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Acerca de su historia<br />
Sus tradiciones y<br />
más…<br />
Y algunos de <strong>sus</strong><br />
lugares más conocidos<br />
1
2
• -Atractivos turísticos-<br />
• 4.-5.Historia y “El actual<br />
<strong>Tehuacán</strong>”<br />
• 16.-17.Cerro colorado y Zona<br />
• 6.-7.Escudo de <strong>Tehuacán</strong> Arqueológica.<br />
• 8.-9.Mural del Palacio • 18.-19. Catedral y Complejo<br />
Municipal<br />
Cultural El Calvario.<br />
• 10.-11.Flora y Fauna.<br />
• 12.-13.Agricultura y Clima.<br />
• 20.-21. Museos.<br />
• 22.-23. Manantial de Peñafiel<br />
• 14.-15.Gastronomía y y el Jardín Botánico Helia<br />
Ejemplos.<br />
Bravo Hollis.<br />
3
El grupo popoloca nativo de<br />
<strong>Tehuacán</strong> es denominado<br />
popoloca, el primer lugar que<br />
ocupó la ciudad fue en donde hoy<br />
se encuentra la zona arqueológica<br />
de la mesa (Calcahualco) significa<br />
cuna de los ricos.<br />
<strong>Tehuacán</strong> fue parte del Camino<br />
Real que comunicaba el Puerto de<br />
Veracruz con la Gran Tenochtitlan,<br />
lo cual influye para que la<br />
construcción del Templo Carmelita<br />
se haya destinado en la actual<br />
localización.<br />
4
• Actualmente es conocida como<br />
<strong>Tehuacán</strong> de las granadas y debido<br />
a los manantiales que hay en su<br />
región también es conocida como la<br />
ciudad de salud. <strong>Tehuacán</strong> es una<br />
ciudad donde el sistema industrial se<br />
ha desarrollado ampliamente con la<br />
construcción de industrias mineras<br />
debido a los yacimientos de carbón<br />
de piedra, mármol, granito y<br />
canteras de pizarra.<br />
• El sector turístico de la región<br />
también se ha desarrollado con el<br />
tiempo debido a las grandes<br />
riquezas culturales, históricas y<br />
naturales que hay en su región.<br />
• La ciudad de <strong>Tehuacán</strong> cuenta con<br />
aspectos importantes que son puntos<br />
de atracción turística nacional e<br />
internacional. Es un lugar que poco a<br />
poco alcanza mayor popularidad en<br />
México y los servicios que ofrece son<br />
de calidad. En esta ciudad<br />
encontrarán diversión y<br />
entretenimiento, así mismo podrán<br />
realizar diferentes actividades al<br />
aire libre, disfrutarán de <strong>sus</strong><br />
cómodos hoteles, se deleitaran con<br />
los mejores platillos típicos de la<br />
región y podrán conocer más sobre<br />
la historia de la ciudad.<br />
5
• En 1960, al conmemorarse el campo azul".<br />
tricentenario de la elevación de<br />
<strong>Tehuacán</strong> a la categoría de Ciudad<br />
de Indios (liga), Desiderio<br />
• El segundo cuartel con águila negra<br />
Hernández Xochitiotzin (liga) pintó y<br />
en campo blanco con el pico dorado<br />
obsequió a <strong>Tehuacán</strong> una versión<br />
y puesto un pie dorado sobre un<br />
fidedigna de su escudo, más acorde<br />
teponaxtle y el otro levantado<br />
con el relato oficial de los hechos de<br />
agarrando dos flechas y al lado<br />
aquel 16 de marzo de 1660.<br />
derecho de la dicha águila un<br />
ayácaxtle que es instrumento con<br />
• Consta en el acta que por armas que tocan y bailan los naturales y<br />
manifestaron "un escudo cuartelado poco más abajo un tambor y al lado<br />
de cuatro cuarteles que en el izquierdo dos lados del teponaxtle y<br />
primero está un águila negra sobre más abajo un quetzale con que<br />
un tunal con dos flechas en la mano bailan como que les agarran una<br />
izquierda y otra atravesada por los mano por el pie.<br />
