Oleo 2646

BOLETÍN INFORMATIVO DEL SECTOR DEL ACEITE
oleorevista.com
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Oleo Revista
Madrid,
del 1 al 8 de febrero de 2017
Año LVI • Nº 2.646
Las almazaras andaluzas,
"discriminadas" por la Junta
El sector industrial de
almazaras andaluzas
vuelve a sufrir la discriminación
de la Consejería de
Agricultura ya que “tan solo tres
cooperativas se llevan el 50% de las
subvenciones destinadas al conjunto
de la Comunidad Autónoma”.
Así lo señalan desde la Asociación
Cordobesa de Industrias Almazaras,
que indican que en la relación
de beneficiarios provisionales para
la obtención de
La Asociación
“lamenta que las
conversaciones
mantenidas con la
Consejería hayan
caído en saco
roto”
subvenciones para
la transformación
y comercialización
de productos agrícolas,
tan solo se
encuentran ocho
industrias de la
comunidad autónoma.
Indican que
“tras numerosos
intentos, por
parte de esta Asociación, de que
el acceso a la convocatoria fuera
más asequible para el sector
industrial, pues un 25% del sector
privado no tenía acceso a la misma
debido al sistema de puntuación
adoptado por la Administración,
vuelve a suceder lo que en anteriores
ocasiones, es decir, reparto
discriminatorio de fondos públicos
en beneficio de cooperativas frente
a fabricantes industriales de aceite
de oliva”. De este modo, “lamenta
que las conversaciones mantenidas
con la Consejería hayan caído en
saco roto”.
Inicialmente, los fondos destinados
a esta línea de ayudas ascendían
a los 11 millones de euros,
pero gracias a la ampliación de
fondos que finalmente hizo la Consejería,
el montante se aproxima a
los 30 millones de euros.
Los fondos totales destinados
para la mejora de la agroindustria
andaluza ascienden a casi 30 millones
de euros, según datos obtenidos
del listado publicado en la web
de la Consejería, solo figuran ocho
entidades no cooperativas como
beneficiarios provisionales,
frente
a 37 cooperativas.
De los casi 30
millones de euros
destinados a esta
línea de ayuda
en Andalucía,
3,24 millones se
invertirán, provisionalmente,
en
el sector industrial
fabricante
de aceite de oliva y 26 millones
de euros en cooperativas. Esto es,
en Andalucía el 89% de los fondos
destinado a la mejora de la agroindustria
van a parar a cooperativas
y, tan solo un 11% se invierte en el
sector industrial.
Pero lo más significativo de esta
convocatoria, indican desde la
Asociación, “además de la discriminación
existente entre cooperativa
e industriales en el reparto
de los fondos, es que tan solo tres
cooperativas se llevan el 50% de la
subvención de la Comunidad Autónoma,
es decir, tres cooperativas
son beneficiarias de 14,5 millones
de euros de fondos públicos”.
ACEITES DE OLIVA
Precios - 1 de febrero
Estabilidad
Mercados
del aceite
El mercado del aceite de oliva
en nuestro país ha comenzado el
mes de febrero con una situación
estable y con fortaleza. En la última
semana, la mayor parte de las
provincias productoras han visto
incrementar sus precios, y allí donde
no ha llegado dicho aumento, la
estabilidad es la protagonista, pero
en cualquier caso, ninguno cede.
En Jaén ha comenzado la cuenta
atrás para conocer los datos de
febrero, que pueden dar algo de luz
al mercado.
Por su parte, en Córdoba la actividad
se registra con cuentagotas,
el mercado está más contenido y
fuerte, aunque no tanto como la
semana anterior. Y es en la capital
hispalense donde el mercado está
más tranquilo después de dos días
de mucha actividad.
Respecto a Granada, podemos
hablar de un “mercado de teléfono”,
en el que se opera poco y los precios
siguen excesivamente altos.
Y en La Rioja, no hay cambios a
la espera que salgan los aceites
nuevos.
En cuanto al mercado del aceite de
orujo, hay que recordar que, como
viene siendo habitual en las últimas
semanas, continúa firme y en este
comienzo del mes de febrero los
precios de sus dos calidades han
registrado un nuevo aumento.
COTIZACIONES EN JAÉN
Tipo de aceite Precios (€)/Ton Tendencia
Refinable 1º 3500
Oliva virgen
para envasar
3600
Orujo crudo 1500
Girasol crudo 770
Del 1 al 8 de febrero de 2017/Oleo | 1 |

Sumario
2 Agenda
3 Tema de la semana
4 Nacional
11 Internacional
15 POOLred
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Redacción: Verónica Fernández
oleo@tecnipublicaciones.com
Documentación: Myriam Martínez San Emeterio
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Tef.: 91 297 20 41 | 677 50 48 18 | Fax: 91 297 21 53
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conlicencia.com; 91 702 19 70 / 93 272 04 47). Las opiniones y conceptos vertidos
en los artículos firmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los
Agenda
CONSULTA PÚBLICA SOBRE LA REFORMA DE LA PAC 2021-2027
Comienza (02/02/2017) Finaliza (26/04/2017)
Este jueves 2 de febrero se ha abierto la consulta pública sobre la
reforma de la Política Agraria Común (PAC) para el periodo 2021-
2027. Tendrá una duración de tres meses (12 semanas), por lo que
se dará por finalizada el 26 de abril, y en ella puede participar toda
la sociedad civil con el fin de que ésta dé su opinión sobre cómo se
debería simplificar y modernizar la actual PAC.
El cuestionario público consta de 30 preguntas, con el fin de ordenar
los temas y poder luego resumir las opiniones al respecto para
centrar los debates posteriores, que deberían dar lugar a la Comunicación
política (orientaciones) sobre la reforma de la PAC en la
última parte de 2017, como paso previo también a la presentación
ya de las propuestas iniciales de revisión legislativa en los primeros
meses del próximo 2018.
Las cuestiones versarán, entre otras, sobre la necesidad de tomar
medidas para incrementar la capacidad de recuperación del sector
agrario con las que hacer frente a futuras crisis de precios y de
mercado; o sobre la necesidad de mejorar la red de seguridad para
afrontar estas crisis.
Para más información: www.ec.europa.eu
CURSOS DE CATA DE AOVE
Comienza (17/02/2017) Finaliza (25/03/2017)
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda, ha dado a
conocer la nueva oferta de cursos de cata que se van a llevar a
cabo durante los meses de febrero y marzo. Así, los días 17 y 18
de febrero celebrará la edición número catorce del Curso de Iniciación
a la Cata que cuenta con veinticinco plazas disponibles.
Además ofertan la novena edición del Curso Avanzado los días 3 y
4 de marzo, con una duración de doce horas. Y por último, el tercer
Curso de Perfeccionamiento en su segunda edición. Un curso que
se implantó el año pasado y que se realizará durante los días 24 y
25 de marzo.
Para más información: www.molicalagusti.es
FIRA SANT JOSEP
Comienza (17/03/2017) Finaliza (19/03/2017)
La localidad Mollerussa, en Lleida, celebra entre el 17 y 19 de marzo
una nueva edición de la Fira Sant Josep, cita para los amantes
y profesionales del mundo agrícola, en la que se mostrarán las
últimas novedades y tendencias del sector en lo que respecta a
maquinaria.
Fira Sant Josep acoge a los mejores profesionales del sector que
ofrecen un completo programa de jornadas técnicas, conferencias y
demás actividades, en las que abordan los temas de mayor actualidad
y proximidad a los sectores implicados.
Además, Fira Sant Josep, como cita ineludible para el profesional
agrícola, cuenta con un gran número de expositores distribuidos
en diversos espacios que posibilita e impulsa las oportunidades
de negocio, facilita las posibilidades de establecer contactos o ver
directamente las últimas novedades tecnológicas.
Para más información: www.fira.com
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Oleo/Del 1 al 8 de febrero de 2017

