Cara a Cara - Marzo 2017

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Mar 2017 Nº64
Premiación por Años de Servicio 2016
Un café con
Mario Pumarino
Asistentes Sociales Carozzi:
Una compañía día a día
Especial
Olimpiadas 2016

Índice
03
04
10
12
17
18
26
28
30
32
38
40
42
46
48
51
Editorial
Destacamos
Lanzamientos 2016
Innovación
Agradecidos
Carozzi en regiones
Vivo Mejor: Olimpiadas Carozzi 2016
Lo que debes saber
Navidad en Carozzi
Premiación Años de Servicio 2016
RSE
Ética en Práctica
Conociéndonos
Familia de Productos Vivo
¿Cómo se hace?
Un café con
26
30
La revista “Cara a Cara” es editada por la
Gerencia de Personas
Producción Periodística:
Nexos Comunicaciones y Gerencia de Personas
Diseño:
José Zenteno y Héctor Barroso
Impresión:
Grecia Impresores
42
02

Carozzi ayudando en los incendios
de la zona centro y sur de Chile
EDITORIAL | 03

DESTA CAMOS
Coaniquem distingue
a Gonzalo Bofill como
“Líder Solidario”
Para celebrar sus 25 años, la Fundación Coaniquem distinguió a un
grupo de instituciones y empresarios con el premio “Líder Solidario”,
por su destacado aporte y compromiso a lo largo de los años.
Uno de los galardonados fue nuestro Presidente, Gonzalo Bofill
Velarde, y en su representación recibió el premio Sebastián García,
Gerente General de Carozzi, en una emotiva ceremonia en
que también fueron reconocidos CristalChile, TurBus, Chilexpress,
Latam, Petrobras y Salcobrand, entre otras empresas.
Ambrosoli ha apoyado en forma constante a la Corporación de
Ayuda al Niño Quemado (Coaniquem) y el Oso Ambrosoli se ha
transformado en todo un ícono con su presencia en esta causa,
repartiendo dulces para los niños.
Te presentamos la nueva
clínica móvil Master Vet
El trabajo que realiza nuestra División Mascotas está orientado al
cuidado y bienestar de perros y gatos. Es por esa razón que recientemente
reforzó este compromiso y adquirió su primera Clínica
móvil Master Vet, completamente equipada para brindar asistencia
primaria a las mascotas del hogar.
Para Patricia Muñoz, Gerente de Marketing de la División Mascotas,
esta es sin duda una gran iniciativa. “Con el Master Vet nuestras
marcas Master Dog y Master Cat podrán prestar un servicio a la comunidad
a través de la realización de controles sanos gratuitos para
perros y gatos. Estas actividades las coordinaremos con clientes y
municipalidades. Por otra parte, podremos participar en campañas
de ayuda por catástrofes naturales que requieran asistencia primaria
para las mascotas”.
La inauguración de este Master Vet fue en Tocopilla, junto con Alexis
Sánchez y el campeonato “Corriendo por un sueño”, organizado por
el deportista para invitar a la gente de su comunidad a compartir con
sus mascotas en torno al deporte.
04 | DESTACAMOS

CAROZZI / CARA A CARA
Museo Artequin de Viña del Mar
premia a Carozzi
En el marco de su octavo aniversario, el Museo Artequin de Viña del Mar
distinguió a nuestra Compañía con el Premio Artequin “Apoyo Empresa
Colaboradora”, por su rol en la publicación del libro infantil “¿Dónde estás
Amarilla?”, que invita a los niños a realizar un recorrido por la Región de
Valparaíso a través de la pintura y el arte.
En ocho años, el museo ha tenido importantes logros: ha sido visitado por
más de 280.000 personas y ha desarrollado múltiples proyectos en los
que ha obtenido premios nacionales e internacionales, el reconocimiento
de la comunidad de Viña del Mar y de la Región de Valparaíso.
Quienes recibieron este premio representando a Carozzi fueron Santiago
Valdés, Gerente de la División Chile, y Luz María Rojas, Gerente de Marketing
Corporativo.
Carozzi organiza la Copa
Culinaria “Carozzi Food Ser vice 2016”
Durante septiembre del año pasado se desarrolló la “Copa Culinaria
Carozzi Food Service 2016”, concurso que busca conocer, reunir y premiar
a los mejores talentos de la cocina chilena, mediante exigentes
procesos de selección en distintas ciudades de Chile.
Es así como en Antofagasta, La Serena, Santiago, Concepción y Puerto
Montt, cientos de aspirantes llegaron a mostrar sus mejores preparaciones,
y sólo 26 calificaron a la gran final, desarrollada en la feria
Espacio Food&Service 2016, en Espacio Riesco.
La semifinal nacional fue disputada en nuestro Panel Sensorial de Nos,
donde los aspirantes de la Región Metropolitana llegaron a participar.
En el caso de regiones, la selección se dio en las sedes de Inacap de
las respectivas ciudades.
Según Cristián Valdés, Product Manager Food Service Carozzi, “nuestros
principales objetivos como Compañía son apuntar al desarrollo
gastronómico de Chile, y con ello la intención es aprovechar y rescatar
los talentos de todo nuestro país, en cada una de sus especialidades
y etapas. Por esa razón, decidimos incorporar categorías adicionales
a esta competencia. Hasta 2015 habían solamente dos categorías,
que eran Junior y Senior, y en 2016 incorporamos la categoría Liceos
Técnicos Gastronómicos, de poder darle la posibilidad de estudiar a
las personas con menos recursos, y por otro lado darle un mayor auge
a los postres, incorporando también esta categoría”.
DESTACAMOS | 05

Carozzi Food
Service presentó sus
innovaciones 2016
La División Food Service de Carozzi lanzó al mercado sus nuevas
pulpas de fruta, elaboradas 100% con productos naturales en la
mayor planta de procesadora de pulpas del Hemisferio Sur, de la
división agroindustrial Agrozzi. Estas pulpas en variedades de frambuesa,
mango, arándano y durazno, y próximamente en chirimoya,
piña y limón, fueron presentadas en un evento de lanzamiento en
el que participaron los principales clientes, proveedores y algunos
colaboradores de nuestra Compañía.
En la ocasión, Martín Aljaro, Gerente de la División Mascotas y Food
Service de Carozzi, destacó los desafíos que ha enfrentado esta
importante área, creada hace dos años como una forma de responder
a los cambios socioculturales experimentados por nuestro país.
“Hoy los consumidores no son los mismos, han cambiado sus hábitos,
exigen y piden más. Las mujeres, en particular, con su incorporación
masiva al mundo laboral, han modificado el funcionamiento
de los grupos familiares y han incrementado en gran medida su
ingreso disponible. La lejanía de los lugares de trabajo ha llevado a
la gente a comer fuera de casa, lo que dejó de ser un lujo”, sostuvo
Martín en la ceremonia, como argumento al creciente mercado de
este canal de ventas.
Llegamos a las 50.000
visitas en los skyviews
Con mucha alegría queremos compartir con ustedes que llegamos a la visita
número 50.000 en nuestros skyviews de Nos, lo que nos demuestra que
estamos haciendo un gran trabajo, al invitar y mostrar nuestros procesos
productivos a niños, jóvenes y adultos que deciden conocernos y compartir
con nosotros.
Para celebrar la actividad, el equipo de Eventos Especiales preparó un
entretenido almuerzo para el colegio que marcó la visita 50 mil, en el que
estuvieron todos los monitores del equipo de visitas celebrando esta gran
noticia.
06 | DESTACAMOS

CAROZZI / CARA A CARA
Cerca de mil personas
disfrutaron de Pancho Villa
en la Despensa Gourmet
El nuevo Food Truck de Pancho Villa se lució en la feria gastronómica
La Despensa Gourmet, realizada en agosto. Ahí, cerca de
mil personas disfrutaron de una fiesta de sabores auténticamente
mexicanos.
Las tortillas, chips, salsas, sazonadores y frijoles, entre otros
exquisitos productos, fueron el centro de esta experiencia única
y diferente de la cocina mexicana. ¡Orale!
Con gran éxito se
desarrolló el Torneo
Atlético Carozzi 2016
Más de 500 colaboradores disfrutaron de la 13a versión del
Torneo Atlético Carozzi 2016, donde compartieron junto a sus
familias en las múltiples actividades deportivas que año a año
reúnen a nuestros entusiastas deportistas.
En esta versión del torneo hubo representantes de Reñaca, Teno,
Lontué, Pancho Villa y las Plantas de Nos, quienes se lucieron en
cada una de las disciplinas que contempla la competencia, entre
las que destacan fútbol, cross country, básquetbol y vóleibol,
entre otras.
Según nos cuenta Adán Las Heras, Coordinador Deportivo de Carozzi,
“este torneo tiene un doble objetivo, ya que por una parte
reúne a nuestros deportistas de distintas plantas, y a su vez sirve
a las delegaciones para prepararse para las Olimpiadas, porque
hay varias pruebas que se desarrollan en ambas competencias”.
DESTACADOS | 07

