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Los carbohidratos se hallan en mayor proporción en:<br />
la cebolla<br />
el ajo<br />
ninguno de los dos<br />
Los hidratos de carbono son elementos fundamentales en la alimentación, se<br />
encuentran principalmente como azúcares, almidones y celulosa. Son importantes<br />
junto con los lípidos y proteínas.<br />
Los hidratos de carbono son biomoléculas formadas por los siguientes átomos:<br />
carbono, nitrógeno y oxígeno<br />
carbono, hidrógeno y nitrógeno<br />
carbono, hidrógeno y oxígeno<br />
La función principal de los hidratos de carbono es:<br />
aporte vitamínico<br />
aporte proteico<br />
aporte energético<br />
Los hidratos de carbono se encuentran en una amplia variedad de alimentos como<br />
en el pan, las gaseosas, los fideos, y en varias hortalizas. Cumplen dos papeles<br />
fundamentales en los seres vivos, por un lado son moléculas energéticas de uso<br />
inmediato para las células (glucosa) o que se almacenan para su posterior consumo<br />
(almidón y glucógeno).<br />
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El almidón es un polisacárido, de reserva energética predominante en las plantas,<br />
constituido por la unión de grandes cantidades de monómeros de glucosa. La glucosa<br />
también es una forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía.
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