pies, y al lado derecho tres cañas<br />
de maíz con <strong>sus</strong> espigas de oro que<br />
los naturales llaman miáhuatl en<br />
6
• En el tercer cuartel una manta que<br />
hecha al remate y fin de <strong>sus</strong> armas<br />
una flor colorada que en su lengua<br />
llaman matlaxoxóchil y un pájaro<br />
picando una flor y al pie de dicha<br />
mata un árbol como que sale de él a<br />
quien en su lengua llaman mezquite,<br />
y al lado izquierdo un castillo sobre<br />
un cerro que tiene debajo una cueva<br />
grande y cerca del dicho castillo<br />
algunas piedras coloradas y blancas,<br />
y de cuatro troneras que tiene el<br />
dicho castillo salen tres flechas por<br />
una parte y en medio de la primera<br />
de arriba y la segunda sale un<br />
maixquahuitl, instrumento con que<br />
peleaban en su antigüedad y en las<br />
otras dos troneras del lado izquierdo<br />
salen otras dos flechas y en medio<br />
de ellas un maixquahuitl.<br />
• El cuarto cuartel una cabeza como<br />
que está acabada de degollar con<br />
una mano que sale por el lado<br />
derecho que la tiene pendiente de<br />
los cabellos y por el lado izquierdo<br />
otra mano que tiene asida un arco.<br />
En medio de dichos cuatro cuarteles<br />
una cara que al parecer es y según<br />
dijeron los dichos gobernantes y<br />
alcaldes, de Chimalpopoca , cabeza<br />
de ellos y a cuyo gobierno estaban<br />
sujetos en su gentilidad. Las cuales<br />
armas como dicho es según y cómo<br />
están en el escudo presentado.<br />
7
• Fue pintado por los hermanos y<br />
muralistas: Santiago, Rutilio y Luis Ángel<br />
Israel Carpinteiro Pacheco, iniciando el<br />
2 de Diciembre de 1983 y terminando<br />
el 12 de Febrero de 1984.<br />
• MURAL 1: EL ORIGEN<br />
• LA CELULA: Es la base fundamental de<br />
todo ser vivo o no vivo sobre la faz de<br />
la tierra, éste orgánico e inorgánico.<br />
• LA CIENCIA: Desde los protozoarios y<br />
hasta los mamíferos.<br />
• EL UNIVERSO: Los Hermanos Carpinteiro<br />
comulgan con la ideología Masónica<br />
cuya base fundamental es el no estar a<br />
favor de la política, la ciencia, las clases<br />
sociales y la economía; pintaron la<br />
estrella de 5 picos que de acuerdo a su<br />
cosmovisión debajo de esa estrella<br />
aparece un árbol en la que la parte<br />
superior se encuentra una corona que<br />
representa un Dios que no existe,<br />
debajo de ella se encuentra un ojo que<br />
representa al Dios Ra, el mas<br />
importante de la Cultura Egipcia ; en la<br />
parte central se encuentra el símbolo de<br />
Yin-Yan, que significa según la Cultura<br />
China el equilibrio del bien y el mal; en<br />
la parte inferior de este árbol se<br />
encuentra una mujer apuntando al<br />
centro del mismo y que según los Hnos.<br />
Carpinteiro muestran con ello que en<br />
cualquier momentos se puede romper el<br />
equilibrio en el municipio de <strong>Tehuacán</strong>.<br />
8
• DIOSA DE LA NATURALEZA: Ella se ve<br />
reflejada en el interior de una<br />
mazorca puesto que ella eligió a este<br />
municipio de <strong>Tehuacán</strong> como “La Cuna<br />
del Maíz”, encontrándose en esta<br />
zona vestigios del maíz que datan<br />
desde hace 7200 años a.C.; siendo<br />
ésta la más antigua del planeta<br />
exhibida actualmente en el Museo del<br />
Valle de <strong>Tehuacán</strong>. Posteriormente se<br />
plasma la evolución del hombre o de<br />
las especies según Darwin. Abajo se<br />
muestra la caída de la gran<br />
Tenochtitlan el 13 de agosto de 1521<br />
y cuyo asentamiento en esta región<br />
