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Recetas para preparar<br />
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Pasta con camarones<br />
Ingredientes<br />
• 3 cucharadas de aceite de oliva<br />
• ½ kilo de camarón grande, pelado y desvenado<br />
• 4 echallots picados<br />
• 3/4 de taza de puré de tomate<br />
• ½ taza de aceituna negras rebanadas<br />
• 6 dientes de ajo<br />
• 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo (lima)<br />
• ½ cucharadita de chile seco o hojuelas de chile seco<br />
• 800 gramos de jitomate cortados en su jugo de 800 gramos<br />
• ½ taza de albahaca<br />
• espagueti<br />
• 1 taza de queso feta desmoronado<br />
Preparación<br />
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande sobre fuego medio-alto.<br />
Agregue los camarones y saltee hasta que estén rositas, unos 2 minutos. Con una cuchara grande, transfiera a un recipiente mediano.<br />
Agregue la otra cucharada de aceite y saltee por 4 minutos los echalots, los jitomates deshidratados, aceitunas, ajo, ralladura de limón y chile en polvo.<br />
Una vez que los echalots estén suaves, agregue los jitomates en trozos y deje hervir para que se espese la salsa, unos 3 minutos.<br />
Agregue la albahaca cortada a la salsa, regrese los camarones a la cacerola y revuelva. Deje cocinar por 1 minuto.<br />
Mientras tanto, ponga a hervir agua con sal para cocinar la pasta. Pase por un colador y agregue la pasta a la salsa con los camarones.<br />
Sazone con sal y pimienta y ponga en el platón de servir. Espolvoree con el queso feta desmoronado.<br />
Galletas de corazón<br />
Ingredientes<br />
• 300 Gramos de Mantequilla<br />
• 5 Taza de Harina<br />
• 2 Unidades de Huevo<br />
• 1 Taza de Azúcar<br />
• 1 Pizca de Esencia de Vainilla<br />
• ½ Taza de azúcar glas<br />
• ½ taza de mermelada de fresa<br />
Preparación<br />
En una batidora se mezcla la mantequilla y se bate hasta que quede media esponjosa.<br />
Luego se integran los huevos enteros, el azúcar y la esencia de vainilla.<br />
Una vez se haya conseguido una masa homogénea, se añade la harina hasta<br />
que cueste un poco batirla se saca y con harina en alguna mesa se amasa.<br />
Luego la extiendes y cortas con moldes en forma de corazón<br />
Llevar al horno con una temperatura media de 180º y cocinar<br />
hasta que estén doraditas<br />
Decora con mermelada de fresa y azúcar glas.
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