Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 150 - Diciembre 2016

Número 150

AGRICULTURA
ORÍGENES DEL MAÍZ
Número 150 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 02
Un marlo (mazorca) de 5. 000 años cuenta la historia del maíz, y
cómo fue su paso de la mala hierba teosinte al cereal más producido
del planeta, se revela que fue un proceso lento y gradual.
El maíz entró en la dieta de los
humanos hace apenas 9.000 años. De
esa época son los restos encontrados en
cuevas del valle del río Balsas, en el
suroeste de México. La comparación
genética entre el maíz actual (Zea mays
L. ssp. mays) y su antecesor, el teosinte
(Zea mays ssp. parviglumis), confirman
que fue por entonces cuando empezaron
a divergir ambas plantas. Pero el resto de
la historia, hasta que el maíz se convirtió
en el principal sustento de las grandes
civilizaciones americanas, apenas está
escrita.
Un grupo de investigadores, entre ellos
varios mexicanos, ha tenido la rara
ocasión de conseguir una muestra de
ADN de una de las mazorcas más
antiguas de las que se conservan y que
por su antigüedad, 5.31 0 años, se coloca
en la mitad de la historia. Se trata de la
llamada Tehuacán1 62, localizada en los
años 60 por arqueólogos
estadounidenses en una cueva del valle
de Tehuacán, en Puebla (México).
Aunque se han hallado elotes aún más
antiguo, este apenas ha sido
contaminado por ADN bacteriano en todo
este tiempo. Eso ha permitido a los
científicos secuenciar su genoma, cuyos
resultados acaban de publicarse en
Current Biology.
"Aunque desde el punto de vista
morfológico, es mucho más pequeña, da
menos granos y más pequeños,
Tehuacán162 ya tiene genes que son
importantes en el proceso de
domesticación del maíz", dice la
investigadora del centro de geogenética
del Museo de Historia Natural de
Dinamarca, y principal autora de la
investigación, la mexicana Jazmín
Ramos Madrigal. "Uno es el Tga1. Un
nucleótido de este gen ha sido
relacionado con la presencia de una
cáscara dura alrededor del grano. Está
en el teosinte, pero no en el maíz y
tampoco en Tehuacán162", añade
Ramos.
Evolución
La mazorca parece encontrarse a
medio camino. Lo está cronológicamente,
lo está morfológicamente y, como
recuerda la investigadora mexicana,
"desde el punto de vista genético también
está en medio". Además del Tga1 , este
elote ya cuenta con otros genes
presentes en el maíz actual, como los
que intervienen en la particular
inflorescencia de este cereal, con sus
flores rodeando el extremo del tallo, en
su reloj circadiano o en el momento de la
floración. "Otro que está presente es el
bt2, asociado al almidón, al valor
nutricional, del maíz", comenta Ramos.
Todo ello muestra que el proceso de
domesticación del maíz fue lento y
gradual. También permite ver que la
distancia tanto morfológica como
genética entre el maíz cultivado y el
silvestre, el teosinte, es mucho mayor
que la que hay entre los otros cereales y
sus parientes silvestres.
Sin embargo, Tehuacán1 62 aún
conserva genes que recuerdan su
conexión con el teosinte. No tiene, por
ejemplo, la mutación del gen implicado
en el dulzor de muchas variedades del
maíz actual y que, por ejemplo, domina
en los cultivos de EE UU, principal
productor mundial.
Más misteriosa es la presencia de un
gen relacionado con la caída de los
granos. Una de las manipulaciones
humanas más importantes de los
cereales, si no la que más, fue evitar que
los granos cayeran una vez maduros.
Este mecanismo natural de dispersión de
la semilla complicaría la cosecha. A
diferencia del maíz actual, como en el
trigo o el arroz, el gen responsable de
que los granos se queden en la espiga,
aún no estaba en Tehuacán1 62.
Quizá por eso, el árbol genético del
maíz tenga una rama rota al llegar a esta
mazorca de 5.000 años. A diferencia de
otras ramas del dendrograma, cuyas
variedades fueron creciendo y
evolucionando mientras se extendían por
toda América, perviviendo hasta hoy, la
subespecie de Tehuacán1 62 no tuvo
continuación y se extinguió.
Futuro
Como se menciona anteriormente, este
estudio reveló que el maíz más antiguo,
localizado en el Valle de Tehuacán,
Puebla, en el centro de México, no
estaba completamente domesticado y
pertenecía a un grupo pequeño de
plantas altamente emparentadas, lo que
sugiere que las poblaciones humanas
ancestrales practicaban el mejoramiento
tradicional a partir de técnicas de autopolinización.
Sobre la base de la secuenciación y la
comparación genómica entre el teocintle
(maleza incomestible que dio origen al
maíz) que abunda actualmente en las
cuencas del río Balsas y el maíz
moderno, se muestra que el de la cueva
de San Marcos presenta variantes de
alelos ancestrales que están ausentes de
las poblaciones actuales.
El investigador Jean-Philippe Vielle-
Calzada, comentó que este tipo de
hallazgos contribuirá a la identificación de
rasgos extintos que, a partir del
esclarecimiento del pasado, ofrezcan
oportunidades de innovación para el
futuro del mejoramiento genético en
múltiples cultivos mesoamericanos.

