, una delas colecciones más completas de Hungría.Además, el nº 5 está dedicado atres artistas húngaros emblemáticos delsiglo XX: Czóbel, Rónai y Moholy-Nagy.No lejos de allí, desde un balcón deledificio renacentista del Palacio Episcopalde la Plaza Dóm, la estatua delmúsico Franz Liszt observa la ciudad.La ciudad de los love locks(candados de amor). Así es comomuchos llaman a Pécs desde hacepaseo enológicopor los alrededoresAl sur de Pécs están los senderosbordeados por casitas que nos llevana la zona vinícola de Villány.Esta zona de Villány agrupa varias poblacionesde un área protegida de producción de vino, yaque la excelente condición geológica de estastierras sureñas proporciona el hábitat idealpara el cultivo de viñedos. Las Bodegas Gere–el apellido Gere viene de esta región magiar–es una de las más conocidas y lleva muchosaños produciendo caldos con las variedadesmerlot, franc, cabernet y oporto (que aquí lodenominan portugaise). También en Villányse encuentra el Museo del Vino (en el nº 8de la calle Bem), el primero en su género entoda Hungría. El pintoresco pueblo cuenta connumerosos restaurantes donde probar losplatos más típicos de la región al calor de lalumbre y a la luz de las velas, como el PolgárPincészet (Bodega Polgár).43

PLANES CulturaDatos prácticos PécsCómo llegarLa mejor opción es el vuelodirecto desde España aBudapest con la compañíahúngara Malév (Tel. 902 1047 86 y www.malev.com). Laduración del vuelo es de treshoras y los precios arrancanen los 100 euros (I/V).A Pécs, situada a 200 km. alsur de Budapest, se puedellegar en coche tomando larecién inaugurada AutopistaM6; o en tren, que sale de laestación Keleti. El trayectodura 2.50 horas y cuesta 15euros (I/V).AlojamientoEncontrarás una amplia selecciónde establecimientoshoteleros en www.hotelinfo.hu y www.hotelshungary.com.El Hotel Palatinus (www.danubiusgroup.com),decoradocon cerámica de Zsolnayy ubicado en el corazóndel casco viejo, merece lapena por su arquitecturamodernista. Su sala de bailees uno de los espacios máscuriosos para visitar.El Hostal Aranyhajó (Király,3) es el más antiguo de laciudad y su aire vetusto le daun encanto especial. Comocontraste, está el modernoHotel Pátria (Rákóczi, 3)desde cuyas habitacionesse disfruta una maravillosavista del casco antiguo...¡Aunque tendremos que solicitarlaexpresamente!Dónde comerBuen gusto y calidad son laspalabras que caracterizanla gastronomía húngara,aunque hay varios estilos yprecios. La Enoteca Corso,situada en la peatonal calleKirály, es uno de los diezmejores restaurantes delpaís, pero es cara. En elmismo edificio está el BistróZona, donde se sirven comidastradicionales elaboradascon nivel de alta cocina porun precio moderado.La especialidad del RestauranteÁfium (calle Irgalmasok,2) es la olla de alubiascon carne ahumada, un platode verdadero invierno. Losfines de semana hay músicaen vivo.Obligada es la visita al CaféDante (calle Janus Pannonius,11), con varias salas yel jardín más hermoso delcasco antiguo.InformaciónTurismo de Hungría:www.hungriaturismo.comTurismo de Pécs:www.pecs2010.huHorario de trenes:www.elvira.huBuscador de mapas:www.kincs.huEl tiempo en Hungría:www.met.huBodegas Gere: www.gere.huveinte años. A las parejas les diopor sellar su amor eterno colocandocandados en las verjas de las calles.Al principio, el fenómeno intentó frenarsecon multas, pero ahora la modaes imparable y se ha convertido en unatractivo para el visitante. Sólo tienesque pasearte por el casco antiguo ytratar de encontrar un sitio libre. Laleyenda cuenta que, si grabas en elcandado tu nombre y el de tu pareja,tendrás buena suerte en el amor. Así lohicieron también el Príncipe Felipe yDoña Letizia en su primer viaje juntostras su boda. Se dice que ella guardó lallave y luego la arrojó al Manzanares asu vuelta a España.Pero, además de muchos enamorados,la ciudad cuenta con la universidadde Pécs. Fundada en el siglo XIV,es la más antigua del país, y la granresponsable de su animado ambientenocturno. Su población estudiantilgarantiza la existencia de diversidadde opciones. Salir de noche es unaexperiencia vibrante y única. Lugarescomo el Club 5 o el CRN son excelentespara tomar copas. La oferta se está1. Arriba: La iglesia católica dePaks, en la carretera de Budapesta Pécs, es una de las obras másemblemáticas del arquitecto ImreMakovecz.2. La gran lámpara de la navecentral de la catedral de Pécs(izquierda).3. Un enjambre de candados delamor cubre la verja de una calle dePécs.ampliando, y ahora está previsto quemás de cincuenta lugares públicosfuncionen para 2010. Una nave de laFactoría Zsolnay acaba de convertirseen un espacio para actuacionesde grupos musicales y espectáculosteatrales, y ya le han bautizado conun nombre provisional: el laboratoriode alta tensión. Para los más duros,pervive el histórico Rák, con sonidoheavy metal. Y, siempre que el tiempolo permita, se puede disfrutar de labulliciosa vida del casco antiguo desdela terraza de la Coctelería Verdéglö,en la calle Király.44

PLANES CulturalBohemiadel Estela Bohemia más bohemiaLa mayoría de los que viajan a laRepública Checa sólo van a Praga.Bien hecho, porque es una ciudadapabullante, pero se arriesgan aperderse regiones como ésta.Texto: Anabel Vázquez. Fotos: AgenciasRepública ChecaPragaHradecKrálovéBrnoDe otraépocaSi todo Bohemia, conocida porel cristal, se ha concentrado en mantenertradiciones, monumentos y ciudades,esta zona mucho más. La esencia de la viejaEuropa, la de los libros de Stefan Zweig,vive en sus pueblos. Salpicada de castillos,de oficios en vías de extinción, de fabricantesde pianos, de órdenes religiosas, dereinas viudas, de héroes y tumbas… todoesto aún existe. Aquí nohay Starbucks, ni Zara.Mundo ArtNouveau. Un viaje aBohemia del Este se puedearticular a partir devarios ejes: la naturalezalos castillos, el arte o, deforma más plural, peronuestra excusa favorita para viajar allí,es el art nouveau, un movimiento queduró muy pocos años, menos de quince,(1890-1905 aprox.), pero que tuvo la fuerzade dejar una huella estética que dura46

Un rincón insólito.La plaza mayor de HradecKrálové es rectangular,y en torno a ella sedespliegan una iglesiaestrecha y alargada, unmuseo de líneas cubistasy el monumento centralerigido en honor a lossantos patrios. Es el lugarde reunión desde el cualempezar todas las rutasque atraviesan la ciudad.47

PLANES Cultural1. A la izquierda y abajo: iglesia deSanta Bárbara, en Kutná Hora, cuyaconstrucción comenzó en 1388 yes Patrimonio de la Humanidad. Ladoble arcada y los arbotantes delexterior cobijan unos bellos vitrales yuna imponente bóveda.2. Arriba a la derecha: patio delCastillo de Castolovice, a 31 km alsudeste de Hradec Králové.No sólo hayhoteles artnouveau,este estilo sepuede ver enrestaurantes,cafés, casas...hasta hoy. Fue un estilo mundial delas artes decorativas, diseño y arquitecturay justo eso es lo que encontramosen esta región, uno de los epicentrosde la corriente. Porque, ¿en quésitio del mundo es posible alojarse enhoteles art nouveau puros, vírgenes,sin tocar ni transformar en algo kitschpor alguna multinacional hotelera?Puedes vivir entre escaleras de maderaque parecen sacadas de cualquierpelícula en blanco y negro con divadentro, sillones que podrían estar enel maravilloso museo Victoria&Alberty lámparas que te gustaría meter enla maleta (pero las dejas en su sitio,como debe ser).Está en todas partes. Hotelescomo el U Beranka, en Náchod, en lafrontera con Polonia o el Centrum, enla capital, Hradec Králové, aceleranel pulso del viajero con el ojo afinado,que sabe que este tipo de lugares sonrealmente extraordinarios, insólitos.No sólo hay hoteles art nouveau,también este estilo se ve en restaurantes,cafés, casas, edificios públicos…Está tan integrado en las ciudades de48

PLANES Culturalforma que los locales ni lo perciben,pero nosotros sí sacamos la cámara yabrimos la boca de admiración.Rumbo a Hradec Králové.Pero bajemos a la tierra y seamosprácticos. Si queréis viajar a la RepúblicaCheca, probablemente pisaréisPraga. Desde ahí esfácil viajar a Bohemiadel Este en tren, bus ycoche. Los más atrevidospueden alquilaruna bici: esta regiónes muy llana y fue unapionera en cicloturismo.Pero, ¿haciadónde dirigirse? HaciaHradec Králové. Estaciudad universitariaresume, en pocoespacio, la historia delarte occidental desde el Renacimientohasta hoy. Tiene una plaza rectangular,y en torno a ella hay desde una iglesiaestrecha y alargada hasta un museoque es uno de los grandes edificioscubistas del país. Y eso sin salir de laplaza, sólo como pistas de lo que sepuede encontrar alrededor.Los másatrevidos van enbici: esta regiónes muy plana yes pionera encicloturismoHay que huir de Praga. ¿Másrazones para dejar atrás la multitudinariacapital por momentos convertidaen un parque temático del Barrocoal que todo el mundo acude? Porejemplo, la posibilidad de comenzarel día con una vela en la mano recorriendouna fortaleza subterránea quesirvió para protegerel imperio de susenemigos; está enJaromer Josefovy se mantieneperfecta. Si lo queos gustan son losmuseos recónditos,esos que no tienengrupo Facebook ymantienen el airesuspendido delpasado, ésta esvuestra región. EnBohemia del Este se pueden visitarmuseos como el de Merkur, en Policenad Metuji, dedicado a un juguete quees el equivalente a nuestro Tente o eldel encaje de Vamberk; ambos, cadauno en su estilo, encantadores. Otraopción, quizás de las más populares,es recorrer castillos. Hay algunos,Kutná Hora,huesos que hay que verLos folletos turísticos la definen como quiet yetintriguing, que se podría traducir como tranquilay misteriosa. Apropiado eslogan para definir aesta ciudad, que vendría a ser el equivalente deun Toledo o un Sintra, por poner algún ejemplo.Estamos ante un magnífico enclave extramonumentalque funciona como complementode la archiconocida Praga, perfecta para unaescapada de un día desde allí. ¿Qué hay que ver?Mucho, demasiado. Lo más morboso (y sensacionalista)es su osario, situado junto al cementerio.Los huesos de 40.000 personas cubrentechos, paredes y forman los candelabros,cálices y todos los adornos de la capilla. El resultadono es apto para todas las miradas, aunque,como recordatorio de que la vida es breve y todossomos iguales, sirve y cumple su función.50

1. En la otra página: la plazade la Paz en Jindrichuv Hradec(Bohemia del Sur), con unacolumna barroca del siglo XVIII.2. Arriba a la izquierda: Centralhidroeléctrica del arquitectocheco Frantisek Sander.3. Arriba a la derecha: El palaciode Nové Mesto nad Metují,en Bohemia del Este, de estilorenacentista, pero reformado enbarroco temprano.4. Abajo a la derecha: escaparatecon productos típicos delafamado cristal de Bohemia.como el de Nové Mesto nad Metuji,en el que se pueden celebrar 10 bodasdiarias; es de los pocos cuyo mobiliariooriginal es de principios del s. XX ;es decir, no es un castillo de cornucopiasni camas rococós, sino de mesascubistas y espejos art decò. Otro delos más visitados en la zona es el deCastolovice: hay que calzarse unoszapatos de tela para no rayar el suelo.Piedras y cerveza. El bosquede piedras de Adrspach puede serfantasmagórico, neblinoso, pero yadesde la entrada, con puestos de comidahipercalórica y un guía de aspectomuy austrohúngaro, sugiere una visitanada convencional. Esto por no hablarde la cerveza, pluscuamperfecta entodo el país y uno de los iconos nacionales(para muchos, la mejor cervezadel mundo). La fábrica de Primátor,en la ciudad de Nachod, es visitabley catable. Perfecta para cerrar un díaque, quizás comenzó en la plaza de unpueblo recóndito, desayunando unaporción de cerdo comunitario que acababande asar en Kostelet nad Ordiciy siguió admirando iglesias que hacentemblar de miedo a Sevilla.Cómo llegarCzech Airlines dispone decuatro vuelos diarios querealizan la ruta de Madrid aPraga (www.czechairlines.com). De Praga a la capitalde la Bohemia de Este, HrádecKrálové, existen variostrenes y autobuses a lo largodel día que tardan menos dedos horas (precio aproximadodel trayecto, unosseis euros). Para moversepor la región, una buenaopción (por no decir lamejor) es alquilar un coche:las carreteras son buenasy le permitirá ir haciendoparadas improvisadas.AlojamientoNo existe una enormeinfraestructura en forma degrandes cadenas, pero síuna serie de alojamientosadorables, llenos de encantoy trato familiar, y muchosde ellos de arquitectura ydecoración art nouveau. EnNachod está, en la plaza delDatos prácticos Bohemiapueblo, el hotel U Beranka(www.u-beranka-nachod.rs-hotel.net/). En HradekKrálové, el Grand es unabuena opción (www.grandhk.eu/).Más atrevido es elhotel Okresní Dum, situadoen uno de los edificios másbonitos de la zona y quese atreve a añadir al artnouveau elementos decorativosdel siglo XXI (www.hotelokresnidum.cz). Paralos que viajan con su putt ycon la mirada puesta en elgreen, Bohemia también tieneoferta. El campo de golfNova Amerika Golf Resort(www.novagolf.cz) tambiéndispone de un restaurantemuy agradable.GastronomíaLo mejor es abandonarsea la tradición. Carnes consalsas de ciruelas, sopasde verduras, patata y setasson algunos de los platostípicos. Para disfrutarlossirve cualquier taberna.Nos gusta el restauranteKotera, en Hradek Králové,con techos de principios desiglo, estructura onírica ymobiliario hermoso (www.restaurantkotera.cz). EnKutná Hora los restaurantesson una suerte de tascamedieval donde viajas en eltiempo de la mano de enormesbandejas de carnes,salchichas y goulash. Unade éstas es Dacicky (www.dacicky.com/restaurant),con mesas corridas, comodebe ser, y donde se esperala comida con enormeshogazas de pan y jarras de,por supuesto, cerveza.InformaciónTurismo de República Checa:www.czechtourism.comTurismo de Hradec Králové:www.hradeckralove.orgTurismo de Kutná Hora:www.kutnahora.czHorario de trenes y buses:http://jizdnirady.idnes.cz51

PLANES Economy ClassGénovaLa cercana ciudad italianacombina romanticismo einquietud para unaaventura de fin de semanaPuerta al mar del norte italiano ycuna del descubridor Cristóbal Colón,fue también el lugar donde se inventóun famoso producto gastronómicoque daría, asimismo, la vuelta almundo: El pesto.Texto y fotos: Pedro GrifolGénova"Genova è superba"... dicen losgenoveses. Altiva, excesiva, orgullosa...soberbia. No existe ciudad en laVieja Europa con un casco antiguo másgrande, másfascinante, másmisterioso... ¡ylasoberbiamás soberbio!Un entramadode angostascallejuelas (los'caruggi'), oscurase inquietantes...Y plazoletas resplandecientes consoleadas terracitas donde poder tomaruna birra bajo una sombrilla. Vetustosedificios de sillería de piedra, conpotentes vigas de madera vista, soportandesgastadas escalinatas donde seapoyan los cimbreantes suelos de lospalacios medievales. En cada esquinauna sorpresa: Un portón con una fechaesculpida, pero ya casi ilegible porel roce del tiempo, con sus bóvedaspintadas al fresco y en penumbra. Unestablecimiento que ha ido cambiando52