Tema de la semana
ASÍ LO SEÑALAN DESDE LA ASOCIACIÓN CORDOBESA DE INDUSTRIAS ALMAZARAS
Las almazaras andaluzas se sienten discriminadas
por el Gobierno regional en el reparto de ayudas
La Asociación Cordobesa
de Industrias Almazaras
señala que el sector
industrial de almazaras
andaluzas se siente discriminado
por la Consejería de Agricultura
ante el reparto de subvenciones,
ya que afirman que “tan solo tres
cooperativas se llevan el 50%
de las subvenciones destinadas
al conjunto de la Comunidad
Autónoma”. Aclaran, “es decir,
tres cooperativas son beneficiarias
de 14,5 millones de euros de
fondos públicos”, y añaden que
“no discutimos la labor social de
estas entidades asociativas, ni lo
concentradas o integradas que
estén, pero debemos recordar a
la Administración que existen en
Andalucía 802 almazaras, de las
que 416 son cooperativas y 386 son
almazaras industriales, sin contar
a la industria entamadora”.
Según la Asociación, en la relación
de beneficiarios provisionales
para la obtención de subvenciones
para la transformación y comercialización
de productos agrícolas,
tan solo ocho industrias de la comunidad
autónoma se encuentran
en el listado.
Y recuerdan que, “tras numerosos
intentos, por parte de esta Asociación,
de que el acceso a la convocatoria
fuera más asequible para
el sector industrial, pues un 25%
del sector privado no tenía acceso
a la misma debido al sistema de
puntuación adoptado por la Administración,
vuelve a suceder lo que
en anteriores ocasiones, es decir,
reparto discriminatorio de fondos
públicos en beneficio de cooperativas
frente a fabricantes industriales
de aceite de oliva”. De este modo,
“lamenta que las conversaciones
mantenidas con la Consejería hayan
caído en saco roto”.
Los fondos destinados a esta
línea de ayudas, que en un principio
eran 11 millones, se aproxima
a los 30 millones de euros, de los
que 3,24 millones se invertirán,
provisionalmente, en el sector
industrial fabricante de aceite de
oliva y 26 millones de euros en
cooperativas. Esto es, en Andalucía
el 89% de los fondos destinado
a la mejora de la agroindustria van
a parar a cooperativas y, tan solo
un 11% se invierte en el sector
industrial.
En cuanto al reparto por provincias,
desde la Asociación de
Almazaras indican que “evidencia
el resultado global, pero consideramos
interesante destacar la situación
de la provincia de Córdoba,
La Asociación
denuncia un reparto
discriminatorio de
fondos públicos
en beneficio de
cooperativas frente
a fabricantes
Óleo
pues desde el punto de vista de la
producción de aceite de oliva, está
casi a la par que las cooperativas,
siendo del 45% el porcentaje de
aceite de oliva obtenido en almazaras
industriales del total de la
provincia, frente al 55% de cooperativas.
Estas proporciones no
se respetan si tenemos en cuenta
la asignación de subvenciones de
esta convocatoria, pues del total
de fondos destinados a la provincia
de Córdoba, que ascienden a 9,20
millones de euros, el 97% de los
mismos van destinados al sector
cooperativo, frente al 3% restante
cuyos beneficiarios provisionales
son almazaras industriales fabricantes
de aceite oliva”. Por todo
ello lamentan “el trato discriminatorio
al que están sometidas las
almazaras industriales de la provincia
y el escaso reconocimiento
que la Administración profesa a la
labor económica y social que los
fabricantes industriales de aceite
de oliva desarrollan en su ámbito
territorial”.
Del 1 al 8 de febrero de 2017/Oleo | 3 |

Nacional
Anierac y Asoliva lanzan un mensaje de tranquilidad
“El retraso en la recolección de
aceituna no es algo excepcional”
“El retraso que estamos viviendo
en la recolección de
aceituna no es algo excepcional,
sino que ya ha ocurrido
en campañas anteriores relativamente
recientes y donde la cosecha
finalmente se situó en 1,4 millones
de toneladas”. Así lo aseguran
desde la Asociación Española de
la Industria y el Comercio Exportador
del Aceite de Oliva, Asoliva,
y desde la Asociación Nacional de
Industriales,
Envasadores y
Anierac y Asoliva
quieren trasladar un
mensaje de calma
acerca del desarrollo
de la actual campaña
de aceite de oliva
Refinadores de
Aceites Comestibles,
Anierac,
que quieren
transmitir
un mensaje de
tranquilidad y
calma acerca
del desarrollo de
la actual campaña
de aceite de oliva en nuestro
país, ante la preocupación de una
parte del sector.
En un comunicado emitido de
forma conjunta ambas asociaciones
destacan que en la campaña
2009/2010 hasta diciembre se habían
producido sólo 405.646 toneladas
y la cosecha terminó con una
cifra total de 1.398.300 toneladas.
Asimismo, ponen otro ejemplo, el
de la campaña 2010/2011, cuando
la producción hasta diciembre
era de 535.120 toneladas y la cosecha
final se situó en un total de
1.389.648 toneladas.
Respecto a la actual campaña
2016/2017, hasta diciembre se han
producido 550.000 toneladas, -según
los últimos datos de la Agencia
de Información y Control Alimentarios,
AICA, lo que significa que
“estamos ante una cosecha con
retraso, pero con unas cifras de producción
dentro
de la normalidad”,
aseguran
ambas asociaciones.
Además, tanto
Anierac como
Asoliva valoran
de forma positiva
el aceite producido
en el mes
de enero, donde
“podría alcanzarse una cifra mensual
récord, que podría ser superior
a 650.000 toneladas a las que habrá
que sumar las cantidades que se
produzcan todavía en febrero”.
Con todos estos datos, y ante
noticias aparecidas en algunos
medios, en las que se habla de una
cosecha anómala, ambas asociaciones
quieren trasladar un mensaje
de calma y de tranquilidad para
el mercado.
UPA-Andalucía
pide que se
intensifique la
vigilancia en el
campo
En las últimas semanas estamos
asistiendo a una nueva oleada de robos
en el campo andaluz que afecta a
todos los sectores agrarios, entre ellos,
la aceituna. Según señalan desde
UPA, “la situación ha alcanzado tal
gravedad que en muchas provincias
llevamos prácticamente 20 días en los
que todos y cada uno de ellos se ha
perpetrado un robo”. Desde la organización
agraria recomiendan extremar
las medidas de prevención y autoprotección
para reducir los riesgos de potenciales
robos.
El Grupo Roca son las unidades especializadas
de la Guardia Civil que
intentan frenar “sin mucho éxito en los
últimos tiempos los delitos que se comenten
y que castigan una y otra vez a
los agricultores y ganaderos. La propia
unidad ha trasladado a UPA-Andalucía
que no da abasto, que son muchos
más los delincuentes que el número de
efectivos de la Guardia Civil responsables
de la guarda del campo”.
Así, desde UPA-Andalucía solicitan
que se intensifique la presencia de
más agentes en el campo andaluz, y
para ello, demanda urgentemente que
la Delegación del Gobierno de una vez
por todas tome cartas en el asunto y
dote de más medios humanos y materiales
a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad
dentro de esta unidad.
Oleícola Jaén incorpora a Juan Vilar como consultor
Con el objetivo de reforzar su estrategia, Oleícola Jaén ha
incorporado a su equipo directivo a Juan Vilar, que hará las funciones
de consultor estratégico. Esta compañía se ha planteado
importantes retos a corto y medio plazo, y para ello, “está conformando
un equipo profesional cualificado que afronte esta nueva
etapa”, destacan en el que ya figura Vilar.
Entre los distintos retos planteados, la empresa pretende seguir
en la expansión de la compra de aceituna con sus cuatro puntos
de recepción en la provincia de Jaén, (Baeza, Las Escuelas,
Mancha Real y Linares), continuar con el trabajo de posicionamiento
de la marca Oleícola Jaén AOVE de aceite de oliva virgen
extra envasado, tanto en el mercado nacional como internacional,
así como seguir abriendo mercados con el aceite de orujo y
con las energías renovables tales como la biomasa.
Por último, el reto más importante, tal y como señalan, “será dar
comienzo al proyecto que convertirá las instalaciones de Oleícola
Jaén de Baeza en un magnífico y moderno complejo de
Oleoturismo”.
| 4 | Oleo/Del 1 al 8 de febrero de 2017