GANADERÍA
BOSQUES CON GANADO
Fue presentado oficialmente el
Programa de Manejo de Bosques con
Ganadería Integrada (MBGI), iniciativa
que es impulsada por el gobierno
nacional y que tiene como objetivo
promocionar la producción ganadera y al
mismo tiempo la producción forestal.
Esto se hizo en Casa del Campo, en la
ciudad de Sáenz Peña y fue encabezado
por el ministro de Producción del Chaco
Gabriel Tortarolo, quien estuvo
acompañado por los subsecretarios de
Ganadería Rodolfo Casaccia y de
Recursos Naturales Luciano Olivares, el
director de Bosques Emanuel Carrocino,
técnicos del INTA y funcionarios del
Ministerio de Ambiente y Desarrollo
Sustentable de la Nación.
Explicó Tortarolo que “uno de los
requisitos que exige Nación es conformar
el Comité Provincial para que en ese
ámbito se pueda discutir algunas
cuestiones que tienen que ver con la
política del programa. La idea era
mostrar en esta reunión lo que se avanzó
en este tema desde la Dirección de
Bosques y conformar el comité”.
El ministro agregó: “Nuestra provincia
se adhirió a este Programa de Manejo de
Bosques con Ganadería Integrada,
requiriendo el protocolo una serie de
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Este programa, con la interacción de los Estados nacional y
provincial, busca promover el uso racional del bosque integrado, que
representa el 85% en la provincia, con la ganadería en diferentes
zonas del territorio.
especificaciones. A partir de ahora vamos
a comenzar con el trabajo en campo. Los
técnicos de Bosques presentaron 27
sitios pilotos, en los cuales se empezará
a trabajar”.
En este sentido, el funcionario explicó
que “en estos sitios pilotos
comenzaremos a fijar los indicadores que
tiene el programa y en función de esto
ver la evolución. Si las cosas funcionan
como hemos proyectado, lógicamente
que el objetivo es hacerlo algo masivo”,
apuntó.
Por su parte, el subsecretario de
Recursos Naturales, Luciano Olivares,
detalló que este trabajo apunta a la zona
amarilla y señaló que “todo está diseñado
para trabajar con bosques nativos y los
productores en esa zona”.
“Lo que se intenta hacer con este
programa es promover el uso racional del
bosque integrado con la ganadería en
zonas de la provincia donde el bosque
tiene un protagonismo superior, como es
el caso de la zona amarilla en el
Ordenamiento Territorial”, dijo Olivares.
El subsecretario recordó que “esta zona
amarilla concentra el 85% de los
bosques, por lo que para nosotros esto
forma parte de una estrategia de
conservación del Bosque Nativo en
función de la ganadería que es la
realidad productiva de la zona”.
Olivares añadió que “tanto la ganadería
como el bosque van de la mano y lo que
se quiere hacer ahora es poner
indicadores técnicos, sistema de
medición y un monitoreo constante para
ir identificando casos de que se dé una
ganadería rentable y a su vez que se
conserve el bosque nativo. Lo que
queremos hacer es identificar estos
casos y promoverlo en lo que es el
universo de productores”.
“Lo que haremos desde el Ministerio de
Producción es invitar a los productores
que ya están trabajando con silvopastoril
para que se adhieran a este programa y
nosotros encaminar su proyecto
productivo”, sostuvo el doctor Olivares.
Finalmente, el subsecretario de
Recursos Naturales destacó que “el
comité técnico provincial del programa
MBGI estará conformado por funcionarios
de los Ministerios de Producción y de
Ambiente, Ministerio de Ambiente y de
Agroindustria de la Nación, el INTA
Chaco Formosa y nosotros agregamos el
sector de las ONG”.

SIGUE EL RECLAMO POR RETENCIONES EN SOJA
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CONINAGRO Y LA LEY DE SEMILLA
Las cadenas de maíz, soja, girasol y
trigo pidieron al Gobierno seguir
adecuando las retenciones a la soja, lo
que significa un planteo para que
continúe la rebaja, luego del anuncio
oficial de su postergación.
En una celebración conjunta de fin de
año, Maizar, Acsoja, Argentrigo y Asagir
insistieron en que la rebaja, una
promesa de campaña del presidente
Mauricio Macri, debe continuar. Quien
trasmitió ese mensaje fue David
Hughes, presidente de Argentrigo, que
pronunció el discurso de las cadenas,
"Aunque entendemos la decisión oficial,
en lo que hace al mantenimiento de los
derechos de exportación para la soja y
sus subproductos, no dejamos de
puntualizar la necesidad de ir
adecuándolos, ante eventuales cambios
en los precios internacionales o ante una
mejora en la situación fiscal del Tesoro
nacional", señaló, aunque reconocieron
que se hizo mucho en el último año.
* El uso propio de la semilla es un
derecho del productor.
* Ese uso debe ser oneroso y el costo
debe contemplar el germoplasma y el
evento.
* El pago debe ser en la semilla.
* Debería existir una excepción o un
beneficio para el productor pequeño.
* El control es esencial, a través de un
sistema administrativo sencillo, donde el
poder de fiscalización debe centralizarse
en el INASE u otro organismo público.
* El canon debe tener un tiempo
determinado y debe ser previsible en el
tiempo.
Estos son los puntos fundamentales de
un comunicado emitido por
CONINAGRO, manifestado su opinión
sobre la Ley de Semillas y el debate que
se lleva adelante en el Congreso para su
posterior aprobación.
Pidió, ante el debate, "despojarse de
de intereses personales y políticos, para
pensar en la Argentina del futuro".
¡Felices Fiestas!
Lo mejor está en el mañana,
con la mirada al frente sin olvidar el ayer.

LOGÍSTICA
EL TRANSPORTE DE GRANOS
En Argentina, el 85% de la producción agrícola se transporta en
camión, 13% en ferrocarril, y un 2% por hidrovía. Ante esto FADA
realizó un detallado informe de cuanto cuesta este sistema.
En Argentina se transportan en camión,
contando idas y vueltas, 1 38 millones de
toneladas de la producción anual de
granos. Cada camión lleva 28 toneladas,
lo que suman 4.900.000 viajes para llevar
granos de un lugar a otro.
Si tomamos estos viajes de granos en
camiones: 20 mil vueltas a la tierra
equivale cada año transportar los granos
en Argentina. Este dato se deriva de
cálculos surgidos del Plan Federal de
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Transporte, elaborado por el Ministerio
del Interior y Transporte en 201 5, el cual
constata que la distancia media recorrida
por los fletes de granos es de 1 66 kms, al
multiplicarlos por los 4.900.000 viajes, los
camiones recorren 81 3 millones de
kilómetros, lo que equivale a que demos
20.000 vueltas a la tierra por el Ecuador
transportando la producción agrícola.
Traduciéndolo a pesos, cada $1 00 que
produce el campo, $1 4,50 se gastan en
el transporte en camiones. Estas cifras
surgen a partir de calcular con tarifas
vigentes. Los 4.900.000 de viajes de 1 66
kilómetros cada uno, tienen un valor de
$48.500 millones, lo que equivale al
1 4,5% de lo que vale la producción de
granos del país, es decir que de cada
$1 00, se gastan 1 4,50 en fletes.
Este mapeo de traslados de la
producción agrícola lleva a replantear
tanto el sistema de traslados en nuestro
país como la reformulación del sistema
productivo, ya que obliga a pensar en el
agregado de valor en origen y a una
mayor industrialización regional.
Un flete de 320 kilómetros, en Estados
Unidos el costo de tonelada transportada
por kilómetro es 6,7 centavos de dólar, en
Brasil de 7 centavos y en Argentina de
11 ,5 centavos. Es decir, en Argentina es
un 72% más caro que en Estados Unidos
y 64% más caro que en Brasil.

