revista sobre el aparato digestivo

Presentado por: Jean Sebastian Moreno
David Alonso Castillo
John Edison Triviño
Objetivos generales
1. Diseñar e implementar una propuesta didáctica para la enseñanza de conceptos
relacionados con el sistema digestivo haciendo uso de las tics.
2. Identificar las diferentes partes del aparato digestivo como mecanismo de
transformación, digestión y absorción de los nutrientes, con el fin de que los
estudiantes comprendan su propio funcionamiento y practiquen buenos hábitos
alimenticios.
Objetivos específicos
1. Desarrollar estrategias de enseñanza para que los estudiantes asimilen los conceptos
asociados al sistema digestivo.
2. Generar un aprendizaje significativo acerca del funcionamiento del sistema digestivo
haciendo uso de las tics.
3. Facilitar el conocimiento de los órganos que inciden en el funcionamiento del sistema
digestivo.
1. ¿Qué es el aparato digestivo?
El sistema digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino
delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión.
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos
digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
En el proceso de digestión se transforman los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más
sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas
por la sangre.

2. Partes del aparato digestivo
El aparato digestivo está
compuesto por varios órganos
como:
Boca
Glándulas salivales
Faringe
Esófago
Estomago
Intestino delgado
Intestino grueso
Hígado
Páncreas

2.1. Boca:
Es una cavidad hueca en la cual se
encuentran los dientes, que son los
encargados de triturar el alimento. Los
dientes se pueden clasificar en caninos,
incisivos, premolares y molares. En la
boca encontramos también la lengua, un
músculo con gran cantidad de papilas
gustativas, que ayuda en la masticación y
mezcla de los alimentos, facilitando su
tránsito hacia el esófago.
En todo lo anterior participan las glándulas
salivales, productoras de un líquido
llamado saliva, que actúa como lubricante,
destruye las bacterias ingeridas con los
alimentos e inicia la digestión química de
los glúcidos, gracias a la acción de la
enzima llamada amilasa o ptialina, que
rompe el almidón en maltosa. La saliva se
encuentra compuesta por un 95% de agua
y un 5% de solutos tales como iones de
sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, y
fosfatos.
El resultado de la masticación es una masa
homogénea de alimento llamada bolo,
cuyos componentes ya han comenzado el
proceso de fermentación
FUNCIONES:
Encargada de articular la voz.
Degustar
Masticar
Tragar alimento
Ayudan a controlar el alimento
durante la masticación
Facilitan la articulación de la voz
Es la abertura corporal por la que
se ingieren alimentos
Actividades como el lenguaje
Expresiones faciales
La sonrisa
La boca es un gran indicador de
la salud del individuo
.La saliva lubrica la boca y
humedece el alimento

2.2. Faringe
Es un musculo en forma de tubo que ayuda
a respirar y está situado en el cuello y
revestido de membrana mucosa; conecta la
nariz y la boca con la tráquea y el esófago
respectivamente, y por ella pasan tanto el
aire como los alimentos, por lo que forma
parte del aparato digestivo así como del
respiratorio.
2.3. Esófago
Es una parte del tubo digestivo de los
seres humanos formada por un tubo
muscular de unos 30 centímetros, que
comunica la faringe con el estómago.
A través de este conducto los
alimentos son transportados hasta el
estómago para continuar su proceso
digestivo.
Funciones:
Funciones:
Deglución: Es el paso del bolo
alimenticio desde la boca hacia el
esófago.
Respiración, Audición, Olfacción.
salivación, Masticación.
funciones gustativas.
resonancia para la voz.
Sus paredes musculares se muevan
rítmicamente empujando el bolo
alimenticio formado en la boca.
A través del mismo pasan
los alimentos desde
la faringe al estómago.
Servir de camino para que se
termine de formar el bolo
alimenticio antes de llegar al
estómago.
Se comunica con la tráquea,
permitiendo que respiremos por la
boca.
Mantiene los ácidos del estómago
lo suficientemente alejados de la
boca como para evitar que esta se
queme por efecto de los mismos.

2.4. El Estómago:
El estómago es la primera porción
del aparato digestivo en el abdomen. Es un
ensanchamiento del tubo digestivo de
diámetro entre los 8 y 11 cm situado a
continuación del esófago. En el estómago
se encuentran en torno a 100 millones de
neuronas, motivo por el cual se le suele
llamar ″segundo cerebro.″
Actúa como como un reservorio temporal
del bolo alimenticio deglutido hasta que se
procede a su tránsito intestinal, una vez
bien mezclado en el estómago. Se ubica en
la porción superior de la cavidad
abdominal, debajo del hígado. Su
superficie externa es lisa, mientras que la
interna presenta numerosos pliegues que
favorecen la mezcla de los alimentos con
los jugos digestivos.
Funciones:
Almacenamiento temporal del
alimento.
Digestión química de las
proteínas.
Mezclar el bolo alimenticio
(formado con la masticación) con
la secreción gástrica, hasta que se
obtiene el quimo, una masa
semilíquida que facilita la
digestión.
Vacío progresivo del quimo a una
velocidad compatible tanto con la
digestión como con la absorción
por parte del intestino delgado.
Fragmentar el alimento en
partículas
pequeñas
mecánicamente además de
secretar el factor intrínseco,
esencial para la absorción en el
íleon de la vitamina B12.