Nacional
El de oliva representa casi el 50% de las ventas totales
Los aceites envasados cierran
2016 con 691,7 millones de litros
vendidos, según Anierac
Los aceites envasados por
las empresas de Asociación
Nacional de Industriales, Envasadores
y Refinadores de
Aceites Comestibles, Anierac, han
cerrado 2016 con 691,7 millones de litro
vendidos, 2,8 millones más de los
que salieron en 2015, lo que supone
un ligero aumento del 0,41%. En este
año 2016 el total de las ventas de
aceite de oliva representa un 49,70%,
de aceite de orujo de oliva un 2,77% y
de los aceites de semillas 47,53%.
Según esta Asociación, en diciembre
la cifra total de ventas ha ascendido
a 54,6 millones de litros, de los
que 25,7 fueron de aceite de oliva,
1,47 millones de aceite de orujo de
oliva y 27,5 millones de litros de otros
aceites vegetales refinados.
De los aceites de oliva en diciembre
destacan las ventas de virgen extra
y suave con cifras muy similares:
9,09 millones de litros de virgen extra
y 8,94 millones de litros de suave.
De virgen salieron 2,92 millones de
litros y 4,73 de intenso. En cuanto a
las ventas de aceite de oliva en todo
2016, las empresas de Anierac pusieron
en el mercado 343,83 millones
de litros, casi siete millones de litros
menos que en el año anterior, lo que
supone una disminución del 1,98%.
Asimismo, en el pasado año la categoría
comercial suave ha seguido
dominando las ventas en el mercado
interior con 123,6 millones de litros,
un 6,78% menos que en 2015. El virgen
extra ocupa el segundo puesto
Aceites Claramunt recibe asesoramiento de Citoliva
Uno de los mejores AOVEs de jiennenses, Claramunt Extra Virgin,
de Olivar de la Monja, incluido en los Jaén Selección 2017, ha
recibido el asesoramiento técnico en “oleología”, que Citoliva realiza
a través de su equipo de expertos, capitaneado por la reconocida
catadora y jefa de Panel de Citoliva, María Paz Aguilera, en el que
han respetado, mimado y protegido el fruto al máximo hasta para
descubrir su punto óptimo de maduración.
La directora general de Citoliva, Cristina de Toro, se ha mostrado
muy agradecida esta mañana en un acto de reconocimiento que ha
en las ventas con 113,12 millones
de litros, aumentando un 2,49%. A
continuación, se sitúan las ventas de
la categoría comercial intenso con
64,4 millones de litros que también
suponen una mejora respecto a 2015
en este caso el 4,11%. El virgen, con
casi 42,7 millones de litros vendidos,
pierde más de tres millones respecto
a 2015 lo que supone una disminución
del 7,06%.
En cuanto al aceite de orujo de oliva
las salidas del mes de diciembre
ascendieron a 1,47 millones de litros
que llevan las ventas del año a 19,12
millones de litros, lo que supone un
aumento del 13,12% respecto a 2015.
En diciembre, como señalamos anteriormente,
salieron al mercado 27,49
millones de litros de aceites refinados
de semillas oleaginosas, 24 millones
de litros fueron de refinado de girasol,
3,2 millones de litros del refinado de
semillas y cantidades mucho menores
de maíz, soja, cacahuete, pepita
de uva y colza.
Según Anierac, en 2016 de los
aceites incluidos en esta categoría
han ascendido a 328,8 millones de litros,
7,5 millones de litros más que en
2015, lo que supone un aumento del
2,34%. El refinado de girasol domina
las ventas de este grupo salieron
253 millones, 12 millones más que en
2015, mientras que el refinado de semillas
ha disminuido sus ventas que
en 2016 fueron 72 millones de litros,
mientras que en 2015 fueron 77 millones
de litros.
Alumnos del ESADE
MBA abren nuevas
puertas de futuro a
Cortijo el Madroño
Más de 190 alumnos del programa
The ESADE MBA, de 50 países diferentes,
han finalizado un proyecto de
colaboración y aprendizaje basado en
un caso real con la empresa productora
de aceite de oliva, Cortijo El Madroño
de Jaén. Gracias a este proyecto,
los alumnos, provenientes de los cinco
continentes, han colaborado en el diseño
del plan de internacionalización
de la compañía. La tarea fundamental
de los alumnos fue compartir con los
directivos de la compañía un análisis
de estrategia y de apertura a nuevos
mercados de la empresa.
Para el decano asociado del programa
The ESADE MBA, el profesor Luis Vives,
este tipo de experiencias son “una
oportunidad única” para que las empresas
exportadoras españolas puedan
crecer ya que pueden aprovechar
“todo el talento, el compromiso y las
ganas de aprender de los alumnos internacionales
que ESADE recluta cada
año” para sus programas MBA.
Entre las conclusiones más destacadas,
los estudiantes hicieron especial
hincapié en la necesidad de distinguir
el producto mediante su producción
en la versión premium, y en la versión
puramente orgánica. Así mismo, destacaron
la oportunidad de acudir a mercados
con gran interés por estos productos
como es el mercado alemán,
por su tamaño, por su pertenencia a
la UE y proximidad geográfica y por
su capacidad adquisitiva para poder
comprar el aceite de oliva en su versión
premium y orgánica.
tenido lugar en el centro tecnológico, en el que ha afirmado “estamos
orgullosos de formar parte de “este maridaje” con uno de los
mejores aceites no solo de Jaén, sino del mundo”.
Por su parte, el gerente de Olivar de la Monja, Joaquín Claramunt,
ha felicitado a Citoliva por la gran labor desarrollada dentro de este
proyecto a largo plazo, “que sin duda es fruto del trabajo en conjunto
que llevamos realizando desde hace tres años y que estamos seguros
se verá recompensado en los distintos certámenes a la calidad
de los aceite”, ha aseverado.
Del 1 al 8 de febrero de 2017/Oleo | 5 |