SANTA FE
ESTABLECIMIENTO LAS GAMAS
El Gobierno provincial invierte en el reacondicionamiento y puesta
en valor del Centro Genético y Laboratorio del Establecimiento Las
Gamas, con el objetivo de apuntalar la producción de ganado mayor
y menor en el Norte Santafesino.
El gobernador de Santa Fe, Miguel
Lifschitz, recorrió las obras de
reacondicionamiento de la infraestructura
y puesta en valor del Centro Genético,
laboratorio y nuevos corrales del
Establecimiento Las Gamas, ubicado en
la Ruta Nacional Nº 98, kilómetro 1 8,5,
en el departamento Vera.
Lifschitz dijo que “se ven cambios
importantes. Hay un proyecto y tenemos
muchas expectativas de que Las Gamas
vuelva a recuperar el prestigio que tuvo
históricamente, que vuelva a ser un
centro de referencia y un orgullo para
Vera, para el norte y para toda la
provincia de Santa Fe”, y agregó que le
transmitió a la nueva fundación a cargo
del establecimiento, “todo el respaldo del
gobierno provincial. Queremos darle un
fuerte impulso inicial para arrancar el año
que viene con una inversión de la
provincia con el objetivo de recuperar
equipamiento y dotar a Las Gamas de
infraestructura adecuada para poner en
marcha el plan de trabajo ambicioso que
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ha elaborado el doctor Perren”.
“Designamos a José María Perren al
frente del equipo técnico y hemos
renovado a los integrantes con un criterio
de representación de las instituciones
más importantes vinculadas a las tareas
de investigación, técnicas y académicas
en relación a la producción de
tecnologías genéticas aplicada a la
ganadería”, señaló.
Lifschitz indicó que más allá de los
aportes provinciales, “la idea es que la
fundación permita una administración
dinámica que le dé recursos a Las
Gamas”, que “sea un centro de referencia
para los tres departamentos del norte y
que pueda hacer un aporte importante al
desarrollo productivo con una mirada
integral en el desarrollo de la provincia”.
Pequeños Productores
Perren expresó su agradecimiento “al
equipo de empleados de planta
permanente que han hecho un esfuerzo
grande; ellos son los responsables de la
construcción de todo esto”. Luego explicó
que “en primera instancia trabajaremos
con toros propios, de la Estancia Las
Gamas, y cuando logremos sanear
tuberculosis y rehabilitar el Centro
Genético por parte del Senasa, la
intención es brindar servicios a terceros”.
Finalmente, agregó que “en un futuro la
idea es contar con la misma
infraestructura para pequeños rumiantes,
chivos y ovejas”.
Yolanda Arce, quien acompaña a
pequeños productores de la zona de la
cuña boscosa del departamento Vera, se
mostró “muy contenta porque esto va a
seguir ayudando a los pequeños
productores que realmente lo necesitan”.
Las Gamas
Las Gamas es una antigua estancia que
perteneció a la compañía inglesa “La
Forestal”. Su chalet principal, de estilo
victoriano, fue construido en 1 91 0 y
destinado a la residencia de las familias
de los directivos locales de empresa. Si
bien a través de los años este edificio ha
tenido algunas transformaciones que han
cambiado parcialmente su concepción
original, fueron adecuaciones efectuadas
con la finalidad de optimizar y posibilitar
su funcionamiento actual.
El Centro Operativo Experimental
(COE) ubicado en el Establecimiento Las
Gamas, fue creado en 2009 con el
objetivo de efectuar estudios genéticos,
particularmente de reproducción bovina,
realizando técnicas de inseminación
artificial y transferencia embrionaria,
apuntando a la fertilización invitro y
brindando a la zona una herramienta de
investigación de alta tecnología para
dotar de información puntual a una región
con particularidades ambientales como el
norte santafesino.

