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revista equipo 1

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S U C I A<br />

E A L I D A D<br />

Trabajemos juntos para salvar el planeta<br />

R<br />

1<br />

SÉ UN EJEMPLO BRILLANTE PARA OTROS.<br />

22 de noviembre del 2018<br />

# 1


EDITORIAL<br />

No es sorprendente<br />

que a través de los<br />

años la contaminación,<br />

la perdida de la<br />

biodiversidad, las<br />

lluvias acidas, el<br />

calentamiento global,<br />

entre muchos otro<br />

fenómenos, han<br />

aumentado por el<br />

hecho de que la<br />

nuestra sociedad se ha<br />

apropiado de<br />

componentes de la<br />

naturaleza sin<br />

preocuparse con el<br />

impacto ambiental que<br />

se ocasiona, ni en<br />

2<br />

reutilizar de forma<br />

útil los residuos del<br />

uso de ciertos<br />

materiales.<br />

Se tiene que<br />

comprender que la<br />

naturaleza no es<br />

inagotable y que el<br />

planeta no soporta<br />

todo tipo de<br />

agresiones. Algunas<br />

fábricas y compañías<br />

entienden esto y han<br />

cambiado sus<br />

maneras de hacer sus<br />

productos. Pero no<br />

solo son las fábricas<br />

que deben de


cambiar sus formas de<br />

ser, sino que la<br />

sociedad en general<br />

debe de cambiar sus<br />

actividades cotidianas.<br />

Es por lo anterior que<br />

en la presente <strong>revista</strong><br />

se puede encontrar<br />

diversos artículos sobre<br />

el daño que se le está<br />

causando al planeta y<br />

alternativas de solución<br />

para cambiar algunos<br />

hábitos cotidianos por<br />

otros que no dañen<br />

tanto al medio<br />

ambiente. Se abarcan<br />

temas tan simples,<br />

como los lugares que<br />

están alrededor y que<br />

son de riesgo hasta<br />

algo más complejo<br />

como los elementos y<br />

sustancias químicas<br />

3<br />

que llegan a<br />

contaminar el<br />

agua.<br />

Se debe cambiar<br />

las acciones que<br />

se realizan y no<br />

dejarse llevar por<br />

la ignorancia. El<br />

planeta se está<br />

acabando y si la<br />

sociedad no hace<br />

nada para poder<br />

salvarlo<br />

¿Entonces<br />

quien lo<br />

hará?