2.5. Producción de jugo gástrico:
Es una mezcla de secreciones de varias
células epiteliales especializadas tanto
superficiales como de las
glándulas gástricas. Su composición
química consiste en agua, ácido
clorhídrico, trazas de cloruro de
potasio, cloruro
de
sodio, bicarbonato, enzimas y mucus.
Funciones:
Las glándulas del sistema
digestivo producen jugos que
simplifican la comida y
simplifican las hormonas que
ayudan a controlar el proceso.
Las primeras glándulas están
en la boca, llamadas las
glándulas salivales, la saliva
producida por éstas contiene
una enzima que comienza a
digerir el almidón de la comida
hacia sustancias más pequeñas.
El próximo grupo de glándulas
digestivas está en la mucosa del
estómago, ellas producen ácido
hidroclórico y una enzima que
digiere la proteína.
Contiene una cantidad de
enzimas que tienden a
simplificar los carbohidratos,
las grasas y las proteínas en
nuestra comida.

2.6 Intestina delgado:
Se sitúa en la cavidad abdominal es un
tubo alargado y hueco, mide unos 7m
de longitud, es la estructura más larga
del sistema digestivo, se divide en tres
partes: duodeno, yeyuno e íleon,
además presenta: una gran cantidad de
pequeños "pelitos" llamados
vellosidades intestinales
2.6.1 Duodeno: Es el primer segmento
del intestino, mide unos 25 cm de
longitud. Ocupa una posición fija en la
cavidad abdominal, sostenido en su
lugar por ligamentos que lo aseguran al
hígado y al estómago. Se encarga de la
digestión de los alimentos y de la
absorción de los nutrientes. De hecho,
es el lugar principal para la absorción
de hierro. Varios de los conductos del
páncreas, el hígado y la vesícula biliar,
se abren en el duodeno para facilitar
sus funciones principales.
Además de digerir los alimentos, es
responsable de regular la velocidad del
vaciado gástrico, así como de la
activación de las señales de hambre.
nutrientes (vitamina B12) del quimo, o
los alimentos digeridos.
Funciones:
Tiene unos músculos muy potentes
que al moverse hacen que los
alimentos vayan avanzando.
absorbe los nutrientes necesarios
para el cuerpo humano y para el
cuerpo de los animales.
El quimo del bolo alimenticio que
se crea en el estómago y el tránsito
alimenticio continúa por este tubo
de unos seis metros a lo largo de
los cuales se completa el proceso
de la digestión.
El fenómeno de la digestión y de la
absorción dependen en gran
medida del contacto del alimento
con las paredes intestinales, por lo
que cuanto mayor sea éste y en una
superficie más amplia, tanto mejor
será la digestión y absorción de los
alimentos.
2.6.2 Yeyuno: Mide aproximadamente
entre 1,5 a 2,5 metros de largo. Se sitúa
entre el Duodeno y el íleon, su función
es realizar la absorción de las
sustancias de los alimentos. En este
trozo de intestino delgado actúa el jugo
intestinal, que degrada al mínimo los
hidratos de carbono, las proteínas y los
lípidos.
2.6.3. Íleon: El íleon, que es de
aproximadamente de unos 7,5 metros
de largo, tiene un diámetro menor que
el yeyuno (3 cm el yeyuno, 2 cm el
íleon) y tiene una tonalidad más clara.
Su principal función es absorber los

2.7. Intestino grueso:
Es la penúltima porción del tubo
digestivo, formada por el ciego,
el colon, el recto y el cana anal, se une
al intestino grueso en
el abdomen inferior derecho a través
de la válvula ileocecal, es
aproximadamente de un metro y
medio de largo.
2.7.1. Ciego: es la primera porción
del intestino grueso. Es casi siempre
intraperitoneal, pasa de intra a
retroperitoneal. La válvula ileocecal
está en el sitio por el que
el íleon terminal va a desembocar en el
ciego. Esta desembocadura se realiza
por medio de una abertura longitudinal
rodeada de músculo circular (el
longitudinal se continúa directamente
con el colon ascendente y el ciego).
Funciones: Su función es
posiblemente retrasar el progreso del
contenido intestinal hacia el intestino
grueso. El ciego realiza diferentes
funciones y aportes al proceso de
digestión, ya que este posee numerosas
bacterias que contribuyen a la
reducción de algunas sustancias de
difícil absorción por otras estructuras,
así como la celulosa. La celulosa es un
material vegetal relativamente difícil
de descomponer y reducir, por lo que
el ciego es la única estructura que
puede llevar a cabo esta reducción. El
ciego tiene la capacidad de recibir
alimento no digerido y en estado
acuoso proveniente del intestino
delgado. Este absorbe electrolitos,
principalmente sodio y potasio.
2.7.2. Colon: Es la parte más grande
del intestino grueso y se divide en tres
secciones: colon ascendente, colon
transverso y colon descendente.
2.7.2.1 colon ascendente, llega hasta
el borde del hígado (glándula que
produce y secreta la bilis), en este
punto se incurva, formando el colon
transverso, que se extiende
horizontalmente hasta las
inmediaciones del bazo (órgano
linfático muscular). A partir de aquí se
incurva nuevamente hacia abajo, y se
denomina colon descendente. Después
describe una curva en forma de s,
recibiendo el nombre de colon
sigmoide o sigma.
Funciones:
convertir en heces el líquido
del intestino delgado, llamado
quimo. Junto con esto,
interviene en las siguientes
acciones:
Las bacterias que habitan en él
producen vitaminas K y B.
Crea anticuerpos que protegen
el sistema contra posibles
enfermedades.

