Revista Naturopatia para Ti nº 6

ABRIL 2013/005
Naturopatía para ti…
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NATUROPATIA PARA TI…Noticias, Consejos, Testimonios, Formación… ISSN 2255-2006

ABRIL 2013/005
INDICE
• El síndrome de hiperactividad.
• Metas, coaching y PNL. ¿Por qué no nos fijamos metas?
• Metáfora “las tres rejas”.
• 10.000 veces más potente que la quimioterapia.
• Es de gran interés para todas. Cuida tu tiroides.
• Alimentación inteligente: aguacate y rape.
• El magnesio en nuestras vidas por Ana Mª Lajusticia.
• Utilidades para el diabético tipo II.
• Germinados. Salud en tu hogar.
• Raquel Jimeno de Sevilla.
• Nuestra nueva web.
Edita: Escuela Internacional de Naturopatía MRA
(Granada-España)
Abril 2013
10 AÑOS CONTIGO
CONTACTO: naturopatia.formacion@gmail.com
Adela Carrasco, Directora de la Escuela
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ABRIL 2013/005
¿QUÉ HACEMOS CON NUESTROS HIJOS?
El Síndrome de Hiperactividad.
El síndrome de inatención e hiperactividad (ADHD, por sus siglas en inglés) afecta entre 10% y
15% de todos los niños escolares en los E.U.A. (entre 1,8 millones y 2,7 millones de niños). El
cálculo es incierto debido a que la conducta de los niños puede ser errática aún en las mejores
circunstancias y por ello no es fácil diagnosticar el síndrome. De hecho, se piensa que muchos
casos no son diagnosticados.
Según cálculos recientes, actualmente en
los E.U.A. entre 1,5 y 2 millones de niños
diagnosticados con ADHD están tomando
Ritalin (metilfenidato hidrocloruro); una
medicina con características similares a las
de la cocaína en venta bajo receta médica,
para calmarlos y/o ayudarlos a prestar
atención.
En 1997, más de 10 toneladas de Ritalin
fueron ingeridas por niños
estadounidenses para controlar el ADHD.
Recientemente se encontró que el Ritalin
causa cáncer del hígado en ratones
(aunque no en ratas), así que deben
tenerse en cuenta las consecuencias a largo plazo del uso de Ritalin por millones de niños.
Muchas evidencias sugieren que el problema del ADHD está creciendo. El mes pasado, en una
conferencia médica dedicada a este síndrome, los organizadores calcularon que la incidencia del
ADHD en los niños estadounidenses se está duplicando cada 3 a 4 años.
El uso de Ritalin se cuadruplicó entre 1990 y 1997.
Frecuentemente, los niños con ADHD continúan presentando los síntomas en la edad adulta, con
consecuencias desafortunadas para el desempeño laboral. Según un cálculo de 1997, entre 6,5
millones y 9 millones de adultos en los E.U.A. tienen ADHD -convirtiéndolo en un problema tan
grande como la depresión clínica o el abuso de drogas. En 1997, unos 730.000 adultos en los
E.U.A. estaban tomando Ritalin por prescripción médica para el ADHD.
No se conocen las causas del ADHD, pero se piensa que son una combinación de predisposición
hereditaria y factores ambientales. En años recientes, las investigaciones se han centrado en las
exposiciones prenatales a agentes como el plomo, los subproductos del cigarrillo y el alcohol.
Desde la década de 1970, los investigadores han estado estudiando los efectos de ciertos alimentos
y aditivos de alimentos como los colorantes; durante los pasados 25 años, 16 de 23 estudios
encontraron que los aditivos de alimentos agravan los síntomas del ADHD en algunos niños.
Una dieta pobre (la malnutrición) indudablemente contribuye al ADHD. Más recientemente, las
investigaciones han implicado a los pesticidas y a la exposición a niveles bajos de químicos
industriales que puedan interferir con las hormonas, especialmente con la hormona tiroidea.
Obviamente, las combinaciones de todos estos factores podrían ser importantes.
El ADHD fue identificado por primera vez como un desorden específico en 1902. La definición del
síndrome ha cambiado con el tiempo. En 1902, George Still describió 43 niños que presentaban
agresividad, rebeldía, desórdenes emocionales, atención continua limitada y mala conducta
respecto a atenerse a normas. Desde la década de 1930 hasta los años 50, se usaba el término
"daño cerebral mínimo" para describir el síndrome, aun cuando no había evidencias de daño
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cerebral en la mayoría de los niños calificados de esta manera. A finales de los años 50, la
hiperactividad comenzó a dominar la descripción del síndrome y se cambió el nombre oficial a
"reacción hipercinética de la infancia" o "hipercinesis".
El uso de drogas estimulantes como el Ritalin y las anfetaminas para tratar el ADHD comenzó en
los años 60. (Algunas drogas que actúan como estimulantes o
"aceleradores" en la mayoría de los adultos pueden tener un efecto
calmante en los niños e incluso en algunos adultos).
