Revista LOGEM - MediciPlus

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alimentos
con
VITAMINA C
LA GUAYABA
¡Tiene 6 veces más Vitamina C que la naranja!
La naranja posee entre 45 y 50 mg de vitamina C por
cada 100 gramos, mientras que en la misma cantidad
de guayaba encontramos alrededor de 280 mg de
esta vitamina con fuerte función antioxidante que
además, fortalece el sistema inmunitario y favorece la
absorción de minerales como el hierro y el calcio.
EL ARÁNDANO
El jugo de arándano
te da el 100% de tu
requerimiento de
vitamina C diaria.
Aparte, es fuente de
fibra, potasio, hierro y
calcio. Es un gran
antioxidante, antibiótico
desinflamatorio,
desinfectante,
¡Consúmelo a diario!
PIMIENTO
¡Una bomba de
vitamina C!
Por cada 100 grs supera
ampliamente la cantidad
de vitamina C de la
naranja o el kiwi, tanto
que el pimiento rojo
tiene casi 3 veces más
(139mg) que la naranja
(50mg) y el pimiento
verde duplica el
contenido de la fruta.
EL LIMÓN
¡La pastilla gigante de Vitamina C!
Es un fruto muy rico en Vitamina C, debido a su
contenido de ácido ascórbico, que representa casi el
5% de su contenido. Muchos productos farmacéuticos
con ácido ascorbico tienen su orígen en ésta planta.
Todos los cítricos como las naranjas, limones, toronjas,
etc. contienen cantidades elevadas.
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Bienvenido
DIRECTOR
Dr. Manuel Rocha
manuel.rocha@logem.com.mx
COLABORADORES
Dra. Mercedes Mercado Meza
Dr. Samuel Navarro Álvarez
Dr. Alberto Navarro Lara
EDICIÓN
Lic. Roberto Izquierdo Reyes
Lic. Héctor Hernández Roldán
CONTACTO
atencion.clientes@logem.com.mx
INT. DE LA REPÚBLICA:
01 55 5130 6303
D.F. Y ZONA METROPOLITANA:
5130 6303
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se trate. Ahorrar manteniendo calidad
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lo sabe, por eso te invitamos a
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¡Vive tu Salud!
Dr Manuel Rocha
DIRECTOR GENERAL
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10 consejos básicos
para prevenir
la diabetes
La diabetes puede prevenirse a través de una dieta sana y practicando ejercicio físico,
incluso las personas que tienen cierta predisposición genética a padecer diabetes o se
encuentren en una fase prediabética, con niveles de glucosa superiores a los
normales, pueden evitar desarrollar la enfermedad siguiendo una alimentación
equilibrada y realizando algún deporte.
El aumento excesivo de peso, la obesidad y un estilo de vida sedentaria, son todos los
factores que pueden poner a una persona en riesgo de la diabetes tipo 2 (el páncreas
puede todavía producir insulina, pero el cuerpo no la recibe apropiadamente).
1.
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10.
Practica ejercicio varias veces a la semana
Reduce el consumo de alcohol
Vigila tu peso. La obesidad está relacionada con la diabetes.
Deja el tabaco
Toma alimentos ricos en fibra: fruta, verduras, legumbres, cereales, etc.
Cinco raciones de frutas y verduras
Come 5 veces al día
Bebe agua
Reduce el consumo de grasas y azúcares
Evita la bollería, frituras, etc.
La alimentación no puede curar la diabetes pero sí controlarla mejor y por eso es
importante adquirir hábitos de vida saludables. Por eso debes reducir el consumo de
grasas y azúcares, evitar la bollería, frituras, etc.
¡No es tan difícil llevar una vida Sana!
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Recuerda que tu
eres ejemplo para
tus hijos, es por ello que
la buena alimentación
SIEMPRE debe empezar
por los padres.
Recuerda que un plato
decorado es más atractivo
para ellos, sin importar si éste
está lleno de vegetales.
