Revista CENTRAL 66

centralmdp

AÑO 06 | NÚMERO 66 | PRECIO $90.-

Empresa

Coppens: 50 años brindando calor

y bienestar

Perles

Mónica Moro: pintar sobre costuras

y relieves

Actualidad

FASTA amplia su oferta académica:

Odontología 2019

Matías Taglioretti y

Fernando Scaglia,

en el Museo Municipal

de Ciencias Naturales

Mar del Paleontológica

El patrimonio de la prehistoria de la ciudad, una llave para entender el futuro.


• Ventanas para techos • Ventanas para techos planos • Túneles solares


DIRECCIÓN:

Matías Copic

EDITOR:

Dr. Martín Sala

PROPIETARIO:

Muguer Comunicaciones s.r.l.

DIRECCIÓN DISEÑO EDITORIAL:

Guillermo Liesegang

COLABORACIÓN DISEÑO:

Noelia Huertas

COLUMNISTAS:

Lic. Clara López Tonón

David Akerman

Lic. Augusto Duhalde

Marcelo Corbalán

Ana Wasserman

María Almendra Valero

Leonardo Malgor

Nicolás Antoniucci

Lic. Fabián Melamed

Martín Irazabal

FOTOGRAFÍA:

Noelia Fernández

Andrea Alegre

Javier González

CORRECCIÓN:

Lic. María Martínez Palacios

COLUMNA DE ARTE:

Arq. Ana Botto

PRODUCCION COMERCIAL CAPITAL FEDERAL:

Pablo Javier Casterán

pablo.casteran@gmail.com

DEPARTAMENTO CONTABLE:

Cdr. Marcelo Corbalán

IMPRESIÓN:

Help Group SRL

www.hgprint.com.ar

Impreso en Argentina

EDITORIAL MUGUER COMUNICACIONES S.R.L.

Capital Federal: Juana Manso 1661 Dep.708 (1107) Madero Este

Mar del Plata: Av. Luro 2487, Hotel Valles, piso 11. B7600GTD Mar del Plata

www.revistacentral.com.ar

info@revistacentral.com.ar

MUGUER COMUNICACIONES S.R.L., ni el Director de la revista

se responsabilizan por las opiniones vertidas por los entrevistados

colaboradores ni sus escritos, así como por las fotografías

cedidas por terceros en concepto de gentileza, ni por el

mensaje de los anuncios publicitarios que se incluyen en esta

edición. PROHIBIDA su reproducción parcial o total sin la

previa conformidad del Director, con inclusión de la fuente.

Registro de Propiedad Intelectual EN TRÁMITE.

CENTRAL Revista de Mar del Plata es marca registrada.

Revista CENTRAL

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Revista CENTRAL se mantiene

informado con www.ahoramardelplata.com.ar


CONTENIDO

#66

P.64

NOTA DE TAPA

MAR DEL

PALEONTOLÓGICA

Matías Taglioretti y Fernando

Scaglia, del área de paleontología

del Museo Municipal de Ciencias

Naturales Lorenzo Scaglia, describen

detalles de la riqueza prehistórica

de la ciudad: un valioso

patrimonio natural y cultural

para los marplatenses.

P.24 Editorial // P.42 Socialismo

P.36 Turismo: Purmamarca

P.96 Empresa: Coppens // P.118 Mundo Verde

P.120 Educación: Odontología 2019

P.132: Medio Ambiente // P.134 Vida Sana

P.138 Comunicación digital

P.14o Vamos a ver: Series

P.144 My Space: Mónica Moro


Contacto


CONTENIDO

EDITORIAL

Que no gane

el desánimo

Sábado madrugada, estoy estacionado

esperando a que mi hija salga de la previa

para llevarla a casa cuando me dispongo a

pasar el tiempo revisando el WhatsApp.

Entre los archivos me encuentro con el

audio de un ex juez, quebrado, llorando

porque teme por su vida.

"Estoy muy mal, me quedan muy pocas

fuerzas para decir las cosas. Yo

sobreseí en base a lo que me dijeron (…) Me

apretaron el cogote para sacar las causas"

El juez en cuestión es Norberto Oyarbide.

Voy a hacer un gran esfuerzo por no escribir

las primeras cosas que me vienen a la

mente, pues sería inapropiado. Ya relajado,

pienso que este señor en su persona estaría

explicando la Argentina de los últimos 30

años. Todo un símbolo y ¿Por qué no? Un

espejo.

Un espejo que nos devuelve una imagen que

ahora a todos nos avergüenza.

Estas bombas mediáticas se combinan con

la cruda realidad para formar una Tormenta

Perfecta.

Una tormenta perfecta que, a su paso, va

sembrando un gran desánimo.

No va a faltar el momento en que nuestros

hijos nos interpelen y nos cuestionen que

hicimos nosotros con este país. Nosotros

somos responsables de este pedacito del

mundo donde nos toca vivir. Huir no

debería ser la única salida. Deberíamos

tener el coraje de quedarnos y cambiar.

A esta altura de la vida tengo mis serias

dudas al respecto de que la solución para la

Argentina sea económica. Creo que

deberíamos empezar por recuperar la

dignidad.

La dignidad del ciudadano, la dignidad del

ser humano...

Tenemos mucha gente en este país

inteligente, muy capaz y con muchos

talentos. Sin embargo, ¿Qué hacen para

cambiar y mejorar la realidad?

Hay que entender que no sólo nuestros

hijos son importantes, hay que entender

que los hijos de otros son tan importantes

como los nuestros. Este sería un buen

comienzo.

Espero que disfruten la edición, tanto como

nosotros disfrutamos hacerla.

66

Número

Otra vez se empieza a escuchar que mucha

gente se quiere ir del país. Y la grieta que

nos divide nos quiere tragar a todos. No se

pueden ver noticieros, cuesta informarse

seriamente. Basta mirar un rato las redes

sociales para entender en que situación

estamos. Cuesta respirar.

Todo se hace cada vez más difícil en nuestro

país.

En este contexto la preocupación ya no es

propia. Con 50 años recién cumplidos a esta

película la ví varias veces (demasiadas, en

realidad, para una sola vida). La preocupación

se traslada a los hijos, a su futuro.

Que Dios los bendiga.

Martín Sala

@MartinSalaMdP

:

CENTRAL


RECO-

MENDADO

CENTRAL

AGENDALO

RISAS Y

POCHOCLOS

5°Edición de Funcima

Con entrada libre y gratuita, a nes

de septiembre, se desarrollará el

Festival de Cine Comedia. De ese

modo, en el auditorio del MAR

podrán verse lmes argentinos y de

Estados Unidos, Bélgica, Uruguay,

Guatemala, Holanda, Inglaterra,

Nueva Zelanda, Australia, España,

Venezuela, Irlanda, República Checa,

Israel, Palestina y Alemania.

Con el humor como bandera, las

funciones estarán abiertas a las

familias y todos aquellos interesados

porque la risa une, crea y potencia.

Del 20

al 23 de

sept.

MAR - Museo de

Arte Contemporáneo.

Av. Félix U.

Camet y López de

Gomara. Tel:

(0223) 471-7695

Info:

funcinema.com.ar

Entrada libre y

gratuita


SALUD

Clínica Privada de Ojos

CIRUGÍA

LASER

Nueva y única cirugía láser de

Cataratas en Mar del Plata y la zona

E

l sistema láser femtosegundo

LenSx es el más moderno y avanzado,

utilizado para cirugía de

Cataratas, Refractiva y de Córnea.

La Clínica Privada de Ojos incorporó el primer y

único equipamiento Láser en Mar del Plata y la

zona. El láser de femtosegundo LenSx es el sistema

más moderno e innovador que existe actualmente y

que permite reemplazar el uso del bisturí por la

perfecta precisión del láser, con una seguridad

nunca antes alcanzada.

La nueva tecnología puede ser utilizada para

diferentes cirugías: de Cataratas, de Miopía,

Astigmatismo e Hipermetropía y Colocación de

Anillos Intracorneales. Por primera vez en la región,

estas operaciones se pueden realizar de forma

rápida, precisa e indolora.

Numerosos estudios cientícos han probado la

exactitud del LenSx, dado que permite automatizar

alguno de los aspectos más complejos de las

cirugías oculares, como es la capacidad de separar

tejidos en la cornea creando espacio sin cortar. Esta

propiedad lo hace superior al uso de un bisturí que

se usa con el sistema tradicional, por la menor

capacidad de dañar los tejidos.

La beneciosa tecnología se ha utilizado en más de

500 mil procedimientos de cataratas en todo el

mundo. En total, unos 3.500 cirujanos están capacitados

para utilizar este sistema de alta denición

alrededor de 67 países donde se encuentra.

En su 30º aniversario, la Clínica Privada de Ojos sigue

estando a la vanguardia en equipamiento para cirugía

oftálmica, continúa creciendo y sus profesionales

capacitándose en las técnicas quirúrgicas más

avanzadas. Con esta última inclusión, la clínica se

ubica al nivel de los mejores centros del país.

Contacto:

Salta 1427

Brown 1273

(0223) 410-1510 /

451-2155

www.clinojos.com.ar

: CENTRA L


MOVI-

MIENTO

URBANO

Disco y Vea de Supermercados Cencosud

RESCATE DE

ALIMENTOS

C

ontinuando con su política de

apoyo a la labor que realizan los

Bancos de Alimentos en todo el

país, Supermercados Cencosud

comenzará a colaborar de forma regular

a los Bancos de Alimentos de Mar del

Plata, Balcarce y Tandil.

. . . . .

A partir de julio, un total de 16 locales de las

cadenas Vea y Disco -de Supermercados Cencosudubicados

en las localidades de San Bernardo, San

Clemente, Pinamar, Villa Gesell, Mar del Plata,

Miramar, Necochea y Tandil, empezaron a rescatar

alimentos y otros artículos para asistir a las organizaciones

sociales a las que ayudan los Bancos de

Alimentos de la zona.

Para implementar el proceso de rescate y clasicación

de mercaderías a ser donadas, Cencosud

realizó una reunión de capacitación con los colaboradores

de las sucursales involucradas en el programa,

en dependencias del Banco de Alimentos

Manos Solidarias de Mar del Plata. Asimismo, la

empresa de Transportes Romagnoli S.A . se comprometió

a participar colaborando con la donación de

los servicios de logística y consolidación de la mercadería

rescatada de una parte de los locales que

donarán.

Es de destacar la conjunción de apoyos por parte de

empresas donantes de mercaderías y de transporte,

ya que ello posibilita que gran cantidad de alimentos

y otros productos puedan ser destinados a un n

social alimentando a amplios sectores de la comunidad.

Para los Bancos de Alimentos Manos Solidarias de

Mar del Plata, Balcarce y Tandil el ingreso del nuevo

donante posibilitará incrementar el volumen de

mercaderías a entregar a las

instituciones que asisten, que totalizan 232 y contienen

más de 31.048 beneciarios directos.

La concreción de este proyecto, es el resultado de la

Campaña de Búsqueda de Nuevos Donantes que

vienen realizando los Bancos de Alimentos, dado el

incremento de solicitudes de alimentos que se han

recibido en los últimos tiempos en la zona.

Contacto

para

empresas que

deseen

sumarse:

Banco de Alimentos

Manos Solidarias

(Mar del Plata)//

Dardo Rocha 198 //

TE 223-476 4650

Banco de Alimentos

(Balcarce)// 43 e/ 18 y

Av. Centenario // TE

2266-536895

Banco de Alimentos

(Tandil)// Rosales

383 // TE 249-4449149

3 : CENTRA L


TURISMO

Al pie del Cerro de los Siete Colores

PURMAMARCA,

JUJUY

TXT: ANA WASSERMANAN

PARA PEZZATI VIAJES

Los colores abundan en los cerros y la plaza de este pueblito

norteño que abre su corazón al turismo ofreciendo un abanico

de experiencias.

Preciosa desde donde la mires, Purmamarca

te da la bienvenida con los

paisajes más hermosos del noroeste

argentino y te invita a entrar en el alma

de su gente a través de la música, las

creencias populares y deliciosos platos

de la cocina andina.

Este pueblo forma parte del Patrimonio

Mundial Cultural de la Quebrada de

Humahuaca, que comienza a 39 km de

San Salvador de Jujuy siguiendo la ruta

nacional N°9. Este circuito recorre las

poblaciones de Volcán, Tumbaya, Purmamarca,

Maimará, Tilcara, Huacalera,

Uquía, Humahuaca y Tres Cruces, pero

para llegar a Purmamarca hay que

desviarse hacia el oeste y entrar en la

Quebrada de Purmamarca propiamente

dicha. Es una zona donde el rojo intenso

de las montañas resalta entre otras múltiples

tonalidades llegando a conformar un

paisaje de un colorido exuberante.

La postal, quizás la más emblemática de

esta región, es la del Cerro de los Siete

Colores, que enmarca tradiciones ancestrales

y construcciones arquitectónicas

de gran valor histórico.

En Purmamarca conviven sus estrechas

calles de tierra y casas de adobe junto

con nuevas construcciones que buscan

mantener la armonía con el entorno

natural del paisaje. En sus inicios el

pueblo se basó en la ganadería y agricultura

pero con el paso de los años y el

desarrollo del turismo, éste pasó a ser la

actividad más importante de la localidad

y un buen número de viviendas

agropecuarias se emplean como

emprendimientos turísticos.

El mayor tesoro de este pequeño pueblo

son sus tradiciones sagradas y las celebraciones

que permiten conectarse con

las creencias de la comunidad. Actualmente

coexisten cultos provenientes de

la fe católica y de los pobladores originarios,

cuya cultura es preservada y

transmitida de generación en generación.

36: CENTRAL


De hecho, el sincretismo religioso del

lugar se puede observar claramente en

diversas festividades. El culto a la Pachamama

es una de las más importantes, en

el mes de agosto, que es cuando se

ofrendan a la madre Tierra alimentos y

bebidas en agradecimiento a las cosechas.

El 30 del mismo mes es la Fiesta Patronal

en Honor a Santa Rosa de Lima,

con la celebración de la misa y los fuegos

articiales al son de las bandas de sikuris.

Otra manifestación tradicional es el

Encuentro de Copleros, en enero.

También el Carnaval Jujeño, 40 días

antes de la Cuaresma, que comienza con

el Carnaval Grande y el “desentierro del

diablo”. Durante una semana entera se

ven comparsas y bailes al ritmo de cajas

y erquenchos (un instrumento de viento

típico de los pueblos andinos).

Imposible visitar el noroeste argentino y

no deleitarse con una auténtica cocina

regional, fusión de sabores y recetas de

pueblos originarios con la gastronomía

española. Imperdibles: cazuela de llama

o de cabrito, milanesa de llama, cabrito

asado, choclo con queso de cabra, papas

andinas en innitas variedades, humita,

tamales, locro y exquisitas empanadas.

Sabores y aromas que transmiten la

esencia y cultura de Purmamarca, uno de

los Pueblos Auténticos de Argentina.

PUEBLOS

AUTÉNTICOS

Con el objetivo de

promover el desarrollo

turístico en pequeñas

comunidades de nuestro

país, poner en valor la

identidad local de sus

pueblos, y revalorizar el

patrimonio cultural y

natural, el Ministerio de

Turismo de la Nación ha

puesto en marcha el

proyecto de Pueblos

Auténticos. Todos tienen

un encanto singular que

los hace únicos: naturaleza,

historia, paisajes,

costumbres…

Cerro Castor

C E N T R A L : 3 7


TURISMO

¿Qué visitar en Purmamarca?

• Cerro de los Siete Colores. Postal

indiscutida del Noroeste Argentino,

ícono de la provincia de Jujuy, es el

lugar favorito para caminatas, safaris

fotográcos, cabalgatas y recorridos

en bicicleta. El paisaje es resultado de

una larga y compleja historia geológica,

con una variedad de colores

producto de la acumulación de

sedimentos en cuencas marinas y

continentales de hace 600 millones de

años. Nada como despertarte con la

vista de este cerro desde la habitación

de tu hotel.

• Plaza 9 de Julio. El colorido de los

puestos es sencillamente irresistible

en la plaza de Purmamarca, donde las

artesanías son protagonistas. Tejidos,

mantas, cerámicas, instrumentos

musicales y todo tipo de productos

regionales con los que, sin dudas, te

vas a tentar. En una de las esquinas,

María prepara unas tortillas caseras a

la parrilla. El aroma te distrae como

para tomarte un recreo y si vas

temprano podés elegir de varios

sabores: choclo, queso de cabra con

tomate y albahaca, salame, jamón y

queso… Y estás ahí, en la plaza colmada

de artesanos, con el Cerro de los

Siete Colores de fondo, sintiendo el

sabor de este pueblito del norte.

• Iglesia Santa Rosa de Lima. Según

cuentan, este fue el lugar donde la

imagen de Santa Rosa de Lima decidió

quedarse y por ello comenzó a

construirse la Iglesia en 1648. Es de

adobe y tiene sólo una nave. En su

interior, de típica carpintería de

cardón, alberga algunas escenas de la

vida de Santa Rosa, nacidas de la

escuela de Cuzco del siglo XVIII. En

1941 fue declarada Monumento

Histórico Nacional. A un lado, se halla

el Algarrobo Histórico, por más de 600

años refugio de viajeros que pasaban

hacia la puna o los valles.

• El Cabildo. Es el más pequeño de

Argentina, construido a mediados del

siglo XIX, se lo considera uno de los 10

cabildos tradicionales que aún se

conservan en nuestro país.