El puerto viejoes la esencia dela ciudad,ancladero paradisfrutar depizzas ypescadosLaberíntica. Génova esun dédalo de callejuelasempedradas en las cualeses difícil perderse (ydejarse perder, todo unplacer). Aquí el viajerovislumbra portonescon fechas esculpidas,establecimientos consiglos a sus espaldas...Grandiosidadrenacentista. La 'otra'ciudad tiene grandes yespaciosas plazas comola Piazza Ferrari, punto deencuentro para lugareñosy turistas. Entre peces.Abajo a la derecha selevanta el imponenteacuario, el segundomás grande de Europa.Diseñado por Renzo Pianosobre un puerto antiguo.de dueño en el curso de los siglos,pero no de actividad, como sucedecon la popular expendeduría de especias–llamada simplemente La Droguería–,que sigue preparando filtrosde amor desde hace doscientos años.Una fábrica de dulces, la de la FamiliaRomanengo, en la Via Soziglia, 74 yque ahora tiene hasta su página web(www.romanengo.com), donde sesiguen elaborando los gocce al rosolio,que vienen a ser unos minúsculoscaramelos de colores que explotanen la boca como si se tratara de uninvento culinario moderno, solo que lafamilia los viene haciendo desde 1780,sencillamente una delicia... única ehistórica. La chocolatería Crema deCacao (Via delle Grazie, 81), dondesu artesano pastelero se ha inventadounos bombones con sabor a pesto, laconocida salsa –originaria de Génova–a base de albahaca, piñones yparmesano.Aunque no necesites cortarte elpelo, no dejes de visitar La Barbería,una antigua peluquería de caballerosestilo liberty (el art Decó italiano),que conserva su original y exclusivomobiliario de la época, en un marcode espejos biselados y lámparas decolores, puede que resulte algo kitsch,pero también es precioso.Calles donde no faltan acogedorescafés donde tomarse un cremoso ycaliente capuccino y, donde al caer lanoche, vienen los chicos de los barriosresidenciales para vivir sus aventuras53

PLANES Economy Class1. Entre las calles Aurea, Garibaldiy Carola se pueden contarmás de 40 palacios construidosentre el 1500 y el 1600. En lafoto: un bronce dorado delPalazzo Rosso.de música y cerveza bajo las bóvedasde las desvencijadas cantinasjunto a marineros y turistas. Y callesdonde los tradicionales apellidosgenoveses ahora conviven con losnombres árabes, andinos y chinosde los inmigrantes de última generación.Calles que desembocan enempinada rampa hacia el puertoviejo, que es la esencia misma dela ciudad, ancladero repleto depizzerías donde podremos degustarpizzas con pescados pequeñines yla también famosa farinata, esa tortaextendida que se inventaron loslegionarios romanos cuando estabanen campaña. La farinata es unamasa a base de harina de garbanzo,salada y aceitada, que la soldadescaromana freía sobre un escudo decombate. Se sirve muy caliente y secorta como una pizza; puede servirde desayuno o de merienda.Deambulando por estas laberínticascallejuelas, recordé lapelícula Génova (2008), del inglésWinterbottom, donde la ciudad seCómo llegarAdemás del vuelo diario que opera IberiaRegional (www.iberia.com), varias compañíaslow cost tienen vuelos a Génova, como Ryanair(www.ryanair.com).AlojamientoSi no te ha costado mucho el vuelo, podríasdarte el lujazo de alojarte en el Bentley Hotel(www.bentley.thi.it), donde te sentirás comoun verdadero príncipe genovés. Otra opciónes el NH Plaza (www.nh-hotels.com), a dospasos de la Plaza Ferrari.Datos prácticos GénovaDónde comerUn restaurante típico y popular es el ZenaZuena. Via Cesarea, 78. Y un restaurante elegantees La Terrazze del Ducale (www.leterrazzedelducale.it)en el Palazzo Ducale. Perolo mejor es improvisar cualquier trattoriaque nos encontremos por los callejones delcasco antiguo para degustar el plato típico:troffi al pesto; o probar los pescados, pizzas yfarinatas que sirven multitud de locales en elcorazón del barrio del puerto viejo.No te lo puedes perderLa Lanterna, antiguo faro símbolode la ciudad que alcanza una altura de 117metros.El Acuario (www.acquariodigenova.it), es elsegundo más grande de Europa (el primeroes el Oceanográfico de Valencia). Delfines,tiburones, pingüinos, medusas...La Casa de Cristóbal Colón.El Palazzo Ducale. En su interior coexistenbibliotecas, exposiciones y archivos.La Catedral, dedicada a San Lorenzo, reconstruidaentre los siglos XI y XII.La Via Garibaldi, con el Palacio Municipal, ElPalacio Bianco y el Palacio Rosso.El Boccadesse, barrio de pescadores.Y después, callejear por el casco antiguo.InformaciónTurismo de Génova: www.comune.genova.itENIT. Agencia Italiana para el Turismo: www.italiaturismo.es54

Arriba: vista de las anchas avenidasde la Génova de principiosdel siglo XX.muestra a los desconcertados protagonistascomo una jungla... amable yamenazante a partes iguales.Los palacios del poder. La plazaFerrari, con el neoclásico PalazzoDucale, es el epicentro de la ciudad.Allí empieza otra ruta: la de los rolli,una serie de palacios llamados así porunos rollos (o distintivos) que los significabancomo aptos para hospedar areyes o visitantes nobles, en tiemposdorados de la República. Funcionabancomo hoteles de lujo y estaban decoradoscon obras de los pintores másnotables. Es la Génova renacentistade las calles Aurea, Garibaldi y Carolaque, juntas, contienen más de 40 palaciosconstruidos entre 1500 y 1600.Los palacios Rosso, Bianco y Tursi sonmuseos que atesoran riquezas muybien conservadas. Otros están ocupadospor bancos o empresas privadas.En el palacio Tursi, sede del Ayuntamiento,se conservan cartas autógrafasde Colón y el violín de Nicolò Paganini...y la leyenda habla que tambiénsu fantasma pulula por sus galerías.El pesto genovés es una delas salsas más conocidas entodo el mundo ¡no sólo por lositalianos! Sus ingredientes sonalbahaca, piñones, sal, aceite yqueso parmesano; y todo ellobie machacado en el mortero.selecciónmuchoviajevuelo + hotel209 €Vete a Génova sin escalas conMuchoviaje.com: Vuelo + Hotel 209 €por persona en base a doble** Vuelo directos con IberiaHotel *** en régimen de Alojamiento ydesayuno.55

PLANES GastronomíaLa rutadel jamónPor tierras de HuelvaPueblos blancos, dehesas, castillosmedievales, casas mudéjares, plazas detoros... y un manjar de finas lonchas.Texto y fotos: Pedro GrifolAracenaSierra de AracenaAndalucía tiene muchas zonas rurales dondela vida de campo se mantiene aun sin contaminación.Una de ellas, lindando con Extremadura y Portugal, alnorte de la provincia de Huelva, es la Sierra de Aracena.Lugar privilegiado donde a los aires serranos se curan aloreo esas delicias gastronómicasque sonlos jamones. NuestroLa huellaárabepunto de inicio seráAracena, que ejerce decapital de la Sierra yda nombre a la misma.Antes de iniciarla ruta del jamón, noestará de más que nos familiaricemos un poco máscon tan suculento manjar. En Aracena se encuentra elCentro de Interpretación del Cerdo Ibérico (Museo delJamón. Gran Vía s/n), que nos ofrece la oportunidad deconocer más y mejor el ciclo vital y las característicasdel cerdo ibérico: desde que la bellota cae al suelohasta que el jamón luce brillante y cortado en finas lonchasen el plato.El paisaje que nos acompaña en nuestra ruta estaráconfigurado por centenarios muretes de piedra queparcelan las grandes dehesas de alcornocales y encinas,dedicadas a la producción de las bellotas que alimentaránal ganado porcino durante la montanera (losmeses en los que los cerdos engordan en la libertad delas infinitas dehesas).Numerosos arroyos que van a parar a las cuencasdel Guadalquivir surcan por entre las choperas y losálamos de ribera. Los tramos umbríos dejan paso a lasolana donde reinan añejos olivos circundados por montesbajos salpicados de jaras, brezo y romero. Este es el56

Las carreterasnacionalesatraviesana veces elmismísimocentro dealgunos pueblospintorescosTodo comienza enAracena. En la páginaanterior se vislumbraeste pueblo, capital de lasierra del mismo nombre.Es el campamento basedesde el cual empezar lasexcursiones jamoneras.Calabazares. Otromunicipio (arriba a laizquierda) de la Sierrade Aracena, situado muycerca de Valdelamusa,La Corte y Molares. LaCasa Noble Fachada (a laderecha) de esta exquisitacasa rural. Un hotelito delujo en el que alojarse paraenfrentarse a la 'dura' rutade las chacinas.Arco-campanarioenclavado en lo alto de lalocalidad de Aracena.grato paisaje por el que discurren las carreteras regionalesque, en ocasiones, atraviesan el mismísimo centrode algunos pintorescos pueblos serranos; viejos... peroimpecables y relucientes de cal blanca.En Linares de la Sierra, la plaza de toros es la plazadel pueblo. Y 'la otra plaza'... la de las 3 fuentes, es decir:3 en 1 (una para cada menester): un caño para beber laspersonas o llenar el botijo; una fuente rectangular quesirve de abrevadero para los animales; y un gran pilóncircular que es el lavadero público.Murallas, cosos y ecoaldeas. Pueblos denombre con ecos arábigos, como Alájar (la piedra, enárabe), que tiene su montaña histórica: La Peña de AriasMontano (capellán de Felipe II); un monumento naturalcoronado por una espadaña que data del siglo XVI y unode los lugares de la sierra con especial interés turístico.57

PLANES Gastronomía1-2. A la izquierda, la plaza delas 3 fuentes en Linares de laSierra: un caño para beber laspersonas o llenar el botijo; otrafuente que sirve de abrevaderode animales; y un pilón circularque es lavadero público. Abajo,detalle de una puerta.En busca deljamón perfectoEnero es el mes de la matanza,el momento adecuado paravivir cómo se elabora esta'delicatessen'.Jabugo es el epicentro de la serraníay afamada capital de los perniles de lazona. Para disfrutar de sus bodegasjamoneras, lo mejor es apuntarse a unavisita guiada, en la que de la mano de unmaestro jamonero iremos descubriendopaso a paso cómo se hace un buenjamón. Su producción combina precisióncronológica y maestría artesanal. Conuna edad mínima de 18 meses y un pesoaproximado de 160 kilos, los cerdosson sacrificados. A mediados de eneroempieza la matanza. Así que ahora estamosen plena faena.En Jabugo o en cualquier pueblode la Sierra de Aracena que visitemosdurante este mes, podremos comermuchas partes del cerdo que luegopasarán a convertirse en curadas chacinas;como la presa, el solomillo, elsecreto y la pluma (que es el final dellomo). Es lo que podríamos bautizarcomo "de la montanera a su mesa".Pero –naturalmente– también en cualquierrestaurante habrá un jamón auna tabla esclavizado. Ha llegado elmomento en el que el maestro cortadortiene que descubrir lo oculto de tansuculenta vianda, y lo cortará en lonchasmuy finas... para apreciar sus aromas ysabores. Y nosotros tendremos la satisfacciónde probarlo: cogeremos con lamano –¡en cualquier circunstancia eljamón siempre se come con los dedos!–una porción del tamaño de una tarjetade visita (para que se pueda degustarde una sola mascada), y percibiremosen la boca el sabor espectacular de tanexquisito manjar.58

Almonaster la Real. Este enclave poseeun rico patrimonio arquitectónico. Desdevestigios de edificaciones visigóticas hastacolumnas y capiteles romanos. Su castilloamurallado alberga en su recinto unamezquita y una recoleta plaza de toros,ambas en lo alto del pueblo.A la mesa. Aparte de todas lasdelicatessen provenientes del cerdoibérico, Almonaster la Real cocina suspropias aportaciones culinarias a lasierra: el guiso de pobre, la sopa deolores, los adobados, la ensalada deorégano y la sopa de carnaval.El Calabacinoes una aldeahabitada poruna comunidadneohippyAlmonaster la Real, es otro puebloque posee un rico patrimonio, consu castillo amurallado que contiene ensu interior una mezquita y una coquetaplaza de toros allá en las alturas,construidas ambas con columnas ycapiteles romanos; así como vestigiosde edificaciones visigóticas son mudostestigos de este reciclaje histórico.Las carreteras se enredan en pronunciadascurvas para llegar a otrospequeños pueblos; algunos de ellostan diminutos... que no podremos llegarni en coche, como sucede con ElCalabacino, una aldea habitada por unacomunidad neohippy –ahora se llama"ecoaldea"–, marginada del trasiego devisitantes por propia voluntad.59

PLANES GastronomíaGuía Práctica de 'Jamonturismo'Cómo llegarLa mejor manera paraconocer la Ruta del Jamónes hacerlo en coche, aunquealgunas pedanías tienenlas calles tan estrechas quetendremos que dejarlo a suentrada, en las explanadashabilitadas para aparcar.Otra fórmula puede serllegar a Sevilla en el AVE, ydesde allí coger un autobús(Autobuses Casal. Tel. 95912 70 03) hasta Aracena,que está a 88 kilómetros dela capital hispalense. Paravisitar cualquiera de los otros30 municipios que abarca susierra –incluido Jabugo–, unvehículo privado volverá a serla mejor opción.Dónde alojarseEn la web de Aracena (www.aracena.es) encontrarástodas las opciones y precios,pero La Casa Noble (www.lacasanoble.net), una casarural superior es especial. Supublicidad reza de la siguientemanera: “Abandónese allujo y a la tranquilidad deesta nobilísima casa”.En pleno corazón de la Sierrade Aracena se encuentrael municipio Almonaster laReal, pueblo de obligadavisita. Las Palmeras (www.laspalmerasrural.com) es unhotel recomendable.Qué comerAparte de los productos dela matanza propios de estemes, podrás comer cualquierade las chacinas derivadasdel cerdo Ibérico (jamón,lomo, chorizo, morcón...).Pero también a pie de tierraexiste una gran variedad desetas que constituye todo unparaíso para los amantesde la micología: gurumelos,colmenillas, tanas, tentuyos,gallipiernos... En elrestaurante Montecruz, deAracena, y en el Mesón CincoJotas (www.cincojotas.com),de Jabugo, siempre tienenuna extensa selección desetas de temporada.Visitas guiadasPara descubrir el mundodel jamón ibérico, lo mejores una visita guiada por lasinstalaciones de una fábrica,donde, de la mano de unmaestro jamonero, nos explicaránlos aspectos menosconocidos y más curiosos desu proceso de elaboración(largo y paciente). Se puedeir abriendo boca haciendouna visita virtual en www.osborne.es/rrpp.Desde que en1879, Juan Sánchez Romeroabrió su primer matadero, elobjetivo ha sido lograr el mejorjamón del mundo, el 5J;y la visita a las instalacionesde Sánchez Romero Carvajal(reservas en: jabugo@osborne.es)es toda una lección desabiduría.1. Arriba a la derecha, la Sierrade Aracena al atardecer.2. Cerdos en plena montanera.3. Abajo, bodega de jamones.Para los más viejos, la importanciade los pueblos se medía por la cantidadde caños que tenía la fuente. Fuenteheridos,con Los Doce Caños, se llevabalos honores.Cerrando el bucle. Ya de vueltay antes de dar por concluido nuestroviaje por las rutas del jamón, cuandoregresemos a Aracena, recomiendoreservar un par de horas para poderrecorrer los corredores excavadospor la persistencia de las aguas profundasde la Gruta de las Maravillas,un paisaje subterráneo plagado deestalactitas y lleno de ensoñacionesartísticas que nos dejarán huella en lamemoria y... un buen sabor.60

