Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025: una propuesta para seguimiento y análisis
Los problemas relacionados con la calidad nutricional y el acceso a una alimentación sana siguen siendo una preocupación prioritaria para los gobiernos de la región, en especial ahora que los países enfrentan no solo serias realidades de desnutrición sino también de obesidad, y sus consecuencias. Este escenario impone nuevos y más amplios desafíos a las políticas públicas, que hacen necesario buscar nuevos espacios de colaboración interistitucional y regional. En el marco de esta colaboración regional, el Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025 es un ejemplo de trabajo conjunto para lograr avances concretos en el cumplimiento de estos objetivos. Con un enfoque político, el Plan de Acción de 2014 define espacios de acción específicos que impulsen el fortalecimiento y la articulación de políticas que se reconocen como efectivas y que se han implementado en la región.
Los problemas relacionados con la calidad nutricional y el acceso a una alimentación sana siguen siendo una preocupación prioritaria para los gobiernos de la región, en especial ahora que los países enfrentan no solo serias realidades de desnutrición sino también de obesidad, y sus consecuencias. Este escenario impone nuevos y más amplios desafíos a las políticas públicas, que hacen necesario buscar nuevos espacios de colaboración interistitucional y regional. En el marco de esta colaboración regional, el Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025 es un ejemplo de trabajo conjunto para lograr avances concretos en el cumplimiento de estos objetivos. Con un enfoque político, el Plan de Acción de 2014 define espacios de acción específicos que impulsen el fortalecimiento y la articulación de políticas que se reconocen como efectivas y que se han implementado en la región.
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CEPAL <strong>P<strong>la</strong>n</strong> <strong>para</strong> <strong>la</strong> <strong>seguridad</strong> <strong>alimentaria</strong>, <strong>nutrición</strong> y <strong>erradicación</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>hambre</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>CELAC</strong> <strong>2025</strong>…<br />
En el caso <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>de</strong>s<strong>nutrición</strong> crónica, los grupos <strong>de</strong> mayor nivel <strong>de</strong> bienestar (quintil 5) <strong>de</strong> los tres<br />
países alcanzan prevalencias simi<strong>la</strong>res (entre 4% y 9%). Algo parecido ocurre en el primer quintil <strong>de</strong><br />
Perú y el Estado Plurinacional <strong>de</strong> Bolivia.<br />
La duración <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>la</strong>ctancia materna exclusiva (LME) hasta los seis meses <strong>de</strong> vida es reconocida<br />
como uno <strong>de</strong> los principales factores protectores <strong>para</strong> <strong>una</strong> a<strong>de</strong>cuada <strong>nutrición</strong>.<br />
Esta limitación <strong>de</strong> <strong>la</strong>s fuentes <strong>de</strong> información no permite <strong>una</strong> visión conclusiva <strong>de</strong> <strong>la</strong> situación<br />
pues se encuentran resultados bastante disímiles en los países. Mientras <strong>la</strong> <strong>de</strong>s<strong>nutrición</strong> global es<br />
significativamente más prevalente entre quienes no tienen <strong>la</strong>ctancia en los tres países, <strong>para</strong> <strong>la</strong><br />
<strong>de</strong>s<strong>nutrición</strong> crónica en el Estado Plurinacional <strong>de</strong> Bolivia y Perú se revierte esta re<strong>la</strong>ción. Dado que lo<br />
anterior podría <strong>de</strong>berse en parte a problemas <strong>de</strong> <strong>la</strong> calidad <strong>de</strong> <strong>la</strong> estimación que ha sido posible realizar en<br />
el marco <strong><strong>de</strong>l</strong> presente trabajo, se consi<strong>de</strong>ra preferible no consi<strong>de</strong>rar estos resultados como conclusivos sino<br />
más bien como un incentivo <strong>para</strong> profundizar el <strong>análisis</strong> <strong>de</strong> estas variables.<br />
CUADRO 12<br />
CUATRO PAÍSES ANDINOS a : PREVALENCIAS DE DESNUTRICIÓN SEGÚN TIPO DE LACTANCIA<br />
(En porcentajes)<br />
País<br />
Des<strong>nutrición</strong> global<br />
Des<strong>nutrición</strong> crónica<br />
LME Sin <strong>la</strong>ctancia LME Sin <strong>la</strong>ctancia<br />
Bolivia (Estado Plurinacional <strong>de</strong>) 6,5 6,7 10,2 6,0<br />
Colombia 5,0 14,0 10,0 20,0<br />
Perú 5,0 7,0 13,0 8,0<br />
Fuente: E<strong>la</strong>boración propia en base a encuestas <strong>de</strong>mográficas <strong>de</strong> Salud: Bolivia 2008, Colombia 2010, Perú 2012. Informes<br />
oficiales disponibles en www.measuredhs.com y Global database on Child growth and Malnutrition.<br />
a<br />
No se cuenta con datos <strong>para</strong> Ecuador.<br />
Respecto <strong><strong>de</strong>l</strong> impacto <strong>de</strong> <strong>la</strong> salud <strong>de</strong> <strong>la</strong> madre, como <strong>la</strong> presencia <strong>de</strong> patologías o <strong>de</strong>ficiencias<br />
nutricionales en <strong>la</strong> madre que pudieran afectar, o haber afectado, a los niños o niñas en su fase <strong>de</strong><br />
gestación, no se ha encontrado información confiable que permita hacer un <strong>análisis</strong> a<strong>de</strong>cuado.<br />
GRÁFICO 23<br />
CUATRO PAÍSES ANDINOS: PREVALENCIA DE DESNUTRICIÓN EN MENORES DE CINCO AÑOS<br />
SEGÚN ÍNDICE DE MASA CORPORAL DE LA MADRE<br />
(En porcentajes)<br />
A. Des<strong>nutrición</strong> global B. Des<strong>nutrición</strong> crónica<br />
12 35<br />
10 30<br />
8<br />
25<br />
6<br />
20<br />
15<br />
4<br />
10<br />
2 5<br />
0 0<br />
Bolivia Colombia (2010) Perú (2014) Bolivia Colombia (2010) Perú (2014)<br />
(Est. Plur. <strong>de</strong>)<br />
(Est. Plur. <strong>de</strong>)<br />
(2008) (2008)<br />
IMC=25<br />
Fuente: E<strong>la</strong>boración propia en base a encuestas <strong>de</strong>mográficas <strong>de</strong> Salud: Bolivia 2008, Colombia 2010, Perú 2014. Informes<br />
oficiales disponibles en www.measuredhs.com y Global database on Child growth and Malnutrition.<br />
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