FORMA

LA REVISTA
INTELIGENTE PARA A EL
HOMBRE GLOBAL
/ PRIMAVERA Nº8
2017 2017
RAFA
NADAL
«A quién no
le gusta ganar»
MODA
Accesorios de lujo
GOURMET
La mejor carne del mundo
MOTOR
Coches de edición limitada
DE VIAJES
Destinos de aventura
EN PLENA
FORMA

editorial
EL HOMBRE Y EL OSO...
Si sabes cómo termina este refrán es
porque perteneces a la generación de
hombres que ha disfrutado de la mayor
transformación conocida en la reciente
historia. De aquellos que pasaron de ver los
partidos de fútbol acodados en la barra del
único bar del barrio con antena parabólica, a
comprarse unas Nike Mercurial fosforescentes
para jugar los domingos en el campo de césped
artificial. De los que pasaron de conocer solo
una marca de champú
que olía a limones del
Caribe, a preguntar
con soltura por el
toque de pachuli en
las notas de fondo del
último Penhaligon’s.
De los que pasaron de
recordar con nostalgia
la única medalla de Paquito Fernández Ochoa
en Sapporo, a no dar abasto con el aluvión
de éxitos de la selección española de fútbol.
Nunca antes nos había importado tanto
nuestro cuerpo y habíamos sabido tanto de él
y lo habíamos usado tanto. Igual que nunca
habíamos gozado tanto con referencias tan
gloriosas como las de nuestros ‘rafanadales’,
‘jorgelorenzos’ o ‘martinfizes’. Quizás porque
seamos una generación más bella por dentro
y eso se nota también
por fuera. Por cierto,
si no sabes cómo
acababa el refrán es
porque tienes la suerte
de ser muy joven. Allá
va: “... cuanto más
feo, más hermoso”.
Va a ser que no.
FOTO: MANUEL BLONDEAU / CORBIS / GETTY IMAGES
Nadal fue
campeón
infantil
de España
con 11
años y
del Mundo
con 14.
WWW.EGOREVISTA.ES 3

sumario
PRIMAVERA 2017
10/ EGO CHOICE. El club más selecto de Barcelona,
un perfume exquisito, un reloj exclusivo, el mejor
vino del mundo... son algunas de nuestras
propuestas más primaverales. ¡Descubre el resto!
24/ INFLUENCERS. Te presentamos a cuatro hombres
y dos mujeres que han hecho del deporte y
de llevar una vida sana el motor de su existencia.
32/ EN PORTADA. Rafael Nadal, un campeón que cambió
la historia del tenis en nuestro país. Te contamos
cómo se forjó su leyenda.
38/ VIAJES. Alucinarás con nuestras propuestas:
atrevidas, arriesgadas, locas, insólitas...
solo aptas para amantes de las emociones
fuertes. ¿Te apuntas?
44/ RUNNERS. ¿El gran reto de Martín Fiz? Ganar las
seis maratones más importantes del mundo.
48/ SUPERCARS. Son el sueño de muchos pero
están al alcance de pocos: los coches más
exclusivos y caros del mercado; auténticas
joyas sobre ruedas.
52/ CAR & DRIVER. David Ferrer y su regreso
a la élite del tenis mundial.
58/ MUJER EGO. A sus 20 años, la barcelonesa
Jessica Goicoechea triunfa en el mundo de
la moda previo paso por Instagram, donde tiene
más de 528.000 seguidores.
62/ ANIVERSARIO. Se cumplen 60 años del 600, ese
simpático coche que cambió la vida a millones
de españoles en la década de los sesenta.
69/ EGO ESTILO. Adrián Roma, cantante del grupo
Marlow, marca el ritmo de la moda luciendo
T-shirt en seis look musicales.
76/ MODA. Descubre cómo se ‘crean’ las prendas que
triunfarán en los próximos meses.
88/ ESTILO. Cuatro kits de supervivencia que has
de llevar en el avión para hacer realidad
tus mejores planes deportivos.
92/ RELOJES. Fiel, elegante, sofisticado, atrevido
y tradicional… así son los nuevos relojes para
el hombre moderno.
96/ ESTILO. Rutina after gym para que el deporte
no estropee tu piel y tu pelo.
102/ FITNESS. Las máquinas del gimnasio
tienen los días contados. Ahora triunfan
los ejercicios que reproducen los
esfuerzos del mundo real.
FOTOS: PABLO SARABIA / BRANDON MAGNUS / ZUFFA LLC / GETTY IMAGES / SKY JUMP / SEAT / JUAN ALDABALDETRECU / JOSÉ MARTÍNEZ

ÁLEX GONZÁLEZ
SOLO EN

sumario
PRIMAVERA 2017
106/ ESTILO. Luke Bracey, el último sex symbol
australiano. Un rostro bonito que ya
ha conquistado Hollywood con su actuación
en el drama bélico Hasta el último hombre.
109/ GASTRO. Lo cool es la vida rural: Alex James,
exbajista de Blur, y Blanca Entrecanales Domecq,
de una de las familias españolas más
importantes, se reinventan en el campo.
110/ GOURMET. El pulpo extiende su reinado más allá
del chiringuito y de los bares de tapas. Descubre
los mejores restaurantes donde darle caza.
112/ CHEFS. La historia de los hermanos Colombo,
dos cocineros con gran éxito que han apostado
por la cocina tradicional con un producto de
calidad y proximidad.
116/ GOURMET. Nuestra particular selección de
restaurantes españoles que brillan en
la Guía Michelin.
120/ DISFRUTAR. En busca de la mejor chuleta
del mundo ponemos rumbo a un modesto
lugar en León: El Capricho. ¿Dónde?
En Jiménez de Jamuza.
124/ CÓCTELES. Los amantes de las botellas únicas
y de los cócteles de autor saben que no paran
de salir a la luz destilados increíbles en
ediciones limitadas.
128/ NEGOCIAR. Claves para salirte siempre con
la tuya. Pautas a seguir con tu pareja, con tus
colaboradores, con tus clientes, con tus jefes,
con tus amigos, con tus hijos...
131/ FRIKINEGOCIOS. La nueva revolución del dating
online y las startups que te ayudarán a
encontrar pareja.
132/ TECNOLOGÍA. Gadgets para ponerte en forma.
Relojes inteligentes, pulseras de actividad,
ropa activa, aplicaciones fi t …
138/ IMAGEN. Michel Comte, cazador de almas,
el maestro de la fotografía contemporánea.
142/ RELATO. Disfruta leyendo un fragmento
del primer capítulo de La regata, la nueva
novela de Manuel Vicent.
144/ LO ÚLTIMO. Caprichos pensados para ti.
146/ TU LEGADO. Cómo construir una tabla
de stand up paddle.
FOTO: JACK FOTOS: DANIELS/AMAZON CÉSAR NÙÑEZ DSDSDSDSD / HUGO BOSS / MICHEL COMTE / I-MANAGEMENT / KING LAWRENCE / RAFA GALLAR / D.R.

ÁLEX GONZÁLEZ
SOLO EN

contributors
Manuel Vicent
ESCRITOR Y PERIODISTA
Nos ofrece un adelanto de
su última novela, La regata,
una historia irónica, sensible y
elegante sobre “ese paraíso que
todos un día decidimos perder”.
Manuel Jabois
PERIODISTA Y ESCRITOR
Pasó veinte años de su vida jugando
al tenis; cuando comprendió que
nunca llegaría a la ATP, se puso a
escribir. De la vida, del tenis y de
ambas cosas: o sea de Rafa Nadal.
Darío Pescador
BIOHACKER
Autor del blog Transformer
en QUO. Usa la ciencia para cambiar
tu cuerpo y tu alimentación.
Sabe cómo hacerte sufrir en el
gimnasio y que, además, te guste.
Martín Fiz
ATLETA MARATONIANO
Hay un antes y un después
de él en la historia de la maratón
en España. A sus 53 años
se ha impuesto ganar las seis
mayores maratones del mundo.
staff
Directora general de publicaciones: Benedetta Poletti
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Fotomecánica: ESPACIO Y PUNTO
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Distribución: SGEL
FOTOS: RICARDO GUTIÉRREZ / CÉSAR NÙÑEZ / D.R.
8 EGO/PRIMAVERA 2017

EGO CHOICE/P RIVADO
EL VIP CLUB DE LOS ARTISTAS
El Soho House Barcelona es el club privado con más lista de espera del momento. Para que su comité te invite
a formar parte de él tienes que ser artista, o creativo, o un influencer muy cool. Corbatas y maletines no son
bienvenidos; tatuajes y deportivas sí. La idea no es original, forma parte de una cadena de clubs que están en Nueva
York, Londres, Berlín, Bombay o Chicago. El dueño, el millonario británico Nick Jones, ha dejado entrar a miembros
como los Beckham, Rihanna, Cara Delevigne o George Clooney. Este club también es un hotel decorado con un lujo
muy casual donde se puede pernoctar sin demostrar tu lado creativo. Además de bar clandestino, dos piscinas
climatizadas, ático con chill out y su dirty burguer, tiene una sala de cine privada. La cuota anual empieza en 750 €.
Y si no te aceptan, alójate en el hotel y codéate con sus socios en algunos de sus espacios. www. sohosousebarcelona.
TEXTO: TERESA OLAZABAL FOTO: SOHO HOUSE
10 EGO/PRIMAVERA 2017

EGO CHOICE/C RONO
‘IL CAVALIERE’
Cuando la Fórmula 1 calienta motores para el GP de Australia (el próximo 24-26 de marzo), Ferrari y Hublot ya tienen
todo a punto con su nuovo cavaliere: el Ferrari Unico Titanium, del que solo se han fabricado 1.000 unidades.
Su diseño combina las ideas vanguardistas de Hublot y el lenguaje visual de la escudería italiana. Su silueta y sus
proporciones perfectas subrayan la nueva arquitectura de este cronógrafo, perteneciente a la colección Big Bang Ferrari,
que presenta unos detalles muy funcionales y estéticos. Así, por ejemplo, el contador de minutos y la ventanilla de la fecha
están planteados como el tacómetro de un automóvil; el estilo de la fecha está inspirado en el velocímetro de Ferrari y el
contador de segundos tiene forma de un extractor de aire. Está fabricado en titanium, una fibra de carbono que lo hace
ligero como una pluma y fuerte como el acero. Todo un fórmula 1 al servicio de la alta relojería. www.hublot.com
TEXTO: MAR GARCÍA FOTO: HUBLOT
12 EGO/PRIMAVERA 2017

EGO CHOICE/C ALZADO
Humphrey
Bogart,
retratado en
su casa con
alpargatas
de Castañer,
alrededor
de 1950.
LA HUELLA DE LA HISTORIA
Del campo pasaron a la playa y de la playa saltaron a la pasarela para acabar calzando los looks más cool de la
temporada. Dandis malotes como Humphrey Bogart, artistas revolucionarios como Dalí y clásicos eternos como
Cary Grant... todos cayeron a los pies de las alpargatas de Castañer, una firma familiar que lleva el made in Spain
como bandera por todo el mundo y que ahora cumple 90 años. ¿Sus señas de identidad? Materiales tradicionales
como el yute en la suela y la lona en la parte alta. Puedes innovar con el ante y la tela vaquera que la marca catalana
propone en sus nuevos modelos. Sigue sus pasos tanto en estilismos sport –con jeans y camisetas casual– como en
los más formales –con pantalones de pinzas y camisas–. Un tip: lánzate a probar colores más allá del blanco y el
negro habituales –e infalibles– y el rojo y el azul navy –perfectos para el verano–. www.castañer.com
FOTO: EVERETT COLLECTION / D.R,
14 EGO/PRIMAVERA 2017

E G O/Š KODA
ELEGANCIA EN MOVIMIENTO
CON SU NUEVO DISEÑO, SU ESPACIOSO INTERIOR, SUS NUEVAS MOTORIZACIONES Y SUS
SISTEMAS DE INFOENTRETENIMIENTO, EL NUEVO ŠKODA OCTAVIA MARCA LA DIFERENCIA.
La tercera generación del Škoda
Octavia, el 9º modelo más
vendido en Europa en 2016,
conquista a primera vista.
Elegante y moderno, su figura
única resalta por sus líneas claras, sus
bordes angulosos y sus superficies definidas.
El interior impresiona por sus generosas
dimensiones y sus materiales de alta
calidad. El confort es máximo y su equipamiento
supone un salto cualitativo. Los
ŠKODA CONNECT.
Los nuevos
sistemas ofrecen
información y
entretenimiento,
y el Care Connect
proporciona
asistencia
al conductor
y acceso remoto
al vehículo.
sistemas de infoentretenimiento, de nueva
generación, proporcionan la conectividad
del futuro. Gracias al sistema ŠKODA
Connect y las plataformas SmartLink y
SmartGate, los pasajeros pueden estar
siempre conectados.
Además, cuenta con una amplia gama de
motores y se han mejorado sus sistemas
de asistencia para aumentar la seguridad
y proporcionar una experiencia de conducción
cómoda, sofisticada y deportiva.
SENSACIÓN
DE LIBERTAD.
El techo solar
panorámico
eléctrico se inclina
hacia arriba o se
desliza hacia atrás
para crear un
espacio abierto
sobre los asientos
delanteros.
LO MÁS DESTACADO
1CAMBIO AUTOMÁTICO DSG.
Proporciona una aceleraci—n
excelente y consigue que el
motor funcione en —ptimas
condiciones.
2LUCES LED. Se pueden utilizar
como luces de d’a en
combinaci—n con los faros Full
Led y emiten un haz de luz distintivo
y continuo.
NUEVOS MOTORES. El nuevo
3 Škoda Octavia llega con seis
motores disponibles: tres TSI
de gasolina, dos TDI diesel y
un GNC.
4
SIMPLY CLEVER. Ideas
pr‡cticas que mejoran el
confort del conductor y los
pasajeros: volante tŽrmico,
llave personalizable, puertos
USB, linterna LED...

EGO CHOICE/C OLECCIONAR
UNA OBRA DE ARTE EN CASA
Se cumple medio siglo de la Sèrie negre, una colección de dibujos sobre papel de estraza de Antoni Tàpies, uno de
los creadores más influyentes del siglo XX. Para festejarlo la editorial Artika, experta en libros de artista, lanza una
edición limitada que reproduce fielmente cada detalle de los originales. Se trata de una conjunto de 15 estampas,
con la particularidad de haber añadido una de las piezas que permanecía inédita en la colección particular del
pintor, consiguiendo así reunir por primera vez la serie completa. Elaborado bajo un minucioso proceso artesanal,
cada estuche de madera forrada de arpillera con trazos de Tàpies serigrafiados es único. Incluye un Libro
de Estudios, en el que su hijo Antoni, entre otros, nos acerca a la vida y obra del inigualable artista.
Antonio Tàpies. Sèrie negre, editorial Artika. Precio: 4500 €. www.artika.es
TEXTO: CRISTINA ALTOZANO FOTO: D.R.
16 EGO/PRIMAVERA 2017

EGO CHOICE/O LER
EL PERFUME DE UN LORD
Entresijos familiares con apasionantes líos amorosos y la obsesión por mantener siempre las apariencias en un
ambiente aristocrático inglés... La saga Portraits (formada por seis personajes: Lord George, Lady Blanch, el Duque,
la duquesa Rosa, Clara y Radclif), de Penhaligon’s tiene todos los ingredientes para que perfumarte se convierta en
toda una experiencia. Lord George, el cabeza de familia, honorable hasta el extremo, está dispuesto a hacer lo
necesario por mantener la fidelidad al Rey y al país, y defiende que nadie debería nunca poder adivinar los
pensamientos de un hombre, «ese es el secreto de un matrimonio feliz», afirma. Los componentes de su jugo, con
helecho ambarino y acordes amaderados, tienen un marcado sabor british: brandy, jabón de afeitar y haba tonka.
Lord George, (225 €), de Penhaligon’s. www.penhaligons.com
TEXTO: BLANCA GONZÁLEZ RUFINO FOTO: D.R.
18 EGO/PRIMAVERA 2017

EGO CHOICE/B EBER
EL MEJOR VINO DEL MUNDO
Elaborado con uva palomino procedente del Pago de Macanudo y nacido en Jerez de la Frontera
de un soleraje de 1904, el Harveys Very Old Amontillado VORS, de Bodegas Fundador,
puede presumir de ser el número uno del planeta. Triunfó en todas las categorías en el concurso
enológico Internacional Wine Challenge 2016, considerado como los Oscar del Vino, que se celebró
en Londres el pasado mes de julio. Elegante, de color ámbar con ribetes dorados, aromas de madera
y avellana, muy seco y persistente en boca -reflejo de los más de 30 años de envejecimiento-,
su linaje es oro puro y resulta perfecto para concederse un homenaje.
Harveys Very Old Amontillado VORS. Precio: 195 €. www.bodegasfundador.com
TEXTO: CRISTINA ALTOZANO FOTO: D.R.
20 EGO/PRIMAVERA 2017

Nuevo KYMCO
Super Dink 125/350
Anuncia
que has llegado
kymco.es

EGO CHOICE/V OLAR
UNA CLASE DE ALTOS VUELOS
Todo a bordo es un lujo. Dispones de un minibar, fuente de alimentación en tu asiento, wifi, cocina gourmet, bebidas
premium o fragancias florales de madera de Bvlgari en el baño... Es la Business Class de Emirates. Aquí, a lo que
no podrás resistirte es al placer de hacerte un selfie, martini en mano, en la exclusiva Onboard Lounge. Y, ya que
dispones de wifi, puedes mandar la foto para presumir con tus amigos. Esta sala vip a 12.000 metros de altura te
permite disfrutar de un canapé o un cóctel a cualquier hora. Además vivirás experiencias gastronómicas en platos de
porcelana Royal Doulton con cubiertos de Robert Welch. Los trayectos se te hacen más cortos mientras te miman
con atenciones y ves alguna película de estreno en un cómodo asiento totalmente abatible. A bordo recibirás un kit
de viaje con artículos de Bvlgari, con todo lo necesario para tu aseo personal. www.emirates.com/es
TEXTO: A. VON TEWA FOTO: EMIRATES
22 EGO/PRIMAVERA 2017

E G O/R A Y M O N D W E I L
RAYMOND WEIL HOMENAJEA
A LA LEGENDARIA GUITARRA
GIBSON LES PAUL
CON UN CRONÓGRAFO
QUE ENCARNA SU ESPÍRITU
LIBRE Y ROCKERO Y EL
PODER INIGUALABLE
DE LA MÚSICA.
ICONO SONORO
La música y las artes siempre
han sido para la marca
suiza Raymond Weil una
fuente inagotable de inspiración
y creación. Desde
Frank Sinatra a los Beatles pasando por
Nicola Benedetti y Gibson, la maison
relojera ha unido su nombre a los de los
mejores músicos de todos los tiempos.
Ahora, da un paso más en este camino
creando un cronógrafo inspirado en la
guitarra Gibson Les Paul, un reloj de
espíritu libre capaz de romper los códigos
convencionales.
ELEGANTE Y REBELDE
Este cronógrafo emociona de la misma
manera que lo hacen cada una de las
guitarras que Gibson fabrica con mimo.
El cuerpo de la caja de 43,5 mm de acero
y su bisel taquímetro se han mejorado
con un tratamiento PVD negro inspirado
en la laca de la Belleza Negra,
una guitarra famosa por su electrizante
actuación. La junta cuenta con guilloché
circular adornado con seis acordes
tachonados por índices en forma de
traste. En las 12:00 destacan los nombres
de los famosos fabricantes de la
guitarra, y junto a la ventana de la fecha
brilla la incrustación split-diamante
en tonos dorados. Su correa de cuero
de becerro perforada evoca los
agujeros de los sonidos que forman parte
del cuerpo de una guitarra.
Este exclusivo modelo de coleccionista
–se trata de una edición limitada numerada
de 300 piezas– atesora una personalidad
distinta y cautivadora. Una obra
icónica capaz de aunar diseño y artesanía
de calidad que, como la música, nos
hace soñar y viajar en el tiempo.
AL DETALLE
1ESFERA Negra, con los logos de Gibson y
Les Paul, index luminiscente rodeado de
6 surcos evocando las cuerdas de la guitarra.
2CRISTAL Zafiro con tratamiento
antirreflejos.
3AGUJAS Luminiscentes con forma de barril
las de horas y minutos, y de acero en
forma de bastón la de los segundos.

I N F L U E N C E R S
Los nuevos
profetas
SU MENSAJE ES LA IMPORTANCIA DE LLEVAR UNA VIDA SANA Y HACER DEPORTE
PARA SENTIRSE MEJOR Y SER MÁS FELICES. ¿SUS ARMAS? SU PROPIA PASIÓN Y
UN EJEMPLO DE VIDA MÁS CONVINCENTE QUE CUALQUIER DISCURSO.
POR ANA PÉREZ
Me he encontrado a gente que la vida
no se lo ha puesto nada fácil y, gracias
al running, han tenido el coraje
de mirar al frente, han aprovechado
la fuerza que les ha dado
el deporte para tirar para adelante. Pase lo que pase,
la vida mola”. Quien habla así es Raúl Gómez, el conductor
de uno de los programas revelación de 2016,
Marathon man, en el que recorre ciudades tan antagónicas
como Nueva Delhi o Los Ángeles para descubrir
historias de superación gracias al deporte. Es
muy activo en redes sociales, a través de las que está
recibiendo un aluvión de energía positiva. Desde padres
que le cuentan que sus hijos han empezado a
correr gracias a él, hasta gente que le confiesa que su
optimismo les ha ayudado a afrontar un problema.
TODO ES POSIBLE
Algo parecido le sucede a Paula Butragueño, la autora
de uno de los blogs de fitness decanos en España,
Inspira-fit. Y su nombre no es casualidad: “Empecé a
escribirlo porque quería plasmar mi pasión por el
deporte e inspirar a otras personas”, dice. Y más que
inspiradora es la historia de Amalia Correcher, una
joven valenciana a la que le diagnosticaron esclerosis
múltiple hace unos años. Lejos de rendirse, puso todas
sus fuerzas en fortalecer sus músculos con una buena
alimentación y entrenamiento específico. “Con esta
enfermedad he entendido que nadie te puede curar,
te pueden ayudar a que mejores, pero si tú no pones
de tu parte, no vas a conseguir nada. Yo he llegado a
correr un maratón una semana después de un brote.
Eso me ayudó a darme cuenta de que iba a poder
hacerle frente”, asegura.
El que también lucha contra su particular gigante
es Aitor Sánchez. Este nutricionista y autor del libro
Mi dieta cojea cuenta, a quien quiera oírle, que hay
que volver a comer materias primas y dejar a un lado
los productos procesados. “Mi cruzada es conseguir
que se cambie la legislación para que nuestra sanidad
tenga una atención nutricional correcta. Para eso,
tendría que haber nutricionistas en la sanidad pública
y habría que controlar, por ejemplo, qué están comiendo
los niños en los comedores escolares”, advierte.
Juanjo Rodríguez, conocido por ser el entrenador
personal de celebrities como Paula Echevarría, también
predica en su día a día cómo debemos prepararnos
para iniciarnos en el deporte: “Correr 45 minutos todos
los días no es saludable”, afirma.
Por su parte, Conor McGregor es luchador profesional
y su carisma y éxitos también lo han convertido
en ejemplo para muchos. Y confiesa: “A mí me
inspiran las personas que persiguen un sueño desafiando
todas las probabilidades”. •
24 EGO/PRIMAVERA 2017

«El esfuerzo, la
pasión, la constancia
y la motivación
son la gasolina para
conseguir un reto
deportivo y cualquier
cosa en la vida»
«Me llegan mensajes
de gente a la que
el programa les ha
inspirado para empezar
a correr o simplemente
para afrontar algún
problema de otra forma,
con optimismo»
RAÚL GÓMEZ
Para salir corriendo… con él.
FOTO: PATRICIA GALLEGO. ESTILISMO: SYLVIA MONTOLIÚ. GROOMING: GUILLERMO GARCÍA.
Traje azul marino de
Zara. Camiseta gris
de algodón de Polo
Ralph Lauren.
Reloj TAG HEUER
y zapatillas modelo
Cortéz de Nike.

«El deporte y la
alimentación tienen
un poder curativo
increíble»
«Los médicos flipan
conmigo y yo creo que,
al final, voy a ser capaz
de dejar la medicación.
Y quién sabe, ¡igual
consigo parar
la enfermedad!»
AMALIA CORRECHER
La verdadera mujer
maravilla.
FOTO: JORDI BARDAJIL

«Mi sueño es ser proclamado
campeón del mundo en
Croke Park. Fui allí cuando
era niño en una excursión
con el colegio y me quedé
impresionado»
«Me inspiran las personas
que persiguen un sueño»
CONOR MCGREGOR
A golpes con la vida.
FOTO: BRANDON MAGNUS / ZUFFA LLC / GETTY IMAGES

«Vivimos en un
tiempo en el que
es muy difícil
desconectar y
el rato en el que
hacemos deporte
es cuando
lo conseguimos,
nos cambia
la energía»
Vestido blanco de
Adriana Iglesias.
«Intento poner
límites a mi
exposición en las
redes para seguir
teniendo los pies
en la tierra»
PAULA
BUTRAGUEÑO
Inspira y transpira.
FOTO: GEMA CHECA. ESTILISMO: BÁRBARA GARRALDA. PELUQUERÍA Y MAQUILLAJE: GUILLERMO GARCÍA.

«Tenemos el umbral
del azúcar totalmente
distorsionado.
Deberíamos tomarnos
una fruta y fliparlo»
«Todos los excesos
de la industria son
corregibles mediante a
la legislación. No puede
ser que una bolsa
enorme de napolitanas
cueste un euro y la fruta
esté cara»
AITOR SÁNCHEZ
De lo que se come…
FOTO: PATRICIA GALLEGO. ESTILISMO: SYLVIA MONTOLIÚ. GROOMING: GUILLERMO GARCÍA.
Camisa blanca,
Purificación
García.

«Antes de apuntarnos a
un gimnasio o empezar
a correr, deberíamos
preparar nuestra
musculatura y
articulaciones para
ese ejercicio»
«Hay que hacer máximo
cinco días a la semana
de entrenamiento y dos
de descanso. Y de los
cinco, tres de fuerza y
dos de aeróbico»
JUANJO RODRÍGUEZ
Escultor de estrellas.
Esmoquín de blazer y
pantalón de Hugo
Boss. Camisa blanca
de Zara. Pajarita, fajín
de Emporio Armani.
Zapatos de cordón de
Hugo Boss.
FOTO: PATRICIA GALLEGO. ESTILISMO: SYLVIA MONTOLIÚ. GROOMING: GUILLERMO GARCÍA.