eNTRE ViajerosOlvídate de esas terribles dudas (al viajar): ¿dónde voy? ¿Cuál es elrestaurante en boga? ¿La pista de esquí más segura? ¿Me puede acompañarmi gato?... Pregúntanos. Nuestro esquipo de expertos te responderá.NO SÓLOREGENT’S STREET¿Hay más vida enLondres aparte del tande moda ahora barriode Shoreditch o de laszonas aledañas a Regent’sStreet, Bond Street o,claro, Covent Garden?Álex de las HerasBarcelonaR: En Londres, comoen cualquier ciudadburbujeante, las zonas demoda cambian a velocidadde vértigo. Ahora tres barriosestán intentando echar delpodio a Shoreditch. Dalston,al este de Londres. Si le gustael rollo artista, el destino esel enclave de Deptford. Eltercer objetivo es Peckham,al sureste… pero tencuidado, aún le quedanrastros de conflictivo.GOLF Y WHISKYQuiero ir a Irlanda, me hanhablado maravillas de la isla,pero me quiero llevar mispalos. ¿Hay algún campo degolf en condiciones?José María gómezValenciaR: La Isla Esmeralda albergabuenos campos de golf: Másde 400… ¿son suficientes?Toma nota de nuestros elegidos(y testados): Portmarnock(condado de Dublín, unclásico), The K Club (lujoso,espectacular, en Kildare),Malone Golf Club (señorial yexquisito, en Antrim), RoyalCounty Down (en Down) yTralee (en Kerry, diseñado porArnold Palmer).He descubierto laToscana en familiay ha sido comouna película deTornatore. Muyrecomendable.ignacio fernándezBarcelonaAcabamos de regresar y aún seguimoshechizados. Reservamos un apartamento ruralen el corazón de Valdichiana, a 3 km de Cortona.Los paisajes, ya otoñales, brumosos, con esostonos rojizos y dorados eran impresionantes.Desde nuestra casa nos movíamos en coche(es imprescindible). Disfrutamos del arte en Siena,Florencia, Pisa, San Gimignano y Pienza.Nos remojamos (el agua anda fría en esa época)en los lagos de Montepulciano y Chiusi. Visitamosla isla de Elba y, casi lo mejor: qué bien se come.VA DE CRUCEROS ¿Por elMediterráneo, por el norte de Europa,Estados Unidos? ¿Qué crucero elijo?María RivaPalma de MallorcaR: El plan Mediterráneo es el más apacible parair con niños pero en su contra tienes la cantidadde escalas que te obligan a realizar… ¿Alternativas?Grecia y Croacia nunca fallan: Corfú, Katakolón,Atenas, Bodrum, Santorini, Dubrovnic. Si quieres unradio de acción europeo, los fiordos noruegos sonespectaculares. ¿Más lejos? Pues el Caribe (México,Islas Gran Caimán, Haití). Uno de nuestros favoritoses el de Alaska. Parte de Southhampton y tieneescalas en San Francisco, Nueva York...Envíanos tusexperienciasviajeras y note olvides de lafoto. Nos gustacompartir losviajes.Envíanos tus experiencias viajeras o pregúntanos lo quequieras a revista@muchoviaje.com.6

eNTRE Viajeros8CALIFORNIA WINEDREAMS Me largo al solde la Costa Oeste de losEstados Unidos. ¿Qué viñedopuedo visitar y disfrutar?¿Qué restaurante no mepuedo perder?Sergio SánchezMadridR: Te aconsejamos DeerfieldRanch Winery, en SonomaCounty; Kongsgaard, en ValleNapa; Opus One y HarlanState en Napa Valley; y porúltimo, Niebaum-Coppola.Dos consejos: no conduzcas, lapolicía vigila con celo todas lasrutas enófilas; y reserva en TheBazaar, el restaurante que poseeJosé Andrés en Los Ángeles.al mundial ¿Se puedeir con seguridad a Ciudad DelCabo cara al Mundial de Fútbol?Dicen que es un lugarpeligroso.Rodrigo cifuentesSevillaR: Estamos enamorados deCiudad Del Cabo. Así, quete vamos a recomendar esteenclave (sede de los principalespartidos). Si no te metes enbarrios peligrosos no tendrásproblema. Sube a Table Mountainen teleférico y piérdete porCity Bowl (Upper y Lower), lomás auténtico de la ciudad. ¿Lomás in? Long Street.QUIERO PLAYASEstamos hartos de Zaharade los Atunes y este veranoqueremos (tenemos, causasfamiliares) a Murcia. ¿Tienebuenas playas, de esas mediodesiertas?Manuel alarcónVigoR: Aún quedan algunas, peropocas... Nuestros expertosplayeros enfilan siempre haciaCabo de Palos, allí desde donde sevislumbra Isla Hormigas (paraísodel buceo). Pero, si lo que quiereses soledad nudista, te proponemosCala Calblanque, quizá la últimaorilla virgen de Murcia.pasión por el esquíA ver, me gusta ir a esquiar por España,pero esta temporada nos apetece salirfuera, tampoco muy lejos, es decir, enEuropa. ¿Dónde puedo ir?lucía carihuelaSan SebastiánR: Es la duda de la temporada. Nosotroshacemos patria, pero reconocemos que porahí fuera (Europa) hay unas pistas de esquímemorables. Los Alpes nos gustan, cualquierade sus nieves son recomendables. El Tirol nohay que olvidarlo, apenas está un poco más lejos.Si quieres algo diferente, vete a Rumania, sí,hacia los Alpes de Transilvania o a los Cárpatos.Desconocidos y menos masificados.on the roadA la redacción deMuchoviaje le encantaviajar y conocer mundo. Y,después, compartirlo conotros viajeros.Tokio está de moda. Me di cuenta el díaque saqué el billete: al comentarlo, todo elmundo quería ir. Aunque luego, una vez allí,no me encontré a ningún español. Segúnbajé del tren rápido que conecta el aeropuertocon la ciudad, me asomé aturdida a estamegaurbe y como no entendía el nombre delas calles (todosestán en caractereskanji)se me ocurriópreguntar. Lachica que paréme acompañócon una sonrisaenorme en lacara hasta lapuerta de mihotel. Yo no daba crédito a la hospitalidad deesta gente. Hace poco mi prima de 18 añosme preguntó si era una ciudad recomendablepara “su” edad. Le dije que Tokio es laciudad más segura y amable donde yo heestado. Dos horas después, sacaba su billeteon line.Pablo románRedactor de MuchoViajeLa Lisboa de Amália.La Unesco dijo de ella queera una de las tres vocesmás influyentes del sigloXX (tras María Callas y losBeatles). Por eso fuimoshasta el museo Berardoen el Centro Culturalde Belem deLisboa para conocer el homenajede la capital lusa a la gran AmáliaRodrigues, la gran diva del fado.Escucharla es saber qué es lamúsica portuguesa, y después,sentirla. Para seguir descubriendoLisboa, te sugiero un paseopor el Barrio Alto y por el nuevoSantos Design District, entreBelem y el ayuntamiento, dondeahora se cuece lo más cool de laciudad. Galerías de arte y tiendas de diseñoa mansalva se mezclan con ferreterías ypuestos de bacalao y fruta. Esta ciudad esmezcla y lo demás, es morir por fados.Elisa menéndezRedactora

PLANES Gastronomía3RutasGastronómicasPEREGRINOS DE SABORESAhora es el momento. El mejor marisco gallego es el quese pesca durante los meses de otoño e invierno.Texto: Nani ArenasA CoruñaLugoSantiagoOrenseGaliciaDicen que Galicia huele amar, y a marisco. Y eso no es del todocierto. Los crustáceos gallegos son unmanjar, sí, pero esta preciada golosinano tiene la mismacalidad durantetodo el año.Sabora marComerLos dichospopulares insistenen que sólo debeconsumirse mariscoen los meses que lleven la letra r.O sea, que entre mayo y agosto, ni probarlo.Vale, no es para tanto, sí que sepuede comer en verano, por supuesto,pero quizás las piezas que les sirvan noserán gallegas, o procederán de algúnvivero, o serán de la tierra y buenas,pero congeladas.Pero, como siempre, detrás detodo dicho popular hay una explicación:en primavera y hasta finales deverano, muchos de los más preciadosmariscos de la costa gallega se entre-62

a por mariscoen temporadael invierno es la época idónea paradarse el placer de comer percebes,nécoras, ostras...Los meses con r, los mejores. Es la regla, yconviene seguirla. Los mercados, tabernas(como las de la Plaza Fonseca, en Santiagode Compostela; sobre estas líneas) y restaurantes(el Galileo, arriba a la izda.) gallegosestán ahora rebosantes de marisco fresco,pletóricos, sabrosos.gan a la necesaria tarea de la reproducción,y por eso, en esas fechas en las queel sol empieza a calentar el mar y la tierra,cuando las hembras desovan, dicenlos entendidos que “el marisco pierdepeso”, que “su carne se vuelve blanda” yque se disipa parte de su “sabor y textura”,o sea, que es como si el animal “sequedase vacío”.Las reglas tienen excepciones. Lasgentes de mar aseguran que la mejor épocapara la nécora empieza a mediados deagosto. En verano hay que pedir bogavante,uno de los más tradicionales, aunqueen los últimos tiempos circulan muchosejemplares pescados en las costas británicasy en Canadá. Dicen los entendidosque diferenciar el bogavante gallegodel británico es difícil. Sin embargo, elcanadiense se distingue porque tiene uncolor más vivo frente al tono oscuro, casinegro, del gallego. Tampoco hay problemacon los percebes, mejor si son de Corme,en la Costa da Morte, los mejores ymás grandes. O con las exquisitas ostrasde Arcade, compañeras durante todo elaño.No hay problema con los pescados,la mejor opción si decides visitar Galiciaen las estaciones cálidas, que haberlashaylas (eso de que en esta tierra siemprellueve y el cielo tiene un color gris63

PLANES Gastronomía1. La Postrería, (FernandoArenas Quintela, 5. A Coruña) esun local de vanguardia donde sepuede desayunar, comer, cenary tomar copas.2. La Gran Antilla, (Riego deAgua, 54. A Coruña), una pasteleríacon solera que lleva cienaños elaborando pasteles.permanente es otra de esas verdadesa medias que circulan). No lo dudes.Pide un plato de sargo fresco, unamerluza a la gallega, una cazuela derape o una lubina de las grandes, deesas que se dejan reposar en la neveraun par de días y que luego se preparana la brasa, rebozadas en sal... Mmmm.Choca saber que el marisco nosiempre fue tan apreciado. Hallazgosarqueológicos han demostrado queantaño se empleaba como abono. Ylas conchas de algunos crustáceosse utilizaron para hacer la masa conla que se levantó la muralla de Lugo,hoy Patrimonio de la Humanidad.Por no hablar de que en las aldeas, aprincipios de siglo XX, los pescadorescambiaban marisco por pan.BeberEl marisco se toma con vino y casabien con los blancos gallegos, famosospor esa acidez tan personal. Estos caldos,que figuran entre los primeros dela lista entre los blancos españoles yque han seducido el paladar de expertosy aficionados, están producidos enlas cinco comarcas con denominacionesde origen, todas situadas al sur deGalicia: Rías Baixas, Ribeiro, RibeiraSacra, Monterrei y Valdeorras.Antes de levantarse de la mesa,dos consejos más: primero, rematar lahazaña con un café de puchero (quese toma solo) y como despedida, unaqueimada: aguardiente que se quemapara rebajar su contenido de alcohol.selecciónmuchoviajeComplementa tu paseo gastronómicocon un paseo por la Toja conMuchoviaje.com3 días Hotel Talaso Louxo La Toja4* + Invitación Casino de La Toja+ Cóctel de Bienvenida + Sesióndiaria de Talaso desde76 € por persona64

Un rincón con encantoEl Quinto de la Tarde, (Plaza delRiego, 10. Oviedo) es un bar devinos y raciones con una curiosadecoración taurina.OviedoGijónCovadongaAsturiasEl invierno se combate con un buen platode fabes, el mejor remedio contra el frío.Cuentan las crónicas asturesque el rey don Pelayo, un mesantes de la batalla de Covadonga,allá por 722, ordenó a sus guerreroscomer ¡todos losdías! una soberbiacazuela de fabes.Siglos después,aún pervive enAsturias un dichopopular que reza:“para que se críenfuertes sus hijos,dales fabada aesgaya (en abundancia, en bable).ComerSi hay que comer fabes en algúnmomento, es ahora, en pleno invierno,cuando la legumbre alcanza su puntoculminante. Porque es en estas fechasDecucharade frío intenso y lluvia continua cuandoAsturias entera se rinde ante la quees su hija predilecta con homenajesque llegan al consumidor en formade fiestas gastronómicasen lasque este guiso decuchara es el rey.Restaurantes detoda la vida ponenpucheros al fuegopara que no falteen sus cartas unplato de fabes,con almejas o tradicionales con compango(morcilla, chorizo y tocino).Da igual dónde, ya sea en el chigre decualquier pueblín o en un restaurantede abolengo.Eso sí, te gustará saber que enAsturias reina otro dicho que asegura65

PLANES GastronomíaLa sidraes bebidacompañera. Unabotella sueletener entre diezy doce culines y,entre uno y otro,se favorece lacharlaque aquel restaurante donde se haganbien las fabes “es lugar donde puedecomerse de todo”.Beber¿Y para acompañar las fabes? Dice otrocantar popular: “Esti caldu a toos gusta;Non lo podemos negar; Y el forasterudisfruta; Con sólo velu escanciar”. Lasidra, bebida natural elaborada a basede manzanas, es algo más que un simplelíquido para los asturianos. Toda unacultura que a diario consumen jóvenes ymayores en los cientos de sidrerías quehay en el Principado. Parte de su encantose esconde en el ritual del escanciado,o sea, arrojar una cantidad pequeña desidra en el vaso, un culín, desde ciertatraguitosbendita sidraAsturias es la patria de lasidra, y escanciarla es todo unarte... que suele mancharDe la manzana, al vaso. Esta fruta es laniña mimada de la región. Gracias a ellase consiguen la sidra y apreciados orujos.La imagen asturiana por antonomasiaes la de un escanciador vertiendo condestreza la sidra sobre un vaso ancho: untrago y, lo que sobra, al suelo.altura, importante si queremos que lasidra sepa bien. Mientras cae el líquido selibera del dióxido de carbono y la sidraadquiere así su máxima cualidad visual,gustativa y olfativa. El culín es la cantidadjusta para que beba una persona ¡deun trago!. Cuando acaba, el bebedor debedejar un poco de sidra y tirarla por dondeapoyó los labios. Así se vacía el vaso paraun segundo escanciado y se limpia parael siguiente bebedor.Una botella suele tener entre diez ydoce culines y, entre uno y otro, se favorecela charla. Por eso se señala que lasidra es bebida compañera. Y cuanta mássidra, más animada será la conversación.De ahí viene, quizá, la fama de sociablesde los asturianos, siempre amigos de66