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Cómo mejorar los
hábitos de alimentación de
los niños
Cuando los padres disponen de poco tiempo, para estar supervisando la
alimentación de los hijos en las etapas de desarrollo, como es la etapa de la
primaria, es importante corregir los hábitos alimenticios de toda la familia, no
nomás de los hijos, para prevenir enfermedades, y así mismo llevar una vida
saludable y llena de energía, para ello es recomendable que tomes en cuenta
los siguientes consejos, los pongas en práctica y te beneficies de ellos:
1. Pregúntarle a tu hijo que le gusta comer, que alimentos son sus favoritos,
esto siempre se debe realizar dentro del entorno familiar, donde se debe
sentir cómodo y libre de responder. Así podrás saber que menu puedes
planear.
2. Tu eres un modelo a seguir para tu hijo, aquí radica la importancia de
mantener una buena unión familiar y sobre todo en la hora donde se
comparten los alimentos, es importante que el niño aprenda los buenos
hábitos alimenticios de los padres.
3. No te rindas en el intento por mejorar, las amenazas no funcionan, es
importante que plantees nuevas estrategias para que tu hijo sienta seguridad
al hacerlo, para ello es muy recomendable que lo involucres en la planificación
de las compras y en la preparación de los alimentos.
4. Recompénsalo, sácalo a algún lugar a disfrutar de su comida favorita o
prepara una buena comida familiar en casa donde, se le felicite a tu hijo por
haber aprendido y cambiado sus hábitos alimenticios.
Como puedes ver, al tener la responsabilidad de formar una familia, el
aspecto de salud siempre debe estar por encima del factor tiempo, pero
debes hacer un esfuerzo por brindarles una buena educación a tus hijos,
recuerda que ellos, “No son el futuro del mundo, son el presente” y dependen
de ti para ser mejores seres humanos.
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Papás... ¿Tus hijos
ya están vacunados?
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LA VACUNACIÓN ha demostrado ser una de las intervenciones médicas
mas efectivas para prevenir enfermedades. Se ha estimado que las
vacunas actualmente salvan 3 millones de vidas en el mundo y es una de las intervenciones
de salud mas costosas que existen. Es importante que los padres sigan
confiando en las vacunas para proteger a todos los niños contra enfermedades
prevenibles, y en potencia mortales. Muchas enfermedades prevenibles con
vacuna pueden tener consecuencias peligrosas, entre ellas convulsiones,
lesión cerebral, ceguera, e incluso la muerte. Estas enfermedades todavía existen,
aun cuando muchos padres jóvenes nunca han visto un caso, debido al éxito del
programa de inmunización actual. Algunos padres están preocupados acerca de las
vacunas de “combinación”, que protegen contra más de una enfermedad con una sola
inyección. Por ejemplo, la vacuna MMR (triple viral) protege contra sarampión,
parotiditis (paperas) y rubéola. Estas vacunas se han estudiado cuidadosamente, y se
ha encontrado que son inocuas. Todas las vacunas contienen antígenos, que hacen
que el sistema inmunitario haga su trabajo para combatir, y proteger al cuerpo contra
infecciones. Tiene importancia recordar que los niños quedan expuestos a muchos
antígenos durante actividades normales, como jugar al aire libre y consumir alimentos,
o cuando contraen una infección. El sistema inmunitario de los niños sanos está
equipado para manejar estas exposiciones múltiples.
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La muerte y el daño por varicela, sarampión, meningitis y otras enfermedades aún
constituyen una amenaza para niños que están desprotegidos. Algunos datos
concretos: antes de que quedara disponible la vacuna contra Haemophilus influenzae
tipo b (Hib), había aproximadamente 20,000 casos al año. El Hib era la causa
más frecuente de meningitis bacteriana en niños en Estados Unidos y la causa de
600 muertes al año, y los sobrevivientes a menudo tenían sordera, convulsiones y/o
retraso mental.
El sarampión es otro ejemplo de una enfermedad que genera serias consecuencias,
prevenible con vacuna. En la actualidad hasta 20% de las personas con sarampión
quedan hospitalizadas. Esta es una de las enfermedades más contagiosas en el
mundo; si se suspendieran las vacunaciones, podrían esperarse alrededor de 2.7
millones de muertes anuales por sarampión en todo el mundo. Para que las vacunas
protejan a todos, aproximadamente 85 a 95% de la población debe estar inmunizado.