PRECIOS
del Aceite de oliva
Precios ahora también
en su WHATSAPP
Contacte 610 418 80 7
El mercado continúa con precios altos y sin ceder
Estable y fuerte, así podemos definir
la situación del mercado en esta última
semana, en la que los precios continúan
subiendo en la mayoría de las provincias
y en las que no lo hacen, como en
Sevilla, permanecen estables. Y es en
la capital hispalense donde el mercado
está más tranquilo después de dos días
de mucha actividad.
Por su parte, en Córdoba la actividad se
registra con cuentagotas, el mercado
está más contenido y fuerte, aunque
no tanto como la semana anterior. En
cuanto a la lonja jienense podemos
decir que ha comenzado la cuenta atrás
para conocer los datos de febrero, que
pueden dar algo de luz al mercado.
Respecto a Granada, podemos hablar de
un “mercado de teléfono”, en el que se
opera poco y los precios siguen excesivamente
altos.Y en La Rioja, no hay
cambios con respecto a última actualización,
ya que se está esperando que
salgan los aceites nuevos y dependiendo
de la calidad habrá modificaciones.
Orujo, sube el precio
El mercado del aceite de orujo sigue
firme y con subidas de precios importantes
en sus dos calidades.
ANDALUCÍA
JAÉN
26-01-2017
Precios €/t
01-02-2017
Precios €/t
Tendencia
Virgen Extra 3650 3700
Virgen para envasar (-1º) 3550 3600
Refinable, base 1º 3450 3500
Refinado 3500 3550
CÓRDOBA
Virgen Extra 3700/3750 3700/3750
Virgen, para envasar (-1º) 3550 3550/3600
Refinable, base 1º 3450/3500 3450/3500
Refinado 3500 3550
SEVILLA
Vírgen Extra 3800 3650/3700
Virgen, para envasar (-1º) 3700 3600
Refinable, base 1º 3600 3550/3600
Refinado 3550/3600 3600
Virgen Arbequino 3900 3900
Virgen Ecológico 4350 4350
GRANADA
Virgen Extra 3700/3800 3700/3800
Virgen para envasar (-1º) 3600 3650
Refinable, base 1º 3400 3500
Refinado 3550 3550
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Nacional
OTRAS COMUNIDADES
26-01-2017
Precios €/t
01-02-2017
Precios €/t
Tendencia
CÁCERES / BADAJOZ
EXTREMADURA
CATALUÑA
Virgen Extra 3500 3600
Virgen para envasar 3500 3500
Refinable, base 1º 3450 3450
TARRAGONA / LÉRIDA
Virgen Extra Arbequino 3650 3750
Virgen Fino 1,5º 3550 3600
Refinable (+1º) alta acidez 3200/3250 3250/3300
Refinado 3550 3600
CIUDAD REAL
CASTILLA
LA MANCHA
COMUNIDAD
VALENCIANA
LA RIOJA
MADRID
Virgen Extra 3500 3600
Refinado 3450 3500
TOLEDO
Virgen Extra 3600 3650
VALENCIA/ALICANTE
Virgen Extra 3500 3600
Virgen para envasar, base 1 0 3450 3500
LA RIOJA
Virgen Extra 5040/5400 5040/5400
MADRID
Virgen Extra 3450 3500
Aceites
de orujo
Refinable, con reversión
del 2% para la base de 10
1450 1500
Refinado, winterizado, a granel 1950 2000
Del 1 al 8 de febrero de 2017/Oleo | 7 |

Precios
Soja y otros
ACEITES DE SEMILLAS
OLEAGINOSAS
ACEITE DE GIRASOL
26-01-2017
Precios €/t
01-02-2017
Precios €/t
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Tendencia
CRUDO, ZONA SUR 790/800 770
REFINADO, ZONA SUR 850 850
REFINADO, ZONA CATALUÑA 875 865
ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR) 835/845 850/860
ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR) 960 960
ACEITE DE SOJA
CRUDO ZONA CATALUÑA 845 807
REFINADO ZONA CATALUÑA 865 831
REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA 900 923
REFINADO (ZONA SUR) 892 853
REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR) 955 916
ACEITE DE COCO
REFINADO – ALIMENTARIO (ZONA CATALUÑA) 2142 2095
HIDROGENADO ALIMENTARIO (ZONA ACATALUÑA) 2209 2192
OTROS ACEITES
ACEITE DE MAÍZ REFINADO 1072 1057
ACEITE DE PALMA REFINADO 997 951
ACEITE DE PALMISTE REFINADO 2138 2011
ACEITE DE COLZA REFINADA 1005 969
OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56 1032 977
OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64 1097 1089
ESTEARINA REFINADA DE PALMA 1057 1032
Los aceites de semillas oleaginosas ceden en precios
Finalizado el primer mes de 2017 y
tras un inicio de año con importantes
subidas de precio, este mes de febrero
comienza con cesión de las cotizaciones
en la mayoría de los aceites de
semillas oleaginosas, que ven reducido
su precio respecto al de la semana
anterior.
Así, en el caso de los aceites de girasol
únicamente se registra un ascenso,
que corresponde al alto oleico crudo
de la zona sur. El crudo de la zona sur,
por su parte, cotiza a un precio menor
que el de siete días atrás y el resto permanecen
estables.
En cuanto a los aceites de soja los
descensos son generalizados con la
excepción del refinado IP de la zona de
Cataluña que se muestra al alza esta
semana. Entre los descensos más acusados
encontramos los de la zona sur.
En cuanto al coco, el retroceso es para
ambas calidades, siendo más acusada
la del refinado.
Y respecto al resto de aceites, cuyas
cotizaciones caen de forma generalizada,
encontramos entre los descensos
más notables el de la oleína refinada
de palma 56 que pasa de 1032 euros/
tonelada de la semana pasada a 977.
| 8 | Oleo/Del 1 al 8 de febrero de 2017

Nacional
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona) 363
HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 47% 362
€/t
HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte) 200
HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur) 200
HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte) 150
HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur) 150
HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS 995
HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona) 1.635
HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional) 995
COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36% 228
CENTENO
s/c
TRIGO FORRAJERO 72 PE 186
MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario) 176
CEBADA 64 PE 165
(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica
extractora, sin IVA. (31-01-2017)
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
€/Ton
SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO 745
SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL 745
GRASA DE 10º/12º
26-01-2017
Precios €/t
01-02-2017
Precios €/t Tendencia
OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA 580 580
OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO 510 510
ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA) 800 800
ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS) 910 910
ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS 920 920
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO
USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS) 740
MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO) 780/790
MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ 750/760
ACEITE DE PESCADO REFINADO 1.340
ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO 1.480
s/c
Aceites de
pescado, a la
baja en precio
En el mercado de los aceites
de pescados, han descendido
todos los precios, tanto a nivel
nacional como internacional, excepto
en Perú, que sube precio.
La campaña ha ido bien, aunque
a la hora de comprar los precios
no reflejan ese volumen, juegan
con los stocks, y una colocación
casi asegurada. Los precios reflejan
las operaciones medias del
último mes, depende de número
de operaciones, necesidad del
mercado de compra, etc.
Por su parte, el mercado de las
grasas muestra una tendencia a
la baja en la manteca, debido a
la gran oferta y bajo consumo en
piensos. Las grasas están más
firmes y mantenidas.
Del 1 al 8 de febrero de 2017/Oleo | 9 |