En los años 70, los investigadores consideraron la falta de atención como
algo central del síndrome, y se conoció oficialmente como "déficit de la
atención" o ADD (por sus siglas en inglés). En las décadas de los 80 y 90
ha resaltado la combinación del déficit de la atención y la hiperactividad;
de ahí el nombre actual: "síndrome de inatención e hiperactividad"
(ADHD, por sus siglas en inglés).
El "MANUAL ESTADISTICO Y DE DIAGNOSTICO DE DESORDENES MENTALES IV" (DIAGNOSTIC
AND STATISTICAL MANUAL OF MENTAL DISORDERS IV), publicado por la Asociación
Estadounidense de Psiquiatría (American Psychiatric Association), describe 3 patrones de conducta
que pueden indicar la presencia del ADHD: la constante falta de atención, la hiperactividad y la
conducta impulsiva, o combinaciones de estas tres conductas.
Las señales de la falta de atención incluyen:
(1) la persona es incapaz de prestar mucha atención a los detalles o comete errores por descuidos
en los trabajos escolares, en el trabajo o en otras actividades;
(2) la persona tiene dificultad en mantener la atención en actividades como tareas o juegos;
(3) la persona frecuentemente parece no escuchar cuando se le habla;
(4) la persona frecuentemente no sigue instrucciones y es incapaz de terminar trabajos escolares,
tareas o deberes en el lugar de trabajo;
(5) la persona frecuentemente tiene problemas organizando tareas y actividades;
(6) la persona evita, o no le gusta, o se niega a dedicarse a tareas que requieren un esfuerzo mental
continuo;
(7) la persona frecuentemente pierde objetos necesarios para realizar tareas o actividades, tales
como lápices o herramientas;
(8) la persona se distrae fácilmente con estímulos externos -la bocina de un automóvil o un pájaro
volando.
Una persona que presente 6 o más de estos síntomas de falta de atención durante más de seis
meses pudiera ser candidata a ser diagnosticada con ADHD.
Las señales de la hiperactividad y la impulsividad incluyen:
(1) sentirse impaciente, jugueteando frecuentemente con las manos o los pies, o retorcerse en el
asiento;
(2) correr o trepar excesivamente en momentos inapropiados;
(3) levantarse anticipadamente del asiento en el salón de clases o en otras situaciones;
(4) la persona tiene dificultad para dedicarse a actividades recreativas tranquilamente;
(5) la persona frecuentemente está "de pasada" o actúa como si funcionara con un motor;
(6) la persona frecuentemente habla en exceso;
(7) la persona espeta respuestas antes de escuchar la pregunta completa;
(8) la persona tiene dificultad para esperar en fila o por un turno;
(9) la persona frecuentemente interrumpe o importuna a otros.
Una persona que presente 6 o más de estos síntomas de hiperactividad durante más de seis meses
pudiera ser candidata a ser diagnosticada con ADHD.
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Debido a que todos exhibimos algunas de estas conductas de tiempo en tiempo, el "MANUAL
ESTADISTICO Y DE DIAGNOSTICO" especifica directrices adicionales para determinar cuándo
estas conductas indican el ADHD:
(1) algunas de las conductas tienen que haber comenzado muy temprano en la vida de la persona,
antes de los 7 años de edad;
(2) en los niños las conductas tienen que ser más pronunciadas que en otros niños de la misma
edad;
(3) Sobre todo, las conductas deben crear un verdadero impedimento en por lo menos dos áreas de
la vida de la persona, tales como la escuela, el hogar, el trabajo o el ámbito social. Así que, por
ejemplo, un niño no sería diagnosticado con ADHD si parece muy activo en la escuela pero
funciona bien en las demás áreas.
Estudios de gemelos idénticos revelan que los factores ambientales contribuyen significativamente
con el ADHD. No se sabe si los factores ambientales pueden causar ADHD en una persona por lo
demás normal, o si los factores ambientales sólo agravan el ADHD en quienes están predispuestos
genéticamente.
En cada caso, las personas con ADHD frecuentemente tienen bajos rendimientos escolares
(muchos abandonan la escuela temprano), tienen una baja autoestima y tienen dificultad para
relacionarse con otras personas. Frecuentemente, las personas con ADHD son descritas como
desordenadas, desorganizadas, faltas de atención, irritables y agresivas. Debido a que sus vidas
pueden ser frustrantes y poco gratificantes, algunas personas que sufren de ADHD pueden
volverse hostiles y hasta violentas. En el mes de mayo de este año, T.J. Solomon, de 15 años, le
disparó a seis compañeros de clases de la Escuela Secundaria Heritage en Conyers, Georgia; un
barrio de las afueras de Atlanta. En ese momento, Solomon estaba tomando el fármaco Ritalin
para el ADHD, de venta bajo prescripción médica.
La malnutrición puede disparar el ADHD, y grandes
cantidades de niños estadounidenses están
malnutridos. El Departamento de Agricultura de los
E.U.A. (U.S. Department of Agriculture, USDA) publica
las "cantidades diarias recomendadas" (o RDA, por sus
siglas en inglés) para varios nutrientes. La USDA
considera que las RDA exceden los requerimientos
nutricios promedio de la gente promedio; se supone
que una persona está malnutrida si recibe menos de
60% de un RDA para un nutriente en especial.