CORRIENTES
EscuelAgro
En Corrientes se hizo el último encuentro del año de este
programa que busca vincular a los alumnos de escuelas
técnico agropecuarias con la realidad productiva regional.
Esto es algo que se necesitaba, que los
alumnos tengan contacto directo con la
realidad productiva de la región donde
estudian.
En Corrientes tuvo lugar el primer
(octava y último del año a nivel país)
Encuentro de Fortalecimiento de los
Vínculos con el Sector Agroindustrial
(Escuelagro), organizado en forma
conjunta por los Ministerios de
Agroindustria y Educación de la Nación y
los de Producción y Educación de
Corrientes, que tiene por objetivo la
vinculación entre los alumnos de
escuelas con orientación técnica
agropecuaria y los sectores productivos,
para facilitar su inserción en el mundo
laboral, la continuidad de estudios en
esas carreras y alentar emprendimientos
de esa índole, siempre para favorecer el
arraigo en sus comunidades.
Para el encuentro, realizado en el
Centro de Capacitación Productiva
(CECAP) del Ministerio de Producción,
fueron convocados docentes y directivos
de escuelas agrotécnicas y de la Familia
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Agrícola (EFAs), para que tomen
contacto con la realidad productiva de
Corrientes a través de productores,
técnicos y funcionarios del área.
La subsecretaria de Desarrollo Foresto
Industrial del Ministerio de Agroindustria
de la Nación, Lucrecia Santinoni, resaltó
que "es central que desde el comienzo
en su formación los niños conozcan las
oportunidades que tienen en el sector
agropecuario. Este sector nos identifica
como argentinos, y ha permitido y nos va
a permitir seguir creciendo".
A su vez, la directora de Escuelas
Secundarias, Agrarias y Rurales, Victoria
Zorraquín, explicó que "a través de
EscuelAgro buscamos acercar el mundo
productivo al mundo educativo. El
Ministerio cambió el nombre a
Agroindustria porque creemos en el valor
agregado y la escuela es el primer lugar
donde se agrega valor"
El ministro de Producción de Corrientes,
Jorge Vara señaló que si hay una palabra
que se puede relacionar a un programa
de estas características “es apertura y la
vinculación como herramienta; la
apertura de las organizaciones, de los
individuos y la apertura mental de los
individuos que a través de estos
programas se puede lograr.
Generalmente los alumnos de las
agrotécnicas y efas tienen un universo
reducido, desde el punto de vista
productivo, que es la unidad productiva
familiar y luego otra más grande y que le
genera mayores vinculaciones, es la
unidad demostrativa en la que participa y
a la cual concurre. Esto (de hoy) es abrir
las puertas a un mundo más grande
porque se puede ver en poco tiempo
otras experiencias que van a una oferta
mucho mayor a lo que puede ver en su
lugar y en eso consiste este programa:
abrir las puertas de la organización hacia
todo el mundo productivo y sobre todo
vinculado a la innovación. Para innovar
hay que ver y escuchar el testimonio de
quien lo está haciendo. Si hay algo que
caracteriza al campo de nuestro país es
la innovación en el sector agropecuario y
lo que debemos preguntarnos es si los
chicos lo están viendo, lo están palpando
y el objetivo de este programa es ese; ver
lo que se está haciendo. En las
economías regionales hay cadenas
productivas muy innovadoras y se van a
asombrar al ver lo que se está haciendo
en nuestra provincia. La idea es
demostrar que se pueden hacer cosas
nuevas o hacer lo mismo de una manera
diferente”.
El encuentro contó con la participación
de más de 1 50 personas y la asistencia
de representantes de 1 5 escuelas de la
provincia.
Durante el encuentro, se realizaron dos
paneles y ocho talleres. Los paneles
introdujeron temas sobre las
innovaciones productivas que están en
marcha en la provincia de Corrientes y se
compartieron formas de producción
innovadoras. Los 8 talleres trataron
temas como: Producción hortícola y
biocontrol, Innovación en citrus, yerba y
arándanos, arroz y pacú y Desarrollo
foresto industrial, además de Turismo
rural y cooperativismo.

POLÍTICAS
INTA - SESENTA AÑOS
La definiciòn de Ricardo Buryaile es la màs acertada para definir
al INTA, "es por excelencia una política de Estado", frase
pronunciada en el acto central por los sesenta años de existencia.
Reunidos en el Complejo Paseo La
Plaza de la Ciudad Autónoma de Buenos
Aires, más de 400 personas asistieron al
acto de celebración por el 60º aniversario
del INTA. Participaron Ricardo Buryaile,
ministro de Agroindustria; Ricardo Negri,
secretario de Agricultura; Amadeo Nicora,
Mariano Bosch y Héctor Espina,
presidente, vice y director nacional del
INTA, respectivamente; el ministro de
Agroindustria de la provincia de Buenos
Aires; entre otras autoridades nacionales
e institucionales.
En su discurso, Buryaile transmitió el
saludo del presidente de la Nación,
Mauricio Macri, y las felicitaciones por el
aniversario. En este sentido, destacó los
logros obtenidos por el organismo,
reconocidos internacionalmente, para lo
cual subrayó el trabajo de los científicos
que la integran.
“El INTA es, por excelencia, una política
de Estado”, aseguró el ministro quien,
además, agregó: “Este instituto nació
para satisfacer la necesidad de
productividad y hoy, 60 años más tarde,
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los desafíos son mayores y se vinculan
con la sustentabilidad social, económica
y ambiental”. “El conocimiento es parte
del legado de esta institución: permite
que la Argentina haya dejado de ser el
granero del mundo para proyectarse
como un país con gran agregación de
valor”, apuntó.
En esta línea, Nicora consideró “mirar al
futuro a fin de enfrentar el mundo
complejo y desafiante que se nos
presenta” y destacó “la velocidad con la
que se producen los cambios, por lo que
necesitamos una institución capaz de
flexibilizar su estructura para adaptarse a
las demandas de conocimiento”.
“Somos el brazo tecnológico del
ministerio de Agroindustria que está en
los territorios para generar innovación en
pos del desarrollo del país. Vamos a
trabajar en todo lo que nos haga más
Nación, con vocación de servicio”.
Y agregó: “Es momento de poner proa a
la articulación público y privada para
avanzar en la internacionalización de la
ciencia”.
A su turno, Héctor Espina, director
nacional, reconoció que “la clave del
INTA está en el trabajo en red donde
logramos potencia y junto con los
organismos de ciencia y técnica para
llevar adelante investigaciones
interdisciplinarias”.
“El INTA está presente en la vida
cotidiana de la gente”, subrayó y se refirió
a las 1 .01 5 variedades obtenidas de 1 25
especies. “Debemos apoyar y reactivar
líneas de mejoramiento”, aseguró.
En este sentido, dijo que “hay bienes
que no tienen cuantificación para el
desarrollo agroalimentario, que también
son provistos por el INTA” y ponderó el
potencial del Banco de Germoplasma, los
mapas de suelos, estaciones y radares
meteorológicos. “Estas innovaciones
multiplican hasta nueve veces el
presupuesto anual de la institución”,
estimó.
En referencia a las familias rurales,
Espina subrayó el rol del instituto y
detalló que se acompaña con
asesoramiento técnico en forma directa a
más de 40 mil productores.