fue la Chochopopoloca, donde se<br />
aprendió la domesticación del maíz.<br />
En la parte alta de este primer mural<br />
representada por un ojo en el cual se<br />
hace explicita la representación del<br />
paraíso, donde en el centro se<br />
muestra un cráneo en cuyos extremos<br />
se encuentra Adán y Eva al ser<br />
expulsados del paraíso por haber<br />
comido el fruto prohibido, a un<br />
costado se encuentra un ángel<br />
cargando el escudo de Puebla y el de<br />
<strong>Tehuacán</strong> ya que por ello la ciudad<br />
capital se le denomina “Puebla de lo<br />
Ángeles”.<br />
9
Existen en esta zona más de 3,000<br />
especies vegetales y animales superiores,<br />
entre las que resaltan las cactáceas.<br />
Así en el Valle de <strong>Tehuacán</strong> se encuentran<br />
los siguientes tipos de vegetación:<br />
• Matorral desértico rosetifolio<br />
(ocupando un 40%)<br />
• Matorral crasicaule (28%)<br />
• Selva baja caducifolia (25%)<br />
• Bosque de pino encino (7%).<br />
10
• En términos generales, la fauna del<br />
Valle <strong>Tehuacán</strong>-Cuicatlán y de la<br />
alta diversidad. Así como 78 especies<br />
de reptiles; 336 especies de aves.<br />
Reserva ha sido menos documentada • En cuanto al grupo de los mamíferos se<br />
que su flora; de acuerdo a un<br />
inventario de insectos de los Coridae<br />
han registrado 131 especies, de estas<br />
11 son endémicas y 20 se encuentran<br />
(Hemiptera-Heminoptera), realizado en SEMARNAT , de este grupo las<br />
por Brailovsky, et. al., (1994, 1995) se especies más estudiadas son los<br />
reportaron 24 especies de chinches. En murciélagos registrados hasta el<br />
cuanto al grupo de vertebrados se momento más de 36 tipos.<br />
cuenta con algunos estudios que<br />
reportan 18 especies de peces, 25<br />
especies de anfibios, que comparando<br />
datos con los desiertos de<br />
Norteamérica y Australia, indican una<br />
11
Paisaje en el Valle de <strong>Tehuacán</strong>.<br />
• Los principales cultivos del municipio<br />
son el maíz, la alfalfa, el trigo, la<br />
cebada y el café. Más recientemente<br />
se ha sembrado sorgo con éxito<br />
debido a la gran demanda del sector<br />
agrícola. Recientes inversiones en la<br />
agricultura controlada y de alta<br />
tecnología han logrado nivel<br />
internacional.<br />
• Al paso del tiempo el terreno<br />
agrícola ha ido mejorando y<br />
dependiendo de la regios y el clima se<br />
cultivan diferentes cultivos; como por<br />
ejemplo en municipios como Cuayuca,<br />
Santiago Miahuatlán, San Bartolo<br />
Teontepec, Tlacotepec de Benito Juárez<br />
predominan los cultivos de maíz, frijol,<br />
calabaza, chayote chile ancho o mejor<br />
conocido como chile miahuateco, otras<br />
regiones como Coxcatlán, Calipam,<br />
Zinacatepec se cultivan frutas como<br />
puede ser mango, durazno, chico<br />
zapote, así como el chile canario y los<br />
frijoles para la matanza, claro que con<br />
el apoyo del gobierno se han<br />
implementado invernaderos que<br />
mejoran la productividad de los<br />
pueblos y ayudan a la mejora de la<br />
economía de la región. La superficie<br />
total sembrada (Hectáreas) fue en el<br />
2011 de 9,398 con base al INEGI.<br />
12
• Por su ubicación, presenta una<br />
gran variedad de climas que<br />
van desde los templados hasta<br />
los cálidos. Las zonas climáticas<br />
se pueden resumir de la<br />
siguiente manera:<br />
• Clima templado subhúmedo<br />
con lluvias en verano; se ubica<br />
en el extremo poniente de la<br />
parte elevada de la Sierra de<br />