1. En el barrio de Cimadevilla,en Gijón (derecha), es dondese concentran más sidrerías,restaurantes y bares de copas.2. Los oricios, erizos de mar,son habituales en las marisqueríasasturianas (abajo).Con ellos también se elaboransalsas y deliciosos patés.Da igual que seaun restaurantede abolengo o elchigre de cualquierpueblín. Eninvierno nofaltan las fabesbeber en grupo. También las sidreríassuelen ser lugares especiales. Hueleácido y el suelo está lleno de serrín,porque al escanciar siempre caealgo de líquido y el serrín seca, perono elimina el aroma que queda en elambiente. Aunque la verdad, de esosya quedan pocos. El viejo chigre deolor rancio ya es historia, sobre todoen las grandes urbes como Oviedo oGijón, donde en los últimos años hanabierto nuevos establecimientos conescanciadores automáticos, decoracióncuidada y muy limpios.PostresMás agradable es el olor dulzón de lasconfiterías de Oviedo. No se puededejar el Principado sin probar su excelenterepostería. Por ejemplo, paraempezar con fuerza, nada como tomarun café en Santa Cristina (Uría, 43),cafetería de toda la vida, que en losúltimos años ha cambiado su imagen,pero no su horno. Sus pastas de tésiguen siendo de las mejores de la ciudady su Peñasanta (pudin de heladocon crema requemada) hará la bocaagua de los más llambiones (golososen bable). También tiene buena famala tortita de Rialto, otra confitería veteranacon mesas en la parte de atrás,frecuentada por señoras emperifolladas,y donde hay que comprar Moscovitas,finas galletas de almendra ychocolate que se suelen adquirir comotípico souvenir (San Francisco, 12).Los dulces más típicos son los carbayones(nombre con el que se conocetambién a los ovetenses en referenciaa un roble centenario que vivió duranteaños en la calle Uría), pastelillos dehojaldre y almendra, con un baño deyema. Aunque se venden en casi todaslas confiterías, dicen que los mejoresson los de Camilo de Blas (Jovellanos,67

PLANES Gastronomía1. Animación y muchos tipismos. Nohay quien se salte la pintoresca plazadel Fontán (arriba, dos vistas) cuandose trata de tomar sidras en Oviedo.2. Los bombones de Peñalba (MiliciasNacionales, 4. Oviedo) son una institución,al igual que los moscovitas dela confitería Rialto (San Francisco, 12.Oviedo).7), otra de las de solera. A pesar de sureciente reforma, su interior conservalos aires del año 1914, cuando abriósus puertas. Y no podemos marcharnossin probar los tradicionales bombonesde Peñalba (Milicias Nacionales,4). Hay quien cree que con el paso delos años han perdido calidad, perosiguen siendo una referencia. Compartenfama con los de Ovetus, otrabombonería (hoy en día ya hay cuatro)nacida de manos de algunos trabajadoresde Peñalba que decidieron instalarsepor su cuenta.selecciónmuchoviajeNoreña: 2 días de tapeodesde120 € por personaIr de Tapeo se convierte en un placercuando se sabe elegir el lugar. No tepierdas la oportunidad de degustar lastapas asturianas y la sidra bien escanciadaen un lugar privilegiado cerca delos Picos de Europa.1 noche de estancia en habitacióndoble en el Hotel Cristina4*. Régimen de media pensión.Tapeo en "Sidrería Casa Manolo".Oviedo: 3 días Altagastronomía desde192 € por personaElige tres días para conocer una de lasciudades más señoriales de España,Oviedo, en Asturias.1 noche en habitación doble enel Hotel Libretto 4*. Régimen dealojamiento y desayuno buffet.Botella de cava en la habitación.1 uso de sauna filandesa. Cenaen uno de los restaurantes másemblemáticos de la ciudad. Trasladosida y vuelta + 1 Alquilergratuito de DVD. Posibilidad desalir a las 14 h el último día previapetición y bajo disponibilidad.68

1. Las anchoas (derecha), si sonde Santoña, mejor. Están elaboradascon métodos artesanales,sin espinas, limpiadas a mano ycon el toque justo de sal.2. El Parque de Mataleñas (centro),a las afueras de Santander,es una de las mejores opcionespara desconectar mirando almar. Abajo, El Bodegón, en Potes.Santillanadel MarSantanderValledel SajaLiebanaValledel PasCantabriaCuando se trata de sentarsea la mesa, cántabros y asturianostienen mucho en comúnDicen que los gallegos ylos asturianos son “primos hermanos”,pero no. Si atendemos a lagastronomía típica,quizá haya másparentesco entreasturianos y cántabros.ComerPara empezar, hayque destacar lasemejanza entrela fabada y el recio cocido montañés.El segundo también se prepara conalubias blancas (en la zona de Liébana,con garbanzos) y con varios productosde la matanza del cerdo comoel chorizo, la morcilla (de arroz), eltocino... La diferencia con la hermanaasturiana es que el buen cocido montañéslleva también oreja y pata o rabode cerdo. Y berzas, “para suavizar yenriquecer”, advierten los cocineros.Aconsejan que este ingrediente se añadaya al final, cuando la comida estécasi a punto, yque se acompañede un sofrito dePlatosreciosajo, pimentóny aceite de olivavirgen. Sedeja cocer diezminutos más y¡a la mesa! Paradegustarlo, existehasta una ruta del cocido a travésde tabernas y mesones del Valle delSaja, en los alrededores de Cabuérniga.No hay pérdida.Aunque, tranquilo, si no te gustanlos platos de cuchara, hay bastantesmás opciones. Cantabria es tierraganadera y de buena carne. Pero ojo,que no te cieguen los buenos aromas yla amplia oferta. Si te decantas por el69

PLANES GastronomíaSi eliges elcocido montañés,recuerda quees muchoplato y que noprecisa másacompañamientoque un postreEn los pueblos de Cantabria todavíaquedan tiendas con sabor añejodonde adquirir delicias típicas comosobaos, legumbres, quesos, hojaldresy productos de la huerta. En lafoto, el mercado de Potes.cocido montañés, no olvides que esmucho plato y no precisa más acompañamientoque un buen postre. Siapuestas por un buen filete, atento. Lacarne de ternera tudanca –así se llamala raza autóctona cántabra– es muybuena alternativa al cocido. Por nohablar de la caza.En Cantabria se consume muchacarne de corzos y venados cazadosentre septiembre y octubre (cuando seabre la veda) en los boscosos montesde la región. ¡Deliciosa en estofado!Y bastante liebre, preparada segúnun sinfín de recetas tradicionales: alchocolate, al vino, con castañas, conarroz, con y cebollita al estilo montañés…Pero aún hay más. Tambiénexiste la opción de la codorniz y, cómono, del cabrito joven y nativo, muypopular. A pesar de que los rebaños decaprino cada vez escasean más, haycientos de recetas que tienen esta carneblanca, tierna y muy sabrosa comoprotagonista, una tradición compartidacon Cantabria y Asturias, comobuenos familiares que son.También abunda la oferta de carnede cabra montesa, una de las máspreciadas piezas de deseo de la cazamayor. Sus partes más valoradas sonel cuello, la pierna y la paletilla, unmanjar si se cocinan en los fogones,como manda la vieja escuela.Si te pasas por la zona de Santillanadel Mar, descubrirás que, apartede no ser santa ni llana ni tener mar,tampoco en sus restaurantes se ofreceapenas pescado. En esta localidad,entre las más visitadas de la costacántabra, el rey de la mesa es el lechazo,asado en su jugo. Y si te gusta lacasquería, atento: si lees “asaduría”como opción en la carta, sobre todoen la Cantabria interior, toma nota:lleva hígado, riñones, pulmones, sesosmollejas y el corazón del corderosacrificado. Cuestión de gustos.Seguimos con el cerdo, el protagonistade otro plato histórico y familiarpara los cántabros: el borono. Se tratade una delicia fuerte, habitual en losrestaurantes de la comarca de Liébana.Se elabora con restos de las hogazasde pan, grasa y cebolla, que luegose fríen y se comen con huevos. Dicenlos de la zona que el borono ¡tienealma propia!. Será porque antaño seconsumía mucho y porque se conservabatodo el año intacto. Un productoinmortal y una receta ancestral: muybuena mezcla.Asturias y Cantabria también separecen en sus quesos. Como el picón,uno de los productos gastronómicosmás afamados de toda la comarca deLiébana y pariente cercano del cabrales.O al revés. Pero eso ya es temapara otro reportaje.Lo que de verdad importa es elsabor de este queso fuerte, elaboradocon la leche de las vacas, las ovejas ylas cabras que pastan por estos prados,y que madura en cuevas escondidasen las montañas. Allí es dondeencuentra la temperatura y la humedadhomogénea necesaria para que sedesarrolle el penicilinun natural, quees el hongo que le ayuda a coger textura.Para comprarlo, sin duda lo másFOTOS: Age Fotostock, Xulio Villarino/Cover, Xurxo Lobato, Lalo R. Villar, Laif, Nani Arenas, Gonzalo Azumendi y Becky Lawton.70

Dulces ycontundentesLos sobaos ylas quesadas,procedentes de losvalles pasiegos,son dos de lospostres más típicosde Cantabria(derecha). Arriba,el moderno Palaciode Deportes deSantander.recomendable es acudir al mercadoque se hace todos los lunes en la localidadcántabra de Potes.PostresSi la comilona ha sido tan opulentaque ya no hay hueco para más, hazsitio al menos en la maleta para unpostre digno de acompañar a todo viajerogastronómico que se precie: unaquesada pasiega.Cuentan los oriundos del valle delPas, los hijos de la tierra que vio naceresta receta, que una buena quesadadebe llevar siete ingredientes: auténticoqueso pasiego, mantequilla genuina,azúcar, huevos frescos, harina detrigo, cáscara de limón y un toque decanela. Parece pesada, pero para desayunar,con un café, entra de maravilla.BeberComidas fuertes para gentes recias.Al igual que las bebidas. Por eso sedice que tras la opípara pitanza, nohay nada mejor que un digestivo chupitode orujo para asentar el estómagoy calentar el corazón. Y más aún siprocede de Liébana.Aunque la legislación europeaha prohibido la producción en viejasalquitaras de cobre, en los alrededoresde Potes la calidad de este licor,elaborado con raspones, pepitas yhollejos de uva aderezados con miely hierbas, continúa siendo de primeracalidad. Entra muy bien, pero ojo,conviene tener cuidado. El orujo tieneentre 40 y 55 grados de alcohol y,si se te va la mano, puede llegar a serpeligroso.selecciónmuchoviajeSuances: 3 días Mariscadapara dos desde102 € por personaVen a Cantabria y vive con esta escapadaromántica la magia del Norte. Alójateen un hotel con encanto y disfrutade la tranquilidad y el relax de la zona.Tendrás la oportunidad de degustaruna mariscada para dos personas concava en la habitación.INCLUYE: 2 noches de alojamientoen habitación doble estándar enel Hotel La Marina Suances 2*.Régimen de media pensión (desayunoy cena, una de las cenas esuna mariscada para dos personas,bebidas incluidas). 1 botellade champagne de bienvenida.Santillana del Mar: 3 díasEscapada degustacióndesde85 € por personaVen a conocer Santillana del Mar,uno de los pueblos más hermosos deCantabria. Alójate en una Posada dondedisfrutarás de una inolvidable estanciaen la cual podrás deleitarte con unacena degustación. No te puedes perderesta escapada gastronómica. 3 días.INCLUYE 2 noches de alojamientoen habitación doble en Posadalos Calderones.71

GreciaSifnos,una iglesiapor cadadía del añoHay una isla que tiene 365 templos,casitas más blancas que la cal, aromasmediterráneos y un mar traídodel Caribe. ¿Es un sueño?Texto: A. VázquezLlegar a Sifnos es complicado. Hay que tomar un avión hasta Atenas y,dependiendo de la hora de vuelo, pasar la noche allí; luego, es necesario subirsea uno de los ferries que salen del Pireo hasta las islas griegas. Este periplo funcionacomo un filtro que disuade a muchos viajeros. Una lástima para ellos yuna alegría para los que sí deciden ir, pese a todo, a esta isla de las Cícladas. Esta forma deviajar nos reconcilia con algo en desuso: el viaje en sí. Ahora nos desplazamos, nos metemosen cápsulas y llegamos de un sitio al otro sin valorar el trayecto. Ir a Sifnos empiezapor eso, por ir hasta Sifnos. Si por el camino nos damos un paseo por la Acrópolis y sunuevo museo y nos pasamos varias horas mirando por el mar Egeo desde la barandilla deun barco, el viaje habrá comenzado con buen pie.Sifnos es una de las islas más pequeñas y desconocidas de Grecia. Maticemos:Grecia tiene casi 1.500 islas de todos los tamaños, pero de las habitadas y más presentesen los mapas, Sifnos es de las menos populares. Por suerte. Mykonos, Kos o Santorini hanarrastrado a los turistas dejando el resto de las islas para los propios griegos.73

En Sifnos la vida discurreapacible, tranquila, para eso losturistas apenas la han atormentado.De los hieráticos frescosbizantinos que constelan lasparedes de sus infinitas iglesias,que transmiten calma y paz, sepasa a su ajetreada, entre comillas,gastronomía y vida nocturna.La comida (y las animadas cenas)son uno de los tesoros que loshabitantes de la isla cuidancon mimo. Los pescados y losmariscos pasan directamente delmar a la cazuela. Otras viandaspropias de la dieta mediterráneaque aquí veneran son el aceite deoliva, la miel, las berenjenas y lasaceitunas. Y si quieres marcha,vete a Apolonia y a Artemonas.En Sifnos,morada deintelectualesa la búsquedade calma, serefugian losatenienses delcalor de la capitalEs una isla de griegos para griegos. El primer contacto con Sifnostiene lugar en Kamares, el pueblo donde se alza el puerto, al que lleganlos barcos de Atenas y de las infinitas islas vecinas. Kamares marca el tonodel resto de Sifnos. Este es un lugar de griegos (que quede claro), donde losatenienses se refugian del, a veces sofocante, calor de la capital, ya que enla zona hay un viento propio, el meltemi, que genera un microclima muysuave. En concreto, Sifnos ha sido siempre una morada de intelectuales a labúsqueda de calma y raíces. La isla es muy pequeña, tiene menos de 74 kilómetroscuadrados. Los más voluntariosos incluso pueden recorrerla a pie;sin embargo, lo mejor es alquilar un coche o una moto. Porque su encantoestá repartido por toda la isla. Se puede elegir un centro de operaciones quepuede ser Apolonia, la capital y, desde allí, peinarla con unas sandalias yuna cámara digital.Sifnos hay que fotografiarla. No deben quedar muchas islas tan ajenasa modas ni a circuitos como ésta. Sin conocerla, si tuviéramos que pensaren una isla mediterránea, pensaríamos en ésta: en un lugar con olivos,buganvillas, calas de agua transparente, casas blancas y gente vestida denegro viendo la vida pasar. Tiene su leyenda. Se dice que sus habitantespagaban cada año a Apolo su tributo con un huevo de oro, pero un añoquisieron engañarle y le ofrecieron uno bañado en oro. El dios, ofendido,les castigó, secó sus minas y la isla se quedó pobre y vacía de riquezas:Sifnos significa “vacío”.75

La mayoríade las iglesiasson pequeñashabitaciones,pero todas sonblancas, con suscorrespondientecúpula bizantinaPero Apolo no cayó en eliminar sus otras riquezas: el mar azul turquesa,los paisajes y las montañas. Se fueron unos dioses y llegaron otros. Unode los mejores reclamos es que tiene tantas iglesias y capillas como días elaño. La mayoría son pequeñas habitaciones, pero todas son blancas, con sucorrespondiente cúpula bizantina, arquitecturas simples y eficaces que enamoraronal mismo Le Corbusier. La imagen de una isla tan pequeña salpicadade iglesias es insólita, pero aún lo es más la visión de las aguas turquesastransparentes del mar unida a un monasterio. Hay más de una que mereceuna visita, como el Agios Ionnis tou Moungou, Agios Symeon, Profitis Iliaso el Panagia Hrissopigi. Nadie puede decir que se aburriría durante un año:sería suficiente con visitar y fotografiar las 365 iglesias.Un día en Sifnos. Empieza por desayunar en Apolonia pasteles árabesy un café frappé (la bebida local con el ouzo, un aguardiente letal). Después,decidir a qué playa ir. Se pueden elegir desde la bahía redonda y perfecta deVathi a la playa rocosa de Hieronissos, pasando por las calas de Castro o lamás populosa (nunca es excesivo) de Platis Gialos. O quizás queramos unade las playas con monasterio, como la de Apocofto. Para los poco orillerostambién hay mucho que hacer. Se puede, simplemente, ir a cualquiera delos pueblitos y estar allí, paseando, leyendo o viendo pasar la vida, como losnativos. Cada uno tiene su carácter. Nuestro favorito es uno en el interior,Artemonas, casi una aldea, pero que tiene una arquitectura exquisita, casasneoclásicas y un cierto aire veneciano. Desde Artemona se ve toda la isla y, ala vez, funciona como una fortaleza. Como contrapunto está Kastro, el IbizaDormirEn un molinoNo es tan excepcional. Para sentirseconectado con la isla una opción es dormiren un molino de viento. Hay algunosque han aprovechado estas estructurastradicionales (normalmente del sigloXVIII) para convertirse en hoteles. Losdos más conocidos están en Artemonas,en lo alto de una cumbre con las vistasgarantizadas. No ofrecen habitacionesconvencionales distribuidas a lo largode un pasillo, como un hotel al uso; suforma suele ser caprichosa, adaptándoseal terreno. El edificio principal delmolino es usado por los dueños comovivienda o es alquilado como parte de laoferta. Algunos de los más recomendablesson el Villas o uno de los símbolosde la isla, el Bella Vista, con una de lasescasas piscinas de Sifnos.76

