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Un recorrido por la feria del alfeñique. Hannzel Jesús López Díaz. ¡Bajo la lupa! 26-28
L a feria del alfeñique como ya se sabe es un lugar muy importante para los mexicanos ya que la fecha en la que se pone es cuando se recuerdan a los difuntos y también para poder poner montar distintos tipos de ofrenda e incluso para que personas de otros países o estados observen y recorran esta distinguida feria que se sitúa en los “Portales” de Toluca. La feria del alfeñique es un patrimonio cultural que no solo es una exposición de la variedad de dulces de azúcar mexicanos que predominan si no también cuenta con una serie de eventos tanto culturales como artísticos en los cuales tratan de representar esta festividad de una manera muy completa. La feria del alfeñique se ubica en Toluca estado de México es una feria donde se expone muchos objetos coloridos tradicionales y dulces reinales de Toluca la feria del alfeñique se lleva a cabo desde 1989 con el objetivo de que se fortalezca la tradición del día de muertos. El lugar es muy colorido y al llegar a simple vista se observaban numerosos puestos que en su interior tiene muchos dulces hechos por alfeñique, otros tipos de dulce y algunos materiales de complemento. Al lugar por ser tan popular acuden demasiadas personas tanto de la ciudad de Toluca como de otros lugares, en ese sitio se puede apreciar una temática del día de muertos, los puestos de alfeñique, las casas del terror y personas disfrazadas para que la gente se tome fotos con ellos obteniendo a cambio una propina. Preservación Cuidar, amparar o defender algo con anticipación, con el objetivo de evitar un próximo perjuicio o deterioro. Restauración Proceso al cual se puede someter a diferentes objetos, sistemas o instituciones para mejorar su funcionamiento o aspecto, es decir, volver a poner algo en estado primitivo. Conservación Es el mantenimiento o el cuidado que se le da a algo con la clara misión de mantener, de modo satisfactorio e intactas sus cualidades y formas todo esto con el fin de que no se extinga o se pierda.
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