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Bájale a la proteína animal con Hábitos
1 era Edición
INGREDIENTES:
1 taza de nuez de la india,
(previamente remojada al menos
por dos horas)
2/3 taza agua
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de miel maple
1 taza de cerezas congeladas
Gotas de stevia o 1 cucharada de
azúcar de palma de coco
1 cucharadita de cacao nibs
PREPARACIÓN:
PARA LAS CEREZAS:
En una olla a fuego medio pon a
hervir las cerezas y añade la stevia o
el azúcar.
Una vez alcanzado el punto de
ebullición baja el fuego al mínimo y
permite que la fruta se reduzca
formando una mermelada. Esto te
tomará aproximadamente unos 15
minutos. Remueve de cuando en
cuando para evitar que se pegue.
Cuando estén listas retira del fuego
y reserva.
Yogur
vegano
de nuez de la india con cerezas
PARA EL YOGUR:
Desecha el agua de remojo de las
nueces y quita el exceso de
humedad con una servilleta para
cocina desechable.
Licúa las nueces en conjunto con:
agua, extracto de vainilla y miel de
maple. Procura obtener una mezcla
homogénea, sin grumos y con
cuerpo similar al yogur.
Sirve el yogur y agrega las cerezas.
Decora con cacao nibs.
Integra los ingredientes y disfruta.
¡Listo!
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