Descubre...Los PalomaresParecen monasterios opequeños palacetes, peroson refugios de animales.Las palomas, pobres, sondespreciadas en Europapero en este país, quizásporque para Afrodita eransagradas, se les construíancasas como éstas. Estospalomares o peristeríonashan servido de inspiración aartistas y arquitectos. Estánrepartidos por la isla y sonconstrucciones tipo venecianorealizadas con ladrillotrabajado en zigzag. Es unaedificación, de eleganciainusual e impropia, típica deisla cicládica.77

Datos prácticos Sifnos0100 KmGRECIASifnosMar MediterraneoCómo llegarSifnos sólo está comunicada por mar.La manera más rápida de llegar es volarhasta Atenas (Iberia y Vueling tienenvuelos directos desde 100 euros)y después tomar un ferry desde elPireo, el puerto. Es importante saberque hay ferries lentos, que cubren eltrayecto en 5 horas y otros catamaranes/hidrofoils que son rápidos (y enlos que es más fácil marearse, hay queadvertir); tardan unas tres horas. Esrecomendable reservar on line ya queen temporada alta es probable quedarsesin billete. Una vez en Sifnos, lamejor es desplazarse en moto.Desde Sifnos es posible viajar a lasotras islas de las Cicladas. Kithnos,Serifos, Milos, Kimolos, Paros, Naxos,Mykonos, Tinos, Siros, Foregandros,Santorini... están conectadas ya seade forma directa o a través de Milos.AlojamientoLa oferta hotelera está muy reguladaen Sifnos. Hay la suficiente para queexistan lugares prácticos y bonitosdonde alojarse pero no demasiadapara que la isla no la pueda soportar.Además, todos los edificios cumplenreglas urbanísticas muy estrictas parano deteriorar el paisaje de la isla. Elhotel oficial de lujo es el Elies Resort,en Platis Gyalos (www.eliesresorts.com): diseño a orillas del Mediterráneo.La mayoría de las plazas hotelerasse concentran en Platis Gyalosy en Kamares. Algunos nombres:Niriedes (www.nirie-deshotel.gr) yGerofinikas Complex (www.gerofinikascomplex.gr).Un clásico de la isla(y un sitio excelente), entre Apolonia yArtemonas, es el Hotel Petali (www.petalihotel.com). También es prácticoalquilar apartamentos como el Xanthakis(www.xanthakis-sifnos.gr) oalojarse en hostales familiares.Dónde comerLa materia prima en Sifnos es excelente.Cualquier bar o restaurantesencillo (ouzerie) sirve ensaladas conel sempiterno queso feta, tomates,aceitunas y pepino. Hay queaprenderse los siguientes nombres:kaparosalata (ensalada típica),mastelo (cordero cocinado en vinotinto), xinomisithra (queso de ovejafresco) y burekia (un dulce de origenturco). Algunos sitios recomendablesson el Restaurante Adiexodos, oel Bliss (www.blissrestaurant.gr),ambos en Apolonia. En Kambourakiso Meropi hay buena carne y pescado;y Ammodia, en Heronissos, paracomer langosta. Y, ¿dónde salimos abailar o a tomar un vino local? Casitoda la vida nocturna se concentra enApolonia y, en concreto, en la calleStilianu Proku. El sitio más cool (perono cool neoyorquino, claro) de la islase llama Argo.InformaciónTurismo de Grecia: www.gnto.grWeb de Sifnos: www.sifnos.grFerries: www.greekferries.grAlquiler de coches y motos:www.protomotocar.grFOTOS: Corbis/Cordon ; 4cornersimages ; G.Zarzonis ; Age Fotostock ; Stéphane Frances ; Hemis/Cordon.de la zona. Para la noche también hay opciones. Sifnos es una isla tranquilapero ni muchos menos aburrida. Se puede (y se debe) salir a cenar, bailary disfrutar de la luna mediterránea. Los mejores sitios se concentran en lospueblos de Apolonia, Artemonas, Kastro, Platis Gialos y Kamares.Es una pequeña meca gastronómica. No es casual que sea lacuna de varios chefs conocidos de aquellas latitudes, como el gran NikosTselemendes, el encargado a principios del siglo XX de escribir las recetasde la cocina griega y de modernizarlas. Las tabernas tienen fama de ofrecercomida muy sencilla y excepcional. ¿Los responsables?: la cerámica enla que se cocina (con arcilla de la zona), el aromático aceite de la isla y laespléndida materia prima.Hay quesos deliciosos como el gylomeno (fermentado en sedimento devino), aceitunas, pescados y carne, marisco, berenjenas, miel y todo aquelloque forma la dieta mediterránea más pura. Puedo dar fe de que he comidoun cordero cocinado en barro con romero y los mejores tomates del mundoen una mesa pequeña, sobre la arena de la playa mientras mis pies estabanmojados por las olas suaves que iban y venían. El lujo es eso.Su cocinaes sencilla yexcepcional. Dietamediterránea abase de quesos(el deliciosogylomeno),pescados, miel...78

Viajar con niñosLondresen familiaTus niños disfrutan de eternas Navidades, la libra está barata y la últimavez no subiste al London Eye. Eso sin contar con ir a un musicalen familia. Tienes que volver a Londres, pero esta vez, con tus hijos.Texto: Javier OlivaLondres es lo más parecido a un gigantesco espacio multiusos.¿Que quieres juerga? La tienes. ¿Que vas por negociosy te apetece probar alta gastronomía? Lo puedes hacer (porincreíble que parezca). ¿Que en tu familia habéis guardadounos días de vacaciones y os van a caducar? Adelante…Según te levantes, english breakfast para el cuerpo.Un día cualquiera en esta megaurbe europea merece este homenajematutino. Al poco de estar por allí entenderás fácilmente por quélos desayunos ingleses son así de contundentes. Es como si desde elplato repleto de beicon, beans, huevos fritos y salchichas, una vocecitate dijera: ¡coge fuerzas, que las vas a necesitar! Dicen que unaciudad se conoce bien pateándola. En Londres, cuidado, mide bienlas distancias: tus pies te lo agradecerán. Lo mejor es utilizar muchoel autobús –de hecho, viajar sentado en la planta de arriba te sumergede lleno en su vida cotidiana– y dejar el pateo para cuando lleguesa los sitios elegidos. Picadilly Circus tiene un encanto especialpara “las primeras veces”. Si es el caso de tus hijos, Eros, el angelote80

Apunta entu agenda:ir al nuevoCentro Darwindel Museode HistoriaNaturalchiquitín subido en lo alto de la columna de este emblemático lugar, no les dejará huella. Lo quesí lo hará –y te agradecerán enormemente años después cuando recordéis este viaje– será el desplieguede pantallas, anuncios, neones, gente, colores, ruido, todo en una mezcolanza de películay como metido en un bucle sinfín. Desde aquí –ahora sí– ya puedes echar a andar. Otro mustde Londres es pasear por Regent Street –señorial, elegante, inconfundible–, y entrar en la quesigue siendo la juguetería más alucinante del mundo: Hamley’s. Verás magos haciendo juegosde cartas, alguna bruja, vendedores tirando avioncitos de papel y fantásticas demostraciones envivo de cualquier juguete. La frase favorita de tus hijos será “Mamá, mira eso, qué guay”.Después de un paseo junto a masas de turistas por Oxford Street y devisitas rápidas a tiendas que gustan masivamente –Liberty, American Apparel, Marks & Spencer…–,es obligatorio perderse por las callecitas del Soho y comer algo en uno de los muchosrestaurantes de la zona. Londres tiene una de las ofertas gastronómicas más exóticas del planeta:es muy fácil comer bien en un japo, en un indio, en un tailandés… O atravesar Chinatown yLondon EyeCada vuelta en elLondon Eye dura unos30 minutos. Esta noriagigante fue inauguradaen marzo de 2000 comometáfora del cambio desiglo y desde arriba deltodo –135 m sobre elrío Támesis–, se ve casihasta 40 kilómetros a laredonda. Mirando haciael noroeste y si no haymuchas nubes, verás fácilmenteTrafalgar Square,la National Gallery ycasi hasta el flequillo deun tal almirante Nelson.Buen lugar para que tushijos repasen un poco dehistoria.82

Razonespara ir conelegir cualquier restaurante chino de las decenas que hay en sus dos callecitas, Lisle y GerrardStreet. Desde allí, el paseo hacia el mercado de Covent Garden es una gozada. Este lugar esde nuevo “otra de las cosas que un niño debe hacer en Londres si es la primera vez que viene”.Aparte de realizar unos buenos listenings, te vas a entretener viendo la cara embobada de tushijos cuando un tipo flaco y de torso desnudo –que parece que no siente ese frío que a ti te estámatando–, haga malabares con una sierra mecánica, un bolo y una maraca. Eso sin contar lassopranos amateurs que ofician en el mercado cubierto o los funambulistas que hacen equilibriosen un monociclo imposible; y que cada media hora hay un pase semioficial para que otros artistascallejeros demuestren sus habilidades y se ganen unas buenas pounds. Si por algún casuala alguno de tus hijos le entra un apetito irresistible, aquí lo más adecuado es pedirse una jacketpotato (patata asada) con maíz y mayonesa, unas pocas cucharitas de plástico y atacar entrevarios esa gazuza repentina.Otro día, el barrio de Southbank tiene que ser tu destino. En este distrito, en la orilla surdel río Támesis, la Tate Modern ejerce desde hace nueve años como elemento dinamizador yniños512345Patinar con tus hijospor la pista de hielodel Museo de HistoriaNatural es unagran experiencia.Hasta el 17 de enero.Las rebajas deenero, ahora que eleuro tutea a la libra.Si necesitas excusa,son estupendas pararenovar armarios.Los musicales.Mira la cartelera yelige: hay docenas,todos apetecibles.Y recuerda que haysesiones matinales.Caminar en inviernopor los inmesos (casiinfinitos) parquesbritánicos. Hay rutasguiadas en www.royalparks.org.ukEstá lleno de primerasveces para tushijos: Picadilly, lasmomias del British,el Big Ben, la TateModern.83

La Tate Modernejerce desdehace nueveaños como polode atracciónirresistiblepolo de atracción irresistible. Esta antigua central eléctrica reconvertidaen gigantesco centro de arte moderno te va a entretener toda una mañana.Su majestuosa entrada sobrecoge y te remite inmediatamente en tu cabezaa cómo debió de ser cuando estuvo en servicio. Para los niños, pide en larecepción los cuadernos gratuitos que tienen para seguir la exposición permanente(pero ojo, acuérdate de llevar lápices de colores, que allí no te losdan). Estos libritos son unas guías entretenidas y didácticas que hacen quelos pequeños no se desconecten de la visita.Además, por estas fechas, estás de suerte: Pop Life, la exposición que laTate Modern alberga hasta el 17 de enero, es una de las mejores maneras deacercarse en familia al arte moderno, de la mano del omnipresente Warhol yde gente como Damien Hirst –el tipo que conserva tiburones en formol comoforma de expresión artística–, Jeff Koons –el creador del Puppy hecho conflores a las puertas del Guggenheim de Bilbao– o Takashi Murakami, el artistajaponés que combina manga y cultura americana en sus obras. Al acabarel capítulo de arte, sube a la última planta, pide cappuccinos o cerveza, y disfrutade las vistas desde su café-bar. Podrás contemplar St. Paul’s Cathedraly una de las creaciones del starchitect Norman Foster, el puente del Milenio.En otro momento, tienes que poner rumbo al London Eye. Para lospadres, lo bueno que tiene esta visita es que queda cerca de la Abadía deWestminster y de las casas del Parlamento y para los hijos, que esta noria tedeja el regusto en la boca como el que te deja subir a la Torre Eiffel de París:es una mezcla perfecta de estampa de Londres (Big Ben incluido), pequeñodescanso para las piernas y la posibilidad de traerte la mejor foto del viaje.Para evitar las largas colas, puedes comprar la entrada online –algo máscara– con la que sólo tienes que llegar con quince minutos de antelación.Y por último, el día que no te apetezca salir de South Kensington, resérvalopara conocer dos museos que van a dejar sin aliento incluso al másactivo de tus hijos: el de Ciencias y el de Historia Natural. Aquí te puedesDatos prácticos Londres0IRLANDA300 KmREINO UNIDOLondresDe Gatwicka la CitySi los precios de Gatwick tecuadran, este aeropuerto tieneuna conexión fantástica en trenrápido con Victoria Station.Guárdate mejor el dinero del taxiporque por cerca de 35 euros iday vuelta te plantas en el centrode Londres y en solo mediahora. Mira los horarios enwww.gatwickexpress.comDónde alojarseSouth Kensington, una de lasmejores zonas residenciales,combina una buena comunicacióncon la ciudad y una gran actividadcultural a tiro de piedra.Para que te hagas una idea de laimportancia de este distrito, enél están desde los grandes almacenesHarrod’s o los jardinesde Kensington a museos contanta solera como el de Cienciay de Historia Natural. Estos yotros atractivos como que porsus tranquilas calles encontraráslujosas mansiones, brokersde la City con mucho gusto, cantidadde familias bien y jardinesy plazoletas hipercuidadas. Contodo, verás que hay hoteles queno se salen de presupuesto.Qué meteren tu maletaUn forro polar: Londres eshúmedo y frío en estas fechas,pero tú vas a necesitar ser igualde ágil que en tu día a día.Calzado cómodo: hablamos deque estaréis danzando entre 8y 12 horas cada día, de un ladopara otro.Gorro de lana: éste te lopuedes agenciar en Portobello oen Camden.Bufanda: tus orejas lo agradeceráncuando propongas a todala familia cruzar andando elMillenium Bridge.Viajar en busSi ves un autobús rojo de dospisos, no lo dudes, ya estásen Londres. En los antiguos,el cobrador aún se coloca enla parte trasera, para picar elbillete a los que se suben enmarcha. Para no andar con elincordio de contar libras cadavez que te montas, te recomendamosque compres la OysterCard en cualquier estación demetro. Tan fácil como cargarlacon diez libras y viajar hasta quese acabe.Elige unmusicalPaseando por los alrededoresdel Covent Garden puedesaprovechar para elegir el musicalque vais a ver en estos días.La elección es muy complicada,de las mismas proporcionesque la gran oferta: está PeterPan o The Snowman en lacampaña de Navidad y los casiperennes Grease o El Rey León.Consejo viajeroPlanea bien cada jornada paraexprimir las propuestas de ociode esta big city. Cuando se viajacon niños hay que pensar en irsalpicando los días de actividadesvariadas, unas que gustenmás a los pequeños, otras quizáa los mayores y otras a ambos,que las hay.South Kensington.FOTOS: Cortesía del London Eye ; Cortesía de www.visitlondon.com/es ; Derek Adams © Natural History Museum ;Cortesía del Science Museum ; Cortesía de la Tate Gallery.84