Becas
Gonzalo Bofill de Caso,
comprometidos con la educación
Conscientes de la importancia de la buena educación, es que
nuestra Compañía este año entregó seis becas Gonzalo Bofill de
Caso, cuyos beneficiados fueron José Urrutia, Johanna Gallardo,
Denisse Aravena, Luis González, César Escobar y Rufino Pizarro.
Son tres becas completas de carreras técnicas y tres becas completas
para carreras universitarias. Este importante beneficio
para nuestros colaboradores y sus familias tiene una duración por
todo el tiempo que dure la carrera, siempre y cuando el becado
cumpla con los requisitos de renovación, relacionados a un buen
rendimiento académico.
Este 2017, 20 hijos de colaboradores se verán beneficiados con
esta importante ayuda, de los cuales 6 corresponden a becas
entregadas por primera vez y 14 a renovaciones de jóvenes que
han mantenido su rendimiento académico.
La Ceremonia de Entrega de premios se realizará en el mes de
abril. A continuación te mostramos quiénes son los premiados
de este año:
Nuevos Beneficiados
José Urrutia Montecinos
Johanna Gallardo Fuentealba
Denisse Aravena Inostroza
Luis González Castro
César Escobar Parra
Rufino Pizarro Espejo
Renovación Beca
Ivo Fritzler Sandoval
Kattia Belén Gajardo Plaza
Cristián Marchant Cabezas
Cristián Adolfo Cortes Vergara
Daniel Carrasco Reyes
Diego Gajardo Vásquez
Javiera Maturana Rodríguez
Vicente Mena Ponce
Patricio Gutiérrez López
Camila Castro Tapia
Claudia Díaz Aguilera
Francisca Guerrero Acevedo
Javiera Villalobos González
Rachel Vilugron Candia
Beneficiados egresados
de sus carreras en 2016
Cecilia Cortez López
Medicina en Universidad de Chile
Edson Pérez Demanet
Ingeniería en Informática en Duoc UC
Karen Jara Saldias
Medicina en la Universidad de la Frontera
Camila Cofré Contreras
Enfermería en Universidad de Chile
Para postular a tus hijos para el próximo año, es
necesario presentar los siguientes documentos:
• Certificado original de alumno regular del hijo que postula a la
Beca.
• Certificado original de concentración de notas del hijo, correspondiente
al período de estudio anterior al año de la postulación.
• Certificado de nacimiento del hijo.
Sigue atento los procesos para que no pierdas la oportunidad de
postular a alguno de tus hijos.
>>
>>
>>
Orientadas únicamente a los hijos de
nuestros colaboradores.
En total son tres becas para carreras
universitarias, y tres becas para carreras
técnicas.
Las becas se extienden por todo el período
que dure la carrera.
08 | DESTACAMOS

CAROZZI / CARA A CARA
¡Jaleas Ambrosoli ganan premio de Youtube!
Con mucha alegría queremos compartir con ustedes un nuevo logro
que vivimos como Compañía. Durante 2016, la campaña “Slupea la
Jalea”, de Ambrosoli, obtuvo el décimo lugar entre los anuncios más
destacados de Youtube en Chile, lo que significa que tuvo un gran
impacto entre los usuarios de la red social.
YouTube Ads Leaderboard Chile 2016 (clasificación de anuncios en
español), es una lista que destaca los mejores spots creativos, capaces
de cautivar a la audiencia y generar visitas. Esto nos insta a
seguir en el listado donde destacaron la campaña, una situación
que nos insta a seguir trabajando por entregar los mejores y más
novedosos productos que elaboramos día a día.
Para Natalia Cienfuegos, Product Manager de Postres, Refrescos y
Jugos Líquidos de Carozzi, “significa que realmente logramos conectarnos
con nuestro consumidor objetivo. Fue un acierto el haber
enfocado la campaña directamente a los niños con un estilo comunicacional
alineado a la forma en que ellos interactúan; hoy todos
“slupean la jalea de Ambrosoli”.
Para ver el listado de las diez campañas
más destacadas de 2016, escanea el
siguiente código QR :
Nos recibió la Fundación
Miradas Compartidas
En septiembre pasado Ambrosoli celebró el quinto año consecutivo
apoyando a la Fundación Miradas Compartidas, entidad
que trabaja para mejorar la calidad de vida de personas con
discapacidad intelectual, a través de actividades de entretención
y recreación.
En el marco de esta celebración, un grupo de niños visitó nuestro
complejo industrial de Nos, donde pudieron conocer parte
de nuestros procesos productivos en el Sky View de la Planta
Galletas y disfrutar de un exquisito almuerzo preparado por el
Pasta Móvil.
Para finalizar la actividad, se realizó en la cancha de fútbol el
clásico partido inclusivo entre el equipo de Colo-Colo - Carozzi
Infantiles y los alumnos de la Fundación.
DESTACADOS | 09

TE PRESENTAMOS
NUESTROS
LANZAMIENTOS DEL 2016
El año pasado estuvo cargado de novedades, y logramos lanzar al mercado exquisitos
y novedosos productos para llegar a los miles de hogares de nuestros consumidores,
mostrando nuestro mejor esfuerzo por entregar lo mejor día a día.
¡Felicitaciones a todos los que trabajaron para hacer posible que
nacieran todos estos nuevos productos!
Cereal Bar Nuts Maní
Cereal Bar Nuts
Almendras
Waffer
Chocolate
Nachos Pancho Villa Queso & Queso Cheddar
Costa Cacao 62% Menta
Frac Cake
Crackelet Sal de Mar
10 | LANZAMIENTOS

Master Dog
Cachorro Razas
Pequeñas
Cereales Vivo Line Yogurt, Integral,
Berries & Avena Quínoa
Master Dog Paté en pote,
Carne, Pollo y Cachorros
Agua Vivo
Manzana & Perra
Master Cat Atún Salmón,
Atún Camarón, Atún Blanco
Farfalle Integral
Carozzi
MiFrut Vivo
Frutilla & Piña
Pasta Sin Gluten Penne
Rigatte, Spaguetti Vivo
Crema Trattoría Tomate & Zapallo
Pin Pop Fresa
Mentitas
Ice
Mayonesa & Ketchup
Food Service
Monedas de
Chocolate
Lazaña
Precocida Carozzi
Tryspaguetti Carozzi, más
conocidos como los atrapa salsa.
Jalea Puch Piña
Bimbo Zoo
Loly Choc Manjar
LANZAMIENTOS | 11

Trabajando para dar
vida a las buenas ideas
El Área de Innovación de Carozzi constantemente esta desarrollando
proyectos junto a distintas áreas y los lleva a cabo a nivel
de prototipos y/o proyectos escalables a futuro.
En esta edición quisimos compartir con ustedes algunas de las
iniciativas de 2016:
Proyecto Vending
Este proyecto considera un grupo de máquinas expendedoras
administradas vía Telemetría, que con un diseño publicitario
innovador, incentiva la venta en exclusiva de productos Carozzi.
El sistema de comunicación de monitoreo a distancia permite
detectar distintas variables críticas de su funcionamiento,
como ventas, disponibilidad, quiebres y operatividad.
De esta forma, se puede rentabilizar la operación, mejorar la
experiencia de compra de los consumidores y adaptar el mix
de venta a la necesidad de los diferentes clientes donde se
encuentre ubicada la máquina, explican en Innovación.
Este proyecto, además, abrirá una serie de oportunidades al
Área Comercial, desde conocer el mundo de las máquinas
vending hasta determinar nuevos sistemas de monitoreo a
distancia. Es importante tener en cuenta, además, que estas
nuevas formas de vender, junto con asegurar la rentabilidad
del punto, permiten transformarse en medios de publicidad y
fidelización.
12 | INNOVACIÓN
Mall Paseo San Bernardo

Actualmente hay siete máquinas
operativas, cuatro de ellas al interior
del complejo industrial de Nos, una
en la Planta Lontué, y otras dos
distribuidas en el Mall Paseo San
Bernardo y otra en la sede del Duoc
UC, de la misma comuna.
Sala de Innovación:
CAROZZI / CARA A CARA
Desde hace unos meses, contamos en Nos con
un nuevo espacio. Se trata de la nueva Sala de
Innovación Carozzi, en la que podrás desarrollar
tus ideas o planificar proyectos, teniendo a tu disposición
el paso a paso para generar con éxito tu
creación.
Para utilizarla, sólo deberás agendar una hora
desde el sistema Outlook, y podrás acceder a todos
los implementos dispuestos por Innovación que
podrías necesitar,charlas on-line, pizarras multiuso,
paleógrafos, etc. Incluso una biblioteca colaborativa,
para compartir libros de interés y encontrar lo que
necesites.
¡Te invitamos dejar fluir tu imaginación y disfrutar de
un espacio para compartir y crear junto a tu equipo!
INNOVACIÓN | 13

La sala cuenta con:
• Amplio espacio para realizar talleres o
reuniones
• TV 55 pulgadas para
proyectar (HDMI)
• Apple TV habilitado con canal de
Charlas de Innovación y acceso a
YouTube
• 2 pizarras de 1.30x90cm
• Papelógrafo
• 4 mesas ajustables individuales
• 16 sillas
• 1 mesa plegable para reuniones
• 2 sillones
• Autoservicio: café, agua, entre otros
• Biblioteca colaborativa
• Mural con proceso de Innovación
(design thinking)
• Implementos de oficina varios (lápices,
post-it y plumones)
14 | INNOVACIÓN