Notablemente, el número de niños estadounidenses
que consumen menos de 50% de los RDA se ha
reportado como sigue: vitamina A (9%); vitamina E (15%); vitamina C (6%); calcio (7%) y cinc (6%).
Hay aproximadamente 18 millones de niños en los E.U.A., de manera que estos porcentajes
representan grandes cantidades de individuos malnutridos. Estos porcentajes pueden incluso ser
algo optimistas; muchos científicos consideran que las RDA son mediciones inadecuadas del
estado nutricio debido a que los requerimientos nutricios varían considerablemente de un
individuo a otro, de manera que los promedios pueden ser engañosos. Más aun, la forma química
de un nutriente es importante pero frecuentemente no se considera en las evaluaciones típicas del
estado de los nutrientes.
Existen evidencias considerables de que los colorantes de alimentos pueden empeorar los síntomas
del ADHD en algunos niños, pero las autoridades del gobierno niegan estas evidencias.
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La Dirección de Alimentos y Drogas de los E.U.A. (U.S. Food and Drug Administration, FDA)
publicó un panfleto llamado FOOD COLOR FACTS ("VERDADES ACERCA DE LOS COLORANTES
DE ALIMENTOS") que dice que "no existen evidencias de que los aditivos de color de los alimentos
causen hiperactividad o déficit del aprendizaje en los niños".
El panfleto, aunque fue
publicado por la FDA, en
realidad fue escrito por el
Consejo Internacional de la
Información sobre los
Alimentos (International Food
Information Council), una
asociación comercial que
representa a muchos
fabricantes de aditivos de
alimentos y que incluye a
General Mills, Kraft, Procter
and Gamble, Pepsi-Cola, Coca
Cola, Monsanto (fabricante de
aspartame) y Ajinomoto
(fabricante de glutamato
monosódico). Para poder decir
que no existen evidencias de
que los colorantes de
alimentos
causan
hiperactividad o déficit de aprendizaje en los niños, la FDA tuvo que ignorar 16 estudios dobles
ciegos que han mostrado que los colorantes de alimentos empeoran los síntomas del ADHD en
algunos niños. (Un estudio doble ciego es aquel en al cual ni los participantes, ni aquellos que
observan y registran la conducta de los niños, saben cuáles niños han estado expuestos a los
colorantes de alimentos y cuáles no, con el propósito de evitar la predisposición).
En 1976, un estudio de niños estadounidenses de edades entre 6 y 11 años encontró que los
mismos ingerían un promedio de 76 miligramos de colorantes de alimentos al día (mg/día). Diez
por ciento de los niños estudiados ingerían el doble de esa cantidad, o 146 mg cada día. Desde ese
momento, la cantidad de colorantes de alimentos fabricados por persona en
los E.U.A. ha aumentado 50%.
Ahora que los estadounidenses están buscando las causas de la agresión y
la violencia en los niños, tendría sentido considerar la malnutrición, los
aditivos de los alimentos, los aditivos del tabaco, los metales tóxicos, los
pesticidas y otros tóxicos industriales bloqueadores endocrinos a todo lo
cual están expuestos muchos niños estadounidenses desde el momento de
la concepción.
Artículo sugerido por nuestro colaborador, Leon Cohen.
Extraído de Fuente
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METAS, COACHING Y PNL
¿POR QUÉ NO NOS FIJAMOS METAS? Coaching y PNL
Cuando trabajo Coaching con PNL, me doy cuenta que la gente no
se establece metas, por 4 sencillas razones; que cuando las
revisamos nos damos cuenta de lo sencillo que es solucionarlo y
poner manos a la obra.
1.-PIENSAS QUE LAS METAS NO SON IMPORTANTES
La mayoría no se da cuenta de la importancia que tienen las metas.
Crecemos en familias en donde nadie tiene metas, ni nuestros
amigos cercanos, prácticamente nadie valora tener metas. Por eso
llegamos a la edad adulta sin saber que el fijarnos metas tendrá más
efecto en nuestra vida que cualquier otra habilidad.
ESTRATEGIA DE COACHING CON PNL
Establece tus metas y trabaja en ellas cada día, ponlas por escrito.
Revisa diariamente tu lista para que tengas información de los
logros que vas teniendo.
2.- NO SABEMOS CÓMO ESTABLECER METAS
Confundimos tener metas con tener sueños, como ser feliz, hacer mucho dinero, o tener una vida
familiar agradable.
ESTRATEGIA DE COACHING CON PNL
Una meta es algo claro, y específico, lo puedes describir con rapidez y facilidad a otra persona. Se
puede medir y se sabe cuándo se ha alcanzado y cuando no se ha alcanzado. Así debes escribir tus
metas, tomando en cuenta los aspectos anteriormente mencionados.
3.-TEMEMOS “FRACASAR”
El “fracaso” da miedo, fracasar duele, es emocionalmente doloroso y angustioso. Muchas personas
no se fijan metas para no equivocarse y acaban recorriendo la vida funcionando a niveles más
bajos de su capacidad.