Los estudios han mostrado que los niños no inmunizados tienen más probabilidades
de contraer sarampión y tos ferina. Los niños de menor edad a menudo son los más
vulnerables; 90% de las muertes por tos ferina ocurre en bebés de menos de seis
meses de edad.
Ocurren eventos graves mas a menudo por la infección o enfermedad real que por la
vacuna; por lo tanto, la vacuna es mucho más segura.
No es aconsejable omitir vacunas ni retrasarlas, porque esto dejará al niño
vulnerable a enfermedad durante más tiempo. Los padres deben seguir el
programa de inmunización proporcionado por la Secretaría de Salud en Mexico, y
deben comentar cualquier preocupación con el pediatra de su hijo e informarse
acerca de las vacunas complementarias al esquema básico de vacunas en México.
No lo pienses mas revisa la cartilla de vacunación de tus hijos.
World Health Organization (WHO). Immune overload. 2006 www.cdc.gov/vaccines
Dra. Mercedes Mercado Meza
Pediatra-Neonatóloga
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Que es el VIH / Sida
El VIH es un retrovirus el cual se adquiere
a través del contacto con fluidos corporales
(sangre y secreciones genitales principalmente).
Se les conoce como seropositivos a aquellos pacientes infectados
con el virus pero que aun no han desarrollado ningún
síntoma o manifestación de la enfermedad.
La enfermedad generada por esta infección se le llama
síndrome de inmunodeficiencia adquirida o SIDA, esta enfermedad
en realidad es un síndrome, es decir un conjunto de signos
y síntomas diversos que juntos en un paciente con infección por
VIH hacen el diagnóstico de SIDA.
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El problema es complejo, pues se trata de un virus que al infectar
se integra y fusiona al genoma (genes) de la célula infectada
y permanece en ella hasta que esta muera. Una vez dentro del
genoma, el virus tiene la capacidad para que la célula humana
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infectada inicie la producción y liberación de nuevas partículas
virales a la sangre y el resto de fluidos corporales en particular
los fluidos genitales.
La enfermedad puede mantenerse sin síntomas o complicaciones
hasta que estas células disminuyen por debajo de 200,
es decir inicia la etapa denominada como SIDA. Por todo lo
anterior se asume que un sujeto que es infectado por el VIH
puede estar sin manifestaciones por periodo de tiempo aproximado
de 6 a 8 años, en esta etapa se le conoce al paciente
como seropositivo.
Desafortunadamente después de 30 años de enfermedad miles
de pacientes con SIDA han fallecido y hasta el día de hoy la
enfermedad continua siendo incurable, sin embargo no todo es
malo, pues en todo este tiempo ya conociendo el mecanismo
exacto de como el virus infecta, se integra y replica dentro de las
células, se han podido crear fármacos potentes y eficaces para
el tratamiento y control de la enfermedad, de tal manera que al
momento actual se ha convertido en una enfermedad crónica
incurable pero en la cual se detiene la evolución y se evitan las
complicaciones lo cual se refleja en una calidad de vida
excelente para los pacientes.
Es muy importante mencionar que los fármacos, si bien son muy
eficaces, también son muy costosos y tienen efectos secundarios,
por tal motivo es indispensable ponerse en contacto con un
médico que sea especialista en esta enfermedad.
Dr. Samuel Navarro Álvarez
Médico Internista-Infectologo
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Diabetes Mellitus
Detéctala a tiempo y
VIVE SIN CONSECUENCIAS
La población en general sabe de algo llamado Diabetes, pero
desafortunadamente ni aquellos que la padecen conocen lo
básico de la enfermedad.
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La diabetes y la obesidad son enfermedades íntimamente
relacionadas, las cuales en la actualidad son consideradas pandémicas,
lo más preocupante es que la cifra de diabéticos y
obesos lejos de disminuir o estabilizarse continúa en ascenso.
Según la última encuesta de salud y nutrición en México
(ENSANUT 2006) el 14.2% de la población de 20 años o mayores
padecen de diabetes de los cuales aproximadamente el 50%
desconocían su diagnóstico1.
