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Carne Guisada.<br />
Ingredientes.<br />
2 lb. de carne de res, en cuadritos<br />
1 cad. de aceite<br />
2 dientes de ajos, machacados<br />
1 cebolla picadita<br />
2 zanahorias en cuadros<br />
2 papas, cortadas en cuadros<br />
1 hoja de culantro<br />
1/2 taza de vino blanco<br />
1 cda. de vinagre<br />
1 chile dulce verde, picado<br />
1/4 taza de pasta de tomate<br />
Sal y pimienta al gusto<br />
Preparación:<br />
En una sartén calentar el aceite, y sofreír<br />
la carne hasta que pierda el color rojo<br />
y quede medio dorada.<br />
Agregar la cebolla, el chile dulce, ajos, y<br />
sofreír unos 5 minutos, cuando la cebolla<br />
Este dorada, agregar las papas,<br />
zanahorias, sofreí otros 5 minutos,<br />
agregar el vino,<br />
Vinagre, pasta de tomate, culantro, sal y<br />
pimienta al gusto.<br />
Tapar y dejar cocer de 40 minutos a 1<br />
hora o hasta que la carne este suave.<br />
Sirva con un delicioso arroz blanco y<br />
ensalada.
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