POLÍTICA
DESARROLLO AGROINDUSTRIAL
El INTA cumplió sesenta años apuntalando el desarrollo
agroindustrial de la Argentina con un reconocimiento a nivel
internacional por el trabajo integrado con el sector privado.
A lo largo de los años, la calidad
institucional marcó la trayectoria del INTA
y, sumado al trabajo en los territorios, hoy
cimienta su reconocimiento en la
comunidad argentina e internacional. En
esa línea, su estructura cuenta con
consejos asesores a escala local,
regional y nacional, donde más de 2.000
representantes del sector agropecuario,
agroalimentario y agroindustrial
participan en el diseño de políticas de
investigación y extensión. “En estos 60
años, logramos darle continuidad al
trabajo institucional y enfocarlo en la
necesidad de ofrecer herramientas
tecnológicas que transformen las
economías regionales”, aseguró Amadeo
Nicora, presidente del INTA, quien
además resaltó la labor del instituto en la
producción de innovaciones.
Institucionalidad
Héctor Espina, director nacional del
organismo, señaló que “los consejos son
parte del gobierno del INTA y permiten
que más de 2.000 referentes
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agropecuarios y científico-académicos
tengan poder real en la definición de la
política institucional”. “Esto distingue al
instituto y es una fortaleza que apreció el
presidente de la Nación en su visita a
Castelar cuando afirmó que el secreto del
INTA es la participación”, valoró.
Con el objetivo de profundizar el
desarrollo nacional, Espina sostuvo que
“el INTA promueve la participación para
fortalecer los territorios”. Se trata de
“llevar adelante estrategias diferenciadas
que aborden las realidades productivas,
siempre basadas en marcos de
articulación que aprovechen capacidades
y recursos”, planteó.
Para Pablo Paillole, miembro del
Consejo Directivo del INTA por la
Federación Agraria Argentina, la
existencia de los consejos “es un atributo
que hace particular al INTA y lo destaca
entre las instituciones del Estado”. Con
relación a su tarea, describió: “El
consejero recorre las distintas unidades
del INTA para conocer las inquietudes de
técnicos y productores, que son
El INTA cuenta con consejos asesores a escala local, regional y nacional, donde
más de 2.000 representantes del sector participan en el diseño de políticas de
investigación y extensión.
evaluadas en las entidades y trasladadas
a las reuniones de consejo directivo”.
De acuerdo con Paillole, “los desafíos
actuales del INTA están vinculados con
los fundacionales: desarrollos
tecnológicos que contribuyan a sistemas
agropecuarios competitivos, sustentables
y con inclusión social”. No obstante,
remarcó la importancia de “elaborar
políticas públicas que brinden apoyo a los
agricultores familiares, impulsen
procesos de agregado de valor en origen
y eviten la concentración productiva”.
Por su parte, Bruno Quintana, miembro
del Consejo Directivo del INTA por la
Sociedad Rural Argentina, señaló que “el
control social en las instituciones es una
necesidad del país”. “Todas las miradas
que participan del consejo configuran un
abanico de distintas ideas que convergen
en el futuro”, acentuó.
En materia de innovación, Quintana
explicó que “el INTA debe acompañar el
hoy, pero estar un paso adelante e
investigar áreas estratégicas para el
futuro”. Asimismo, valoró el compromiso
para llevar a cabo procesos de desarrollo
en las comunidades: “El sentido de
pertenencia y el trabajo en equipo, muy
presentes en el instituto, consolidan una
capacidad de reacción que permite
intervenir en diferentes problemáticas y
escalas productivas”.

PERSPECTIVAS
SE TERMINÓ LA TRUCHADA
Así planteó Pablo Adreani el nuevo escenario de agro negocios en
la Argentina, e insistió en que el pago de la tecnología se ha vuelto
una política de estado.
Se realizó en Sáenz Peña el Primer
Coloquio de Perspectivas Agrícolas, en
donde disertaron el Ing. Carlos Reddy de
la firma VT Seeds, dando un pantallazo
de la oferta en simientes que tiene esta
compañia para la región. El Ing. Agr.
Pablo Markonich, asesor privado de la
zona centro de Chaco, quién brindó un
estado de situación del cultivo de girasol
en la actual campaña, y el Consultor
Pablo Adreani quien disertó sobre
mercados y política económica.
La charla de Adreani se enfocó en el
nuevo modelo de negocio agropecuario
que se puso en marcha en la Argentina
luego de la llegada de Mauricio Macri al
gobierno.
En ese contexto hizo una mención a los
efectos que podría tener la llegada de
Donald Trump a la primera magistratura
en lo EEUU. "Es probable que haya un
fortalecimiento del dólar, esto encarece el
precio en dólares que importa China,
Europa y Asia-Pacífico, entonces al
encarecerlo, le bajan el precio de
compra, es lo único que puede llegar a
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ser un factor bajista y esto depende, no
de Trump, sino de la política americana
que ya viene implementándose en los
últimos meses con la administración
Obama". Para Adreani no habría motivos
para que haya grandes cimbronazos en
el mercado mundial de granos, y en
particular para Argentina.
En cuanto a lo que se viene de ahora
en más para el agro argentino, el
especialista señaló que "el desafío es
aumentar las exportaciones de alimento y
no de granos", sin embargo reconoce
que no es sencillo luego de diez años de
una economía cerrada y eso demandará
esfuerzo extra en la reapertura de los
mercados.
"Hoy tenemos que partir teniendo en
cuenta que estamos en otra Argentina,
distinta a la que tuvimos en los últimos
diez años, eliminación de retenciones en
trigo, maíz y girasol, eliminación del cepo
cambiario, libre compra y venta de
dólares, esto ha sido muy positivo para el
sector, es lo que se venía pidiendo y el
gobierno se lo dió. Hoy el productor tiene
que ver un nuevo modelo de negocio que
está basado más en lo financiero que en
lo productivo. Que quiero decir con esto,
producir lo hace cualquiera, ahora ser un
empresario con alta rentabilidad en el
negocio de producir, con sustentabilidad,
con tecnología, con respeto al medio
ambiente y a la propiedad intelectual en
las semillas, son pocos".
Adreani reafirmó este concepto de
profesionalizar la actividad al indicar, "se
acabó el productor bartola, el tira semilla,
se terminó la chantada, hay un país que
dejó de ser chanta, esto lo demuestra el
accionar del gobierno que intenta poner a
todos los actores de la economía
argentina en regla".
Adreani sostiene que en el mundo no
existe "la truchada", en el mundo es
impensable no cumplir con las
normativas, en ese aspecto insistió en
que el productor tiene que entender que
es fundamental estar en regla y puso
como ejemplo la necesidad de reconocer
la propiedad intelectual, la inversión y el
esfuerzo que hacen las empresas que le
agregan tecnología a la producción
agrícola. "Hay varios estudios que indican
que Chaco es una de las provincias que
menos paga por la tecnología en nuevas
variedades de soja, ahora eso que
parace una viveza es en realidad algo
que lo pone en inferioridad de
condiciones con los productores de
paises como Brasil o Paraguay porque se
queda sin herramientas a futuro, y el
futuro que viene tiene como componente
principal, en un contexto de dólar
atrasado y aumento de costos internos, el
aumento de los índices productivos y eso
se logra con tecnología, que tiene un
costo y que debe ser asumido por el
empresario".
En el cierre de su disertación Adreani
insistió en que "esto ya no es algo de
Monsanto, esto es ahora una políticia de
estado y es el INASE el que controla y
está multando a los que no se ajustan a
derecho".
Pidió a los productores que se asesoren
correctamente para no tenes que afrontar
luego, situaciones no deseadas.
# FM OMAR BRITOS - 94.9 - Quimilí
# FM RADIO MAS - 101.7 - Santa Sylvina
# FM LA CLOTILDE - 87.9 - Chaco
# FM RADIO MANANTIAL - 89.3 - V. Ángela
# FM LIBERTAD - 95.1 - Corzuela
# RADIO LATINA - 102.1 - Du Graty
# FM SOL - 97.5 - Villa Berthet
# FM TOTAL - 89.9 - Gral. Pinedo
# LRC RADIO FM -107.9 - S. Peña
# FM DEL NORTE - 103.5 - Gancedo
# FM RADIO UNO - 103.5 - El Nochero
# FM LA TRIBU - 88.7 - Gral San Martín
# FM CENTAURO - 105.1 - La Tigra