I NFLUENCERS
ESTILISMO: SYLVIA MONTOLIÚ Y BÁRBARA GARRALDA. GROOMING: GUILLERMO GARCÍA. FOTOS: PATRICIA GALLEGO, JORDI BARDAJIL, GEMA CHECA, BRANDON MAGNUS.
RAÚL GÓMEZ
Lo vimos por primera
vez en la pequeña
pantalla con las gafas
de Caiga Quien Caiga,
en la última edición
de este mítico
programa. Y desde
el año pasado,
se ha convertido
en Marathon man,
el conductor del
programa de Movistar
#0 que le ha llevado
a 16 lugares tan
dispares como Kenia,
Los Ángeles, Jordania
o Tokio. “El running
es la excusa, pero,
en realidad, cada
carrera es una
especie de radiografía
del país, sus
costumbres y su
gente”, asegura. Su
carácter extrovertido,
su alegría y la
energía que irradia
han convertido este
espacio en uno de los
de mayor éxito de la
cadena, con un gran
seguimiento en redes
sociales. “Lo mejor
de este programa
son las historias de
superación personal
increíbles que he
conocido haciéndolo,
gente a la que correr
le ha cambiado
la vida. Ha sido
un máster para la
vida y para el
running”, afirma.
AMALIA
CORRECHER
Era una adolescente
gordita y con
problemas
hormonales. Esto
fue lo que la llevó
a hacer deporte y se
enganchó. “Porque
al fin algo me hacía
sentirme bien
conmigo misma”,
cuenta. Entonces
no imaginó que esta
afición le salvaría
la vida. Porque,
años después,
le diagnosticaron
esclerosis múltiple,
una enfermedad
neurológica para la
que no hay cura. “Me
caía, pero yo quería
correr, así que seguí
entrenando. Gracias
a eso sigo en pie,
a pesar de que los
médicos me dijeron
que podía acabar en
una silla de ruedas”,
explica. No se rindió
y sigue sin hacerlo.
Desde entonces
ha corrido tres
maratones y su
próxima aventura es
subir al Kilimanjaro.
Tras su experiencia,
ha creado, junto a su
entrenador y ahora
pareja, una empresa
de entrenamiento
personalizado,
especializado en
enfermedades
autoinmunes.
CONOR
MCGREGOR
Este irlandés de
29 años hizo historia
el año pasado
al convertirse en
el primero en
proclamarse
campeón en dos
categorías del
Ultimate Fighting
Championship (UFC)
simultáneamente:
peso pluma y ligero.
Tal es su carisma y
su fama de enfant
terrible, que
incluso se dijo que
participaría en una
de las dos próximas
temporadas de
la serie Juego de
Tronos. Sin embargo,
él mismo lo
desmentía diciendo:
“No intento estar
en el show business.
Estoy tratando de
hacerme un sitio
en el fight business”.
Criado en un barrio
del sur de Dublín,
McGregor estaba
destinado a ser
fontanero, como su
padre, hasta que la
lucha se cruzó en su
camino. “Me inspiran
las personas que
persiguen un sueño
desafiando todas las
probabilidades. De
niño, vi una película
sobre Muhammad Ali
y quise ser como él”,
asegura.
PAULA
BUTRAGUEÑO
Fue una de las
pioneras en escribir
un blog sobre fitness,
Inspira-fit. “Empecé
con él sin ninguna
expectativa. Solo
sentí la necesidad de
expresar mi pasión
por el deporte e
inspirar a otros”.
Por aquel entonces,
Paula trabajaba
en una empresa
como ingeniero
y el deporte era
su hobby. Siempre
lo había practicado,
incluso trabajó
como monitora
de fitness mientras
estudiaba y
había empezado
a hacer eventos
deportivos con Nike.
Pero el blog lo
cambió todo:
“Escribía por las
noches, grababa
los vídeos el fin de
semana y me cogía
vacaciones para ir a
eventos”, explica.
Así que decidió dejar
la ingeniería para
dedicarse al deporte.
Y ha merecido la
pena: “Esta misma
mañana he leído el
e-mail de una chica
que me decía que
estaba enferma y
que gracias a mí,
se levantaba con
ganas de moverse”.
AITOR SÁNCHEZ
Esta especie
de Quijote de la
nutrición lleva seis
años advirtiendo
sobre qué significa
comer bien desde su
blog Mi dieta cojea,
que ahora se ha
convertido en libro.
Forma parte de una
nueva escuela a la
que no le importa
decir las cosas
claras, aunque le
escueza a la gran
industria, cuyas
malas prácticas
no se cansa de
denunciar. “No tengo
nada en contra de la
industria alimentaria
en general, hay
quien lo hace bien.
Lo tengo contra
quienes engañan a
la gente y les hacen
creer que sus
productos tienen
superpoderes que
no son ciertos y
a veces hasta son
perjudiciales”. Su
mensaje es claro:
“Es tan fácil como
comer bien, materias
primas, y evitar
siempre los
alimentos
ultraprocesados
y refinados, que
provocan una
reacción biológica
muy exacerbada en
nuestro organismo”,
termina.
JUANJO
RODRÍGUEZ
Es el responsable
del cambio físico
de la actriz Paula
Echevarría tras su
embarazo. Y también
entrena a Mar Saura
o Eva Longoria, lo
que le ha convertido
en un entrenador “de
estrellas”. Afable y
educado, en las
distancias cortas,
Juanjo trasmite
confianza. “Lo
primero que hago
siempre es hablar
con el cliente, para
ver cuál es su forma
física. Y si es alguien
que no ha hecho
nada, Intento que
al principio le resulte
un poco fácil, para
que le guste y se
anime a seguir”.
De hecho me cuenta
que cada vez más
gente, que nunca
ha hecho nada antes,
confía en ellos: “Ya
están empezando a
entender cuál es
nuestro papel. Antes
de ponernos a correr
o a hacer cualquier
ejercicio físico, hay
que hacerse una
base muscular y
de articulaciones y
empezar poco a
poco porque si no
lo más probable es
que nos lesionemos
en breve”, asegura.
WWW.EGOREVISTA.ES 31

E N P O R T A D A
Nadal
Un tenista de
no fcción
ES UN TENISTA PRECOZ,
TALENTOSO Y FUERTE.
CAMBIÓ LA HISTORIA
DEL TENIS ESPAÑOL
PORQUE PLANTEÓ
UNA CARRERA CASI
IMPOSIBLE. SE
RECORDARÁ EN SUS
ÚLTIMAS DERROTAS
CON LA MISMA LUZ
QUE EN SUS
PRIMEROS TÍTULOS.
POR MANUEL JABOIS
32 EGO/PRIMAVERA 2017

Se
convirtió
en el tenista
mentalmente
más fuerte
de la
historia

E N P O R T A D A

c
uando era niño, más niño aún, en
medio de un partido, a Rafael Nadal
se le acercó su tío, Toni Nadal, y le
dijo que no se preocupase porque si
las cosas iban mal él haría llover, se
interrumpiría el partido y a la vuelta
Rafa remontaría tras coger fuerzas.
Para entonces Toni Nadal era para su sobrino, de ocho años,
el mago Natali, un personaje con superpoderes que podía hacer
que se abriesen los cielos y cayese un aguacero. Parece imposible,
pero el caso es que se puso a llover y se paró el partido. El niño
Nadal, concentrado, se acercó a Toni y le dijo que no hacía
falta: que estaba preparado para ganar sin recurrir
a la magia. Dejó de llover, y Nadal se llevó el
partido en el tercer set. Fue la primera traición
de Nadal a la ficción, al armamento
narrativo que su tío había construido para
él en una infancia feliz a la que jamás,
por obra y gracia de los milagros, le
ocurriría nada malo.
Para creerse aquella fantasía, Natali
empleó los mejores trucos: le dijo que
en su pasado había sido un estratosférico
goleador del Milan, por lo que los
compañeros de su otro tío Miquel Angel
Toni Nadal
era para
su sobrino
el mago
Natali
Nadal, jugador del Barça, lo saludaban con
reverencias delante del niño. Y un día, viendo
un partido que Rafa creía en directo
pero en realidad se emitía en diferido,
dijo que haría lesionar a Ivan Lendl por
lo mal que se estaba moviendo en la
pista; así fue cómo Lendl, ante la mirada
de Rafa Nadal, se retiró del partido
tras las órdenes del mago Natali.
UN REINADO PARALELO AL DE FEDERER
El final de la inocencia de Nadal no
fue dejar de creer en los Reyes Magos, sino
comprender que aquel mago no existía: era la proyección
de un mito, el sueño de saberse invencible. La misma
fuerza mental que necesitaba para tener una fe absoluta en los
poderes de su tío se desplazó, con el tiempo, hacía sí mismo. Y
de esta manera: su leyenda sería más grande siendo real que
imaginaria, al fin y al cabo es más duro dejar de creer que puedes
hacer llover, que creerlo.
Lo que siguió a ese abismo fue la confirmación de un tenista.
Precoz, talentoso y fuerte. Cambió la historia del tenis español
porque planteó una carrera casi imposible: ganar el Grand Slam,
vencer en los cuatro grandes torneos y sus superficies: la dura
sintética de Melbourne, la tierra de París, la hierba de Londres y E
Cuando uno
juega como
Roger Federer
y Rafa Nadal,
el tenis es algo
más que una
competición;
es una forma
de vida.
WWW.EGOREVISTA.ES 35

E N P O R T A D A
W la dura acrílica de Nueva York. Para eso, en un país volcado a la
temporada de tierra, se necesitaba construir un Natali de verdad,
un tenista capaz de adaptar su juego natural en tierra a superficies
inhóspitas para España desde Manolo Santana. En Wimbledon
no basta con correr y sofocar al rival: si uno no saca como
un bombardero -y Nadal no lo hace- tiene que restar aún más
fuerte. Que la hazaña de Nadal, que el hecho histórico de Nadal
se haya producido bajo el reinado de Roger Federer multiplica
su efecto: es un reinado paralelo, más ruidoso si cabe, repleto de
días monumentales. Ninguno como el de Wimbledon 2008.
NADAL SE VISTIÓ DE FEDERER EN ESE PUNTO
Han pasado casi 10 años. Los dos de blanco y de Nike. Federer
con un polo a la antigua usanza, fiel a la tradición, y el emblema
de la firma norteamericana en color dorado,
como si llevase la corona puesta. Nadal
sin mangas, pañoleta y pelo largo:
El
partido es
interminable.
Nadal resta
como nunca
en toda
su carrera
un príncipe rebelde al asalto en
la era pos Agassi. El partido es
interminable. Nadal resta
como nunca volvió a restar
en su carrera; a los liftados
altos le sucedían liftados más
bajos, agresivos, que botaban
disparados en la hierba y salían
volando hacia la grada. Esa
final llegó al quinto set, en el
que no existen tie breaks, y hubo
que desempatarla a juegos. Para
lograrlo, Nadal fabricó un saque
monumental cuando el juego estaba en
deuce y tenía un break a favor. Nadal se vistió
de Federer para ese punto, arrojándole a la esquina un saque
plano y duro que el suizo se comió de lleno. Sacaba para match
point: ser leyenda no es jugar bien, sino elegir el momento. En
la grada Toni Nadal pierde la compostura; se levanta de su asiento
agitando los brazos y gritando: ni rastro del mago, solo un ser
humano. Federer, destruido, tira la bola a la red en el punto siguiente,
que le da el campeonato a Nadal.
Pasó algo más en ese partido, algo que recuerda todo el mundo
porque se alargó cinco horas. Llovió, llovió mucho y hubo que
suspenderlo. No era el viejo truco de la ficción actuando sino algo
más podero so y real, que se podía palpar en Rafa Nadal: era la vida
de gente como él y de gente como Federer la que se sometía a los
azares, que se disponía en lucha bajo el sol y el agua, pues hubo
de todo aquella tarde del 6 de julio en Londres y nada fue por arte
de magia. Aunque los dos se esforzasen en disimularlo. ̇
FOTOS: JUAN ALDABALDETRECU / MICHAEL DODGE / GETTY IMAGES
36 EGO/PRIMAVERA 2017

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Vacaciones
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POR MARTINA SANDOVAL
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38 EGO/PRIMAVERA 2017

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En este hotel dormirás en un camastro de hierro, te ducharás con agua fría
y te levantarán de madrugada para hacer fexiones. Y lo peor: no podrás
quejarte ni pedir el libro de reclamaciones porque antes de entrar habrás
tenido que frmar un consentimiento. Este particular alojamiento –que se
encuentra en Letonia– se llama Karostas Cietums y es una antigua cárcel
militar que funcionó hasta 1997 y se usó, entre otras cosas, para ejecutar
a los traidores del régimen nazi. Si dormir entre rejas se te queda corto,
puedes completar la experiencia con actividades como Noche Extrema
(17 €), con 12 horas de angustiosa persecución. www.karostascietums.lv

CÓMO SER
UN NÁUFRAGO
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buena noticia: el escenario
existe en lugares como
Marooning (Filipinas) y la
empresa que lo organiza,
también. El plan es sencillo:
te dejan en una playa, con
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llamar al equipo de apoyo.
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SECUESTRO
EXPRÉS
Los 60 minutos que
pasarás en este hotel
de Madrid serán
unos de los más largos
de tu vida, ya que
necesitarás cada
segundo para escapar
de los mercenarios que
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Jugarás en pareja,
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nada es lo que parece
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moneda de cambio.
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¿Quién ha dicho que el snowboard es exclusivo del invierno? Si eres un loco de este deporte,
especialmente del freeride, cambia el blanco de la nieve por el negro de la lava volcánica y
deslízate por la ladera de un volcán. El único activo del mundo donde puedes practicarlo es el
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V IAJAR
VUELO CON
GRAVEDAD CERO
En esta experiencia a bordo de un
Airbus A310, el piloto realizará un vuelo
parabólico alternando maniobras de
ascenso y descenso. ¿El resultado?
22 segundos de ingravidez en los que
flotarás libremente dentro de la cabina.
El vuelo cuesta 6.000 € y parte de
Burdeos. www.airzerog.com
‘COASTEERING’, DE MODA
Tiene un idioma antiquísimo y una historia
decisiva, pero lo que más te impactará de Gales es
su naturaleza: paisajes vírgenes y abruptos en los
que ha surgido el coasteering. Se trata de un
recorrido costero que combina senderismo, buceo,
escalada, rápel, saltos… y grandes dosis de
adrenalina, claro. www.visitwales.com
UN ‘SELFIE’ CON LOS GORILAS
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objetivo era proteger los gorilas de montaña, un afán que, en la actualidad, solo permite el acceso de
ocho viajeros al día. Te emocionará verlos jugar, comer… Pero si un silverback (macho dominante) se
golpea el pecho sigue los consejos del guía: baja la cabeza y ponte en cuclillas. www.tuaregviatges.es
FOTO: GETTY IMAGES, WWW.SKYJUMP.CO.NZ, WWW.KAROSTASCIETUMS.LV, ©CROWN COPYRIGHT (2016) VISIT WALES, NOVESPACE/ AIR ZERO G.

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R UNNERS
“HE NACIDO PARA
CORRER MARATONES.
MI SECRETO ES QUE
SOY UN APASIONADO»
(Martín Fiz)
44 EGO/PRIMAVERA 2017

La gran carrera
de Martín Fiz
HA SIDO CAMPEÓN DEL MUNDO Y DE EUROPA DE MARATÓN. DE CHAVAL EMPEZÓ
A CORRER Y DESDE ENTONCES NO HA DEJADO DE HACERLO. A SUS 53 AÑOS,
SU RETO ES GANAR LAS SEIS MARATONES MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO.
DE MOMENTO LLEVA CUATRO Y VA A POR LA QUINTA.
POR JOANA URIBE. FOTOS: CÈSAR NÚÑEZ
uando el próximo 23 de abril se dispute la maratón
de Londres, allí estará una de las grandes
figuras del atletismo español. Hay un antes y
un después de él en la historia de esta prueba
en España. Martín Fiz intentará hacerse con
la quinta maratón consecutiva de entre las seis más importantes
del mundo. Si al final lo consigue, será la única persona
en el mundo de cualquier categoría en lograrlo. Fiz
ha sido campeón del mundo en Helsinki (1984) y de Europa
en Goteborg (1985). Es un hombre educado en la cultura
del esfuerzo. La constancia y un espíritu positivo han sido
algunas de sus grandes bazas. Además de un físico envidiable,
claro. Cada día corre unos 10 kilómetros y cuando
se prepara para una prueba dobla la cifra. Recomienda a
todos la práctica del running para ser más feliz y mejor
persona. A él le ha funcionado. Solo basta un rato de charla
con este vitoriano para comprobarlo.
ego: ¿Cuántos kilómetros has corrido en tu vida?
Martín Fiz: Calculo que mis piernas han podido soportar
unos 300.000 kilómetros.
ego: Nada, varias vueltas al mundo y tan frescas.
MF: Como comprenderás, ya no son las que tenía cuando
competía como profesional. Pero yo he nacido para correr
maratones, o sea que, aunque en otras categorías, yo sigo.
ego: Y ganando. En dos años te has alzado con la victoria
en cuatro de las más grandes del mundo.
MF: Sí, y me siento muy feliz por ello. Hace dos años gané
la de Nueva York con 50 años, cosa que con 20 no fui capaz.
Como siempre me he marcado retos, al ganarla supe que
quería vencer en las seis majors. Nadie lo ha conseguido en E
WWW.EGOREVISTA.ES 45

R UNNERS
LOS 10 CONSEJOS DE MARTÍN
Martín Fiz ha publicado varios libros sobre su experiencia. El documental Fiz. Puro maratón,
es un refejo de su vida. Para él la perseverancia y el trabajo son las claves que acabarán
dándonos unos buenos resultados y haciéndonos más felices. Las cosas deben hacerse poco
a poco y teniendo en cuenta sus consejos. El trabajo ha de ser tanto físico como mental.
2. ENTRENA. De forma sistemática
adaptándote a tus posibilidades.
3. DESCANSA. Un buen descanso forma
parte del entrenamiento. Yo entreno
seis días y descanso uno.
4. HIDRATOS DE CARBONO. Cuida tu
alimentación y cómelos porque serán
la gasolina que te ayudará en
los largos entrenamientos.
5. PROTEÍNAS. Cómelas tras los
entrenamientos, porque te ayudarán a
recuperar músculo. A Martín le gusta
mucho la carne y el queso.
6. ESPACIOS ABIERTOS. Si puedes, entrena
en espacios abiertos que te pongan
en contacto con la naturaleza. Subir las
montañas te ayudará a recuperar músculo.
7. NO TE EXIJAS MARCAS. Si no estás
preparado y te pides más
de lo que puedes, corres un riesgo.
Lo importante es llegar
8. ANÁLISIS MÉDICOS. Al inicio
es conveniente hacerse pruebas
de esfuerzo y conocer nuestros
parámetros deportivos.
9. DIETA EQUILIBRADA. Hay que llevar
una dieta equilibrada, pero tampoco
ser obsesivos. De vez en cuando,
date un homenaje, dice.
10. DISFRUTA. Pásalo bien con
lo que haces. No corras por
hacer marcas, eso déjalo a los
profesionales. Sal a disfrutar.
El deporte te dará el resto.
• ninguna de las categorías. Pero también te diré que tuve claro
que si se convertía en una obsesión, lo dejaría.
ego: ¿Cuál es de todas ellas la más difícil?
MF: La de Boston. El recorrido es duro, sinuoso, con mucho
desnivel. Pero otras que parecen fáciles, no lo son. Berlín, por
ejemplo, con un recorrido muy llano, tiene mucha participación.
Van los mejores atletas de todas las distancias para hacer
marcas. La carrera se vuelve loca, la gente sale más rápido de
lo normal. Correr más rápido en esos primeros kilómetros
puede acabar provocando muchas ‘pájaras’.
ego: El 23 de abril competirás en Londres y en octubre,
en Chicago. Si las ganas serás el Messner de las maratones...
MF: Me gustaría. Él consiguió escalar las 14 montañas de más
de 8.000 metros de todo el mundo. Llevo trabajando desde
otoño e intento llegar al día D en la mejor forma.
ego: ¿Qué analizas cuando te enfrentas a una carrera?
MF: Todo. El cambio horario, el trazado, el clima. El húmedo
es el peor. Hay que estudiar a los rivales, sus marcas, dónde
les va mejor. Al final, los pequeños detalles son los que te
hacen ganar una maratón.
ego: Cuando empezaste erais cuatro y ahora todos quieren
ser ‘runners’.
MF: Ahora es un movimiento social. La gente corre porque
le hace sentirse feliz. Antes correr era una lucha contra el
crono, ahora es una lucha contra el estrés. Se está dando mucho
trabajo a los traumatólogos, pero se les quita a los psiquiatras.
La gente que practica running de forma social es
más feliz y más persona. Te eleva la autoestima, te da valores.
Los que no han corrido nunca, al poco de empezar lo notan.
ego: ¿Qué es más difícil preparar: el cuerpo o la mente?
MF: La mente, si no estás preparado, en una carrera fácilmente
te puedes venir abajo. Es cuestión de ir poco a poco y
ver cómo cada día llegas un poco más lejos y más rápido.
ego: En plena carrera, ¿cómo evitar pensar: “Me faltan 15
kilómetros para llegar a la meta”?
MF: En los momentos duros miras a la gente que te sigue y
eso te anima. Piensas en personas que luchan por algo.
ego: De todas formas, tú precisamente eres bastante fuerte
en los kilómetros finales...
MF: Sí. Mientras otros atletas muestran flaqueza en los últimos
kilómetros, yo me suelo crecer. He hecho un trabajo físico
y psicológico y tras analizar mis carreras sé que hacia el
final de la prueba soy más fuerte que los demás y saco energía
positiva. Solo con creérmelo funciona.
ego: Debes de ser muy cerebral, además de positivo.
Hay que ver las cosas de forma positiva. En el maratón de
Londres seguramente habrá niebla y se respirará peor. Yo me
digo: “¡Pero si en Vitoria siempre hay niebla! Los problemas
46 EGO/PRIMAVERA 2017

EL RETO DE LAS SEIS MAYORES DEL MUNDO
1. BERLÍN. Último fin de
semana de septiembre.
Participan unas 40.000
personas. Tiene uno de los
trazados más rápidos del
mundo, por lo que los atletas
van a batir marcas. www.bmw
-berlin-marathon.com
2. LONDRES. Próxima edición,
23 de abril. Un total de
40.000 corredores. Al dorsal
se opta por sorteo. El plazo de
inscripción es a finales de abril
y ten en cuenta que son pocos
días. www.viginmoneylondon
marathon.com
no pueden volverse elefantes. Hay que minimizarlos, tanto
en la vida personal como en la deportiva.
ego: ¿Qué imagen de tu carrera tienes más fijada en la retina?
MF: Cuando gané el campeonato del mundo de atletismo de
Helsinki en 1994. La emoción fue brutal cuando entré en la
meta, pero se incrementó aún más cuando al volverme vi a
Diego García llegando. Mientras nos abrazábamos vimos que
a Alberto Juzdado le quedaban pocos metros. La foto del
abrazo de los tres en la meta dio la vuelta al mundo.
ego: Además, ¿vosotros habíais trabajado juntos, no?
MF: Sí, habíamos entrenado en la sierra castellana. Tengo la
foto colgada en el salón de mi casa. Encima la medalla nos la
puso el atleta checo Emile Zátopek, nuestro ídolo.
ego: ¿Recomendarías a todo el mundo que se apuntara a
una carrera como una maratón?
MF: Una maratón te aporta mucho. Te ayuda a conocerte a
ti mismo. Pero ni a mi peor enemigo le sugeriría que la hiciera
sin una preparación física. Primero hay que patearse el
parque de tu barrio, hacer distancias cortas. Incluso caminar.
ego: Supongamos que hago deporte de forma habitual. ¿Cuánto
tiempo necesito para preparar una carrera así?
Unos seis meses, aunque no te exijas grandes marcas porque
si no está en tus posibilidades, corres riesgos. Acábalo de forma
digna y recupérate pronto. ̇
3. CHICAGO. El próximo 8
de octubre. Participan unas
45.000 personas. La de este
año será la 40 edición.
La inscripción se abre a finales
de octubre y finaliza más
o menos un mes después.
www.chicagomarathon.co
4. BOSTON. Se celebra el tercer
lunes de abril. Participan unas
30.000 personas. Es el más
antiguo del mundo (1897).
Fue el primero en el que
participó una mujer (1967)
y los jueces intentaron
expulsarla. www.baa.org
5. TOKIO. A finales de febrero.
Más de 35.000 participantes.
Este año cumple su décima
edición, aunque es fruto de la
fusión de dos maratones
anteriores. Hay que tener al
menos 19 años para correrla.
www.marathon.tokio. com
6. NUEVA YORK. Se celebra en
noviembre. Es la única que ha
conseguido que lo acabaran
más de 50.000 personas.
Recorre los cinco distritos de
la ciudad. Ganó el Príncipe de
Asturias a los Deportes.
www.tcsnycmarathon.org
FOTOS: GETTY IMAGES.
WWW.EGOREVISTA.ES 47

S UPERCARS
Edición
LIMITADA
SON TAN EXCLUSIVOS QUE SERÁ CASI IMPOSIBLE
QUE TE ENCUENTRES UNO POR LA CALLE
Y TAN DESEADOS QUE SUS PRECIOS,
AL REVÉS DE LO QUE ES HABITUAL,
NO PARAN DE SUBIR.
POR PEDRO BERRIO. FOTOS: ARCHIVO CAR AND DRIVER
48 EGO/PRIMAVERA 2017

1/ MCLAREN P1:
UN HÍBRIDO PARA DIARIO
Los 916 caballos que consigue los proporcionan un motor V8
de 3,8 litros con turbo que llega a los 737 caballos y uno eléctrico
de 179 caballos. Alcanza los 350 km/h y acelera de 0 a 100 km/h
en menos de tres segundos. La última unidad fabricada se entregó
en diciembre de 2015 y desde entonces, el valor en subasta ya
ha llegado a los 2,2 millones de euros, el doble del precio original.
Nº DE UNIDADES: 375
PRECIO: 1.100.000 €
2/ LAMBORGHINI CENTENARIO:
EN EL NOMBRE DEL PADRE
Para celebrar el centenario del nacimiento del
fundador de la marca, Ferruccio Lamborghini, crearon
esta edición especial. Es el primer ‘Lambo’ con eje
trasero direcciónal y su motor V12 ofrece 770 caballos
con los que alcanza los 100 km/h en 2,8 segundos. Tanto
el chasis como la carrocería son de fbra de carbono.
Nº DE UNIDADES: 20 COUPÉ, 20 ROADSTER
PRECIO: 2.300.000 € (COUPÉ),
2.700.000 € (ROADSTER)
3/ FERRARI J50: MEDIO SIGLO EN JAPÓN
En Ferrari cualquier excusa es buena para lanzar una edición limitada
y celebrar 50 años vendiendo deportivos en Japón resulta perfecta.
Este J50 es, en realidad, un 488 Spider con un aspecto rediseñado,
aunque no es el caso del interior, idéntico al del modelo que cuesta siete
veces menos. Cosas del marketing. Todas las unidades ya están vendidas.
Nº DE UNIDADES: 10 PRECIO: 2.000.000 €

S UPERCARS
4/ ALFA ROMEO DISCO VOLANTE SPIDER: CON EL ESPÍRITU DEL AUTÉNTICO HECHO A MEDIDA
La empresa italiana Touring Superleggera lleva más de 90 años creando carrocerías exclusivas a partir de modelos de producción, manteniendo la tradición
de los grandes carroceros y de los vehículos hechos a medida del cliente. Este espectacular cabrio está realizado sobre la base del Alfa Romeo 8C, con un
diseño espectacular y puede personalizarse al gusto del propietario hasta el mínimo detalle. Nº DE UNIDADES: 7 PRECIO: 1.500.000 €
9/ KOENIGSEGG
REGERA: GRAN
LUJO CON ENCHUFE
El fabricante sueco desafía
todas las normas clásicas
de los superdeportivos
y el Reguera es su máximo
exponente. Desarrolla 1.510
caballos gracias a su motor
de gasolina y tres motores
eléctricos. Pero lo mejor es
que no tiene caja de cambios,
gracias a un sofisticado
sistema de gestión de sus
cuatro motores.
Nº DE UNIDADES: 80
PRECIO: 2.000.000 €
7/ MERCEDES
SLR STIRLING
MOSS: ÚNICO
Un homenaje al mítico
piloto de Mercedes que
más victorias consiguió
en la Mille Miglia.
No tiene parabrisas
ni techo y hay que
conducirlo con casco.
Desde su producción
en 2009, su cotización
en subasta se ha
multiplicado por dos.
Nº DE UNIDADES: 75
PRECIO: 1.100.000€
50 EGO/PRIMAVERA 2017

5/ LAMBORGHINI
VENENO: TE
MIRARÁN, SEGURO
Es el deportivo actual más
llamativo y espectacular.
La carrocería es de fibra
de carbono y su motor
V12 ofrece 751 caballos.
Durante 2014 se
construyeron tres unidades
del coupé y nueve del
roadster, este sin techo
de ningún tipo. En 2016
se subastó un roadster
por 10 millones de euros.
Nº DE UNIDADES: 12
PRECIO: 4.000.000 €
6/ FERRARI
SERGIO: VA DE
HOMENAJES
En este caso se celebran los 60 años
de colaboración entre Ferrari y el
diseñador Sergio Pininfarina. Estaba basado
en el 458 Spider que cuesta 260.000 euros, pero
una vez transformado en una edición limitada, su
precio se multiplica por más de 10. El de la foto es el
primero y los otros cinco fueron diferentes ya que sus
propietarios los personalizaron a su gusto.
Nº DE UNIDADES: 6 PRECIO: 3.000.000 €
8/ ASTON MARTIN
ONE-77: NO LO
TIENE NI 007
Tan elegante como exclusivo,
porque ni el mismísimo
James Bond ha tenido uno,
pero perfecto para acudir a
los concursos de elegancia,
como el prestigioso Villa
d’Este al que pertenece la
fotografía. La última unidad
se entregó a su propietario
en 2012 y desde entonces,
su precio ha subido hasta los
tres millones de euros.
Nº DE UNIDADES: 77
PRECIO: 1.500.000 €
10/ PAGANI
HUAYRA
ROADSTER:
EL ITALIANO
MÁS RADICAL
Este precioso roadster
puede llevar un techo
de lona o uno rígido de
fibra y cristal. Su motor
da 764 caballos y tiene
dos alerones móviles
delante y dos detrás.
Nº DE UNIDADES: 100
PRECIO: 3.000.000 €
WWW.EGOREVISTA.ES 51

C AR&DRIVER
DAVID
FERRER
« Aceptar la derrota es el primer
paso para volver a ganar»
DESPUÉS DE UNOS MESES “EN LA ITV”, EL TENISTA ESTÁ PREPARADO PARA SER OTRO
PUNTAL DE LA REBELIÓN DE LOS TREINTAÑEROS DESATADA EN EL OPEN DE AUSTRALIA.
CONDUCIMOS JUNTO A ÉL POR LA SINUOSA FRONTERA ENTRE EL RESURGIR Y LA RETIRADA.
POR GONZALO CORDERO. FOTOS: PABLO SARABIA. AYUDANTE FOTOS: MARA ALONSO. ESTILISTA: DANIELA GUTIÉRREZ.
GROOMING: PITI PASTOR (ANA PRADO) PARA MAC Y GHD. AGRADECIMIENTOS: CLUB DE CAMPO VILLA DE MADRID.

