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‣ Materiales
Los materiales que utilizamos para elaborar nuestro producto muy nutritivo llamado
GelaFrutti serán los siguientes:
- Agar agar (4gramos para cada ½ litro de agua con almíbar)
- Frutas picadas: frutilla, kiwi, uva, durazno, guineo y melón.
- Azúcar
- Agua
- Leche condensada
Para conocer un poco más el agar-agar, un ingrediente no tan común, les hablaré de
su origen y sus beneficios:
El Agar-agar es un extracto de células de algas rojas. Las especies de
Gelidiumcartilagineum y Gracilariaconfervoide son una fuente importante de
sustancias gelatinosas vegetales. Comúnmente el agar-agar se presenta en forma de
polvo blanco. Es insípido e inodoro y se utiliza como gelatina en la cocina.
Las propiedades y beneficios que ofrece para la salud son:
- Contiene una gran riqueza de yodo y otros oligoelementos
- Contiene mucha fibra, por lo que es una buena aliada en caso de estreñimiento
o cuando se sigue una dieta de adelgazamiento.
- Tiene un sabor neutro que se adapta al sabor del resto de alimentos con los
que se combine
- Es la base para elaborar gelatina vegetal muy saludable, pues confiere una
textura bastante especial a las recetas, ya sean saladas o dulces.
- Ayuda a reducir el exceso de colesterol y a disminuir la absorción de grasas
que ingerimos.
Ahora, las propiedades de las frutas que contiene mi producto:
La frutilla
La frutilla (también conocida como fresa) es una de las frutas que contiene más
antioxidantes, contiene grandes cantidades de vitamina C (tiene más vitamina C que
las naranjas), vitamina E, sales minerales como el potasio, el yodo, el silicio y el
fósforo, fibras y beta carotenos., imprescindibles en la lucha contra los radicales libres.
1. Previenen el cáncer, enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
2. Estimula la memoria a largo plazo.
3. Fortalece el sistema inmune.- La vitamina C protege el cuerpo fortaleciendo el
sistema inmune.
4. Evitan el estreñimiento