ESTRATEGIA DE COACHING CON PNL
Trabaja sobre tu meta, si los resultados no son los que tenías planeados, solamente detente a
hacer ajustes hasta lograrlo. Recuerda…el mayor “fracaso” es no intentar nada.
4.- TEMEMOS EL RECHAZO
Nos da miedo que si no tenemos éxito en
una meta los demás nos criticarán o
ridiculizarán.
ESTRATEGIA DE COACHING CON PNL
Solamente escucha la retroalimentación de
la gente que te ama, ellos jamás te
ridiculizarán.
Es importante trabajar con las estrategias
de Coaching y PNL que te menciono, y verás
que al quitar la carga a tus metas será más
fácil llegar a ellas.
¡¡Afectuosamente siempre!!
Maestra Ana Luz Velazco Flores
Instructor Internacional en Coaching con PNL
Dirección Académica Escuela Superior de PNL (online)
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LAS TRES REJAS
Un joven discípulo de un sabio filósofo llega a casa de éste y le dice:
- Escucha maestro, un amigo tuyo estuvo hablando de ti con malevolencia
- ¡Espera! -lo interrumpe el filósofo- ¿ya has pasado por las tres rejas lo que vas a
contarme?
- ¿Las tres rejas?
- Si, la primera es la verdad. ¿Estás seguro de que lo que quieres decirme es
absolutamente cierto?
- No, lo oí comentar a unos vecinos.
- Al menos lo habrás hecho pasar por la segunda reja, que es la bondad. Eso que deseas
decirme ¿es bueno para alguien?
- No, en realidad no, al contrario.
- Ah, vaya. La última reja es la necesidad. ¿Es necesario hacerme saber de eso que tanto te
inquieta?
- A decir verdad, no.
- Entonces –dijo el sabio sonriendo- si no es verdadero, ni bueno, ni necesario
sepultémoslo en el olvido…
Encontrarás mucho más pinchando en este canal de Youtube AQUI
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10.000 VECES MÁS POTENTE QUE LA QUIMIOTERAPIA.
TOMAR LIMONADA COMO AGUA, TODOS LOS DIAS Y MEJOR SI
LE AGREGA UNA CUCHARILLA DE BICARBONATO.
El Limón (Citrus limonun Risso, Citrus limon (L.) Burm.,
Citrus medica) es un producto milagroso para matar las
células cancerosas. Es 10.000 veces más potente que la
quimioterapia.
¿Por qué no estamos enterados de ello?
Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una
versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades.
Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo
que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de
limón con bicarbonato para prevenir la
enfermedad. Su sabor es agradable. Y por supuesto no
produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la
posibilidad de hacerlo, plante un árbol de limón en su patio o
jardín. Todas sus partes son útiles.
La próxima vez que usted quiera beber un jugo, pídelo de limón natural sin conservantes.
¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner
en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones?
Como usted bien lo sabe el árbol de limón es bajo. No ocupa mucho espacio.
Se le conoce con el nombre de Limonero, limón, lima, limoeiro (gal.), llimoner (cat.), limoiaritz
(eusk.).
La fruta es un cítrico que viene en diferentes presentaciones su pulpa se la puede comer
directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc.
El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti-cancerígenos. Y aunque se le atribuyen
muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los quistes y
los tumores.
Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos, y el
bicarbonato le cambia el PH de su cuerpo, Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas
las variantes del cáncer. Se la considera además como un agente anti-microbiano de amplio
espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos que son los que viven en lugares ácidos,
agregando el bicarbonato a su limonada usted cambia el Ph de su organismo; es eficaz contra los
parásitos internos y los gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la
tensión y los desórdenes nerviosos.
La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más
grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a
partir de 1970 los extractos revelaron que:
Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata,
de pulmón y del páncreas…
Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10.000 veces mejor retardando el crecimiento de
las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente
usada en el mundo.
Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de limón y el bicarbonato,
destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células sanas.
Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 1201
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ES DE GRAN INTERÉS PARA TODAS. CUIDA TU TIROIDES.
(Nuestro antiguo alumno Mikel Oñatibia de SANACION TOTAL nos hace llegar este testimonio
muy útil para todos nosotros pero en especial para las mujeres)
Hace unos miércoles, el Dr Oz hizo un programa mostrando
porqué el Cáncer de Tiroides se está expandiendo rápidamente
entre las mujeres.
Dijo que posiblemente sea consecuencia de las radiografías
dentales y las MAMOGRAFÍAS.
En el delantal que los radiólogos dentales ponen en el pecho,
hay una pequeña pestaña que puede ser levantada y se adosa
al cuello (tapando la glándula Tiroides).
Normalmente los dentistas NO LO USAN, NI AVISAN!
También hay un "GUARDA TIROIDES" para ser usado durante las mamografías.... que HAY QUE
SOLICITARLO AL HACÉRSELA.