Americana de cuadros, camisa
de lino en celeste y pantalón
chino, todo de Hackett.
Bandana de Levi’s
y reloj Bovet by Pininfarina.
WWW.EGOREVISTA.ES 53

«Ahora
afronto cada
torneo como
si fuera
el último»

C AR&DRIVER
L
a derrota es hermosa. Te das
cuenta una tarde de domingo,
afuera llueve, las botas manchadas
de barro junto al quicio de la
puerta, el motor del coche aún
templado, dejándose seducir por condensación: vapor de agua,
aceite y nubes bajas. Aunque corras, el peligro de ser abducido
por un videoclip de Amaia Montero, te calientas las manos
con una taza humeante, un chorrito de whisky, hoy toca japonés,
para equilibrar el dulzor. Pies en alto, chimenea, una
sonrisa de aceptación, quédate con esa palabra. Hace unos
días te han eliminado en una ronda de las que se nombran
con números ordinales y no con fracciones de final. Eres tenista
y llevas 17 años en el olimpo de los elegidos. Eres en
concreto David Ferrer, tienes justo el doble de esos años –uno
menos que Roger Federer, subraya ese dato también– y, aunque
el depósito de gasolina te dure menos que antes, la mente
carbura como nunca: en los últimos meses has aprendido
tanto como en esas casi dos décadas en la cumbre.
DE LA ITV AL DIVÁN
Paréntesis en el flashback. Estamos en el Club de Campo de
Madrid, el circuito elegido por EGO para recorrer el sinuoso
mapa de la mente del deportista de élite. ¿Cómo volver a
competir después de una temporada difícil y cuando el reloj
biológico ha entrado en modo cuenta atrás? ¿Qué hacer para
no temblar a la sombra del monstruo de la portada, que siempre
viene a verte en todas las entrevistas? Dar con ese reajuste
es como hacer malabares con los inyectores, el turbo, el
conmutador y la brida de impulsión. “Ahora mismo estoy
pasando la ITV”, dice Ferrer sobre su propio motor, el buen
humor siempre funciona para engrasar las piezas. El tema
pide psicoanálisis a gritos, así que vamos al diván, un zoom
extremo en pleno partido sobre la frente del tenista que llegó
a ser número 3 del mundo en el verano de 2013 y que, si pierde
este punto, y lo va a perder, caerá por debajo del puesto
20. Los bucles de pensamientos negativos, la olla a presión
que silba hasta provocar sordera y vacío. David coge el volante.
Todo suyo. No es habitual escuchar a un deportista con un
discurso tan trabajado, no hace falta acotación alguna:
“Cosechar más derrotas de lo que estaba acostumbrado ha
sido para mí una experiencia nueva. Este deporte es una montaña
rusa y hay momentos en los que estás más limpio mentalmente
y otros en los que no estás al cien por cien y puedes
entrar en barrena. En esas fases me he apoyado, sobre todo,
en mi equipo técnico –por supuesto también en mi familia y
mi entorno personal–, pero al final es el jugador en sí el que
tiene que salir, el que tiene que valorar y entender el porqué
de las cosas. La palabra que
lo resume todo es aceptar. Yo
he aceptado que es ley de vida,
que ha llegado una generación
nueva de tenistas que vienen
pegando fuerte, ¡bastante han
tardado! Aceptar que pierdes
más que antes es un proceso
que hay que pasar, pero una
vez lo has hecho ves el futuro
con fuerza, sobre todo, mentalmente.
Ahora sé que acepto
la derrota, y ese es el primer
paso para empezar de cero y
volver a ganar. Porque mi
motivación sigue intacta; si
no, no jugaría. Puede que no
aguante tanto como antes
cuando juego contra un rival
de 25 años, pero cuento con
otras armas, como la experiencia,
para no darme contra
una pared. Sobre todo tengo
la ambición de ganar más títulos,
de escalar puestos en
ÇQue las chicas
generen tanto
dinero en el
tenis es bueno
para todosÈ
el ranking, de jugar la Copa Davis con mis compañeros de
generación –con Feliciano, Verdasco, Rafa…–, de volver a sentir
esas emociones. Y lo mejor es que ahora juego más por mí
mismo. Siempre lo he hecho, pero es verdad que cuando estás
arriba tanto tiempo, la presión lo complica todo. Cuando eres
más joven e inmaduro sufres por dentro, vives en una burbuja
desde la que no ves lo que estás consiguiendo. El ser humano
siempre quiere más, nunca se conforma, y eso es positivo
para competir pero te impide ser feliz. Y cuando estás
feliz, las cosas salen más fácil. Ahora me propongo todo como
un reto nuevo, afronto cada torneo como si fuera el último”. •
WWW.EGOREVISTA.ES 55

C AR&DRIVER
W En este trayecto, Ferrer viaja junto a un copiloto de lujo,
el monstruo del monstruo: Federer. “Me gusta cómo habla
Roger, sobre todo, cuando explica de dónde saca la ilusión o
lo importante que es prevenir lesiones. Con esta edad no podemos
jugar tantos partidos, pero sí adaptarnos a los nuevos
tiempos y reinventarnos. Sí, la clave es aceptar y reinventar”.
Si su colega es un año mayor y, tras el apoteósico Open de
Australia, sustituye oficialmente al ave fénix como metáfora
del resurgido, ¿por qué no puede ser David el siguiente?
CLÁSICO PERO NO CHAPADO A LA ANTIGUA
La filosofía deportiva no es lo único en común entre Ferrer y
Federer. Viéndole ante el fotógrafo, el alicantino regala ráfagas
de esa elegancia que parece patrimonio del suizo. Quizá por
arrastre de su amigo Rafa, la imagen de David se vincula más
al guerrero, sudor y dientes apretados, pero en los primeros
planos aguanta como un dandi –“Podéis decir que poso bien
pero no es verdad, hago lo que puedo”, apunta con genuina
humildad– y, si duda, tiene a mano el recurso de agarrarse el
pelazo. Algo que, y no miramos
a nadie, no está al alcance
de todos. Que se lo digan
a Agassi, que llegó a jugar con
peluca por su profundo complejo.
“Miedos e inseguridades
tenemos todos, ¡hasta Federer!
A fracasar, a no ser aceptado,
a hacer el ridículo en la
cancha… Pero con el paso del
tiempo mejoras; si tropiezas
una y dos veces con algo así,
a la tercera ya sabes salvarlo”.
Es la contradicción de la
alta competición: la madurez
coincide con el declive físico.
Aunque la cuesta abajo puede
ser suave y prolongada, y además
no tiene por qué afectar
a la calidad de la percha; seguro
que, con 20 años, Ferrer
no habría tenido credibilidad
con este look de domingo en
la campiña. “Creo que mi estilo
es clásico, pero no chapado
a la antigua. No sabría
explicarlo porque la moda no
es mi parcela, pero intento ser
PEUGEOT 3008, FUERZA Y TECNOLOGÍA
El compañero de David Ferrer en este reportaje es
el nuevo Peugeot 3008, un SUV potente por dentro
y felino por fuera, con techo de efecto flotante y una
rejilla frontal rematada por unos originales faros
halógenos. En el interior, destaca el salpicadero futurista
con una tablet integrada, controles en forma de teclado
de piano y cámaras traseras con visión 360º.
elegante y no caer en lo ostentoso”. Sorprende que nadie ha
pulido profesionalmente esa apariencia: “No sé a otros jugadores,
pero en mi caso nunca me han asesorado, ni tampoco
me habría gustado. David Ferrer es lo que es, me gusta vestir
con prendas con las que me sienta cómodo y que se adapten
a mi estilo de mi vida y de ver las cosas. Estoy contento conmigo
mismo. Supongo que he tenido la suerte de que las marcas
que patrocino son de mi estilo”.
La imagen no estudiada pero casi ideal estuvo a punto de
enfangarse con el lío con la Federación y la imposición de
Gala León como capitana de la Davis, pero ese agresivo peloteo
cayó del lado de la coherencia. “Lo importante es que
los tenistas siempre estuvimos unidos y con un objetivo claro:
mirar por el bien de este deporte. Nos rebelamos ante una
situación negativa, y más cuando se hizo demagogia con el
tema del machismo. Justo el mundo del tenis es muy parejo,
y el hecho de que las mujeres generen tanto dinero es bueno
para todos”. La tormenta queda atrás, como el tramo de nubarrones
de la temporada pasada. Con la mente despejada y
el cuerpo a punto, Ferrer espera
días de sol en los próximos
torneos de tierra. Si mira
un poco más lejos… “Cuando
me retire, algo en lo que no
he pensado, sé que seguiré
vinculado al tenis: en mi academia
de Jávea, como comentarista,
viajando con mi familia
mientras hago el tour
senior…” ¿Hay hijos en ese
flashforward junto a su mujer?
“Seguro que sería una experiencia
bonita, pero si no los
tengo, sé que también puedo
ser feliz…”. Espera… ¡A ver si
no va a ser tan clásico y formal
como parece y es un Feliciano
López en potencia! “En la
vida nunca sabes lo que puede
pasar, eso lo tengo clarísimo,
ni puedes decir de este
agua no beberé. Puntos suspensivos…”,
responde a la
referencia a su amigo medio
en broma, medio en serio. El
próximo reportaje, con un
descapotable. ̇
56 EGO/PRIMAVERA 2017

«Nunca me han
asesorado sobre
mi estilo ni quiero
que lo hagan»
WWW.EGOREVISTA.ES 57

M U J E R Y E G O
Jessica
Goicoechea
NACIDA HACE 20 AÑOS, ESTA BARCELONESA SE HA PROPUESTO
TRIUNFAR EN EL MUNDO DE LA MODA, PRIMERO COMO MODELO,
AUNQUE NO DESCARTA DAR EL SALTO AL DISEÑO. SU SENSUALIDAD,
SU TESÓN E INSTAGRAM SON SUS ALIADOS.
TEXTO: LOU NADAL FOTOS: JOSÉ MARTÍNEZ @JOSEMARTINEZPHOTO ESTILISMO: ALEX SAINT. GROOMING: ALEX SAINT.
58 EGO/PRIMAVERA 2017

Los sueños
se pueden hacer
realidad,
sobre todo, si
los tienes muy
claros desde niña,
eres una trabajadora
incansable,
te rodeas
de gente que te
apoya, a, sabes sacarar
todo el partido po-
sible a tu atracti-acti-
vo físico y tienes la
suerte e de crecer er pro-
fesionalmente e junto a
una red social de mega-
éxito llamada Instagramam
en la que ya tiene mas de
528.000 seguidores. Pero la
h i s t o r i a d e e s t a b a r c e l o n e s a
que siempre e tuvo claro que que-
r í a s e r a u n q u e l a g e n t e l e d i j e ra
q u e q u i z á s n o t u v i e r a l a s m e d i d a s
empieza desde
pequeña. Ella nos la explica... E

M U J E R Y E G O

•
La sensualidad en mis retratos pasa a por verme
guapa y atractiva, a, aunque es algo en lo que no
pienso, me sale de forma natural. al. ¡Es mi estilo!
JESSICA ANTES DE HOY
Siempre me ha apasionado el mundo de la moda y la fotografía,
siempre he soñado con ser modelo. De pequeña recuerdo
que quedaba con mis amigas para hacernos sesiones de fotos.
Pensábamos en todo: estilismos, localizaciones, maquillaje...
¡Hasta el mínimo detalle! Recuerdo que llegaba a pedirle a mi
mamá que me hiciera fotos. ¡La tenía harta!
Aunque por las fotos que me hacen y publico no lo parece,
soy una persona muy vergonzosa, ¡y de pequeña mucho
más! Era de las típicas niñas que no levantaba la mano para
pedir ir al servicio en clase por vergüenza.
Pero cuando me pongo delante de una
cámara me cambia el chip, disfruto de lo
que hago y me encanta. Es como si me
metiera en un papel, y eso ha sido así desde
que era una cría.
Pero no ha sido fácil llegar hasta aquí.
Sobre todo porque mido 1,68 cm, y no es
la altura estándar de una modelo, así que
he tenido que luchar. Y una de las herramientas
que más me han ayudado ha sido
Instagram. Mi historia con esta red social
surgió de manera natural, un día me hice
un perfil y poco a poco me fui dando cuenta
de que a la gente le gustaba lo que yo
subía. Y que el número de seguidores iba
creciendo cada día, así que pasó a ser mi
carta de presentación y una estupenda
herramienta de trabajo. Además recibo un
apoyo enorme de mis seguidores, y eso da
mucha energía.
JESSICA HOY
Mi día a día siempre es muy impredecible,
es una locura. O tengo un shooting, o estoy
cogiendo un vuelo, o tengo una reunión,
un evento... Es un no parar pero me gusta
UNA CHICA DE MODA
Además de modelo, Jessica
es imagen de diferentes
marcas como Rimmel London,
Intimissimi, Suárez, Aristocrazy,
Calvin Klein, Adidas,
L'Oreal, Guess o Victorias's
Secret. Sus 528.000
seguidores en Instagram
son sus aliados para sus fotos
y vídeos promocionales.
estar siempre ocupada. Soy una persona muy trabajadora.
Algo básico es que intento buscar algún hueco siempre que
puedo para ir al gimnasio. Para desconectar un poco y estar
en forma. Fruto de este esfuerzo y trabajo he tenido una gran
exposición pública (revistas, anuncios, imagen de algunas
marcas, Instagram...) y me reconocen mucho por la calle,
algo que me encanta. Que lo sepáis, siempre estoy dispuesta
a hacerme una foto.
Siempre he imaginado mi vida relacionada con el mundo
de la moda, y eso es lo que está sucediendo hoy, pero soy
consciente de que la carrera de modelo
tiene una fecha de caducidad muy corta,
un hecho que no me inquieta. Me encanta
diseñar, crear y toda la parte empresarial
del negocio.
Aunque vayamos por pasos, mi presente
está centrado en ser modelo, en
posar para fotos en las que, como mujer,
me vea guapa y atractiva. La sensualidad
en mis retratos pasa por eso, aunque
cuando poso no es algo que tenga en
cuenta, ¡me sale de manera natural! Ese
es mi estilo. Cada modelo tiene su personalidad
posando, y yo me siento muy
cómoda en este registro.
JESSICA MAÑANA
Si de algo estoy convencida es de que me
mantendré fiel a mi misma en un futuro.
Dentro de poco oiréis de un nuevo proyecto
en el que estoy inmersa relacionada
con el diseño, pero todavía no puedo decir
nada, aunque será grande. Siempre estoy
abierta a nuevas historias interesantes.
Como ya he dicho antes me encanta diseñar,
crear... Y el cine y la televisión, ¿por
qué no probarlo algún día? •
WWW.EGOREVISTA.ES 61

A NIVERSARIO
60 años
con el
600
HOY EN DÍA
VEMOS AL SEAT
600 COMO UN
SIMPÁTICO
COCHECITO
QUE DESPIERTA
SONRISAS, PERO
PARA MILLONES
DE ESPAÑOLES
FUE EL COCHE
QUE CAMBIÓ
SUS VIDAS Y QUE
LES PERMITIÓ
CONOCER LO QUE
ERA ‘LIFESTYLE’.
POR PEDRO BERRIO. FOTOS: SEAT
62 EGO/PRIMAVERA 2017

En 1960,
el 600 ya era un
fenómeno social
y su ritmo de
producción
no paraba de
aumentar,
momento en el
que da la
bienvenida a un
nuevo Seat,
el 1.400 C,
antecesor del no
menos famoso
1.500. Arriba,
a las puertas
de la factoría
de Martorell
(Barcelona).
El control de
calidad al final
de la cadena de
montaje incluía
esta zona de
inspección e
pintura, con una
batería de focos
que permitía
observar mejor
las pequeñas
imperfecciones
del acabado de
la carrocería.
WWW.EGOREVISTA.ES 63

A NIVERSARIO
Porque, eso que hoy en d’a llamamos lifestyle
o estilo de vida, esas experiencias vitales,
esas nuevas sensaciones que la publicidad
de los coches modernos y de otros tantos
miles de productos nos quiere vender, son las que el peque–o
Seat 600 trajo a toda una generaci—n de espa–oles que vivi—
la Guerra Civil o que naci— poco despuŽs de su final. Unos
espa–oles para los que la llegada, en 1957, de ese peque–o y
sencillo utilitario se convirti— en la llave que les permiti— acceder
a todo un mundo de libertad, de nuevas experiencias y
de conocimiento, en un Espa–a que, casi 20 a–os despuŽs del
final de la contienda, segu’a de espaldas al mundo.
EMPIEZA EL FENÓMENO 600
El Seat 600 es la adaptaci—n nacional del Fiat 600, dise–ado
por Dante Giacosa, que se puso a la venta en Italia en 1955,
sin llegar a tener el Žxito que
tuvo despuŽs en Espa–a su
hom—logo de Seat. El Fiat 600
qued— eclipsado por el popular
Fiat 500 que vio la luz en 1957,
casi al mismo tiempo que nuestro
Seat 600. El 27 de junio de
1957 sal’a de la factor’a Seat
de Martorell (Barcelona) el
primer 600 de fabricaci—n nacional,
ya que antes se hab’an
ensamblado algunas unidades
del Fiat 600 tra’das directamente
de Italia.
Aquellos primeros Seat 600
espa–oles costaban unas
65.000 pesetas (unos 390 euros
de ahora), un precio realmente
elevado si tenemos en
cuenta que por aquel entonces
el sueldo mensual de los operarios
de la f‡brica de Seat era
de unas 2.000 pesetas (unos
12 euros de ahora), lo que permite
imaginar el esfuerzo econ—mico
que supon’a adquirir
un 600 para las familias de aquella Žpoca. Pero a pesar de
ello, el Seat 600 empez— a tener lista de espera desde el primer
momento. Listas de espera que llegaron a ser de casi tres
a–os y de m‡s de 100.000 ansiosos compradores en los momentos
de mayor demanda, a pesar de que el ritmo de producci—n
de la factor’a de Martorell no ces— de crecer a–o tras
a–o. Unas listas de espera que permitieron a Seat crear un
modelo empresarial de negocio impensable en nuestros d’as,
ya que eran los futuros clientes los que de alguna forma financiaban
la producci—n al pagar el coche tres meses antes
de su entrega, con lo que empresa contaba por adelantado
con el dinero para pagar a los proveedores y todos los gastos
derivados de la fabricaci—n.
Conseguir la adjudicaci—n de un 600 era casi m‡s dif’cil
que te tocara la loter’a y la picaresca encontr— un verdadero
fil—n en esta enorme demanda. Algunos llegaron a vender sus
coches, reciŽn matriculados y
sin estrenar, por m‡s del doble
del precio inicial, creando un
verdadero mercado negro del
Seat 600 que lo convirti— en
algo todav’a m‡s deseado. Al
fin y al cabo era la œnica manera
de contar con un coche si
no se estaba dispuesto a realizar
una importaci—n, tarea
realmente complicada y cara
por aquel entonces.
¡YA TENEMOS COCHE!
Solo un a–o despuŽs de su lanzamiento,
el 600 ya ten’a una
pel’cula como protagonista. En
1958 se estrena Ya tenemos
coche, protagonizada por el
actor italiano Umberto Spadaro
y un jovenc’simo Juanjo
MenŽndez, en la que se cuentan
las aventuras de una familia de
clase media-alta de Madrid
para conseguir hacerse con uno
de los deseados 600. DespuŽs E
64 EGO/PRIMAVERA 2017

WWW.EGOREVISTA.ES 65
El salpicadero
minimalista del
600 resulta
sorprendente
comparado con
cualquier
utilitario de hoy
en día, lleno
de tecnología y
de pantallas
táctiles.
Sin necesidad de
navegador ni de
otros elementos
vanguardistas
el Pelotilla
fue durante
muchos años el
verdadero
protagonista de
nuestras calles y
carreteras y,
sobre todo, de la
vida de toda una
generación
de españoles.

A NIVERSARIO
Compa–ero de mœltiples tareas y aventuras, desde ayudar en la Vuelta Ciclista a Espa–a
(arriba) hasta completar la aventura de recorrer çfrica (abajo), el 600 se desped’a en agosto
de 1973. En la foto de la derecha, la primera generaci—n, el 600 N y la œltima, el 600 L.
FOTO: EFE/JAIME PATO/RSA
66 EGO/PRIMAVERA 2017

«EL SEAT 600 PERMITIÓ A MUCHOS ESPAÑOLES
ACCEDER A LO QUE HOY LLAMAMOS ESTILO DE VIDA”
se convertiría en un actor secundario casi inevitable en la
prolífica filmografía española de la época. Esas listas de espera
fueron disminuyendo poco a poco con el aumento de la
producción y la llegada de nuevos rivales, también fabricados
en España, como el Citroën 2CV y el Renault 4/4, y comprar
un 600 se volvió algo mucho más sencillo. Años después de
su lanzamiento ya se podía elegir color, cosa que al principio
era casi imposible, o la versión llamada descapotable, que en
realidad era un techo de lona enrollable manualmente y que
costaba 5.000 pesetas más (unos 30 euros).
Precisamente la aparición de sus competidores franceses,
los dos con cuatro puertas laterales, dio lugar al primer Seat
verdaderamente español, el 800, una transformación realizada
por Carrocerías Costa, de Terrassa (Barcelona). Básicamente
era un 600 con 18 centímetros más de longitud al que
se le acortaban las puertas delanteras y se le añadieron otras
traseras. Dicho así suena sencillo pero la transformación de
la carrocería era un trabajo artesanal y lento, pero a pesar de
ello se realizaron algo más de 18.000 unidades de este curioso
Seat 800 en los tres años de su producción, de 1964 a 1967.
También sirvió para unir familias, para disfrutar del veraneo,
solo reservado hasta entonces a las clases más pudientes, o
para hacer turismo, algo completamente nuevo para los españoles
y muy diferente a ir de vacaciones.
Cuando el último Seat 600 salió de la factoría de Martorell
en agosto de 1973, se habían fabricado algo más de 783.000
unidades, una cifra realmente baja para sus 16 años de vida
comparada con las producciones de hoy en día. Los trabajadores
de la factoría catalana lo despidieron con una pancarta
que decía: “Naciste príncipe pero has muerto rey”. Al fin y al
cabo, el Seat 600 cambió la vida no solo de sus millares de
propietarios, sino también de los miles de empleados, llegados
de toda España, que encontraron en la fábrica de Seat una
vida laboral estable y una seguridad en una época muy difícil.
En definitiva, una nueva vida también para ellos, porque parece
que el pequeño Seat transformó para siempre a todo un
país y seis décadas después sigue despertando simpatía y cariño,
incluso entre los que no vivieron lo que supuso la llegada
de aquel mítico 600. ̇
TAMBIÉN LLEGARON LOS MOTES
Algo que se hace popular en España tiene que tener un mote
y al Seat 600 no le faltaron los sobrenombres casi de inmediato.
El más popular fue el de Pelotilla, pero también se le
llamó Seilla, Hormiga u Orejas (por la apertura inversa de las
puertas), además de los nombres con los que cada propietario
bautizaba a su propio 600, algo muy habitual en aquella época
con un objeto tan preciado.
El Seat 600 también se exportó fuera de nuestras fronteras,
un hecho muy normal en nuestros días ya que somos uno
de los mayores productores de automóviles del mundo. Aquellos
primeras 150 unidades del 600 para exportación fueron
a Colombia en 1965.
Pero tan importante como la propia historia del 600 son
las miles y miles de historias que se vivieron con él y en él.
Para muchos fue la primera oportunidad de viajar, de ver el
mar, de consolidar parejas, de conocer otros países y de realizar
un viaje de novios. Para algunos fue incluso lo primero
que vieron al llegar al mundo, ya que está registrado hasta el
primer parto en un 600, en Madrid en 1965, aunque seguro
que también muchos fueron engendrados en el pequeño Seat.
EL NIETO DEL 600 Y LA ‘SEX SYMBOL’
El Seat 133 fue un producto 100% español que llegó para
sustituir al 850, modelo que a su vez sustituyó al mítico 600.
Se fabricó entre 1974 y 1981 y fue el último modelo de los ‘todo
atrás’ de Seat, es decir, con motor y tracción traseros. Durante
el verano de 1978, la actriz suiza Ursula Andress, auténtico mito
erótico de la época, aprovechó unas vacaciones en Mallorca
para posar así de sexy con el pequeño utilitario español.
WWW.EGOREVISTA.ES 67

PRIMAVERA 2017
Estilo
EL MANUAL DE USO CON LOS ‘HITS’ DE LA TEMPORADA
TEXTO: IVÁN FOMBELLA. FOTO: RAFA GALLAR. ESTILISMO: SYLVIA MONTOLIÚ. GROOMING: PEDRO CEDEÑO (TALENTS) PARA CHANEL Y GHD.
ADRIÁN ROMA
Música,
motos y
maletas
La imagen masculina no
para de transformarse:
buen ejemplo de ello es el
cantante de la banda
asturiana Marlon, que
protagoniza estas páginas
saltando de un look indie a
uno grunge sin solución de
continuidad. Pero más allá
de metamorfosear tu
estética siguiendo las
cambiantes (y movidas)
tendencias, el ritmo de
vida actual te obliga a
preocuparte por muchas
más cosas: cómo cuidarte
después del gimnasio, qué
llevarte en el equipaje de
mano cuando viajas, con
qué complementarte en
tus escapadas moteras...
Porque eso de practicar el
multitasking y desarrollar
tu personalidad más
polifacética puede ser algo
estresante... o bien muy
divertido, si sabes cómo.
Cazadora de
ante (895 €) y
botas (360 €), de
Zadig & Voltaire.
Chaqueta,
camiseta (29 €)
y camisa anudada
(75 €), de Levi’s.
Vaqueros (135 €),
de IKKS. Gafas,
de Ray-Ban.
Casco (112€), de
Harley-Davidson.
Pulseras y anillos,
de Uno de 50.