Zapotitlán.<br />
• Clima seco semicálido con<br />
lluvias en verano y escasas a lo<br />
largo del año; se identifica en<br />
la parte sur del municipio,<br />
dentro del Valle de <strong>Tehuacán</strong>.<br />
• Clima semiseco cálido lluvias<br />
en verano y escasas a lo largo<br />
del año; es el clima<br />
predominante en el área<br />
correspondiente al Valle de<br />
<strong>Tehuacán</strong>.<br />
13
• La gastronomía de <strong>Tehuacán</strong> y la<br />
región es rica en sabores y texturas.<br />
La base de <strong>sus</strong> platillos son<br />
ingredientes endémicos y algunos son<br />
sólo estacionales. Entre los platillos<br />
tradicionales más representativos está<br />
el mole de caderas que se elabora<br />
desde tiempos coloniales y cuyo sabor<br />
se basa en la crianza del<br />
ganado caprino durante el año,<br />
generalmente acompañado de una<br />
bebida tradicional conocida como<br />
lapo. La temporada de este platillo es<br />
entre los meses de octubre y<br />
noviembre. Otros platillos y comidas<br />
típicos de la región son la barbacoa<br />
de Santa María Coapan, el mole de<br />
guajolote de San José y Santiago<br />
Miahuatlán, el pan de burro,<br />
muéganos y nopal toro, tetechas,<br />
palmitos, tempesquistles, entre otros de<br />
una extensa variedad gastronómica.<br />
Bebidas tradicionales: pulque, mezcal,<br />
garambullo y lapo.<br />
14
Bebidas Tradicionales<br />
• •Pulque<br />
• •Mezcal<br />
• •Garambullo<br />
Comida<br />
• •Chapulines<br />
• •Pipián rojo<br />
• •Tetechas<br />
Principales platillos<br />
• •El totolmole o mole guajolote<br />
• •La barbacoa<br />
• •Mole de caderas<br />
• •Las tetechas (cactus) en<br />
vinagre o salsa pura<br />
• •Pipián rojo con nopalitos<br />
• ••Palmitos capeados con huevo<br />
• •Gusanos de cuchama (palo<br />
verde) fritos con chiltepín<br />
15
• El Cerro Colorado ha sido un<br />
elemento natural que le ha dado<br />
identidad a los pobladores de <strong>sus</strong><br />
alrededores, ya que desde <strong>sus</strong><br />
tiempos remotos desempeño el<br />
papel de lugar sagrado, así, <strong>sus</strong><br />
innumerables cuevas fueron<br />
utilizadas como habitación y para<br />
realizar prácticas religiosas. En la<br />
época prehispánica, y con base en<br />
<strong>sus</strong> cualidades defensivas, fue<br />
• utilizado como fortaleza y centro<br />
religioso. Nuevamente en la Guerra<br />
de Independencia fue<br />
reacondicionado como fuerte.<br />
Actualmente es un sitio de<br />
peregrinación. El papel protagónico<br />
que ha tenido el Cerro Colorado en<br />
la historia de <strong>Tehuacán</strong>, tiene su<br />
base en 2 actividades: la religiosa y<br />
la militar,. Y si bien, en lo militar hoy<br />
ha perdido importancia en lo<br />
religioso esta elevación sigue<br />
desempeñando un papel entre<br />
religioso y pagano, esto por el culto<br />
que se da a la santa cruz cada día<br />
3 de mayo.<br />
16
• La zona arqueológica corresponde a la<br />
antigua ciudad sagrada Ndachjian más<br />
recientemente conocido como <strong>Tehuacán</strong><br />
Viejo. Fue un centro ceremonial y religioso,<br />
pertenece a la cultura Popoloca,<br />
establecidos entre los años 1000-1456<br />
d.C. Está ubicada sobre una meseta al pie<br />
de la elevación conocida como Cerro<br />
Colorado. Sus edificaciones forman plazas<br />
agrupadas en conjuntos distribuidos de<br />
acuerdo a los desniveles naturales del<br />
terreno. Las plazas siguen el sistema<br />
mesoamericano de distribución del espacio<br />