Hace unas semanas, casualmente tuve que hacerme la mamografía, y le
pregunté al técnico por el Guarda Tiroides, y totalmente seguro, lo sacó
de un cajón. Le pregunté por qué no lo ofrecían en forma rutinaria, y me
respondió: "No sé, simplemente tienen que solicitarlo." Vaya falta de
profesionalidad!
Yo me enteré por casualidad y como sé que la mayor parte de las mujeres
no lo saben quiero darlo a conocer.
Mándaselo a tu hermana, a tu hija, a tus amigas y a cualquier mujer que
conozcas, te lo agradecerán.
Si quieres ver el video pincha AQUI
El aguacate…
Bautizado por los colonizadores españoles como ―la pera
de las Indias‖, el aguacate es una fruta atípica porque no
sólo no es dulce, sino que, además, posee casi tantas
grasas como los frutos secos.
Si a esto le sumamos su peculiar textura de mantequilla, el
aguacate se convierte en una “rara avis” dentro de su
género.
AMIGO DEL CORAZÓN:
Si por algo destaca el aguacate es por su altísimo aporte en potasio y su elevado contenido en
grasas buenas, el 72% de las cuales corresponde a ácido oleico –presente en el aceite de oliva-.
Debido a esta doble particularidad, el aguacate protege el corazón y ayuda a reducir el riesgo
cardiovascular. Entre otras razones, porque su consumo contribuye a bajar la tensión arterial y los
niveles de colesterol.
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ENERGÍAS A RAUDALES:
Digestivo y energético, el aguacate es uno de los alimentos más indicados en épocas de
crecimiento, en períodos de convalecencia y en el embarazo. Las mujeres gestantes deberían
consumirlo a menudo, ya que 100 g. de aguacate aporta la tercera parte de las necesidades diarias
de ácido fólico, una vitamina que previene importantes malformaciones congénitas. Reforzar la
concentración, despertar el ánimo y aliviar el síndrome premenstrual son otras de sus más
interesantes funciones.
MODERA SU CONSUMO:
Como las grasas constituyen el principal ingrediente de este alimento, detrás del agua, se trata de
la fruta más calórica de la naturaleza. De ahí que se aconseje consumirlo en cantidades
moderadas, pero de forma regular. Para saber si está maduro, presiónalo ligeramente. Si su carne
cede un poco, está en su punto.
EN APLICACIONES EXTERNAS:
El aguacate es un valioso aliado de la belleza. De forma interna, esta fruta ayuda a retrasar la
aparición de arruga y aplicado a modo de mascarilla, mejora el estado de la piel seca, los eccemas,
las irritaciones cutáneas y las cicatrices.
RAPE, Abril y Mayo, cuando mejor se puede consumir…
Abril y mayo son los meses de temporada del rape, el momento ideal para degustarlo al mejor
precio.
Si se cocina de forma suave –a la plancha,
asado al horno, al vapor, etc- y sin salsas o
acompañamientos calóricos, el rape puede
perfectamente incluirse en las dietas de control
de peso.
Debido a su bajo contenido lipídico –es junto
con la raya y el abadejo, el pescado con menos
grasas- también es muy útil en caso de
gastroenteritis, empacho y malas digestiones.
Es el pescado con menos colesterol. Para que te
hagas una idea, una ración de 150 g. aporta el
8% de la cantidad máxima de colesterol que se
recomienda tomar a diario.
Después de la lubina, el rape es el pescado blanco con mayor proporción de fósforo, un mineral
que el cerebro necesita en buenas cantidades. Este nutriente puede escasear entre las personas
que se ven obligadas a tomar antiácidos.
Los caldos y las sopas de pescado que se cocina con la cabeza del rape son muy ricos en potasio,
necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular. Este mineral también ayuda a controlar
la hipertensión y la excesiva retención de líquidos. En estos últimos casos, no añadir sal a la
preparación. La textura firme del rape y su sabor suave y neutro, suelen ser del agrado de los más
pequeños, sobre todo, si se cocina con salsa de tomate, gratinado, en brochetas, etc.
La raspa central del rape se retira con tanta facilidad que la mayoría de niños lo podrán comer
solitos sin temor a que se atraganten con una espina.
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Algunos ejemplares de rape blanco, la especie más abundante en nuestras costas, pueden llegar a
medir 2 m. de largo.
El rape es un pescado blanco que contiene proteínas de alto valor biológico. Se engloba dentro del
grupo de los pescados blancos –su contenido de grasa es de 2 gramos por cada 100 gramos de
porción comestible-. Por ello, si se cocina de manera suave, sin exceso de grasas y salsas calóricas,
este pescado es ideal en las dietas de control de peso, o en caso de trastornos digestivos.
El rape además contiene diferentes vitaminas y minerales, si bien ninguno de estos nutrientes
destaca sobre el resto de pescados. Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B, como
la B1, B3 y B9. Esta última es la única cuyo contenido puede ser destacado. Entre las funciones
que lleva a cabo la vitamina B9 se encuentra la producción y maduración de los glóbulos rojos y
blancos y la síntesis de material genético.
Por Dolores Manrique Alba.