E S T I L O
EL ROCK DE
LA CAMISETA
‘INDIE’
Chaqueta vaquera
(300 €) y jeans
tipo pitillo (150 €),
de Diesel. Camiseta
caqui (70 €), de
American Vintage.
Gafas de pasta
Wayfarer (149 €),
de Ray-Ban. Anillo,
de Uno de 50.
ADRIÁN ROMA, CANTANTE DEL GRUPO MARLON,
SE CONVIERTE EN CAMALEÓN ESTILÍSTICO CON
SEIS ‘LOOKS’ MUSICALES QUE TIENEN UNA COSA
EN COMÚN: UNA ‘T-SHIRT’ MARCANDO EL RITMO.
TEXTO: IVÁN FOMBELLA.
FOTÓGRAFO: RAFA GALLAR.
REALIZACIÓN: SYLVIA MONTOLIÚ.

‘BRIT’
Gabardina clásica
(1.795 €), de
Burberry.
Cazadora denim
(195 €), de
Sandro. Camiseta
panadera (85 €),
de IKKS. Vaqueros
rotos (220 €),
de Diesel. Anillos,
de Uno de 50.
Botas de cuero
marrón (360 €), de
Zadig & Voltaire.

E STILO
‘FOLK ROCK’
Chaqueta de cuero
marr—n, de Norton.
Camiseta blanca
(75 €), de IKKS.
Vaqueros envejecidos
(280 €), de Diesel.
Cintur—n de cuero
con maxihebilla
(79 €), de Gas.
Pulsera semirr’gida
en forma de llave
(89 €) y pulsera
de hilo con casquete
ba–ado en plata
(59 €), de Uno de 50.

HEAVY
Camiseta (50 €),
de American Vintage.
Vaqueros grises
(135 €), de IKKS.
Pulsera de plata y
anillos, de Uno de 50.
Botas de cuero
con hebilla (299 €),
de Harley-Davidson.
«LOS COMPLEMENTOS ME FLIPAN, TE DAN
MUCHA PERSONALIDAD, SOBRE TODO,
COLGANTES, ANILLOS Y GAFAS DE SOL»
WWW.EGOREVISTA.ES 73

E S T I L O
‘POP’
Cazadora de ante
negra con cremalleras
(555 €), de IKKS.
Camiseta blanca de
algodón con cuello
caja (60 €), de
American Vintage.
Vaqueros negros
(160 €), de
Zadig & Voltaire.
Anillos, de Uno de 50.
‘TIPS’ DE ESTILO
LA MÚSICA COMO ‘LEITMOTIV’
Define su estilo como «casual y roquero». Sus referentes son los
looks de los años 60 y 70, la época dorada de este género. Y
no podría vivir sin su chupa de cuero. Está claro que Adrián
Roma vive (y se viste) por y para la música. Vocalista de la
banda asturiana Marlon, que en el último año se ha convertido
en referente de la nueva ola de pop-rock en español con los tres
sencillos que han servido de adelanto a su primer álbum, Cosas que
no se pagan con dinero. Acaban de lanzarlo, pero hace dos años que
trabajan en él, entre ensayos, pruebas de sonido, maquetas y trabajo
de estudio con su productor y mentor, Juan Luis Suárez, guitarrista de
El Sueño de Morfeo. «Mi amigo y hermano», lo llama Roma, aunque
no les une la sangre, sino lo que ambos llevan en ella: rock... y moda.
De hecho, en 2007 Suárez lanzó también Ewan, una marca centrada
en camisas, sudaderas y camisetas que se encuentra entre las
favoritas de Roma. «He crecido con ella y es mi segunda piel», afirma.
Su estética también está muy influida por el cine: «Me fijo mucho en
actores míticos como James Dean o Marlon Brando».
Es decir, que también de ellos, y no solo de los Joey Ramone, Axl Rose
y compañía, ha heredado su gusto por las cazadoras de cuero. Por
cierto, su pareja también es actriz: desde hace un año, Roma tiene
una muy comentada relación con Ana Fernández, mientras que Juan,
otro de los componentes del grupo, sale con Andrea Molina, hija de
Lydia Bosch y Micky Molina. Aunque el cantante es consciente de que
este hecho ha podido influir en que resulten conocidos para el público
ya desde muy pronto, prefiere separar su vida personal de la
profesional, y siempre asegura que vive la situación con normalidad.
Volviendo a la moda, el líder de Marlon enumera entre sus prendas
favoritas «camisetas blancas o negras lisas, pantalones oscuros y
vaqueros». ¿Y qué hay de los complementos? «¡Me flipan, me parece
que te aportan muchísima personalidad!», exclama. «Sobre todo, los
colgantes, los anillos y las gafas de sol».
El conjunto lo remata con un ritual de grooming tendente hacia el
‘descuidado estudiado’. «Pelo despeinado, barba y bigote
desaliñados... Y eso sí, me echo una fragancia de Loewe», apunta,
para añadir acto seguido: «Me gusta ser yo mismo. Tomo referencias
pero, al final, lo bonito es ser como eres en la realidad».
Este parece ser uno de sus mantras, una de esas claves que permiten
entender por qué Roma se viste como lo hace. «Prefiero ir
prácticamente con el mismo estilo para todas las ocasiones. No me
gusta esa gente que se disfraza para los eventos, o para actuar ante el
público. Yo soy exactamente como me ves, encima y debajo del
escenario». Y aunque reconoce que en ocasiones puede variar algún
detalle «dependiendo del lugar y del momento», anima a apropiarse
de esos pequeños ajustes del look. «La clave de todo esto se
encuentra en sentirte bien con lo que llevas y darle a cualquier cosa
que te pongas tu rollo personal», concluye. •
74 EGO/PRIMAVERA 2017

«PARA DEFINIR MI ESTILO ME FIJO MUCHO EN
ACTORES MÍTICOS, COMO JAMES DEAN O MARLON
BRANDO, Y EN LOS ‘LOOKS’ DE LOS 60 Y LOS 70»
GROOMING: PEDRO CEDEÑO (TALENTS) PARA CHANEL Y GHD. AGRADECIMIENTOS: @ARMANDOUNAMOTO DE BIZARROMOTORCYCLES.
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dolor. ̇
GRUNGE
Cazadora (895 €)
y botas (360 €),
de Zadig & Voltaire.
Chaqueta, camiseta
(29 €) y camisa (75
€), de Levi’s. Jeans
(135 €), de IKKS.
Gafas, de Ray-Ban.
Casco (112€),
de Harley-Davidson.
Pulseras y anillos,
de Uno de 50.

DANDI
VERANIEGO
NO RENUNCIA A LA AMERICANA
NI A LA PINZA DEL PANTALÓN,
PERO ESTE LO LLEVA CORTO Y
CON DETALLES CHANDALISTAS.
LA CAMISA, REMANGADA Y CON
EL CUELLO DESARREGLADO, SE
SITÚA POR DEBAJO DE UN POLO
PARA APORTARLES A ESTOS DOS
CLÁSICOS UN PUNTO MODERNO.
POR LO MISMO, SI SE QUIERE
JUGAR CON LOS ACCESORIOS,
ESTE ‘LOOK’ PIDE UNA MOCHILA.
TENDENCIAS EN
MOVIMIENTO
EN EL TIEMPO QUE TARDAS EN
VESTIRTE, UN NUEVO ESTILO
HA SURGIDO EN ALGÚN LUGAR.
DESCUBRE EN ESTAS PÁGINAS
CÓMO SE CREAN LOS ‘HITS’
DE LA TEMPORADA, PRENDA
A PRENDA. ESO SÍ, SIEMPRE
CON ALGÚN TOQUE DE ‘SPORT’.
Fotógrafa: PATRICIA GALLEGO Realización: SYLVIA MONTOLIÚ Y BÁRBARA GARRALDA

Blazer azul (99,99 €), de
Cortefel. Polo blanco (89 €),
de Lacoste. Camisa (165 €),
de Hackett. Bermudas grises
(1.350 €), de Brunello
Cucinelli. Pañuelo rojo (23 €),
de Mirto. Reloj (2.230 €),
de Longines. Pulsera de cuero
(12,99 €), de Mango.
Mocasines de piel (550 €), de
Ermenegildo Zegna. Jersey de
rayas (179 €) y mochila bicolor
(94 €), de Tommy Hilfger.
WWW.EGOREVISTA.ES 77

BOHEMIO SARTORIAL
SOLÍAN SER CONCEPTOS CONTRAPUESTOS. PERO AHORA CONVIVEN SIN
PROBLEMA UNAS SANDALIAS ROMANAS Y UNOS PANTALONES TURCOS
CON UN JERSEY DE PUNTO CON CUELLO PICO, O UNA CAMISA FLOREADA
CON UN TRAJE DE RAYA DIPLOMÁTICA. EL GABÁN, EN TONOS VERDE
MILITAR O AZUL ‘NAVY’, HACE DE NEGOCIADOR ENTRE AMBAS PARTES.
Guardapolvos de lino
(2.100 €), jersey
de algodón (1.120 €),
pantalón tipo pijama
(310 €) y sandalias
de cuero (600 €), todo
de Etro. Bomber negra
(69,99 €), de Fórmula
Joven de El Corte
Inglés. Camiseta (8 €),
de Green Coast
de El Corte Inglés.
Gafas de pasta (330 €),
de Giorgio Armani.
Boxers (25,50 €),
de Calvin Klein.
78 EGO/PRIMAVERA 2017

Parka de loneta
(3.300 €) y
mochila de cuero
(1.700 €), de
Dior Homme.
Americana
de lino (299 €),
camisa de
algodón (159 €)
y pantalón
(159 €),
de Sandro.
Sombrero
y sandalias de
cuero (530 €),
de Hermès.
WWW.EGOREVISTA.ES 79

CAMUFLAJE
ÍNTIMO
LA CAMISA CON LA QUE
DUERMES PUEDE DAR
MUCHO JUEGO CON UN
CHALECO, UNOS ‘SHORTS’
Y UNA ‘BLAZER’ DE
ESTAMPADO MILITAR.
PARA REMATAR ESE
EFECTO ENTRE NAÍF
Y GUERRILLERO SÓLO
TE HARÁN FALTA UNA
GORRA DE BÉISBOL
Y UNA PARKA VERDE.
80 EGO/PRIMAVERA 2017

Parka verde de
nylon (395 €), de
Sandro. Chaqueta
con estampado de
camufaje, camisa
de rayas (345 €),
bermudas, gorra
y corbata, de Polo
Ralph Lauren.
Chaleco gris,
de Brunello
Cucinelli. Reloj
(2.230 €), de
Longines. Zapatos
(595 €), de Jimmy
Choo. Pijama
de rayas de algodón
(99 €), de Mirto.
Boxers (25,50 €),
de Calvin Klein.
WWW.EGOREVISTA.ES 81

‘BRITISH’
TROTAMUNDOS
EL NUEVO VIAJERO VA EQUIPADO CON
GABARDINA, PANTALONES CARGO,
CHANCLAS O ‘SNEAKERS’ TODOTERRENO,
Y UNA CHAQUETA PARA LAS OCASIONES.
¡AH! TAMBIÉN CON BOLSA ‘WEEKENDER’.
Gabardina, de Giorgio
Armani. Cortavientos
(370 €), de Emporio
Armani. Jersey,
de Emidio Tucci
de El Corte Inglés.
Bermudas (545 €),
de Dsquared2.
Gafas (450 €),
de Dior Homme.
Reloj (10.600 €),
de Cartier. Sandalias
(295 €) y bolsa,
de Brunello Cucinelli.
Boxers (25,50 €),
de Calvin Klein.

WWW.EGOREVISTA.ES 83
Americana
(1.120 €),
sudadera (275 €),
camisa (210 €)
y pantalones
cargo (805 €),
de Dsquared2.
Gafas (330 €),
de Giorgio Armani.
Corbata tie-dye
(165 €), de Polo
Ralph Lauren.
Reloj (11.000 €),
de Piaget.
Zapatillas, de EA7
Emporio Armani.
Boxers (25,50 €),
de Calvin Klein.

‘WORKING’
DEPORTIVO
EN EL ‘LOOK’ DE OFICINA CAMBIAN SOLO
ALGUNOS DETALLES, PERO DE MUCHA
IMPORTANCIA. INFLUIDO POR LA ESTÉTICA
DEL ‘GYM’, LOS PANTALONES DEL TRAJE
LLEVAN AHORA ELÁSTICO Y CORDÓN
EN LA CINTURA, Y ENTRE LA CAMISA Y
LA CHAQUETA SE CUELA UNA NUEVA CAPA:
UN IMPERMEABLE DE VIVOS COLORES QUE
LE APORTAN ALEGRÍA. NO TENGAS MIEDO
A COMBINAR EL AZUL MARINO CON
EL GRIS, NI PRENDAS LISAS CON CUADROS.
84 EGO/PRIMAVERA 2017

Blazer (399 €),
pañuelo (23 €)
y tirantes (82 €),
de Mirto.
Cortavientos,
de Love Moschino
para El Corte Inglés.
Camisa, de El Corte
Inglés. Pantalones
(550 €), de Brunello
Cucinelli. Corbata
(39,99 €), de Cortefel.
Maletín (2.200 €),
de Dior. Zapatos (129 €),
de Pedro del Hierro.
Camiseta blanca
(34,90 €), de Calvin
Klein. Boxers (40,50 €)
y calcetines (14,20 €),
de Zero Defects.

MONTAÑERO
DE LUJO
CAMISA DE CUELLO ITALIANO,
JERSEY, BERMUDAS, TIRANTES Y
ZAPATILLAS EN COLORES VERDE,
AZUL Y NEGRO PARA UNA
ESCAPADA DE ‘TREKKING’. TONOS
FLÚOR Y MATERIALES TÉCNICOS
PARA REALIZAR ESCALADA. PERO
TAMPOCO AQUÍ NOS OLVIDAMOS
POR COMPLETO DEL ESTILO:
UNA CAMISA AMARILLA DE
FLORES BAJO EL FORRO POLAR Y
UN SOMBRERO LO CERTIFICAN.
Chaqueta con
capucha (399 €),
jersey de canalé
verde (139,95 €) y
bermudas (109,95 €),
de Hugo. Camisa
(169,95 €), de Boss.
Gafas (430 €),
de Vuarnet. Mochila
(1.970 €), de Louis
Vuitton. Tirantes
(82 €), de Mirto.
Zapatillas, de EA7
Emporio Armani.
Tirantes de rayas
(82 €), de Mirto.
86 EGO

Cortavientos de tejido técnico,
camisa, pantalones, sombrero,
mochila de nylon, (1.300 €) y
escarpines (550 €), de Prada.
GROOMING: PEDRO
CEDE„O (TALENTS).
MODELO: OLIVER RUANO
(UNO MODELS).
87

E S T I L O
ALTOS VUELOS
DEL EXCURSIONISMO AL ‘RUNNING’ URBANO, Y DESDE EL GOLF
HASTA EL BUCEO, HE AQUÍ CUATRO ‘KITS’ DE SUPERVIVENCIA
QUE LLEVAR EN EL AVIÓN PARA LOS MEJORES PLANES DEPORTIVOS.
FOTÓGRAFO: LUIS ÁLVAREZ. REALIZACIÓN: NURIA SÁNCHEZ.
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MARATÓN
EN NUEVA YORK
1. ROXY. Gorra de tipo
trucker con malla (25,99 €).
2. CONVERSE. Zapatillas
de running negras (80 €).
3. ‘NEW YORK IN 50
MAPS’. Guía de la ciudad
con mapas de ilustradores.
Ed. Universe, de venta
en Vip’s (18 €). 4. MUJI.
Portaminas (7,50 €).
5. TOM FORD. Conditioning
Beard Oil (48 €).
6. SONYXER PARA VIP’S.
Auriculares con manos libres
(39,95 €). 7. CALVIN KLEIN.
Billetero de piel (59,90 €).
8. CORUM. Reloj Bubble,
con esfera de latón y correa
de caucho. 9. EASTPAK.
Riñonera troquelada (30 €).
10. CHANEL. Fragancia
Allure Homme Sport
(92 €/100 ml). 11. OAKLEY.
Gafas de sol deportivas
modelo Trillbe (129 €).
12. CLINIQUE. Gel limpiador
City Block Purifying Charcoal
(30,50 €). 13. WEMPE.
Pulsera de goma negra
con cierre de plata (99 €).
14. ELIZABETH ARDEN.
Escudo protector de amplio
espectro Prevage City
Smart (65 €).
88 EGO/PRIMAVERA 2017

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SENDERISMO EN EL SERENGUETI 1. DO DESIGN. Tarjeta vintage (4 €). 2. ISOLÉE. Cuaderno de viaje Traveler’s Notebook (44,90 €). 3. LEVI’S. Bandana (29 €).
4. BIOTHERM. Crema antiarrugas Force Supreme Youth Architect Cream (87 €). 5. DIOR. Escudo antitoxinas One Essential (91,15 €). 6. LA PORTEGNA. Funda para pasaporte (82 €).
7. ISOLÉE. Kit de manicura de bolsillo Gentlemen’s Hardware (21 €). 8. REBEL KITCHEN EN ISOLÉE. Leche de coco con mezcla de especias Chai Mylk, sin gluten ni lactosa (3,10 €).
9. WRANGLER. Cinturón de cuero con detalles metálicos (44,95 €). 10. VUARNET. Gafas de sol modelo Glacier con protectores laterales de cuero (490 €). 11. G-SHOCK. Reloj con
cronómetro de cristal mineral y correa de resina con estampado de camuflaje (149 €). 12. THOMAS SABO. Pulseras de plata de ley con cuentas de ojo de tigre y jaspe (119 y 98 €).
13. MEN’S SOCIETY EN ISOLÉE. Petaca metálica (30 €). 14. KIEHL’S. Limpiador de pelo y cuerpo Body Fuel (22 €). 15. BIRKENSTOCK. Sandalias de corcho, látex y ante (65 €).
WWW.EGOREVISTA.ES 89

E STILO
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GOLF EN PUNTA CANA 1. STEVE MONO. Bolso Oliver, de lona de algodón y con asas de cuero (130 €). 2. MUJI. Portaminas de madera de cedro y aluminio (6,50 €).
3. DO DESIGN. Cuaderno de viaje Traveler’s Notebook (44,90 €). 4. STEVE MONO. Monedero de piel (65 €). 5. PERSOL. Gafas de sol modelo Madreterra, de acetato y con lentes
azules (260 €). 6. WRANGLER. Cinturón de algodón y cuero (39,95 €). 7. ERMENEGILDO ZEGNA. Neceser de piel trenzada con triple cremallera (695 €). 8. LONGINES. Reloj modelo
Master Collection Moonphase, con caja de acero, cristal de zafro y correa de piel de aligátor (2.980 €). 9. DIOR. Gel de ducha Eau Sauvage (33,50 €). 10. CARUSO. Gorra con visera
de lona. 11. POLO RALPH LAUREN. Pañuelo de algodón con estampado de cuadros tipo tartán. 12. SHISEIDO. Gel hidratante Hydro Master. 13. MUJI. Cepillo pequeño de madera
de haya (7 €). 14. TOMMY HILFIGER. Pulsera de cuero bicolor con cierre metálico y logo estampado (79 €). 15. BVLGARI. Fragancia Bvlgari Man (92 €/100 ml).
90 EGO/PRIMAVERA 2017

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‘SNORKEL’ EN MALDIVAS 1. REEF. Gorra de algodón (30 €). 2. SENNHEISER EN ISOLÉE. Auriculares (50,31 €). 3. MUJI. Libreta y bolígrafo (3,95 € y 4,95 €).
4. OMEGA. Reloj Seamaster Planet Ocean Deep Black en azul, con caja de cerámica negra y correa de caucho (10.500 €). 5. EAT NATURAL EN ISOLÉE. Barrita de fruta y frutos secos
sobre chocolate con leche (1,30 €). 6. BOUCHERON. Fragancia Quatre (93 €/100 ml). 7. ZUBI. Neceser con fotografía estampada (95 €). 8. DO DESIGN. Funda portalápices de algodón
con cordón de cuero azul (48 €). 9. PLAYMOBIL PARA ISOLÉE. Pulsera de cordón con colgante de metal (39 €). 10. BYREDO. Leche corporal Mojave Ghost (45 €). 11. REEF. Sandalias
de goma estampada (30 €). 12. PULL & BEAR. Llavero de plástico (2,99 €). 13. AVEDA. Champú Invati Men (35 €). 14. SPORTS CAM PARA VIP’S. Cámara resistente al agua (70 €).
15. ARNETTE. Gafas de sol con montura de fbra de nylon y lentes de color azul (79 €). 16. CLARINS. Bálsamo Super Hidratante ClarinsMen (41,50 €).
WWW.EGOREVISTA.ES 91

R E L O J E S
TIEMPO DE
RÉCORD
ELEGANTES PERO SOFISTICADOS,
DISEÑOS ATREVIDOS SIN RENUNCIAR
A LA BELLEZA TRADICIONAL...
ASÍ SON LOS NUEVOS RELOJES
MASCULINOS, PENSADOS PARA EL
HOMBRE DE HOY: URBANITA, MODERNO
Y AMANTE DEL DEPORTE EN TODAS SUS
VERSIONES (INDIVIDUAL O DE EQUIPO).
¡LA COMBINACIÓN PERFECTA!
FESTINA
Pensada para aquellos que apuestan por la
precisión del cronógrafo pero con un diseño sencillo
y deportivo. Así es la nueva colección Prestige de
Festina. ¡Para que te atrevas con cualquier deporte!
LONGINES
La casa suiza,
patrocinadora oficial de
importantes
competiciones hípicas,
está de aniversario. Este
año, el Flagship
Heritage conmemora su
60º aniversario y para
celebrarlo ha sacado un
modelo exclusivo
(disponible en acero,
oro amarillo o rosa) de
esfera sobria y elegante,
en la línea del primer
modelo comercializado
en 1957. ¡Una pieza con
mucha historia!
92 EGO/PRIMAVERA 2017

MONTBLANC
El Montblanc
TimeWalker
Chronograph 1000
Limited Edition 18 lleva
el espíritu deportivo
de las carreras de
coches al límite.
Tiene dos motores
independientes y,
entre sus múltiples
funciones, destaca
su medición de la
milésima de segundo.
Una nueva manera
de controlar el tiempo.
BAUME & MERCIER
El reloj Clifton Club es atractivo y
moderno, diseñado para la aventura.
Resulta ideal para aquellos que buscan
lucir en su muñeca una pieza deportiva
pero sin renunciar a la elegancia. Aúna
a la perfección los valores del deporte
pero respetando los códigos tradicionales
de la alta relojería.
CARTIER
Sin duda, la colección
Drive es un manifiesto
de elegancia y estilo. Bajo
esas premisas, la casa
parisina ha sacado
el Drive Extra Flat, que
va camino de convertirse
en otro gran clásico
de la firma. Este reloj en
forma de cojín es mucho
más delgado, pesa menos
que sus antecesores y es
una máquina de precisión.
La versión en oro blanco
está limitada a 200 piezas
numeradas. ¡Solo al
alcance de unos pocos!
WWW.EGOREVISTA.ES 93

R ELOJES
SEIKO
En la muñeca de todo un lobo
de mar no puede faltar este
espectacular modelo Prospex
World Time Solar de Seiko,
el reloj de los marineros.
Simultáneamente muestra la
hora local y la del hogar. Además,
no necesita batería pues utiliza la
luz solar. ¿Aceptas el desafío de
llevarlo en tu próxima travesía?
TUDOR
El Pelagos es el
verdadero reloj de
buceo de Tudor, ya
que puede alcanzar
los 500 metros de
profundidad sin ver
comprometida
su hermeticidad.
Su nuevo modelo,
el Tudor Pelagos
LHD, es ¡el primer
reloj para zurdos de
la casa suiza! Añade
incluso una válvula
de helio a las diez
que en el modelo
para zurdos pasa a
ocupar una nueva
posición a las tres.
CORUM
Diseño atrevido y llamativo para un reloj que
te permite controlar ¡hasta el ciclo de las
mareas! Si planeas un viaje en barco, no puedes
prescindir del Corum Admiral’s Cup AC-One 45
Tides. Pese a su gran tamaño no pesa
demasiado porque la caja está realizada
en titanio, que garantiza su ligereza.
94 EGO/PRIMAVERA 2017

PIAGET
El Polo S, que debe su nombre a la relación de la casa con este
deporte, es un reloj para aquellos que se atreven a desafiar los
convencionalismos. La nueva versión del icónico modelo de 1979,
ahora en tres manecillas y en cronógrafo, presenta un aspecto
más renovado e integra un calibre automático. Además, tiene
un hermetismo de hasta 100 metros, por lo que se puede nadar
con él. ¿Te atreves a pulverizar tus récords en la piscina?
PORSCHE
La nueva versión del
1919 Datetimer ha
sido definida por sus
creadores como la
expresión en la muñeca
del espíritu del Porsche
356. Su diseño es
funcional pero con
mucha personalidad.
Destaca su caja de
titanio de 42 mm. El
color
de la esfera vira del gris
al verde en un curioso
efecto desgastado.
Una joya en tu muñeca.
OMEGA
El Speedmaster de Omega es uno de los
modelos más emblemáticos de la línea
masculina de la casa suiza. Sus toques
naranjas (salpicando la esfera y la correa)
le aportan ese aire deportivo, de reloj
de carreras, que lo convierten en el
compañero perfecto en la muñeca de
un gran pilolo. ¡El cronógrafo ideal!
FOTO: D.R.
ORIS
El nuevo Divers Sixty-Five es un reloj de
buceo de estilo vintage con proporciones
tradicionales y un aspecto muy elegante gracias
a su nuevo dial de planta. Puedes sumergirte
hasta 100 m de profundidad, más que suficiente
para cualquier buceo recreativo.