Jornadas de Alimentación superan las expectativas
y llegan a los 1.500 asistentes
CAROZZI / CARA A CARA
Todo un éxito fueron las Jornadas de Alimentación y
Estilos de Vida 2016. Esta actividad nació con el objetivo
de invitar a estudiantes de educación superior, vinculados
a la salud y alimentación, a compartir con nosotros en
nuestra casa y conocer nuestros procesos productivos de
principio a fin, resolviendo dudas por nuestros expertos.
La meta para este primer año era tener 1.000 alumnos invitados.
Sin embargo, superamos todas las expectativas y
llegamos a ¡1.500 asistentes! entre estudiantes, docentes
y directores de carrera.
En esta ronda de charlas participaron cerca de 15 casas
de estudios, entre las que destacaron las universidades
del Pacífico, Usach, de Chile, Mayor y Pontificia Universidad
Católica, entre otras.
El desarrollo de las jornadas fue posible gracias a la activa
colaboración y apoyo de diferentes áreas internas de
nuestra Compañía, como Desarrollo, Producción, Marketing,
Calidad, Eventos Especiales, y las plantas de Pastas,
Cereales y Galletas.
Para 2017 esperamos repetir la actividad, incluyendo nuevos
contenidos y dinámicas con el objetivo de mantener el
interés y participación de las casas de estudio.
Compartimos algunos de los mensajes recibidos:
“Mis agradecimientos y los de la Facultad por la
invaluable experiencia. Para nuestros alumnos es de
vital importancia conocer en terreno el ámbito de la
Industria alimentaria”.
José Luis Romero, Profesor Departamento de Ciencia de los
Alimentos y Tecnología Química. Facultad de Ciencias Químicas y
Farmacéuticas de la Universidad de Chile.
“En nombre de la Carrera Nutrición y Dietética de la
UC, queremos agradecer la invitación a las Jornadas de
Alimentación Carozzi 2016.
Nuestros alumnos pudieron visitar y observar su moderna
planta y laboratorios, y asimismo discutir temas
relacionados con la entrada en vigencia de la nueva Ley
de Etiquetado de Alimentos. Gracias a estas actividades
se pueden lograr metodologías docentes innovadoras
que contribuyen a la formación de los estudiantes”.
Bárbara Samith, Nutricionista, MSc, LD. Facultad de Medicina, Pontificia
Universidad Católica de Chile.

Integrantes del Equipo
de Desarrollo participan
en Encuentro de
Packaging 2016
Durante diciembre se culminó el tercer año de trabajo del Círculo
de Innovación del Packaging (Cirpack), con una ceremonia
realizada en el Edificio Plaza de la Innovación de la Universidad
del Desarrollo (UDD).
Como Compañía participamos activamente de la iniciativa y
fuimos parte del premio al mejor proyecto del año, gracias a
un prototipo denominado “Linepack”, que busca acercar a los
distintos actores de la cadena de producción de envases en un
punto de encuentro virtual muy útil para la retroalimentación, al
que deben acceder a través de un usuario y contraseña.
Antonio Fernández, Ingeniero de Desarrollo de Productos de
Carozzi, explica que la idea nació por una necesidad de nuestra
Compañía. “Necesitamos mucho apoyo de los proveedores en el
desarrollo del packaging, en cómo innovar y cómo atraer consumidores
a través de un envase bonito mediante la incorporación
de nuevas tecnologías”, dice.
Jéssica Amigo, Ingeniero de Desarrollo de Envases de Carozzi
y quien también participó del trabajo de Cirpack, califica la
experiencia como “súper significativa para todo el rubro.
Recomiendo participar en CIRPACK y creo que la alianza con
iCubo de la UDD fue muy buena”.
16 | REPORTAJE INNOVACIÓN
“NO ES EL MÁS FUERTE NI EL MÁS
INTELIGENTE EL QUE SOBREVIVE, SINO
AQUEL QUE MÁS SE ADAPTA
A LOS CAMBIOS”. CHARLES DARWIN

CAROZZI / CARA A CARA
AGRADECIDOS
La Voz de Nuestros Consumidores
Nuestros consumidores valoran la calidad, el cariño y la dedicación que encuentran en
cada uno de nuestros productos y con su preferencia también reconocen el trabajo de
todos los colaboradores de Carozzi. Aquí, algunos ejemplos de cómo nos ven.
AGRADECIDOS REPORTAJE | 17

CAROZZI EN REG ONES
En Concepción
saben de celebraciones
Para muchos el 18 de septiembre es una de las fechas
más importantes del año. Eso bien lo saben en la Sucursal
Concepción, donde decidieron organizarse y vivir
una entretenida fiesta de la chilenidad. La celebración
consistió en hacer una pausa en las labores, extendiendo
la hora de almuerzo. En el estacionamiento de la
sucursal se realizaron algunas actividades.
Integrantes de toda la sucursal, tanto colaboradores de
bodega como administrativos, compartieron un menú
dieciochero consistente en 2 empanadas de horno de
pino, 1 vaso de mote con huesillo, 1 anticucho y 2 choripanes.
Además, compartieron diversos juegos típicos
por como volantines, gymcana, carrera de 3 piernas y
otros. Por último, la pareja de huasos conformada por
Bárbara Raiman Olivares y Jordan Ruiz Vera (hijo de Gerardo
Ruiz), los deleitaron con varios pies de cueca.
18 | CAROZZI EN REGIONES

Mauricio Araya, de la Planta
Reñaca,
recibe premio del IST
Desde Reñaca nos cuentan con mucha alegría que Mauricio
Araya, Jefe de la Planta Chocolates, recibió el premio “Trayectoria
Ejecutiva en el cuidado de la vida 2016”, que todos los años
entrega el Instituto de Seguridad del Trabajo.
Este premio, reconoce el compromiso, aporte y gestión en el
ámbito preventivo en Empresas Carozzi, lo que ha incidido directamente
en el logro de mejoras significativas en los indicadores
y resultados preventivos alcanzados por la Compañía.
Tal como nos cuenta Mauricio, “el premio refleja el resultado
del trabajo y compromiso con la seguridad de las personas,
que logramos generar en todos los supervisores y jefaturas de
la Planta Caramelos, y al entusiasmo y energía que cada uno
de ellos puso en las actividades que realizamos en pro de las
personas y su seguridad”.
La ceremonia de premiación se realizó en el Reitz Edificio de las
Empresas, ubicado en Viña del Mar.
Fiesta de Navidad en
Punta Arenas
La celebración de Navidad estuvo llena de magia y compañerismo.
Los niños participaron junto a sus padres y disfrutaron
de la llegada del Viejito Pascuero, quien hizo entrega de los
esperados regalos a los hijos de nuestros colaboradores.
A continuación te mostramos algunas fotos que nos enviaron
desde la Sucursal Punta Arenas:
CAROZZI EN REGIONES | 19

Magaly González,
Sucursal Coquimbo:
“He tenido oportunidades excelentes”
Para Magaly González, que trabaja en la Sucursal Coquimbo,
sus 32 años en Carozzi han sido “maravillosos”. En la Compañía
partió como promotora de pastas en Valparaíso, pero no fue sino
hasta 1998 en que se le presentó la oportunidad de ir a Antofagasta
como Supervisora de Carozzi y Costa primero, y luego
como Coordinadora desde la Primera a la Cuarta Región, donde
estuvo hasta 2010. En esa fecha, pidió su traslado a Coquimbo,
como Coordinadora de Trade Marketing para la Tercera y Cuarta
Región, donde ya lleva seis años.
¿Cómo ha sido tu trayectoria en Carozzi?
Para mí, Carozzi es todo. Me han dado todas las posibilidades,
he tenido jefaturas y oportunidades excelentes.
¿Cuáles son tus principales desafíos?
Tenemos 140 personas a cargo, entre supervisores, especialistas
y reponedores. Nuestro trabajo es capacitarlos, ver el
control de dineros, la gestión de sueldos y varios procesos.
Somos el nexo entre Carozzi y las agencias.
¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo en la sucursal?
Transmitir mi larga experiencia en esta empresa a las personas
que me toca capacitar. Transmitir lo que es esta empresa, lo
que ha sido y lo que es hoy. Yo la vi crecer y me siento parte
de ella. Ha sido un trabajo duro, y a la larga uno puede ver y
disfrutar lo provechoso que es esto.
¿Qué desafíos se presentan en tu trabajo?
El desafío está en transmitir nuestros conocimientos y el
feedback de lo que es Carozzi. Hay que preparar muy bien a
las personas, para ello es súper importante la experiencia de
todos nosotros.
Yo he formado muchas personas, en Antofagasta y acá. Muchos
de ellos hoy son vendedores de la empresa, que estuvieron
a cargo mío, eso es muy importante para mí, y siempre me
llaman para agradecerme, eso es muy gratificante.