INDICE<br />

Portada.....................................1<br />

Editorial....................................2<br />

Directorio.................................5<br />

¡Cuidado!<br />

Zona de riesgo.........................6<br />

El agua ¿Recurso vital o recurso<br />

mortal?...................................16<br />

México entre historia y sabor:<br />

Omelette................................27<br />

Salvando el planeta, una botella a la<br />

vez............................................33<br />

Embotellando vidas..................38<br />

Changed too much, fast food......45<br />

Contaminación del agua y perdida de<br />

la biodiversidad en lagunas, ríos y<br />

mares de México ........................48<br />

¿Sabias que?. ............................53<br />

Que no se pierda la costumbre...55<br />

4


Sumario..............................60<br />

Glosario.............................61<br />

Referencias........................63<br />

Contraportada.....................66<br />

5


6<br />

DIRECTORIO<br />

PREPARATORIA REGIONAL TEJUPILCO<br />

A.C.<br />

Ubicada en Calle 16 de Septiembre # 31, col. Florida<br />

Número de contacto: 01 724 267 1333<br />

Jacobo Hernández Karla<br />

kjhe2002@hotmail.com<br />

Barrueta Rebollar Dulce Melanie<br />

dulcesito_1983@hotmail.com<br />

Macedo Elizalde Jessica<br />

jessi.pretty.29@hotmail.com<br />

Hernández López Yahir<br />

yahirhernandezlopez@hotmail.com<br />

Palencia Macedo Marycarmen<br />

marymar100028@hotmail.com


7<br />

En cualquier lugar en el que nos<br />

encontremos habrá zonas de<br />

riesgo y es importante poder<br />

llegar a identificarlas. Por lo general<br />

estas zonas se caracterizan<br />

por tener ventanas a su alrededor,<br />

el tipo de suelo con el<br />

que cuenta, el material con el<br />

que fue construido la estructura<br />

y su altura.<br />

El portón de la parte de atrás<br />

de la Preparatoria Regional<br />

Tejupilco A.C, fue identificado<br />

como una zona de riesgo esto<br />

debido a que el material con el<br />

que esta fabricado es metal pesado<br />

y puede que las bisagras<br />

nos estén muy bien aseguradas<br />

a la pared y en cualquier situación<br />

de riesgo no van a estar<br />

bien aseguradas y pueden desprenderse<br />

y posteriormente<br />

herir a las personas de su<br />

alrededor.<br />

Así como el portón, la ventana de<br />

la tienda, que se llega e encontrar<br />

en la parte izquierda del portón, es<br />

una zona de riesgo, si hay una fuerte<br />

lluvia, un temblor o que alguien<br />

accidentalmente aviente una pelota<br />

contra el vidrio, esta se puede<br />

quebrar ocasionando que los vidrios<br />

pueden herir seriamente a las<br />

personas que se encuentren dentro<br />

o fuera de la tienda<br />

Gracias a los nuevos conocimientos<br />

que adquirió el <strong>equipo</strong> con este<br />

proyecto pueden evitar accidentes<br />

dentro de la escuela y saber a donde<br />

no ir en caso de una situación<br />

peligrosa. Del mismo modo, se sabe<br />

como identificar dichas zonas y<br />

como evitarlas en caso de una situación<br />

mas riesgosa.