E S T I L O
RUTINA AFTER GYM
EL EJERCICIO FÍSICO ES
SINÓNIMO DE UN ESTILO DE
VIDA SALUDABLE, PERO
TAMBIÉN PUEDE OCASIONAR
ALGUNOS PROBLEMAS A LA
PIEL Y AL PELO. CON ESTAS
SENCILLAS RECOMENDACIONES,
TE QUEDARÁS ÚNICAMENTE
CON LO BUENO DEL DEPORTE.
David
Beckham
TEXTO: JAVIER GUERRERO.
El entrenamiento diario es la
mejor manera para estar
en forma y mantener a raya
la báscula, pero también
es un gran aliado para
prevenir enfermedades, como la
diabetes o la osteoporosis.
Aunque, como casi todo en la
vida, también tiene su reverso
tenebroso. “El sudor es un agente
irritante, que agrava el estado de
pacientes con dermatitis atópica
u otras sensibilidades cutáneas”,
afirma la dermatóloga Paloma
Cornejo, directora de la
clínica que lleva su nombre
(www.palomacornejo.com). Con
estos mínimos ajustes en tu rutina
de belleza, estarás hecho un
adonis sin sacrificar por ello la
salud de tu piel. •
96 EGO/PRIMAVERA 2017

AÑADE A TU NECESER LIMPIADORAS QUE RESPETAN LA BARRERA CUTÁNEA, CHAMPÚS DE USO
FRECUENTE QUE CUIDAN EL CUERO CABELLUDO Y FRENAN LA CAÍDA Y NUTRICOSMÉTICA
EXTRA DE LIMPIEZA
COSMÉTICA ANTIOXIDANTE
El cuerpo elimina gran
cantidad de toxinas a
través de la sudoración
que, obviamente,
aumenta al practicar
deporte. Compuesta por
un 98% de agua,
esta secreción regula
la temperatura corporal,
pero también expulsa
toxinas, minerales y
metales pesados. Si no
nos deshacemos
correctamente de estas
sustancias, corremos
el riesgo de que se
instalen sobre la piel.
Si a esto le sumamos
que los hombres
tenemos más glándulas
sebáceas que las
mujeres, la limpieza es
un paso imprescindible.
Eso sí, elige un gel con
una base suave que
acabe con las impurezas
sin agredir la barrera
cutánea.
1. CLARINS MEN. Limpiador
exfoliante facial (32,50 €).
El organismo convierte en
energía la gran mayoría del
oxígeno, pero en torno a un 5%,
se transforma en radicales libres,
que son los responsables del
PIELES SEDIENTAS
Alrededor del 60% del
cuerpo humano es agua y
se calcula que durante una
hora de ejercicio intenso
se pueden llegar a perder
hasta dos litros y medio.
La deshidratación afecta a
la elasticidad y flexibilidad
de la piel, lo que favorece
la aparición de arrugas,
e influye negativamente
en las funciones de
regeneración cutánea.
De ahí que sea una buena
idea añadir fórmulas con
principios activos ultra
hidratantes, como el ácido
hialurónico o la urea.
4. RITUALS. Hidrante corporal
Samurai (12,50 €).
estrés oxidativo. En el caso de los
deportistas, este porcentaje se
multiplica hasta por 20. Para
combatirlos, elige fórmulas ricas
en vitaminas C y E, betacarotenos
CUIDA EL TREN INFERIOR
y minerales. La nutricosmética es
clave para suplir el déficit.
2. M…LLER FOR MAN. Crema antiarrugas
Flashtec (36,90 €). 3. 180 THE CONCEPT.
Complemento alimenticio (54 €).
Las piernas y los pies soportan la mayor parte de la carga física, por lo
que hay que prestarles una atención especial. Aplicar una crema rica
en activos calmantes y suavizantes, mediante una sesión de reflexología
podal es un magnífico modo de cuidarlos y de eliminar la tensión
acumulada. Además, para ayudar a soltar los músculos tras los
estiramientos son perfectos los geles con ingredientes antiinflamatorios,
como la caléndula, y refrescantes, como el mentol.
5. LÕOCCITANE. Crema de pies karité (23 €). 6. LABORATORIOS ARKOPHARMA.
Gel crema de masaje deportivo Arkoflex Fisioexpert (7,50 €).
CUIDADOS CAPILARES
“El exceso de higiene y
el sudor pueden aumentar la
sensibilización del cuero
cabelludo, provocando rojeces,
descamaciones y picor”, afirma
Manuel López, farmacéutico y
director de comunicación de
Pierre Fabre. Como los deportistas
se lavan el pelo muy a menudo,
el experto recomienda “utilizar un
champú suave de uso frecuente
y sin agentes irritantes en la
ducha diaria y otro con activos
calmantes posejercicio”.
7. RENÉ FURTERER. Champú calmante
Astera Fresh (15,75 €).
E
1 2
4
5 7
3
6
WWW.EGOREVISTA.ES 97

E S T I L O
LA MODA DEL DEPORTE AL AIRE LIBRE SOLO CONLLEVA UN RIESGO: EL SOL. PROTÉGETE DE ÉL
CON FÓRMULAS TRANSPARENTES Y LIGERAS, QUE ADEMÁS SE FIJEN BIEN, PARA EVITAR MOLESTIAS
W
EL NECESER DEL ‘GYM’
Pocas sensaciones hay
más placenteras que
la ducha posterior.
Después de la liberación
de endorfinas, conocidas
como las hormonas de la
felicidad, el organismo
comienza a relajarse y a
recuperar su ritmo normal.
Razón por la que en la
bolsa de aseo del gimnasio
no puede faltar un buen
gel de baño que, mientras
elimina los restos de
sudor, sea suave con la piel.
Eso sí, como el exceso
de higiene influye
directamente sobre el
manto hidrolipídico de la
dermis y provoca sequedad,
la doctora Cornejo
recomienda que
“el lavado se haga con agua
tibia. Además, el secado
es muy importante y es
necesario prestar especial
atención a las zonas de
difícil acceso para evitar
la aparición de hongos”.
8. CHANEL. Gel de ducha Allure
Homme Sport (33 €).
9. DS. Mancuernas de metal (52 €).
OJO CON EL SOL
Los runners son los
máximos responsables
de haber trasladado
parte del entrenamiento
al exterior. Sin duda,
es más grato respirar
el oxígeno de un parque
que correr sobre la
cinta. El problema
es que al estar fuera
exponemos la piel a los
rayos ultravioletas,
por lo que es necesario
extremar los cuidados.
“El deporte en exterior
tiene sus riesgos porque
la mayor parte del
envejecimiento cutáneo
EVOLUCIÓN DEL CUERPO: DEL LANDISMO AL ‘SIX PACK’
Hace medio siglo, el ideal de
belleza nada tenía que ver con
el apolíneo modelo actual. La
generación anterior lucía una
tripa cervecera cubierta de vello
cual trofeo ganado con esfuerzo
y sacrificio en la barra de un
bar. Esta tipología se mantuvo
vigente hasta la irrupción de la
se debe a la exposición
solar”, añade la doctora
Cornejo. Pero a nadie le
gusta aplicarse una
crema de protección
solar densa que dificulte
el proceso de sudoración
ni que se desplace hacia
los ojos. Por fortuna, las
firmas cosméticas han
creado una nueva
generación de
fotoprotectores con
fórmulas transparentes y
que no se mueven.
10. BIOTHERM HOMME.
Crema solar corporal UV
Defense Sport (26 €).
metrosexualidad a mediados de
los años noventa, cuando la
depilación masculina empezó a
extenderse y los gimnasios de
medio mundo se llenaron de
hombres en busca del cuerpo
perfecto. Fue la época de los
abdómenes esculpidos en
mármol, del ansiado six pack y
EL ENTRENAMIENTO CONTINÚA
Las cremas reductoras están formuladas
con ingredientes que activan la síntesis
de grasas, como la cafeína, y que
mejoran la microcirculación sanguínea,
como la vitamina E, por lo que son
un buen complemento para prolongar
los beneficios del ejercicio. “Las más
eficaces son aquellas elaboradas
con una base grasa porque penetran
mejor. Aunque lo realmente importante
es aplicarlas mediante un masaje”,
apunta Paloma Cornejo.
Eso sí, no son milagrosas y
por sí solas no funcionan. Si te pasas
el día sentado en el sofá atiborrándote
de grasas, su efecto es nulo.
11. SHISEIDO. Body Creator Abdomen
Toning Gel (50,20 €).
de las piernas perfectamente
rasuradas y definidas. Pero en
los últimos años, y gracias al
boom del running, este
arquetipo se ha refinado
bastantes. El cachas clásico
pierde terreno ante el estilo del
corredor, más fino y de
músculos más alargados.
8 9 10 11
98 EGO/PRIMAVERA 2017

Gerard
Butler
HOMBRES
ANUNCIO
David Beckham y
Biotherm Homme
o Iker Casillas y
H&S son solo dos
ejemplos
recientes de cómo
las frmas
cosméticas unen
su imagen al
deporte. Y no es
de extrañar
porque, en la
actualidad, son
las nuevas
estrellas del rock.
Son jóvenes,
triunfadores, con
millones de
seguidores en
todo el mundo y,
algo que no
tenían los músicos
con cazadora de
cuero, un estilo
de vida saludable.
•
WWW.EGOREVISTA.ES 99

E STILO
W
Johnny
Depp
FOTO: DIOR / HUGO BOSS / BIOTHERM
100 EGO/PRIMAVERA 2017

EL (BUEN) OLOR DEL DEPORTE
Después de terminar el entrenamiento, y tras
la obligatoria ducha reparadora, llega el
momento de perfumarse. Huir de las esencias
suntuosas, concentradas o excesivamente
densas es la consigna. En cambio, es el
momento perfecto para las colonias y las
versiones sport, más frescas y ligeras. Para
potenciar la permanencia en la piel, los
narices utilizan acordes amaderados que
aportan mucha personalidad al conjunto sin
añadir un peso extra. Si quieres que las notas
cítricas y los acordes ozónicos de estas sutiles
creaciones evolucionen bien, aplícalas sobre
las zonas con pulso: muñecas, cara interna
del brazos, cuello y cerca del corazón.
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12. CAROLINA HERRERA. 212 Men Aqua (80 € / 100 ml).
13. DOLCE & GABBANA. Light Blue pour Homme (96,50 € / 125 ml).
14. HUGO BOSS. Boss Bottled Tonic (87 € / 100 ml).
15. MONTBLANC. Legend Spirit (76 € / 100 ml).
16. VERSACE MAN. Eau Fraîche (73,50 € / 100 ml).
17. LOEWE. Solo Loewe Sport (123 € / 125 ml).
18. ISSEY MIYAKE. Eau d’Issey pour Homme Sport (79 € / 100 ml).
19. GIORGIO ARMANI. Armani Code Colonia (96 € / 125 ml).
20. LACOSTE. Eua de Lacoste L.12.12 Blanc (73 € / 100 ml).
21. PRADA. Luna Rossa Sport (87,50 € / 100 ml).
22. DIESEL. Only the Brave High (64 € / 75 ml).
22
WWW.EGOREVISTA.ES 101

F I T N E S S
LA REVOLUCIÓN DEL
EN TU VIDA COTIDIANA ¿CUÁNDO HICISTE UNA ELEVACIÓN LATERAL DE GLÚTEOS
POR ÚLTIMA VEZ? ES MUCHO MÁS PROBABLE QUE HAYAS TENIDO QUE LEVANTAR
UNA CAJA DEL SUELO O ACARREAR UNA MALETA PESADA. LAS SEGURAS PERO
ABURRIDAS MÁQUINAS DEL GIMNASIO TIENEN LOS DÍAS CONTADOS. DESDE
HACE YA ALGUNOS AÑOS LA TENDENCIA GANADORA SON LOS EJERCICIOS
QUE REPRODUCEN ESFUERZOS DEL MUNDO REAL.
POR DARÍO PESCADOR
Hay tantas definiciones
como gurús, pero para
simplificar las cosas,
podemos decir
que el entrenamiento
funcional es el que
tiene un propósito. Y
este no es necesariamente que
te pongas a sudar como una
esponja estrujada o que se
te rompan las fibras del tríceps
para hacerlo crecer. Cuando
se habla del propósito funcional
el mundo se está refiriendo
a cosas más pedestres. Por
ejemplo, puede que lleves un
año haciendo ejercicios de
bíceps con mancuernas en el
gimnasio y ya hayas conseguido
rellenar las mangas de la
camiseta de ese modo que tanto
te gusta lucir, pero un buen día
vas a ayudar a unos amigos con
la mudanza y te quedas hecho
un cuatro al tratar de levantar
un sillón. Los ejercicios de la
vida cotidiana, como alzar pesos
NO TE VAS A CREER
LA CANTIDAD DE
MÚSCULOS QUE ES
NECESARIO ACTIVAR
PARA LLEVAR LAS
BOLSAS DEL SÚPER
del suelo, subirlos por encima
de la cabeza, colocar esa maleta
en el compartimento del avión
o transportar cargas del tipo
bolsa del supermercado,
implican varios músculos a la
vez y son mucho más efectivos
de lo que crees a la hora de
estar en forma.
COMO LA VIDA MISMA
Los gimnasios están cambiando
al son de esta tendencia a la
cotidianidad. Las máquinas de
musculación están dejando paso
a neumáticos de tractor que
hay que voltear una y otra vez,
en un ejercicio que combina
levantar, empujar y desplazarse.
Mover un trineo cargado de
discos es un trabajo propio de
Conan el bárbaro, que te dejará
agujetas por todo el cuerpo, y
trabaja los músculos de las
piernas, abdominales, pectorales
y brazos. El peso muerto es un
clásico de las competiciones de
102 EGO/PRIMAVERA 2017

ENTRENAMIENTO
FUNCIONAL
Dos maromas
del grosor de
tu muñeca te
darán muchas
satisfacciones.
powerlifting consistente en alzar
una barra con peso desde
el suelo, como si se estuviera
levantando una caja
pesada. Es necesario aprender
bien la técnica para no
lesionarse, pero desarrolla la
fuerza de todo el cuerpo y a la
larga hasta protege la espalda
de lesiones. Lo mismo se puede
decir del paseo del granjero
(farmer’s walk) consistente en
agarrar un peso considerable en
cada mano y simplemente
caminar. Como si llevaras dos
cubos llenos de pienso para las
vacas una y otra vez.
Nuestros antepasados tenían
que transportar pesados troncos
de árbol. ¿Por qué va a ser
mejor andar de un lado a otro
con unas kettlebells que con dos
fardos de paja? El equivalente
para el gimnasio moderno sería
levantar un tronco artificial,
con agarraderas, por encima
de la cabeza.
La alternativa a derribar muros
en una obra (algo que está
demostradísimo que es bueno
para el aspecto físico de quien lo
hace) es golpear una pesada
maza de construcción
(sledgehammer) contra uno de
esos neumáticos que después
te tocará voltear.
Las maromas más gruesas
son bien conocidas por los
marineros, agitarlas durante un
rato arriba y abajo nos puede
dejar exhaustos y felices.
También hay ejercicios
funcionales que no necesitan
de ningún equipamiento.
¿Qué tal unos sprints?
Seguramente era lo que les
tocaba hacer a nuestros
antepasados si veían
un depredador o si querían
perseguir a una presa
de caza para garantizarse
la cena de esa noche.
Gatear (bear crawl) a toda
velocidad te pondrá en forma
•
WWW.EGOREVISTA.ES 103

F ITNESS
Un neumático
permite
levantar y
empujar,
un ejercicio
completo.
Las kettlebell
o pesas rusas
ganan adeptos
en el gimnasio.
• muy rápido, y si arrastras un
peso detrás de ti más aún.
Las flexiones en el suelo son
uno de los ejercicios más básicos
y efectivos para trabajar
tu tronco y tu cintura, y puedes
hacerlas mientras ponen los
anuncios en la televisión. Tu
cuerpo cambiará. Sin necesidad
de grandes aparatos... como lo
hacían nuestros tatarabuelos.
EQUIPAMIENTO EN EL ‘GYM’
Busca este equipo en tu
gimnasio para empezar con el
entrenamiento funcional
Kettlebell. Parece una bala
de cañón pero con asa,
permite hacer ejercicios con
movimiento balístico.
104 EGO/PRIMAVERA 2017

LA ARQUITECTURA DEL GIMNASIO ESTÁ CAMBIANDO PARA
DAR COBIJO A NEUMÁTICOS DE TRACTOR, TRONCOS DE ÁRBOL,
Y ROCAS QUE IMITAN NUESTROS EJERCICIOS ANCESTRALES
FOTO: JORDI CORINA / © EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, S.L.U. / 2017 / SKLZ / ZEEBRA ACADEMY / LUNAMARINA / SCOP-XL / ILBUSCA / ISTOCK / QUINN ROONEY / GETTY IMAGES
ENTRENAR COMO
NEANDERTALES
Sabemos que nuestros
antepasados eran
musculosos y estaban
en una forma
envidiable. Su día a día
consistía en moverse a
ritmo lento de un lado
a otro la mayor parte
del tiempo, pero de
vez en cuando tenían
momentos de actividad
muy intensa: levantar
troncos o piedras, o
correr a toda velocidad
detrás o delante de un
animal. Algunos
gimnasios están
empezando a ofrecer
este tipo de
entrenamiento a
sus clientes.
LA MONTAÑA
Hafthor
Björnsson
interpreta en
Juego de Tronos
a Sir Gregor
Clegane The
Mountain. En la
vida real es un
fanático del
entrenamiento
funcional.
Trineo. Plataforma de acero
con soportes para añadir discos;
se puede empujar o arrastrar.
Neumático. De camión o
tractor, está ahí para que le des
la vuelta como una tortilla.
Maza. Grande y pesada,
necesitarás las dos manos para
manejarla y golpear.
Troncos con agarraderas.
Pueden tener peso fijo o admitir
discos en los extremos.
Barras y mancuernas. Siempre
han estado ahí, detrás de las
máquinas. Úsalas.
Balón medicinal. El equivalente
a una piedra pesada, pero
mucho más seguro.
Maromas (battle ropes).
Gruesas como tu muñeca,
tendrás que moverlas
con soltura.
EQUIPAMIENTO EN CASA
Y AL AIRE LIBRE
Estar lejos del gimnasio
no es excusa para perderse
un entrenamiento funcional:
Bandas elásticas. Ofrecen
resistencia para hacer sprints,
gatear o incluso hacer flexiones.
Paracaídas para sprints. Si no
puedes arrastrar un trineo,
la resistencia del aire te lo
pondrá suficientemente difícil.
Chaleco lastrado. Puedes
cargar hasta 20 kilos extra
y hacer tus flexiones más
efectivas.
TRX. Cumplen como un
gimnasio completo pero son
unas simples bandas que puedes
llevar a cualquier lado. Átalas
a un árbol y experimenta
con su resistencia. ̇
WWW.EGOREVISTA.ES 105

E STILO
«CRECÍ EN SÍDNEY,
ASÍ QUE ME
CONSIDERO MÁS
SURFERO QUE
MOTERO. PERO EN
MI PAÍS HAY MUCHA
AFICIÓN AL ‘CROSS’
Y ALGUNA VEZ LO
HE HECHO CON MIS
AMIGOS. ME MANEJO»
Luke Bracey,
en una de
las imágenes
promocionales
de la fragancia
Polo Ralph
Lauren Red
Extreme.
106 EGO/PRIMAVERA 2017

LUKE BRACEY
EL NUEVO MITO AUSTRALIANO
SU NOMBRE PUEDE NO DECIR MUCHO AÚN, PERO YA ES EL HEREDERO DE HUGH JACKMAN. SURFERO, MOTERO Y AMANTE DE
LA HISTORIA, HA CONQUISTADO HOLLYWOOD CON ‘HASTA EL ÚLTIMO HOMBRE’... Y AHORA VA A POR LAS FRAGANCIAS.
POR IVÁN FOMBELLA
FOTO: D.R.
La nueva sensación llegada del Down
Under a Hollywood es capaz de
pasar sin despeinarse de su libro de
historia a su moto y a los Oscar. Su
nombre es Luke Bracey (Sídney,
1989), y sí, es cierto que aún no
ocupa portadas, pero tras participar
en el drama bélico Hasta el último hombre,
de su compatriota Mel Gibson, la industria
cinematográfica ha puesto sus esperanzas en
él como el próximo Chris Hemsworth o Hugh
Jackman... el último de la larga estirpe de
sex symbols masculinos australianos. Este
año podremos verle en otros dos filmes,
un thriller y uno de época situado en el
Londres de 1815 (y tal vez haciendo surf en
Cambados, en Galicia, donde vive uno de sus
mejores amigos). El último dato que confirma
que está en la cresta de la ola es que ya ha
puesto rostro a una fragancia, y es la
nueva incorporación a la icónica
familia de Polo Ralph Lauren,
llamada Red Extreme.
Hasta el último hombre, tu
último filme, ha estado en los
Globos de Oro y los Oscar.
¿Cómo has vivido los premios?
Es gracioso. Haces una película y
la gente se tira dos meses
montándote fiestas (risas). No,
que lo aprecien los críticos está
genial, pero lo mejor de todo fue
presentárselo a los veteranos de
guerra. Lo hicimos con los de
Corea, Vietnam y la II Guerra
Mundial que combatieron en
estas batallas. Les gustó mucho
cómo retratamos sus vivencias.
EXTREMA
La última
fragancia de Polo
Ralph Lauren es
intensa, como
bien indica su
apellido: Red
Extreme. Con
notas de café,
madera de ébano
y naranja roja.
¿Es el tipo de película que más te gusta hacer?
Sí, soy un apasionado de la Historia y me
gusta la II Guerra Mundial. Siempre había
querido hacer una, aunque no salen muy a
menudo. Me maravilla que las personas
seamos iguales que hace 200, 1.000 o 3.000
años. Ahora nos creemos muy listos porque
llevamos iPhones, pero tenemos las mismas
pasiones, flaquezas y fortalezas que nuestros
antepasados. Además, para mí Mel Gibson es
el mejor contador de historias del mundo y
era uno de mis héroes de adolescente. Que
reciba mis ideas con tanto entusiasmo... fue
un momento en el que pensé: «Vaya, a lo
mejor sí que soy capaz de hacer esto bien».
¿Cómo fue pasar del cine a tu primera campaña?
Muy entretenido. He podido ver todas las
facetas de este mundo: la creativa, la técnica,
la más económica... Nunca creí que lo haría,
pero es una gran experiencia. Y he podido
trabajar con Bruce Weber, un
grandísimo fotógrafo.
En ella apareces con una moto.
¿Eres también motero?
Crecí en Sídney, en la playa, así
que soy más bien surfero. Pero
mis amigos tenían granjas en el
interior y a veces íbamos a
conducir motos de cross. Hay
mucha afición y me manejo,
aunque no tanto como con el
surf. Me divertí en el rodaje.
¿Qué sueles buscar en una fragancia?
Que me complemente, como Red
Extreme, que te ayuda a salir de
tu zona de confort... También
debe ser fresca y proporcionarme
esa armadura que todo hombre
necesita. Me da protección. ̇
El actor,
en dos
momentos
del spot
televisivo de
la campaña.
WWW.EGOREVISTA.ES 107

digital
Porque no solo de ‘print’ vive el hombre
Esta primavera, en nuestra webÉ
…te desvelaremos por qué Ghost in the Shell (estreno: 31 de marzo) confirma a Scarlett Johansson
como nuestra chica de acción favorita y seleccionaremos a las mujeres más sexis
del Festival de Cannes (del 17 al 28 de mayo).
Vibraremos con el regreso de Twin Peaks (21 de mayo), uno de los eventos seriéfilos más esperados del año.
Visitaremos los hoteles más exclusivos para viajar solo y te descubriremos
los paraísos carnívoros para degustar la mejor carne.
Y renovaremos nuestro armario con todas las tendencias en moda y complementos para esta primavera.
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Ego Revista
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ego_revista

Alter ego
TEXTO: CRISTINA ALTOZANO FOTO: DAVID VENNI
LO COOL ES
LA VIDA
RURAL
Alex James (en la imagen),
exbajista de la mítica banda Blur
–icono del britpop de los 90–,
abandonó el mundo del glamour,
la noche y la música, por los
quesos. En un arranque de
sensatez, amor y extravagancia
(los excesos estaban a punto de
pasarle factura), decidió instalarse
junto con su recién estrenada
mujer en una granja en el condado
de Oxfordshire, en la región
inglesa de Los Cotswolds. Allí, el
músico, periodista y cheese maker
elabora unos quesos con nombres
como Blue Monday (en honor a
su canción preferida de New
Order), ganador de varios
premios internacionales
(alexjamespresents.co.uk).
Otro ejemplo parecido es el
Blanca Entrecanales Domecq (que
pertenece a una de las familias
más influyentes de España). Tras
sobrevivir a un accidente de coche
y a su separación, reconvirtió
su finca en la provincia de Toledo
en una explotación agrícola.
No tenía ni idea de agricultura,
pero le perseguía una obsesión:
la sostenibilidad. Hoy, desde
su empresa Dehesa El Milagro
(dehesaelmilagro.com), distribuye
fruta, hortalizas, huevos y ganado
vacuno y ovino 100% eco.
WWW.EGOREVISTA.ES 109

Alter ego /G O U R M E T
NOS VA A
CAER LA DEL
ES EL ‘BOSS’ DEL CLUB DE FEOS DE LA LONJA, EL BICHO QUE MARTIRIZÓ AL CAPITÁN NEMO, EL MÁS CHUNGO DE LOS ENEMIGOS DE JACK
SPARROW EN ‘PIRATAS DEL CARIBE’. PERO TE LO SIRVEN ‘A FEIRA’, ACOMPAÑADO DE UNOS CACHELOS O A LA BRASA, Y QUIERES QUE
SE CONVIERTA EN TU (VISCOSÍSIMO) ANIMAL DE COMPAÑÍA. AHORA, DESPUÉS DE TRIUNFAR EN EL CHIRINGUITO Y EN EL BAR DE TAPAS,
PARECE DISPUESTO A COLONIZAR LOS RESTAURANTES DE NIVEL. ESTA ES NUESTRA GUÍA PARA CAZAR AL MONSTRUO.
POR PEDRO MADERA
1. PEPE VIEIRA. El chef vigués es un prestidigitador de los sabores que
apuesta por los productos de la zona y nos acerca de una manera delicada
a los abismos de la nueva cocina gallega. Su snack de pulpo es un prodigio.
¿Un plus? Unas magníficas vistas sobre la ría que justifican por sí solo la
visita. Camiño da Serpe, s/n, Poio, Pontevedra. Tel. 986 74 13 78. www.pepevieira.com
2. CASA DULCE. Este sencillo restaurante de aspecto anodino, situado en
una zona industrial, esconde una perla gastronómica: el mejor pulpo
amariscado de la región. Fresquísimo y de encargo, ya que se pesca el día
anterior, tiene el punto justo de cocción. ¡Ojo! El local cierra el fin de
semana. Avda. de Eduardo Castro, 143, Gijón. Tel. 985 32 10 42.
3. TAPERÍA PULPERÍA LIGAZÓN. Gastronomía, arte y ocio
se unen en este espacio pequeño, moderno y familiar
al mismo tiempo. Resulta muy recomendable
empezar con el tartar de atún rojo –de lo mejorcito
del lugar– junto con los saquitos de bogavantes,
para continuar con el pulpo; sabroso, tierno y
abundante. Los arroces son todo un espectáculo.
Arolas, 11, bajo, Valencia. Tel. 961 14 11 12.
4. O RETORNO. Aquí se apuesta por la calidad
frente al diseño. Bullicioso, pequeño y con las
mesas muy juntas, merece la pena por su salpicón
de pulpo. No se quedan atrás las almejas a la
marinera ni el entrecot de Galicia. Su hermano
pequeño, O Retornino es una buena opción para darse
un atracón de pop con cachelos. Carrer del Comte d’Urgell, 168,
Barcelona. Tel. 934 53 11 04. www.oretorno.es
5. CASA ACUÑA. Considerado desde 1945 el mejor restaurante de la isla,
este icono gastronómico es lugar de peregrinación de los gourmets más
empedernidos gracias a la experiencia de Jesús y Rosa. El cefalópodo es el
sello de la isla y el plato estrella del local: bien cocido acompañado de
grandes trozos de patatas o en caldeirada y con una deliciosa e inigualable
salsa elaborada a base de aceite, ajo, cebolla y pimentón. No te pierdas la
fiesta del pulpo de Ons. La cita es en julio. Curro, 11-12, Isla de Ons, Pontevedra.
Tel. 986 44 16 78.
6. O GRELO. Un clásico, con más de treinta años, que se ha convertido, por
derecho propio, en uno de los locales foodies de la capital. Además de la
imprescindible ensaladilla rusa con pulpo –todo un manjar–, te aconsejamos
su famosa tortilla paisana, al estilo de Betanzos. Regados con un buen albariño
es lo mejor para curar la morriña. Menorca, 39, Madrid. Tel. 914 09 72 04.
www.restauranteogrelo.com
7. VILLA DE FOZ. Aquí no siguen las modas, no existen esnobismos y sí mucha
calidad. Pronto cumplirá tres décadas dando de comer sin decepcionar.
Manuel Tabares revaloriza la cocina de calidad, desde la sencillez.
Ideal para conversar mientras se disfruta de un buen
entrante de pulpo o croquetas. ¡Son simplemente
deliciosas! Gonzalo de Córdoba, 10, Madrid. Tel. 914 46 89
93. www.villadefoz.es.
8. A PULPEIRA DE MELIDE. Presumen de llevar
cuatro generaciones enseñando el oficio de pulpeiro.
Este es el lema de este restaurante que ofrece producto,
más que fresco, vivo. Se adapta a sus clientes, y los hace
felices. Además, las zamburiñas y las navajas están para
chuparse los dedos. Plaza de España, 16,
A Coruña. Tel. 981 15 21 97. www.pulpeirademelide.com
9. CASA VELLA. Local emblemático en Vigo. En pleno
mercado A Pedra, un gran foco de turismo, bullicio,
y compras. Alberga una cocina con encanto y sabor a
mar, gracias a la gran variedad que tiene su carta:
zamburiñas, ostras, almejas, mejillones y, como no puede ser
de otra forma, un delicioso pulpo a feira y unas navajas inolvidables.
Prohibido salir de este sitio sin tomar uno de sus arroces… Rúa Pescadería,
1, bajo derecha, Vigo. Tel. 986 433 121. www.restaurantecasavellavigo.com
10. MESÓN ABELARDO. Venir a tierras zamoranas es contagiarse de su
naturaleza, y visitar el Mesón Abelardo, con su afamado pulpo a la sanabresa,
es imprescindible. Un sitio discreto, donde se puede apreciar cómo se
entendía la cocina del mar en el interior de Castilla. El pulpo a la sanabresa
es una de sus especialidades. Abundante, tierno y sabroso. Negrillo, 6, Puebla
de Sanabria, Zamora. Tel. 980 62 02 68. www.restaurantesanabria.es ̇
EL MÁS FAMOSO ES EL GALLEGO, PERO ÉCHALE LOS TENTÁCULOS AL DE PUEBLA DE SANABRIA, EN ZAMORA
FOTO: TORRESIGNER / ISTOCKPHOTO
110 EGO/PRIMAVERA 2017