Nacional
OLEO DIGITAL
Tome
nota
www.oleorevista.com
Pieralisi reúne a toda su plantilla de Zaragoza para
celebrar su 50 aniversario en España
30/01/2017.- Como continuación a la celebración de su medio siglo en
nuestro país, la firma italiana Pieralisi ha celebrado recientemente una
cena de confraternización de toda la plantilla de la fábrica de Zaragoza,
incluyendo a todos los trabajadores jubilados a lo largo de los años,
algunos con más de 45 años en la empresa, con esta cena Pieralisi ha
querido unir, todavía más, los lazos de su gran familia.
El director general para España, Giuseppe Parma, habló sobre ésta y la
próxima cosecha, siendo altamente optimista con respecto a la cantidad
y a la calidad del aceite de oliva, resaltando la figura de Pieralisi como
un elemento muy importante en la producción de aceite de oliva virgen
extra de gran calidad, como colofón final se brindó por otros 50 años de
Pieralisi en España.
“En estos meses de duro trabajo, dado que las almazaras están en su
punto álgido de producción de aceite de oliva, coincidiendo este año
con varias novedades de Pieralisi en el mercado (Protoreattore Pieralisi,
Sansone y centrífugas verticales de gran producción), Pieralisi quiere
estar atenta a cualquier eventualidad, para dar el mejor servicio al
cliente”, así lo aseguran los responsables de la compañía italiana.
Infaoliva y AgroBanck renuevan su acuerdo para
impulsar la competitividad del sector
31/01/2017.- La Federación Española de Industriales y Fabricantes de
Aceite de Oliva, Infaoliva, y AgroBank, la línea de negocio especializada
en el sector agrario de CaixaBank, han renovado su acuerdo de
colaboración cuyo objetivo es continuar impulsando la competitividad del
sectora través del acceso al crédito y a productos y servicios financieros.
Esta firma, suscrita por el presidente de Infaoliva, Pedro Jesús Santolaya,
y Carme Sabrí, directora de AgroBank, tiene como objetivo reforzar dos
ámbitos de actuación. Por una parte, CaixaBank ofrecerá una gama de
productos y servicios financieros en condiciones ventajosas, mientras
que Infaoliva incrementará e innovará las prestaciones y productos para
sus asociados tratando con ello de facilitar un mejor desarrollo para su
actividad.
A través del convenio firmado, CaixaBank ha diseñado productos de
financiación específicos para los miembros de Infaoliva que les permitan
hacer frente a nuevas inversiones, a sus necesidades de circulante,
maquinaria o vehículos, y a los riesgos e imprevistos que puedan surgir
durante el proceso de fabricación del aceite o de la explotación de sus
cosechas, así como la ayuda a la comercialización en el exterior de sus
aceites.
La comercialización de Aceite de Mallorca aumenta
un 28,5% en 2016
02/02/2017.- El volumen de Aceite de Mallorca comercializado el año
2016 fue de 278.458 litros, un 28,5% más que el año anterior. Así lo ha
comunicado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite
de Mallorca.
El mercado local (Islas Baleares) con 211.777 litros es donde se queda la
mayor parte de la producción, aunque destacan que las ventas al exterior
se han incrementado en más de un 50% con respecto al año 2015,
siendo Alemania el principal mercado del exterior con más de 22.000
litros.
El Consorcio Oliberus
estudia los efectos del
AOVE en la prevención
de enfermedades del
corazón
Determinar el contenido en
polifenoles de los aceites de oliva
virgen extra de la zona del Valle
del Ebro y ver su relación con
la prevención de enfermedades
cardiovasculares. Este es el objetivo
que persigue una investigación
participada por Aceites Sandúa
y desarrollada por el Consorcio
Campus Iberus, Oliberus.
Oliberus está formado por un total
de cuatro grupos de investigación
de las Universidades de Lleida,
Zaragoza, La Rioja y Pública de
Navarra. El trabajo desarrollado por
este equipo consiste en analizar
diferentes muestras de aceites de
oliva virgen extra monovarietales
de la actual campaña 2016-2017,
elaborados a partir de diferentes
variedades de oliva producidas en
las distintas zonas oleícolas del
Valle del Ebro.
Con este análisis se determinará
el contenido en polifenoles de los
aceites de oliva virgen que pueda
garantizar la inclusión en su etiqueta
de una alegación de salud, como
alimento que ayuda a prevenir
el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares.
De hecho, esta investigación
puesta en marcha tiene como fin la
creación de una marca, Nutriberus,
con la que se busca favorecer
la “valorización de aceites oliva
virgen extra con calidad nutricional
añadida, que aporten un valor
diferenciador al mercado”, explican
los responsables del proyecto
Oliberus.
Este primer estudio, cuyos
resultados se podrán visualizar
en este 2017, incluye el análisis
del aceite de oliva virgen extra
Capricho Navarro Arbequina, de
Aceites Sandúa, elaborado con la
primera aceituna de cosecha propia
de la empresa, ubicada en Ablitas
(Navarra).
| 10 | Oleo/Del 1 al 8 de febrero de 2017