Las personas con diabetes tipo 2 conseguirán reducir la velocidad a la que los hidratos del arroz y
de la pasta llegan a la sangre si se acostumbran a comer estos alimentos “al dente”.
Cuando los cocemos en exceso, los azúcares de los cereales llegan más rápido a la sangre, lo que
aumenta las necesidades de insulina. La pasta “al dente” reduce las necesidades de insulina
Casi el 9% de la población española, además de tener niveles elevados de azúcar en sangre,
presenta una resistencia a la insulina, lo que significa que sus células no responden como es
debido a esta hormona. En consecuencia, ni pueden almacenar la glucosa ni obtener energía de
ella.
Tanto las judías verdes como la cebolla contienen un componente llamado
glucoquinina, más conocido como la insulina vegetal. Esta sustancia ejerce un
papel importante en la salud de las personas con diabetes tipo 2 porque ayuda a
bajar las tasas de azúcar en sangre.
Un plato de judías verdes y cebolla aporta una tercera parte de la cantidad de
fibra que se recomienda consumir a diario. Este componente, exclusivo de los
vegetales, ayuda a prevenir las subidas bruscas de azúcar.
En el tratamiento de la diabetes, la dieta tiene un papel importante, tanto como hacer ejercicio y,
en algunos casos, seguir la medicación correcta.
Alcachofa. Esta hortaliza ayuda a equilibrar los niveles de
azúcar, sobre todo en caso de una subida inesperada. Aprovecha
el agua de cocción de la alcachofa, te ayudará a combatir el
sobrepeso y prevenir trastornos del riñón, dos problemas
asociados a la diabetes. Tómala en ayunas para que haga más
efecto.
Lentejas. Son beneficiosas porque contienen cromo y zinc. El
cromo es un mineral importante porque controla el caminismo de
la insulina, y el zinc previene las infecciones, el talón de Aquiles
de los afectados por la diabetes. Al ser ricas en hidratos, es
necesario respetar las raciones de legumbres recomendadas por
el médico.
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Pimienta negra: esta especia es una fuente extraordinaria de cromo, un mineral que previene la
intolerancia a la insulina, al tiempo que potencia la acción de esta hormona y regula los excesos de
colesterol.
La levadura de cerveza, el hígado, el pan integral y las nueces son otros de los alimentos más
ricos en cromo.
Para prevenir los problemas oculares y circulatorios a los que las personas con esta enfermedad
son tan propensas, los expertos recomiendan comer un puñadito de arándanos, estas bayas
azuladas, frescas o secas, a diario.
La tisana de hojas de arándanos –media
cucharadita por vaso de agua- tiene un efecto
hipoglucemiante muy valioso en la diabetes de
tipo 2 asociada a la edad.
Similar efecto tienen la infusión de corteza de
copalchi o de centaura.
Mejorar las tasas de glucosa en sangre es una de
las virtudes que se le atribuyen a la manzana.
Para potenciar esta virtud, no dudes en
espolvorear sobre ella una cucharadita de canela
en polvo. Esta especia ayuda a aumentar la
sensibilidad de las células a la insulina y
mantiene el colesterol y los triglicéridos bajo
control.
El ácido oleico del aceite de oliva y el aguacate ayudan a reducir la resistencia a la insulina.
Incluir en la dieta alimentos con pectina, un tipo de fibra presentes en la avena, la calabaza, la
berenjena y los cítricos, es una forma efectiva de mantener bajas las tasas de azúcar.
GERMINADOS. SALUD EN TU HOGAR.
La alimentación es uno de los factores más
importantes a tener en cuenta para el trabajo
naturopático. Los alimentos que consumimos y cómo
los consumimos constituyen uno de los “Indicadores
del Estado de Salud” (IES) más relevantes para poder
realizar su Plan Personal de Salud (PPS).
En la actualidad la alimentación es uno de los
temas más importantes a nivel mundial, tanto por su
escasez como por su abundancia, desperdicio y mal
uso de los alimentos. En los países desarrollados los
alimentos sufren una serie de alteraciones tales como
la conservación, la contaminación química o los
productos envasados, que afectan considerablemente
a la salud de las personas, mencionando además el
enorme desperdicio de los mismos.
La mayoría de alimentos que consumimos están sujetos a procesos de conservación porque
provienen de distintos lugares. Para poder llegar a nuestros mercados con un aspecto saludable
sufren unas transformaciones que destrozan sus propiedades nutritivas, además no sabemos a
qué tratamientos ha sido expuesto el alimento porque el contacto con el recolector es nulo.
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El cultivo de germinados nos ahorra estos problemas y nos aporta unos beneficios que
merece la pena mencionar. En primer lugar, hacer germinados nos da la oportunidad de ponernos
en contacto con la naturaleza convirtiéndonos en productores y consumidores, así podemos
controlar la frescura y la calidad del alimento. Son fáciles de cultivar, transportar y almacenar sin
que se estropeen, lo que nos permite consumir un producto siempre fresco, fácil de digerir y
asimilar por nuestro organismo, que nos aporta vitaminas y otras sustancias biológicas esenciales
para nuestra salud. Además son muy baratos y podemos consumirlos a cualquier edad.