En los parques urbanos de Londreshay todo un programa de actividadesde avistamiento de pájaros, rutasa pie o mercadillos navideños. Elevento más potente es Winter Wonderland,un parque de atraccionescon decenas de espectáculos que seconstruye para la ocasión en HydePark hasta el 3 de enero. Más enwww.royalparks.org.uktirar el día entero, así que organízate. La entrada al museo de Ciencias bullede frenética actividad. Escolares con sus carteras, profesores despistados...Recomendamos un recorrido de un par de horas para después descansarcon una sesión de cine 3D en el Imax. Casi puerta con puerta está el tambiéncentenario museo de Historia Natural. En él, está abierto al público elnuevo Centro Darwin de investigación, inaugurado por el príncipe Guillermoel pasado mes de septiembre, cuyo acceso, como el de casi todos losgrandes museos de la ciudad, es también gratuito.El Centro Darwin es ese descomunal huevo que has vistoen casi todos los periódicos. Es un inmenso edificio blanco de ocho plantasen forma de cápsula espacial que alberga cerca de veinte millonesde plantas e insectos. En su interior, el reto consiste en que los niños (ytambién tú, claro) aprendan biología tocándolo todo con sus manos. Eneste lugar tus hijos programarán una ruta para recolectar mariposas enGuatemala, descubrirán cómo trabaja una zoóloga y averiguarán si unmosquito puede transmitir la malaria o no. Y todo mediante pantallas táctilesy vídeos interactivos en los que los propios científicos de la casa tevan guiando por sus instalaciones. Pero no todo en el Museo de HistoriaNatural se reduce al Centro Darwin. No tienes que olvidarte pasar por elhall, donde preside el conocido esqueleto de diplodocus. Desde allí vedirecto a la Zona Azul del museo, una larga cola te indicará que las galeríasde dinosaurios y de mamíferos están cerca. Sé paciente, que la esperamerece la pena. Ver modelos a escala real de una ballena azul, de un triceratopso de un tiranosaurio rex y contagiarte de la fascinación que ejercensobre tus niños no tiene precio.Y como cierre, ¿qué tal un paseo por los Kensington Gardens? Otra vezun buen equilibrio padres-hijos: para los peques, está el parque-homenajea la princesa Diana, donde hay un barco pirata gigante y hasta una playa dearena; y para los adultos, un té en el restaurante Orangery, en el vecino KensingtonPalace. A las cinco en punto, of course.selección muchoviajeAlojamiento Hotel KensingtonDisfruta de una de las zonas más emblemáticas de Londres,el Mercado Portobello y rememora a Mary Poppins,con Muchoviaje.comDesde 362 €Vuelo + 2 noches Hotel Kensington Close (PrimeraStandard) en Alojamiento y Desayuno enhabitación triple.85

FinlandiaBaqueiraDisfrutade la nievesin esquísEl termómetro baja de cero grados perono apetece quedarse en casa. Tambiénse puede disfrutar del oro blanco sinnecesidad de coger los esquís. Aquí telo mostramos. Es la llamada del hielo.Texto: Nani Arenas87

uo et pubissentiuconsum pultorunumis. Habitra sa quenum habunuAbus,noncultum inatimilisnes! Serit; nos liis?FinlandiaPatinaje sobre hielo o unpicnic sobre la nieve. Deporte ynaturaleza al estilo nórdico.Cuando las temperaturas,en Finlandia, bajande los cero gradoslos lagos se hielan y seconvierten en grandesmares de cristal dondepracticar variopintosdeportes invernales.Buenas noticias.La nieve ya ha cubiertola región del Saimaa, aleste de Finlandia, pegandocon la frontera rusa.Pero ¡ojo! Quienes viajena esta región en inviernoen busca del lago másgrande de Europa quizáse lleven un chasco. Ahora,en estas fechas, delagua ni rastro. En estasfechas el frío gélido yaha hecho de las suyas yel lago se ha convertido,entero, en un mar de cristal. Pero insistimos,eso es bueno. La llegada del hieloabre la veda para la práctica de deportescon la nieve como protagonista.Para disfrutar hay que ir con la intenciónde cambiar el chip. Nada de asociarlos deportes invernales sólo con el esquíalpino. En la región del Saimaa hay másLos deportesde invierno vanmás allá delesquí alpino.Un paseo conraquetas enlos pies es unaexperienciaúnicaposibilidades. Por ejemplo,pasear sobre nievevirgen con raquetas enlos pies. Son fáciles decolocar y no hace faltahabilidad alguna paramanejarlas. Sólo abrigarsebien y tener ganas desurcar océanos de hielo ybosques.Otra actividad posible,aunque su prácticaexige un poco másde entrenamiento, esel esquí de fondo. Undeporte duro pero amable, que se practicacon unos esquís especiales que llevan eltalón suelto, lo que facilita el movimientodel pie. Y una vez equipados, hay queaprender a avanzar con la ayuda de bastones,siguiendo siempre las huellas marcadasen la pista por donde los esquís sedeslizan con más facilidad.88

Dormir en una cabaña.La tradición manda alojarseen cabañas de madera. Lashay modernas, rústicas,temáticas y sencillas, todascon sauna propia. Las másexclusivas son las de diseñoen Anttolanhovi, en la foto(www.anttolanhovi.fi). Mástradicionales son las cabañasde Lomamokkila (www.lomamokkila.fi). Para losamigos de los resorts, nadacomo Jarvisydan, un pueblo,digno de la más bella estampanavideña ambientadoal estilo medieval (www.jarvisydan.com)Pescar en el hielo, patinar,disfrutar de cenasen restaurantes cálidos,alojarse en cabañas dediseño o visitar ciudadescomo Savonlinna sonalgunos de los atractivosde la región del Saimaa.FOTOS: Nani Arenas; cortesía visitfinland.com/DO IT.89

Salmón y arenquesSe consumenmuchos pescadoscomo salmón, kuha(lucio o perca),muiku (boquerón) yarenques. Y muchacarne de reno. Perosu alimento estrellason las bayas con lasque se hace de todo:zumos, dulces y salsassaladas. Típicoes también el pastelde Runeberg, asíllamado (en al foto)en honor al adoradopoeta, Johan LudvigRuneberg.La habilidad también es útil parapatinar sobre hielo. Quienes se atrevandisfrutarán como nunca deslizándose por ellago helado del parque natural de Kolovesi,donde se habilita una ruta pulida de cuarentakilómetros sobre el hielo.El recorrido también puede hacerse conun trineo especial que se conduce cual patinete.Y lo mejor, si te cansas en mitad delrecorrido, ¿qué tal una sopa caliente hechacon pescado recién capturado y cocinadoen una zona habilitada para hacer fuego¡en mitad de la nada!? Suena a experienciaextrema pero no. Los finlandeses lo hacen.Pescan en agujeros escavados en medio delos lagos con un curioso sistema de cuerdasde las que tiran cuando pican. Así es la vidaen invierno. Ya. Uno se congela solo depensarlo pero no. En todas las empresas deturismo activo tienen ropa térmica y calzadoespecial para que sus clientes puedandisfrutar sin sentir frío ni empaparse. Laseguridad también está garantizada.La capa de hielo que cubre los lagos enenero puede alcanzar hasta ¡diez metrosde espesor! y por si acaso, todos los díasun equipo de especialistas mide el grosordel bloque helado en las zonas por dondecircula la gente para deportistas. Todocontrolado.Una sopacaliente depescado reciéncapturadosobre la nievees un plan idealpara hacer enfamilia90

BaqueiraElvalle de Arán, antes casa dehechiceras, hoy es espacio defamilias en busca de nieve.Por las noches, elvalle de Arán se vuelvetodavía un poco másmágico. El reflejo de lasluces artificiales sobrela nieve da forma a unpaisaje digno de la másbella postal.Ya no quedan brujasen el valle de Arán.En estas laderas del pirineode Lleida, según lasleyendas, las malvadashechiceras celebraban susaquelarres. Los nuevosinvasores han cambiadolas escobas voladoraspor esquís tipo carving.Pero la magia sigue en elambiente. ¿Quieren darun paseo con raquetasde nieve, cuando hayaluna llena? ¿O hacer unaexcursión a bordo de untrineo tirado por perros? ¿O esquiar enpistas iluminadas con antorchas?Los amos del Valle de Arán, herederosde las viejas brujas, saben que la nieveesconde más atractivos que el clásicoesquí alpino y el snow. Por eso desde lamisma estación de Baqueira-Beret se han¿Un paseo entrineo bajo laluna llena? Enesta estaciónde esquí esposible hastapasear por unapista iluminadacon antorchasesforzado no sólo pormejorar las instalaciones,también han desarrolladola práctica de actividadesalternativas. Han pensadoen los intrépidos conzonas preparadas para elesquí de travesía (modalidada medio caminoentre el alpinismo y elesquí), el heliesquí o lospaseos a caballo por nievevirgen. Para los mástranquilos hay circuitosde esquí nórdico.Como ya no hay brujas,los niños no corren peligro. Para esofuncionan cuatro parques infantiles (tresen pistas) y está organizado para que lospequeños disfruten mientras los padresse liberan. Ojo, adviertan a los enanos quesi se portan mal aparecen las brujas paratransformarles en ranas.92

FOTOS: Oficina de Turismo de Baqueira-Benet.Apres esquí enfamilia. Una vezcerradas las pistasnada como calzarselas botas de descansoy salir a pasear porArtíes, uno de lospueblos más bellosdel Pirineo ¡y conla mejor ofertagastronómica! Otrasopciones: escaparseal palacio del hielo deVielha. O relajarse enlos baños termalesde Tredós o en lastermas de la Baroníade Les. Un placer.En Baqueira hayvarias rutas habilitadaspara pasear conraquetas de nieve queatraviesan puebloshermosos con iglesiasy casas de piedra grisque en invierno se tiñende blanco por la nieve.selecciónmuchoviajeOferta Pirineo CatalánDescarga adrenalina con esta completaescapada de nieve que te proponemos:Realizarás una excursión en moto denieve y otra con raquetas por la famosaestación de esquí de Boi Taüll. 3 díasBoi Taull + Raquetas + Motos deNieve 3 días desde107 € por personaINCLUYE: Alojamiento de 2 noches enuna habitación doble en el HotelMestre + Moto Nieve + Raquetas93

Alevosía chinaHong KongEn Central, el barrio más exclusivo de la ciudad china, el tiempo se disfraza deneones, nocturnidad cosmopolita y lujo.Texto y fotos: Roberto Iván Cano

Los mid levels (arriba), además deahorrarte muchas escaleras, sondivertidísimos. En algunos tramosestarás a la altura de las ventanasde las casas, peluquerías o probadoresde tiendas. El Banco de China(lo reconocerás por los rombos–centro–), en el 24 des Voeux Road,fue construido en 1990 por I.M. Pei,imitando el crecimiento del bambú.HOTELESen plan 'deluxe'el lujo de hong kong se dejaver y disfrutar en sus hoteles.toma nota.Mandarin Oriental (Connaught Road, 5;www.mandarinoriental.com). Fue el primerhotel de HK y continúa siendo uno de losmás emblemáticos de la ciudad, con habitacionesfantásticas (que se pagan, claro). Tienevistas al puerto Victoria y un restaurante,el Pierre, en el piso 25, a cargo de PierreGagnaire, con una estrella Michelin.LKF hotel (Wyndham Street, 33; www.hotel-lkf.com.hk). Es un hotel delicioso ados pasos del Soho. Decorado con un toquefuturista, con varios premios de interiorismo.Las habitaciones tienen ventanas muyamplias y colores cálidos. Recomendamossu restaurante.Es matemático. Cuando Julie echa de menos a su familia,los maullidos de su gato o el pie con puré de patata que le hacíasu abuela, se va de compras. Lo mismo que hacía en Londreslos sábados que amanecían nublados y gruñones. Igual que seconocía todas las tiendas del West End, se patea de arriba a abajoQueen's Road, la avenida de los guccis, los versaces y los pradasde Central, el barrio más exclusivo de la isla de Hong Kong.Desde hace cinco años este es su lugar de adopción. Aquí trabaja, vive y sedivierte y, como ella, una gran comunidad internacional empleada en las multinacionales,que apenas pueden oír el incesante murmullo de la península de Kwoloon, adiez minutos en ferry. Es el otro rostro de la ciudad, la urbe asiática vestida con trajede neón, donde aún se celebran mercados de pájaros y las tiendas de electrónicareciben a turistas confundidos, en busca de los gadgets avalados por el made in HongKong.Poco que ver tiene todo esto con Central, que se acerca más a una metrópolis futuristay cuyo epicentro es la estación de metro del mismo nombre. En sus oficinas seamasa la actividad económica y financiera de Hong Kong. Algunos rascacielos de multinacionalesy grandes bancos se comunican por pasadizos aéreos o por grandes hallsa pie de calle (el más representativo es la Torre de la Bolsa) donde se ubican pequeñoscentros comerciales con gimnasios restaurantes o tiendas, donde sus trabajadores–Julie, nuestra cicerone, entre ellos– consumen sus horas libres. Son decenas, pero, yasea de una forma más básica –por su altura–, más bohemia –por el arquitecto que firma–,o de imagen –por los millones de dólares que ha costado– todos quieren diferenciarsedel resto. Algunos ya se han hecho míticos, como el Banco de China que fue unproyecto de I.M Pei, (el arquitecto de la pirámide de cristal del Louvre) o el Banco deShanghay (SBHC), de Norman Foster, que en su día fue el edificio más caro del mundo.Célebre también es el central Plaza que, hasta que se construyeron las Petronas,miró desde arriba a cualquier otro edificio de todo el continente. Aún así, sigue siendoel techo de la ciudad y su sky lobby en el piso 46 continua presumiendo de vistas.Junto a este conjunto de alta costura hecho arquitectura, de repente, doblas unaesquina y te encuentras con algo que no esperas. Así es como nos topamos con elHong Kong Park, un islote verde entre el hormigón, que sirve de bálsamo a ejecutivosque se escapan a la hora de comer a los aviarios o al jardín de feng shui o pasean entresus cascadas y puentes colgantes. Otros van a darse el sí quiero a sus juzgados o a visitarel Flagstaff House Museum, una casa colonial que acoge el museo del té.96

Nochela dama negraCasi más que por lo que se ve (enlas calles Pottinger y D'Aguilar,principalmente), que por lo que no seve: las terrazas de los rascacielos congrandes vistas como Finds Café Bar(www.findsfacts.com.hk; D'Aguilarstreet, 55) o Azure en el LKF Hotel.La sociedad guapérrima se pirra porel Father Boa (Saunton, 38), un garitorococó muy pequeño que no estáseñalizado, y el Lei Dou (D'Aguilar,20-22), un lounge refinado e íntimo,ideal para cócteles y snacks.Más discotequeros son el l-Dragon(www.dragon-i.com.hk; The Centrium.Wyndham Street, 60), con un aireoriental sofisticado o el M1nt (www.m1nt.com.cn; Hollywood Road, 108),con un acuario con tiburones.97