Internacional
Internacional
La CE la cifra en 888.417 toneladas
La producción europea
de aceite de oliva desciende un
41% entre octubre y diciembre
Con un total de 888.417
toneladas de aceite de
oliva producidas en el primer
trimestre de campaña,
según la Comisión Europea, si
comparamos la cifra con el mismo
periodo de la campaña anterior
observamos una caída del 41%. En
general, los principales países productores
del arco mediterráneo han
sufrido importantes caídas en este
inicio de campaña.
Concretamente, en nuestro país
hasta diciembre se habían producido
542.956 toneladas, frente a
las 887.400 registradas entre octubre
y diciembre de la campaña
2015/2016.
Respecto a la producción italiana,
el Ejecutivo comunitario apunta
que ha ascendido a 164.492 toneladas
entre septiembre y diciembre
de 2016, mientras que en el mismo
periodo del año anterior se llegaba
a las 357.397 toneladas. Por su
parte, en Grecia la producción de
aceite de oliva asciende a 99.200
toneladas en el primer trimestre de
la temporada, lo que supone una
caída del 31% respecto al primer
trimestre de 2015, mientras que en
Portugal se han producido 74.640
toneladas, un 28,8% menos respecto
al mismo periodo de la campaña
anterior.
En cuanto a las previsiones,
el Ejecutivo Comunitario prevé
que Italia tenga una producción
de 243.000 toneladas al final de
la campaña, lo que supondría un
48,8% menos que en la campaña
anterior; para Grecia la producción
final se estima en 205.000 toneladas,
un 35,9% menos que en
2015/2016, y para Portugal la producción
prevista es de 82.935 toneladas,
con una caída del 24%.
En cuanto a cifras de consumo,
la Comisión prevé un descenso del
3,5% con 1,3 millones de toneladas.
Concretamente en Italia el consumo
al final de la campaña ascendería
a 562.000 toneladas, con una
caída del 3,6%; en Grecia se espera
un consumo de 130.000 toneladas,
que supondría un 7,1% menos y en
Portugal la cifra de consumo, de
70.000 toneladas, será similar a la
campaña anterior.
Y respecto a las existencias a
final de campaña, la Comisión Europea
estima una caída del 16,5%,
colocándolas en 344.417 toneladas
de aceite de oliva.
Extenda aborda
las claves de la
norma FSMA
en EEUU
“Claves de la normativa FSMA en
Estados Unidos para la empresa
agroalimentaria andaluza”. Éste ha sido
el título de una jornada organizada
por Extenda en la que han participado
87 profesionales de 71 empresas
andaluzas, especialmente del sector
agroalimentario, interesadas en conocer
el nuevo marco regulatorio de la
agencia FDA (Food and Drug Administration)
de EEUU para la exportación
de productos agroalimentarios al país
norteamericano, y, en concreto, sobre
la normativa FSMA (Ley de Modernización
de la Seguridad Alimentaria).
Itziar Gómez Carrasco, consultora
especializada en Desarrollo Internacional
e investigadora en seguridad
alimentaria, ha abordado los requisitos,
documentación necesaria y horizonte
temporal de las normas.
Ha tratado puntos clave como la importancia
que puede tener la FSMA
para las empresas; las reglas finales
que plantea al sector agroalimentario:
controles preventivos y requisitos para
proveedores extranjeros; las implicaciones
de estas normas y recomendaciones
para las empresas exportadoras
andaluzas; y un análisis detallado
sobre el caso de las empresas andaluzas,
con espacio para consultas y
aclaraciones.
New Holland Agriculture se hace con Kongskilde Agriculture
La firma New Holland Agriculture ampliará su oferta con nuevas
líneas de productos de aperos, ya que CNH Industrial ha concluido
la adquisición de Kongskilde Industries, empresa de aperos
agrícolas para forraje y suelo perteneciente al grupo danés Dansk
Landbrugs Grovvareselskab.
Esta unidad de negocio, que incluye dos plantas europeas situadas
en Polonia y en Suecia y otras instalaciones en las regiones de
EMEA, APAC y NAFTA, ha sido adquirida por CNH Industrial este
1 de febrero. Como resultado, New Holland Agriculture amplía su
oferta para incorporar soluciones de labranza, siembra y recolección
de heno y forraje bajo diversas marcas, incluyendo Kongskilde,
Överum, Howard y JF. La marca Kongskilde y sus organizaciones
de ventas, concesionarios e importadores continuarán
operando sin interrupción y New Holland integrará gradualmente
los nuevos aperos agrícolas en su propia oferta de productos.
“Este es un importante paso en nuestra estrategia dirigida a ofrecer
soluciones innovadoras y completas a nuestros clientes de todo
el mundo para satisfacer sus necesidades agrícolas”, comenta
Carlo Lambro, presidente de la marca New Holland Agriculture.
“Estamos creando una fuerte plataforma global que brindará oportunidades
de crecimiento a las marcas Kongskilde y New Holland
Agriculture”.
Del 1 al 8 de febrero de 2017/Oleo | 11 |

A lo largo de todo 2016
Más de 5.000 profesionales
internacionales han participado
en la formación de GEA Iberia
A
lo largo del pasado 2016
las actividades formativas
organizadas o apoyadas
por GEA Iberia han
alcanzado a más de 5.000 profesionales
del sector oleícola de España
y otros países.
Las actividades formativas y divulgativas
han incluido la participación
en más de sesenta jornadas
en España y otros países de África,
América y Asia. En este sentido,
la principal actividad formativa
organizada por GEA Iberia fue el X
Encuentro de Responsables y Maestros
de almazara, celebrado en Jaén
y que contó con la asistencia de
más de 500 profesionales del sector.
GEA Iberia también ha apoyado
la organización de importantes
eventos formativos para el sector
internacional del aceite de oliva,
como el curso de Especialización
en Proceso de Elaboración de Aceite
de Oliva de la Universidad de
Jaén, las jornadas técnicas de la
XVII Feria del Olivo de Montoro o el
primer Master en Administración
y Gestión de Empresas Oleícolas
organizado por la UNIA en colaboración
con GEA Iberia. Además,
Rafael Cárdenas, director general
del Centro de Excelencia para Aceite
de Oliva de la empresa, ha ofrecido
ponencias en eventos como
los Diálogos previos a Expoliva o eI
Encuentro Científico Internacional
sobre Aceite de Oliva, celebrado en
Barcelona.
Además, responsables de la firma
han intervenido en actividades
de primer nivel, como el Máster de
Olivar, Aceite de Oliva y Salud de la
Universidad de Jaén, la Escuela Valenciana
de Cata, varias conferencias
en el CSIC o cursos en diversas
universidades andaluzas. A toda
esta actividad formativa dirigida
al conjunto del sector oleícola, se
añade la formación en elaboración
de aceite de oliva de calidad para
los profesionales de las plantas de
GEA instaladas en países como
Arabia Saudí o Chile. La actividad
divulgativa también se ha visto
reflejada en la participación de maquinaria
de GEA Iberia en “Ventana
a la ciencia”, una exposición en
el Parque de las Ciencias de Granada
sobre el futuro de la producción
de aceite de oliva.
Por otra parte, la firma ha editado
y presentado en varios actos
el libro “El sector internacional de
elaboración de aceite de oliva: un
estudio descriptivo de los 56 países
productores”, una de las obras más
completas sobre este ámbito. A
ello se une el patrocinio de iniciativas
como el concurso para elegir
el mejor olivo monumental de España
promovido por la Asociación
Española de Municipios del Olivo,
AEMO.
Interóleo supera
los 33 millones de
euros en ventas
de aceite de oliva
en terceros países
La firma jiennense Interóleo ha
facturado un total de 33,6 millones
de euros con sus exportaciones a terceros
países entre enero y octubre de
2016, lo que supone el 15,2% de lo
exportado por la provincia de Jaén y
el 2,2% del total de ventas de aceites
de oliva vírgenes de toda la región andaluza.
Según datos de Extenda, entre enero
y octubre de 2016, Andalucía se ha
consolidado como líder mundial en
comercialización de aceite de oliva, al
exportar el 75% del total de España y
registrar un crecimiento de un 19,8%,
hasta los 2.100 millones de euros, de
los cuales 1.482 millones corresponden
a aceites vírgenes, y concretamente,
Jaén exportó por valor de 220
millones de euros.
“La eficiencia y profesionalización en
la gestión y lo novedoso del sistema al
aglutinar la comercialización de todos
nuestros socios hacen que Interóleo
consolide su primacía dentro de las
empresas productoras de aceite de
oliva en exportación”, indican desde
la propia compañía. De este modo,
refuerzan su línea ascendente en las
ventas y potencian la estructura de
empresa en base a un modelo de concentración
de la oferta profesionalizado,
apostando cada año por la unión y
la integración de las cooperativas en
empresas con dimensión, mejorando la
rentabilidad de sus socios.
Aceites y aceitunas andaluzas participan en el salón Sirha
Un total de cinco empresas agroalimentarias andaluzas, entre
las que se encontraban las sevillanas Agro Sevilla Aceitunas y
Landaluz, han participado en la feria Sirha (Salón Internacional
de la Hostelería, Catering, Restauración y Alimentación), celebrado
en el centro Euroexpo de Lyon, del 21al 25 de enero, con
el apoyo de Extenda. El aceite de oliva y las aceitunas de mesa
estaban entre los principales productos presentados en este
salón, enfocado también a las necesidades del canal horeca en
Francia, un mercado donde la gastronomía y los productos gourmet
cobran una especial relevancia para el consumidor.
Según datos de Extenda, el mercado francés es muy exigente y
| 12 | Oleo/Del 1 al 8 de febrero de 2017
tiene un alto grado de saturación, por lo que la presentación es
muy importante.
Por ello, los productos gourmet tienen una alta cabida en un entorno
donde los canales de distribución, tanto mayoristas como
minoristas, están muy desarrollados.
En esta ocasión las firmas andaluzas han expuesto en el Pabellón
Español organizado por FIAB (Federación Española de
Industrias de Alimentación y Bebidas). Sirha Lyon es un evento
bienal que nació hace más de 30 años, y que ha logrado constituirse
en una cita muy importante para el canal horeca a nivel
internacional.