S I PA SAN HAMBRE, PUEDEN COMERSE SUS PROPIOS BRAZOS (MMMMM...)
DOS DATOS PARA QUEDAR BIEN: EL PULPO TIENE TRES CORAZONES Y SANGRE AZUL (DE VERDAD)
¿OCHO PATAS? LOS HAY QUE SUMAN 90

Alter ego /G O U R M E T
GE-
ME-
LOS
CON INSTINTO
LA HISTORIA DE LOS HERMANOS
COLOMBO ES UN RELATO DE TRABAJO
DURO Y MUCHO OLFATO, AUNQUE
ELLOS SE EMPEÑEN EN DECIR QUE
EN LA ECUACIÓN DEL
ÉXITO DE SUS RESTAURANTES
(XEMEI, BRUTAL Y CAN
PIZZA), LO QUE MAS PESA
ES LA SUERTE...
POR TONI ULLED NADAL
112 EGO/PRIMAVERA 2017

Vamos a intentar estructurar nuestra caótica (y exquisita)
conversación a partir de algunos momentos definitivos
que les han llevado a estos gemelos a ser unos
de los restauradores mas originales de la Ciudad Condal.
Italianos, nacidos hace 41 años en Venecia, Max y Stefano
supuran chorros de vida por sus poros. Vitalistas hasta
la médula, parece que ellos hacen y luego piensan.
Se guían por su instinto, por su intestino. Y les funciona.
¿Su receta gastronómica? Comida tradicional veneciana y producto
de calidad. Algunos, como las harinas, vienen de Italia, pero casi
toda la materia prima es de proximidad. Pocas veces Venecia
y Barcelona habían estado tan cerca.
Quedamos para comer en un restaurante del barrio del Born. Muy
tradicional, de pescado y marisco. Tenemos una mesa apartada.
Comemos cuatro: los Colombo, el periodista y Sergio Caballero,
íntimo de los gemelos y uno de los directores del Festival Sónar,
además de ser uno de los dos socios de 4 Kilos vinícola: bodega
mallorquina con vinazos como 4 Kilos, 12 Voltios, Caballero y Grimalt
o Gallinas & Focas. Él dirige la conversación, yo ayudo y los
hermanos… los hermanos la lían. Y todos reímos.
Los gemelos
Colombo han
apostado desde el
principio por la
cocina tradicional
con un producto
de calidad y
proximidad. Y su
fórmula funciona
porque quien va,
repite: “El 85 % de
nuestros clientes
son colegas. Si hay
una epidemia
entre ellos,
cerramos”.
DE VENECIA A BARCELONA
WOODY ALLEN Stefano viene a Barcelona y se enamora de la
ciudad, de una chica argentina y de un local
SE QUEDÓ SIN
barato e imposible, en una apartada calle de
MESA, PATTI un apartado barrio.
SMITH CANTÓ Max está en Venecia. Currando en las cocinas de este
y de aquel restaurante, acabando la carrera de
EN LA COCINA arquitectura y con una novia y vida tranquilas… que
Y PAOLO
le pesan demasiado...
CONTE ES
Stefano: Todo empezó hace 14 años. Vine a
Barcelona y me enamoré de la ciudad y de Macarena.
UN HABITUAL Ella me descubrió el barrio de Poble Sec, y allí me
DEL XEMEI encapriché del local donde está el Xemei (que
significa gemelos en veneciano).
Conozco muy bien la zona. Yo de peque–o viv’a en la calle
Margarit. Luego me pillŽ un piso a los 18 a–os aqu’. Este barrio hace 12 a–os
eraÉ complicado. Fuiste valiente.
Stefano: Yo es que tengo mucha suerte. Tengo una flor en el culo. En
otra vida me deben haber hecho cosas terribles. Pero el caso es que
después de una año deambulando por la ciudad veo este local, llamo
a mi madre y le pido dinero. Era muy barato. Además, al poco tiempo
tiraron las dos casas de yonquis de al lado.
El Xemei al principio era un bar.
Si. Había un sofá marrón, una bañera y una barra. El local estaba
siempre a tope, pero no pagaba ni Cristo. En seis meses ya debía
36.000 euros. Tenía que hacer un restaurante...
Max: Y aquí es donde entro yo. En casa me iba bien, una novia que
podría ser mi mujer, un barquito que sería mas grande en unos años…
Y Stefano, que vive en una ciudad genial, viene y me explica el
proyecto de un restaurante italiano divertido en su local ruinoso.
Stefano: Llego a Venecia a ver a Max y a un amigo nuestro, Mauri,
con planos y fotos del local. “Os necesito como socios”, les digo.
Me contestan que ok y en dos semanas los tengo en Barcelona. •
WWW.EGOREVISTA.ES 113

Alter ego /G OURMET
WMax: Llegamos en invierno y vimos la casa donde está el restaurante,
la calle vacía… “¿Pero qué has comprado?”, le pregunté.
Stefano: Y yo me lo llevé de fiesta. No dormimos en tres días y
Stefano alucinó con la ciudad: las chicas, los gitanos, los afters…
Max: …me convenció. Y fuimos a por todas con un restaurante
veneciano tradicional. Nosotros no somos chefs creativos. Buen
producto y unos cuantos platos excepcionales. Cambiamos poco la
carta. No hacemos menú. Al Xemei vienes a lo que vienes.
CARA DURA Y CASUALIDADES
Hay cosas que no planificas y, sin quererlo, te sitúan en el mapa.
Estar donde has de estar en el momento que has de estar. Ejemplos...
¿Cuándo empieza a estar de moda el Xemei?
Stefano: Han habido unos cuántos episodios que nos han ayudado.
¡Además de hacer las cosas bien claro! Cuando terminamos la
reforma, hicimos una fiesta. Una amiga trajo un par de tiradores de
cerveza que había robado de unos barriles y ese mismo día Carlinhos
Brown celebró un carnaval que pasó justo por la puerta. Pasaron
cientos de personas, pusimos altavoces y no paramos de vender
cerveza. Vino la poli, denuncias... ¡Pero hicimos un dineral!
¿Dijisteis que no cobrasteis por la cerveza?
Max: ¡Claro! Ese dinero nos fue genial. Después empezó la temporada
del Festival Grec. Uno de los escenarios es el Teatre Lliure, que está al
lado. Después de las funciones venían actores, público... Y una noche,
dos semanas después de abrir, apareció Paolo Conte. Y eso se supo.
¡Buen comienzo!
Stefano: Relativamente. Al cabo de unos meses nos cerraron el local.
Teníamos más de 50 denuncias de vecinos porque nunca cerrábamos
la terraza. El dueño anterior tenía una placa que ponía restaurante y
yo no había mirado bien los papeles y ¡solo era un bar! En 24 horas
nos precintaban el garito, así que movilizamos a amigos como
Muchachito Bombo Infierno y la liamos. Yo me encerré en el
restaurante con la inspectora y los de la guardia urbana. Después de
dos horas, quedamos en que no lo cerraban, pero nos cortaban el
gas. Vamos, que nos quedábamos sin cocina durante 60 días.
Max: Y tuvimos la gran idea cocinar en casa. Vivíamos al otro lado de
la calle, y un fregaplatos de Bangladesh iba con los platos para arriba
y para abajo. El problema era cantar la nota. ¡Y que la gente aplaudía
cuando llegaba el plato! A los 15 días teníamos más denuncias que
antes. Los de la guardia urbana no sabía que hacer con nosotros, así
que nos dieron un provisional y nos abrieron el gas. ¡Jajaja!
¿Algo más?
Stefano: Woody Allen. El local ya funcionaba a tope. Nos reservó una
mesa y no llegaba. A las dos horas vendí la mesa, y de repente
aparecieron. Dos semanas después Mariscal, el diseñador, me envió
un artículo de The Guardian. Una página entera que decía que en
Barcelona había un restaurante italiano que si no tenías reserva no
comía ni Woody Allen. Ya ves.
Stefano: Otra clienta ilustre es Patti Smith. Cuando vino le gustó tanto
que empezó a cantarnos en la cocina. ¡Hay un vídeo en Youtube!
Tenéis otro restaurante en el Born: el Bar Brutal.
Max: Nos apasiona el vino, así que hace tres años, junto a Joan
Valencia, que vende vino, decidimos abrir un local de vinos naturales.
Encontramos un sitio pequeñito, que de repente vimos que tenía 100
NOS CERRARON EL LOCAL POR
RUIDO, ASê QUE COCINçBAMOS
EN UN APARTAMENTO CRUZANDO
LA CALLE. ERA UN LêO TREMENDO
metros cuadrados más de almacén. Nos lo quedamos. ¡Y después de
unas semanas nos enteramos que tenía licencia de restaurante
porque había vendido aceitunas, anchoas...! ¿Suerte o no?
Así que fue un restaurante de éxito desde el principio.
Stefano: Sobre todo porque se quemó el Xemei, y teníamos tantas
reservas que empezamos a desviar a gente al Brutal, aunque la comida
es diferente. Así, hasta que volvimos a abrir el Xemei, pusimos de
moda el Brutal. ¡Perfect timming!
¿Y lo de Can Pizza?
Íbamos a montar un chiringuito en Castelldefels, frente al mar. Nos
fuimos a la montaña con un amigo para hablar del proyecto. Y no sé
cómo, el domingo por tarde, después de esquiar, con un resacón
importante, acabamos en el centro del Prat, vestidos de esquí,
negociando por un bar de alterne-brasería cochambroso en una
antigua cochera. A mi colega se le ocurrió el nombre: Can Pizza. Así
que de un chiringuito acabamos montando una pizzería de éxito. ̇
RETRATOS: CÉSAR NÚÑEZ. FOTOS LIBRO: MARIANO HERRERA.
114 EGO/PRIMAVERA 2017

Los hermanos Max (con el pez espada)
y Stefano iban para arquitecto y
diseñador industrial, respectivamente.
Ahora son propietarios de restaurantes
de éxito y apasionados del vino.
COCINA DE LIBRO
Editado por Planeta,
este libro recoge
muchas de sus míticas
recetas, increíbles
fotografías, los
mejores trucos para
hacer la compra en el
mercado, una cuidada
selección de grandes
vinos y una guía muy
personal sobre lo
que no nos podemos
perder si vamos
a Venecia. Esto junto
a la intensa y divertida
historia de estos
gemelos.
WWW.EGOREVISTA.ES 115

Alter ego /G O U R M E T
2. A la derecha, vista del
restaurante Argos en el puerto de
Pollença. Abajo, la Dulce Mar, uno
de los postres estrella
del menú de la
temporada
2015.
CON NUEVA
ESTRELLA
2
LLEGAR AL CIELO GASTRONÓMICO ES EL SUEÑO DE CHEFS DE TODO EL MUNDO. ESTE AÑO 21 RESTAURANTES ESPAÑOLES BRILLAN MÁS
QUE NUNCA EN EL FIRMAMENTO DE LA GUÍA MICHELIN. TE HACEMOS UNA SELECCIÓN CON NUESTROS FAVORITOS.
POR LORETO BLANCO
1. LASARTE ★★★ Es
el primer restaurante
de la Ciudad Condal,
desde que en el año 1910
la famosa guía roja decidiera
repartir alegría por las cocinas
españolas, en conseguir la máxima
valoración que otorgan sus
inspectores. Con Paolo Casagrande
al frente de la cocina y bajo la
asesoría del gran Martín
Berasategui, han elaborado dos
menús que combinan el toque
del chef italiano con el sello
inconfundible del vasco. Su royal
de carabinero y curry rojo es una
prueba de ello. Mallorca, 259,
Barcelona. Tel. 934 453 242. Menús
desde 185 €.
1
2. ARGOS ★ Ubicado en el hotel
La Goleta, cuenta con unas vistas
privilegiadas de la bahía del puerto
de Pollença. Su decoración de aires
náuticos es la primera pista para
descubrir los sabores de sus menús,
en los que el mar y el recetario
balear tradicional juegan un papel
dominante. Además, Álvaro Salazar
imprime desde la cocina su carácter
viajero y atrevido en platos como su
famoso sunomono de cefalópodos y
bivalvos con sambaizu de palo
cortado. Paseo de Saralegui, 118,
Pollença (Mallorca). Tel. 971 865
902. Menús desde 50 €.
Vista del comedor de
Lasarte en Barcelona.
A la izquierda, su chef,
Paolo Casagrande.
Mini canelón de rabo, tortellini y trufa negra.
Royal de carabinero y curry rojo.
116 EGO/PRIMAVERA 2017

3. SENTS ★ Los hermanos Prieto
son los responsables de crear esta
receta de éxito, que combina una
materia prima excelente con vinos
recónditos. Las creaciones de Santi,
al frente de los fogones, tienen una
base tradicional con infuencias
asiáticas que maridan a la
perfección con las singulares
referencias que guarda Ximo
en su bodega. A pesar del punto
exótico que encontramos
en su carta, son amantes de la
gastronomía de proximidad porque
les permite el contacto directo con
sus productores. Plaza del Poeta
Vicent Andrés Estellés, 9, Ontinyent
(Valencia). Tel. 962 387 762. Menús
desde 55 €.
4. BONAMB ★★ Plantaron su
semilla en el cabo de la Nao en el
año 2011 y desde entonces su
maestro de ceremonias, Alberto
Ferruz, no ha dejado de recolectar
reconocimientos internacionales
y locales. En esta orquesta, el
producto es quien lleva la voz
cantante y el mar Mediterráneo, la
huerta, los cítricos y la vid son los
instrumentos más sonoros. Gozar
de sus ‘Sabores por el Montgó’ y
‘Caminando por el Ambolo’, con los
que rinde homenaje a Jávea en
este paraje de excepción, ha sido
una de las experiencias más
increíbles que hemos vivido este
año. Carretera de Benitachell, 100,
Jávea (Alicante). Tel. 965 084 440.
Menús desde 78 €.
4
5. EL INVERNADERO ★ El chef
Rodrigo de la Calle es uno de los
padres de la gastrobotánica y el
principal responsable de que la
moda fexitariana se haya extendido
en nuestro país. Desde su cocina,
ubicada en el Box Art Hotel,
ha empezado a romper las normas
que regían la cultura culinaria
tradicional, creando platos en los
que la naturaleza vegetal es el pilar
fundamental y la proteína animal
actúa de guarnición o como mero
sazonador. Cuando probamos su
tartaleta de primavera supimos que
sería nuestra gran apuesta en las
quinielas gourmet. Finalmente
ganamos. Paseo de los Rosales, 48,
Collado Mediano (Madrid), Tel. 672
568 729. Menús desde 88 €. •
3
5

Alter ego /G OURMET
6
7
8
9
6. NOOR ★ Otro de los favoritos
W
para llevarse la p rimera estrella
era Paco Morales, que este 2016
volvía a su Córdoba natal para
poner en marcha el año cero de
su proyecto más personal. En su
fastuoso comedor ha recreado con
cada pase la experiencia de un
banquete en el palacio de Medina
Azahara y con su nuevo menú
vuelve a explorar la gastronomía
andalusí. Todo apunta a que los
mezzes de Reinos de Taifas van
a ser la gran sensación esta
temporada. Pablo Ruiz Picasso, 8,
Córdoba. Tel. 957 964 055. Menús
desde 70 €.
7. ANNUA ★★ Ubicado en un
antiguo vivero de ostras, Óscar
Calleja goza de una panorámica de
excepción del mar Cantábrico, que
le sirve de inspiración para
fusionarlo con su otra cultura natal,
la mexicana, a la que añade toques
asiáticos que le han marcado en sus
viajes. Fruto de este brillante
mestizaje nacen platos como el
exquisito carabinero, xamoy y
huitlacoche, o su irrepetible angula,
foie y toques lebaniegos. Si eres de
los que considera un lujo escuchar
el mar mientras disfrutas de un
capricho delic, su comedor te
parecerá un paraíso. Paseo de la
Barquera, s/n, San Vicente de la
Barquera (Cantabria). Tel. 942 715
050. Menús desde 105 €.
8. BALUARTE ★ Este antiguo
palacete ya ocupaba un lugar de
honor entre nuestros templos
micológicos de España, y ahora
sabemos que también lo hace para
los inspectores de la guía. Los
boletus edulis o las trufas negras
de Soria son las joyas de la corona
en los menús de Óscar García,
que presenta, con una maestría
envidiable, excelentes carnes
de la región, quesos, vinos
majestuosos, pan y hortalizas y
verduras de su propio huerto.
Todo ello visto desde un prisma
vanguardista con el que este
experto en setas busca saciar sus
inquietudes respecto a nuevos
sabores. Caballeros, 14, Soria.
Tel. 975 213 658. Menús desde 51 €.
9. GAYTÁN ★ Afincado en Madrid,
es el segundo proyecto del toledano
Javier Aranda en la capital y,
al igual que hizo su hermano mayor,
La Cabra, ha entrado en el universo
Michelin con menos de un año de
vida. En esta nueva apuesta el joven
chef ha querido que sus raíces
estuvieran presentes de una forma
especial, por lo que ha tomado
prestado el nombre del pueblo del
que vino su familia. Lo mejor: si te
sientes cocinillas puedes participar
en el proceso de elaboración de
los platos. Príncipe de Vergara, 205,
Madrid. Tel. 913 485 030.
Menús desde 50 €.
TEXTO: LORETO BLANCO FOTO: BEA SCHULZE / PABLO SARABIA / FRANCISCO URRUTIA / XAVIER MOLLÀ I REVERT / ALFONSO CALZA / BEASCHULZE / D.R.

10
11
11. CÉLERI ★ Con la elección
del greenery como color Pantone
del año se confrmaban nuestras
sospechas de que la tendencia
gourmet por excelencia sería
la supremacía de los vegetales.
Para Xavier Pellicer el poder
de la huerta es mucho más que
una moda pasajera, es un estilo
de vida por el que lleva apostando
desde que abrió en 2015.
En su carta descubrimos deliciosas
propuestas elaboradas a partir
de ocho verduras de temporada
que harán que los más carnívoros
no echen de menos su producto
fetiche, porque también tiene
su hueco. Pasaje de Marimon, 5,
Barcelona. Tel. 932 529 594.
Menús desde 25 €.
Arriba, el chef Diego Guerrero.
A la derecha, el bar de DSTAgE.
11. A la
izquierda, la
terraza interior
de Céleri, que
cuenta con una
iluminación
natural de lujo.
Arriba, su
gazpacho de
remolacha,
tomate y uva.
10. COBO VINTAGE ★ A pesar de
su corta edad, Miguel Cobo acumula
una enorme experiencia frente a los
fogones, por los que desde niño se
ha sentido atraído. Saltó a la
palestra gastro con su paso por el
programa de televisión TopChef, en
el que quedó fnalista, y desde
entonces no hemos perdido la pista
a sus deliciosos fondos. Ya hemos
anotado en nuestra agenda una cita
con la papada de cerdo ibérico,
escabeche de mejillón de roca y
algas que prepara. Nos morimos
por catarla. Merced, 19, Burgos.
Tel. 947 027 581. Menús desde 60 €.
12. DSTAGE ★★ Un cuadro de
piedra sobre pared de ladrillo visto,
obra de la madre del chef, nos da la
bienvenida nada más entrar a este
restaurante de espíritu rockero y
nos adelanta el mensaje con el que
Diego Guerrero juega con su equipo
desde su cocina a la vista. Aquí la
diversión empieza en el bar,
continúa con un tú a tú con el
director de este singular concierto y
termina en la mesa con una sinfonía
de sabores. Si reservas, no podrás
dejar de contar los ‘days to smell,
taste, amaze, grow & enjoy’.
Regueros, 8, Madrid. Tel. 917 021
586. Menús desde 90 €. •
12
WWW.EGOREVISTA.ES 119

Alter ego /D I S F R U T A R
EN BUSCA
DE LA MEJOR
CHULETA
DEL MUNDO
JOSƒ GORDîN mima
a uno de los bueyes
de raza ibérica que
posee en una de las
fincas de León.
NO HAY NADA COMO COMER CUANDO TIENES HAMBRE, PERO SI ADEMÁS
DEGUSTAS UNA CARNE COMO ESTA, LA EXPERIENCIA PUEDE SER SUBLIME.
HAY UN MODESTO LUGAR EN LEÓN DONDE SE PUEDE SABOREAR UNA DE
LAS MEJORES CARNES DEL MUNDO SEGÚN DICEN ALGUNAS DE LAS MÁS
PRESTIGIOSAS PUBLICACIONES INTERNACIONES.
POR DAVID Y MILîN
Cuando te aventuras en un viaje a lomos de una Vespa
clásica del 74 irremediablemente habrá lugares,
personas y momentos que quedarán grabados a fuego
en tu memoria. Hace unos años salí de Madrid con la
idea de recorrer la costa gallega en solo 5 días sobre la
Muerta, mi vieja compañera de viaje de dos ruedas.
Partí sin ningún tipo de preparativo, aunque tenía en
mente terminar el periplo degustando un buen plato de
percebes. Pasaron las cinco jornadas y no pude materializar mi
deseo a causa de la mala mar, así que regresé rumbo a la capital
con el sabor amargo del que no llega a culminar con éxito todos
su propósitos. Al fin y al cabo, todo viaje debería tener como
colofón un toque culinario magistral. Ya en casa, quería
resarcirme y no dejaba de acordarme de los buenos momentos
que he pasado sentado a la mesa de El Capricho, un restaurante
ubicado en el municipio leonés de Jiménez de Jamuza. Uno de
esos lugares que, como os adelantaba, quedan grabados para
siempre en el imaginario gustativo.
Hace poco, unos amigos comentaron que iban a visitar Asturias
y me atreví a hacerles una recomendación: hacer una parada
foodie en El Capricho. En mi opinión, no podían dejar pasar la
ocasión de probar cada una de las delicias que prepara José
Gordón y su fantástico equipo. Por supuesto, como cualquiera
que pone un pie en este local, no pudieron escapar de ese
peculiar aroma a carne macerada que flota en el ambiente, un
olor muy especial, que es en realidad el secreto del sabor de
sus chuletas. Como buenos amantes de la carne, pudieron
deleitarse probando las especialidades a la brasa y constatar
las razones por las que este comedor está catalogado como el
mejor lugar del mundo para comer carne de buey, pues así lo
demuestran los numerosos reportajes –que exponen orgullosos
en una de sus paredes– firmados en medios internacionales
como Time, Life o la revista alemana Stern. Por supuesto,
también tuvieron ocasión de catar la abundante y peculiar
selección de caldos de su cálida bodega, horadada en la tierra.
En uno de los discretos rincones de esta cava, sobre una mesa E
120 EGO/PRIMAVERA 2017

DE LEÓN AL MUNDO.
El origen de
las carnes, la
conservación y el
mimo al cocinarlas
ha permitido
que periodistas
internacionales
especializados en
gastronomía le
otorguen el título
de la ‘Mejor carne
del mundo’.
LA MADURACIÓN
DE LA CARNE ES UN
PROCESO DE SECADO
Y ABLANDAMIENTO
QUE CONSISTE EN
MANTENERLA A
TEMPERATURA
SIEMPRE CONSTANTE
WWW.EGOREVISTA.ES 121

Alter ego /D ISFRUTAR
LA CARNE COMO
FORMA DE VIDA.
Pocos lugares
dedican tanto
tiempo y mimo a la
búsqueda de las
mejores piezas.
EL CAPRICHO.
José Gordón está
acostumbrado a aparecer en
publicaciones como Life,
New York Times, The
Guardian, y hasta en prensa
japonesa. Este ingeniero
agrícola es propietario de El
Capricho. Gordón recorre
España y Portugal en busca
de las mejores reses y las
lleva hasta una pedanía de
La Bañeza. Al cumplir los
siete años, sacrifca los
ejemplares y deja madurar
las piezas, de uno a cinco
meses, hasta alcanzar el
punto perfecto. El resultado
es una carne veteada,
infltrada de grasa, con un
color y sabor asombrosos.
Paraje de la Vega, s/n.
Jiménez de Jamuz (León).
Tel.: 987 66 42 24.
Precio medio: 65 €.
rústica de madera –bajo la protección casi mística de sus
centenarias paredes– se forjó este reportaje. Por supuesto,
tuvimos que volver con varios equipos de fotografía
y una buena ristra de preguntas para que nuestros
lectores descubrieran uno de los templos gastronómicos
de nuestra geografía.
José Gordón es un anfitrión perfecto, él mismo se encarga
de dirigir y supervisar que todo esté en su punto. Siempre
se acompaña de su cuchillo –un ejemplar de 60 cm– que
maneja con precisión quirúrgica y buenas dosis de arte
cuando disecciona la pieza seleccionada por el comensal.
Gordón es una apasionado del concepto carne y sorprende
mucho escucharle cuando defiende que no es un simple
producto, sino algo que va más allá. Esta pasión solo se
entiende cuando se tiene la oportunidad de visitar la finca
en la que conviven varias razas de buey. Aunque suene
extraño decirlo, viven como auténticos reyes, alejados del
bullicio y sin ningún tipo de estrés. Los ejemplares son
majestuosos, llegan a alcanzar los 1.200 kg, y atesoran cada
uno personalidades diferentes. Tanto es así, que cuando una
122 EGO/PRIMAVERA 2017

