PROYECTO ATLAS

Transmisión
Se transmite al hombre
principalmente por el
consumo de alimentos
contaminados, como
productos de carne picada cruda o poco
cocida y leche cruda. La contaminación fecal
del agua y de otros alimentos, así como la
contaminación cruzada durante la preparación
de estos (con carne de vacuno y otros productos cárnicos, superficies y
utensilios de cocina contaminados), también es causa de infecciones.
Enfermedades
La mayoría de las E. coli no causan problemas.
Pero, algunos tipos pueden producir
enfermedades y causar diarrea. Uno de ellos
causa la diarrea del viajero. El peor tipo de E. coli
causa una diarrea hemorrágica y a veces puede
causar insuficiencia renal y hasta la muerte. Esto,
en general, ocurre en niños y en adultos con sistemas inmunitarios debilitados.
Síntomas
Entre los síntomas de la enfermedad causada por E. coli
productora de toxina Shiga destacan los calambres
abdominales y la diarrea, que puede progresar en
algunos casos a diarrea sanguinolenta (colitis
hemorrágica). También puede haber fiebre y vómitos.
Taxonomía
Dominio: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase:Gammaproteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia:Enterobacteriaceae
Género: Escherichia
Especie: E. coli
Tratamiento
El uso de antibióticos es poco eficaz y casi no se prescribe. Para la diarrea se
sugiere el consumo de abundante líquido y evitar la deshidratación. Cuando
una persona presenta diarrea no debe ir a trabajar o asistir a lugares públicos
para evitar el contagio masivo.
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