Comité Paritario de
Lontué participa de
encuentro regional de CPHS
Un elemento muy importante de nuestra cultura es la seguridad
en nuestros lugares de trabajo, y es por esa razón que
constantemente trabajamos por estar actualizados en la materia.
En esa línea, el Comité Paritario de la Planta Lontué fue
invitado al encuentro regional de comités paritarios del IST,
desarrollado en Talca, cuyo objetivo es generar espacios de
diálogo entre las distintas empresas de la Región del Maule.
En la actividad, nuestros representantes compartieron la experiencia
de trabajar en Carozzi, su marcado sello familiar,
sus valores y forma de trabajar, así como también sobre las
actividades internas, que reflejan nuestro fuerte compromiso
con la comunidad.
En representación de Carozzi asistieron al encuentro Julieta Llanos,
Secretaria del Comité Paritario; Francisco Orellana; Ulises
Duque; Claudio Ramírez; Berta Pinto, Jefa de Recursos Humanos
de la Planta Lontué; Jerardo Ortuya, Gerente de Producción de
la Planta Lontué; Danilo Santelices y Elías Lillo.
Lontué festejó el 18 con
entretenidas actividades
CAROZZI / CARA A CARA
Lontué celebró el 18 con una gran fiesta en que no faltó nada: ni los entretenidos
juegos criollos ni el tradicional almuerzo de Fiestas Patrias, preparado en el
quincho ubicado al lado de la cancha de futbolito. Por supuesto que la música
tampoco estuvo ausente, una vez más de la mano del grupo folclórico El Trinar de
Santa Rosa, una agrupación muy cercana a nuestra planta.
El show también incluyó otras actividades, como el infaltable pie de cueca, la
presentación de un grupo de baile pascuense, una rancherita, un grupo tropical,
un cantante romántico y un cantante solista tropical… ¡todos trabajadores de la
planta!
Dentro de los juegos típicos tuvimos:
> Póngale nombre a la ramada
> El mejor volantín
> El mejor payador
> Gymkana
> Carrera de caballitos de madera
> Carrera de maxisacos
> Tirar el huevo
> Tirar la cuerda
> Pillar la gallina
> Palo encebado
A continuación te mostramos fotos de
esta celebración:
CAROZZI EN REGIONES | 21

Planta Victoria celebra
nuevo convenio dental
Con mucha alegría dimos a conocer un nuevo beneficio
para nuestros colaboradores de la planta Victoria,
consistente en un convenio dental con dos clínicas de
la ciudad.
Desde noviembre de 2016, todos los colaboradores de
Victoria pueden acceder a este beneficio que permite
pagar en cuotas descontadas por planilla, pagar aranceles
rebajados y tener una garantía en los tratamientos,
todo sin la necesidad de realizar viajes fuera de la
ciudad.
Brigadistas de la Planta Victoria ya cuentan con certificación
de la Academia Nacional de Bomberos
Con mucho orgullo, desde la Planta Victoria nos cuentan que su Brigada
de Emergencias ya cuenta con Brigadistas certificados por la Academia
Nacional de Bomberos. Este hecho demuestra el compromiso y el trabajo
realizado para consolidar este grupo que ya cuenta con 9 brigadistas
capacitados y preparados para el combate de un incendio.
La Brigada funciona bajo un comité organizacional compuesto por un
Director, un Capitán, un Teniente Primero y un Secretario, quienes se
encargan de programar los cursos y las capacitaciones mensuales.
Asimismo, cuenta con un nuevo equipamiento de uso bomberil, y renovó
sus trajes, botas, pitones de flujo controlable y mangueras.
Sus nuevos objetivos son terminar de capacitar a toda la Brigada, obtener
una camioneta con equipamiento, y tener un mejoramiento continuo
de los sistemas de ataques contra fuego. Y, por sobre todo, transmitir
que si uno se propone objetivos y cuenta con el apoyo de sus seres
queridos, es capaz de vencer dificultades y proyectarse grandes metas
para la vida.
Director
Rodrigo Herrera
Teniente Primero
Marcelo Puentes
Capitan
Jorge Sandoval
Secretario Brigada
Felipe Ramírez
Brigadista
David Riquelme
Brigadista
Luis Ramírez
Brigadista
Jorge Railao
Brigadista
Julio Echague
Brigadista
Jorge Pérez
Brigadista
Jorge Rivera
Brigadista
Nicolás Painen
Brigadista
Wladimir Mella
Brigadista
Nelsón Palavecino
Brigadista
Felipe Ramírez
Brigadista
Juan Sáez

Sucursal Osorno
se luce con sus celebraciones
En la Sucursal Osorno saben de disfrutar. Por eso en esta
edición quisieron compartir con nosotros tres importantes
festividades que celebraron con gran entusiasmo.
Para el 18 de septiembre prepararon un exquisito asado a la hora de
almuerzo donde participó toda la sucursal. Fue una agradable pausa
durante el día de trabajo, cuentan.
Para Halloween, festividad que cada vez gana más adeptos en Chile,
realizaron un concurso donde participaron colaboradores de todos los
departamentos de la Sucursal, como Bodega, Administración, Venta, Supervisores
y Operadores de Trade Marketing y Auxiliar de Aseo. “Vivimos
un momento muy alegre y de unión de los trabajadores”, explican.
¡Felicitaciones por el entusiasmo y las
energías puestas en este concurso!
Ya más cerca del fin de año, el 20 de diciembre se celebró el Amigo
Secreto 2016, donde todos los integrantes del equipo de Osorno intercambiaron
sus regalos navideños alrededor del arbolito que pusieron en
la sucursal.
A continuación te mostramos fotos que compartieron con nosotros
desde la Sucursal Osorno.
CAROZZI EN REGIONES | 23

La Sucursal Concepción celebró el Día del Trabajador, fecha en que se reconoce el esfuerzo que día a día entregan quienes forman parte de nuestra gran familia, en esta importante ciudad del sur de Chile. A continuación, te mostramos cómo se
Actividades para disfrutar
juntos en Talca
Durante el segundo semestre de 2016, en Talca realizaron
un entretenido campeonato de Bowling, donde participaron
todos los integrantes de la Sucursal.
Por esa razón, todos quienes participaron fueron premiados
por su esfuerzo y buena onda los dos días que duró el torneo.
Además, entre los meses de septiembre y octubre desarrollaron
un campeonato de futbolito, que utilizaron como
entrenamiento de cara a las Olimpiadas Carozzi 2016,
desarrolladas en la Región de Valparaíso en noviembre.
¡Te invitamos a ver las fotos que nos enviaron
desde Talca!
A continuación te mostramos algunas
noticias que compartieron con nosotros
desde la Sucursal Ta lca :
Celebración
dieciochera a la
hora del almuerzo
Aprovechando su hora de almuerzo, desde la Sucursal Talca
quisieron mostrarnos cómo festejaron el aniversario patrio de
nuestro país, en un entretenido encuentro que organizaron
para compartir en torno a una buena mesa y disfrutar de las
delicias típicas de Chile.
Exquisitos platos chilenos, que entre todos prepararon para
compartir y disfrutar juntos la semana previa al 18 de septiembre.
24 | CAROZZI EN REGIONES

La Sucursal Concepción celebró el Día del Trabajador, fecha en que se reconoce el esfuerzo que día a día entregan quienes forman parte de nuestra gran familia, en esta importante ciudad del sur de Chile. A continuación, te mostramos cómo se
Agrozzi inaugura dos modernas plantas
en su complejo industrial de Teno
CAROZZI / CARA A CARA
En un nuevo paso en su consolidación como un actor relevante de la industria agroalimentaria,
nuestra Compañía inauguró en noviembre dos modernas plantas en Teno:
una de Salsas de Tomate y Productos Foodservice, y otra de Pulpas de Frutas y
Vegetales, que permitirán a nuestra División Agroindustrial alcanzar volúmenes de
producción de 50 mil toneladas anuales.
Este importante trabajo nos sitúa a la vanguardia no sólo en el mercado chileno
sino también en el mercado internacional, con productos procesados con la más
alta tecnología y los mejores estándares internacionales de inocuidad alimentaria y
sostenibilidad.
La nueva planta de Salsas de Tomate y Productos Foodservice responde a la creciente
demanda por productos procesados. Abastecerá a distintos canales de comercialización,
con una nueva oferta entre la que destacan la amplia gama de salsas de tomates,
kétchup, mayonesa, mostaza, pulpas y jugos de frutas y aderezos en general, tanto
para sus marcas Carozzi, Pomarola, Vivo, Trattoría, Toscana o San Remo, destinados
a las principales cadenas de restoranes a nivel mundial.
Durante la ceremonia inaugural, Gonzalo Bofill Velarde, presidente de Carozzi, destacó
que “Agrozzi ha llegado a ser una empresa agroindustrial muy relevante a nivel mundial
en cuanto a la diversidad de productos que elabora, por sus volúmenes anuales, por
los clientes que provee y por los agricultores a quienes compramos más de 1 millón
de toneladas de frutas y vegetales al año, que llegan a nuestras plantas en más de
2.000 camiones a la semana. Además, generamos empleos directos para más de
1.500 personas en la región y oportunidades para muchos más, como transportistas,
trabajadores agrícolas, etc.”, afirmó.
En la instancia, también estuvieron presentes importantes autoridades de nuestro
país y de la región, entre las que se encontraban el ministro de Agricultura Carlos
Furche, y el intendente de la Región del Maule, Pablo Meza, acompañados por sus
respectivas comitivas.
Planta Tenolanzó
metodología TPM
En un evento para presentar a todos los colaboradores la
metodología TPM, el equipo a cargo de esta disciplina dio
a conocer en qué consiste y qué beneficios tiene trabajar
con esta herramienta.
Presente hace varios años en nuestra Compañía, la metodología
TPM permite optimizar, identificar y evitar posibles
pérdidas durante los procesos productivos, con el objetivo
de añadir mayor eficiencia y calidad a cada uno de los
procesos productivos que realizamos en Carozzi.