8<br />

CROQUIS<br />

5.6<br />

1.2 1.6<br />

9.2<br />

1<br />

1<br />

5<br />

0.2<br />

2<br />

6<br />

4<br />

2.5<br />

2.4<br />

1.3<br />

5.4<br />

2.2<br />

1.5<br />

0.9<br />

4.7<br />

0.6<br />

10<br />

10<br />

5<br />

12


9<br />

Formulario<br />

FIGURAS<br />

Trapecio<br />

FORMULA<br />

ÁREA<br />

(B+b).h/2<br />

FORMULA<br />

PERIMETRO<br />

B+b+2I<br />

TRIANGULO<br />

b.h/2 3.L<br />

RECTANGULO<br />

b.h<br />

2B+2b<br />

Cuadrado<br />

L.L 4.L


Ángulos de los triángulos<br />

32cm<br />

1<br />

Triangulo 1 Angulo 1: 62°<br />

2<br />

Angulo 2: 62°<br />

32cm<br />

Angulo 3: 56°<br />

3<br />

45cm<br />

38cm<br />

2<br />

Triangulo 2<br />

Angulo 1: 90°<br />

61cm<br />

Angulo 2: 52°<br />

Angulo 3: 38°<br />

3<br />

1<br />

46cm<br />

Angulo 1: 122°<br />

1.25m<br />

2<br />

32cm<br />

Triangulo 3<br />

Angulo 2: 29°<br />

3<br />

Angulo 3: 29°<br />

1<br />

32cm<br />

10


11<br />

Aplicación de funciones<br />

trigonométricas<br />

Altura<br />

Maricarmen<br />

Tan 41° = x / 1.84<br />

x<br />

1.84 x tan 41°<br />

1.59<br />

41°<br />

X= 1.59m<br />

Dulce Melanie<br />

Tan 45° = x / 1.80<br />

1.80 x tan (45°)<br />

x<br />

1.8<br />

X= 1.8m<br />

45°


12<br />

SOMBRA<br />

Rogelio<br />

Tan 45° = 1.70 / x<br />

1.70 m<br />

X=tan 45°<br />

1.70 / tan 45°<br />

45°<br />

X= 1.7m<br />

x<br />

Tan 41° = 1.59 / x<br />

Karla<br />

1.59 / tan41°<br />

1.8<br />

X= 1.8<br />

1.59m<br />

41°<br />

x


13<br />

Ángulos<br />

Yahir<br />

Tan x = 1.84 / 1.70<br />

1.84 m<br />

Tan - 1( 1.84 / 1.70 )<br />

x<br />

Angulo x = 47.26°<br />

1.70m<br />

Jessica<br />

Tan x = 1.47 / 1.65<br />

Tan - 1( 1.47 / 1.65 )<br />

1.65m<br />

x<br />

Angulo x = 41.69°<br />

1.47 m


14<br />

Comprobación den lados de un<br />

triangulo rectángulo<br />

52°<br />

0.38m<br />

(B)<br />

0.61m<br />

(C)<br />

90°<br />

38°<br />

0.49m (A)<br />

1. comprobando A tomando como referencia C y el Angulo de elevación.<br />

Cos 38° = x / 0.52<br />

0.52 x cos 38°<br />

R:/ 0.49<br />

2. comprobando B tomando como referencia A y el Angulo de depresión.<br />

Tan 52° = 0.49 /x<br />

X ÷ tan 52°<br />

0.49 / tan 52°<br />

R:/0.38<br />

3. comprobando C tomando como referencia B y el ángulo de elevación.<br />

Sin 38° = 0.38 /x<br />

X ÷ sin 38°<br />

0.38 / sin38°<br />

R:/ 61


15


16


INTRODUCCIÓN<br />

E L A G U A Q U E E S C U R R E E N E L<br />

R Í O T E X C O C O E S<br />

P R I N C I P A L M E N T E A G U A<br />

R E S I D U A L Q U E S E U T I L I Z A E N<br />

L A I R R I G A C I Ó N D E C U L T I V O S ,<br />

L A M E N T A B L E M E N T E S E<br />

D E S C O N O C E E L G R A D O D E<br />

C O N T A M I N A C I Ó N .<br />

S E D I A G N O S T I C A R O N L A S 1 4<br />

D E S C A R G A S Q U E S E R E A L I Z A N Y S E<br />

P U D O E N C O N T R A R E N L A M A Y O R Í A<br />

N I T R Ó G E N O , F O S F O R O Q U E A F E C T A A<br />

L A V I D A A C U Á T I C A .<br />

S E E N C O N T R Ó<br />

17<br />

E X C E S I V A M E N T E<br />

C O L I F O R M E S<br />

F E C A L E S L O S<br />

C U A L E S<br />

R E P R E S E N T A N U N<br />

R I E S G O P A R A L O S<br />

H A B I T A N T E S D E<br />

Z O N A S C E R C A N A S O<br />

A L M A R G E N D E L<br />

R Í O .


18<br />

E L C R E C I M I E N T O<br />

P O B L A C I O N A L E S U N A D E L A S<br />

P R I N C I P A L E S C A U S A S P O R L A S<br />

C U A L E S E L R Í O T E X C O C O H A<br />

S U F R I D O U N M A Y O R<br />

D E T E R I O R O , D A N D O A S Í D O S<br />

E F E C T O S : L A<br />

S O B R E E X P L O T A C I Ó N D E L<br />

A C U Í F E R O D E T E X C O C O Y E L<br />

A U M E N T O D E A G U A S<br />

R E S I D U A L E S .<br />

E L A G U A R E S I D U A L , A D E M Á S D E C A U S A R U N<br />

M A L A S P E C T O Y P R O D U C I R M A L O S O L O R E S ,<br />

R E P R E S E N T A U N R I E S G O P A R A L O S<br />

H A B I T A N T E S D E L R Í O T E X C O C O .<br />

L O S C U L T I V O S Q U E S O N M U Y<br />

S E N S I B L E S P U E D E N V E R S E D E M A S I A D O<br />

A F E C T A D O S P O R L A S D E S C A R G A S D E<br />

A G U A R E S I D U A L , + E N E L E S T U D I O D E L<br />

A G U A ( D E L R Í O T E X C O C O ) S E<br />

E N C O N T R A R O N C O N C E N T R A C I O N E S D E<br />

D I S T I N T O S E L E M E N T O S C O M O<br />

F O S F O R O , N I T R Ó G E N O , P H , E T C . , M U Y<br />

E L E V A D A S .