PARA JOSÉ GORDÓN
“OLVIDARSE DE LAS
TRADICIONES ES
OLVIDARSE DE LOS
PRINCIPIOS Y, DE
ALGUNA MANERA,
DE LO QUE UNO ES”
FOTOS: PABLO SARABIA Y DAVID ABADES
res nueva se incorpora a la manada los bueyes más
veteranos le hacen pasar el primer corte, y no estamos
hablando de cuchillos...
José Gordón toca la fibra cuando despliega ternura en su
discurso sobre la ganadería, más que patente en palabras
llenas de sensibilidad dedicadas a los bueyes. Nos sigue
contando con pasión como en el recinto conviven razas
autóctonas del tronco ibérico –cuya genética no ha sido
manipulada por el hombre– y que poseen una morfología
perfecta para acumular las grasas subcutáneas e
intramusculares que luego otorgan el sabor. Hasta los
nombres de las variedades vacunas patrias son evocadores:
pardo alpina, tudanca, alistana sanabresa, sayaguesa,
asturiana de la montaña, asturiana de los valles, minhota o
rubia gallega.
EL CORTE, TODO UN ARTE
Lo habitual es que hasta El Capricho se venga a probar
las chuletas de buey o de vaca, pero ofrecen también
sabrosísimas recetas que mucho tienen que ver con la
forma de presentarlo. La extensa gama de cortes siempre
supone maduraciones distintas que dependen del tamaño,
edad, raza, coloración y cantidad de grasa, carácter y
trabajo que haya realizado la res. Son fabulosos los
carpaccios, el steak tartar y los solomillos, aunque los
paladares tradicionales encontrarán los guisos de siempre
en platos como el osobuco, el rabo de toro y la carrillera.
Como buena bodega leonesa, también dispone de una gran
selección de vinos perfectamente catalogados y organizados
por añada y denominación. Eres libre de elegir desde un
vino cosechero, más asequible, hasta solicitar míticos caldos
como los de Vega Sicilia o cualquiera de los que reposan
tanino en su cuidada sección internacional.
Todo buen ágape se completa con un postre de categoría.
Son deliciosos la leche frita, la torta de buey con helado de
galleta y la espuma de chocolate blanco. Aunque el entorno
es rústico, las presentaciones dejan adivinar la delicadeza.
Tras esta experiencia culinaria seguro que entenderás como
alguien como José Gordón vive por y para la carne. Nos
gustaría rebautizarle como ‘El hombre que susurra a los
bueyes’, aunque si una cosa sabemos es que siempre que
nos sea posible –ya sea en Vespa o en coche– haremos un
alto en el camino para hacerle una visita y comprobar que
sigue con la misma pasión y amor por su trabajo. Esta es
la única fórmula para que este negocio, que tuvo su peor
momento con la crisis de las vacas locas, obtenga el
merecido éxito del que disfruta y una proyección
internacional fuera de toda duda. Así pues, si te gusta
la carne y quieres darte un capricho no hay mejor sitio en
el mundo para alimentar a tu ego como se merece. ̇
LA BODEGA.
La cava bien merece
una visita. Además
de encontrar
etiquetas de todas
las denominaciones
de origen españolas,
puedes catar
a buen precio vinos
argentinos, franceses
y australianos,
además de los propios
de la comarca.
WWW.EGOREVISTA.ES 123

Alter ego /G O U R M E T
BAR SEAGRAM´S DEL
ONLY YOU: NY EN VENA
Epicentro de la movida más cool
de Madrid, por la barra del
Seagram’s New York Hotel at Only
You han pasado este invierno
bartenders de las coctelerías más
famosas del mundo. Invitados
durante unas semanas por
Seagram´s, la ginebra de espíritu
neoyorquino, los mejores bares de
la Gran Manzana han aterrizado
en Madrid cada uno con su estilo.
Durante el mes de marzo
exquisitos Negronis, Americanos o
Garibaldis saldrán de las manos
de Naren Young, el bartender
estrella del Dante, el famoso local
del South Village de Nueva York
donde suelen tomarse una copa
Bob Dylan o Alec Baldwin.
LOS AMOS DE LA
BARRA
DEL BAR
EN ALGUNOS GARITOS OCURREN COSAS EXTRAORDINARIAS, PERO HAY QUE SABER DETECTARLAS. LOS AMANTES DE LAS BOTELLAS
ÚNICAS Y DE LOS CÓCTELES DE AUTOR SABEN QUE NO PARAN DE SALIR A LA LUZ DESTILADOS INCREÍBLES, DE REALIZACIÓN
ARTESANAL, EN EDICIONES LIMITADAS. SOLO APTOS PARA PALADARES MUY EDUCADOS.
POR TERESA OLAZABAL
124 EGO/PRIMAVERA 2017

La lista de los 100 mejores bares del
mundo que se realiza cada otoño
está casi siempre dominada por
locales de Londres y Nueva York. El
neoyorquino Dead Rabbit Grocery &
Grog ha ganado los dos últimos años
y el londinense Artesian, triunfador
absoluto durante cuatro ediciones, ha
desaparecido este año de la clasificación al
ser abandonado por su barman estrella. Los
más de 500 jurados que convoca la revista
Drinks International para este premio saben
bien en qué consiste un buen bar: aquel
capaz de albergar los mejores destilados del
mundo y el que tiene en su barra al mejor
barman para hacer, con una bebida de lujo,
un cóctel finísimo. También valoran el
servicio, cómo no: el mejor bar es aquel
capaz de crear una comunidad entre
personas que no se conocían minutos antes,
hermanados por la afición a una buena
copa. Por eso entrar en la lista de los 100
mejores bares del mundo (en la que solo el
Dry Martini de Javier de las Muelas en
Barcelona ha sido capaz de colarse) es una
proeza. Pera hay que estar a la que salta con
el último tequila artesanal que sale de un
rincón del desierto mexicano, la cerveza
escondida que unos locos hacen en las
antípodas del planeta o la edición limitada
del whisky que lleva reposando 50 años. ̇
EL VIAJE VIRTUAL POR LA MENTE DE DABIZ MUÑOZ
La última aventura de
la alianza Beefeater y
Dabiz Muñoz es un vídeo
extraordinario de
realidad virtual
(conviene verlo con
gafas 3D) en el que se
recorren las sensaciones
que inspiran los cócteles
del chef tres estrellas
Michelin. Este vídeo de
seis minutos de duración
que hay que bajarse del
iOS Store o de Android
Store es un viaje
inspirador por Venecia,
Bombay o Bangkok
acompañado de sirenas
furiosas, cíclopes o
brujas que convierten a
sus esclavos en cerdos.
1 2 3
4 5
6
ALGO SE MUEVE EN GINEBRA. 1. SEAGRAM’S EXTRA DRY GIN. De talante neoyorquino, un clásico en las coctelerías de moda. 15 €. 2. MALAYERBA. Artesanal y
de edición reducida, es un producto nacional realizado con mucho mimo por las destilerías Santamanía. 36 €. 3. LONDON Nº1. La ginebra premium que
nació en 2006 estrena imagen con una botella más cool. 33 €. 4. CITADELLE. Destilada lentamente y a la manera antigua en la región francesa de Cognac,
es una de las favoritas de los foodies. 25 €. 5. MAS GIN. Diseñada por el chef David García con una mezcla de botánicos inspiradora, tiene tres variedades.
30 €. 6. GIN MOCHA. El cóctel caliente está de moda, y el rey es este de Bombay Saphire: café, licor de crema de cacao y Bombay Saphire. 16 €.
WWW.EGOREVISTA.ES 125

Alter ego /G OURMET
1
2
1. DALMORE. Una edición limitada de 50 años, envejecido en
barricas de champagne. Desde 1.700 €. 2. DEWAR´S 12 AÑOS.
Un escocés de lujo envejecido 12 años en barricas de roble.
23 €. 3. ROE&CO. El nuevo whisky irlandés elaborado con maltas
de la isla y envejecido en barricas de bourbon. 35 €.
3
EL HOMBRE QUE MÁS
SABE DE WHISKY
EN EL MUNDO
Este escritor y periodista
inglés lleva 25 años
escribiendo sobre whisky y
su guía anual, The Jim
Murray´s whisky bible,
es un repaso minucioso
sobre todo lo que ocurre
en este sector. Su criterio,
aunque personalista, es
el más valorado en el
mundo. En sus últimas
ediciones, Murray ha
encendido la polémica al
relegar a los whiskies
escoceses a puestos
inferiores y dar en los
últimos años el máximo
galardón a un japonés,
el Yamazaki Single Malt
Sherry Casck 2013, y uno
de Kentucky, el Crown
Northern Royal Harvest
Rye. Autor del método
Murray para probar
whiskies, recomienda
empezar limpiando el
paladar con un café negro,
elegir un lugar silencioso y
sin olores, y saborear el
líquido en copa de balón,
sin hielos ni frío artificial.
EL MEJOR DEL
AÑO. Es el
Booker’s Rye 13,
un whisky de
centeno destilado
en Kentucky
envejecido 13
años en barricas.
Desde 800 €.
LO ARTESANAL
Y LOS MÉTODOS
TRADICIONALES
SON EL VALOR
QUE DISTINGUE
UNA BEBIDA
PREMIUM DE
OTRA COMERCIAL
40 AÑOS
DE LEYENDA
El extra viejo de
Brugal celebra cuatro
décadas desde su
nacimiento en
República
Dominicana.
Gracias a los
esfuerzos de la
familia Brugal,
mantiene esos
complejos
matices que lo
hacen especial.
Desde 16 €.
SECRETOS DE MAESTRO
CERVECERO
Willem Van Waesberghe, maestro
cervecero mundial de Heineken,
custodia las cepas originales de
levadura con las que elabora la
cerveza más bebida del mundo. Hijo
y nieto de maestros cerveceros, tiene
la difícil tarea de conservar intacto el
sabor original de Heineken año tras
año y de custodiar la levadura A, que
se mantiene viva desde que fue
descubierta hace 130 años por un
discípulo de Pasteur, en Amsterdam.
PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD. La cerveza belga se
ha ganado este galardón internacional según la UNESCO por la gran
diversidad y calidad del arte cervecero de este país.
1
2 3
1. BRUTUS. Una lager de Baviera entre lo artesanal y lo
industrial (3 €, 33 cl). 2. DAMM FREE. Ligera, es una de las
mejores entre las 0,0 (0,47 €, 33 cl). 3. ALHAMBRA RESERVA
ROJA. Nueva lager extra intensa (5€, 1 l). 4. BARRICA. La
nueva lager de Mahou envejecida en barrica (1,50 €, 33 cl).
4
FOTOS: EDUARDO PARRA / GETTY IMAGES / D.R.
126 EGO/PRIMAVERA 2017

ego P A R A G´ V I N E
GINEBRA DE AUTOR
En estos
alambiques
se destila la
ginebra G’vine.
Cada uno
de ellos tiene
nombre de
mujer, para
identificarlos
fácilmente
o incluso
“hablarles
con cariño”
como dice
Jean-Sébastien
Robicquet.
SUAVE, FRESCA, ROMPEDORA Y POCO CONVENCIONAL. ASÍ ES G’VINE, LA GINEBRA A BASE DE UVAS QUE TRIUNFA
ENTRE LOS MÁS SIBARITAS Y QUE UNA VEZ QUE PRUEBES, NO PODRÁS OLVIDAR.
POR MARIANA PORTOCARRERO.
FOTOS: D.R.
JEAN-SÉBASTIEN ROBICQUET, FUNDADOR DE LA MARCA.
Creció entre los viñedos de
su familia en Cognac (Francia)
y tras años ideando bebidas de
éxito para otros, como el vodka
Ciroc, decidió crear en 2006
su propia ginebra. Hablamos
con el bon vivant que ha
reinventado la mixología.
¿Por qué decidiste crear
tu propia marca?
En aquella época, como mucha
gente, asociaba la ginebra
a una bebida para jóvenes y
fácil de beber. Quería expresar
mi lado más artístico y hacer
algo elegante y sofisticado.
¿Cómo se elabora G’vine?
Se trata de una ginebra
destilada a base de uvas.
Primero hacemos una infusión
con los botánicos y destilamos
el líquido varias veces. Es un
proceso único que me recuerda
a la alquimia o a la perfumería.
¿Cómo podemos preparar
un cóctel G’vine?
De la misma manera que
sueles beber la ginebra
habitualmente. Me encanta
utilizarla en un gin-tonic, pero
te sorprenderá especialmente
servida sola y con hielo.
¿Cuál es la mejor manera
de beber G’vine y con quién?
No me importa el sitio ni
el contexto, pero cuando voy
a beber mi G’vine soy muy
exigente en una cosa: necesito
tener todos los utensilios
e ingredientes necesarios
para crear los cócteles. Para
mí es toda una ceremonia y
mi templo es el bar privado
que tenemos en la sede de
la marca, Maison Villevert.
Es ahí donde probamos todas
las combinaciones posibles
durante el proceso de
elaboración del producto.
¿Tu dirección gourmet
favorita en Cognac?
Siempre opto por La
Ribaudière, al borde del río
Charente. Es muy acogedor
y cuenta con una estrella
Michelin desde hace 20 años
(laribaudiere.com). ̇
WWW.EGOREVISTA.ES 127

Alter ego /N E G O C I A R
CLAVES PARA
SALIRTE SIEMPRE
CON LA TUYA
128 EGO/PRIMAVERA 2017

DESDE QUE TE LEVANTAS HASTA QUE TE ACUESTAS, LA VIDA ES UNA PURA NEGOCIACIÓN: CON TU PAREJA, CON
TUS COLABORADORES, CON TUS CLIENTES, CON TUS JEFES, CON TUS AMIGOS, CON TUS HIJOS… PERO NO TE PREOCUPES,
SALIRTE CON LA TUYA ES MÁS FÁCIL DE LO QUE PIENSAS. TE DAMOS LAS PAUTAS.
POR ISABEL GARCÍA MÉNDEZ
Negociar o persuadir, ¿he ahí el
dilema…? En realidad, no. Si
nos atenemos a la definición
en sentido estricto, ambos
verbos persiguen un mismo
objetivo: conseguir lo que
queremos, bien sea porque lo
alcanzamos nosotros (negociar) bien sea
porque nos lo dan (persuadir). En ambos
casos subyace un elemento principal: el otro
tiene algo que queremos y, para conseguirlo,
debo desarrollar diferentes estrategias.
Ese oscuro objeto de deseo puede ser algo
tan valioso como un contrato de 1.000
millones o tan prosaico como el destino para
tus próximas vacaciones. La buena noticia es
que ya sea personal, profesional, laboral o
social, en toda negociación los interlocutores
son siempre personas, de manera que las
pautas son idénticas, solo tienes que adaptar
el discurso a las circunstancias. Veámoslas.
1. AUTOEVALÚATE
¿Sabes qué negocias?
Parece una obviedad, pero es muy
importante realizar un ejercicio de
autoanálisis antes de afrontar una
negociación para conocer qué opciones
reales tienes de ganar algo, qué quiero
negociar y hasta dónde estoy dispuesto a
ceder. Como recuerda Francesc Aroca,
consultor senior de MRC Training, “hay una
serie de variables que van a determinar mi
capacidad negociadora”. Entre las preguntas
a formularse, señala las siguientes: ¿qué
queremos nosotros? (un aumento, un cliente,
una financiación, una película, una partida,
que mi hijo apruebe…); ¿qué quieren ellos?
(menos complicaciones, más ventas, más
seguridad, otro tipo de ocio, vaguear…);
¿quiénes son? (mi fuerza o debilidad
negociadora varía según el tipo de
interlocutor: es un cliente, es un proveedor,
es mi pareja, un vecino, mi hijo); ¿qué tengo
para ofrecer? (porque al negociar hay que
ceder siempre: un producto, un favor, unos
beneficios, una tarea, un incentivo); ¿tengo
ADOPTA EL LENGUAJE
Y LOS GESTOS DE
TU OPONENTE Y TE
ACEPTARÁ
SIN DARSE CUENTA
alternativas? (si no las tienes, tu capacidad
negociadora disminuye mucho, con lo cual
es importante por lo menos ocultarlo) y,
por último, ¿qué criterios objetivos avalan mi
postura? (porcentajes contrastados, tasas
de crecimiento, presupuestos reales…)
2. ESCUCHA ACTIVA
Estudia a tu adversario
“Es importante examinar a tu adversario
para demostrarle que tú eres su hombre:
su candidato ideal para el puesto, su
colaborador perfecto, su pareja o el mejor
colega de excursión. Y para eso la clave está
en desarrollar una escucha activa”, explica
Marta Ruiz Gurpegui, psicóloga y
fundadora de Psicología Almería. Con ello
conseguirás, como señala Ana Álvarez Mas,
coach de emprendedores, “detectar cuáles
son las carencias y necesidades de nuestro
interlocutor. Las manifiestas y las ocultas.
Esto es importante porque cuando le das lo
que pide, cuando le ofreces lo que necesita
está siempre más predispuesto a
escucharte”. Esta fase de escucha activa
requiere de tres pasos:
I. Ponte en su lugar. Empatiza con tu
interlocutor, trata de ver la negociación
desde su punto de vista, así te será más fácil
saber qué busca, qué le motiva, qué necesita
y plantearle así los argumentos.
II. Formula preguntas de confirmación.
La gente no está acostumbrada a que le
escuchen, de manera que, si formulas
preguntas sobre lo que te está contando,
lo más seguro es que te cuente mucho más
de lo que estaba dispuesto a hablar.
III. Observa el lenguaje corporal. El
lenguaje gestual juega un papel fundamental
en una negociación. Tanto el de nuestro
interlocutor, al que hay que estar muy atento,
como el nuestro propio. Si jugamos bien
nuestras cartas podemos influir en el
inconsciente ajeno. Si ofrecemos una imagen
de hostilidad y/o agresividad, nuestro
adversario se va a poner alerta, pero si, al
revés, mantenemos un tono de voz calmado,
con una gesticulación pausada, vamos a
crear un clima favorable.
3. A CADA UNO CON SU LENGUAJE
Y únete a él
Ponte en su frecuencia. Se trata de adaptar
nuestro lenguaje y nuestro mensaje a la
situación, conflicto e interlocutor con el que
estamos. Es decir, una vez que has recabado
toda la información del paso anterior, es el
momento de bailar con el rival: acompasa
tus gestos a los suyos y adapta tu tono al tipo
de persona que tienes enfrente. No se trata
tanto de adular por adular, sino de utilizar
sus puntos débiles a tu favor. De manera que,
si estamos ante alguien prepotente
o arrogante, lo mejor es evitar el conflicto
y apelar a su inteligencia y manejar datos
concretos. Si es alguien tímido o inseguro,
generar un clima de confianza y de ayuda
mutua. Si es hostil o agresivo, mostrarse
amable y conciliador. Si es taimado o
hipócrita, apelar al sentido del humor.
Pero también hay que cuidar el mensaje,
de manera que si estamos ante alguien
de carácter autoritario o eminentemente
práctico, hay que argumentar con
datos y cifras. Si es una persona influyente,
extrovertida, carismática es importante
apelar a los beneficios que puede obtener
de la negociación, sobre todo, a nivel
social y de imagen.
4. WIN/WIN
Prepárate alternativas
Hay que buscar siempre el ganar/ganar.
Cualquier negociación que se establezca
sobre la base de yo gano tú pierdes, puede
tener un éxito inmediato, pero acaba
minando la relación en el medio/largo plazo.
E
WWW.EGOREVISTA.ES 129

Alter ego /N EGOCIAR
W Si planteas la cuestión buscando beneficios
para ambas partes es más fácil conseguir el
objetivo. “Hay veces que este win/win puede
plantearse en términos de cómo ganar más y
en otras ocasiones será en términos de cómo
perder menos”, recuerda Marta Ruiz. Una
buena forma de ganar siempre es realizando
un doble listado: identificar en primer lugar
nuestro objetivo directo y a continuación
plantearse dos, tres o cuatro alternativas que
puedan resultarnos también interesantes.
De manera que en función de la respuesta
que obtengamos, planteemos una u otra
alternativa. Imaginemos, por ejemplo, que
estás negociando el destino de las vacaciones
con tu pareja. Uno quiere ir a la playa
y el otro a la montaña. El interés directo es
el descanso. El interés secundario puede ser
la necesidad de desconexión, aire libre,
un tiempo juntos… Y en función de esas
necesidades secundarias pueden surgir otras
alternativas que os satisfagan a los dos:
un viaje exótico, una ciudad desconocida…
Se trata de establecer un óptimo y
un mínimo sobre los que estés dispuesto
a trabajar y en función de ellos negociar.
5. CON UN POCO DE ASERTIVIDAD
Porque yo lo valgo
¿Por qué decir sí cuando quieres decir no?
Si eso es algo que te ocurre habitualmente
en la empresa, en la familia y con los amigos
es importante que lo trabajes. La asertividad
pasa por ser capaces de reconocer nuestra
capacidad y nuestros méritos sin sentirnos
ni culpables ni avergonzados por ello y
sin entrar en conflicto con la otra persona.
En una negociación se trata de creer que
nosotros o nuestra propuesta es la mejor
opción porque objetivamente así es. Una
buena forma de desarrollar la asertividad en
una negociación es plantear nuestra opción
de la forma más despersonalizada posible,
con datos objetivos. Es decir, si yo quiero
negociar una subida de sueldo, debo apelar
a los datos concretos en los que apoyo esta
petición: “En el tiempo que llevo aquí, las
cifras del departamento se han multiplicado
por x; los conflictos han desaparecido; hay
cuatro nuevos clientes…”. Y, ante una
negativa, insistir en nuestros logros y
resultados y, en último caso, buscar, como
planteábamos en el recuadro anterior, una
solución alternativa: “Si no puedes subirme el
sueldo por razones objetivas, ¿por qué no me
ofreces alguna solución compensatoria:
un proyecto nuevo, más beneficios sociales,
porcentaje sobre ventas o beneficios…”.
6. CEDE LA VICTORIA
Hazle creer que es mérito suyo
La estrategia más acertada para conseguir
que el otro adopte tu decisión como propia
es acorralarle a preguntas: indagar de forma
activa, de manera que acabe creyendo que
tus intereses son los suyos porque a base de
cuestiones cada vez más cerradas le cedes a
él el poder de la decisión. Por ejemplo,
imagina que quieres negociar con la
dirección un nuevo proyecto. La clave pasa
por ir acotando cada vez más las cuestiones:
“¿No crees que si optamos por esta nueva
línea de producción podremos ahorrar un
CUANDO CEDAS EN
ALGO, HAZLE CREER
QUE ES POR MÉRITO
SUYO. A TODOS NOS
ENCANTA GANAR
20% en costes? ¿Qué te preocupa más? ¿Qué
te interesa?” Y en función de sus respuestas,
continúa formulando preguntas que te
permitan ir cerrando cada vez más sus
opciones para que finalmente llegue él
a la conclusión. Carlos Segui, director de
Canvia!, empresa de consultoría y coaching
empresarial, lo aplica, por ejemplo,
a una reunión de ventas: “Consigue que
sea la otra persona la que diga lo que
tú quieres. Si, por ejemplo, estás intentando
ver qué necesidades tiene la otra persona
que tú le podrías vender, después de
un rato de escucha le sueltas: ‘Entonces,
con lo que te he contado hasta ahora,
¿qué crees tú que hacemos nosotros que
a ti te puede ayudar?’”.
7. HALÁGALE Y FELICÍTALE
Con la palmadita en la espalda
Cierra la negociación premiando verbalmente
a tu interlocutor: “Has sido muy inteligente”,
“No esperaba tanta presión”, “Lo has
planteado muy bien”. Una felicitación o un
halago es siempre un estimulador muy
potente. Se trata de darle coba al otro para
que se vaya contento. ̇
FOTO: HEARST INFOGRAFÍA
130 EGO/PRIMAVERA 2017

Alter ego /F R I K I N E G O C I O S
LA NUEVA REVOLUCIÓN DEL
DATING ONLINE
Walter Davis
lo tuvo más
fácil que
cualquiera
de nosotros...
UNA LARGA LISTA DE ‘STARTUPS’ ESTÁ DISPUESTA A AYUDARTE A ENCONTRAR PAREJA A TODA COSTA CON INDEPENDENCIA DE TU
OPCIÓN SEXUAL, POLÍTICA, ALIMENTICIA, RELIGIOSA... INCLUSO TEXTIL. HAY TANTAS OPCIONES QUE DA VÉRTIGO
POR RAFA GALÁN
FOTO: ARCHIVO.
En el fondo, todos queremos que nos ocurra como a Walter
Davis. Que un día llegue tu hermano y te organice una cita
con una tal Nadia, la prima de su esposa (¡qué morbazo!).
Que, además, tu hermano te advierta, como si se tratara de
un gremlin: “No le dejes beber ni una gota de alcohol después de
medianoche” (¡qué misterio!). Y que termines dejándola beber
porque nunca te has tomado muy en serio a tu hermano mayor
(¡qué estúpido!). Y que luego no te expliques por qué te han
despedido del trabajo, ni tampoco por qué te ha detenido la policía
después de haber obligado al celoso exnovio de Nadia, un tal
David, a bailar breakdance a golpe de pistola (¡qué valor!). Ah, y
que Nadia sea el amor de tu vida (¡qué romántico!).
Todos nos merecemos algo así. Esa es la forma ideal de encontrar
pareja. Te digan lo que te digan. El problema es que la realidad es
mucho más compleja. Tan compleja que hasta Facebook se queda
corto con sus más de 50 opciones de identidad sexual. Muy corto.
Vale, puedes ser sexualmente fluido (personas que un día se
identifican como hombres y otros días como mujer, sintiéndose
atraídas por uno y otro, según el día), pero también ser seguidor de
Donald Trump y Mariano Rajoy y judío, y eso le da mucha
complejidad a tu fluidez y a eso de encontrar pareja.
Puede también que seas andrógino, pero que no te guste el fútbol,
no quieras votar a Podemos hasta que Íñigo Errejón sea secretario
general, y únicamente te resulten atractivos/as los/as aragoneses/
as. O que seas cisexual (lo que los antiguos denominaban como
heterosexual) y que no busques solo una noche de sexo. O que seas
todo un no binario y te repelan los ingenieros/as informáticos.
Conclusión: Si no ligas, no es porque no quieras; es porque no
has encontrado el foro. Ojo, sabemos que lo has probado todo:
■✓ Colgar una foto en tu perfil con una expareja cañón.
■✓ Colgar otra foto al lado de un cochazo.
■✓ Has aplicado la regla del 70/30 en tu perfil: un 70%
habla sobre ti (quién eres, qué haces y qué te gusta)
y un 30% explica qué andas buscando.
■✓ No has dejado fuera en tu ficha tu MBA en el IESE.
También sabemos que no ha funcionado. Tienes la formación
académica adecuada, la edad, la altura y pinta de tener un cierto
nivel adquisitivo. Eso debería valer. Pues no te ha servido de nada.
A ver, que si únicamente buscas sexo, te puedes descargar Ohlala
(si vives en Alemania o Estados Unidos) y tener acceso a un Uber
de citas: tanto si son parejas (hombres y mujeres) de compañía,
como si la cita se convierte en otra cosa. Pero eso no es
romántico. 600 euros por una noche difícilmente van a dejarte en
bandeja al amor de tu vida seas cisexual, binario, numerario,
monoparental o Neandertal descongelado. Tú necesitas encontrar
a un igual con quien verte siete episodios seguidos de Homeland
en inglés. El mercado del online dating tiene buena oferta, quizá
incompleta, según los estándares de Facebook, pero amplia si tus
opciones sexuales no son especialmente complejas (vamos si eres
heterosexual u homosexual o transexual).
PANORAMA PARA LIGAR
Tienes SweetCream, una app para flirtear en grupos de tres, una
suerte de aplicación para cuadrillas vascas... imaginamos. Y
también WooPlus, una app de citas para personas con
sobrepeso. Y GlutenFree Singles, para poner en contacto a
celíacos. Si no te convencen, puedes recurrir a Nudist flirt, un
servicio de dating para nudistas y naturistas, para que luego no
haya problemas cuando estéis en la playa de la Barceloneta y tu
media naranja se baje el bañador y se ponga a tomar el sol en
pelotas hasta que llegue un mosso d’Escuadra sudando la gota
gorda.
Están también Muslima ó Salaam Swipe, como Tinder pero
únicamente para musulmanes. También está Parejas Cristianas,
como Tinder pero para cristianos. Pero de todas, la verdadera
revolución la marca GetVerona, una app de citas para contrarios:
israelíes y palestinos; latinos y seguidores de Trump; amantes del
ColaCao y seguidores de Nesquik. Y luego siempre tienes la opción
de acercarte a esa otra mesa donde se encuentra esa persona a la
que no has podido dejar de mirar mientras leías este artículo.
NUESTRO GRANITO DE ARENA AL MERCADO DEL ‘DATING’
Ahí van algunas ideas de negocio que echamos en falta:
1. eSister. Emparejarte con ‘la hermana de’. Añádase: ‘de tu
compañera de trabajo’, ‘de tu amiga de universidad’, ‘de tu
mujer’...
2. YouFool. Emparejar únicamente a optimistas confirmados.
Previo escáner cerebral. Recientes estudios científicos aseguran
que las parejas más estables muestran poca actividad en el córtex
prefrontal ventromedial, vinculado, sí, has acertado, al optimismo.
4. PhoPhiSane. Emparejarte con compañeros/as de tu empresa
que se autodefinan en público, con orgullo, como fofisanos/as. ̇
WWW.EGOREVISTA.ES 131