GANADERÍA
NOVEDOSODESARROLLO
Los productores ganaderos podrán acceder en el país a un servicio
que antes debían realizar en el exterior y, con ello, agregar
información genómica al pedigree y a los caracteres fenotípicos de
los animales. El sistema fue premiado por Innovar.
Un grupo de investigadores de la
Facultad de Agronomía de la UBA
(FAUBA), el Instituto de Genética
Veterinaria de la Universidad Nacional de
La Plata (UNLP) y el CONICET,
desarrolló un novedoso chip con un
conjunto de marcadores moleculares,
entre un grupo de 640.000, para bovinos
de la Argentina de las razas Brangus,
Braford y Brahman. La herramienta
permitirá a los criadores incorporar
información genómica a la selección de
reproductores, para mejorar los rodeos
en menos tiempo y a un menor costo,
respecto de los valores internacionales.
Esta nueva herramienta se denominó
ArBos1 y obtuvo el premio en la
categoría Investigación Aplicada en la
edición 201 6 del Concurso Nacional de
Innovaciones (Innovar). Según sus
responsables, se trata de un desarrollo
único en la Argentina. A partir de ahora,
los productores ganaderos podrían
acceder en el país a un servicio de
genómica que debían realizar en el
exterior y, con ello, agregar información
genómica al pedigree y a los caracteres
fenotípicos (características de medición
Número 150 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 11
directa en los animales, como pesos y
mediciones de res por ultrasonido).
“Hasta la actualidad existía un chip con
características similares, desarrollado por
la empresa Illumina, que fue concebido
para ser muy informativo para las razas
Angus y Holando. Pero este chip perdía
calidad de información (todos los
animales de esa raza son iguales para
ese marcador) al aplicarlo a las razas
Brahman, Brangus o Bradford, que son
importante por su difusión en la
Argentina”, explicó Cantet, quien participó
en la investigación desde la FAUBA junto
a Sebastián Munilla.
Además, señaló: “Hicimos una placa
más económica, con tecnología de la
empresa Affymetrix, totalmente
informativa para razas compuestas
británico-índicas, y le introducimos
marcadores que indican algunas
enfermedades hereditarias, coloración
del pelaje y largo del prepucio, por
ejemplo”.
Muchas aplicaciones
El chip desarrollado por la FAUBA y la
UNLP permite diagnosticar
enfermedades de origen genético y
realizar ensayos de paternidad y estudios
de linajes. “Tiene muchas aplicaciones.
Quizás la más importante es la selección,
pero también permite hacer una
verificación de paternidad o la
trazabilidad del animal. Por ejemplo, al
exportar carne a China podrías certificar
que ese producto viene de la Argentina y
saber cuáles son los padres”, comentó el
investigador de la FAUBA.
El chip actual, disponible para Brangus,
Braford o Brahman, evalúa
potencialmente 640.000 marcadores
moleculares.
Cantet explicó que los marcadores
moleculares permiten identificar
polimorfismos: “Sería una manera de
conocer cada animal en particular a
través de una huella digital”. Para
graficarlo, se refirió a los marcadores
como luces: “El ADN (material genético)
de una persona podría verse como una
serie de veladores colocados uno a cierta
distancia del otro (por ejemplo, cada 50
metros), desde Buenos Aires a Mar del
Plata. Evaluar qué marcadores lleva el
animal es conocer cuál es el patrón de
luces prendidas (P) o apagadas (A): por
ejemplo, AAAPPAPAPP. Este patrón es
único para cada animal. Pero como se
trata de una tecnología muy costosa,
decidimos mirar una lámpara cada 200
metros, sabiendo que en Brangus,
Braford y Brahman, para cualquiera de
esas luces habrá animales A y otros P.
Esa es justamente la presencia del
polimorfismo, que si fueran todas A o P
no marcarían nada en esa raza”.
Originalmente, el sistema disponible
para Brangus, Braford o Brahman
evaluaba potencialmente 50.000
marcadores moleculares (contra los
640.000 que ofrece el chip actual). Su
costo oscilaba entre los 75 y 85 dólares
por animal. Pero demás, en el sistema
original de 50.000 sólo se prendían o
apagaban 35.000 luces en Brangus o
Braford. “Perdíamos 15.000 de entrada,
con lo cual el costo real era mucho
mayor. Nuestro trabajo se concentró
sobre qué luces aparecían como A y P en
las tres razas, para determinar la huella
digital de cada animal”. El costo del chip
desarrollado es de 40 dólares por animal.

