Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 137 - Noviembre 2015

ENVASES A BASE DE LECHE Y PAPA
Durante tres años el proyecto Bioboard
(www.bioboard.eu) ha trabajado para
desarrollar un material de embalaje
hecho a base de proteínas del suero de
la leche y de los residuos de la patata.
Bioboard nació para aportar nuevas
soluciones en busca de materiales de
embalaje alternativos, respetuosos con el
medio ambiente, con costes de
producción asequibles, que mantengan la
calidad del producto envasado y que
incorporen propiedades barrera
significativas. Bioboard es un proyecto
financiado por la Comisión Europea
dentro del programa FP7 y coordinado
por la empresa IRIS, con sede en
Barcelona y Dublín.
Investigaciones anteriores revelan que
un recubrimiento basado en la proteína
de suero de leche puede proporcionar
una barrera biodegradable para
reemplazar los actuales revestimientos
plásticos en envases multicapa y mejorar
la capacidad de reciclaje.
Curiosamente, se descubrió que la
pulpa de la papa, un subproducto de la
industria del almidón que también
contiene fibras, se puede utilizar como
material de carga para aumentar la
resistencia mecánica de las películas
basadas en proteínas de suero de leche
extrudidas.
El proceso es especialmente
interesante, puesto que la plastificación
de la proteína, la modificación reactiva y
la aditivación han sido optimizadas en
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una sola etapa de extrusión, de forma
que el proceso es más sostenible, tanto
desde el punto económico como
ambiental.
La primera aplicación de la nueva
película biodegradable se llevó a cabo en
el envasado multicapa a base de
celulosa, como por ejemplo el envasado
en forma de ladrillo para bebidas o
bolsas para productos deshidratados
(más conocidos como briks), pero
también se podría aplicar en la
producción de envases de plástico
flexible. Los estudios hechos en el curso
del proyecto también han demostrado
que es posible modificar las propiedades
de las mezclas a base de proteínas, lo
cual significa que estas también tienen
potencial para el uso en envases rígidos,
como por ejemplo bandejas u otros
contenedores termoconformados.
CRÉDITOS BANCO NACIÓN PARA COOPERATIVAS
El Ministerio de Agricultura informó que
ya está operativa una nueva línea de
crédito del Banco de la Nación Argentina
(BNA) por $ 600 millones para financiar
emprendimientos de micro, pequeños y
medianos productores que integran
cooperativas agropecuarias de primer
grado. Las solicitudes se recibirán hasta
el 30 de junio de 201 6, se dirige a
cooperativas, que serán el sujeto del
crédito y a su vez las responsables ante
el banco de los préstamos que tomen.
Los créditos podrán ser únicamente
destinados por las cooperativas a
financiar, en idénticas condiciones a las
recibidas, a sus productores asociados,
para que éstos a su vez lo destinen a
inversiones; capital de trabajo, o a gastos
de evolución de la producción a la que se
dediquen. Tendrán un tope de $ 30
millones por todo concepto. A su vez, la
asistencia que las cooperativas realicen a
sus socios individualmente no podrá
superar los $ 500.000. El plazo para
inversiones será de hasta 1 0 años,
mientras que para capital de trabajo y
para gastos de evolución será de hasta
un año.