L O Q U E C O N T R I B U Y E A<br />

Q U E E L C A U C E D E L R Í O S E<br />

C A R A C T E R I C E P O R U N<br />

P E R M A N E N T E Y F É T I D O<br />

O L O R , B A S T A N T E<br />

D E S A G R A D A B L E .<br />

E L M A Y O R P R O B L E M A E N<br />

E S T E R Í O E S L A<br />

C O N T A M I N A C I Ó N<br />

B I O L Ó G I C A D E L A S A G U A S<br />

R E S I D U A L E S , Y A Q U E S U S<br />

C O N T E N I D O S D E<br />

P A R Á S I T O S Y P A T Ó G E N O S ,<br />

Y D E L O S C O L I F O R M E S<br />

F E C A L E S Y H E L M I T O S ,<br />

A F E C T A N L A S A L U D<br />

H U M A N A .<br />

E S R E C O M E N D A B L E Q U E<br />

S E E N T U B E E L A G U A<br />

R E S I D U A L D E L R Í O<br />

T E X C O C O E N E L T R A M O<br />

Q U E C O M P R E N D E E L<br />

C R U C E D E L A C I U D A D ,<br />

P A R A E V I T A R M A L O L O R Y<br />

L A D I S E M I N A C I Ó N D E<br />

C O N T A M I N A N T E S Y<br />

A C U M U L A C I Ó N D E<br />

B A S U R A .<br />

19


20<br />

DESARROLLO<br />

H O Y E N D Í A L A C O N T A M I N A C I Ó N D E L<br />

A G U A E S U N P R O B L E M A , E L C U A L C A D A<br />

D Í A V A A U M E N T A N D O , D E B I D O A E S T O<br />

E S M U Y C O M Ú N P O D E R E N C O N T R A R<br />

V A R I O S C O M P U E S T O S Y E L E M E N T O S E N<br />

A G U A Q U E L A P E R J U D I C A N .<br />

U N O D E L O S E L E M E N T O S Q U E T I E N E<br />

I M P A C T O E N E L A G U A E S E L M E R C U R I O .<br />

D E N T R O D E S U S P R O P I E D A D E S , T A N T O<br />

F Í S I C A S C O M O Q U Í M I C A S , S E E N C U E N T R A<br />

Q U E E L M E R C U R I O E S U N M E T A L B R I L L A N T E<br />

C O L O R P L A T A , Q U E A T E M P E R A T U R A<br />

A M B I E N T E S E E N C U E N T R A E N U N E S T A D O<br />

L Í Q U I D O : S U T E M P E R A T U R A D E F U S I Ó N E S<br />

D E - 3 8 . 9 ° C Y S U T E M P E R A T U R A D E<br />

E B U L L I C I Ó N E S D E 3 5 7 . 3 ° C , T I E N E U N P E S O<br />

E S P E C Í F I C O D E 1 3 . 6 ° C . S U S E S T A D O S D E<br />

O X I D A C I Ó N S O N D E 2 + , 1 + Y M Á S B A J A S .