consistente en amplias áreas delimitados<br />
por plataformas de diferentes niveles. En<br />
estos espacios yerguen basamentos<br />
piramidales de planta rectangular o<br />
semicircular con escalinatas adosadas y<br />
coronados por templos, residencia, altares<br />
central o al pie de los basamentos y<br />
grandes salas cuya cubierta se apoyaba<br />
en columnas. Lo más sobresaliente de este<br />
lugar es el templo en donde se encontraron<br />
calaveras fijadas con estuco en los muros<br />
laterales. Parece que está dedicado al<br />
dios del inframundo y también se le conoce<br />
como el Templo de las Calaveras.<br />
17
• Su construcción inició con<br />
motivo de las celebraciones<br />
del 203 aniversario de la<br />
caída de Tenochtitlán y, como<br />
era costumbre de la época, se<br />
realizó con piedra y adobe.<br />
Aunque ahora es uno de los<br />
edificios más emblemáticos de<br />
la ciudad, fue hasta 1962 que<br />
esta iglesia subió a la<br />
categoría de catedral. Llama<br />
la atención los códices y<br />
plumas verdes de quetzal<br />
junto al término renacentista<br />
‘hojas de canto’; sincretismo<br />
católico y prehispánico.<br />
18
• En 1747 los<br />
“Carmelitas” recibieron<br />
la licencia para construir<br />
la iglesia y convento de<br />
El Carmen, sin embargo<br />
otra obra pondría de<br />
manifiesto la riqueza<br />
por la cual atravesaba<br />
<strong>Tehuacán</strong><br />
19
• Albergado en el Ex Convento<br />
del Carmen, un edificio del<br />
siglo XVIII, el tema principal<br />
de este museo es el maíz: su<br />
domesticación, el control de<br />
agua, la mazorca de teozintle<br />
que es la más antigua de<br />
México, en fin, todo lo que<br />
necesitas saber de este cereal<br />
que fue piedra angular de<br />
Mesoamérica. A lo largo de tu<br />
trayecto verás ejemplares de<br />
semillas prehispánicas,<br />
utensilios de lícita, cerámica,<br />
máscaras y chimallis.<br />
20
• El responsable tras este museo<br />
es Don Miguel Romero<br />
Sánchez quien a lo largo de<br />
su vida se dedicó a reunir una<br />
colección de más de diez mil<br />
muestras de minerales que<br />
dan un panorama histórico y<br />
geológico de la corteza<br />
terrestre. Abriéndose en<br />
1998, un año después de la<br />
muerte del científico, ahora tú<br />
podrás admirar la forma,<br />
textura y color de estos<br />
minerales; así como una<br />
exhibición de rocas, fósiles y<br />
meteoritos.<br />
21
• Al llegar a este museo<br />
empiezas tu recorrido<br />
aprendiendo sobre la historia<br />
del manantial, desde 1445<br />
cuando los pobladores ya<br />
sabían sobre las cualidades<br />
curativas de los minerales del<br />
agua. Pasas por un mural de<br />
Desiderio Hernández<br />
Xochiliotzin que narra la<br />
historia de <strong>Tehuacán</strong>, por un<br />
jardín de cactáceas, salas con<br />
maquinaria, manuales y más,<br />
hasta llegar al lugar de<br />
nacimiento de un manantial.<br />
Incluso podrás degustar el<br />
agua de El Chorrito.<br />
22
• Ubicado dentro de la Reserva<br />
de la Biósfera <strong>Tehuacán</strong>-<br />
Cuicatlán, este jardín cuenta<br />
con una impresionante<br />
variedad de cactáceas en su<br />
entorno natural. Con una serie<br />
de senderos por los que<br />
puedes caminar, podrás<br />
apreciar estos enormes cactus<br />
algunos de los cuales están en<br />
peligro de extinción. Ahí<br />
también se encuentra el Cerro<br />
de Cuthá, que fue sagrado<br />
para la cultura popoloca, y a<br />
<strong>sus</strong> faldas hay un horno de cal<br />
y una salina prehispánica.<br />
23