Revista Nuestro Club LRCC abril-mayo 2018-FINAL NORMAL web

grasa. Es decir, si ofrecemos un
tartar de salmón con aguacate, una
mezcla del tartar clásico y que es
una tendencia de la comida suiza,
que se aprovechen todos los nutrientes
de las carnes y, en este
caso, el salmón. Obviamente no
vamos a servir una carne cruda,
pero estamos añadiendo muchos
condimentos para ayudar a que se
eliminen las bacterias clásicas que
pueda tener el producto.
Las sorpresas del nuevo menú
atraparán a muchos, ya que se
prefiere las opciones saludables,
variadas, y de gusto internacional.
Siempre manteniendo los platillos
tradicionales costarricenses y especiales
del día.
Aquí van a tener una mezcla de
sabores únicos y auténticos. Va
a ser una comida completamente
sana. Vamos a mantener las propiedades
de un plato o bebida. O
sea, un plato debe estar asociado
a nuestros sentidos—visual, olor,
tacto—y que sepa fresco y natural.
Si ofrecemos un flan, pues que el
flan tenga la textura que debe ser,
ni compacta dura o caída.
buenas combinaciones con comidas
internacionales.
El énfasis del club está en brindar
un mejor ambiente en cada
uno de los distintos restaurantes,
ofreciendo calidad en cada detalle
y manteniendo la variedad para hacer
de cada visita una experiencia
diferente.
Los Reyes Country Club, sigue
la iniciativa de ofrecer talleres
gastronómicos para los Miembros.
Buscamos que los jóvenes
sepan integrar alimentos y bebidas
y comida sana.
Queremos que las lecciones y
talleres para los miembros, de
todas las edades, ofrezcan un
aprendizaje de cómo se manipulan
los alimentos y los disfruten.
Las clases se impartirían una vez
al mes.
Otro de los grandes cambios implementados
en el club es la gama
del bar. Estamos ofreciendo los
cocteles margaritas además de una
nueva y amplia variedad de vinos.
La combinación de un buen vino
con una buena comida es lo que
definimos como maridaje, por ello
buscamos las condiciones para
acompañar correctamente con una
buena bebida. Hoy hablamos también
de cervezas artesanales y ya
en Costa Rica se está produciendo
mucha cerveza artesanal, que hace
Arriba: Servicio de restaurante.
Abajo: Presentación de la entrada de ceviche frito de pescado.
Revista Nuestro Club • Abril - Mayo 2018
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