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El costo de la diabetes Estados Unidos pasó de $ 1 billón de
dólares en el año de 1970 a $116 billones de dólares en el año
2007. El 20% del gasto en salud se encuentra destinado al
tratamiento de la diabetes y sus complicaciones2.
Entonces la pregunta es ¿por qué cada día hay más diabéticos?
y los que ya se conocen con el diagnóstico ¿por qué
llegan a tener las complicaciones crónicas como ceguera,
insuficiencia renal o amputaciones? parte de las respuestas es
que las estrategias para control de la enfermedad están enfocadas
a nuevos y más costosos medicamentos, no a la
prevención de la enfermedad desde el hogar, escuela o
lugares de trabajo. La población solo acude al médico en
presencia de síntomas no para prevención, y esto responde a
la segunda pregunta, la diabetes al inicio no da síntoma
alguno pero el daño se está gestando y pueden pasar muchos
años con diabetes antes del diagnóstico. En ocasiones
cuando la diabetes da síntomas ya se establecieron las complicaciones
crónicas.
Si tiene diabetes infórmese de como se debe de controlar,
conozca los objetivos en el tratamiento, evite complicaciones
que mermen su calidad de vida y sobre todo busque atención
especializada por médicos endocrinólogos de manera oportuna.
Dr. Alberto Navarro Lara
Medicina Interna / Endocrinología y Diabetes
Referencias:
1. González-Villalpando C. El
cuidado de la diabetes en
población mexicana ¿Estamos
siguiendo la estrategia correcta?
Resultados de la Encuesta Nacional
de Salud y Nutrición 2006. Salud
Publica Mex 2010;52 supl 1:S36-S43.
2. American Diabetes Association.
Economic costs of diabetes in the
U.S. in 2007. Diabetes Care
2008;31:596–615.
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1. Precalentar el horno a 400° F.
2. Mezclar los ingredientes de la base y
colocar presionando en un molde
desmontable de 9 pulgadas. Colocar el
molde en una charola para horno y hornear
durante 10 minutos. Retirar del horno y
dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cheesecake
de Moca
Para la base:
44 barquillos (wafers) de chocolate reducidos
en grasa y molidos
1/4 taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de polvo de cacao sin azúcar
1/4 taza de endulzante Sin Calorías, granulado
Para el pastel:
3 paquetes (de 8 onzas) de queso crema
reducido en grasa
3/4 taza de endulzante Sin Calorías, granulado
2 huevos
2 claras de huevo
1 1/2 cucharadas de almidón de maíz
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de crema agria reducida en grasa
2 cucharaditas de vainilla
1 1/4 cucharaditas de café expreso instantáneo
2 paquetes de (0.55 onzas) de mezcla de cacao
instantáneo Swiss Miss sin azúcar (clásico polvo
para hacer chocolate caliente)
3. Volver a fijar la temperatura del horno a
325° F.
4. Batir el queso crema con el endulzante
granulado hasta que estén bien mezclados
y tengan consistencia suave. Agregar los
huevos, las claras de huevo, el almidón de
maíz y la sal. Mezclar hasta que quede
suave. Agregar la crema agria y la vainilla;
mezclar hasta que quede bien integrado.
5. Medir 1/2 taza de la mezcla de
cheesecake y verter en un tazón pequeño.
Agregar el café expreso instantáneo y la
mezcla de cacao. Revolver hasta que
estén bien combinados.
6. Verter la mitad del relleno simple sobre
la base. Cubrir con la mitad de la mezcla
de café colocando cucharadas llenas sobre
la mezcla de cheesecake. Hacer un
remolino con un cuchillo. Repetir con el
resto de las mezclas.
7. Hornear de 45 a 50 minutos o hasta que
el centro esté casi cocinado. Retirar del
horno y pasar suavemente una espátula de
metal alrededor del borde del molde para
despegar el cheesecake (esto ayuda a
evitar que se rompa). Dejar enfriar de 20 a
25 minutos antes de cubrir y colocar en el
refrigerador. Refrigerar de 4 a 6 horas o
toda la noche antes de servir.
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