• Paseo de los Colorados. Vale la pena

hacer noche en Purmamarca, aunque

sea solo para hacer este recorrido. Se

trata de un circuito de 3 kilómetros

recorriendo a pie una huella de tierra.

A cada vuelta del camino el paisaje se

vuelve más hermoso y las formaciones

geológicas son realmente impresionantes.

El trayecto nace en el pueblo

mismo para terminar en el cementerio

local. Si parás a tomar fotos y a

admirar las vistas, te puede llevar

unas 2 horas.

ESCAPADA A JUJUY

Salidas en Agosto y Septiembre.

Aéreo. 4 noches con Desayuno. 2

en San Salvador de Jujuy. City

Tour. 2 en Purmamarca. Excursión

Salinas Grandes. Traslados.

Asistencia al viajero.

Base doble: $14.799

SALTA & JUJUY

Salidas en Agosto y Septiembre.

Aéreo. 5 noches con Desayuno. 3

en Salta. City Tour. Excursiones:

Cafayate y Salinas Grandes. 2

noches en Purmamarca. Excursión

Quebrada de Humahuaca con

Hornocal. Traslados. Asistencia al

viajero.

Base doble: $19.499

Condiciones: Tarifas por persona en habitación doble o indicada

para residentes argentinos en pesos. Impuestos y gastos de reserva

incluidos, excepto tasas de aeropuerto y gastos de cancelación. No

aplican para nes de semana largos ni fechas especiales, excepto

que se indique en la descripción. Compras desde el 26/07/2018 hasta

el 31/08/18 o hasta agotar 05 plazas o lo primero que ocurra. Las

tarifas publicadas corresponden a PRECIO DE CONTADO (tarjeta

de débito ó tarjeta de crédito en un pago, transferencia bancaria ó

cheque). Consulte Planes de Financiación. No incluyen percepción

RS3819 del 5% en caso de corresponder . Las fotografías son

ilustrativas del lugar de destino. Las mismas no corresponden

especícamente a los servicios ofrecidos ni forman parte de la

oferta. EVT ITS SA. Res. 228/83 Leg. 3399 CUIT 30-67675791-7

- Mar del Plata

San Martín 2648 Loc.64, Tel (223)492.2121

Av. Constitución 5031, Tel (223)476.7009

Garay 1271, Tel (223)451.2235

-Tandil

Alem 791, Tel (0249)442.2552

- Buenos Aires

Maipú 669, Tel (011)4393.1800

Av. Córdoba 1418, Tel (011)4371.9300

Av. Pueyrredón 1983, Tel (011)5263.2228

Blvd. Charcas 3352, Tel (011)5263.7779

Cdad de la Paz 2020, Tel (011)5263.2666

- Troncos del Talar:

Av. Cnel. Escalada 1200, Tel (011)5263.8454

3 8 : CENTRAL


B

SÉP7IMO DÍA

CIRQUE

DU SOLEIL

Durante los días 3, 4, 5, 9, 10 y 11 de agosto de la mano

de PopArt, NA Producciones y Pablo Baldini por

primera vez llegó a Mar del Plata la compañía de de circo

más importante del mundo, el Cirque du Soleil,

presentando Sep7imo Día No descansaré, una

celebración y homenaje a Soda Stereo.

Revista CENTRAL fue parte de este hito en la

historia de Mar del Plata, testigo de una puesta en

escena impresionante y de como la ciudad acompañó y

disfrutó de estas 8 funciones a pleno.

¡Felicitaciones, aplausos y que se repita !

1

PRODUCS.


2

3

4

1. Martin Sala, Pablo Baldini y Matias Copic. 2. Marcos Cabrales y Paola Desbots. 3. Florencia Miconi y Manuel Campomar 4. Daniel

Otero, Viviana, Alejandra Plaza y Christian Otero


1

2

5

6

3

4

1. Carolina Reyes y Agustín Galli 2. Fernando Mumare, Pablo Vittar Marteau y

Jerónimo Mariani. i 3. Martin Sala y Karina Palkin 4. Craft Sushi Fusión presente en

todas las funciones 5. Patricia Anuncibay y Roberto Losada 6. Soledad y Uma Krajlev

: CENTRAL


4

1

5

2

6

3

1. Diego Fernández y Macarena Romeo. 2. Martin Passeri y Lucas

Santamarina. 3. Florencia Duhalde, Martin Sala, Noelia Huertas,

Lorena Giglio, Matias Copic y Guillermo Liesegang. 4. Lucas y

Marcelo Cardellino. 5. Verónica Salvatore y Daniel Bertagno. 6. El

Stand de Postres Balcarce y Staff

AL


1

2

5

3

6

4

4 : CENTRAL

7


8

10

9

1. Verónica Dimarco y Matias Copic. 2. Melanie Markman, Silvia Giromini y Ana

Botto. 3. Cecilia Martini y Gustavo Teruel. 4. Ignacio Echeverry y Melisa Genchi 5.

Juan Bonelli y Lorena Ioverno. 6. Karina Palkin y Mirna Troilo. 7. El stand de Craft

Sushi Fusión y staff. 8. Inés Arrondo con Julián y Camilo. 9. Luciano Álvarez, Fabiana

Staneika y Hernán Espíndola. 10. Gisele Vellaz. 11. Cerveza Antares, presente. e.

11


1

2

5

3

6

4

1. Aníbal Rodríguez y Matias Copic 2. Staff de Avianca y Fabiana Staneika. 3. Stand

de Antares y Staff 4. Alfajores y Postres Balcarce endulzando cada función 5. Soledad

y Juan Rodríguez. 6. Gustavo Cardareli junto al Stand de helados Lucciano´s y Staff

50 : CENTRAL


3

1

4

8 8

2

1. Alfredo Lazzaretti y Silvia Garat. 2. Martin Sala y Nolberto Pezzati. 3.

Café Cabrales 4. Paola Rafaelli y Esteban Giorgi. 5 María Eugenia Bozzo y

Domingo Contessi

5

C ENTRAL


DE

GUSTOS

. . . . .

1998-2018

“En diciembre de 1998

salíamos del garaje y

saltábamos al vacío

siguiendo nuestra

pasión. En Mar del Plata

no había Cerveza Artesanal.

Soñábamos hacer

lo que amábamos y nos

divertía, elaborar nuestra

cerveza y compartirla

con amigos.

20 Años después nos

mueve la misma pasión...

queremos hacer las

mejores cervezas uniendo

tradición con innovación.

Seguir siendo una

empresa independiente.

Divertirnos.

Agradecer a los amigos

que hicimos en el

camino.

Festejar con nuestro

equipo y la comunidad

de cerveceros.

¡Salud!”

20 AÑOS DE PASIÓN POR LA

CERVEZA ARTESANAL

54: CENTRAL


El 19 de mayo se juntaron en el Primer Antares

a cocinar el primer estilo que hicieron en 1998,

una Porter Inglesa. Con receta original en mano,

sacada de las primeras notas guardadas, cocinaron

en un equipito de 40 litros, junto a clientes y

amigos que los acompañaron desde los inicios

del Brewpub.

El 19 de junio la ”Noche Homenaje al Martes

de Buen Gusto” pasó por todos los Antares del

país. Aquellos que son clientes desde hace

mucho tiempo, seguramente lo recuerden…

En los comienzos, se armaban juntadas en el

Primer Antares de Calle Córdoba y, todos los

martes, amigos de la casa cocinaban alguna

receta mientras se preparaba una rica cerveza

para maridar la cena.

El 19 de julio celebraron la “Noche Homenaje a los

Amigos”. Días previos, amigos cerveceros se juntaron en la

Fábrica de Antares a cocinar una cerveza por sus 20 años.

El estilo elegido fue una APA, American Pale Ale o mejor

dicho, una “Amigos Para Antares”.

La cerveza salió buenísima y la noche del 19 se ofreció

degustación con maridaje en todos los locales.

Hay platos que ayudan a crear sensaciones nuevas y

armonizan muy bien con las distintas variedades de

lúpulos. El elegido para acompañar la APA fueron papas

bravas especiadas con alioli.

. . . . .

Las historias son muchas. De acá a fin de año, todos los 19 de cada mes

hay un motivo por el cual brindar en Antares. ¡Salud!

CENTRAL:55


DEPORTIVA

En una nueva edición del

Quiksilver Free Ride Tour,

cuatro riders de distintas

edades recorrieron lugares

increíbles, desde Las Leñas

hasta llegar al volcán activo del

pueblo de Copahue, para

surfear la mejor nieve en aquellos

lugares a los que casi nadie

puede acceder.

TRAVESÍA

EN LA

NIEVE

Aventuras del Quiksilver

Free Ride Tour

. . . . .

Jorge Belardi

(44 años),

Iñaki Odriozola

(22),

Cristóbal

Colombo (12),

Fernando

Natalucci (36)

5 6 : CENTRAL


Imagínense abandonar todo confort. Perder la referencia

de la ciudad, adentrarse en la espesura de la vida cordillera

y abandonar las marcas en el asfalto para trazar una huella

propia, en lugares vírgenes, que generan tanto miedo como

respeto. Es lo que se propusieron Jorge Belardi, Fernando

Natalucci, Iñaki Odriozola y Cristóbal Colombo, cuatro

riders top que se juntaron con un mismo objetivo: aunar

tres generaciones y realizar una travesía por lugares increíbles.

Ellos son profesionales de la nieve, pero a la vez mantienen

ese espíritu amateur que les hace disfrutar como

alguien que recién se encontró con el snowboard y el ski.

Una combinación ideal para realizar el Quiksilver Free

Ride Tour 2018 que dejó un material cautivante, que

inspira y motiva a subir a la montaña para intentar sentir

algo de lo que ellos gozan cada día.

C E N T R A L : 5 7


DEPORTIVA

. . . . .

La montaña es

un lugar especial

y nos

transforma

con su energía.

Impone respeto,

reafirma

valores y

retira completamente

la

ansiedad y el

estrés que te

generan las

grandes urbes.

Cuando los riders viajaron hacia

el Sur, en dos 4x4 Nissan Frontier,

enfrentaron otras sensaciones.

En Neuquén azotaron las tormentas

que, por caso, aislaron al

pueblo de Copahue y la posibilidad

de entrar sólo se dio a través

de motos de nieve.

Cuando el sol salió fue el momento

de otra travesura, rayar las

laderas del Volcán Copahue,

activo y con una última erupción

en marzo de este año. Los

intimidantes vapores no frenaron

a los traviesos riders de DC y

Quiksilver, que usaron las motos

de nieve para subir y realizar

bajadas de 500 metros demostrando

su destreza y estilo.

58: CENTRAL


DEPORTIVA

. . . . .

La adrenalina

y la emoción

se palparon en

el ambiente

durante 12

días en las

aventuras

fuera de

pistas de

Las Leñas y

Caviahue/

Copahue.

En esta inédita aventura del Quiksilver Free Ride

Tour, los cuatro riders demostraron su espíritu de

niños cuando tomaron por asalto Copahue. Las

calles fueron pistas y los techos de casas y galpones,

rampas. Se arriesgaron en los fuera de pista y

las pendientes más peligrosas en Las Leñas,

subiendo a dos montañas imponentes y peligrosas

como Ocinas y el Cerro Martín

Ellos son profesionales aunque experimentan

esas sensaciones, las de cualquier hijo de vecino

que sube a la montaña con una tabla. Claro, practicando

“otro” deporte. Se deslizan por lugares que

la mayoría ve sólo en fotos o videos.

60: CENTRAL


MARKET

Farmacia Palkin

Un Nuevo Aniversario

Festejando el crecimiento de los últimos tiempos y con el

objetivo de premiar y mimar a sus clientas, el pasado 11 de

julio, junto a la Línea Avene del Laboratorio Pierre Fabre

Dermocosmetique ; llevo a cabo un evento en su sede

localizada en Av. Independencia y Primera Junta.

Durante la jornada se presentó la línea de agua termal

Avène, reconocida por sus propiedades calmantes y

anti-irritantes, desarrollada una gama completa de

cuidados especícos que aseguran ecacia, tolerancia y

confort a las pieles sensibles, intolerantes y alérgicas.

Al encuentro asistieron más de 50 mujeres que compartieron

una tarde diferente con shows de la mano de “Circo

Geometría”, delicatessen y charla informativa sobre el

cuidado de la piel por parte de Ana Tola, representante

comercial de Pierre Fabre. Asimismo, las asistentes también

testearon productos con la Cosmiatra Carolina Pedernera.

Culminando la tarde hubo sorteos y regalos para todas.

Av. Independencia y Primera Junta // 0223 472 9266


:CENTRAL


NOTA

DE TAPA

Fig. 1- Matías Taglioretti y Fernando Scaglia, limpiando restos

fósiles (Museo Municipal de Ciencias Naturales Lorenzo Scaglia)

64:CENTRAL


MAR DEL PALEONTOLÓGICA

ENTREVISTA: CLARA LÓPEZ TONÓN // FOTO: NOELIA FERNÁNDEZ

Las costas de la ciudad guardan tesoros del pasado que poco a poco

salen a la luz y revelan las especies que vivieron en la zona en un tiempo

muy lejano. Los profesionales del área de paleontología del Museo Municipal

de Ciencias Naturales describen cómo era la región en ese entonces

y cómo trabajan para cuidar este valioso patrimonio natural y cultural de

la identidad marplatense.

CENTRAL:65


MDPALEONTOLÓGICA

E

n el segundo piso del Museo Municipal de

Ciencias Naturales Lorenzo Scaglia todo

es concentración. Matías Taglioretti y

Fernando Scaglia trabajan en una mesa iluminada,

con dedicación y mucho cuidado: están limpiando

restos fósiles que recuperaron en sus salidas a

las playas acantiladas de Mar del Plata. Taglioretti

trabaja con un micromartillo neumático en un

cráneo de promacrauchenia chapadmalalensis,

parecido a un camélido con trompa (de 3.5 a

4 millones de años de antigüedad), mientras que

Scaglia limpia de forma meticulosa los restos de

pequeños roedores cricétidos. Se trata de piezas

que luego pasarán a formar parte de la colección

del museo. “La historia paleontológica de Mar del

Plata tiene millones de condimentos”, resaltan.

En términos cinélos, la ciudad nunca pudo inspirar

una historia como las de Jurassic Park, porque

no hay aoramientos geológicos en la provincia

de Buenos Aires que porten restos de dinosau-

rios. Sin embargo, sí podríamos decir que los

protagonistas de La Era de Hielo, como el perezoso

Sid, el mamut Manny o el tigre dientes de sable

Diego caminaron por la Mar del Plata prehistórica.

Según el equipo de paleontología del Museo,

que también está conformado por la bióloga

Victoria Sarasa, en esta región hubo “muchas

eras de hielo”.

Hace 3.3 millones de años cayó un meteorito de

aproximadamente un kilómetro de diámetro

entre Mar del Plata y Miramar. Este fenómeno

desató un importante cambio en la fauna del

momento por la extinción local de especies.

Luego del impacto, los animales que estaban más

alejados repoblaron la zona.

Taglioretti y Scaglia contaron a CENTRAL detalles

de la riqueza prehistórica que tenemos en Mar

del Plata, incluso al alcance de nuestra vista.

Estos tesoros del pasado también son una llave

para entender el futuro.

Fig. 2 - Escoria (tierra fundida) de

3 millones de años, encontrada en MDP

66 : CENTRAL


MDPALEONTOLÓGICA

IDENTIDAD MARPLATENSE

EN LA PREHISTORIA

En términos geológicos, Mar del Plata tiene

representados dos momentos. Uno es el Paleozoico

inferior, de 500 a 400 millones de años de

antigüedad, donde la vida del planeta tierra solo

se registraba en los mares. “Lo podemos ver en

los depósitos rocosos que forman la parte de la

formación Balcarce y que conocemos localmente

como piedra Mar del Plata, que representan

los restos de un antiguo mar poco profundo que

existió en ese momento”, detalla Taglioretti.

Otro momento del tiempo referencial de Mar

del Plata es el Cenozoico superior, los últimos

cinco millones de años antigüedad, representados

en la zona por los acantilados costeros que

están tanto al norte como al sur de la ciudad.

Ese lapso temporal, esta subdividido en

segmentos de tiempo más chico que reciben

nombres locales como Chapadmalalense,

Marplatense, Barrancalobense, Vorohuense y

Sanandresense. El Chapadmalalense comprende

una antigüedad que va de 5.5 a 3 millones de

años y recibe su nombre porque la zona de

Chapadmalal, con sus acantilados costeros, es

la que mejor representa este momento del

tiempo en todo Sudamérica.

Estos depósitos sedimentarios guardan en su

interior la evidencia de distintos sucesos

ambientales, climáticos y biológicos, que

pueden ser descifrados a partir sus restos

fósiles.

La fauna sudamericana evidencia muchos

cambios hasta llegar a su composición actual, y

los hallazgos en Mar del Plata proveen de piezas

fósiles únicas y fundamentales que cuentan

cómo fue esa historia de conformación de la

actual fauna sudamericana.

Según explica Taglioretti, hasta hace tres

millones de años, Sudamérica se habría

comportado como un continente isla (como

Australia). Con el ascenso del istmo de Panamá,

entre los océanos Pacíco y Atlántico, quedó

establecida la unión de América del Norte y

América del Sur. Ese hecho dio origen al Gran

Intercambio Biótico Americano (GIBA), uno de

los sucesos paleobiogeográcos más

apasionantes de la paleontología mundial.