AGROALIMENTOS
EMPRESACHAQUEÑAPREMIADA
El Grupo Puerto Las Palmas de Chaco produce pacú arrocero de
un modo sustentable y rentable y recibió el premio de oro que
otorgan La Nación y el Banco Galicia.
El Grupo Puerto Las Palmas produce
desde hace 30 años arroz en la localidad
chaqueña de La Leonesa. Desde hace
1 6 años comparte un convenio de
cooperación técnica con el INTA y hace 6
años incursionó en la producción de
arroz con pacú con una planta de
procesamiento, otra de alimentos
balanceados para peces y un molino
arrocero.
Así, pasó de tener una producción
experimental de arroz-pacú en 30
hectáreas en el norte de Chaco a más de
800 con peces en un sistema natural y de
baja intensidad productiva. Para la
obtención de arroz utiliza las variedades
Ñu Poti INTA CL y Gurí INTA CL en sus
4.000 hectáreas exclusivas para el
cereal.
Esta empresa familiar chaqueña es la
más importante del país y lidera el
mercado con su producción de arroz en
rotación con pacú y ganó en la categoría
Mejor Industria Agroalimentaria y recibió
el oro en el premio La Nación – Banco
Galicia a la excelencia agropecuaria.
De acuerdo con Alberto Livore,
investigador del INTA Concepción del
Uruguay, Entre Ríos, “las variedades Ñu
ARGENTINA CON MENOS SOJA
Número 150 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 12
Poti INTA CL y Gurí INTA CL son de una
elevada calidad molinera y culinaria, de
ciclo largo con ideotipo tropical, alto
rendimiento agrícola y adaptadas a las
condiciones agroecológicas del norte de
nuestro país”.
“Si bien se trata de una empresa
tradicionalmente arrocera, con la
introducción del pacú arrocero en
rotación con el cultivo produjo un salto
cualitativo y virtuoso que la ubica como la
empresa agropecuaria más innovadora
del país”.
Cooperación
A partir de un convenio de cooperación
técnica entre la provincia de Chaco, la
Asociación Chaqueña de Plantadores de
Arroz (AchPA) y el INTA, existe una
vinculación público-privada en la que la
empresa familiar aporta el know-how
para piscicultura y el organismo
asesoramiento en aspectos genéticos y
de manejo de arroz.
Uno de los aportes técnicos del INTA
está relacionado con el diseño de un
nuevo ideotipo de planta denominado
“Columnar” que permite una mejor
distribución espacial a fin de establecer
El área de siembra de soja perderá en esta campaña 201 6/1 7 una superficie
cercana al millón de hectáreas a raíz de la decisión de los productores de optar por
maíz atentos a un motivo económico y a la necesidad de rotar los suelos.
Así lo indicó el presidente de la Asociación de la Cadena de Soja Argentina
(Acosja), Rodolfo Rossi, quien reconoció que los trabajos de cobertura del poroto
oleaginoso tiene lugar "con lentitud por el clima" en las zonas sojeras.
Según Rossi, la próxima cosecha sojera podría producir "una menor superficie"
respecto al anterior ciclo, "con cerca de un millón de hectáreas menos" producto de
la competencia que le impuso este año el maíz tras la caída de las retenciones.
Más allá de esto, Rossi consideró, junto a sus pares de las otras tres cadenas
granarias que "a la soja hay que cuidarla" para que el alcance de su producción "no
afecte a la industria" que pesa sobre el comercio exterior de Argentina.
Para el sector productor de soja, pese a la decisión de China de recortar sus
compras, y especialmente a la Argentina, de aceite de soja no debería afectar al
sector oleaginoso local, que considera a "China como una aspiradora" de porotos.
Las expectativas de todo el sector sojero están puestas en ver como el Gobierno
Nacional promoverá los beneficios a los productores dentro del Plan Belgrano.
una mayor cantidad de plantas por
unidad de superficie y aumentar el techo
de rendimiento.
Ventajas del sistema
La calidad y cantidad del agua
disponible en la región es la clave para
esta propuesta productiva. “Mediante la
diversificación productiva, la empresa
demostró que, no sólo es posible producir
peces y arroz en un mismo lote sino que,
además, es sustentable y rentable”,
señaló el especialista.
Entre las ventajas del sistema integrado
de producción, Livore señaló que gracias
a que ambas producciones, arroz y
peces, utilizan el mismo lote, “no es
necesario el uso de fertilizantes de pre
siembra debido a que los residuos de los
peces actúan como fertilizante orgánico
y, además, los peces controlan malezas y
otras plagas”.
“Este sistema con dos actividades
complementarias contribuye a obtener
amplios beneficios sociales, ambientales
y económicos”, agregó.
Livore destacó: “Es un privilegio que
una empresa líder del país con más de
30 años de trayectoria confíe en el
conocimiento del INTA para desarrollar su
actividad arrocera y nos permita
experimentar en la rotación con pacú”.
Asimismo, subrayó el vínculo por
tratarse de un espacio de “intercambio de
conocimientos” que le permite al INTA
aprender de la experiencia empresarial
para, así, orientar su trabajo de
investigación en materia de piscicultura,
además de validar y difundir los avances
en genética de arroz.