Los germinados son semillas que al contacto con el agua, el aire y el calor van creciendo,
momento en el que ya han sufrido unas alteraciones que los convierten en alimentos de un alto
valor alimenticio, pero si además los plantamos estos germinados crecen más y al contacto con el
sol se cargan de clorofila dando lugar a los brotes.
Como propiedades de los germinados podemos destacar las siguientes:
- Las proteínas se convierten en aminoácidos, los carbohidratos son modificados en azúcares
simples, las grasas en ácidos grasos, los minerales se hacen más asimilables y las vitaminas
se desarrollan formidablemente durante la germinación. Por ejemplo en la soja el contenido
de vitamina A se duplica en 48 horas, en 54 horas aumenta un 280% y en 72 horas un
370%. La vitamina C del trigo germinado aumenta un 600% en los primeros días de
germinación y la vitamina E se triplica en cuatro días.
- La rica concentración de enzimas actúa sobre el metabolismo, favoreciendo la regeneración
del torrente sanguíneo y del aparato digestivo.
- El consumo de germinados favorece una buena regulación intestinal y fortalecimiento del
intestino, contribuyendo a desalojar gases y deshechos.
- Tonifica el sistema nervioso y rebaja el índice de colesterol malo.
Podemos utilizar muchas semillas distintas como la alfalfa, el trigo, la soja, la lenteja, el
garbanzo, el mijo, la calabaza, el centeno, etc. Y para cada una de ellas hay un periodo de
germinación al igual que sus propiedades y características, como por ejemplo el sabor o el color,
son también distintas entre ellas. Toda esta información podéis encontrarla en cualquier manual o
revista de germinación o incluso en páginas especializadas de cultivo biológico.
Para realizar un cultivo de germinados sólo necesitamos un germinador, agua y semillas de
cultivo biológico pero si no tenemos germinador podemos usar un recipiente como un bote de
cristal con una malla que usaremos de tapadera.
Aquí os enseño mi último cultivo de soja verde.
Este es mi germinador de barro. Tiene tres bandejas con agujeros para drenar el agua, lo
que me permite hacer tres cultivos distintos a la vez.
En una de las bandejas pongo una cantidad de semillas de soja verde y las cubro de agua
para tenerlas en remojo unas 12 horas aproximadamente.
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Soja verde. Baja en grasas. Alto contenido en fibra, calcio, magnesio, hierro, ácido fólico y
vitamina B1. Contiene los aminoácidos esenciales.
A las 24 horas, después de varios aclarados las semillas tienen un aspecto blanquecino
porque han empezado a romper la cáscara.
Después de varios días de aclarados, procurando mantener el cultivo a una temperatura
constante entre 15º y 21º, con ventilación y tapados para evitar que les de el sol. Este es el aspecto
que presentan los germinados de soja verde.
Unos tallitos blancos, con un sabor fresco parecido al guisante, perfectos para adornar
cualquier ensalada.
Cómo podéis ver hacer germinados es algo muy sencillo que puede realizar cualquier
persona en su hogar y puede consumir un producto fresco y de un alto valor alimenticio evitando
los productos contaminados y asegurando una alimentación sana.
“Que tu alimento sea tu medicamento”
Hipócrates.
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Raquel Jimeno de Sevilla…
Hoy tenemos aquí a Raquel Jimeno, antigua alumna de la escuela, periodista y
naturópata...Cuéntanos Raquel ¿cómo fue aquello de estudiar reflexología?
- Viene de lejos. Cuando era pequeña mi madre me enseñó, jugando, cómo tocarle los pies. La
verdad es que era asombroso verle el rostro a mi madre antes y después de que le hiciera esos
primeros masajes. Notaba perfectamente cómo iba relajándose,
aflojando, y de repente aparecía esa sonrisa de bienestar que tanta
emoción me producía. Había puntos del pie donde notaba que le dolía,
pero ella me decía: “Dale sin miedo, Raquel. No sabes lo mucho que
alivia luego”. Así que ni corta ni perezosa fui caminando por la
orografía del pie de mi madre hasta conocerlo perfectamente. Cuando
quería hacerle un regalito, ya tenía el presente perfecto. ¡Y solo hacía
falta un poco de aceite o crema hidratante y las ganas de viajar con
mis manos!
Cuando crecí supe que en algún momento me acercaría a los pies en
un entorno especializado. Y ese momento llegó. La reflexología es una
manera hermosa y sencilla de abrazar al otro; porque es eso lo que
siento: que cuando unas manos profesionales me tocan los pies es
como si todo mi cuerpo, por dentro y por fuera, se sintiera querido y
comprendido…
Sabemos que has estado trabajando varios años en un proyecto con objetivos claros y
especialmente interesantes para el ciudadano medio. Háblanos de "buenasterapias".