PRECÁMBRICO

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PALEOZÓICO

550 - 248 millones de años

MESOZÓICO

248 - 65 millones de años

CENOZÓICO

65 M

Millones de años -actualidad

68: CENTRAL


Eras de

hielo y un

culpable

marplatense

La caída del meteorito

se cree que ocurrió en

la zona del arroyo Las

Brusquitas y podría

ser la causa de un

evento glacial sucedido

hace 3.3 millones de

años y que habría

desencadenado las

consecutivas "eras de

hielo" que se extendieron

por los siguientes

3 millones de años.

Nunca se pudieron

establecer exactamente

las causas de ese

enfriamiento, pero la

coincidencia del

impacto justo en el

momento en el que se

comienza a registrar

ese descenso en la

temperatura de todo

el planeta es, para los

especialistas, una

pista de lo que podría

haber ocurrido.

La caída del meteorito

además provocó luego

de la explosión una

lluvia de tierra

fundida, que al

enfriarse forma las

escorias, rocas color

negro a verdoso, de

aspecto vítreo y con

numerosas vesículas

que se formaron con

los gases.

Fig. 3 - Panorámica de Barranca de los

Lobos, La Estafeta

CENTRAL : 69


MDPALEONTOLÓGICA

Fig. 4 - Fósiles del “Tigre dientes de sable” y del

“Ave hermosa”, expuestos en el Museo Municipal de

Ciencias Naturales Lorenzo Scaglia

LOCALES E INMIGRANTES

El intercambio biótico americano desencadenó

graduales cambios en la fauna Sudamérica.

Podemos reconocer una fauna sudamericana

local, autóctona, previa al gran intercambio,

compuesta por armadillos terrestres gigantes,

como los gliptodontes y dasipódidos (Eleutherocercus,

Eosclerocalyptus, Plohophorus y

Macroeuphracthus), perezosos terrestres gigantes

como Megatherium, Proscelidodon, Glossotheridium;

marsupiales como el tigre dientes de

sable marsupial (Thylacosmilus atrox), ungulados

nativos sudamericanos como los notoungulados

Toxodon y Pseudotypotherium y litopternos

con las Promacrauchenias y una gran cantidad

y variedad de roedores caviomorfos como

los gigantes Telicomys y Phurgatherium. Esta

extraña fauna sudamericana comenzó durante

tiempos del Chapadmalalense a enriquecerse

con inmigrantes nortearicanos, entre los que se

destacan los prociónidos, como el mapache

gigante Chapalmalania (similar aspecto a un oso

panda gigante) y los roedores cricetidos que

comúnmente se denominan lauchas. Con el

transcurrir del tiempo, esta fauna sudamericana

se fue enriqueciendo con sucesivos arribos de

inmigrantes norteamericanos como camélidos

(guanacos), felinos (tigres diente de sable

placentario), cánidos (zorros), úrsidos (osos de

las pampas), metidos (zorrinos), proboscídeos

(mastodontes), cérvidos (morenelaphus),

perisodáctilos (tapires y caballos) y tayasuidos

(pecaríes), entre otros. Muchos de estos

inmigrantes comenzaron una nueva ruta evolutiva

en Sudamérica, Y un caso especial es el de los

gigantes osos de cara corta u osos de las

pampas, que se convirtieron en los mamíferos

terrestres carnívoros más grandes que hayan

caminado sobre la faz del planeta Tierra y de

cuya especie el Museo Scaglia se enorgullece de

poseer los registros más completos.

74:CENTRAL

70:CENTRAL


MDPALEONTOLÓGICA

¿Por qué

a las eras

se les da

un nombre

local?

Por otro lado, entre nuestra fauna autóctona había animales

de gran porte que vivían bajo tierra, en madrigueras

que ellos mismos construían, entre ellos perezosos terrestres

y gliptodontes.

Gran cantidad de especies de pequeños roedores habitaron

el suelo bonaerense. La sensibilidad que tenían a las

condiciones ambientales es de suma utilidad para

reconstruir los climas y ambientes del pasado, y ver cómo

estos cambiaron con el transcurrir del tiempo. “Muchas

veces los fósiles de menor tamaño son mucho más

informativos que el animal más gigante que pueda existir”,

asegura Taglioretti.

Permite identificar

un momento del

tiempo referencial

para toda Sudamérica.

Esto ocurre en los

yacimientos paleontológicos

emplazados

en las barrancas del

sur de Mar del Plata,

sobre todo en la zona

de Chapadmalal.

Florentino Ameghino,

al conocer las riquezas

de esos yacimientos,

le dio el nombre

de Edad Chapadmalalense.

También se usan

referencias geográficas

del lugar del

hallazgo de los fósiles

para componer el

nombre científico de

una especie, al igual

que el nombre del

descubridor.

Fig. 5 - Las barrancas del sur de Mar del

Plata, vistas desde un drone.

72:CENTRAL


MDPALEONTOLÓGICA

• CRÁNEO

Pico largo y alto,

que termina en forma

de gancho. Lo utilizaban

como si fuera un

hacha para asestar

golpes mortales a sus

presas.

MI NOMBRE ES

LLALLAWAVIS SCAGLIAI

• PATAS

Eran largas, pero muy

fuertes y rígidas, lo que

permitía correr a grandes

velocidades para

atrapar a sus presas.

El ave

del terror

Mar del Plata fue el terreno de un hallazgo

excepcional en 2010. El equipo de paleontología

del Lorenzo Scaglia encontró en una de sus

salidas en la zona de Barranca de los Lobos los

restos de una nueva ave del terror para la

ciencia, Llallawavis scagliai, que se convertirá

en las más completa a nivel mundial con un 98%

del esqueleto recuperado.

Forma parte de un grupo de aves prehistóricas,

corredoras, carnívoras, que evolucionaron en

Sudamérica durante los últimos 50 millones de

años. Vivió en la Edad Chapadmalalense y se

extinguió hace 3 millones de años.

Para capturar a sus presas, pequeños vertebrados,

este ave carnívora tenía un pico alto y largo

que terminaba en forma de gancho. Además,

alcanzó una altura de 1,2 metros. Incapaz de

volar por sus alas atrofiadas, este ave era corredor

activo, cualidad que 3.5 millones de años

después lo convertirá en el símbolo de la Maratón

de Mar del Plata.

El registro fósil de estas aves es muy escaso,

debido a la fragilidad de sus huesos. No fue el

único ave del terror encontrado en estas costas:

compartía su hábitat con Messembiornis milnedwarsii,

que llegaba a los 1,80 metros de altura.

1,2

Metros

• ATAQUE

Para poder matar a sus

presas, aplicaba un

golpe vertical (o varios

golpes repetidos).

Su pico lo utilizaba

como si fuera un hacha.

• GARRAS

Llevaban pequeñas

garras en los extremos

de sus dedos mejorando

su agarre al piso y no

caer durante la persecución

de sus presas.

7 4 :CENTRAL


¡Hallazgo!. El esqueleto del ave recuperado.

Ilustración de cómo era en apariencia el ave del terror.

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LA TECNOLOGÍA

A FAVOR

CENTRAL:75


MDPALEONTOLÓGICA

EL VALOR DE LA PALENTOLOGÍA

“El pasado es la llave para anticipar el futuro”, resaltan los

integrantes del equipo del Museo. “La paleontología nos

permite obtener del pasado patrones naturales de tipo

biológico, climático y ambiental, que necesitan de mucho

tiempo, miles o millones de años para expresarse. La historia

humana no es lo sucientemente extendida para dar

cuenta de esos patrones naturales a partir de sus propios

registros y es sólo a partir de la paleontología que podemos

ver su expresión y predecir cómo se comportará a

grandes rasgos el clima, los ambientes y el océano, durante

los próximos miles de años”, arma Taglioretti. Y agrega:

“Si bien la paleontología es una ciencia retrodictiva, que

estudia el pasado, adquiere de esta forma capacidad

predictiva”.

“La tierra se está calentando y es natural, porque vivimos

en un momento interglaciar. Pero así como naturalmente

se calienta, también se enfría y en los próximos 3 mil o 5

mil años este verano planetario se va a terminar y vendrá

una era de hielo”, amplía.

En este sentido, el paleontólogo aclara que hay que ser

cuidadosos cuando se habla del cambio climático, porque

“lo más natural es que el clima cambie”. “Si uno realmente

quiere proteger el ambiente, el problema es la contaminación

y la destrucción del hábitat”, agrega.

Mar del Plata posee fósiles únicos que se han registrado en

esta zona costera. Incluso, es una de las pocas secuencias

que Florentino Ameghino, prócer de la paleontología

argentina, vino a visitar en 1908, al enterarse que había una

gran cantidad de fósiles. Luego llegaron distintos cientícos,

como el estadounidense George Gaylord Simpson, uno

de los más importantes, involucrado en formulación de la

Teoría Sintética de la Evolución, quien desarrolló una muy

buena amistad con Galileo y Lorenzo Scaglia y, según

cuenta Fernando Scaglia, se hizo adicto al mate.

“Mar del

Plata posee

fósiles únicos

que se

han registrado

en

esta zona

costera.

Incluso, es

una de las

pocas secuencias

que Florentino

Ameghino,

prócer de la

paleontología

argentina,

vino a

visitar en

1908”

Fig. 6 - Matías Taglioretti limpiando una

pieza de colección para el Museo

76: CENTRAL


MDPALEONTOLÓGICA

Fig. 7 - Parte de la colección del Museo

Sacaglia

CUIDAR UN TESORO ÚNICO

A partir del 2008, Fernando Scaglia, como representante

del museo, y Taglioretti, como becario

en el Instituto de Geología de Costas y Cuaternario

de la UNMDP, comenzaron a cambiar el

paradigma sobre el cual se trabajaba en la

paleontología local, y empezaron una verdadera

caza furtiva de fósiles. Las prospecciones

paleontológicas se convirtieron, por lejos, en la

principal fuente de ingresos de nuevas piezas

(los hallazgos de terceros pasaron a un segundo

plano). Como consecuencia, la colección del

Museo Scaglia casi duplicó su cantidad de piezas

fósiles locales.

“Estuvimos trabajando en muchos aspectos de

la paleontología local, no sólo en ir a prospectar

y sacar fotos. Nos abocamos en los últimos años

a la parte patrimonial de la paleontología. Estuvimos

asesorando en ordenanzas, decretos y

expedientes que buscan poner al Museo como

organismo de contralor del patrimonio paleontológico

local, para su recuperación y resguardo”,

indica Taglioretti.

En este sentido, menciona que en la ciudad se

generan grandes remociones de tierra, por

ejemplo, por obras de construcción de edicios.

“La probabilidad de encontrar fósiles es muy

alta”, resalta. “Entonces, buscamos que las

empresas constructoras den aviso formal de que

se realizarán obras de excavación, las cuales

deberán generar un permiso especial y contar

con personal idóneo que garantice la recuperación

del material paleontológico en riesgo”,

explica. “No se va a parar la obra indenidamente

por el hecho de encontrar fósiles, se busca

coordinar con las empresas los trabajos de

recuperación en momentos donde la obra no

esté activa”, asegura.

Esto está expresado la Ley Nacional 25.753 y a

nivel municipal en la Ordenanza Nº 22.325, que

declara al partido de General Pueyrredon como

Yacimiento Paleontológico Excepcional, y el

decreto 0756 (2017).

78: CENTRAL


MDPALEONTOLÓGICA

GUARDIANES

DE LA PREHISTORIA

EN PRIMERA PERSONA

Fernando

Scaglia (40)

Técnico del Área

Paleontología

Museo de Ciencias Naturales,

Lorenzo Scaglia

¿Cómo se despertó tu pasión por la paleontología?

Por herencia familiar. Lo viví desde muy chico.

Mi abuelo (Galileo Scaglia) tenía un campamento

frente a la estafeta Chapadmalal, donde hay

un destacamento municipal. Era como una

casilla que estaba ahí todo el año. Así que,

cuando terminaba las clases en la escuela, me

iba para allá. Lo veía que iba y venía con cosas.

Siempre había fósiles en la mesa. También

hacíamos salidas familiares a la playa. Después

estuve siempre ligado al Museo. En ciertas

ocasiones, participaba de trabajos de limpiezas,

moldeado de piezas o campañas en las que

participaba mi viejo. Arranqué desde temprano.

80:CENTRAL


¿Siempre supiste que querías

dedicarte a esto?

Tuve un intermedio. Empecé estudiando

Biología, después se me complicó

por cuestiones administrativas. Me

salió otra oportunidad laboral interesante,

así que me desvié de la paleontología.

Pero un par de años después

volví y acá estoy.

¿Cuál fue el descubrimiento que

hiciste que más destacás?

El ave del terror. Sin dudas.

¿Cómo es el trabajo en equipo?

En las campañas de búsqueda, uno

hace lazos muy fuertes porque depende

del otro. Si uno tiene una falla,

arrastra al otro. Una de las primeras

veces que salimos estuvimos

caminando en una bahía adonde

llegaba el agua helada, era en agosto.

No sabíamos cómo hacer para cruzar

con la marea. Terminamos en ropa

interior, para después tener la ropa

seca, en el agua, muertos de frío.

Sabíamos que esa era la única forma

de continuar. Tenemos miles de

anécdotas.

Fig. 8 - Un fósil en mano, parte de la

colección del Museo Sacaglia

CENTRAL:81


MDPALEONTOLÓGICA

El padre

de la

paleontología

local

Fig. 9 y 10 - Fernando Scaglia en una Paleocueva,

ciudades subterráneas perdidas de los xenartros.

Hallazgo de un Glyptodonte, Barranca de Los Lobos.

Lorenzo Scaglia había

llegado desde Italia a la

Argentina cuando tenía

20 años. En sus épocas

escolares en Alfinello, su

pueblo natal, solía

recorrer con uno de sus

maestros una ribera

cercana para recolectar

fósiles. En los años ’20,

mientras recorría

barrancas de Mar del

Plata, encontró un

enorme molar de estegomastodont.

Ese hallazgo

luego se convirtió en la

primera pieza del museo

que hoy lleva el nombre

de su descubridor.

Con los años, fue hallando

más piezas y las

guardaba en su casa, “la

chacra de Don Lorenzo”,

que todos los vecinos

querían visitar para

observar lo que recolectaba.

Su pasión por la

paleontología fue

trasmitida a su familia y

Fernando es la cuarta

generación que lleva

adelante la labor de los

Scaglia.

82 : CENTRAL


MDPALEONTOLÓGICA

Matías

Taglioretti (38)

Licenciado en Paleontología,

recibido en la Universidad

Nacional de La Plata

Encargado y curador del Área de

Paleontología Museo Ciencias

Naturales Lorenzo Scaglia

¿Cuándo te empezó a interesar la paleontología?

Empezó a los 6 años, por la portada que vi en

una revista, en un kiosco, donde había un

dibujo muy lindo de un dinosaurio que me

llamó la atención. De ahí en más, empecé a

querer saber más de estos animales prehistóricos.

A cada feria de ciencias que había llevaba

mi tema de paleontología. Cuando pasé a la

secundaria, que estudiaba en "La Chacra de

Pedriel", tuve la enorme oportunidad de tener

grandes profesores. Una profesora de Biología,

Virginia Espina, tenía un conocido en el museo,

Sergio Casertano, y organizaron una excursión a

Camet Norte, donde hay un yacimiento paleontológico

excepcional único en la provincia y

donde se encuentra preservada una antigua

laguna que existió hace 30 mil años en la zona.

Había fósiles por todos lados. También participó

quien ahora es mi esposa y luego armamos

un grupo de paleontología. Ya de más grande

hice un año en la Universidad Nacional de Mar

del Plata y después continué los estudios en La

Plata, donde terminé la carrera e hice la

especialización. Llevé la parte de acionado al

profesionalismo.

Fig. 11 - Prospección paleontológica en San

Eduardo del Mar

84:CENTRAL


¿Cuál es el descubrimiento que más destacás?

El ave del terror. Jamás pensé que iba a encontrar

un animal totalmente nuevo para la ciencia

y encima de esta especie. Fue algo único.

¿Recordás algún descubrimiento que haya

sido algo más común que un animal prehistórico,

como un hueso de un animal que vive en

esta época?

Sí, de esas historias hay muchas. Había sacado

un cráneo que pensé que era de un roedor y

cuando lo limpiamos se convirtió en un extraño

marsupial. Uno no se pone a limpiar los fósiles

en el campo de trabajo. Generalmente lo ve, y

sólo analiza lo que se ve. Luego en el laboratorio

del museo se descubre la identidad nal del

fósil, que en ocasiones puede diferir de la

interpretación inicial.

¿En qué se basa tu labor en el Museo?

Estoy más en la parte de redacción, comunicaciones,

armados de proyectos de investigación,

de búsquedas de soluciones integrales para el

área. Pero muchas decisiones la tomamos en

conjunto. De hecho, la parte técnica la hacemos

los dos. A la barranca no se puede ir solo.

Incluso a veces vienen colaboradores, acionados.

CENTRAL:85


MDPALEONTOLÓGICA

Fig. 12 - Rescate de Gliptodonte en el

Marquesado

PALEONTOLOGÍA

EN VIVO Y

DIRECTO

En la ciudad hay gran

interés por conocer y

descubrir la prehistoria.