E S M U Y C O M Ú N Q U E L O S<br />

Á T O M O S D E M E R C U R I O<br />

P R E S E N T E N D O S E N L A C E S<br />

C O V A L E N T E S Y Q U E A L G U N A S<br />

S A L E S D E M E R C U R I O S E A N<br />

M U Y S O L U B L E S E N E L A G U A ,<br />

L A S S O L U C I O N E S A C U O S A S ,<br />

D E E S T A S S A L E S R E A C C I O N A N<br />

C O M O Á C I D O S F U E R T E S A<br />

C A U S A D E L A H I D R Ó L I S I S Q U E<br />

O C U R R E . C U A N D O M E R C U R I O<br />

S E P O N E E N C O N T A C T O C O N<br />

U N A M B I E N T E A C U Á T I C O , E S T E<br />

S E T R A N S F O R M A E N<br />

M E T I L M E R C U R I O , U N P O T E N T E<br />

N E U R O T Ó X I C O Q U E S E<br />

A C U M U L A , P O R M E D I O D E L A<br />

C A D E N A T R Ó F I C A , E N L O S<br />

P E C E S , L O S H U M A N O S , Y<br />

F A U N A S I L V E S T R E Q U E D E<br />

E L L O S S E A L I M E N T A .<br />

E S T E E L E M E N T O S E P U E D E E N C O N T R A R<br />

E N D I V E R S O S P R O D U C T O S D E U S O<br />

C O T I D I A N O T A L E S C O M O L O S<br />

T E R M Ó M E T R O S , L Á M P A R A S Y<br />

F L O U S F O R E S E N T E S . T A M B I É N S E<br />

U T I L I Z A N E N I N V E S T I G A C I O N E S<br />

C I E N T Í F I C A S Y E N M E Z C L A S<br />

O D O N T O L Ó G I C A S .<br />

21


A U N Q U E N O E S E N C O N T R A D O<br />

D E F O R M A N A T U R A L E N L O S<br />

A L I M E N T O S S E P U E D E N<br />

E N C O N T R A R E N L A C O M I D A ,<br />

A S Í C O M O S E R E X P A N D I D O S<br />

E N L A S C A D E N A S<br />

A L I M E N T A R Í A S .<br />

L O S C O M P U E S T O S D E L<br />

M E R C U R I O M Á S C O N O C I D O S<br />

S O N L O S H A L O G E N U R O S . E L<br />

F L O R U R O ( H G 2 F 2 ) E S<br />

I N E S T A B L E E N A G U A D A N D O<br />

L U G A R O Á C I D O<br />

F L U O R H Í D R I C O ( H E ) , H G O<br />

M E R C U R I O .<br />

E S T E E L E M E N T O T I E N E<br />

M U C H O S U S O S P E R O E S<br />

I M P O R T A N T E N O T A R Q U E S I<br />

E S T A E N C A N T I D A D E S A L T A S<br />

P U E D E C A U S A R G R A B E S<br />

D A Ñ O S A L O S S E R E S V I V O S ,<br />

D I S M I N U I R L O S<br />

R E N D I M I E N T O S A G R Í C O L A S Y<br />

C O R R O E R L O S E Q U I P O S Q U E<br />

S E U S A N P A R A T R A B A J A R C O N<br />

E L A G U A .<br />

22


CONCLUSIÓN<br />

M E D I A N T E E S T E A R T Í C U L O , N O S<br />

D I M O S C U E N T A D E L G R A N D A Ñ O<br />

Q U E H A C E M O S C O N N U E S T R A S<br />

A C C I O N E S A L M E D I O A M B I E N T E ,<br />

E N E S P E C I A L A L A G U A , U N<br />

R E C U R S O M U Y V I T A L P A R A L A<br />

V I D A .<br />

N O S L L A M Ó M U C H O L A A T E N C I Ó N<br />

E L H E C H O D E Q U E E N N U E S T R A S<br />

V I D A S C O T I D I A N A S U T I L I Z A M O S<br />

V A R I O S P R O D U C T O S Q U E<br />

C O N T I E N E N E L E M E N T O S D A Ñ I N O S<br />

Y A U N S A B I E N D O E S T O N O L O S<br />

D E J A M O S D E U T I L I Z A R ,<br />

A U M E N T A N D O E L C O N S U M I S M O Y<br />

T I R A N D O L A B A S U R A E N L A G U N A S ,<br />

R Í O S Y M A R E S .<br />

L A S I T U A C I Ó N D E L R Í O T E X C O C O<br />

E S I N D I G N A N T E , Y A Q U E C A D A V E Z<br />

V A E M P E O R A N D O Y E L G O B I E R N O<br />