Iconos de modaRay-Ban limitadasHong Kong también es pose.Por eso lucir unas Ray-Ban UltraWayfarer de edición limitada esun must en Hollywood Road.www.ray-ban.comComplementosBolso AdidasLos complementos en HongKong son casi una religión. Poreso necesitarás un bolso de grantamaño como este de Adidas.www.adidas.comPor si llueveConverse de cauchoNo es temporada de lluvias enesta ciudad, pero calzarte unasConverse Chuck Taylor de cauchoes una opción muy válida.www.converse.esMaleta de viajeDe los tiempos en los que Hong Kong fue colonia inglesa tambiénquedan vestigios, los nombres de las calles –Glocester Road,Aberdeen o Wellington Street– y de que aquí se conduzca por laizquierda –cosa que agradece Julie–. De ello dan fe, por ejemplo,la catedral neogótica de San John, el edificio neoclásico del ConsejoLegislativo o las lujosas villas del pico Victoria, construidaspor británicos acaudalados para disfrutar de panorámicas de labahía. Para nosotros, noDe lostiempos decolonia inglesaquedanvestigios,como lo deconducir porla izquierdahace falta poseer unamansión allí para sertestigo. Basta son subira la cumbre del pico.La distancia se salvacon el empinadísimoferrocarril de cremallera–otra herencia de losantepasados de Julie–.Merece la pena engrosarla lista, especialmentesi es al atardecer. Hazlosólo por el trayecto, estan empinado que irásnotando como los gradosen el termómetrocaen como chinches altiempo que llegas a verlos edificios casi en horizontal. ¿Y las vistas? A nuestro juicio sólohay unas que le igualen: las del skyline con el espectáculo de luces(Symphony of Lights) que se hace todas las noches a las 20.00 y seve desde la Avenida de las Estrellas, en el paseo marítimo de TsimTsha Sui (en la península de Kwoloon) y desde el muelle Victoria.98

14Bon bon bon Fine Foods (22, Pottinger).Para compras gastronómicas de aquí yde allí, según gustos...Hollywood Road, 179. Aquí encontrarás2 distintos tipos de té o podrás participaren una de sus ceremonias.Tiendas en Hong Kong34Bill Arts Co (Cat Street). Tienes desdeteléfonos militares a gorros de bobyslondinenses.Select 18 (Hollywood Road, 57): ropavintage, complementos estrambóticos ymil cosas para pasar horas mirando...Estás en el Soho. En la concurridaHollywood Road y en la multitud decallecitas que salen de ella te sentirása ratos en un museo, a ratos enun trastero polvoriento. En Select 18encontrarás ese complemento con elque nunca pasarás desapercibido.Otra manera que los hongkoneses utilizan para salvar las alturas de la ciudad –yevitar el tráfico en horas punta: baja de 6.00 a 10.20 y sube de 10.20 a 00.00– es el Mid-levelsescalator. “Las escaleras mecánicas más largas del mundo”, comunican Conduit Road, alos pies de pico Victoria, con Queen's Road, en pleno meollo. Nosotros salimos en el accesode Hoollywood Road, la más animada calle del barrio y la entrada al Soho (de Southof Hollywood Road). La zona es famosa porque aglutina un montón de tiendas de antigüedades,desde galerías con porcelana china milenaria a puestos de mesitas en la callecon un revoltijo de quincallas de todo tipo. Entre los refinadísimos carteles publicitariosde principio de siglo, grabados, relojes, sellos, joyas..., nos decidimos por una colecciónde monedas y dos carteles de parafernalia propagandística de Mao. También hay tiendasHotel recomendadoHotel LE MERIDIENCYBERPORT 5* desde62 €El alojamiento galardonado del LeMeridien Cyberport es la opciónideal para que tu próxima pausa seainolvidable.99

Al anocheceralgunoslugares seenciendende golpe y laciudad es otray boutiques ultramodernas, como GOD(Hollywood Road, 48), donde nos volvimoslocos con sus libros de diseño dearquitectura o de aspectos diferentes deHong Kong y todo tipo de adornos y pijaditas.Eso sí, a precios casi europeos.Seguimos toda la calle hasta llegar altemplo Man Mo, en el número 126. Es eltemplo taoísta más antiguo y colorido dela ciudad envuelto en una densa nube deincienso que acompañan los sonidos delgong cuando se hace una ofrenda. Máshacia el oeste comienza ya el barrio conocido por los ingleses como Chintatown, debidoa que la mayoría de su población sigue siendo cantonesa; el museo de las cienciasmédicas (Caine Lane, 2) en un edificio eduardiano y el Museo y Galería de Arte Universitario(University of Hong Kong), con obras con más de 5.000 años de antigüedad.Cuando estábamos decididos a retirarnos, las luces de las farolas y de algunoslugares que parecían dormidos se encendieron de golpe. En un abrir y cerrar de ojos,Central se puso su traje de fiesta. La ciudad era otra. Ni más ni menos viva que la anterior.Simplemente, otra. Es lo que tiene Hong Kong, que basta con meterse en cualquieredificio o cerrar los ojos por un momento, para estar en otro lugar.Datos prácticos Hong Kong0300 KmCHINAHong kongMar del Sur de ChinaInformaciónLa oficina de turismo deHong Kong tiene una web(en español) bastante buenadonde podrás encontrar todolo que necesites sobre laciudad y algunas propuestasmuy interesantes como loscursos temáticos por horasque hacen (maquillaje paraópera, ceremonia del té, iniciaciónal feng sui…), horariosde museos, actividades, red detransporte… www.discoverhongkong.comCómo llegarHay múltiples opciones parallegar a Hong Kong (de hechosu aeropuerto internacionalopera 24 horas del día y esuno de los más transitadosdel mundo). Normalmente hayque hacer escala en algúnpaís europeo. Air New Zealand(www.airnewzealand.com), porejemplo, vuela desde Londres.Situación y climaHong Kong está en la costasudeste de China, bañada poral Mar de China. Está formadopor la Isla de Hong Kong, lapenínsula de Kowloon y losNuevos Territorios, que se extiendenhasta la frontera conla China continental y abarcantambién más de 260 islas.Entre todos, su población totales de más de siete millonesde habitantes. Hong Kong disfrutade un clima subtropical,con estaciones claramentediferenciadas que coinciden enel calendario con las nuestras.Cuándo irEl mejor momento paraviajar es otoño (sobre todo) einvierno (desde mediados deseptiembre hasta finales defebrero). Las temperaturasson más suaves y las precipitacionesmenores. A partir demayo suele hacer más calor ya veces la humedad excesiva ylas lluvias pueden ser un pocodesagradable (ojo, agosto,según las estadísticas, es elmes más lluvioso).La temporada de tifonesabarca desde mayo hasta noviembre.No te alarmes. Estátodo perfectamente controladoy desde la prensa se da unainformación fiable y eficazsobre la magnitud, la posicióny posibles consecuencias.Cuando se trata de unaprecipitación de envergadura(de fuerza 8) puede colapsarlos servicios de la ciudad,incluido el aeropuerto. Paramás información, consulta laweb del Observatorio de HongKong o llama al tel. +85 21878200 (en inglés).MonedaLa moneda de curso legalen Hong Kong es el dólar deHong Kong (HK$). Aproximadamente1 euro equivale a 11HKD. Te sorprenderá ver lacantidad de diseños diferentesde billetes que hay, ya queestos son emitidos por tresbancos diferentes: HSBC,Standard Chartered Bank yBank of China.Consejo viajeroHong Kong fue durantemuchos años una colonia inglesapor lo que se mantienenmuchas de sus tradiciones yusos, entre ellos la electricidad(220V / 50Hz) y el enchufeinglés, además de que conducenpor la izquierda. Note preocupes tampoco por elidioma. Con el inglés podrásentenderte en casi cualquiersituación (aunque la mayoríade la población tiene comolengua materna el chino cantonés).Hay costumbres queno entenderás (por ejemplola costumbre de escupir oeructar). Sólo tienes que tenerun poco de comprensión.AlojamientoEn Hong Kong hay una granvariedad de alojamientos detodas las categorías. Mientrassus hoteles de lujo son de losmejores de todo el mundo, lascasas de huéspedes no tienendemasiada buena fama. Loprimero que tienes que decidires donde te quieres quedar,o en Tsim Thsa Sui (muchomás ajetreado, y puede quemás barato) o en Central(es lo más recomendable,por ejemplo, si piensas salirpor la noche). También hayalbergues de jóvenes y hotelesmedios, en los que por unamedia de 50 E tendrás unahabitación digna.TransporteHong Kong está muy bien comunicada.Es muy útil hacersecon una tarjeta modederollamada Ocptopus con la quepodrás viajar en todos susmedios de transporte: ferry,autobuses, tranvía y metro.Incluso en algunos taxis yestablecimientos de comidarápida e admitida. www.discoverhongkong.com100

PPublirreportajeMurciaCaravaca de la cruzLa Fiesta de las Cuadrillas de BarrandaRiqueza de la región de Murcia, un atractivo turístico y una muestra del patrimonio inmaterial,con mayúsculas. Texto: Juan Fernández Robles, Aguilandero de BarrandaFoto: Pilar G.A.Fiesta de las Cuadrillasde Barranda 20101. jornadas de EstudioEl ambiente callejero se complementacon el estudio de la tradición oral.2. música en vivo Barranda Folkrescata la música tradicional a travésde músicos de raíz. Eliseo Parra, CarmenParís o Manuel Luna son algunosde los artistas que han tocado enediciones anteriores.3. fiesta en la calle Agrupacionesmusicales tradicionales de variascomunidades autónomas acuden aBarranda para dar color a sus calles.La Fiesta de las Cuadrillas deBarranda lleva treinta y dos añosdignificando la música de tradiciónoral y la cultura campesina, que esla que se trasmite oralmente de generaciónen generación.Esta fiesta, organizada por losAguilanderos de Barranda, músicostradicionales de la aldea de Barranda(perteneciente al municipio de Caravacade la Cruz, en la región de Murcia),demuestra que las músicas tradicionalescampesinas y la cultura de tradición oralson capaces de mover en este siglo XXIa muchos ciudadanos. En la última edición,veinte mil personas visitaron estaaldea de Barranda, que apenas alcanzalos novecientos habitantes. La Fiesta delas Cuadrillas de Barranda reúne cada últimodomingo de enero a pandas, rondasy cuadrillas de música de tradición oraldel Estado español.Más de treinta años avalan la trayectoriaen el trato y difusión de las señasde identidad del acervo cultural campesino.Miles de personas acuden todos losaños a Barranda para disfrutar de estamuestra singular de músicas autóctonascampesinas en las que las pardicas, malagueñas,jotas, animeras, aguilanderas,manchegas y verdiales son las piezasmusicales protagonistas. En Barranda,las cuadrillas de música tradicional representanlos rituales festivos que le sonpropios a este tipo de formaciones musicales:la participación, el acogimiento,la comensalidad, entendida como elrepartimiento de la comida y la bebida.La Fiesta de las Cuadrillas es un modelocarismático de expresión de la cultura101

PPublirreportajeMurciaCaravacade la cruzCuadrilla de aguilanderos de Barranda en la década de los cincuenta.Barranda lleva 32 añosreivindicando la músicade tradición oral y lacultura campesina através de un festivalúnico. El último domingode enero, la población deeste pueblo murciano semultiplica por veinte.Programa festivoEl programa de laXXXII Fiesta delas Cuadrillas deBarranda 2010contará conlas siguientesactividades:Jornadas deEstudio sobre laCultura de TradiciónOral. Se llevarán acabo en el Museo dela Música Étnica deBarranda. ColecciónBlanco Fadol y elCEIP Virgen dela Candelaria deBarranda. Del 28 al31 de enero, AlonsoPalacios Rozaléncoordinará el VIIICurso Folclore yEscuela.Barranda FolkEsta actividad sellevará a cabo enel Salón Social deBarranda durantedos jornadas, ladel 29 y la del 30de enero de 2010.Las actuacionescomenzarán a las22.45 horas.Fiesta de lasCuadrillas.Tendrá lugar el 31de enero de 2010 apartir de las 9.30.Comunidad autónomainvitada: Junta deComunidades deCastilla la Mancha.9.30. Misa cantadapor la Hermandad deánimas de Patiño.11.00. Recepcióna cuadrillas yautoridades.12.00. Cuadrillasen la calle.14.00. Comidapara cuadrillas yautoridades.16.00. Choque deCuadrillas.18.00. Baile sueltoen el Salón Social.Más información enfiestadelascuadrillas.comcampesina y un ejemplo contrastado de laintegración social de todo un vecindariode la pedanía en un acto solidario llenode hospitalidad y alegría. A la par, es unmodelo identitario en el que los asistentesreconocen sus raíces culturales.Una fiesta con tradición. La Fiesta delas Cuadrillas de Barranda se ha convertido,por un lado, en una manifestacióncultural de élite reconocida por expertosy público entendido y, por otro, en unmovimiento de ciudadanos que busca enesta fiesta las raíces culturales que noshan sustentado durante siglos.Se trata del primer festival de músicade tradición oral de España, que en elaño 2010 cumple su trigésimo segundoaniversario. En este tiempo ha sabidocrear escuela y exportar su modelo defiesta tradicional, abierta y participativaa otros encuentros musicales. El102

Guardamoseste tesoropatrimonialen un soportemuy frágil: lamemoriaFoto: Pilar G.A.referente de músicas campesinas másimportante de España, reconocido porantropólogos, musicólogos, periodistasespecializados y público en general,supuso en su nacimiento, a finales de losaños 70, un revulsivo para que la músicatradicional, y con ella, el patrimonioque lleva aparejado, no desaparecieran,como lo estaban haciendo todos los vestigiosde las sociedades rurales.Guardamos este tesoro patrimonial enel soporte más frágil que conocemos: lamemoria. Quizás por eso nos empeñamosen legar a las futuras generaciones estasjoyas orales. En todo este tiempo, noshemos dado cuenta de que es más difícilconservar que destruir. Incluso que crear.Por esta razón seguimos trabajando paraque la oralidad siga fluyendo.La Fiesta de las Cuadrillas existeporque somos conscientes de que nopodemos dejar que este patrimoniodesaparezca, ni tampoco permitir que sedeje aplastar por otros valores externos.Para poder llevar acabo esta labornecesitamos la colaboración de las administracionesregional y local, el soporte deesta fiesta, tanto a nivel económico comoinstitucional. La Fiesta de las Cuadrillasde Barranda está declarada, desde 1988,como Fiesta de Interés Turístico Regional.Mientras tanto, el Ayuntamiento de Caravaca,la Consejería de Cultura y Turismode la Comunidad Autónoma de Murcia ylos Aguilanderos de Barranda están dandopasos para que sea declarada de InterésTurístico Nacional, así como Bien de InterésCultural por esta Consejería.Los rituales de la celebración. Cadaúltimo domingo de enero, Barranda seconvierte en el escenario de un eventofestivo moderno, sin premios ni atuendosde otra época, que rompe la dicotomíaactor-espectador para una integraciónde todos los asistentes en el desarrollode la fiesta. Las cuadrillas se distribuyenen espacios fijos a lo largo de las callesy es el público el que se desplaza de unaa otra, participando de la fiesta de cadauna de ellas. Cuando baja el sol y arreciael frío, la velada se refugia en el salónsocial, donde se realiza un baile suelto yse muestran distintas manifestacionesde la cultura tradicional, como son lostrovos (repentizaciones) y los juegos decuadra (teatro popular semi-improvisado)La afluencia multitudinaria ha convertidoel evento en una fiesta moderna ycon gran proyección, que ha exportadosu modelo secular, participativo y callejeroa otros lugares y festivales. En lascuadrillas de música tradicional convivenvarias generaciones, aunque la mayoritariason jóvenes. De ellos depende elfuturo de esta manifestación cultural.103