2.8. Recto: Es el tramo final del intestino
grueso. Mide entre 15 y 20 centímetros.
Recoge los residuos cuando se ha
eliminado la mayor parte del agua que
contienen, y los retiene hasta que son
expulsados.
Canal anal: De unos 4cm de
longitud, revestido de crestas
verticales llamadas columnas
anales. En las paredes del canal
anal hay dos fuertes capas
planas de músculos llamados
esfínteres interno y externo,
que actúan como válvulas y
que se relajan durante la
defecación.
Ano: Situada en el extremo del
aparato digestivo, es por dónde
se eliminan los gases y las
heces. Se ubica al lado de los
genitales, en la zona perineal.
3. glándulas anexas
3.1. Hígado: Es la a glándula más
voluminosa de la anatomía y una de las
más importantes en cuanto a la actividad
metabólica del organismo, se localiza en el
hipocondrio derecho. Su consistencia es
blanda y depresible. Está constituido por
parénquima de color pardo rojizo,
recubierto por una cápsula fibrosa llamada
capsula de Glisson.
Funciones:
Secreción de bilis.
Metabolismo de la bilirrubina.
Biosíntesis del grupo hemo.
Producción de proteínas del
plasma sanguíneo.
Transformación del amoníaco
tóxico en urea (para que el
organismo pueda eliminarlo a
través de la orina).
Descomposición de hormonas
para que puedan ser eliminadas.
Procesa las bebidas alcohólicas y
algunos medicamentos o
fármacos, para que puedan ser
eliminados por la orina.
Elimina las impurezas de la
sangre.
Almacena hierro.
Almacena vitaminas A, B12 y
D.

3.2. Páncreas: es un órgano
alargado, cónico, localizado
transversalmente en la parte dorsal
del abdomen, detrás del estómago.
El lado derecho del órgano cabeza
del páncreas es la parte más ancha
y se encuentra en la curvatura del
duodeno, posee una parte cónica
izquierda llamada cuerpo del
páncreas se extiende ligeramente
hacia arriba y su final llamado cola
termina cerca del bazo.
Funciones:
Las enzimas secretadas por
el tejido exocrino del
páncreas ayudan a la
degradación
de
carbohidratos, grasas,
proteínas y ácidos en el
duodeno. Estas enzimas
son transportadas por el
conducto pancreático hacia
el conducto biliar en forma
inactiva. Cuando entran en
el duodeno, se vuelven
activas. El tejido exocrino
también secreta un
bicarbonato para
neutralizar el ácido del
estómago en el duodeno.
Las hormonas secretadas
en el páncreas por el tejido
endocrino son la insulina y
el glucagón (que regulan el
nivel de glucosa en la
sangre) y la somatostatina
(que previene la liberación
de las otras dos hormonas).

4. Reguladores Hormonales:
Los reguladores del sistema digestivo son
las hormonas producidas y segregadas por
las células en la mucosa del estómago y del
intestino delgado, son liberadas hacia la
sangre del tracto digestivo, van a través del
corazón y a través de las arterias.
Funciones:
La gastrina causa estimulación del
ácido en el estómago para disolver
y digerir comida.
Es necesaria también para el
crecimiento de la pared del
estómago, intestino delgado y del
colon.
La Secretina causa la secreción de
los jugos digestivos del páncreas
que son altos en bicarbonato,
también estimula el estómago para
producir pepsina, una enzima que
digiere proteína y estimula el
hígado para producir bilis.
CCK causa el crecimiento del
páncreas y la producción de las
enzimas del jugo pancreático y el
vaciamiento de la vesícula.
estimulan los jugos gástricos y el
movimiento intestinal.
Bibliografía:
• Coordinadora del grupo de
trabajo: Dra. Isabel Polanco Allué.
Sociedad Española de
Gastroenterología, Hepatología y
Nutrición Pediátrica. (2008).
MINISTERIO DE SANIDAD Y
CONSUMO, ed. «Diagnóstico
precoz de la enfermedad celíaca».
• Biología .Escrito por Neil A.
Campbell, Jane B. Reece, p. 853,
en Google Libros
• PCPI - Ámbito Científico-
Tecnológico. Graduado. Escrito
por Equipo Editex, p. 44,
en Google Libros.