El país paralizado

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DIARIO HOY EN LA NOTICIA
LA PLATA, JUEVES 6 DE ABRIL DE 2017
Un platense, en la cima de
la gastronomía mundial
Su restaurante,
ubicado en Francia,
acaba de ser
nombrado como el 4°
mejor del mundo. La
historia de un talento
local que sedujo a
todos
E
n el año 2001, el cocinero platense
Mauro Colagreco
emprendió un viaje hacia
Francia para conocer los secretos de
la alta cocina. Ayer, 16 años después
de aquella aventura inicial, su restaurante
Mirazur, ubicado en la Costa
Azul de ese país del oeste europeo, fue
elegido por la influyente revista
Restaurant como el cuarto más importante
del mundo.
La ceremonia, llevada a cabo en
Melbourne, coronó como mejor restaurante
del mundo de 2017 a Eleven
Madison Park, de Nueva York. En
segundo lugar quedó Osteria Francescana,
situado en Módena, Italia,
y tercero, El Celler de Can Roca, en
España. Solo detrás de estos monstruos
gastronómicos aparece Colagreco,
que, con relación al año anterior,
logró ascender del sexto al
cuarto puesto. Además, en la ceremonia
también fue premiado Tegui,
el restaurante que el mediático
Germán Martitegui regentea en
Palermo, convirtiéndose en el único
Mauro Colagreco fue destacado por la prestigiosa publicación Restaurant
local nacional en ocupar una plaza
en la prestigiosa lista conocida como
50 best.
Por su parte, Colagreco ya posee
dos estrellas Michelin, las prestigiosas
menciones que señalan calidad
de primera clase en su tipo de cocina.
Tan es así que, entre los comensales
de su restaurante Mirazur, es común
encontrar desde estrellas de Hollywood
hasta exmandatarios como Silvio
Berlusconi.
Durante sus años en nuestra ciudad,
Colagreco estudió Ciencias Económicas
en la UNLP. Luego se anotó
en la Escuela de Cocina del Gato
Dumas y trabajó como cocinero en un
restaurante de Camino Centenario.
Hoy, además de Mirazur y de otro restaurante
que tiene en China, en La
Plata es poseedor de un local de hamburguesas
gourmet.
Aguer celebró sus
25 años de episcopado
El arzobispo de La Plata, monseñor
Héctor Aguer, cumplió ayer
25 años de su ordenación episcopal.
“El episcopado es un servicio,
no un honor”, porque “así lo
enseñó siempre la Iglesia”, destacó
el religioso, y resaltó: “Con la
gracia de Dios, he sido fiel”.
Al respecto, Aguer manifestó
en un comunicado que ha defendido
a la Iglesia “de la traición de
algunos hijos y de sus enemigos
de afuera, que no son pocos”. “El
Papa Francisco ha dicho que la
Iglesia está siendo perseguida,
como en realidad siempre lo ha
estado. Y es deber de nosotros,
los obispos, vigilar de ella como
corresponde”, resaltó.
Aunque los festejos oficiales
arquidiocesanos serán el próximo
viernes 21 de abril, en la
Octava de Pascua, Aguer quiso
celebrar una misa de acción de
gracias en el Seminario Mayor
San José, de La Plata, con los
sacerdotes del clero secular y
religioso, y los seminaristas,
compartiendo previamente un
desayuno con sus más íntimos
colaboradores de la Curia.
El prelado platense agradeció
todos los llamados, correos y
mensajes que le llegaron desde
temprano, entre ellos, los de la
Nunciatura Apostólica, los hermanos
en el Episcopado, sacerdotes,
consagrados y laicos.
La semana pasada, Aguer recibió
una carta del Papa Francisco,
quién felicitó al arzobispo de La
Plata por el trabajo realizado.
Durante la consagración, en la misa que presidió en su Jubileo episcopal
UNLP: se realizaron
test de VIH gratuitos
En el Laboratorio de Salud de
la Facultad de Ciencias Exactas,
ubicado en 50 y 115, ayer se realizaron
tests gratuitos de VIH.
Los estudios, que arrojan resultados
en poco tiempo, son
voluntarios, confidenciales y se
repiten el primer miércoles de
cada mes, según se informó.
Además, durante la jornada
también se realizaron estudios
que sirven para detectar otras
enfermedades de transmisión
sexual, como es el caso de la
sífilis y la hepatitis B y C. En
estos casos, los resultados tardan
diez días.
“Algunas personas vienen
solo para hacerse un control,
mientras que otras han tenido
situaciones de riesgo y quieren
evacuar dudas”, explicó la bioquímica
Carina Tersigni, quien
agregó que “la idea del testeo es
que también sea preventivo para
asesorar. En el caso de que haya
alguna situación de riesgo, pedimos
que vengan al testeo
siguiente para evacuar dudas.
Tal vez el contacto fue muy
reciente y la persona está atravesando
lo que llamamos período
ventana”.
Cabe aclarar que el período
ventana o de seroconversión se
corresponde con el primer estadío
de la infección. Es decir que,
a pesar de un resultado negativo
(no reactivo), la persona puede
estar infectada y, por lo tanto,
transmitir el virus, aunque su
organismo no haya tenido aún
tiempo de desarrollar la suficiente
cantidad de anticuerpos
en la sangre para ser detectados
a través del test.
Las tormentas que afectan a gran
parte del país podrían llegar a la región
Según anunció el Servicio Meteorológico
Nacional a través de un
informe especial que emitió ayer a las
15.30, se esperan “abundantes precipitaciones”
en la región y en toda la
Provincia de Buenos Aires, Entre
Ríos, el este de la Pampa y Santa Fe.
Además, el organismo anunció
que el fenómeno climático tendrá
lugar a partir de mañana y se extenderá
hasta el domingo. Específicamente,
se esperan lluvias y tormentas
de variada intensidad que podrían
registrar acumulaciones de hasta 130
mm, siendo nuestra región donde se
registrarían los mayores valores de
precipitaciones acumuladas.
En tanto, nuevas lluvias torrenciales
complicaron ayer la situación en
la provincia de La Rioja, donde fueron
suspendidas las clases. Mientras
tanto, en Mendoza unas cien familias
quedaron evacuadas después del
temporal con granizo del martes por
la noche y en Chubut, la Central
General de Trabajadores dispuso
Se espera un temporal de gran magnitud para el fin de semana
levantar el paro de hoy en Comodoro
Rivadavia, que quedó arrasada por el
temporal que azota a la ciudad del
sur desde hace días y que recrudecerá
durante el fin de semana, según
se anunció.
En ese marco, el ministro del
Interior, Rogelio Frigerio, advirtió que
los temporales de lluvia provocaron
una situación de “desastre en todo
el país”, que atribuyó a la falta de
“previsión” en las gestiones anteriores,
tras recorrer Comodoro Rivadavia
y Santa Rosa, las ciudades más
afectadas, donde los evacuados ya
suman más de mil personas.