Buenasterapias es un blog (y en breve una web) donde los profesionales de la Salud Integral
podrán estar presentes de formas muy distintas y atractivas. Un reflexólogo, por ejemplo, podrá
tener su Ficha Técnica con todos sus datos, ser entrevistado durante el año las veces que
considere oportuno, formar parte de la
Red de Colaboradores redactando
artículos inéditos para Buenasterapias
y organizar cursos y eventos en nuestro
Auditorio (ubicado en Sevilla y con
capacidad para 80 personas). Además
en nuestra Tienda ofreceremos a los
artesanos que lo deseen un espacio
para sus creaciones. Queremos
recuperar la magia del trabajo
artesanal, así que también
organizaremos sábados de mercadillo
en el Auditorio.
Desde mi concepto de prensa saludable
me comprometo a ser una mediadora
entre los usuarios que necesitan ser
atendidos por los profesionales y, a la vez, a promocionar a estos profesionales en las redes y desde
el Auditorio. Además cuento con la ventaja de que en la sede de Buenasterapias hay tres
apartamentos maravillosos donde pueden hospedarse los ponentes de los cursos o eventos que se
organicen. ¡Quiero que vengan a Sevilla buenos profesionales de todas nuestras comunidades
autónomas y del extranjero!
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Nos gustaría conocer tu opinión sobre el mundo de los métodos naturales de salud, el
impacto en la sociedad, los cambios que está produciendo, qué es lo que causa esos
cambios...qué piensas al respecto.
Creo honestamente que la Naturaleza es perfecta y que nos regala permanentemente muchas
herramientas sanadoras para que podamos superar nuestras afecciones y dolores de la mejor
forma posible. Hemos olvidado que venimos de la Naturaleza y que a Ella pertenecemos. Cuando
volvemos a conectar con nuestros orígenes encontramos la verdadera Salud. Cada vez hay más
personas que empiezan a sentir que la enfermedad no aparece por casualidad, por azar, por
caprichos del destino. No nace por generación espontánea o porque la Naturaleza cometa errores. Y
esto es una buena noticia. En el momento en el que siento que la enfermedad tiene un origen
multifactorial y que no es un castigo sino una aliada que viene a poner orden y alegría en mi vida,
empiezo a sanarme.
Por eso las rutas no invasivas y no agresivas que ofrecen los métodos naturales de salud (y
medicinas milenarias) cada vez tienen más aceptación entre nosotros. Todos conocemos a
compañeros, amigos o familiares que hacen uso de la reflexología, los masajes, la osteopatía, la
homeopatía, las esencias florales, la acupuntura, fitoterapia, etc. y están contentos porque ya han
experimentado que son útiles, respetuosas y eficaces. Es más, creo que ahora entendemos que
puedo ir al hospital o al centro de salud y seguir las pautas que me recomiende mi médico de
cabecera y, de forma simultánea, apoyarme en terapias naturales para que mi salud se vea
reforzada por la complicidad de ambas miradas.
La reflexología, por ejemplo, se está aplicando a enfermos en hospitales públicos y los médicos y
reflexólogos están encantados con este trabajo a la par y con sus buenos resultados. Hay personas
con cáncer que emplean la homeopatía para disminuir al máximo los efectos de la quimio en sus
cuerpos. Hay usuarios que van a su nutricionista para perder peso y, a la vez, se hacen varias
hidroterapias de colon o reciben acupuntura para tratar la ansiedad que le causa cambiar de
hábitos alimenticios. ¡Es una maravilla!
Creo que también es importante el hecho de que, como responsables de nuestra salud, estamos
dejando de ser sujetos pasivos que aceptan al 100% el discurso de la medicina oficial y hemos
decidido ser usuarios y/o pacientes activos, que preguntan, quieren saber más, leen, no se
conforman con un solo diagnóstico ni una sola mirada. Ya empezamos a darnos cuenta de que
nuestra manera de vivir debe cambiar si queremos conquistar la salud integral que tanto nos
merecemos. Nos curamos nosotros respetando las leyes de la Naturaleza mientras un profesional
de la salud (o varios) nos acompañan.
La mejor medicina debe ser preventiva y esa es la grandeza de las propuestas naturales. ¡Que cada
día sea una apuesta por la salud de toda nuestra familia! Por eso los métodos naturales de salud
son una opción estupenda. Cuidarse no es ni complicado ni costoso. Solo hay que ir a las fuentes
adecuadas. Y como cada persona es un universo en sí misma, pues vibrará más con ciertas
terapias o medicinas que con otras.
Y ahora solo nos queda preguntarte ¿cómo podemos encontrarte para solicitar tus servicios?
Ahora estamos en buenasterapias.blogspot.com.es y en unos días en la web. Ya os avisaré
cuando estemos abiertos para que podamos estar en contacto y seguir aprendiendo los unos de los
otros. Hay mucho que contar y hay mentes curiosas que desean escuchar. Un abrazo grande para
los lectores de esta revista. Y gracias a Adela Carrasco por darme la oportunidad de estar aquí y
por haberme enseñado la magia que habita en los pies.
Gracias a ti hermosa, cuando la tierra es buena siempre la semilla da fruto…fue un placer.
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