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Actividad 9: ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES NUTRIENTES QUE ENCONTRAMOS<br />
EN LA CEBOLLA Y EL AJO?<br />
NUTRIENTE<br />
Proteínas (g)<br />
Lípidos (g)<br />
Carbohidratos (g)<br />
Cenizas (g)<br />
Energía (Kcal)<br />
Agua (g)<br />
Fibra total (g)<br />
Calcio, Ca (mg)<br />
Hierro, Fe (mg)<br />
Magnesio, Mg (mg)<br />
Fósforo, P (mg)<br />
Potasio, K (mg)<br />
Sodio, Na (mg)<br />
Contenido en 100g<br />
de ajo crudo<br />
6,36<br />
0,00<br />
33,07<br />
1,50<br />
149,00<br />
58,58<br />
2,10<br />
181,00<br />
1,70<br />
25,00<br />
153,00<br />
401,00<br />
17,00<br />
Contenido en 100g<br />
de cebolla cruda<br />
1,16<br />
0,16<br />
8,63<br />
0,37<br />
38,00<br />
89,68<br />
1,80<br />
20,00<br />
0,22<br />
10,00<br />
33,00<br />
157,00<br />
3,00<br />
Observa la tabla comparativa de ambas hortalizas e indica:<br />
El mayor porcentaje de proteínas se encuentra en:<br />
el ajo<br />
la cebolla<br />
ninguno de los dos<br />
Los minerales que se presentan en mayor cantidad en el ajo son:<br />
fósforo, sodio y calcio<br />
fósforo, potasio y calcio<br />
magnesio, potasio y calcio<br />
La hortaliza que acumula más agua en su interior es:<br />
la cebolla<br />
el ajo<br />
ninguno de los dos<br />
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