Número 150 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 13

AGRICULTURA
MEJORAMIENTO DE SORGO EN EEUU
El sorgo tiene una expectativa de siembra creciente en esta
campaña, sin embargo en otros países, como en los Estados Unidos,
se está invirtiendo en mejoramiento genético para adaptarlo a más
regiones con limitantes climáticas.
El sorgo siempre ofrece algo para casi
todo el mundo. Para los consumidores
conscientes de la salud, es una buena
fuente de fibra y antioxidantes y es libre
de gluten. Para los productores, es
productivo bajo calor y sequía y puede
prosperar en suelos donde la mayoría de
los otros cereales no pueden.
En los EUA este cultivo ha ganado
importancia por sus caracdterísticas, a
Benjamin Franklin se le atribuye la
introducción exitosa del sorgo en los
Estados Unidos en 1 757, desde allí se ha
venido sembrando y ahora hay un fuerte
trabajo de mejoramiento genéico de este
cultivo.
Décadas de siembra ha producido
sorgo adecuado para una franja de 1 4
estados que se extiende desde Texas a
Dakota del Sur. El sorgo está creciendo
en 8,8 millones de acres este año, lo que
representa un aumento de 24 por ciento
respecto al año pasado. El cultivo tiene
un valor estimado de $ 1 .9 mil millones.
Sin embargo, las enfermedades y las
plagas siguen evolucionando y
amenazando el futuro del cultivo. Debido
a que el sorgo se originó en los trópicos,
hay retos para el desarrollo de nuevas
variedades para las regiones templadas.
El Servicio de Investigación Agrícola
(ARS), con el genetista de plantas Robert
Klein, y sus colegas de la Unidad de
Investigación de germoplasma en
College Station, Texas, han desarrollado
nuevos recursos genéticos para los
productores de sorgo: lograron convertir
Número 150 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 14
líneas de sorgo tropicales que pueden
prosperan perfectamente en climas
templados y tienen en su genética un alto
potencial de rendimiento de granos en los
Estados Unidos. El trabajo fue calificado
por el USDA como importante porque con
el cambio climático y la escasez de agua,
el sorgo se está convirtiendo en una
opción crítica para evitar el hambre en el
extranjero y una alternativa atractiva a los
cultivos estadounidenses que requieren
más agua. Al igual que otros productores,
los productores de sorgo siempre están
interesados en cultivos de mayor
rendimiento.
Para los ensayos, Klein y sus colegas
seleccionaron líneas de sorgo de la
Unidad de Conservación de Recursos
Fitogenéticos en Griffin, Georgia,
tomaron variedades que producen altos
rendimientos de grano en países como
Sudán y Etiopía, debido a que este
cultivo proviene del centro de África, las
líneas seleccionadas no prosperarían en
regiones templadas, pero tenían el
potencial de producir altos rendimientos
de grano mientras ofrecían resistencia a
algunas de las amenazas más
desalentadoras de la naturaleza.
Los investigadores utilizaron técnicas
cruzadas moleculares y tradicionales.
Esencialmente, "convirtieron" plantas de
sorgo tropicales altas y de flor tardía en
líneas que madurarán más rápido y que
estarán equipadas con genes para
combatir las futuras generaciones de
plagas y enfermedades.
La investigación fue parcialmente
financiada por el programa Sorgo
Checkoff, el cual es apoyado por los
productores. Los resultados fueron
publicados en la revista Journal of Plant
inscripciones en enero de 201 6.
Lo que queríamos mostrar es que no
solamente en Argentina el sorgo va
ganando importancia y va dejando de ser
un cultivo marginal.
Es de suma importancia el
mejoramiento genético del mismo, algo
que evidentemente se hace en Estados
Unidos, incluso con el aporte de los
productores, algo que debería replicarse
en Argentina.
CAMPAÑA 2016/17: 130 millones de toneladas
El ministerio de Agroindustria de la Nación pronosticó que la campaña 201 6/1 7
arrojará una producción récord que alcanzará casi 1 30 millones de toneladas.
Según los datos, se sembrarán casi 39 millones de hectáreas, una cifra similar a la
de la temporada 201 5/1 6, aunque la producción crecería de la mano del
mejoramiento genético de semillas y la aplicación de paquetes tecnológicos de
preventivos y fertilización mejores. Este combo llevaría la cosecha a 1 29,7 millones
de toneladas; 3,7% más que las 1 25 millones de toneladas obtenidas este año.
Según un comunicado oficial, el cálculo total contempla a los seis cultivos de mayor
extensión (trigo, cebada, maíz, sorgo, soja y girasol) y a otros de menor superficie
(algodón, arroz, maní, avena, poroto, centeno, colza, alpiste, lino y cártamo).
Entre los cultivos principales, soja y maíz significan 1 00 millones de toneladas, de
acuerdo a los datos oficiales. De la oleaginosa, con una siembra levemente menor
de 20 millones de hectáreas y un rinde promedio de 28 quintales por hectárea, se
aguarda una cosecha de 56 millones de toneladas.
En el caso del maíz, se espera una siembra de 7,2 millones de hectáreas (5,7
millones con destino comercial y 1 ,5 millones, forrajero) y una cosecha total de 44,5
millones de toneladas, con un rendimiento medio de 77 quintales.
METALMECÁNICA
Fuerte aumento en la venta de
sembradoras (+1 48%) en los meses
JAS, la recuperación del sector se
evidencian en otros productos del
rubro, alcanzando un 65% más en la
venta de tractores (78% de fabricación
argentina), 53% más en cosechadoras
(71 % de fabricación argentina) y 41 %
más en implementos (88% de
fabricación argentina), lo cual alcanza
un promedio que supera en un 76,4%
al del año pasado, teniendo en cuenta
también la comercialización de
sembradoras.
Se vendieron 4.941 unidades, sobre
un total de facturación que alcanzó a
5.1 47 millones de pesos, con una
distribución que rondó el 1 9% para
cosechadoras, sembradoras e
implementos y el 43% para tractores.

EL INASE APLICA MULTAS ABULTADAS
El Instituto Nacional de Semillas
(Inase) informó que, con el objetivo de
transparentar el mercado de semillas,
continúa con controles en distintas
provincias del país. recientemente, las
inspecciones del Inase detectaron 49
toneladas de semilla en "bolsa blanca"
en Buenos Aires y 60 toneladas de
semillas de alfalfa con irregularidades en
San Juan, Mendoza, Santa Fe, Córdoba
y Santiago del Estero.
Número 150 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 15
Según el organismo que depende del
Ministerio de Agroindustria, se han
aplicado sanciones a los infractores a la
Ley de Semillas Nº 20.247, que van de
los 40 mil a 500 mil pesos. Antes, había
informado que ya había cobrado multas
a productores que no presentaron
declaración jurada por el uso de semilla
de soja. Incluso en Rafaela se multó a
sitios web por poner publicidad de
semilla de alfalfa RR ilegal.
CONSEJO FEDERAL AGROPECUARIO
En la última reunión del Consejo
Federal Agropecuario (CFA), el ministro
de Agroindustria, Ricardo Buryaile,
anunció que para el año próximo el
Ministerio consiguió incrementar el
presupuesto destinado a mejorar la
competitividad de las economías
regionales mediante el Programa de
Fortalecimiento por $ 71 00 millones.
Se pondrá en funcionamiento el
FONDAGRO, “un fondo rotatorio por $
1.700 millones para apoyar a todos los
productores, inclusive a los que no son
sujetos de crédito, que servirá para
fortalecer a las cadenas productivas”.
Además el Programa de
Fortalecimiento de las Economías
Regionales destinará $ 2.600 millones
en reintegros a las exportaciones; $
1 .800 millones para sanidad; y $ 1 .000
millones en compensaciones a las
provincias del Plan Belgrano.

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