REVISTA

Es una bacteria que se desarrolla intracelularmente y es causante de la
Listeriosis. Es uno de los patógenos causantes de infecciones alimentarias
más violentos
Clasificación Taxonómica
Dominio:
Bacteria
Filo:
firmicutes
Clase:
Orden:
Familia:
Género:
Especie:
bacilli
bacillales
Lactobacilaceae
Listeria
L. monocytogenes
Estructura
Es un bacilo Gram positivo, pequeño no ramificado y anaerobio facultativo
capaz de proliferar en un amplio rango de temperaturas y una elevada
concentración de sal. Es catalasa positiva y no presenta cápsula ni espora.
Tiene flagelos
Patogenia:
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la
listeria monocytogenes, una bacteria que se encuentra en la tierra y el agua.
Puede encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en
alimentos procesados y hechos con leche no pasteurizada. Cualquiera puede
contraer la enfermedad.
Morfología:
Es una bacteria que se desarrolla intracelularmente y es causante de la
Listeriosis. Es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más
violentos, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30%, más alta que casi
todas las restantes toxico infecciones alimentarias.
NATURALEZA MICROSCOPICA Página 31