Más de mil deportistas participaron
en las Olimpiadas Carozzi 2016
Atletas de gran nivel, como Érika Olivera y Valentina Carvallo, quisieron acompañar
a los participantes durante los dos días de competencia que se desarrollaron en
Concón.
Más de 1.000 deportistas, varios de ellos acompañados por sus familiares,
llegaron con gran entusiasmo al campo deportivo de Enap, en
Concón, para ser parte de nuestra XII versión de las Olimpiadas Carozzi
2016. Una fiesta llena de magia y compañerismo en torno al deporte,
donde dejamos de lado nuestras diferencias geográficas y fuimos una
sola gran familia, representada por 19 delegaciones.
Las copas se fueron, en la categoría Sucursales, a la Planta Lontué, y
en la categoría Plantas a Deportivo Administración, ambas con el primer
lugar.
Durante la ceremonia de inauguración, los representantes de Antofagasta,
Coquimbo, Nos, Reñaca, Teno, Lontué, Talca, Concepción, Victoria, Temuco,
Osorno y Punta Arenas, además de Asturias y Haciencia Chorombo,
desfilaron por la pista atlética del campo deportivo, en un despliegue
lleno de colores y sentimientos de alegría y orgullo. Este año, además, se
sumó un nuevo participante: Pancho Villa, cuyos colaboradores llegaron
con toda la garra a buscar un lugar en alguna de las disciplinas que se
disputaron en la Región de Valparaíso, entre las que destacaron fútbol,
tenis, futbolito damas, ajedrez, voleibol, básquetbol, tenis de mesa, dominó
y distintas pruebas atléticas.
En su discurso, Gonzalo Bofill, presidente de Carozzi, destacó la relevancia
que tiene este encuentro para nuestra Compañía. “Las Olimpiadas son
parte de nuestro ADN, nos identifican, nos acercan, nos hacen ser parte
de una gran familia. Para nosotros el deporte es más que competir. Es un
referente, una forma de vida que fomenta el trabajo en equipo y el respeto
por las personas, que promueve la lealtad y que premia nuestro esfuerzo”,
afirmó.
En la ocasión, también se rindió un homenaje a Érika Olivera, destacada
maratonista chilena que ha sido embajadora de Carozzi durante 19 años.
“Su historia que nos inspira a todos. Es un ejemplo de que con tesón todo
se puede lograr. Da cuenta del valor de la disciplina y de la importancia de
la rigurosidad, sin la cual ningún talento basta. Eso es lo que buscamos
en Carozzi, hacer las cosas bien, pero ser constantes”, destacó nuestro
presidente.
Durante la competencia, también estuvo presente la destacada triatleta
nacional Valentina Carvallo, alentando a los deportistas en cada una de las
disciplinas atléticas que se realizaron durante el segundo día.
26 | VIVO MEJOR

CAROZZI / CARA A CARA
VIVO MEJOR | 27

Asistentes Sociales Carozzi:
Una compañía día a día
Las Asistentes Sociales Carozzi nos informan sobre los beneficios
de la Compañía, nos acompañan día a día, despejan nuestras
dudas, nos asesoran y nos hacen de guías siempre que las necesitamos.
Queremos presentarles nuestro equipo de Calidad
de Vida, compuesto por las Asistentes
Sociales de Carozzi, nuestras guías: nos informan
sobre los beneficios que nos entrega la
Compañía, nos acompañan en nuestro trabajo
del día a día, despejan nuestras dudas, y nos
asesoran en diversos temas, desde consultas
del seguro médico hasta la solución de un problema
personal o familiar.
Presentes en todo Chile
A continuación, te mostramos a cada una de nuestras Asistentes Sociales,
con sus datos de contacto. De igual manera, en cada planta y
sucursal, en el diario mural están sus respectivas fotos para que puedas
indentificarlas.
Como equipo son muy versátiles, están presentes
en todas las grandes plantas y varias
veces al año nos visitan en las distintas sucursales,
donde nos entregan capacitaciones y nos
prestan asesorías. También reciben y analizan
eventuales denuncias internas.
Natalia Esquivel, Jefe Calidad de Vida, es quien
coordina a este gran equipo de seis Asistentes
Sociales de Carozzi. “Nosotras vemos toda la
atención a los colaboradores, la coordinación
de algunos eventos de la Compañía y la orientación
en el uso del seguro de salud o de vida.
Si corresponde, contamos con préstamos de
salud, en caso de que el colaborador no tenga
los medios como financiarlo”, explica.
El trabajo para ellas es algo muy importante.
Como nos cuenta Natalia, más que orientación
buscan acompañar a los colaboradores, entregarles
el apoyo para que se sientan seguros y
acompañados en el trabajo del día a día.
Natalia Esquivel
Jefa Calidad de Vida
ANEXO 6727
Natalia.esquivel@carozzi.cl
Cristina Soto
Administrativos y Profesionales
ANEXO 6494
Cristina.soto@carozzi.cl
28 | LO QUE DEBES SABER

Nicole Soto
Bárbara Fajardo
ZONA NORTE
(sucursales Antofagasta
y Coquimbo), además de Pasta,
Bebidas Postres, Bodega
Materiales, CD y Cereales.
ANEXO 6995
Nicole.soto@carozzi.cl
Planta Galletas
ANEXO 6935
Bfajardo_a@carozzi.cl
Mariana Anabalón
ZONA SUR
(Plantas Teno y Lontué), y
sucursales Talca, Parral,
Osorno, Temuco, Concepción,
Victoria y Punta Arenas.
ANEXO 6935
Lanabalon_R@carozzi.cl
Claudia Barahona
Planta Reñaca
ANEXO 6391
Cbarahona@carozzi.cl
LO QUE DEBES SABER | 29

Plantas Carozzi viven la
magia de la Navidad
en familia
La Navidad es especial para Carozzi: es una fecha que nos reúne y que nos invita a
reencontrarnos con quienes más queremos, disfrutar con mucha alegría y recordar los
gratos momentos vividos durante el año con nuestros compañeros de labores.
Cada una de nuestras plantas vivió este año una celebración única e inolvidable. Es el
caso de Nos, de Reñaca, Teno y Lontué, que hicieron un alto en su rutina para compartir
junto a sus colaboradores y sus familias, reviviendo una vez más una tradición donde el
invitado estrella fue el Viejo Pascuero.
Los colaboradores de Nos nuevamente se tomaron Fantasilandia la mañana de un
domingo, para vivir al máximo la adrenalina de cada uno de sus juegos, donde además
hubo un show navideño que terminó con un entretenido concurso, cuyos premios fueron
entregados Sebastián García, Gerente General de Carozzi.
Reñaca, por su parte, tuvo un entretenido día de campo en el parque Curunina, donde
los colaboradores y sus familias compartieron entretenidas actividades, tanto dentro
como fuera del agua, lo que les permitió combatir el calor de una manera agradable y
en compañía de los suyos.
En Agrozzi realizaron algo similar y fueron al complejo turístico “Zona Fría”, en la precordillera
de la comuna de Río Claro. Ahí, las familias pudieron disfrutar de un día de
campo con exquisitas preparaciones. Para las altas temperaturas estuvo la infaltable
piscina, y los mas entusiastas participaron en los distintos concursos que se habían
preparado para la jornada.
Siguiendo la línea del día familiar al aire libre, nuestros colaboradores de la Planta Lontué
llegaron hasta el centro recreativo “Antiyanca”, en el camino principal de Sagrada
Familia, Curicó. Acá cada colaborador trajo su almuerzo, pensado en un día de campo,
sin embargo, por parte de Carozzi hubo reponedores hot dogs, cabritas, bebidas, y
bolsas de exquisitos dulces.
A continuación, te mostramos algunas fotos de lo que fueron las celebraciones de estas
cuatro plantas de nuestra Compañía.