Por eso, el equipo

armó la página de

Facebook Paleonología

de Mar del Plata, donde

organizan salidas

abiertas al público.

Si el lugar del recorrido

es accesible, sin

peligros, invitan a la

gente a conocer cómo

es la actividad y su

trabajo. “Viene mucha

gente a las salidas.

En las temporadas se

suman también los

turistas y muchas

veces nos exceden de

gente. Lo interesante es

que ven la paleontología

en vivo y en

directo”, destacan.

86 : CENTRAL


MDPALEONTOLÓGICA

El trabajo

en el

laboratorio

El laboratorio del equipo de

paleontología del Museo de Ciencias

Naturales está rodeado de repisas con

cajas, huesos, calendarios e

ilustraciones de animales prehistóricos.

En el medio hay una mesa cuadrada,

mediana, con lámparas que le apuntan.

Arriba, más huesos y herramientas. Es el

lugar en que se trabajan los fósiles que

luego se exhiben en el Museo.

“Pueden venir en una costra de yeso o

embalados en papel higiénico y cinta de

papel, donde escribimos alguna

descripción. Luego quedan almacenados

y en algún momento lo empezamos a

preparar, le retiramos el sedimento”,

indica Taglioretti.

. . . . .

Generalmente, las

piezas son muy

delicadas y llegan

con algunas fracturas.

En la mayoría

de los casos,

según explicaron,

se impregnan con

agentes químicos

“que las van consolidando”.

Es que

debe quedar una

pieza maleable,

que se pueda manipular,

fotografiar,

y que resista el

paso del tiempo

dentro de la colección.

88 : CENTRAL


MDPALEONTOLÓGICA

¿QUÉ SE CONSIDERA

FÓSILES?

¿Qué hacer

si encuentro

un fósil?

Los especialistas afirmaron que

es frecuente hallar restos fósiles

en las playas de la ciudad, sobre

todo en los acantilados. El mar

va limpiando las piedras y deja

al descubierto distintos tesoros

de la prehistoria marplatense.

En el caso de encontrar uno, hay

que comunicarse con el equipo

de paleontología a través de la

cuenta de Facebook

(Paleontología Mar del Plata) o a

los teléfonos (0223) 473-8791 o

2235758476 (WhatsApp).

Hay tres parámetros que lo determinan:

Que esté convertido en roca (fosilizado): es la

característica más común, que haya sufrido un

proceso de fosilización. Incluso, puede ser un

proceso muy rápido en el tiempo. También se

pueden conservar tejidos blandos, como músculos

petricados.

Que sea antiguo: es decir, que sea un resto

tenga más de 5 mil años de antigüedad, independientemente

de si está fosilizado o no. Los de la

Edad Chapadmalense prácticamente no tienen

proceso de fosilización, por eso son muy

frágiles. Todo depende del material y el ambiente

donde se fosiliza.

Que se trate de un animal extinto: es el criterio

más ambiguo. Hay animales extintos en tiempos

históricos y no por ello se consideran fósiles.

Por eso, para completar el criterio de fósil se

pueden, combinar los tres criterios.

90 : CENTRAL


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Manga y Bypass Gástrico Laparoscópico

Un cambio para vivir mejor

del paciente y estamos convencidos que para el éxito del tratamiento no

solo es importante el procedimiento quirúrgico, sino el abordaje Interdisciplinario

del mismo, así obtenemos resultados satisfactorios para

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MDPALEONTOLÓGICA

¡EXTRA, EXTRA!

Últimos hallazgos

#1 mayo/2018

LOS PECES MÁS ANTIGUOS

En 2011, mientras el equipo de paleontología del Scaglia

realizaban tareas de prospección paleontológica de rutina

en las barrancas del sur de la ciudad, Fernando Scaglia

encontró, en un bloque de piedra Mar del Plata, tres extrañas

huellas nunca antes vistas que por forma y tamaño se

asemejan a algo parecido a un pez raya. El hallazgo

permaneció sin ser comunicado, a la espera de que

nuevos descubrimientos trajeran más información hasta

2017, cuando en una cantera de la zona de Batán encontraron

in situ una gran cantidad de estas mismas trazas.

Estas serían huellas de peces que habitaron la zona hace

unos 450 millones de años, en un mar poco profundo.

Para los profesionales, se trata de un hallazgo "totalmente

novedoso" debido a que no se tenía ninguna información

sobre la posibilidad de que en esta zona hayan vivido

peces en esa época.

Este sería el primer registro de peces para el Paleozoico

inferior, en la región. Según las huellas encontradas, eran

ejemplares grandes, triangulares y tenían cola alargada.

"Este hallazgo va a arrojar más luz y abrir un campo de

investigación nuevo acerca de la fauna de aquel momento",

arma Taglioretti.

#2 julio/2018

COMADREJA PREHISTÓRICA

Durante las pasadas vacaciones de invierno, en los

sedimentos de la formación geológica Chapadmalal se

hallaron restos de Thylatheridium cristatum, similar a una

zarigüeya de 3,3 millones de años de edad.

Se trata del ejemplar más completo conocido hasta el

momento de esta especie, que será analizado por los

especialistas de Museo Scaglia.

El descubrimiento fue realizado por Matías Taglioretti,

Alberto Boscaini, Marina Peralta Gavensky y María

Nadeau.

92 : CENTRAL


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MDPALEONTOLÓGICA

“Hubo

mucho de

pulmón

nuestro

para el trabajo”

“(...)Hay

mucha vocación

y un

sentido de

responsabilidad”

A TODO PULMÓN

Taglioretti y Scaglia sostienen que para trabajar no utilizan

herramientas sosticadas, sino las que usa cualquier

albañil: “Picos, puntas, palas, cucharas de albañiles y

formones”. “En ese sentido, el trabajo no ha cambiado en el

tiempo. Puede cambiar, pero es un tema de recursos”,

explica Scaglia.

“Los últimos nueve años hicimos todo con vehículos

personales. Hubo mucho de pulmón nuestro para el

trabajo y hemos nanciado de nuestro bolsillo algunas

campañas”, agrega su compañero. En este sentido,

consideran que deberían tener un staff más amplio para

trabajar. Pero lo más urgente es una camioneta para

realizar las salidas y volver con los hallazgos al Museo.

Para sacarlos de las barrancas, primero realizan un estudio

logístico, en el que se determinan el momento y la

intensidad de la bajamar y la pleamar, las condiciones

climáticas, las características generales de la costa que

van a visitar, la altura de los barrancos, la presencia de

bahías y la extensión de las playas y puntas. “Calculamos

los tiempos para llegar hasta el lugar y el tiempo para el

trabajo de campo. Una vez que empezamos, los

terminamos. Puede pasar que la siguiente marea alta se

lleve lo que estuvimos trabajando y lo perdemos. Es una

cosa bastante particular”, explica Scaglia.

“Hay mucha vocación y un sentido de responsabilidad”,

resaltan los dos. “Tuvimos una época dorada en el museo,

con trabajo muy bueno, incluso con una revista muy

buena, y con visitas de cientícos importantes, que por

culpa de la política se fue perdiendo. Si podemos,

estaríamos encantados de recuperarlo”, agrega Taglioretti.

Fig. 13 - Fernando Scaglia, Matias

Taglioretti y Victoria Sarasa, hallazgo

para el Museo

94 : CENTRAL


EMPRESA

CALEFACCIONADOS

VIDA Y OBRA DE UN EMPRENDIMIENTO FAMILIAR QUE

CALÓ HONDO EN LOS HOGARES MARPLATENSES

96:CENTRAL


Coppens es una empresa local que nació en

1968, de la mano de Héctor Americo Pinciroli y

Edmundo Coppens, en un taller ubicado en

Catamarca y Avellaneda.

En ese lugar comenzaron a trabajar una idea... ¡a

martillazos! (hecho a mano): el diseño de un

calefactor a kerosene que pudiera llegar a los

hogares de todos los argentinos, con una característica

única y exclusiva, la salida orientable de

gases. Esto permitiría una instalación fácil y versátil

ya que, por sus dimensiones, podría colocarse

en lugares donde a otros artefactos les era imposible.

Con una fabricación artesanal, se logró un producto

único y se incorporó, por primera vez, una

plancha de fundición para lograr retención de

calor por más tiempo. Este modelo, reemplazó la

nostálgica (pero peligrosa) salamandra y la cocina

económica, muy popular por la calefacción a

combustible líquido.

Finalmente, la idea de un calefactor con salida

orientable se materializó y los equipos comenzaron

a entrar en etapa de producción, al tiempo

que Coppens se instaló en el mercado de la

calefacción argentina, aanzándose año tras año.

Apostando al crecimiento, el taller se convirtió en

fábrica. Por lo tanto, el emprendimiento familiar

abandonó la calle Catamarca, para instalarse

sobre la Avenida Champagnat, donde la marca dio

un salto cualitativo al sistematizar procesos

productivos.

Pasaron casi cuatro décadas, aumentaron sus

ventas, adquirieron nueva tecnología y comenzaron

a sumar personal calicado. Coppens creció y,

nuevamente, el espacio le quedó chico. Entonces,

luego de numerosas gestiones y una gran expectativa,

ingresaron al Parque Industrial General

Savio, dando el paso más importante de la empresa.

Hoy la fábrica cuenta con una planta modelo,

emplea a 100 personas y adquiriere de forma

constante y progresiva tecnología de punta, que le

permite el desarrollo de un producto más fuerte,

ecaz y estético.

ENTREVISTA: DAVID AKERMAN // FOTO: NOELIA FERNÁNDEZ

CENTRAL:97


EMPRESA

Puertas

adentro

En el bar de la fábrica… sí, querido lector,

leyó bien, no es un error de tipeo, ¡en un

bar!... Melisa y Agustín Pinciroli hablaron

del crecimiento y presente de su empresa,

una marca bien marplatense que festeja

medio siglo de vida.

Ella es abogada y se sumó a la empresa

familiar hace cuatro años. Lleva adelante

los departamentos de Legales y Recursos

Humanos. También colabora con el área de

Comunicación y Marketing.

Él es licenciado en administración de

empresas y hace una década que se desempeña

en Producción y Compras.

Junto con Marcelo, su papá, alma máter y

presidente de Coppens, conducen esta

compañía que soñaron y forjaron los recordados

Héctor Américo y Edmundo.

Con tantos años de historia, ¿les signica un peso grande

manejar la empresa?

Agustín (A): No es fácil y menos con lo que pasa en nuestro

país. Mientras ves fábricas que trabajan menos cantidad de

horas, nosotros podemos mantener el ritmo que queremos.

Tratamos de generar un fuerte compromiso con los

clientes y proveedores. Es un trabajo día a día. Al miedo y

la presión los contrarrestamos con proyectos y ganas.

Melisa (M): Además, tenemos gente muy el en nuestro

equipo de trabajo, que estuvo en los momentos más difíciles

de la fábrica (nes de los 80). La responsabilidad es

grande, pero resulta fácil de llevar con el grupo humano

que tenemos.

¿Qué los motivó a sumarse a la empresa?

M: Estamos porque lo sentimos y nos gusta estar juntos,

trabajando, aportando nuevas ideas y enfoques. Si bien

también tengo mi propio estudio jurídico, trabajar con

ellos al lado es un placer.

¿Por qué tardaste seis años más que Agustín en sumarte?

M: Porque me fui estudiar a Buenos Aires y, una vez que me

recibí, me quedé trabajando. Sin embargo, llegó un punto

en el que me dieron ganas de volver a casa. Los marplatenses

extrañamos, el mar, la amplitud, los atardeceres en la

escollera con mate.

Papá contento de tenerlos reunidos.

M: ¡Calculo que sí!, jajaja.

A: Está grabando, así que… ¡sí!, jajaja.

M: Yo estoy en Recursos Humanos y legales, así que huye

más de lo que viene a saludarme, jaja.

Ignacio y Melisa Pincirolli, en el “bar

Irlandés” de la fábrica Coppens

98: CENTRAL


EMPRESA

Marcelo Pincirolli,

presidente de Coppens

CAMBIOS

¿Cuáles fueron los avances que marcaron a

Coppens?

A: Los mayores cambios se dieron, hace cinco

años, cuando nos trasladamos al Parque Industrial.

En Av. Champagnat, donde la fábrica

estuvo casi cuarenta años, había muchos proyectos,

pero no se podían llevar a cabo por falta

de espacio, acá se materializaron. Por ejemplo,

el horno de enlozado (de industria alemana),

que lo tercerizábamos, o el sistema de pintado,

que antes se realizaba a mano y ahora lo genera

una máquina de tecnología suiza.

M: La idea de venir al Parque siempre estuvo. De

hecho, mi abuelo vino a la inauguración (1974),

cuando todavía las calles no tenían asfalto.

Ahora no solamente estamos instalados y con

proyección de crecimiento, sino que comenzamos

a exportar nuestros equipos a varios países

de Latinoamérica, lo que implica un desafío muy

lindo y una profunda satisfacción.

Cuatro décadas después concretaron el arribo.

M: Exacto. Adquirimos 21 mil metros cuadrados,

de los cuales 12 mil son cubiertos. Además, hace

poco, compramos el terreno lindero, que tiene

cerca de 20 mil metros cuadrados, y la primera

etapa de proyección abarcará 5 mil. En 2015, di-

mos un salto cualitativo: certicamos bajo la

norma ISO 9001, que nos permitió optimizar y

estandarizar los procesos de producción y

lograr un mejor producto nal.

¿Los afectó la apertura de importaciones?

A: En calefacción eléctrica, podríamos decir que

sí, sobretodo en termotanques.

Con el problema de infraestructura que hay, se

opta por todo eléctrico.

M: Por eso, estamos contentos que esté en

marcha la primera etapa del gasoducto. Eso va a

signicar que el gas llegue a un montón de

marplatenses. En Córdoba y Santa Fetambién se

están haciendo obras de infraestructura importantes.

A: En cuanto a las importaciones, si nos basamos

en nuestros clientes, que también son los de

otros colegas, la respuesta es no, porque están

comprando productos complejos, recomendados

y que tienen que instalarse. No es tan fácil

para China colocar un calefactor acá, porque en

caso de tener un inconveniente el comprador no

tiene un respaldo local.

100: CENTRAL


EMPRESA

1

• Antes se hacía

1 calefactor por

semana.

300

• Hoy se producen

300 por día.

EL CLIENTE SIEMPRE TIENE

LA RAZÓN

¿El cliente preere una marca nacional por

sobre la extranjera, sin importar el costo?

M: Los clientes, que empezaron con nosotros,

siguen conando en nuestra marca y calidad;

estamos muy satisfechos.

A: Hay clientes tan eles que cumplen 50 años

con nosotros.

Eso demuestra que tienen calidad en sus

productos.

M: Nuestra política de calidad está orientada a la

excelencia en general y, sobre todo, a la post

venta. Eso genera que delicen con la marca, no

sólo los clientes que venden nuestros productos,

sino también el consumidor nal, a través de

una respuesta inmediata, cuando eventualmente

tienen algún tipo de problema.

Al comienzo, ¿cuántos productos tenían en su

catálogo?

M: El calefactor es un artefacto ligado a la

estacionalidad. Entonces, al principio, que no se

producía mucho, había cinco meses en los que

no se fabricaba, directamente. Recuerdo que en

los 70, en pleno verano, mi abuelo consiguió una

orden de compra de 200 calefactores para

Córdoba y fue un suceso. Lo que antes producíamos

en casi medio año, hoy lo hacemos a diario.

¿Y hoy cuántos modelos ocupan la nómina?

A: Nos caracterizamos por tener todas las alternativas

en calefactores: con tiro balanceado,

102: 74:CENTRAL


EDIFICIO CROWN • CALLE RAWSON 2351 • SEMIPISOS DE 3 AMBIENTES

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2 AMBIENTES

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PEÑA 153/61

• SEMIPISOS DE 2 Y 3

AMB. PISOS DE 4 AMB.

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BIENTES, PISOS Y

DUPLEX 3 AMB.

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EMPRESA

“Los mayores

cambios

se dieroncuando

nos

trasladamos

al

Parque Industrial.

(...) Había

muchos

proyectos y

acá se materializaron”

natural, sin tiraje, concéntrico, con salida posterior,

lateral, con fundición de hierro y desde 2000

a 6000 calorías. Sin contar que cada uno puede

ser mano izquierda o derecha. Después, nos

destacamos por incluir la doble conexión

(superior e inferior) en tres modelos de termotanques

a gas y también contamos con eléctricos.

De todas formas, la marca es reconocida por

sus calefactores.

A: Sí, pero con los termotanques hemos crecido

mucho en los últimos años.

M: Fabricamos termotanques desde 1996, aproximadamente.

A: Si decís Coppens, te van a mencionar los

calefactores.

¿Costó ingresar en el mercado en los 90?

A: Nunca es fácil entrar en un rubro establecido.

Pasamos de calefacción a agua caliente. Costó,

pero crecimos por tener el mismo compromiso

que con los calefactores.

M: Saben cómo trabajamos, incluso muchos

clientes han visitado la fábrica y observado la

Agustín Pinciroli,

nieto del fundador de

Coppens

calidad y el control que tenemos sobre la materia

prima, las piezas y el armado de cada equipo.

¿Cómo está posicionada la marca a nivel nacional?

A: Tenemos identicación a nivel nacional, pero

también mucho arraigo con nuestra región.

¿El usuario nal sabe que Coppens es una

marca marplatense?