PRECIOS
del Aceite de oliva
Internacional
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Contacte 610 418 807
MERCADO MEDITERRÁNEO
Precios €/t Precios €/t Tendencia
GRECIA 26/01/17 01/02/17
Virgen Extra 3950 3950
Refinable, base 1º s/c s/c
Refinado s/c s/c
ITALIA 24/01/17 31/01/17
Aceite de oliva virgen extra 5950/6200 6050/6250
Aceite de oliva refinado 3810/3840 3840/3870
TÚNEZ 26/01/17 01/02/17
Virgen Extra 3700 3700
Refinable, base 2º 3500 3500
Refinado s/c s/c
TURQUÍA 26/01/17 01/02/17
Refinado s/c s/c
NUEVO REPUNTE EN EL PRECIO EN
ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA ITALIANO
ITALIA
El precio en origen del aceite de oliva
italiano no cesa en su senda ascendente y
esta semana vuelve a registrar un nuevo
alza que le lleva a colocar el virgen extra
entre los 6050 y 6250 euros/tonelada, y el
refinado entre los 3840 y 3870 euros
tonelada, siendo una vez más el que tiene
los precios más altos de todo el mercado
mediterráneo debido, en gran parte, a la
escasez de producto que presenta este
mercado. Según conocíamos esta semana,
la producción italiana en el primer
trimestre de campaña ha sido de 164.492
toneladas mientras que en el mismo
periodo del año anterior se llegaba a las
357.397 toneladas. Y según las previsiones
de la Unión Europea, al final de campaña
la producción podría llegar a 243.000
toneladas, lo que supondría un 48,8%
menos que en la campaña anterior;
Según el último informe el COI, los precios
en origen italianos, a partir de mediados
de agosto del año pasado comienzan una
tendencia al alza, que comienza a ser más
pronunciada a principios de noviembre,
que es cuando rompen la barrera de los 5
euros. De este modo, se sitúan a mediados
de diciembre de 2016 en 5,64 euros/kg, lo
que representa un aumento del 69%
comparado con el mismo periodo del año
anterior, y que si comparamos con los 6,25
de esta semana, el incremento es mayor.
GRECIA
En el mercado griego no ha habido
cambios de precios en la última semana,
que se mantienen estables y sin ceder
respecto a la semana anterior. Así, el
virgen extra se vuelve a pagar a 3,95 euro/
kg y continúa la escasez de lampante y el
refinado, que están agotados. En cuanto a
la producción entre octubre y diciembre
del país heleno, ésta asciende a 99.200
toneladas, lo que supone una caída del
31% respecto al primer trimestre de 2015
En cuanto a la evolución de las cotizaciones,
desde mediados de agosto hasta
finales de octubre se mantuvieron estables
pero, como en el resto de los mercados, en
las últimas semanas comenzaron una
tendencia alcista, que continúan actualmente.
TÚNEZ
Y en el mercado tunecino tampoco ha
habido cambios en cuanto a precios, de
modo que el virgen extra se paga a 3,70
euros/kg, mientras que el refinado está a
3,50 euros/kg salida. Estos datos suponen
un ligero descenso frente a lo que
alcanzaba la semana anterior, que se
situaban en 3,78 euros/tonelada, mientras
que el refinable estaba en 3,03 euros/
tonelada, siguiendo la misma tendencia
que los demás mercados. Según el
Consejo Oleícola Internacional (COI), los
precios en este mercado se situaban a
mediados de diciembre en 3,68 euros/kg
que supone un aumento del 19% respecto
al mismo periodo del año anterior.
Del 1 al 8 de febrero de 2017/Oleo | 13 |

Internacional
La demanda de aceite
de palma cae un 2%
En el mercado del aceite de palma, la escasez
de stocks está afectando el uso de la demanda
por segundo año consecutivo. El crecimiento de
la demanda para el consumo ha menguado un
2% entre octubre y diciembre y la participación
en el mercado de palma ha bajado en muchos
países. Este descenso es también esperado para
el primer trimestre del 2017.
Un aumento en los stocks favorecería e impulsaría
el consumo de palma, pero esto es algo que
se espera para el segundo y tercer trimestre de
este año. El consumo de palma se ha estancado
en la India y continúa su descenso en China.
Ambos países reflejan un significante cambio en
la demanda, dirigiéndose principalmente hacia
la soja y girasol. El punto positivo es que según
últimos datos las exportaciones de palma desde
Malasia han sido mejores de lo esperado.
Y en el mercado del aceite de soja, las inundaciones
en Argentina han “frenado” las plantaciones
reduciendo de forma considerable el rendimiento
de la cosecha. Esto ha disparado el precio
hasta enero de 2018. Cierto es que este dato
ha tenido un efecto contrario sobre los futuros de
“aceite de soja”. Esto se debe a que la amenaza
sobre el suministro de soja tiene efectos más
fuertes comparativamente sobre el mercado de
“soy meal” (harina) que sobre el mercado de “soy
oil” (aceite).
ITALIA
Precios de aceites vegetales
y grasas animales
€/t
ACEITE DE ORUJO REFINADO 2200/2210
ACEITE DE GIRASOL CRUDO 750/770
ACEITE DE GIRASOL REFINADO 875/880
ACEITE DE SOJA REFINADO 825/830
ACEITE DE MAÍZ CRUDO
ACEITE DE MAÍZ REFINADO
ACEITE DE COLZA REFINADO
S/C
S/C
S/C
ACEITE DE CACAHUETE REFINADO 1800/1810
SEBO ZOOTÉCNICO 763/765
GRASA ACIDEZ 4º 738/740
GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA 703/705
HARINA DE PESCADO CHILE 1581/1591
HARINA DE PESCADO PERÚ 1561/1571
HARINA DE PESCADO DANESA 1785/1810
Fuente: Borsa Granaria de Milano (31 de Enero de 2017)
La soja en la bolsa de Chicago (26 de Enero de 2017)
HABAS DE SOJA.- (Marzo) cts./Bushel 1.019
HARINA DE SOJA.- (Marzo) $/t corta 331,90
ACEITE DE SOJA.- (Marzo) cts./Libra 33,89
Fuente: CME Group.
Fuente: Lípidos Santiga. S.A.
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR
DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
$/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Febrero) 1.520
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Febrero) 1.525
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Febrero) 1.750
Aceite de Ricino, procedente de India sobre Rotterdam (Enero/Febrero) 1.430
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Febrero/Marzo) 1.800
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Febrero/Marzo) 1.740
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Febrero) 810
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Febrero)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Febrero)
840 (en euros)
800 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Febrero) 805
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Febrero) 393,38
Habas de soja, Brasil FOB (Febrero) 393,38
| 14 | Oleo/Del 1 al 8 de febrero de 2017