CAROZZI / CARA A CARA

Premiación por
2016
Años de Servicio
Abra aquí!
Muy emocionantes fueron las ceremonias de Premiación por Años de Servicio que se realizaron en Nos,
Reñaca y Molitalia, para reconocer y agradecer la trayectoria de cerca de 400 colaboradores.
Como siempre, las tradicionales ceremonias
de Premiación de Años de Servicio 2016, en
Nos, Reñaca y Molitalia, estuvieron cargadas
de emociones. Fueron más de 400 colaboradores
de toda la Compañía quienes recibieron
un reconocimiento por haber cumplido 15, 20,
25, 30, 35, 40 y hasta 50 años en Carozzi, algo
que sin duda nos llena de orgullo.
“Más que premiar los años, lo que queremos
distinguir son las historias de cada uno, esas
que están cargadas de afectos y compromisos.
Historias que se condimentan con anécdotas
que recuerdan momentos buenos y también
de los otros. Historias que seguramente los
32 | AQUÍ RR.HH
Guillermo Gutierrez, 50 años, Nos:
Comenzó a trabajar de sastre en su propio
taller, lugar donde conoció a su señora. Ya
con planes de formar una familia, en 1966
el Memo, como le conocen sus amigos, se
presentó en Carozzi. Luego de pasar las
pruebas, su primer destino fue el área de
Reenvasado de Fideos, para luego ser, desde
2008 , Supervisor de Servicios Generales del
CD de Nos. Dirigente sindical por 40 años,
presidente del glorioso Deportivo Carozzi,
Guillermo es padre de 4 hijos y abuelo de
8 nietos.
“Le diría a las nuevas generaciones que por
ningún motivo dejen de ser responsables
y que jamás pierdan el respeto ni por los
demás ni por lo que ellos mismos hacen”,
afirmó.
han marcado tanto en lo individual como en
lo familiar”. Con esas palabras, Gonzalo Bofill
Velarde, presidente de nuestra Compañía, habló
del especial significado que tienen estas
celebraciones para Carozzi.
Con mucha emoción, Gonzalo Bofill destacó
que en la Compañía cerca de 1.000 colaboradores
tienen 15 o más años de trayectoria.
“Son pocas las empresas en Chile que pueden
contar algo así. Para algunos ha sido su primer
trabajo; para otros, el lugar donde consolidaron
su desarrollo profesional y humano; para muchos,
la empresa que reconoció sus talentos
y los alentó a crecer”, afirmó en su discurso.
Luis Vargas, 40 años, Nos:
Su carrera partió en Somol, empresa que en 1979 fue adquirida por
Carozzi. Cuando ambas empresas se unificaron, en 1999, Luis decidió
partir a Nos.
“Para mí es un logro en la parte personal, porque pude desarrollarme,
trabajar con varias personas y aprender muchas cosas nuevas. Cuando
uno hace una retrospectiva ve las etapas que ha pasado, algunas difíciles
y otras mucho mejores. Al final, hay que quedarse con lo mejor. Eso es lo
que da un motivo a la vida”.
Este año, las ceremonias de Nos y Reñaca tuvieron
un elemento adicional. En Nos se rindió
un homenaje a Érika Olivera, a quien se reconoció
por sus casi 20 años de relación con
Carozzi, y en Reñaca se reconoció a aquellos
trabajadores que llegaron a la Compañía junto
con Ambrosoli, en 2001, y que cumplieron 15
años formando parte de nuestra gran familia.
Además, se comunicó la salida de nuestra querida
Marilú Guzmán, quien por tantos años se
lució con sus preparaciones y gran organización
en los eventos dentro y fuera de Carozzi.
A continuación, te
mostramos a los premiados
de 2016 y las impresiones
de algunos de ellos.
Aldo Miranda, 40 años, Nos:
Llegó en octubre de 1976 a una oficina
administrativa de Quilpué. Fue el primer
cobrador de la Compañía. Para él,
Carozzi ha significado crecer junto a su
familia. Padre de 3 hijos, abuelo de 3
nietos y de un bisnieto, sus compañeros
lo llaman “papá”.
“Ha sido una trayectoria increíble. Son
40 años donde he visto esta empresa,
que era muy pequeña, crecer a lo que es
hoy. Carozzi es una gran Compañía, estoy
muy contento de pertenecer a ella y feliz
de ver sus logros”.

Miguel Damiani, 40 años, Nos:
En Quilpué, como liquidador de jornales,
partió su historia en Carozzi. Con el cierre
de las labores administrativas de la planta,
en 1982 llegó a Nos como Jefe de Remuneraciones.
Desde 2002 está a cargo del
Departamento Corporativo de Personal.
“Para mí Carozzi significa todo: seguir toda
una carrera, estar metido en esto que me
gusta, la parte operativa y de personal”.
Andrés Rojas, 40 años, Reñaca
“Hice mis raíces en Carozzi. A las nuevas
generaciones les diría que tengan
optimismo, que sean responsables, que
cumplan sus horarios de trabajo y salgan
por la puerta ancha, como entramos,
porque la vida va dando vueltas y nos
premian con días como hoy”.
Emelina Baez,
25 años Nos (Pastas)
“Estos 25 años han sido toda una
vida, con altos y bajos, pero muy
gratificantes. Acá hay bastante
seguridad en todo sentido, por lo
que uno viene feliz a trabajar”.
Juan Marchant, 40 años, Nos:
Ingresó a nuestra Compañía en febrero de
1976 como estudiante en práctica de mantención
industrial, y en diciembre de ese año
fue contratado como ayudante de mantención
mecánica en la Planta Pastas.
Actualmente Juan es Supervisor Mecánico de
Planta Pastas, y está orgulloso de haber sido
considerado para viajar dos veces a Italia a
buscar máquinas. Además, le toca viajar a Molitalia,
en Perú, para realizar asesorías en los
mantenimientos de máquinas que realizamos
en Chile. Es casado y tiene tres hijos.
Sonia Andreotti, 25 años, Reñaca
“Estoy muy feliz de recibir este premio por
tantos años que llevo en Carozzi. A las
personas que vayan llegando les diría que
siempre sean responsables con su trabajo
y se pongan la camiseta, porque esto es
como la segunda familia que tenemos”.
Nelson Villalón, 15 años, Reñaca
“Para mí es un orgullo pertenecer a una
empresa de tanto prestigio, y eso me hace
muy feliz.
Sobre mi faceta artística, efectivamente
yo canto en algunas fiestas. De chico he
cantado, me gusta mucho disfrutar, siempre
preparado y alegre. En las fiestas del sindicato
o las fiestas patrias de Carozzi también me
gusta cantar cada vez que puedo”.
Luis Torres, 15 años, Temuco
“Estos 15 años han sido una
experiencia maravillosa. Carozzi ha
sido el único trabajo que he tenido
y puedo decir que lo he disfrutado
mucho, siempre se pueden hacer
cosas nuevas, así que seguiré
luchando por seguir adelante”.
Aníbal Ponce, 35 años, Reñaca
“Es importante para mí haber estado todos
estos años en Carozzi. Me ha servido para
tener un sostén de vida con mi familia
y espero seguir unos años más. A las
nuevas generaciones les diría que sean
responsables en el trabajo”.
Ariel Morales,
20 años, Sucursal Concepción
“Para mi haber cumplido 20 años
significa simplemente haberme
desarrollado en una empresa que es
líder, que me ha servido mucho para
aprender. Después de 20 años, puedo
estar tranquilo conmigo mismo”.
Jorge Olivares, 20 años Reñaca
“Es súper gratificante decir que tengo 20
años en una empresa, porque es parte
de mi vida y de mi familia. El nombre de
Carozzi no solamente es un eslogan y uno
que tiene tanto tiempo acá lo ha vivido en
carne propia, que 20 años no es nada,
en el sentido de que todas las cosas que
puedan pasar acá tienen soluciones”.

36 | RSE

CAROZZI / CARA A CARA
RSE | 37

Cerca de 500 vecinos de Nos y San
Bernardo participaron de la 1 a
Corrida Familiar Carozzi
Los asistentes también disfrutaron
de clases de zumba, spinning y
actividades como futbolito,
tenis o básquetbol.
Con gran éxito se realizó en octubre la Primera Corrida Familiar Carozzi,
donde invitamos a nuestros vecinos de Nos y San Bernardo, y a distintos
colaboradores, a compartir en familia en torno al deporte y la vida
sana, dos elementos esenciales del estilo de vida.
Fueron cerca de 500 las personas que participaron en esta actividad,
que se realizó en un circuito especialmente habilitado al interior de
nuestro Complejo Industrial en Nos y consideró tres categorías: 2K,
4K y 6K. Asimismo, los deportistas y sus familias pudieron disfrutar de
distintas actividades, entre las que destacaron las clases de zumba y
spinning, además de los partidos de futbolito, tenis y básquetbol.
“Como Compañía, trabajamos permanentemente en el vínculo con las
comunidades y por esta razón realizamos este encuentro con nuestros
vecinos, con quienes hemos ido creciendo con el paso del tiempo. Esta
iniciativa nos permite abrir nuestras puertas para que la comunidad conozca
nuestra esencia y disfrute junto a su familia en torno al deporte”,
afirmó Sebastián García, Gerente General de Carozzi.
Finalizada la actividad, los asistentes pudieron disfrutar de una reponedora
tallarinata, a cargo del tradicional Pasta Móvil.
38 | RSE

CAROZZI / CARA A CARA
Te invitamos a ver las fotos
de esta entretenida actividad:
RSE | 39

Manual de
Libre Competencia
En los últimos años hemos visto cómo varias empresas de distintas
industrias han sido acusadas por cometer delitos contra
la libre competencia, y ha quedado en evidencia el daño que han
causado a sus consumidores y a sus propias marcas.
Debido a la importancia que Carozzi le ha
asignado desde siempre a este tema, se estableció
en nuestro Código de Ética y Conducta,
en su capítulo IV “Competencia”, que respetamos
y promovemos la libre competencia. Para
mantener este compromiso, como Compañía
desarrollamos un programa de cumplimiento
con el objeto de aclarar conceptos, aumentar
el conocimiento y ayudar a discernir frente a
dilemas o situaciones de negocio, otorgando
herramientas para que puedan actuar correctamente
de acuerdo a nuestros principios y a
lo que la ley establece.
Las siguientes preguntas nos ayudarán a
entender un poco más sobre esta materia:
1 ¿Cuáles son las conductas que la ley establece como
anticompetitivas?
Colusión
Es la conducta más grave en materia de Libre
Competencia, se refiere a acuerdos expresos
o tácitos entre competidores, o a las prácticas
concertadas entre ellos, de carácter ilícito, que
consistan en fijar precios de venta, de compra
u otras condiciones de comercialización
(acuerdos de precio), limitar la producción,
asignarse zonas o cuotas de mercado (acuerdos
de reparto de producción o de mercado),
excluir competidores (boicot) o afectar el resultado
de procesos de licitación (licitaciones
colusorias).
40 | ÉTICA EN PRÁCTICA
Abuso de
posición dominante
Se refiere a la explotación ilícita por parte de
un agente económico, o un conjunto de ellos,
de una posición dominante en el mercado mediante
la realización de conductas que tienen
por objeto la exclusión de competidores, o que
pueden constituir maniobras explotativas, que
buscan obtener un sobreprecio o ganancia que
no podría lograr sin abusar de su posición en
el mercado.
Actos de
competencia desleal
Se refiere a toda conducta contraria a la buena
fe o a las buenas costumbres que, por medios
ilegítimos, persiga desviar la clientela de
un agente de mercado.