M: Sí. Tal vez no sepan que estamos en el Parque

Industrial. Muchos creen que todavía estamos

en Av. Champagnat.

CALIDAD ASEGURADA

En 2015, Coppens da un nuevo salto cualitativo,

certicando bajo la norma ISO 9001 sus áreas de

producción, diseño, comercialización y servicio

postventa de artefactos a gas y artefactos

eléctricos.

104: 74:CENTRAL


En números

En el último año se

fabricaron:

6o MIL

CALEFACTORES

25 MIL

TERMOTANQUES

100 EMPLEADOS:

80

operarios

20

administrativos

106 : CENTRAL


TRABAJAN

de lunes a viernes

de 6 a 15.

•Los viernes la

jordana laboral

finaliza a las

13:30.

•En Av. Champagnat

tenían dos

turnos diarios;

desde la llegada al

Parque, la empresa

pudo unificarlos.

CENTRAL :107


EMPRESA

Renovados

Hace poco rediseñaron la marca y

adquirieron más presencia en la

red.

M: Sí. Se limpió un poco la marca y se

hizo más estética. Incluso, el diseño

que aplicamos a los calefactores está

pensado para que el usuario lo

contemple y exhiba como un objeto

decorativo y no lo oculte.

¿Quién está detrás del diseño de

este Bar y otras áreas sobresalientes

de la empresa?

A: Lo hacemos entre todos. Trabajamos

de forma constante y codo a

codo con los diseñadores, que captan

rápido las ideas que luego son

materializadas en los distintos

proyectos.

M: ¡Son muy divertidas las peleas que

se dan! Porque Diseño va súper

embalado con un proyecto e Ingeniería

dice que no es viable. De todas

formas, está bueno que suceda,

porque signica que todos están

trabajando y pensando en mejorar,

innovar.

Ignacio y Melisa en la colorida

“Sala escuela” de Coppens

108:CENTRAL


“Mi abuelo

era un

hombre

nato para

los negocios.

Tenía

ese espíritu

emprendedor,

que

hoy es habitual

en los

jóvenes”

Melisa Pinciroli,

nieta del fundador de

Coppens

CENTRAL:109


EMPRESA

A lo Google

BAR IRLANDÉS

Es el comedor del personal de oficina. Se

puede desayunar, tener una reunión de

negocios (o una entrevista), almorzar, ver un

partido de fútbol o festejar un cumpleaños.

Al estar en un parque industrial, donde no

hay muchas opciones para distenderse, es

un buen lugar para cambiar de aire.

Si bien tardó tres años en construirse el Bar

Irlandés, ¡porque la prioridad son los

calefactores y termotanques!, quedó tal cual

se planeó.

110: CENTRAL


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mercado argentino

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al crecimiento

de la empresa

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+ de 1.500 c lientes

asesorados por año

RESPALDO

Certificación

ISO 9001

CONFIA NZA

+ de 20.000 c lientes

de diversas industrias

EXPERIENCIA

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senior y semiseniors

INNOVACIÓN

Incluye novedades

impositivas y laborales

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• Contabilidad

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EMPRESA

AUDITORIO

Las charlas importantes suceden acá. Pantalla

gigante, sistema de audio envolvente y 30

butacas acogedoras en tonos verdes. Lo que

se dice… un cine en casa, ¡perdón!, en el

trabajo.

Al igual que el Bar Irlandés y la Sala Escuela,

todo corre por cuenta de la empresa.

Nada se terceriza. Los diseñadores diseñan

y piensan hasta el más mínimo detalle,

Marcelo Pinciroli sugiere, supervisa y…

disfruta, claro. Porque, como dice el dicho,

los gustos hay que dárselos en el trabajo,

¡perdón!, en vida.

SALA ESCUELA

Un espacio donde coexisten mesas modulares,

que se pueden organizar de varias

maneras dependiendo la actividad que se

dicte, y sillas de todos los colores.

La antesala del Auditorio es un área destinada

a capacitar alumnos de escuelas técnicas

-que llegan para tener sus primeras experiencias

laborales-, estudiantes de ingeniería,

instaladores y gasistas.

Sin terminar todavía, la Sala Escuela formó

a uno de los actuales ingenieros de planta,

en una práctica profesional. Si este es el

comienzo…

112: CENTRAL


EMPRESA

¡De festejo!

La empresa cumple

50 años en 2018 y,

para celebrarlo,

lanzaron al mercado

una nueva línea de

calefactores de tiraje

concéntrico, con dos

variantes: Cromo

Clásico y Cromo

Fundición. Esta

segunda opción, tiene

como característica

principal la incorporación

de una placa de

fundición, con una

impresión que

conmemora el

quincuagésimo

aniversario de

Coppens.

Trabajo en familia: Marcelo Pincirolli con

sus dos hijos.

114: CENTRAL


Cheverry abrió un nuevo bar en

en el barrio Constitución

EL TERCEL

TONEL

Hace ya casi 25 años que la curiosidad invadió

las venas de los hermanos Echeverry. Fue en

el año 1996 cuando Juan Ignacio y Juan

Federico, en un almuerzo familiar, descubrieron

que su abuela Nilda había heredado una

receta para fabricar Cerveza Artesanal.

Tuvieron que pasar 15 años, mucha investigación

y la llegada de nuevos insumos, para que

pudieran realizar la primera cocción casera de

Cerveza Artesanal. El resultado “una porquería”.

Los hermanos Echeverry tenían una peña

con amigos los domingos y empezaron a llevar

la cerveza en botellas, de fermentación natural.

Uno de sus amigos, dueño de un restaurant en

la ciudad, les propuso llevar la cerveza a su

negocio. Según Juan Federico, “un loco más

loco que nosotros que se la jugó”.

Fue allí cuando inició la “aventura”. Dejaron el

hobbie de lado y comenzaron con las cocciones

“en serio”, hasta que llegó un momento

que no podían abastecer a su amigo por

temas de infraestructura.

Si ya estaba loco desde un principio, aún más

cuando le ofreció a Federico y a Juan Ignacio

usar las instalaciones de una fábrica que

estaba en desuso y poner en marcha una

cervecería propia. Finalmente, se asociaron.

Después de estar más de dos años sin vender

cerveza, cocinando a nivel industrial buscando

el mejor producto, salieron al mercado con

diferentes estilos y año a año llegaron los

reconocimientos.

En el 2013 nace comercialmente Cheverry y

conquista la primer medalla, en este caso de

plata con su Blonde Ale en la Copa Libertadores

de Cervecerías, la South Beer Cup.

A partir de allí los premios obtenidos fueron un

indicio que la dedicación y el esfuerzo iban por

un buen camino.Hoy en día cosechan 21

Medallas y 4 reconocimientos, que incluyen dos

veces Segunda Mejor Microcervecería de

Sudamérica, Mejor Microcervecería argentina,

y mejor Barley Wine en su categoría en la Copa

Cervezas de América GCA Chile 2017.

El pasado miércoles 15 de agosto abrió el

tercer bar Cheverry en Av. Constitución 4736.

Una gran multitud de personas pudo degustar

más de 15 estilos cerveceros propios de

Cheverry y exquisitos platos pensados para

un maridaje perfecto. La reciente Belgian

Dark Strong y las premiadas Barley Wine

y Old Ale fueron el broche de oro

de la noche.

. . . . .

El nuevo bar cuenta con

una superficie cubierta

de 400 m2 y dos barras

con más de 15 canillas.

La estética única e

inconfundible que

identifica los bares de

Cheverry también está

presente aquí.

116: CENTRAL


Dentro del bar, una barra central que refleja su

origen en la herencia familiar, rodeada de

elementos, transformado en una sinergia

constante de sensaciones y experiencias. Lo

natural expresado en la madera que se recuesta

sobre el boticario, como quien guardase un

secreto… aquella receta de la abuela queda bien

protegida en sus ingredientes. Todo se recuesta

sobre el fondo de barra, la pizarra y las placas

informativas que comunican e interactúan con

el entorno, brindando la información necesaria,

sin aturdir los sentidos pero invadiéndolos

sutilmente.

. . . . .

Con todos sus elementos,

la estética del bar

genera una identificación

con Mar del Plata.

Federico e Ignacio Cheverry, disfrutando de uno de sus premios como

Mejor Microcervecería de Sudamérica en 2016.

Sutilmente el tonel

puede representar una

ola

o estar en la cubierta

de

un barco, una proa…

Todo está en la imaginación

de cada consumidor.

CENTRAL:117


MUNDO

VERDE

LOS ÁRBOLES

EN SOCIEDAD

VIRTUAL

L

as personas somos seres

sensoriales conectados al

mundo a través de distintos

órganos que responden a cada

uno de los cinco sentidos. Como

especie, nuestros sentidos son bastante

limitados, en comparación con

el de otros animales, pero los compensamos

con otro órgano superador

a cualquier capacidad sensorial:

el cerebro humano. Éste alberga

recuerdos y datos. En la columna de

hoy les voy a dar un dato que lubricará

la imaginación y con eso podremos

ver un poco debajo de nuestros

pies, lo que sucede bajo tierra, donde

nuestros sentidos no llegan.

En los bosques existe una gran red de interconexión

bajo nuestros pies. Que no las veamos no quiere

decir que no estén, sólo que hay que tratar de ver

con la luz del conocimiento y la magia de la imaginación.

Así, entonces, sí veremos la inmensa red de

raíces bajo nuestros pies en los bosques y plantaciones

de cualquier tipo. Para los que vieron la película

Avatar de James Cameron les será mucho más fácil

entenderlo. Si bien la cción es la cción, siempre

tiene un sustento en la realidad.

Como decía antes, bajo nuestros pies se extiende

una inmensa red social de raíces de distintos

árboles que están interconectados entre sí,

según los estudios de la ecóloga forestal Suzanne

Simard quien descubrió, a nales del siglo

XX, que los árboles del bosque están conectados

por una red de raíces y hongos llamados

micorrizas, a través de las cuales transeren

nutrientes desde las “fuentes” o emisores a los

“sumideros” o receptores. En su experimento

pionero, marcó las hojas de abedules (Betula

papyrifera) en Canadá con isótopos de carbono

(C13 y C14) y comprobó que este carbono era

transferido a plántulas vecinas de abeto

(Pseudotsuga menziesii) que crecían en la

sombra. En el sentido contrario, el carbono

marcado en las hojas de abeto, durante el

invierno apareció en los jóvenes abedules

desprovistos de hojas.

Las micorrizas son hongos que se asocian

simbióticamente a las raíces, obteniendo del

árbol hidratos de carbono fotosintetizados y a

cambio las ayudan con a la absorción de

nutrientes y agua, promoviendo su capacidad

exploratoria por el suelo. Esta relación mutualista

se da en la mayoría de las especies

arbóreas y muchos árboles, sin ellas, directamente

no podrían desarrollarse.

1 : CENTRAL


La palabra micorriza proviene de la asociación de dos

vocablos griegos Mykós (hongo) y Riza (raíz). La

ciencia supone que esta simbiosis fue fundamental

durante la evolución de las plantas terrestres cuando

dejaron el medio acuático, hace más de 400 millones de

años, lo cual varió la manera de absorber los nutrientes,

antes presentes de manera líquida y ahora presentes

en el medio sólido, entre las partículas del suelo.

Intercambios

Pero, ¿por qué hablamos de Redes Sociales? Ya establecimos

la presencia de las micorrizas y veremos cómo sirven de comunicación

como el Wi entre computadoras. El equipo de

Simard cartograó una parcela de un bosque de abetos

mapeando sus sistemas radiculares y descubrió que un

ejemplar de casi 100 años tenía vinculación con otros 47

ejemplares a través de dos especies de micorrizas de las más

de 50 presentes en el suelo. Algunos micelios del hongo

llegaban a medir hasta 20 metros de largo.

Lo más interesante que se descubrió entre la relación de los

hongos micorriticos y los árboles no es lo que sabemos hasta

ahora (que se sabe desde el siglo XIX), sino que a través de la

red van señales bioquímicas eléctricas que comunican árbol

con árbol y generan una conversación entre los datos que se

transmiten (tree talk). Se observó que un árbol que había sido

atacado por una enfermedad defoliante transmitió lo ocurrido

a otros, incluso de diferentes especies, y provocó que éstos

activaran la producción de una enzima defensiva. Recordemos

que las plantas no tienen sistemas inmunológicos y que esta

asociación con otros organismos resulta vital para su defensa.

Claro, para que esto ocurra debe estar el suelo inoculado

(infectado) de una vasta red de estos hongos presentes en el

suelo. Y que la velocidad de transmisión no es precisamente

4G ni banda ancha, pero con el tiempo necesario llega la

información. Para plagas de lento desarrollo resulta efectivo

aunque no para epidemias furtivas. También se reveló que un

árbol moribundo devuelve al suelo los nutrientes presentes en

sus estructuras orgánicas cuando mueren, dejándolas disponibles

para sus vecinos y nuevas generaciones de su propia

semilla. De esta manera, el hongo se asegura la promoción de

nuevos huéspedes de qué vivir.

Pero no todo es bondad en la red. Así como Internet tiene su

lado bueno también tiene su “dark side” (lado oscuro). Hay

especies, como el nogal europeo, que aprovecha la red para

emitir a través de ella un compuesto químico inhibidor de

crecimiento. De esa manera, el árbol de las nueces elimina la

competencia y se queda con las micorrizas y los nutrientes

para sí mismo. Paradójicamente, al hongo también le sirve esa

sustancia tóxica llamada juglona (por Juglans regia, el nombre

botánico del nogal). Resulta que esa toxina, podríamos decir,

es un antibiótico contra los micófagos: unos microscópicos

organismos que atacan a las micorrizas. Como ven, la relación

“hongo micorrítico – árbol” es sumamente mutualista y simbiótica,

toda una asociación con nes de lucro.

Por eso, cuando uno planta un árbol a raíz desnuda, no debe

lavarle las raíces ni desprenderles esas vellosidades blancuzcas

porque estaremos dejándoles sin “Internet”. De hecho, les

recomiendo comprar micorrizas en los viveros para inocular la

tierra y poder darle a la tierra mayor número de colonias

micorríticas. Un gramo del líquido que se vende puede llevar

más de 1000 propágulos infectivos del hongo.

En la ciudad

Hoy en el Vivero, el productor Lucas Antoniucci trabaja junto a

los ingenieros agrónomos Dominik Neisser (de Estados Unidos)

y Diego Rondinara (de la Universidad Nacional de Mar del

Plata) en el estudio del tema. A hoy, han logrado avances

importantes en los cultivos de plantas ornamentales y en el

trasplante de árboles ejemplares. Si bien no suplanta al

fertilizante químico, sí se obtiene una mayor eciencia y

ecacia en la absorción del mismo en la raíz. Es un complemento

ideal para el fertilizante.

La agronomía moderna está orientada, no sólo a mejorar los

fertilizantes, sino a la microbiología que propicia la absorción

del nutriente. Las semilleras ofrecen semillas inoculadas con

hongos micorríticos y el futuro parece ir por ese camino. La red

está y se puede fortalecer para mejorar esos suelos pobres

donde el fertilizante cae al piso y queda allí, sin posibilidades

de ser absorbido si no hay presencia de colonias micorríticas.

Todo ese universo está más allá de la vista, debajo de nuestros

pies. Mañana, cuando camines por un bosque, mirá para abajo

pero no con los ojos, sino con el sentido de la imaginación, y

tratá de ver la Red. Imagínate cómo se conectan entre sí y

habrás visto más allá del alcance de tus ojos.

Nicolás Antoniucci

Paisajista - Viverista

Dpto. de Paisajismo & Obras

Vivero Antoniucci SA

paisajismo@antoniucci.com.ar

Suzanne Simard

CENTRAL : 1


EDUCACIÓN

ODONTOLOGÍA EN

MAR DEL PLATA

UN VIEJO ANHELO

TEXTO: CLARA LÓPEZ TONÓN // FOTO: NOELIA FERNÁNDEZ

120: 68:CENTRAL


La Universidad FASTA anunció que

comenzará a dictar la carrera desde

2019. La decana de la Facultad de Ciencias

Médicas y el director de la amante

disciplina detallan cómo lograron

ampliar la oferta académica en el área

de salud, cómo será la cursada y cuáles

son las expectativas

Año tras año, la Universidad FASTA fue ampliando el

abanico de propuestas para estudiar las distintas ramas

de las ciencias médicas en la ciudad sin necesidad de

que los estudiantes se trasladaran a otra localidad a

más de 400 kilómetros de distancia. En ese marco, el

año próximo será el turno de la carrera de Odontología.

Una cuenta pendiente en la oferta académica de Mar

del Plata.

Esto es posible gracias a un largo trabajo de gestión

realizado por la Universidad FASTA (UFASTA), que

anunció que a partir de 2019 comenzará a formar la

primera camada de odontólogos recibidos en la ciudad.

Julia Elbaba, decana de la Facultad de Ciencias Médicas,

y Martín Zemel, director de la carrera de Odontología,

conformaron el equipo que trabajó en el proyecto y

hablaron con CENTRAL sobre el desembarco de esta

nueva propuesta educativa en la ciudad, los preparativos

para la cursada y sus expectativas al frente de este

nuevo desafío.

CENTRAL CENTRAL:69 : 121


EDUCACIÓN

LOS PRIMEROS PASOS

Tras la reciente aprobación de la Comisión

Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria

(CONEAU), la Facultad de Ciencias Médicas

de la UFASTA asumió el compromiso de abrir la

carrera de Odontología.