Mercado de futuros
PRECIOS EN ORIGEN
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN
DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR
MERCADO NACIONAL
Virgen y virgen extra registran nuevos ascensos en precio
En la última semana el mercado del aceite de oliva controlado
por el Sistema Poolred ha negociado un total de
9.309 toneladas, cifra muy similar a las 9.213 toneladas
de semana pasada. En cuanto a las operaciones, una vez
más, vuelven a descender y se colocan en 117. Respecto
a las cotizaciones, esta semana el virgen extra llega a los
3,72 euros/kg con 5.159 toneladas negociadas, el virgen
a 3,62 euros/tonelada negocia 3.229 toneladas, mientras
que el lampante a 3,46 euros/kg negocia 921 toneladas.
(*Datos definitivos).
Periodo: del viernes 20 de enero de 2017
al jueves 26 de enero de 2017
Periodo: del viernes 27 de enero de 2017
al jueves 2 de febrero de 2017
Del 11 al 18 de noviembre de 2015/Oleo | 15 |

56
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INFORMANDO
AL SECTOR
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PRECIOS NACIONALES DE SEBOS, GRASAS Y HARINAS
SOJA 47% HARINA DE 560 decorticada DE GIRASOL 550
GIRASOL HARINA 560 (Tarragona) integral (zona DE SOJA 550
38/40 ACEITE 530 sur/norte) disponible DE PESCADO 520
crudo HARINA 540 60% MAIZ de importación de nacional COLZA de 560 530
proteínas (34/36%) importación 305
550
CEBADA 64 PE 212
190
697
935
215
168
179
ACEITE ISLANDÉS cif Rótterdam (Enero) 1.700
ACEITE PERUANO (FOB) sobre puerto peruano (Enero) 1.950/2.000
ACEITE DE RICINO número I, procedente de India, sobre Rotterdam (Diciembre/Enero) 1.395
ACEITE DE COCO, de Filipinas, cif Rotterdam (Diciembre/Marzo) 1.185
ACEITE DE PALMISTE, granel, CIF, Rotterdam (Febrero/Marzo) 880/890
ACEITE DE PALMA, de Sumatra, tonelada, a granel, cif Rotterdam (Enero/Marzo) 570/620
ACEITE DE COLZA, crudo, Alemania sobre fábrica FOB (Enero) ACEITE DE SOJA crudo, a granel, origen Rotterdam (Enero) ACEITE DE GIRASOL crudo, Puerto Europeo 6 puertos FOB (Enero) HABAS DE SOJA, a granel, Brasil FOB (Enero) HABAS DE SOJA EE.UU. Golfo (Enero) 755 (en euros)
690 (en euros)
840
349,26
358,09
COTIZACIONES EXTRANJERAS DE ACEITES Y HABAS DE SOJA
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Precios a 30 de diciembre de 2015
El mercado de grasas sigue manteniendo precios, la logística de las
exportaciones complica un poco. Los vegetales nacionales ceden algo en
precios, pero mantienen sus constantes anuales. En internacional, la palma
subed debido a las abundantes lluvias que dificultan las entregas. Soja,
recupera algo y el resto mejora, la situación climática acompaña. Entregas
de enero, y los movimientos del petróleo animan a los compradores.
PRECIOS EN DESTINO Euros/Tn
MADRID BARCELONA
Los precios que el lector necesita
todas las semanas por e-mail.
PRECIOS PRECIOS
ORIGEN ORIGEN ANIMAL ANIMAL
En el análisis de
comercitante
incremento de la
comercialización
Fitosanitarios
el glifosato, a debate
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ACEITES
DE OLIVA
ACEITES
DE ORUJO
ACEITES DE
SEMILLAS
Y OLEÍNAS
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Precios al 7 de enero de 2016
PRECIO ACTUAL (30/12/15) PRECIO ACTUAL (07/01/2016) TENDENCIA
CALIDADES EUROS/TONELADA PESETAS/KILO EUROS/TONELADA PESETAS/KILO
JAEN Virgen Extra
3.250
541
3.250
541
Virgen envasar
3,150
524
3,150
524 Mantenida
Refinable base 1º
3.005
500
3.005
500
Refinado
3,010
505
3,010
505
CÓRDOBA Virgen Extra
3.300
549
3.250/3.300
541/549
Virgen envasar 3.200/3.250
532/541
3.150/3.200
524/532 Mantenida
Refinable, base 1º
3.100
516
3.050
507
Refinado
3.005/3,010
500/505
3.005
500
SEVILLA Virgen Extra
3.300
549
3.300
549
Virgen envasar 3.150/3.200
524/532
3.150/3.200
524/532 Mantenida
Refinable, base 1º
3.000
499
3.000
499
Refinado
3.180/3.200
529/532
3.180/3.200
529/532
BADAJOZ Virgen Extra
3.100
516
3.300
549
Virgen envasar
3.000
499
3.200
532
Al alza
Refinable, base 1º
2.850
474
3.100
516
TARRAGONA Virgen Arbequino 3.300/3.350
549/557
3.350/3.400
557/566
Virgen Fino 1,5º
3.150
524
3.200
532
Al alza
Refinable (+1º)
2.700
449
2.750
458
Refinado
3.150
524
3.250
541
GRANADA Virgen Extra
3.400
566
3.400
566 Mantenida
Virgen envasar 3.200/3.250
532/541
3.200/3.250
532/541
Refinable, base 1º
3.100
516
3.100
516
Refinado
3.200
532
3.000
499
C. REAL Virgen Extra 3.150 524 3.150 524 Mantenida
VALENCIA Virgen extra
3.400
566
3.400
566 Mantenida
Virgen envasar
3.200
532
3.200
532
TOLEDO Virgen extra 3.300 549 3.300 549 Mantenida
LA RIOJA Virgen extra 4.283 713 4.283 713 Mantenida
MADRID Virgen extra 3.000 499 3.000 499 Mantenida
UNA AMPLIA GAMA
DE PRODUCTOS AL SERVICIO
DEL SECTOR DEL OLIVAR Y DEL
ACEITE DE OLIVA
PRECIOS
ORIGEN VEGETAL
Las lluvias, pocas, han flexibilizado el mercado. Sigue todo parado a la
espera de los datos de lunes. Hay poca fiabilidad, y los envasadores
van poco a poco. Se espera reajuste de mercado tanto en precios como
en perspectiva. El orujo mantiene su ritmo, animado de estos días y las
oléinas no repuntan, y siguen planas en todas sus calidades. El girasol,
aproxima precios entre refinado y alto oléico refinado. No hay stock.
ACEITE DE ORUJO refinable, con reversión de 2% para la base de 10 950/1.000 (euros/ton) - 158/166 ptas/kilo
PRECIO ACTUAL
PRECIO ACTUAL
TENDENCIA
(30/12/15)
(07/01/16)
Euros/Ton Pesetas/Kilo Euros/Ton Pesetas/Kilo
ACEITE DE GIRASOL refinado, origen, 830/835 138/139 840 140
A
11Al alza baja
ACEITE DE ORUJO, refinado winterizado, a granel en origen 1.350 (euros/ton) - 226 ptas/kilo
ACEITE DE GIRASOL crudo, sobre origen,
775/780 129/130 s/c s/c s/c
a granel, para 1º grado acidez
ACEITE DE GIRASOL alto oleico refinado 1.005 167 995 165 A la baja
ACEITE DE SOJA crudo, origen en cisternas 697 116 698 116 Mantenida
ACEITE DE SOJA refinado, origen, en cisternas 767 127 767 127 Mantenida
ACIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADO 920 153 920 153 Mantenida
OLEINAS DE ACEITE GIRASOL 525 87 525 87 Mantenida
OLEINAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO 480 80 480 80 Mantenida
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