CAROZZI / CARA A CARA
2 ¿Por qué es importante que la
Compañía cumpla con la Ley?
Además de las razones éticas y de responsabilidad social empresarial
que están en la base de nuestra visión como empresa, y que sustentan
nuestra imagen y prestigio, los incumplimientos constituyen un delito,
que puede resultar no solo en sanciones para la Compañía, sino que
también para los colaboradores que incluso, en determinadas circunstancias,
pueden ser sancionados con cárcel.
3 ¿Cuáles son los elementos que considera
el programa de libre competencia de
Empresas Carozzi?
- Manual de libre competencia
- Plan de Capacitaciones a colaboradores relacionados al tema
- Monitoreo y auditorías en base a matriz de riesgos
- Otros elementos: canal de denuncias, apoyo de abogados, boletines
de novedades
5 ¿Cuáles son las áreas más expuestas a
estas normas?
Cualquier área que tenga relación directa con clientes, competidores
y/o proveedores, en especial las áreas comerciales, entendiéndose por
éstas, Ventas, Marketing y Trade Marketing, así como también el Área
de Abastecimiento.
6 ¿Qué debo hacer si tengo conocimiento
de que un colaborador no cumple con las
normas establecidas por la empresa?
Según lo establece el propio manual, todos los colaboradores de Carozzi
están llamados a denunciar aquellas malas prácticas que estén
en su conocimiento y realizar oportunamente las consultas respecto de
dudas que surjan en el ejercicio de sus funciones. Las vías para hacer
las consultas o denuncias son la jefatura directa, el Comité de Ética
(comitedeetica@carozzi.cl) o a través del canal de denuncias.
4 ¿Cuál es el objetivo de las capacitaciones?
El objetivo es transmitir a los colaboradores de Carozzi la cultura ética
con la cual hacemos nuestros negocios.
Estas capacitaciones nos permiten dar a conocer los principales aspectos
de la normativa vigente, efectuar un análisis de las prácticas
comerciales más habituales, explicar la posición de Carozzi para cada
una de ellas y otorgar recomendaciones respecto de lo que se debe
hacer en caso que nos veamos enfrentados a alguna situación que nos
ponga en riesgo.
ÉTICA EN PRÁCTICA | 41

Equipos de Desarrollo Carozzi:
Pasión por las buenas ideas
Los equipos de Desarrollo están interrelacionados con casi todas las áreas
de la Compañía, y su función va desde optimizar procesos hasta llevar adelante
una idea y, junto a un equipo de trabajo, transformarla en producto.
Detrás de una gran innovación siempre hay un grupo de personas que
ha trabajado muy fuerte para sacar un proyecto adelante. Es el caso del
Equipo de Desarrollo, un área estratégica y versátil que presta servicios
a prácticamente todas las divisiones de Carozzi. Su función es tan relevante
como amplia y va desde optimizar procesos hasta convertir una
idea en un producto novedoso y atractivo.
Los Equipos de Desarrollo de la Compañía en los tres países (Chile,
Perú y Argentina por Bonafide) están compuestos por 88 personas,
entre Ingenieros, Técnicos y Diseñadores, repartidos en cada división
y planta de Carozzi:
Según nos cuenta Jorge Miles, Gerente de I+D Confites, “en todas las
categorías en las que trabaja Desarrollo las tareas son similares. Somos
un área estratégica de servicios dentro de la Compañía”.
División Confites: Galletas,
Snacks, Chocolates, Caramelos
y Cereales para el desayuno. El
equipo de aproximadamente 30
personas es liderado por Jorge
Miles, gerente I+D Confites.
Agrozzi: Compotas de Frutas y
Vegetales, equipo liderado por
Christian Rubio, Gerente I+D Agrozzi.
División Alimentos: Harinas,
Premezclas, Fideos, Arroz,
Bebidas y Postres, Pancho
Villa y Jugos en Polvo,
a cargo de José Manuel
Muñoz, Sub Gerente de
Desarrollo de Alimentos.
Bonafide, a cargo de
Antonio Sanfeliu.
División Mascotas y Food
Service, liderado por
Alejandro Jiménez, gerente
I+D Mascotas y Food Service.
Molitalia: Confites, Pet Food,
Alimentos, Foodservice.
Liderado por Rosa María
Toledo, Sub Gerente I+D
Molitalia.
42 | CONOCIÉNDONOS

CAROZZI / CARA A CARA
¿Cómo trabaja el área de
Desarrollo para el lanzamiento
de un nuevo producto?
Primero, es importante saber dónde surgen las ideas:
– De la evaluación y necesidades del mercado.
– De las Mesas de Innovación, que ya funcionan en algunas categorías.
– De los productos que se revisan en ferias internacionales.
– De los productos que traen las visitas técnicas a Carozzi, y
que se presentan en forma conjunta con Marketing para hacer una
selección.
Todas estas ideas se evalúan según la realidad de cada planta,
para concluir si pueden llevarse a cabo o si es que se necesita
una inversión adicional.
Luego, se realiza un filtro y una vez que hay acuerdo sobre el
producto específico, se genera un Master Plan de Desarrollo.
La información se ordena en una carta Gantt para organizar los
tiempos de cada proceso en la cadena de Desarrollo. Toda la fase
puede demorar entre un año o más dependiendo la complejidad
de cada proyecto.
Una vez definido este paso, se arma el prototipo a nivel piloto.
Se trabaja con maquetas en nuestros laboratorios, para llegar al
sabor, textura, calidad y tipo de envase que necesita el producto.
CONOCIÉNDONOS | 43

A continuación,
te contamos las principales
áreas donde el equipo de Desarrollo
juega un importante rol:
En Marketing:
Es el principal cliente del Área, nos cuenta Jorge
Miles. Ellos presentan sus ideas, las discutimos
en equipo y Desarrollo ve la factibilidad de
transformarlas en nuevos productos, innovaciones,
mejoras continuas y/o cambios a la oferta
existente.
En Logística:
En Ingeniería:
Se aportan conocimientos y experiencias
para mejorar la instalación de alguna
maquinaria o tecnología.
Su relación con esta área es el aprovisionamiento de materias
primas y materiales de envase. Además, en conjunto se
testean y seleccionan nuevas y confiables alternativas de
proveedores.
En Producción:
Es su segundo aliado. Con esta área se
ponen en marcha las ideas de nuevos
productos y se introducen mejoras a
las fórmulas existentes. Además se
generan también soluciones a distintos
problemas que puedan surgir en los
procesos.
En Calidad:
Una vez que Desarrollo
materializa un producto, envía a
Aseguramiento de Calidad todos
los parámetros a controlar y
las especificaciones finales
para que realice los controles
respectivos de materias
primas, envases y embalaje de
productos.
44 | CONOCIÉNDONOS

CAROZZI / CARA A CARA
Encuentro Corporativo
de Desarrollo 2016
Los distintos equipos de Investigación y Desarrollo de nuestra Compañía
celebraron durante octubre la VII Versión del Encuentro Corporativo de
Desarrollo 2016, instancia que todos los años reúne a los encargados
de implementar las ideas, transformarlas y concretarlas en nuevos
productos para Carozzi.
El objetivo es que todos conozcan los productos que ha lanzado la
Compañía al mercado en el último año, las formas de trabajar en cada
área, los nuevos materiales, innovaciones, nuevas tecnologías, etc.
Este encuentro, que incluye también a las Empresas Molitalia (Perú),
Agrozzi y Bonafide (Argentina), nació en 2010 con la idea de revisar
entre todos las distintas formas de trabajar en cada División y generar
instancias para compartir conocimientos y experiencias.
“Identificamos nuevos procedimientos que podrían servir para otras
áreas y conocemos las experiencias, como por ejemplo la relación con
los proveedores, o los trabajos de formulaciones, que quizás a un grupo
le funcionan y al otro no”, explica Jorge Miles.
CONOCIÉNDONOS | 45

Familia de productos Vivo
En esta primera edición de 2017 queremos
compartir con todos ustedes a los
integrantes de nuestra familia de productos
Vivo, consistentes en postres, compotas
y jugos saludables, ideales para disfrutar
junto a nuestras familias y amigos.
46 | FAMILIA DE PRODUCTOS VIVO

CAROZZI / CARA A CARA

¿CÓMO SE HACE?
Golden Peanuts
En esta edición te presentamos al último integrante de la marca Golden: un chocolate de leche
con una gran cantidad de maní tostado. Una mezcla perfecta que nos sorprende por su original
y rico sabor y que es una opción ideal para disfrutar con amigos y familia.
1
2
Temperado del Chocolate
En esta etapa se prepara el
chocolate para que, en los
procesos posteriores, logre
el brillo y la consistencia
final deseada. Si se funde el
chocolate a una temperatura
entre 40 y 45 °C y luego
se enfría, sin pasar por una
temperadora, la tableta de
chocolate no tendría el brillo,
ni lograría la consistencia
característica del chocolate.
Alimentación de maní tostado
En esta etapa se carga el maní en una tolva y a través de
capachos se transporta para su mezcla con el chocolate.
3
Mezclado de chocolate y maní
Se mezcla el chocolate previamente temperado con el maní tostado,
en un tornillo sin fin que tiene una capacidad de 250 kilos.
48 | ¿CÓMO SE HACE?