Desde la institución, consideraban que se trataba

de un espacio de vacancia académica en la región.

La decana de Ciencias Médicas recuerda que

desde los inicios de la facultad, el objetivo era

“traer a Mar del Plata carreras que no había”. “Así

lo hicimos con Nutrición, Kinesiología, Fonoaudiología

y Medicina. Y en 2012, el rector de la

Universidad, Juan Carlos Mena, convocó a la

facultad, y nosotros al doctor Zemel, para empezar

a preparar la carrera de Odontología y elaborar

el plan de estudio”, relata.

Para desarrollar el proyecto, se realizó un análisis

de la demanda de los jóvenes de la zona que

viajaban a La Plata o a Buenos Aires para estudiar

la carrera. También se mantuvieron reuniones

con las instituciones odontológicas de la ciudad,

como con el Colegio de Odontólogos de la Provincia

de Buenos Aires Distrito IX, el Círculo Odontológico

de Mar del Plata, la Asociación Odontológica

Marplatense y la División Odontología de la

Secretaría Municipal de Salud de General Pueyrredon.

“Todos respondieron con una gran generosidad,

que agradecemos, y se pusieron a trabajar en

el proyecto”, remarca Elbaba.

A partir de ese momento, la Facultad comenzó a

recibir currículums de odontólogos, y las instituciones

de profesionales ofrecieron distintos

ámbitos para que se pudieran desarrollar las

prácticas.

“Era la

única carrera

importante

del

área de

salud que le

faltaba a

ciudad y a

la zona”

“Era la única carrera importante del área de

salud que la ciudad no tenía, ni tampoco la

zona”, recuerda. En 2017, un equipo integrado

por pedagogos, publicistas, profesionales y el

equipo de gestión de la Facultad presentó a la

CONEAU el proyecto para su evaluación y el 18

de mayo pasado recibió la aprobación.

Tanto para Elbaba como para Zemel, esto constituye

una oportunidad singular: brindar una

oferta integrada en el área clínico asistencial y

comunitaria.

“Es la primera carrera de Odontología que tiene

el interior de la provincia de Buenos Aires. Tenemos

un distrito, el noveno, con grandes profesionales

que hoy pueden ser profesores en la carrera

de Odontología y dictar su propia especialidad”,

resalta el director.

El objetivo, según destaca, es “incrementar la

respuesta a las demandas en la salud pública

odontológica de la comunidad marplatense”.

122 : CENTRAL


EDUCACIÓN

ESTAR AL FRENTE

En el proc

eso pr

evio a su

acreditacic ón, la Univers

rsidad

FAST

A creó la Es

cu

ela de

Odontología en el marc

rco de

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cultad

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ó mi ate

tenc

nció

ión en

odon

onto

tologí

a”

.

124: CENTRAL


EDUCACIÓN

LA IMPORTANCIA DE

LAS PRÁCTICAS

“La demanda

odontológica

es del

90% de la

población”

Las instalaciones de UFASTA cuentan con

equipamiento de última tecnología que permitirá

el óptimo inicio de la carrera de Odontología. Al

mismo tiempo, la casa de altos estudios tiene

prevista una importante inversión en el área, con

el objetivo de darle el impulso adecuado a la

enseñanza de la nueva disciplina.

La carrera de Odontología tendrá una cursada

teórico-práctica presencial durante cinco años.

El director destacó que se va a utilizar “tecnología

avanzada y muy costosa”. Incluso, para las

primeras prácticas pre-clínicas se aplicarán

simuladores dentales, que permitirán no solo

simular la atención odontológica en el paciente,

sino también en el entorno, con las características

de un consultorio. “Gradualmente se va a

hacer la inversión para lo clínico y también se

utilizarán los laboratorios con los que cuenta la

Facultad”, señala.

De esta manera, las prácticas clínicas de

atención odontológica en la boca del paciente se

van a realizar desde tercer año. Sin embargo, ya

en primer y segundo año los estudiantes aplicarán

lo aprendido a través de estos simuladores y

otras herramientas.

Para el director de la carrera, la práctica clínica

tiene una metodología muy cercana al paciente,

por lo que las actividades estarán supervisadas

por un docente que controla cada uno de los

pasos clínicos que realizan los futuros profesionales.

“Siempre hay un odontólogo matriculado

presente”, arma.

La práctica ocupará el 40 por ciento de la carga

horaria de la carrera. “Los estudiantes tendrán

una altísima carga horaria con prácticas clínicas

sobre los voluntarios que quieran ofrecerse”,

considera Zemel. Y agrega un dato importante:

“La demanda odontológica es del 90 por ciento

de la población. La Universidad va a poder

prestar el servicio junto con la docencia”.

74:CENTRAL

126:CENTRAL


EDUCACIÓN

“La carrera

tiene cupo

y examen

de ingreso

eliminatorio.

Este

primer año

ingresarán

los primeros

32 estudiantes”

Martín Zemel, director de la carrera de Odontología y

Julia Elbaba, decana de Ciencias Médicas

(Universidad FASTA).

128:CENTRAL


INGRESO DE LOS FUTUROS

ODONTÓLOGOS

Esta propuesta está orientada a interesados en

el área de la salud oral, que desde una mirada

integral y con vocación de servicio deseen

contribuir a mejorar el nivel y la calidad de vida

de todos los habitantes, a partir de la promoción

de estilos de vida saludables, la prevención y el

tratamiento de problemas de salud buco-máxilofaciales

a través de su inserción en equipos

interdisciplinarios de salud.

Para ingresar a Odontología, los interesados

deberán cursar y aprobar el curso pre odontológico

a partir del 24 de septiembre. “Ese día se

cierran las inscripciones. El curso termina el 30

de noviembre y pocos días después se rinde el

examen de ingreso. La carrera tiene cupo y

examen de ingreso eliminatorio. Este primer año

ingresarán los primeros 32 estudiantes”, explica

Elbaba.

Sobre el ingreso, detalla que además de los

contenidos de Biología, Química y de Introducción

a la Vida Universitaria (con conceptos,

metodologías y consejos para desarrollar a la

hora de estudiar), entre otras asignaturas, se

realizará una entrevista psicológica. “Se buscan

los perles y que puedan hacer la evaluación (de

ingreso) si realmente es su vocación, porque en

las carreras de Salud es tanto lo que hay que

estudiar, trabajar y aprender, que si uno no tiene

verdadera vocación se frustra al instante y eso

trae aparejado una serie de conictos, que se

pueden trabajar y pensar en estos meses de

preparación”, considera.

“Nos interesa

formar

un profesional

eficiente

y

competente

en el ámbito

técnico profesional,

pero fundamentalmente

un humanista”

Al mismo tiempo, la decana de Ciencias Médicas de

UFASTA resalta: “Nos interesa formar un profesional

eciente y competente en el ámbito técnico

profesional, pero fundamentalmente un humanista.

Una persona que entienda que el paciente es el

centro de nuestro trabajo, nuestra tarea y nuestra

actividad solidaria. Y que tengan el respeto por el

paciente, que se traduce en el respeto por su vida y

salud desde su concepción hasta su muerte”.

Desde que se conoció la llegada de Odontología a

Mar del Plata los interesados comenzaron a consultar

y a inscribirse. Según comentaron los responsables

de la carrera, también recibieron consultas de

egresados y pedidos de pases de estudiantes

marplatenses en universidades de Buenos Aires o

La Plata y de otras carreras de la facultad de

Ciencias Médicas, que incluso analizan cursar las

dos disciplinas.

CENTRAL:129


EDUCACIÓN

EXPECTATIVAS Y DESAFÍOS

Sobre

la carrera

•Tendrá una cursada teóricopráctica

presencial durante

cinco años

•La carga horaria será de 4384

horas y no hay condiciones ni

restricción para cursarlas,

solo pasar el examen de

ingreso.

•Está conformada por 48

materias presenciales.

•La inscripción se cierra el 24

de septiembre, cuando

comienza el curso

pre-odontológico.

•Las actividades se desarrollarán

en las instalaciones del

edificio San Alberto Magno

de la Universidad FASTA, en

Avellaneda 3341.

La carrera de Odontología era un viejo anhelo de

la Facultad de Ciencias Médicas y de la Universidad.

Por eso, que se ofrezca a partir del próximo

año en la ciudad no solo es un desafío para los

profesionales, sino también un orgullo.

“Nos permite completar el ofrecimiento en las

carreras de Salud de la Facultad de Ciencias

Médicas y seguir formando profesionales centrados

en la vida del paciente, porque nos aporta

muchas posibilidades de estar con la gente y de

servir a los que necesitan, porque siempre

necesitan el cuidado de la salud y de esta

manera se lo podemos brindar”, enfatiza la

decana.

En este sentido, Elbaba conesa: “Estamos con

mucho entusiasmo, pero a la vez siempre con

ganas de ofrecer un camino nuevo. Ahora es

Odontología, pero ya tenemos un listado de

tecnicatura y especializaciones. Queremos

seguir ofreciendo la formación en otras áreas de

la salud”.

“(La oferta de Odontología) nos llena de orgullo,

pero también de responsabilidad por haber

formado a los primeros médicos, kinesiólogos,

nutricionistas y ahora los primeros odontólogos

que se recibieron en Mar del Plata”, subraya.

Para Elbaba, esto “marca una línea dentro de

Mar del Plata, una ciudad donde se pueden

hacer cosas”. “La gente se adhiere. Hay una

comunidad odontológica de prestigio que se

suma a que se pueda brindar la carrera en la

ciudad. Y nosotros estamos muy agradecidos

del acompañamiento de Mar del Plata en este y

todos nuestros proyectos”, resalta.

Por su parte, el director expresa que participar

en el desarrollo de su carrera con colegas prestigiosos

es “uno de los mayores honores que

puede tener un profesional”. “Creo que la ciudad

merecía la construcción de esta carrera, un

espacio de formación odontológica dentro del

mundo universitario”, subraya.

74:CENTRAL

130:CENTRAL


MEDIO

AMBIENTE

HOLA

MOSCÚ

Espacios públicos abiertos y turísticos

Sin duda, son los espacios públicos

de las ciudades los que nos

quedan en la memoria si tuvimos

la suerte de irnos de vacaciones,

o simplemente de viajar por

trabajo. También son los que las

identican mundialmente a diversos

lugares y, por lo tanto, los que

despiertan las ganas de conocerlos.

No conozco a nadie que, por primera vez, visite una ciudad

y me hable de sus espacios privados o de acceso

restringido. Son las plazas, las avenidas, calles, los

monumentos, los paseos costeros y peatonales los que

hacen que una ciudad sea atractiva o simplemente sea una

más. Son esas las imágenes que nos quedan y nos motivan

a querer volver. Son estos espacios los que ilustran aches

y publicidades en las redes o las agencias de turismo para

motivar su visita.

También son los espacios de la democracia por excelencia.

Sin importar creencias, ni preferencias sexuales, ni

condición económica o raza todos estamos juntos

disfrutándolos, aprovechándolos como mejor nos parezca

y, si es con chicos, mucho mejor. De hecho, las ciudades

que se han hecho fama mundial por sus renovaciones

urbanas, como Barcelona, Bilbao, Londres u otras, muchas

veces han aprovechado acontecimientos deportivos o

culturales para hacerlo. En realidad, lo que han hecho es

mejorar o crear Espacios Públicos. Parques, lugares de la

cultura, edicios emblemáticos son el centro de estas

transformaciones.

También, en las últimas décadas, espacios cubiertos que

podrían ser de acceso restringido han armado espacios

públicos en su interior para el disfrute de todos. Así,

tenemos complejos de ocinas con patios públicos

cerrados, centros comerciales con grandes plazas y

entretenimientos gratuitos, entre otros. Son muchas las

ciudades que se lucen con sus espacios para todos.

1 : CENTRAL


El caso Moscú

Moscú entendió este valor y lo aprovechó para

el Mundial de Futbol. Sus decisores políticos

pen- saron comprendieron que la ciudad seria

visitada por miles de personas que, a lo mejor,

jamás la imaginaron como destino turístico. O

que hasta tenían algún prejuicio sobre ella

basado en las épocas del Comunismo. Sin duda,

se presentaba la oportunidad de subir a escena y

convertirse en un destino turístico a la par de

cualquier capital europea. Y no lo dejaron pasar.

Son muchos los argentinos que volvieron

sorprendidos por su limpieza, orden y seguridad

de sus calles. Los monumentos de la época

zarista y sus iglesias de cúpulas de oro

contrastan con los duros edicios de la época de

la Unión Soviética, sobretodo del Stalinismo,

ahora con refuncio- nalizaciones de edicios de

Patrimonio Histórico, además de intervenciones

muy modernas.

Con sus renombradas estaciones del Metro, sus

nuevos Centros Comerciales y el paseo

remodelado sobre el Rio Moscova, Moscú

deslumbró a europeos que la veían como un

patio trasero de las renombradas y visitadas

ciudades de sus países.

Pero, sin duda el Parque Zaryadye, sobre el Rio

Moscova y a pocas cuadras del Kremlin, es la

vedette. Inaugurado en 2017, donde había viejos

edicios abandonados, constituye un espacio

público de excelencia. Un anteatro con una

impresionante estructura de techo vidriada

donde los jóvenes moscovitas bailan

espontáneamente para sorpresa de muchos, con

espacios gastronómicos variados y para todos

los bolsillos, un museo subterráneo, lugares

verdes de descanso muy cuidados y hasta un

simulador que asemeja un vuelo en ala delta por

los cielos de la ciudad con alguna remembranza

a Disney. Sin embargo, el Paseo Mirador supera

las expectativas. Se trata de una impresionante

estructura de hormigón en voladizo que se

levanta por arriba de la avenida costanera. Allí,

el propio río ofrece perspectivas maravillosas,

más la sensación de estar suspendido en el aire.

En Rusia tuvieron su oportunidad y la aprovecharon.

Para 2030, se habla del Mundial de

Futbol en la Argentina. Para que no sea sólo una

fantasía, hay que planicarlo seriamente. Hace

poco, vimos en Rio que pasa cuando no se hace

de esta manera.

Arq. Marcelo Artime

Diplomado en Gestión integral de residuos

sólidos - ISALUD.

Integrante de ISWA, International Solid

C E N T R A L : 1


VIDA

SANA

La Media Maratón de Buenos Aires

21 KM DE HISTORIA MARPLATENSE

E

l próximo 26 de Agosto se realizará

una nueva edición de una de las

carreras más convocantes del país,

la Media Maratón de Buenos Aires.

Les contaré la historia de esta competencia

que reúne a corredores de todo el mundo.

La experiencia de Domingo Amaison como atleta, entrenador

y conocedor de innumerables circuitos de todo el mundo le

otorgaron un know-how globalizador y vanguardista que lo

llevó a ser ícono en la organización de pruebas masivas.

Organizada por Domingo Amaison, la Media Maratón de

la Ciudad de Buenos Aires tuvo su primera edición en

1989. Este evento masivo y festivo congregó a más de

10.000 corredores y atrajo la atención de 1.000

extranjeros en cada edición realizada. La prueba tuvo el

prestigio de ser Campeonato Argentino, Circuito

Sudamericano y Campeonato Sudamericano. Además, la

competencia fue auspiciada por marcas de la talla de

Adidas, New Balance, Topper.

1 : CENTRAL


SOBRE DOMINGO AMAISON

• Ex atleta de alta competición.

Rápidamente, la Media Maratón se transformó en uno de

los eventos más atractivos de Sudamérica y en una de las

pruebas más importantes en la región en el calendario de

la Asociación Internacional de Maratones (AIMS) con un

poder de convocatoria local y extranjero que hizo

historia.

Se va la segunda

• Fue uno de los corredores de más extensa

trayectoria en el atletismo argentino y

sudamericano (1951/1981).

• Creador y Director Técnico de la Media

Maratón de la Ciudad de Buenos Aires desde

1989.

• Orientó y desarrolló la organización técnica

de maratones y pruebas de calle en toda la

región.

• Es una de las principales fuentes de consulta

sobre la disciplina.

• 20 años como miembro activo de AIMS

(Association of International Marathons &

Road Races) para América del Sur y Central.

El 15 de julio de 1990 se desarrolló la segunda edición

con largada y llegada en Avenida Del Libertador y

Crisólogo Larralde (ex Republiquetas). Yo, con tan sólo

20 años, pude ganar esa competencia con 1h04’22’’.

Recuero que participaron más de mil personas. Así,

comenzaría un crecimiento que, hasta el día de hoy, no

se detiene.

La Media Maratón de la Ciudad de Buenos Aires, junto

con el Maratón de esa ciudad, son los más convocantes y

con mejor organización en todo Sudamérica.

“La Media Maratón de la Ciudad de Buenos Aires es un evento que iniciamos en

1989. En ese entonces creíamos que 21 kilómetros era una distancia que podía

atraer a muchos corredores, aunque al principio la gente y los sponsors no

consideraban que podría ser masivo. Decidimos apostar a su realización y el

tiempo nos dio la razón’’

El 13 de septiembre de 1992, volví a ganar esta carrera,

esta vez mejorando mi tiempo personal y logrando una

marca de 1h04’11’’.