NMuchoocioMUSICALLa Gran Vía madrileña ha retrocedidoa los años 20 para recibir al musical CHICAGOFama, fortuna, asesinatosy jazz. Manuel Bandera yNatalia Millán protagonizanel musical más sensual yambicioso de la cartelera.El éxito musical Chicago, unaverdadera institución neoyorquina,tiene todo lo que hace grandea Broadway: una historia universal defama, fortuna y todo el jazz; una espectacularcanción tras otra, y los números dedanza más asombrosos jamás vistos.Escrita por Fred Ebb y Bob Fosse, conmúsica de John Kander y letras de FredEbb. Ha ganado seis premios Tony, incluyendoal mejor reestreno de musical y unGrammy a la mejor grabación de musicalcon reparto original y dos premios Oliver.Chicago se ha convertido en un fenómenoteatral en el mundo. La producción deLondres de Chicago ha batido el récordde ser el musical americano con mástiempo en cartel en la historia del WestEnd: 11 años y continúa. A día de hoyha contado con más de 17 millones deespectadores en todo el mundo.No es de sorprender que Chicago hayaasombrado al público de todo el mundo.En marzo de este año, Chicago ha empezadocon una nueva gira por 11 ciudadesdel Reino Unido, así como una ampliaciónde la gira por Australia.Ambientada en medio de la extravagantedecadencia de los años 20, Chicagocuenta la historia de Roxie Hart, ama decasa y bailarina de un club nocturno, queasesina con malicia a su amante cuandoél amenaza con abandonarla.dónde Teatro Coliseum.Gran Vía, 78. Madrid.Tel. 915 47 66 12.Horarios De martes ajueves, a las 20.30; viernesy sábado, a las 18.00y 22.00; domingos a las19.00; lunes, descanso.venta de entradasConsigue tu entrada enwww.muchoviaje.comEl actor Manuel Banderainterpreta alabogado Billy Flynn,un seductor letradoque busca el éxito yel dinero.104

La argentina MarcelaPaoli interpreta a laambiciosa y sagazRoxie Hart.La críticade teatro enEspaña ya loha consideradocomo elgran estrenomusical delañoLe hace la réplicasu enemiga sobre elescenario, NataliaMillán como VelmaKelly. Un duelo interpretativoy musicalde primer nivel.El musical se acompañade un poderosocuerpo de baile, queenvuelve magistralmentea las voces delos protagonistas.Desesperada por evitar la condena,Roxie engaña al público, a los mediosde comunicación y a su compañera decelda y rival, Velma Kelly; y contrata alabogado más habilidoso de la ciudad deChicago, Billy Flynn. Este famoso abogadoconvertirá su premeditado crimenen una cortina de humo de titularessensacionalistas del estilo de los quese pueden leer hoy en las revistas yperiódicos de escándalos.Chicago está interpretada en sus papelesprincipales por Natalia Millán, comoVelma Kelly, una cantante de cabaret;Marcela Paoli, como Roxie Hart, unama de casa que acaba en prisión porun crimen pasional; y Manuel Bandera,como el abogado frío y sensacionalistaBilly Flynn.Grandes nombres del cine y la televisióncomo Melanie Griffith, Brooke Shields,Patrick Swayze o Ute Lemper, se hanrendido a este libreto protagonizandoalguno de sus personajes más emblemáticosya sea en los teatros de Londres oen Nueva York.¡En España las críticas no se han hechoesperar y ya se le considera el granestreno del año!Tanto si estabas esperando para ver elprimer musical de Broadway, como siya has visto la oscarizada película y deseasvivir el espectáculo en directo enel escenario, o ya lo has visto pero quieresvolver a capturar su magia, Chicagosiempre cumple con lo que promete.Sólo por temporada limitada.105

NNuestrasnoticiasFiturFITUR, 30 años viajandoLa Feria de Turismo se consolida como cita imprescindible para todos esos amantes de maletas,aviones, trenes, hoteles... Del 20 al 24 de enero aterriza, con todos sus destinos, en Madrid.Ambiente Entre el bullicio y elsilencio de los negocios. Los díasabiertos al público (23 y 24) soncomo una fiesta multitudinaria.novedades FITUR GREEN (turismoque favorezca el ahorro energético);y una reordenación, más racional,del espacio expositivo.¿Donde voy? A la Feria de Madrid(metro Campo de las Naciones).El mundo entero ha experimentadoimportantes cambios socialesy culturales a lo largo de estasúltimas décadas, y las costumbres delturista español no han permanecidoajenas a ellos. En todo este tiempo,hemos pasado de los éxodos playerosconcentrados en agosto de principiosde los ochenta a viajar con salidas másescalonadas en busca de experienciasúnicas. El viajero de hoy ya no quieretostarse bajo el sol, ahora desea conocerotras culturas y empaparse de sustradiciones hasta sentirse parte de ellas.Fitur, testigo privilegiado de este giro enlas tendencias vacacionales desde su nacimientoen 1981, vuelve para celebrarsu 30 cumpleaños en una nueva ediciónque tendrá lugar en Madrid entre el 20y el 24 de enero del próximo año. Unavuelta al mundo en cinco días.Esta importante cita anual vendrámarcada, una vez más, por laincorporación a sus propuestas delas últimas tendencias en el sector.Destaca sobre todas el elevado interéspor el turismo sostenible, puesto quecada vez son más los ecoturistas quebuscan que sus viajes no perjudiquen el106

La pasada ediciónacogió a 12.312empresas expositorasprovenientes de170 países.Una de las partesmás importantes deFitur (en términoseconómicos) sonlas reuniones entreprofesionales.entorno que visitan, molestándose enelegir alojamientos respetuosos con elMedio Ambiente y destinos que ofrezcanun patrimonio natural inigualable. Paraellos se ha creado en esta nueva ediciónFITUR GREEN, un apartado dedicado apromover dispositivos aplicados a losservicios turísticos que favorezcan elahorro energético y fomenten el uso delas energías limpias con paquetes enpaíses como Costa Rica o RepúblicaDominicana. Muy apegado a estapreocupación medioambiental tambiénse encuentra el turismo solidario,propuestas sitas en Honduras, Perú oNicaragua que benefician a pequeñascomunidades que encuentran enel turismo un modo de mejorar suscondiciones de vida sin renunciar a lasingularidad de su entorno.Junto a las nuevas incorporaciones,la Feria volverá a contar este año consecciones clásicas como FITUR ACTIVO,un foro dedicado a recopilar programasculturales de países como Alemania, quedestacará la capitalidad europea de Ruhr2010; Hungría, cuya ciudad Pecs tambiénserá capital europea el próximo añopresumiendo de ejemplo de convivenciaEn FITURestarán lasdos últimastendencias:el turismosostenible y elsolidario107

NNuestrasnoticiasFiturViajes singularesCon el objetivo de sumergir al visitante en las tradicionesmás auténticas de los destinos que visitan, varios países hanpreparado una serie de rutas específicas que se alejan delturismo convencional. Guatemala, por ejemplo, promoverá enFitur Las tres rutas del turismo étnico, con unos recorridosque subrayan las expresiones de la cultura Maya y su manerade entender la vida conjugando el respeto por la creación, lanaturaleza y por toda forma de existencia.Ecuador presentará la Ruta de Spóndylus, un nuevo destinoformado por 700 kilómetros que atraviesan las riquezasarqueológicas, culturales, gastronómicas y paisajísticas queseparan el majestuoso Golfo de Guayaquil de San Lorenzo deEsmeraldas (con sus canales y bosques).y respeto a las poblaciones minoritarias;o Polonia, que intentará atraer al viajerocon los actos previstos para celebrarel tercer centenario del nacimiento deFederico Chopin. Mención especial semerece Grecia, que traerá a Madrid algunaspiezas significativas de su historiaclásica nunca antes exhibidas.Por supuesto, el turismo interior se mereceuna atención dentro de esta Feria, nosólo porque es el que mayor número deviajeros españoles mueve sino porque,además, son muchísimos los profesio-108

En el pabellón 2 sesitúa Asia/Pacífico;en el 4, continentesamericano yafricano; y en el 6 y8, Europa.A pesar de la crisis,los stands se volverána llenar de curiososque empezarána planificar susvacaciones.nales extranjeros que se acercan cadaaño a FITUR para conocer las novedadespresentadas por las distintas regionesde nuestro país. Todas estarán acogidasen RECEPTIVO ESPAÑA, un apartado queconcentrará los servicios y productosrelacionados con España como destinoturístico que, a buen seguro, hará justiciaa nuestra internacional fama.Por ejemplo, aquellos que elijan pasarsus vacaciones aquí podrán disfrutardel tradicional viaje de sol y playa encomunidades como Andalucía y Murcia,con más de 1.000 kilómetros de costasy pueblos con encanto, además de deportesacuáticos en las Islas Baleares osenderismo a través de las Islas Canarias.En cambio, aquellos que prefieranabrir horizontes pueden disfrutar deLa senda del Duero, una propuesta deCastilla y León premiada el año pasadoen la Feria por unir, en un entorno único,actividades tan sugerentes como enoturismoen la localidad de Toro, ornitologíaen kayak o agradables recorridos enbicicleta por la Calzada Romana Mirandesa.Si buscas experiencias, FITUR telas cuenta todas.Guatemalay Ecuadorpresentaránrutas alejadasdel turismoconvencional109

NCuadernoviajero deNoticiasPremiosMuchoViajeConvocados por la revistaMuchoViaje, reconocen el éxito y eltrabajo de las mejores empresas einstituciones del sector turístico. Elperiodo de votación ya ha finalizado,pero se puede echar un vistazoa www.muchoviaje.com/premiospara saber cómo han quedado losganadores. El próximo 8 de febrerotendrá lugar la entrega de premios alos afortunados.110Roger Covisa (en el centro), jefe de Productode Cruceros de MuchoViaje.com, recibe elgalardón en los Premios Estrella del Mar deIberocruceros.Ni Torreviejani BarcelonaLa última encuestaLo más buscado2009, realizada porla plataforma Yahoo!,refleja que los destinosmás demandados(dentro de nuestrasfronteras) son lasciudades de Alicante,Oviedo y Vigo. Si hayque largarse fuera,nos decantamos pordos clásicos: París yVenecia. Luz y agua.MuchoViaje triunfaen televisiónMuchoViaje ha sidoreconocido como elmejor programa detelevisión especializadoen turismo en losPremios Estrella delMar de Iberocruceros.Para rematar la faena, elportal MuchoViaje.comha obtenido el segundogalardón en la categoríade agencias virtuales.Justine de JongDirectora de la Oficina deTurismo y Congresos deHolanda en España."Si viajo solame voy a unbalneario"Un destino pararelajarse:El norte de España.Un destino para ir enfamilia:La costa atlánticade Francia.Un destino para ir solo:Un balneario.Un destino para no volver:Las zonas turísticas comerciales (taxfree) de los pueblos en la frontera deBrasil con Paraguay.Rincón favorito en Holanda paraencontrarse uno consigo mismo:En el Parque Nacional De Hoge Veluwe,dando un paseo en bicicleta.Lugar histórico favorito:El casco antiguo de Delft que, con susfachadas del Siglo de Oro, te traslada aotra época.Restaurante imprescindible:De Kas, en Ámsterdam, situado en uninvernadero, comida fresca de verdad.Estamos en Ámsterdam: ¿hotel o unabarca en los canales?Dormir en un hotel y disfrutar de lasvistas sobre la ciudad, aunque la experienciade alojarse en un barco merecela pena ser vivida.Con los Coffe Shops de capa caída,¿Ámsterdam ha perdido turismo?Los turistas dedican cada vez mástiempo a disfrutar de la oferta cultural.Supongo que más que perder turismo setrata de un cambio de enfoque.Cinco palabras indispensables (enneerlandés) para un turista:Dankjewel (gracias). Alsjeblieft (denada, adelante, aquí tienes.). Lekker(bueno, rico… tiene muchos significados).Gezellig (complicado de traducirpero muy útil, una mezcla de agradable,acogedor.).Y fiets (bicicleta).

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Reserva ya. Ofertascon plazas limitadasPaga en dos vecessin recargoPrecios finales con tasas ygastos de gestión incluidosEn febrero, San Valentíny Carnaval: dale gusto al cuerpoEstá a la vuelta de la esquina. Aprovéchate ya y reserva una escapada romántica para SanValentín o disfruta de la fantástica fiesta de Carnaval que celebra Santa Cruz de Tenerife.Cantabria relajante3 DÍAS. Salida 12/ 02Ven a Suances y disfruta en compañía de tu pareja de unaescapada inolvidable. Saborea estos tres días tan especialesde San Valentín en un marco incomparable con estaescapada pensada para mimarte con masajes, chocolate yburbujas en el hotel Cuevas III.INCLUYE: Hotel 4* + tratamientos y masajes, 3 días de estancia.desde 84 €París3 díasvuelo+hotelSalida 12/ 02INCLUYE: Precio por persona enhabitación doble, billete de aviónclase turista, 2 noches hotel 3* enalojamiento y desayuno, tasas aéreas(102 € por persona).5%Roma5%Albacete5%'Chicago'5%3 díasvuelo+hotel+visitasSalida 12/ 02INCLUYE: Precio por persona enhabitación doble, billete de aviónclase turista, 2 noches de hotel enalojamiento y desayuno, tasas aéreas(92 € por persona).3 díasEstancia + Cena + SpaSalida 11/ 02INCLUYE: Precio por persona enhabitación doble. 2 noches dealojamiento en Hotel 4*. Régimende alojamiento y desayuno buffet.Mini bar no alcohólico en habitación.Acceso wi fi. Una Cena románticadegustación, ver programa(bebidano incluida). Benjamín de cava trasla cena. Circuito de hidroterapia ycromoterapia (60 minutos).EntradasMusicalEl éxito musical Chicago, una verdaderainstitución neoyorquina, tienetodo lo que hace grande a Broadway:una historia universal de fama,fortuna y todo el jazz; una espectacularcanción tras otra, y los númerosde danza más asombrosos jamásvistos. Chicago se ha convertido enun fenómeno teatral internacional. Adía de hoy ha contado con más de17 millones de espectadores en todoel mundo.desde 309 €desde 340 €desde 160 €desde 22 €113

Reserva ya. Ofertascon plazas limitadasPaga en dos vecessin recargoPrecios finales con tasas ygastos de gestión incluidosTenerife en Carnaval8 días. Salida 13/ 02desde Madrid y Barcelona5%La isla de Tenerife es la mayor del archipiélago canario. Suclima templado proporciona una gran riqueza de paisajes.Tenerife dispone de una singular y variadísima flora. En sucosta contrasta la presencia de bellísimos acantilados conla de playas suaves de finísima arena, negra o dorada. Lomás característico de la isla es el volcán del Teide, despuésde sus playas de arena negra y árboles milenarios.El Carnaval es la fiesta más conocida y celebrada de la Isla,declarada de interés turístico internacional, especialmenteen Santa Cruz de Tenerife. Durante varios días el colorido delos disfraces y la alegría de los participantes inundan lascalles de la ciudad en un extraordinario ambiente festivo.INCLUYE: Precio por persona en habitación doble, billete de avión clase turista7 noches de hotel en solo alojamiento, traslados aeropuerto-hotel-aeropuerto,tasas aéreas (30 € por persona).Venecia4 díasvuelo + hotelSalida11/ 02INCLUYE: Precio por persona enhabitación doble, billete de aviónclase turista, 3 noches de hotel enalojamiento y desayuno, tasas aéreas(93 € por persona).Alicante BarcelonaAndorra Relax Relax5% 5% 5% 5%Vallnord 3 díasEstancia + Forfaiten BlancoEntrada el12/ 02INCLUYE: Precio por persona enhabitación doble, 2 noches hotel 3*en alojamiento y desayuno, 2 díasde forfait en Vallnord (Arinsal-Pal–Ordino).2 díasEstancia + Spa + CavaFebreroINCLUYE: Precio por persona enhabitación doble. 1 noche de alojamientoen Hotel 4* SUP. Régimen dealojamiento y desayuno buffet. Botellade cava y cesta de frutas en lahabitación. Acceso al spa. Posibilidadde dejar la habitación el último día alas 17.00.desde 317 €3 díasEstancia + Cena+ WellnessDisponible hasta el17/06/2010INCLUYE: Precio por persona enhabitación doble. 2 noches dealojamiento en Hotel 4*. Régimen demedia pensión 1 noche + 1 noche enpensión completa. 1 sesión de 1 horaen la zona wellness. Entrada gratuitaal casino de Lloret de Mar con copade cava.desde 518 €desde 105 €desde 80 €desde 94 €114