4
5
CAROZZI / CARA A CARA
Depositado en molde
El chocolate ya mezclado con el maní se deposita en los moldes
y posteriormente pasa por una etapa de vibración. Esto, con el
objetivo de lograr una cobertura total de la superficie del molde.
La línea Chocomaster moldea a una velocidad entre 10 moldes
por minuto y cada molde tiene 24 tabletas.
6
Enfriamiento de producto
El producto moldeado pasa por un túnel de frio para cristalizar
la masa de chocolate con maní. Aquí permanece por 40
minutos a una temperatura de 16°C.
7
Desmoldeo
Una vez enfriado, el producto pasa a la etapa de desmoldeo
y sale del túnel de frío con dirección a la línea de envasado,
enfriamiento que dura aproximadamente 15 minutos.
Envasado Finalmente
El chocolate ingresa a la línea de envasado, donde cada
tableta es envuelta primero con aluminio y posteriormente con
la etiqueta. Esta línea está compuesta por dos máquinas de
envasado, que trabajan a una velocidad de envasado de 120
tabletas por minuto. Luego el producto es encajado, sellado,
paletizado y llevado a bodega de productos terminados, para
ser distribuido y así poder llegar a todos los chilenos.
¿CÓMO SE HACE? | 49

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UN CAFÉ CON MARIO PUMARINO:
Los 35 años del “Puma” en Carozzi
Innumerables son las historias de Mario Pumarino, el “Puma”, como lo
conocemos todos. 35 años de anécdotas, de momentos inolvidables y de los
otros, que él mismo dice que lo hicieron crecer profesional y personalmente.
Para él, el compromiso con el trabajo y sus cercanos es muy importante. Así se resumen los
35 años que Mario Pumarino –el “Puma”- ha estado en Carozzi, una historia que él mismo nos
contó en una conversación que tuvo de todo: momentos emocionantes, anécdotas secretas y
el recuerdo de algunos que ya no están.
De carácter fuerte, pero muy cercano con su gente, el “Puma” es uno de los grandes embajadores
de Carozzi, el hombre tras el desarrollo y la implementación del Pasta Móvil, la coordinación
de cada feria o actividad donde está alguno de nuestros Food Trucks o las múltiples actividades
del equipo de Eventos Especiales, que él lidera hace varios años.
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¿Cómo era Carozzi cuando llegaste?
Yo llegué a Carozzi en 1981. Me contrató
don Guillermo Boffil, que en esa época
era Gerente General. Llegué a Costa, que
en esa época era una marca chica que no
vendía mucho, hasta que hubo un proceso
donde creció y llegó a tener en cuatro años
cerca del 51% del mercado, mientras que
antes teníamos cercano al 1%. Eso se vivió
como consumidor, y fue porque Costa hizo
algunas cosas concretas, como matar la
estacionalidad del chocolate y comenzar a
promocionarlo en verano.
Por tu trabajo te ha tocado viajar mucho
dentro y fuera de Chile. ¿Cuáles son los
viajes que más recuerdas?
El año 90’ me fui a vivir a Argentina. Allá estuve
un poco más de tres años trabajando en
el entonces proyecto Bonafide. Además, por
un negocio de jugos en polvo, fui a Finlandia y
Moscú y aunque iba por siete días, me quedé
cinco meses. Recuerdo que a ese viaje me
acompañó mi señora, la Flaca. Luego volví
y me tocó viajar tres veces a Cuba, donde
aprendí mucho acerca de ese país y su gente.
Fuimos a varias ferias y nos trajimos algunos
premios como Carozzi, al mejor stand
o la mejor degustación.
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¿Cuándo se creó el equipo de Eventos
Especiales?
El año ‘94 se armó el equipo de Eventos Carozzi
para hacer las tallarinatas. Fue el año
en que llegaron Marilú, Mónica y Sergio. En
1998, la Compañía cumplió 100 años. Para
entonces, estaba la idea de salir a celebrar
ese cumpleaños con la mayor cantidad de
chilenos posible y así se decidió hacer el
Pasta Móvil, que nos permitía recorrer el
país con un camión que decía “somos Carozzi
y estamos cumpliendo 100 años”. Mi
señora dice que es mi tercer hijo, porque
fueron tres meses en que sagradamente me
dedicaba todos los días a ese proyecto.
En ese minuto dijimos: “con este camión
podemos llegar donde queramos”. El primer
año nos fuimos al sur. Me acuerdo cuando
subimos el Pasta Móvil a esos lanchones
que transportan autos y camiones. Era muy
entretenido, llegar y decirle al cura de Ancud
y Castro: “Mire, tenemos un camión de
pastas, nosotros se las vendemos y con esa
plata usted puede recuperar iglesias”. Ese
primer año fue para ir descubriendo que
teníamos una herramienta que casi no tenía
límites. Ahora hay muchos, pero en ese
tiempo era muy imponente.
P
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¿Cómo se transformaron en embajadores
de Carozzi frente a la sociedad?
Un día nos pidieron el camión para auspiciar
una competencia deportiva en Papudo
y fuimos a un lugar que se transformó en
toda una aventura. Nuestro lugar estaba al
lado de un arbolito, no había nada más.
Ahí estacionamos el camión, teníamos el
agua y energía. Nos dimos cuenta que podíamos
armar todo este cuento para 200
personas al lado de un arbolito, sin nada
más. Fue un momento especial, porque
nos mostró que éramos autónomos, que
podíamos hacer lo que quisiéramos.
Después vinieron algunas situaciones en
que nos dimos cuenta que el Pasta Móvil
servía para ayudar a las personas en casos
de catástrofes o cualquier problema con
la naturaleza. En el 2010, para muchas
personas fuimos la salvación, hubo situaciones
en que nos llevaban el agua en helicópteros.
Nosotros lloramos de emoción.
Una vez en Llico, en medio de la catástrofe,
la gente que estaba paleando y sacando la
arena de sus casas nos empezó a aplaudir.
Yo iba con Marco Moreno, los dos estábamos
muy emocionados por esa situación.
UN CAFÉ CON | 51

“Mi señora dice que el
Pasta Móvil es mi tercer hijo,
porque fueron tres meses en
que sagradamente me dedicaba
todos los días a ese proyecto”.
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¿Cómo ha sido el trabajo en iniciativas
deportivas como el Maratón de Santiago?
Empezamos a participar y auspiciar maratones
en Santiago cuando había 300 inscritos.
Hoy hay 30 mil. Hemos participado
como Compañía, hemos participado como
personas, hemos empujado este tipo de deporte
masivo. Este año, por primera vez quizás,
vi el Maratón como público, porque mi
gente me pidió que descansara. Lo vi junto
a mi nieta. Y me pasó en tres oportunidades
que los corredores me decían: “¡Hola, cómo
está señor Carozzi!”… En ese minuto dije:
“puedo jubilar tranquilo”.
¿Cómo describirías el trabajo que realiza
tu equipo, Eventos Especiales?
Nada de esto sería posible sin el equipo,
sin compañeros de trabajo que tienen una
entrega irrestricta. A Marilú y Mónica, por
ejemplo, yo las he visto hacer tallarinatas
con leña. Cuando falla algo, lo primero es
decir que no se puede, pero ellos lo solucionan,
no fallan.
Yo creo que uno siempre tiene que dormir
con tres elementos en la vida: con tu mujer,
con tu almohada y con la conciencia tran-
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quila, tanto laboral como personal. Nosotros
nos atrevemos a los cambios, Carozzi cree
en los cambios. Y eso, yo te diría que ha
sido importante.
¿Estás pensando en el cierre de un ciclo
en Carozzi?
Enfrenté el período más difícil de mi vida:
cuando estuve súper enfermo pedí que me
protegieran. José Juan Llugany me preguntó
hasta cuándo necesitaba protección y le
dije: “Hasta los 68 años”.
Cuando tuve mi primer problema, la licencia
duraba tres meses. Pero volví a los diez
días. Hablé con Santiago Valdés, y le dije
que necesitaba trabajar por mi cabeza.
Santiago es una persona importante, que
conmigo ha sido excepcional. Cuando volví
me dijo: “Arréglatelas, arma tu cuento”. Y me
dio la libertad para rearmar mi organismo,
rearmar mi salud aquí adentro.
A mí el sistema inmunológico me mató la
tiroides y sin tiroides tienes síntomas de
depresión. Cuando Mónica Alarcón me veía
llorar, era realmente incondicional conmigo,
me preparaba un té, me llevaba unas
Tuareg. Me decía “Jefe, no sufra tanto”. Ese
era su regalo. Lejos lo más importante ha
sido el apoyo y la calidad de las personas
que trabajan conmigo.
Ahora finalizo un ciclo y hacerlo es súper
complejo. Durante 35 años me he levantado
a la misma hora y he venido para acá.
En los campings, cuando hacía reservas de
sitios, no me llamaba Mario Pumarino, me
llamaba “Señor Carozzi”.
Por todo eso, tengo tres agradecimientos.
Uno, que me hayan dejado ser como soy
-incorrecto, irreverente, diferente-, desde
Don Gonzalo Bofill de Caso. Eso lo valoro
y lo agradezco en lo humano.
Dos, que me den espacio para hacer cosas
nuevas. Agradezco la confianza y la libertad
para desarrollar nuevos proyectos. El
Pasta Móvil es un gran ejemplo.
Tres, la capacidad que tuvieron mis compañeros
de trabajo, como Marco, Mónica,
Marilú, Sergio y Renato, de soportar a un
jefe que de una u otra manera era de un
estilo más complejo, que no se ve en todas
partes.
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