C EN T R A L :


VIDA SANA

2017

Con un tiempo de 1h11’57”, la marplatense

Florencia Borelli repitió el triunfo obtenido en

esta misma competencia en 2016, quebrando la

marca Nacional de 1h12’42” lograda por la

cordobesa Rosa Godoy en la Media Maratón de

Rosario, el 8 de mayo de 2011. Así, Borelli logró la

clasicación para el Mundial de Valencia 2018 que

se disputo en marzo de este año.

prueba fue organizada por la Asociación Ñandú, con la

presentación del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y la

scalización ocial de la Confederación Argentina de

Atletismo y la Federación Atlética Metropolitana.

Sello marplatense

No sólo los atletas más destacados de nuestra ciudad han

sobresalido en este Medio Maratón. El equipo de Corredores

Acionados de Malgor Track & Field ganaron la Copa

Running Teams, tanto en varones como en mujeres, otro

hecho histórico para el Running de Mar del Plata.

Entre los hombres, hubo un notable dominio de los

keniatas, que se quedaron con los tres primeros

lugares. Paul Lonyangata se subió a lo más alto del

podio en una jornada donde la lluvia no dio

respiro. El keniata, que en abril de 2017 ganó el

Maratón de París, registró un tiempo de 1h01’28”.

El podio lo completaron sus compatriotas Simon

Muthoni (1h02’32”) y Clement Langat (1h04’16”).

Por su parte, el marplatense Mariano

Mastromarino terminó en el sexto puesto,

logrando su tercer título nacional en la distancia y

también obtuvo una plaza para el Mundial de

Valencia 2018.

Esta edición tuvo una participación récord y un

alto nivel técnico. La fuerte lluvia que cayó sobre

Buenos Aires no impidió la participación de los

22.325 participantes -cuatro mil extranjeros-. La

La próxima edición de esta prueba, será el 26 de agosto de

2018 y varios corredores de nuestra ciudad y el mundo, ya

están listos para disfrutarla. Un Medio Maratón con sello

marplatense…

Leonardo Malgor

Entrenador Nivel IVIAAF /

Club de Atletismo Malgor

Track & Field.

malgorentrenamiento@gmail.com

: CENTRAL


COMUNICA-

CIÓN

DIGITAL

El estudio de la Universidad de Harvard sobre el

uso del celular, que fue online y anónimo, buscaba

analizar los comportamientos y hábitos de las

personas en función del uso del smartphone.

Participaron 46 mil personas de 40 países diferentes,

de las cuales, el 33% eran mujeres, mientras

que el 67% restante eran hombres.

El informe denió cinco niveles de adicción de

acuerdo a la utilización del celular: Phone-Sapiens,

Phone-Consciente, Phone-Enamorado, Phone-Fanático

y Phone-Dependiente.

HIPER

CONECTADOS

Como el uso del celular afecta la vida

de los argentinos

Un estudio de la Universidad de Harvard

concluyó que vivimos hiperconectados y

que eso inuye en nuestra vida personal.

Según la casa de altos estudios, hay cinco

niveles de adicción. Pero, en Argentina, ¿cómo

altera o inuye el Smartphone a nuestra vida y a la

de nuestras familias?

El 38% de los argentinos es phone-consciente, es

decir, que conoce la importancia del dispositivo y

lo utiliza para ahorrar tiempo pero entiende que su

vida es lo que realmente importa, que debe buscar

el equilibrio y trabaja para lograrlo.

El 13% de los argentinos es phone-sapiens. Ellos ya

encontraron ese equilibrio. Utilizan el celular para

lo esencial, como una herramienta de comunicación

o trabajo.

Lo que llama la atención es el crecimiento en

usuarios que sienten ansiedad si no tienen consigo

el celular, los que en este caso se llaman

phone-enamorados. Aquí es donde el teléfono

móvil afecta aspectos de nuestra vida personal y

social, además de nuestra salud. El 34% de los

argentinos están dentro de esta categoría.

Por último, el 14% forma parte de la categoría de

phone-fanáticos y el 1% de phone-dependientes.

Los primeros tienen obsesión por el celular, no lo

apagan ni de noche para dormir y los segundos, se

estresan cada vez que se alejan de su teléfono. Son

casos más graves, pero son reales.

No es la primera vez que se analiza el uso y abuso

de la tecnología. Cada vez más, expertos en psicología

y sociología alertan sobre los excesos. El

celular es una herramienta fundamental para

comunicarse y trabajar, pero la utilización en

demasía podría afectar nuestra salud y nuestras

relaciones. Buscar el equilibrio es importante y

tenemos que trabajar todos para respetar el

tiempo para cada cosa, los diferentes espacios,

momentos y personas.

1 8 : CENTRAL


¿CÓMO PODEMOS

IDENTIFICAR A UN

PREDADOR?

Cuidando a los más pequeños

Teniendo en cuenta que los niños están expuestos a

las consecuencias del mal uso de la tecnología,

algunas redes sociales comenzaron a tomar medidas.

Facebook e Instagram empezarán a bloquear

usuarios que identiquen con edad inferior a 13

años. Muchos son los niños que mienten y crean

perles en redes sociales. Si bien, la edad mínima es

de 13 o 14 años, hasta ahora no se pedía justicarla.

De ahora en más, si se descubren, deberán presentar

un DNI.

Los más chicos viven con la tecnología incorporada

en su vida diaria, sin embargo, habría que estar

alertas a que sea moderado, para que no pierdan la

capacidad de relacionarse, sociabilizar, jugar con

otros y aprender de lo cotidiano, sin quemar etapas.

Por otro lado, debido al aumento de casos de

grooming, es importante tratar de prevenir desde

casa. En primer lugar, generar el diálogo es fundamental.

Compartir en casa, con amigos o la familia,

que tienen un nuevo “amigo” en redes, si algo les

resulta extraño o si esa persona insiste en verlos.

Suelen crear perfiles falsos.

Chequeando la imagen de

perfil, sus seguidores e

interacciones, indagamos si

tienen una actividad real y si

se vinculan con otras personas

existentes. Las imágenes

suelen ser limitadas o sacadas

de internet. Buscando la

imagen del perfil en google,

sabremos cuál es el origen de

la misma. Por último, suelen

tener una actitud muy amable,

demasiado, que de repente

puede pasar a algo más

amoroso. Si saben datos

personales como domicilio y

colegio, o se hacen pasar por

alguien que tiene cosas en

común o que es una persona

de confianza, tiene que

ponernos alertas. En ese

momento es importante cortar

la conversación, más aún si

evade enviar una imagen

espontánea o dar datos

personales que también nos

permitan comprobar sus

verdaderas intenciones.

Los excesos nunca fueron buenos. Detengámonos

un momento para analizar el uso de las redes

sociales y los dispositivos móviles para evitar

problemas de salud, psíquicos, sociales y personales

a futuro en nuestras familias.

Lic. María Almendra Valero

Presidente CMPC

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C E N T R A L : 1 9


VAMOS A

VER

SERIES

HUMOR SIN

LÍMITES

It’s Always Sunny In

Philadelphia.

La longeva e irreverente

comedia estrena su

temporada número 13.

Cuando el 5/9 el canal hermano de

Fox, FXX estrene la 13° temporada de

It’s Always Sunny In Philadelphia, lphia,

(IASIP) la serie creada por Rob

McElhenney, Glenn Howerton on y

Charlie Day, se habrá convertido en

la comedia más longeva de la historia

de la televisión norteamericana. Para

encontrar otra con más años en el

aire hay que buscar entre las series

de animación, y en ese rubro sólo es

superada por Los Simpsons.

IASIP se centra en el grupo de amigos

autodenominado “The Gang” (la

banda) compuesto por el psicótico

Dennis (Howerton) y su hermana, la

delirante Deandra (Kaitlin Olson),

quienes junto a sus amigos Charlie

(Day) y Mac (McElhenney) son

dueños de un bar irlandés en el sur de

Philadelphia. La banda se completa a

partir de la segunda temporada con la

incorporación del inoxidable Danny

DeVito en el papel de Frank Reynolds.

En épocas en las que la corrección cción

política ha ganado mucho espacio en

el mainstream y parece ser la nueva

norma, It’s Always Sunny In Philadelphia

resulta una bocanada de frescura

gracias a su elección por abordar

temáticas complejas siempre e de

manera irreverente y desfachatada. atada.

Para los creadores, el debate respecto

de cuáles son los límites para la

comedia parece saldado y la respueso

en el

ta es clara: ninguno. Así es como 14 : CENTRAL


transcurso de las 12 entregas anteriores

hicieron humor con casi cualquier

tema que se les ocurra: racismo, homosexualidad,

aborto, discapacidades

físicas, drogas, alcoholismo, la guerra

de Iraq, la crisis de las hipotecas y la

situación palestino-israelí. Ningún

tópico resulta sucientemente incómodo

como para no tocarlo. Además, con

el transcurso de las temporadas las

inquietudes artísticas fueron ganando

un espacio de prominencia. Un episodio

está lmado íntegramente en plano

secuencia al estilo de la película

ganadora del Oscar “Birdman”, otro

comienza con una animación que

parodia a la infantil “Up”, también hay

lugar para homenajes al largometraje

“Million Dollar Baby”, el cuento “Flores

para Algernon”, las óperas de rock y las

sitcoms de los ’80s.

TXT: ANDRES TESTA

Más allá de su humor y las cuestiones

artísticas, lo que distingue a IASIP de

otras comedias contemporáneas con

personajes treintañeros es el cinismo

de sus protagonistas, la visión de que el

mundo a su alrededor es un lugar malo

y las relaciones interpersonales que

existen sólo en el plano del interés

propio. Al nal de cada episodio,

después de algo más de 20 minutos de

conspirar los unos contra los otros

para benecio personal, por venganza

o simplemente para divertirse, las

cosas no mejoran.

El mundo siempre puede ser un lugar

peor, pero al menos que sea con

humor. Ese parece ser el lema de It’s

Always Sunny In Philadelphia, una

muestra de lo que tres amigos con un

sueño pueden lograr si se lo proponen.

LANZAMIENTOS

AGOSTO

Fear The Walking Dead. TERROR

La segunda parte de la cuarta

temporada del spin-off de The Walking

Dead podrá verse a partir del 12/8 por

la señal AMC (Cablevisión canal

318/658 HD y Flow)

Jack Ryan. ACCIÓN/THRILLER

La serie basada en el analista de la CIA

Jack Ryan interpretado en la pantalla

grande por Alec Baldwin, Harrison

Ford, Ben Afeck y Chris Pine llega a

la TV de la mano de John Krasinski

(The Ofce). Estrena el 31/8 vía

Amazon Prime Video.

CENTRAL : 1 4


MALAS

DECISIONES

Ozark.

La segunda temporada del

adictivo thriller producido

por Netix se estrena en su

totalidad el 31/8.

Una de las más gratas sorpresas

televisivas que nos dejó el 2017 fue

este thriller lanzado por Netix y

protagonizado por Jason Bateman, un

actor que conocemos más por sus

roles en comedias y que luce de

maravilla en el papel de Marty Byrde,

un contador que junto a su compañero

se asocia a un cartel mexicano para

lavar dinero. Bateman también ocia

de productor y de director en algunos

episodios. El reparto lo completan

Laura Linney (The Truman Show) y

Julia Garner (The Americans).

Ozark se benecia y explota al

máximo el formato elegido por Netix

para llevar sus series al público. Todos

los capítulos están disponibles al

mismo tiempo y todos son igual de

potentes y efectivos. Ozark sabe lo que

quiere y no pierde el tiempo, es una

serie que parece creada especícamente

para los amantes de la acción y los

maratones televisivos.

Si bien críticos y espectadores por

igual han comparado a Ozark con

Breaking Bad, en este caso en particular

las comparaciones resultan odiosas.

Sí, Walter White y Marty Byrde son dos

personas comunes que se ven envueltas

en el mundo del crimen arrastrando

con ellos a sus familias. Pero si la

calidad de Breaking Bad es comparable

a una cena en el mejor de los restaurantes

de autor, Ozark resulta más bien

una deliciosa pero efímera hamburguesa

deglutida a los apurones en una casa

de comida rápida.

DIGNAS DE MARATÓN

ESPECIAL GANGSTER

The Sopranos. CRIMEN

Icónica serie sobre el capo maoso Tony

Soprano encarnado por el gran James

Gandolni.

6 temporadas / 86 episodios (Disponible

en HBO Go)

Broadwalk Empire. CRIMEN

Drama histórico ccionalizado sobre

Enoch "Nucky" Thompson, un político y

maoso que controla Atlantic City durante

los años de la ley seca.

5 temporadas / 56 episodios (Disponible

en HBO Go)

1 4 : CENTRAL


MY

SPACE

Se recibió de Realizadora e

Ilustradora en la Escuela de

Artes Visuales Martín A. Malharro;

sin embargo, no se

reeja directamente en su

obra, aunque está. No concibe

un cuadro si el lienzo no

se cubre de color y nunca

arranca en blanco.

En Cideli (Circulo Deportivo

de Lisiados) coordina un

taller de arte, de lunes a viernes,

que brinda escultura,

teatro, pintura y estimulación

artística a los miembros de la

institución.

Las capas -y también las

texturas- son el móvil para

capturar sus ideas.

TEXTURAS

MÓNICA MORO

TXT: DAVID AKERMAN // FOTOS: NOELIA FERNÁNDEZ

144: CENTRAL


CENTRAL : 145


MY SPACE

¿Cuánto tiempo te lleva realizar una

obra?

Dos o tres días.

Rápido.

Sí, por ahí la hago en dos días y el

retoque nal tarda un mes.

Ahh… entonces, no es tan fácil.

No, aunque... no me lleva mucho

tiempo como a otros artistas, que

están varias horas con la obra.

¿Con qué elementos trabajás,

además del acrílico?

Enduido, arena... para generar los

relieves.

También incorporás telas y costuras.

Sí, ¡y están hechas a mano! Junto

retazos de liencillo y hago una costura

grotesca para que genere cordones,

líneas como base.

¿La creación surge a partir de la

inspiración?

No pinto por pintar, siempre busco

una temática fuerte y la voy dividiendo

en subtemas. De ahí salen los

títulos de mis obras. En cada una hay

un dibujo, que después voy tapando.

¿Por qué cubrís las ilustraciones?

Porque no me gusta la obra gurativa,

quiero que sea abstracta.

Sin embargo, trabajaste esa corriente.

Sí, en Brasil. En las playas de Itamambuca

y Ubatuba pintaba cuadros para

vender. Allá hay mucho "troco"

(cambio, trueque). Los turistas me

daban dinero y los brasileños estadía.

146 : CENTRAL


MY SPACE

“No pinto

por pintar,

siempre

busco una

temática

fuerte y la

voy dividiendo

en

subtemas”

¿Creás obras pensando en su venta?

A veces sí. Es más, las que menos me

gustan son las que primero se venden.

¿Cuáles llaman la atención?

Las que tienen turquesa y rojo. Ahora,

empieza a estar más de moda el gris.

Las personas se inclinan mucho por la

decoración. Lamentablemente, te encargan

un cuadro porque tienen

determinado sillón. Me canso de

explicar que la elección debe ser al

revés, ¡no puedo adaptar mi obra a tu

living! Acá, el cuadro es lo último que

se compra.

La combinación tira.

Sí, pero no va, eso era antes

148 : CENTRAL


MY SPACE

Al principio, con los ojos

abiertos, las orejas bien

erguidas, la boca completamente

cerrada y sentada

sobre sus patas traseras,

Frida, una perra que la pintora

rescató de la calle, observaba

atentamente todo lo que

le es ajeno. Luego, con el

correr de los minutos, se

rindió a nuestros pies; ¡toda

una artista!

150 : CENTRAL


Alsina 2773

tel: 486-2146

Mail:

velasdelaballena

mdp@gmail.com

CENTRAL : 151


MERCADO

COMUNICA-

CIÓN

Y CRISIS

C

uando las organizaciones pasan por

situaciones decisivas, que pueden ser

tanto positivas como negativas, se

generan rupturas que pueden hasta

convertirse en oportunidades. Pero, la

manera de atravesar estas situaciones por un

equipo es lo que marcará las diferencias. Los

desafíos y las exigencias aparecerán continuamente,

el tema es como tolerar el “mientras

tanto”.

Estamos en una situación determinada y sabemos que

queremos estar en una situación distinta. Elaboramos un

plan, medimos las consecuencias, evaluamos riesgos y,

en ese momento, quisiéramos tener una barita mágica o

frotar la lampara para que venga el genio y que la

situación intermedia, por la que tenemos que pasar,

desaparezca. Aun teniendo un plan, un norte, tenemos

que estar enfocados personalmente para atravesar

situaciones difíciles día tras día. Es necesario, para el

crecimiento o supervivencia de la empresa, salir de las

zonas seguras y enfrentarse a la realidad, muchas veces

desconocida. En estos contextos es donde debe primar la

inteligencia emocional para sobrellevar situaciones de

quienes tienen la responsabilidad de llevar a cabo los

procesos.

La búsqueda del equilibrio emocional

Este un tema de interés desde la época de los griegos.

Aristóteles en su Ética a Nicómaco planteaba el

siguiente desafío acerca de la relevancia del manejo

de las emociones: “Cualquiera puede enfadarse, eso

es algo muy sencillo. Pero enfadarse con la persona

adecuada, en el grado exacto, en el momento oportuno,

con el propósito justo y del modo correcto, eso,

ciertamente, no resulta tan sencillo”.

Desde aquellos tiempos se comprende, de manera

intuitiva y empírica, que es “la cabeza” la que manda.