Alter ego /T E C N O L O G Í A
GADGET SANO IN
CORPORE…
YA NADIE SALE A HACER
DEPORTE CON SOLO UN PAR
DE ZAPATILLAS Y ROPA
ADECUADA. AHORA
EL ‘SMARTPHONE’ Y LOS
RELOJES O PULSERAS DE
ACTIVIDAD SON OTRO BÁSICO.
LO ÚLTIMO ES PONERTE,
ADEMÁS, ROPA ACTIVA HASTA
PARA DESCANSAR Y HACERTE
CON ‘GADGETS’ QUE
APROVECHEN LOS IMPULSOS
CEREBRALES PARA MEJORAR
TU RENDIMIENTO.
POR ANA PÉREZ
Cuando los conocidos como wearables llegaron a nuestras vidas en 2015, muchos vaticinaron que,
a estas alturas, todos estaríamos enganchados a ellos. Sin embargo, los únicos que de verdad
han calado, son los destinados al seguimiento de la salud y el deporte. Muestra de ello es que,
el smartwatch que más se ha consolidado en el mercado generalista, el de Apple, ha sacado una
versión deportiva, aliándose con Nike, en su última hornada. Y que las grandes novedades de
tecnología para llevar que se han presentado en los últimos meses, lo han hecho pensando en
quienes practican deporte a diario. Siguen en boga los relojes, cada vez más sofisticados; las
pulseras de actividad, con diseños que buscan que las llevemos siempre encima; los sensores de frecuencia
cardíaca y los auriculares deportivos con extras. También hay novedades interesantes en lo que a ropa
deportiva inteligente se refiere que ahora, además de hacer mediciones, está dotada de poderes para
‘cuidarnos’ . Y los últimos en llegar, son los gadgets que ‘miden’ el estado mental de los deportistas,
cogiendo datos de la actividad cerebral durante el entrenamiento. Y algunos, incluso, toman partido. Como
es el caso de los cascos HALO que, según aseguran sus creadores, estimulan las zonas de nuestro cerebro
que envían las órdenes de trabajo a las músculos, para ayudarnos obtener un mayor rendimiento. ̇
RELOJES INTELIGENTES
Son el mejor aliado de quienes entrenan a diario. La mayoría tienen GPS,
para medir la distancia y el ritmo; acelerómetro, registran la frecuencia
cardíaca y las pulsaciones por minuto y permiten seguir tus progresos.
Para corredores, destacan el Garmin Forerunner 235 (1) (349 €);
el Tom Tom Runner Cardio (3) (129 €) y el último en llegar, el RunIQ
de New Balance (5) (115 €) creado por runners. Para principiantes,
el Fitbit Blaze (2) (199,95 €) y el nuevo Misfit Vapor (4) (199 €).
1
2 3 4 5
132 EGO/PRIMAVERA 2017

3
1
2
4
5 ROPA ACTIVA
Destacan, de la mano
de Under Armour,
su Athlete Recovery
Sleepwear (1) (100 €),
un pijama con
infrarrojos, que reduce
la inflamación muscular
y las Speedform
Gemini 2 (2) (99 €),
unas zapatillas de
running que registran
datos de la carrera
y los sincronizan
con su app. También,
el Reebok Checklight
(3), un gorro para
proteger a los
deportistas de
traumatismos en la
cabeza, y dos camisetas
activas: la Xenoma
e-skin (4) y la Polar
Team Pro Shirt (5),
con GPS y pulsómetro.
LO ÚLTIMO
EN ROPA
DEPORTIVA,
MIDE TUS
CONSTANTES
VITALES, TUS
LOGROS Y TE
CUIDA HASTA
CUANDO
DUERMES
WWW.EGOREVISTA.ES 133

Alter ego /T ECNOLOGÍA
APLICACIONES ÔFITÕ
Sirven para hacer un seguimiento de tu entrenamiento, relacionarte
con otros deportistas e incluso como sustituto de tu entrenador
personal. Entre las mejores: Sworkit (1), con la que puedes hacer
rutinas de fuerza, cardio, estiramiento y yoga, desde 5 a 60 minutos,
en cualquier lugar; Endomondo (2), una de las apps de monitorización
más completa del mercado, disponible tanto para Android como
para iOS, y con especificaciones para más de 50 disciplinas deportivas
y Strava (3), con versión para runners y o ciclistas, que te permite
ver detalles por tramos y compararte con otros usuarios.
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134 EGO/PRIMAVERA 2017

ALGUNAS PULSERAS DE ACTIVIDAD INCORPORAN
SENCILLAS APLICACIONES PARA HACER
ENTRENAMIENTOS CORTOS O RELAJACIÓN
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PULSERAS DE ACTIVIDAD
Son ideales para quienes quieren iniciarse
en la actividad deportiva o simplemente
cuidarse. La mayoría cuentan calorías, te
ponen un objetivo de pasos (entre 8.000 y
10.000 diarios), los registran y te dan un
toque cuando llevas demasiado tiempo
sentado. También miden tus pulsaciones,
controlan cómo duermes y te informan,
a través de una app, de tu evolución.
Es el caso de la Garmin Vivosmart HR (1)
(149 €) y las Fitbit Flex (3) (129 €).
Otras como la del Under Armour
Band (2) (349 €), además, está
conectada a una banda de
pecho y un peso para
mayor precisión.
WWW.EGOREVISTA.ES 135

Alter ego /T ECNOLOGÍA
EL CEREBRO ES EL PRîXIMO
OBJETIVO A CONQUISTAR POR
LOS ÔGADGETSÕ QUE INCREMENTAN
EL RENDIMIENTO DEPORTIVO
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BANDAS DE FRECUENCIA CARDÍACA
Dan información específica sobre en qué
punto de esfuerzo está tu cuerpo durante
el entrenamiento. Envían la información a
una app y las puedes conectar a un reloj
o pulsera de actividad de la misma marca.
Es el caso de la Polar H7 HR (1) (119 €),
la Garmin HRM Kit (2) (180 €), que viene
con una versión que funciona bajo el agua,
y la Suunto Smart Device (3) (79 €), ideal
para multideporte y que permite compartir
tus datos a través de su aplicación.
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LOS MÁS LISTOS
Halo Sport (1) (649 €) son unos
cascos que estimulan las zonas
cerebrales que aumentan el
rendimiento deportivo. También
‘leen’ tu cerebro las gafas de SmithÕs
Lowdown by Muse (2) (90 €), cuyos
creadores aseguran que te ayudarán
a mejorar el entrenamiento. Los
Bragi Dash (3) (299 €) son los
únicos auriculares con control de
actividad del mercado y la Moov HR
(4) (199 €) es una banda, que te
mide la frecuencia cardíaca y otras
variables desde la cabeza. Por
último, el pack de zapatillas,
auriculares, reloj y banda de Boltt
(5) (300€), dotados de inteligencia
artificial, te adaptan el
entrenamiento a tu estado físico.
2

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MUCHO MÁS QUE CASCOS
Ya no sirven solo para escuchar
música. Ahora, además de ligeros
y ergonómicos, incorporan otras
funciones muy útiles para la práctica
deportiva. Los Sony SW410 (1) (119 €)
tienen un disco duro y un reproductor
de música incorporados, para no tener
que llevar más dispositivos encima, y
se pueden sumergir hasta 10 metros,
por lo que pueden usarse para nadar;
los Jaybird Freedom Wireless (2)
(199,95 €) cuentan con una aplicación
que hace las veces de ecualizador y los
Lifebeam Vi (3) (179 €) están dotados
con una serie de sensores. Gracias a
ellos, el propio auricular puede
corregir tu posición al correr o limitar
tu actividad si ve que estás agotado
para evitar las lesiones.
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WWW.EGOREVISTA.ES 137

Alter ego /I M A G E N
MICHEL COMTE
CAZADOR
DE ALMAS
LAS GRANDES REVISTAS DE MODA ANHELAN UNA PORTADA QUE LLEVE SU FIRMA. EN ‘EGO’ NO
NOS CONFORMAMOS CON ADMIRAR AL ARTISTA, QUEREMOS CONOCERLE A FONDO.
POR BELINDA GUERRERO
Michel Comte es un artista autodidacta
que en 2013 dirigió su primer filme:
La chica de Nagasaki.
Es, sin duda, un maestro de la fotografía
contemporánea. Geraldine Chaplin, que
se ha entregado al objetivo de Michel
Comte en varias ocasiones, asegura que
es “un vagabundo, un aventurero, un
nómada con la cámara”. La Térmica de Málaga
nos regala sus mejores instantáneas en una
soberbia retrospectiva (hasta el 14 de mayo).
¿Se considera un contador de historias?
No, más bien un biógrafo.
¿Cuál es la peor escena que ha retratado?
He fotografiado algunos conflictos de guerra,
aunque realmente no me gustaría hacer un
listado. Pero es así, allá donde estés siempre
lo peor que puedes ver es sufrir a los niños.
Es un activista medioambiental con la Michel
Comte Water Foundation, ¿cuál es su labor?
He desarrollado junto a la Agencia Federal
Suiza del Agua un sistema simple que
la purifica para hacerla potable. El sol hace
todo el trabajo, sin nada químico, es el
método más barato.
¿Podemos decir que es un provocador?
Si es inquietante la fotografía de guerra,
lo soy.
¿Cree que captar el alma es un regalo?
Sí. Soy feliz cuando alguien me dice que con
mi retrato he logrado atraparla.
¿Si no tiene feeling con el personaje que
trabaja puede realizar la producción?
Me temo que no hago bien los retratos
de gente con la que no tengo ninguna
relación. Como fotógrafo publicitario
y de moda, he tenido que abordarlo,
pero siempre intento sugerir el personaje.
Por eso he trabajado tan a menudo
con Michael Schumacher, Naomi Campbell
o Helena Christensen.
¿Hay alguien a quien jamás fotografiaría?
Supongo que a cierto político americano...
Ha viajado por todo el mundo, ¿qué lugares
han conseguido atraparle?
Por supuesto, Estados Unidos, especialmente
Hollywood, y Europa, sobre todo, París.
Es donde más he trabajado, porque la moda
y el cine tienen aquí sus bases. Pero, sin duda,
el continente que más me fascina es Asia.
¿Aprende de su musa Ayako Yoshida?
Lo hago cada día. Compartimos cada minuto
y siempre es una fuente de inspiración ¡desde
hace muchos años! Admiro cómo quiere a su
familia, gente que sufrió cuando fue
bombardeada Hiroshima.
¿Cree que su trabajo será siempre recordado?
Soy conocido por mis fotografías de moda,
pero estoy más orgulloso de retratos como los
que hice a Louise Bourgeois o Miles Davis ̇
FOTOS: MICHEL COMTE / I-MANAGEMENT
138 EGO/PRIMAVERA 2017

CARLA BRUNI. La actriz y cantante fue portada en la edición italiana de la revista Vogue, aunque en la exposición también se ven dos desnudos suyos.
WWW.EGOREVISTA.ES 139

Alter ego /I MAGEN
CLAUDIA SCHIFFER. La top model alemana luce su lado más salvaje en esta imagen que el fotógrafo suizo realizó en el año 1994.
140 EGO/PRIMAVERA 2017

SHARON STONE. Este mito erótico de los años 90 nos regala su cara más divertida en esta exposición, que ya ha pasado por Milán, Viena y Zúrich.
WWW.EGOREVISTA.ES 141

Alter ego /R ELATO
LA REGATA
POR MANUEL VICENT
EL GRAN ESCRITOR Y PERIODISTA VUELVE A SU TERRITORIO MÁS QUERIDO: LA CIUDAD
DE CIRCEA, YA INMORTALIZADA EN SU GENIAL ‘SON DE MAR’. LO HACE CON ‘LA REGATA’
(ALFAGUARA), UNA HISTORIA IRÓNICA, SENSIBLE Y ELEGANTE SOBRE “ESE PARAÍSO
QUE TODOS UN DÍA DECIDIMOS PERDER”. SUMÉRGETE EN EL ADELANTO, EN EXCLUSIVA
PARA EGO, DE ESTA NUEVA NOVELA, UNA DE LAS MÁS ESPERADAS DE LA TEMPORADA.
C
erca del mar en un valle
donde florecen los limoneros, hay
una antigua casa solariega de gruesas
paredes encaladas, con hondo zaguán y porche de
cuatro arcos, rodeada de varias hectáreas de tierras
de labranza que ya nadie cultiva a la espera, tal vez,
de que se convierta en un magnífico solar recalificable
en la próxima fiesta de la codicia. No existe ninguna
otra vivienda a cientos de metros a la redonda, de
modo que cualquier disparo de revólver o los gritos
de auxilio que se pudieran producir en alguna de sus
altas estancias se habrían perdido en el mar por una
ventana o por otra en el monte escarpado. Solo el
encargado de la finca, el señor Remigio, pasaba alguna
vez por allí a echar un vistazo, escopeta al hombro
y cartuchos del ocho en las cananas, seguido de un
perro perdiguero por si le salía al paso un conejo o
alguna perdiz.
En esa casa, no lejos de Circea de la Marina, sucedió
un misterio de pasión cuyo enigma estremecerá
de espanto a quien se lo cuente, pero nadie será capaz
de resolver. Es el caso de una pareja de amantes: ella,
Dora Mayo, una joven actriz secundaria famosa por
su belleza, con el talento aún por demostrar, si bien
ya había empezado a ser manoseada por las revistas
del corazón; él, Pepe California, un alto financiero o
algo así, con el que la chica se había liado pese a que
le doblaba la edad, sesenta años bien llevados, la camisa
de seda natural muy apretada a su tripa, pelo
blanco con reflejos, saunas y masajes en el spa en La
Moraleja, a veces bicicleta estática en el despacho
frente a un televisor de plasma conectado en directo
con el mercado continuo de la Bolsa y dentelladas
aquí y allá para ejercitar su mandíbula de tiburón
bruñida con colonia Paco Rabanne hasta extraer de
ella un tono violeta.
La pareja vivía una pasión clandestina, ella con el
sexo como arma de ataque, él ayudado en ese combate
por unas pastillas azules que le había recetado
el urólogo después de un preceptivo tacto rectal problemático
para fortalecerle la autoestima, depositada
desde siempre, como es lógico, en los genitales. Hasta
ese verano se habían citado en hoteles donde tomaban
habitaciones contiguas para encontrarse en la
142 EGO/PRIMAVERA 2017

© 2017, MANUEL VICENT © 2017, PENGUIN RANDOM HOUSE GRUPO EDITORIAL, S. A. U. FOTO: GEMA VEIGA
cafetería; habían viajado en
vuelos distintos de fin de semana
a París, a Londres, a
islas del Caribe, con cierta
regularidad a Montecarlo y
una vez, incluso, a matar osos
en Rumania. Nunca se les
había visto juntos en fiestas
o estrenos, ni siquiera en el
palco de honor del estadio del
Real Madrid, donde se junta
lo mejor y lo peor de cada casa.
Pepe California tiraba de tarjeta
oro y Dora Mayo se dejaba,
lo permitía todo menos
que la tomaran por una muñeca
de carne, la querida de
un ricachón. Ella soñaba que
algún día sería la Ofelia de
Hamlet o la protagonista de
una tragedia griega en el teatro
de Mérida, de ahí para
arriba, y su amante estaba
dispuesto a alimentar esos
sueños previo pago en efectivo.
Había un proyecto teatral
en perspectiva.
Fue en el verano de 2016 cuando decidieron pasar
un largo fin de semana en esa casa solariega que el
tipo había heredado de sus antepasados, o vete tú a
saber. Se habían prometido tomar unas gambas rojas
y unas sepias a la plancha a la vista de todo el mundo;
poner a punto el velero atracado en el Náutico para
participar en la próxima regata y practicar sexo hasta
reventar en aquella cama antigua que tenía cuatro
columnas de palo santo torneadas, una en cada esquina.
Todo cuanto acontecía en ese lecho, alto como un
altar, incluidas las refriegas más inverosímiles, se reflejaba
al fondo de la habitación en la gran luna del
armario, que en el silencio de la noche emitía crujidos
como si hablara. Si uno ponía atención, también podía
oír las termitas que estaban royendo sus nobles maderas,
así como las de la cama. En cuanto a los limoneros
en flor, eran la única licencia poética que este
pez gordo se permitía, sin que se supiera por qué,
ÇTodo cuanto acontecía
en ese lecho, alto
como un altar, incluidas
las refriegas m‡s
inverosímiles, se reflejaba
al fondo de la habitaci—n
en la gran luna
del armarioÈ
puesto que ninguna flor le
importaba nada en absoluto.
Tal vez este acontecimiento
glorioso de la naturaleza que
sucedía en aquel valle de la
Marina le había funcionado
como truco en otra ocasión
para llevarse a una chica al
huerto. Bueno, la verdad es
que una vez este tiburón se
puso una gardenia en el ojal
de la solapa para celebrar con
mariscos en La Trainera el
haber salido indemne de un
juicio por tráfico de divisas,
eso era todo.
Después de unas horas de
viaje desde Madrid, el todoterreno
Porsche Cayenne se
detuvo ante la herrumbrosa
cancela de la finca. El dueño
confiaba en que el encargado
hubiera dejado la llave tapada
con una piedra en una grieta
consabida de la pared, como
siempre. Allí estaba, en efecto,
pero California ignoraba
cuánto mejor habría sido que no fuera así, puesto que
esa llave oxidada iba a dar paso a un destino aciago
para los amantes. Por un camino de grava flanqueado
de adelfas y palmeras llegaron ante el porche umbrío
y abrieron la puerta, algo que no se había hecho desde
el verano anterior. El aire estancado aún contenía,
pegado a las paredes del zaguán, un profundo olor a
algarroba, a cereal, a pretéritas cosechas que provenía
del granero, ya en desuso, y se unía a la melaza que
despedían los muebles y las maderas nobles del artesonado.
Era un olor que una vez más despertó en él
una extraña pulsión sexual, debida sin duda al recuerdo
inconsciente de aquella criada, Miguelina, que en
su adolescencia, bajo este mismo olor, le inició en el
placer de la carne en el cuarto trastero del desván…
Fragmento del primer capítulo de La regata,
nueva novela de Manuel Vicent.
WWW.EGOREVISTA.ES 143

Alter ego /L O Ú L T I M O
KYMCO
SUPER DINK
350
España es uno de los primeros países en
poner a la venta la nueva Super Dink 350,
un modelo que cumple con la norma
anticontaminación Euro 4 y que estrena tres
inéditos colores; gris y negro metalizados y
rojo sólido. El precio de la variante 350 cc
es de 4.999 euros e incluye seguro
obligatorio y
de robo.
AIRES DE
JORDAN
Jordan Barrett
es el chico del
momento. Este
australiano
de 20 años,
protagonista de
la última
campaña de Pepe
Jeans, ha sido
elegido como
Mejor Modelo de
2016, y se le ha
relacionado con
Lara Stone y
Paris Hilton.
¿Qué hay de nuevo...?
ESTANCIA DELUXE
Situado en un palacete
del s. XIX en el
señorial Paseo
de Gracia, el nuevo
Monument Hotel
alberga el único
restaurante con tres
estrellas Michelin de
Barcelona: Lasarte, by
Martín Berasategui.
(monument-hotel. com).
CT SCUDERIA
Con un excelente
diseño deportivo
propio y particular
heredero del buen
hacer de la familia
Margariteli, llega
este magnífico reloj
de la colección Testa
Piatta con cristal de
zafiro y manecillas
plateadas con luminova.
FE DE ERRORES. En el número 07 de EGO se publicaba erróneamente el premio de la sumiller Nuria España. El galardón correcto es Ganadora del III Certamen Nacional de Gastronomía FACYRE.
FOTO: D.R.
144 EGO/PRIMAVERA 2017

En esta
exposición
tú eres
protagonista
Con ayuda de tabletas,
dispositivos m—viles y gafas de
realidad virtual, Ana Juan nos
descubre su universo creativo
en una exposici—n en la
que el visitante se convierte
en protagonista. El proyecto
rompe con los l’mites
expositivos y nos descubre de
una manera original el trabajo
de esta ilustradora.
Una aventura gr‡fica que nos
acerca de manera diferente a
su mundo de claroscuros.
Ana Juan. Dibujando al otro
lado. Museo ABC de Madrid.
TURISMO
SOSTENIBLE
EN EL PALACE
Con motivo del A–o del
Turismo Sostenible para el
Desarrollo, The Westin
Palace Madrid inaugura una
instalaci—n art’stica titulada
Welcome Around, que
tiene como objetivo celebrar
esta iniciativa. La parte
gastron—mica la propone el
chef ejecutivo, JosŽ Luque,
con un menœ en el que sus
ingredientes son productos
de cercan’a o ecol—gicos.
Carmen Pousa quien, a partir
de materiales de reciclaje
como metal, pl‡stico o
madera, ha llevado a cabo
una interpretaci—n poŽtica
que consigue disociar el
resultado de lo poco valioso
del material utilizado.
EL TIEMPO DE
LAS PALABRAS
Galardonado con prestigiosos premios
de dise–o, QLOCKTWO Touch es un
reloj de mesa de precisi—n que muestra
el tiempo en medio de una matriz de
letras que se iluminan por LED
brillantes. Disponible en 20 lenguas.
WWW.EGOREVISTA.ES 145

Alter ego /T U L E G A D O
CÓMO CONSTRUIR UNA TABLA DE
STAND UP PADDLE
NO TENÍAS IDEA DE QUE EXISTÍA ESTE ARTEFACTO HASTA QUE DESCUBRISTE
QUE TE PERMITÍA IMITAR AL TÍO DE ‘LE LLAMAN BODHI’ SIN SALIR DEL
PANTANO DE SAN JUAN. AHORA TU HIJO TE PIDE UNO. ¡HORROR!
Reconoce que las olas te dan
un poco de miedo. Pero
¿quién puede resistirse a
tratar de ponerse de pie un
día en una tabla de surf y
navegar erguido sobre las aguas?. El
SUP (stand up paddle) o paddle surf
es una modalidad que gana adeptos
entre los que (ignorantes de ellos) se
creen que es más fácil que eso de
brincar entre rizos espumosos del
caribe. Por probar que no quede.
DE TIENDAS
La mayoría de los materiales
necesarios para hacer este artefacto
se pueden encontrar en tiendas
especializadas de surf. Si vives en la
costa lo tendrás más fácil. Pero
muchas de ellas tienen tiendas online
la mar de completas. El esquema que
te ofrecemos te servirá para
confeccionar la base de la tabla a
partir de un bloque suficientemente
ancho y largo de foam.
EL REMATE
Cuando tengas la tabla formada,
pulida y recubierta con su
correspondiente piel de fibra de
vidrio, tendrás que hacer algo más
de manualidades. Busca una tabla
a la que imitar y observa dónde tiene
hechos el cajetín para amarrar
la quilla, los botones de cierre y el
espacio dedicado para el grip (la base
rugosa en la que pondrás los pies
para no resbalar). Corta con cuidado
después de barnizar y pega todos
los elementos. ¡Suerte! ̇
Estos trucos han sido ofrecidos por la revista líder en el mundo en bricolaje, do it yourself y reformas. Lleva enseñando a
los lectores más torpes a cambiar su vida con las manos desde 1902. Ahora tendrás sus consejos también en EGO.
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LISTA DE MATERIALES
✓ Una pieza de foam de tres
metros de largo y 10
centímetros de grosor
✓ 11 litros de resina epoxy
o de poliéster (más barata)
✓ Siete metros de tela de
fibra de vidrio de 170 gramos
ancha
✓ Dos metros de fibra de
vidrio más estrecha
✓ Un enganche
de quilla de plástico
PASO A PASO
1. Dale forma. Dibuja
sobre el molde de foam.
Utiliza como modelo la tabla
que te deje un colega.
2. Tras dibujar el perfil
corta por la línea usando
una navaja o serrucho
fino. Retira los laterales
para trabajar mejor.
3. Hay un truco infalible
para moldear. Realiza
cortes en forma de dados
de dos centímetros de
lado y luego pasa la navaja
por debajo. Como si
pelaras un melón.
4. Afila la punta de la
tabla y deja algo de
curvatura. Debe tener
aspecto de punta de lanza.
Pule bien para que no
queden restos ni
rugosidades.
5. Corta tres piezas
de fibra de vidrio, dos
para la parte de arriba y
una para la de abajo.
Dóblalas con fuerza en los
extremos para que quede
tan tensa que no permita
pasar el aire por abajo.
No se tolera ni una arruga.
6. Reposa la fibra
de vidrio en la taba,
mezcla la resina como
te recomiende el fabricante
y distribúyela por encima
de la tela de fibra
de manera uniforme.
✓ Tapones o plugs de quillas
de los que se venden en
tiendas de surf (Gore-tex)
✓ Una quilla
✓ Un enganche para correa
(instalado después
de pulir y barnizar la tabla)
✓ Correa
✓ Un grip de goma
diseñado para paddle surf
(pídelo en tiendas
especializadas a tu gusto)
TEXTO: BUCKY MCMAHON ILUSTRACIONES: BROWN BIRD DESIGN FOTO: KING LAWRENCE
146 EGO/PRIMAVERA 2017

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Solo algunos eligen la generación
a la que pertenecen.
Nuevo Audi Q5.
Se supone que el año en que has nacido defne cómo actúas, cómo
piensas, cuáles son tus sueños y hasta qué coche conduces. Se supone.
Porque también existe una generación en que la fecha de nacimiento no
es lo importante. De inconformistas, curiosos e imparables, urbanos pero
con el corazón en la naturaleza. Son los que eligen el nuevo Audi Q5 por
su última tecnología como la tracción quattro con tecnología ultra, la
suspensión adaptativa y el Audi drive select. Aventureros y atrevidos que
buscan nuevos caminos. Gente que defnen con su carácter la generación
a la que pertenecen. www.audi.es/q5
Bienvenido a la Generación Q.
Bienvenido al nuevo Audi Q5.
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Nuevo Audi A5 Sportback de 140-185 kW (190 a 252 CV). Emisión CO₂ (g/km): de 109 a 144. Consumo medio (l/100 km): de 4,2 a 6,3.