Nuestra razón y la manera en la que encaramos las

situaciones es determinante en el resultado, al

margen de los modelos decisorios que consideremos

o de los grados de exactitud de nuestros presupuestos.

El devenir de los acontecimientos

Una vez que denimos el plan y comenzamos a

ejecutarlo, es allí donde comienza el problema. La

teoría deja lugar a la experiencia, tanto la anterior,

que nos sirve como back up para resolver situaciones,

como la del momento, que nos brindará permanente

aprendizaje.

Ya es complejo pensar en este tipo de situaciones

considerándonos individualmente, luchamos contra

nosotros mismos, nuestro pensamiento, lo que está

en juego, etc. Pero además de eso, instantáneamente

comienza a tallar nuestra relación con los demás y

como la reejamos en cuestiones tan inmediatas y

claves como nuestro lenguaje corporal, entre otras.

Es muy interesante ver los partidos de tenis con el

relato de exjugadores, en los cuales estos últimos van

interpretando lo que les va a pasando a los jugadores

en las diversas instancias del juego y como cambia el

control del partido según las mismas.

Todo es más complejo cuando debemos liderar o

formar parte de un equipo tras un objetivo y si el

mismo es determinante o estamos ante una situación

crítica, cada palabra y/o cada gesto puede ser decisivo.

La comunicación adquiere una preponderancia

total. Qué y cómo nos comunicamos, interna y

externamente, es de vital importancia. Cómo interactuamos

entre nosotros y qué señales arrojamos al

mercado, inversionistas y demás jugadores externos

puede sostener o aniquilar un proyecto.

Para darnos una idea de esto veamos un caso de

muchísima exposición pero que, por esta misma

razón quizás, debería haberse manejado de otra

manera la comunicación. La selección argentina de

futbol acababa de perder 3 a 0 con Croacia. Ya dentro

de la cancha se notaba la situación complicada: una

crisis del equipo que de alguna manera había que

comenzar a resolver. El Director Técnico Jorge

Sampaoli comienza a dar la conferencia de prensa

post partido.

144: CENTRAL


MERCADO

Transcribiré textualmente

los dichos de los protagonistas

de la situación, ya

que es importante lo que

expresa cada uno y las

posteriores interpretaciones.

No lo hago para juzgar

opiniones o evaluar puntos

de vista, sino para analizar

el manejo de la comunicación

ante este tipo de

situaciones y establecer

analogías.

- Periodista: ¿Por qué no has

encontrado nunca el funcionamiento

ni el equipo?

¿Cuál crees que es tu

responsabilidad a la hora

de explicar por qué no

hemos visto tanto hoy

como en el partido contra Islandia la mejor versión

de Messi?

- Jorge Sampaoli: La responsabilidad es toda. Buscar

sistemáticamente situaciones que tengan que ver

con la ubicación de los jugadores en el campo es

total responsabilidad del conductor y en esa

realidad yo tenía pensado que el plan de este

partido iba a generar presión sobre el rival. Todo lo

que sucede al equipo en relación de la merma de

rendimiento de un montón de jugadores y tiene que

ver también con la conducción. Me parece que el

proyecto no prospero…es muy difícil que destaquen

jugadores individualmente que no estaban

exactamente colocados en el proyecto. Tengo

mucho dolor por la derrota pero seguramente no

habré leído el partido como correspondía…Te

vuelvo a recalcar, no solamente es parcial la responsabilidad,

sino total del conductor.

Y ante la pregunta sobre lo que tiene para decirle a

los hinchas:

- JS: Intenté hacer lo mejor posible y no encontrado

la posibilidad de darle lo que ellos quieren.

En la zona mixta avanza un periodista, por donde

pasan los jugadores, se acerca Sergio Agüero y le

pregunta:

- Periodista: Sampaoli dijo que “por ahí” (sic) los

jugadores no se adaptaron al proyecto, que el

proyecto fracasó. ¿Sentís que a ustedes les pasó

eso?

- Sergio Agüero : Que diga lo que quiera. (Se fue)

Esto fue tomado por la prensa como un desaire de

Agüero a Sampaoli, que luego, según trascendió, fue

hablado y arreglado por los dos involucrados en la

cuestión.

No es la intención

juzgar al periodista,

ni a Agüero, ni a

Sampaoli, sino evaluar

como la información

puede ser

tergiversada o distorsionada,

con o

sin intención, generando

aún más

confusión y agigantando

la crisis.

Como actuar en

estos casos

Existen al menos

tres maneras de

contener o manejar

la información para

que disminuyan los

efectos de momentos difíciles o al menos no contribuyan

a acrecentarlos

1.Planicar la comunicación: Ante una situación

compleja se debe denir claramente que se comunicará,

como, a quienes y en qué momento. Es clave

vencer las ansiedades e ir siguiendo el plan acordado

de manejo de la información.

2.Romper y hablar con la persona en cuestión e ir a

las fuentes: En momentos de incertidumbre es

preferible comunicar de más que de menos. No caer

en la tentación de interpretar a los demás dado que

los marcos de obviedades pueden desaparecer o

suelen disminuir en las situaciones de crisis.

3.Manejar las opiniones y racionalizar: Debemos

tratar de enfocarnos en hechos objetivos y tratar de

“bajar” todo contenido que sea ambiguo o menos

racional para evitar confusiones y teléfonos descompuestos.

La comunicación es básica en todo momento de la

vida organizacional pero, en momentos de crisis e

incertidumbre, adquiere una relevancia superlativa

que debemos considerar de manera racional y

prudente.

Martín Sebastián Irazabal

Contador Público (UNMdP)

Licenciado en Administración (UNMdP)

Máster Executive en Gestión de Negocios

(Universidad de San Andrés)

Experto en Procesos de Calidad Six

Sigma. Consultor independiente

irazabalm@gmail.com

146: CENTRAL


MUNDO

FREUD

Es una temática de controversia. Muchos la viven como el

fracaso de la existencia y otros como el inicio de toda

creatividad. Las polaridades no se ajustan bien a la

realidad, y tampoco al tema que nos convoca. No es

buena y mala en sí misma, sino en relación al contexto y a

las consecuencias que genere. Bien, ya dejemos de dar

tantas vueltas. ¿Qué puede ser tan bueno que algunos

pidan afanosamente por ella y que, sin embargo, otros

mueran por su causa? Pues, nos referimos a la soledad.

En nuestra práctica cotidiana como psicólogos clínicos

recibimos con bastante frecuencia consultas relacionadas

con este tema y palpamos sus aspectos más duros,

siniestros…

UN GRAN

CONTEMPORÁNEO

Y CRECIENTE

PROBLEMA

Co autora: Lic. Analia Cirese

I

magine un estado que afecta a la gente

común como usted y como yo. Un

estado que se asocia con un aumento

del 26% en el riesgo de morir

prematuramente para el cual los

ingresos, la educación y el género no

necesariamente actúan como factores

protectores. Imagine también que, en los países

industrializados, alrededor de un tercio de

todas las personas se ven afectadas por esta

condición. Asimismo, aproximadamente, una

persona de cada 12 se encuentra severamente

afectada y, de acuerdo a las estadísticas, este

porcentaje continúa en aumento. ¿Imagina de

qué patología estamos hablando? ¿Lo ayudo?

John Cacioppo advierte en The Lancet -una de las principales

revistas cientícas del mundo- que estamos ante un

grave problema, el cual, paradójicamente, permanece

ajeno en la agenda de la mayoría de los profesionales de

la salud. Los médicos se encuentran con personas que la

padecen, pero la mayoría no cuenta con la información

necesaria para tratar ecazmente la soledad de sus

pacientes.

Resulta que estar socialmente conectado con los demás

es una necesidad humana fundamental, esencial tanto

para la supervivencia como para el bienestar personal. La

investigación nos agrega algo inquietante: la soledad ha

sido asociada con problemas en la salud mental de las

personas, incluyendo la depresión, eso es sabido. Sin

embargo, un nuevo estudio sugiere que el aislamiento

podría ser perjudicial también para la salud física.

Timothy Smith, su autor, dice: "cuando pensamos en la

salud, no tenemos en cuenta los factores psicosociales.

Pensamos en cosas tales como el ejercicio físico, la

presión arterial y tomar los medicamentos para el

colesterol, pero resulta que el aislamiento en realidad es

más predictivo de la muerte que cualquiera de esas tres

cosas". Fuerte ¿no? ¿La soledad mata?

Aclaremos algo fundamental para evitar malas interpretaciones

al texto. La soledad a la que nos referimos no es

como las que nos venden hoy: soledad del corazón,

problemas de pareja, amor perdido o como si todo

estuviese ligado a encontrar a alguien. No, la soledad de

la que estamos hablando se trata de “la percepción de

estar solo y no del hecho de estar solo". Dene a las

personas que se sienten desconectadas de las demás por

más acompañadas que estén. Este reemplazo del contacto

humano por el tema de las parejas es una simplicación

peligrosa, generadora de confusión y alienante. La

cultura romántica lo cubre todo hoy.

Soledad es no tener pareja, punto. Una gran mentira por

cierto. Hay personas en pareja, muy rodeadas de gente y

que, sin embargo, sufren de un aislamiento tal que puede

incluso llevarlas a cometer suicidio sin que los demás

puedan entender que pasó…Hay gente que inicia alcoholismos

y adicciones a sustancia diversas teniendo como

fuente esa misma sensación de desconexión.

1 : CENTRAL


MUNDO FREUD

El efecto que se percibió en el

estudio fue parecido para

hombres y mujeres, y el vínculo

entre la soledad y una

muerte más temprana fue, en

realidad, más rme en las

personas menores de 65 años

que en las mayores de esa

edad.

Las distintas soledades

Podemos ahora dividir la

soledad en tres tipos, la que

necesitamos y nos construye

en diálogos interiores enriquecedores, la de la

desconexión y otra más patológica: la del apego

patológico.

La contracara de la soledad es la búsqueda afanosa

y compulsiva de pareja. Hay una tendencia social

relacionada a problemas de apego temprano que

desarrollan dependencia emocional, lo que ha

generado patologías relacionadas a aislamiento. La

sociedad ha dado respuesta a eso con un sinnúmero

de actividades para “solos y solas”: actividades

terapéuticas, salones de baile, cruceros, revistas,

blogs, artículos miles, páginas web, aplicaciones

(apps), etc. Todo un abanico de oportunidades

económicamente rentables para quienes las explotan

pero que, realmente, no dan resultado para

quienes sufren de lo que podríamos llamar trastornos

del apego.

Si buscamos “me siento solo” en Google, obtendremos

10.900.000 resultados en tan sólo 0,68 segundos.

La Web está llena de artículos del tipo “5 fórmulas

efectivas contra la soledad”, “Reconcíliate con la

soledad” o “Cómo afrontar la soledad: consejos

simples propuestos por expertos” Pero, ¿es tan

sencillo? ¿La solución está en Internet?

Cuando hablamos de soledad circunstancial hay

ofertas en la vida cotidiana que hacen que su resolución

efectivamente sea más sencilla. Mudanzas,

envejecimiento, pérdidas de pareja y el nido vacío,

pueden ser situaciones que requieren de modicar

redes sociales y actividades ligadas, pero cuando el

problema es la no conexión con otros, la solución ya

no es tan simple.

Para complicar más las cosas, nuestra sociedad

restringe progresivamente el contacto. Las distancias

de las ciudades, los peligros de la violencia, el

enorme tiempo pasado en el trabajo, las actividades

sociales de compromiso o de bajo contacto, entre

otras, han ido generando la idea de que tener

muchos amigos en la red es tener amigos de verdad,

y nada es más erróneo que ello. Aquí estamos

hablando de conexión, de apegarse, de estar con

alguien y no de chatear con muchos.

Fabián Melamed

Lic. en Psicología (U. Belgrano)

Maestría en Psicología Social (UNMDP)

Director de Clínica de Familia

Consultor en organísmos y consultoras

nacionales e internacionles.

Profesor en diversas instituciones.

social o la deprivación social

ocurre por falta de lazos con

un grupo social cohesivo de

pertenencia, tal como una red

social de amigos o la inclusión

en una organización deportiva.

Las personas solitarias, en

casos de trastornos evitativos,

dieren de las no solitarias en

su tendencia a percibir como

amenazantes a los otros, con lo

cual cualquier tipo de interacción

o de situación social es

interpretada como una circunstancia estresante.

Pero, en lugar de afrontar lo que les produce miedo

(los otros), evitan exponerse a situaciones sociales

y, paradójicamente, es la evitación lo que refuerza y

mantiene el problema. En estos casos de desconexión,

es necesario realizar una consulta con un

profesional de la Psicología, sobre todo si genera

una emoción negativa sostenida a lo largo del

tiempo como: tristeza, malhumor, adicciones

(tabaquismo o alcoholismo leve por ejemplo), o

cuando genera conductas compulsivas como atracones

en el plano alimentario o acumulación de

objetos.

Cuando la soledad o la desconexión se encuentran

asociadas con la introversión y el retraimiento con

ciertas dicultades en las habilidades sociales, o

bien con patrones disfuncionales de apego, los

tradicionales tratamientos cara a cara ofrecen

soluciones cientícas efectivas para abordar estos

problemas. A su vez, se puede trabajar con otras

técnicas de probada ecacia para resolverlas, tales

como: intervenciones sistémicas tendientes a la

integración familiar y social, técnicas conductuales

como el entrenamiento en habilidades sociales, y

técnicas cognitivas como la reestructuración de

ideas y creencias asociadas con la evaluación negativa

de los otros. Con ello se puede construir y

ampliar la frágil red social de la persona que consulta,

logrando revertir esta peligrosa tendencia.

1 : CENTRAL


ECONOMÍA

Como nuestro impuesto a las ganancias no permite en la

determinación del mismo descontar los gastos personales

en forma directa, lo que hace es denir un monto para todos

los contribuyentes por igual, en concepto de lo que se llama

deducciones personales. Así, le ja un valor jo a las

deducciones familiares (esposa e hijos), mínimo no

imponible y deducciones especiales. No creo haya alguna

persona que no esté de acuerdo conmigo que esos montos

más que bajos son ofensivos (por no representar en

absoluto la realidad).

Bueno, el tema que nos ocupa es que esta situación, a partir

del Resolución General de la AFIP Nº4286, se agrava porque

se impone una restricción a la deducción por hijo. Hasta esta

resolución ambos padres podían deducir al hijo en su

totalidad cada uno de ellos, a partir de esta RG cada padre

podrá deducir solamente un 50%. Aclaro que hasta este

momento la AFIP interpretaba que ambos padres podían

deducir al hijo en su totalidad.

¿Por qué cambió el criterio? Si alguno lo sabe le pido por

favor me escriba y me lo diga. Yo solamente les comento que

vamos a pagar más impuestos por lo mismo. Lo mismo igual

a casi nada por parte del Estado. Como les decía, a partir de

esta normativa vamos a pagar y a sumar más carga

administrativa.

Impuesto a las ganancias

CAMBIOS EN

LA DEDUCCIÓN

POR HIJO

D

esde este año, sólo uno de los

padres o tutor de un menor podrá

aplicar la deducción por hijo en el

Impuesto a las Ganancias. La

decisión, publicada en el Boletín Ocial,

representa un incremento de la presión

tributaria en aquellos casos en que ambos

padres de personas deducibles -menores a

cargo o personas discapacitadas- estén

alcanzados por Ganancias. Vamos a explicarlo

de modo más claro.

Al principio de capacidad contributiva lo podemos

denir como la aptitud que tiene un contribuyente

de ser titular de una obligación tributaria una vez

descontados los gastos de sustento del mismo.

Fíjense:

A partir del 3 de septiembre 2018 y hasta el vencimiento del

plazo previsto para la presentación del F. 572 web

correspondiente al período scal 2018, los beneciarios

deberán actualizar la información respecto de las cargas de

familia suministradas a través del servicio “Sistema de

Registro y Actualización de Deducciones del Impuesto a las

Ganancias (SiRADIG) – TRABAJADOR”, disponible en el sitio

web institucional, en virtud de lo establecido por esta

resolución genera. La vigencia de esta norma es para el

ejercicio 2018, por lo cual para asalariados a los cuales se les

retiene ganancias es muy probable les ajusten hacia arriba el

importe retenido. A lo mejor no es el monto pero lo que me

molesta es la forma, siempre se hacen cargo los mismos…

¡Hasta la próxima!

Marcelo Corbalán

Contador Público. Especialista en

Procedimiento Tributario y Ley Penal

Tributaria. Docente Universitario de

grado y posgrado en materias de

Triburación. Socio de ML asociados.

www.mlasociados.com.ar

marcelo.corbalán@mlasociados.com.ar

Twitter: @MACorbalan

1 : CENTRAL


NUEVA SUCURSAL

DESDE 1988

RECO-

MENDADO

CENTRAL

AGENDALO

BOSSA NOVA

María Creuza

Iniciando una nueva gira en su vasta

carrera, María Creuza homenajeará

a quien fue su mentor, su maestro y

quien impulsó su carrera dejando él

mismo una huella imborrable en la

cultura musical latinoamericana:

Vinicius de Moraes.

Desde hace casi 50 años, Creuza es

una de las guras más importantes

de la historia de la bossa nova y la

música popular brasileña. Hasta hoy

cuenta con más de 20 discos

editados e innumerables giras por

todo el mundo.

21 de

sept.

21 hs

Teatriz. Diagonal

Pueyrredón 3338

Tel: 0223 491-4960

Entrada: $700

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