N O H A C E N A D A P A R A<br />

S O L U C I O N A R L O , A L C O N T R A R I O ,<br />

S E D A M U C H A I G N O R A N C I A F R E N T E<br />

A E S T E T E M A , Y A N A L I Z A N D O B I E N<br />

L A S I T U A C I Ó N E S P O R Q U E N O S E<br />

Q U I E R E I N V E R T I R D I N E R O P A R A S U<br />

M E J O R A M I E N T O .<br />

23


S I E S Q U E N O S E L E D A L A<br />

A T E N C I Ó N D E B I D A A E S T E<br />

P R O B L E M A , H A B R Á M A Y O R<br />

P É R D I D A D E L A B I O D I V E R S I D A D<br />

A C U Á T I C A , L A P O B L A C I Ó N A S U<br />

A L R E D E D O R E S T A R Á I N G I R I E N D O<br />

P E S C A D O S C O N T A M I N A D O S ,<br />

A P A R T E D E L M A L O L O R Q U E<br />

D E S P R E N D E O C A S I O N A N D O<br />

E N F E R M E D A D E S R E S P I R A T O R I A S .<br />

P A R A P O D E R R E S O L V E R O M Á S<br />

B I E N N O S E G U I R A U M E N T A N D O<br />

E S T E P R O B L E M A L O Q U E<br />

N O S O T R O S H A R Í A M O S<br />

P R I N C I P A L M E N T E S E R Í A M E T E R U N<br />

O F I C I O D O N D E M E N C I O N E M O S E L<br />

D A Ñ O Q U E C A U S A N L O S D E S E C H O S<br />

D E L A S I N D U S T R I A S E N E L R Í O<br />

( T E X C O C O ) T A M B I É N S E<br />

I M P L E M E N T A R Í A E N L A S O C I E D A D<br />

E L H Á B I T O D E L R E C I C L A J E P A R A<br />

Q U E N O S E D E P O S I T E E N L A<br />

C U E N C A L A B A S U R A . O T R A<br />

S O L U C I Ó N Q U E S E P R O P O N E E S<br />

Q U E E L G O B I E R N O A P O Y E<br />

E C O N Ó M I C A M E N T E A L A S<br />

P E R S O N A S Q U E V I V E N A S U<br />

A L R E D E D O R P A R A T R A S L A D A R S E A<br />

L U G A R E S D O N D E S E V I V I E R A D E<br />

U N A M E J O R M A N E R A Y N O S E<br />

24<br />

R E S P I R A R A T A N T O S P R O D U C T O S


25


Para entender un poco mas este tema, es<br />

importante conocer algunas definiciones las<br />

cuales nos guiaran a lo largo del articulo.<br />

Podemos definir a patrimonio cultural como el<br />

conjunto de exponentes naturales o productos<br />

de la actividad humana que nos documentan<br />

sobre la cultura material y espiritual.<br />

26<br />

Historia de México<br />

M E X I C O E N T R E<br />

H I S T O R I A Y<br />

S A B O R : O M E L E T T E<br />

¡ A T A S C A T E<br />

M A T I A S . . . Q U E E S T O N O<br />

L O V E S T O D O S L O S<br />

D Í A S !<br />

"El descubrimiento de un nuevo plato es<br />

de mas provecho para la humanidad,<br />

que el descubrimiento de una estrella"<br />

Brillant-savarin<br />

En esta investigacion se trata de dar un<br />

panorama el cual abarca la gastronomia en<br />

tiempos de Porfirio Diaz, inclinandose al<br />

famoso platillo OMELETTE, que hasta la<br />

fecha ha mantenido su originalidad y unico<br />

sabor.


G-A-S-T-R-O-N-O-M-I-A<br />

Al mismo tiempo es importante<br />

entender que la gastronomia es el arte de la<br />

preparacion de una buea comida, la<br />

aficion de buen comer y el conjunto de los platos y<br />

usos culinarios prpios de<br />

un determinado lugar.<br />

El objetivo de este articulo es crear<br />

conciencia sobre la cultura gastronómica que<br />

tenemos, ya que son pocas las cosas que se<br />

han recuperado lo largo de los años, nuestra<br />

gastronomía es diversa y muy rica, ya que no<br />

se limita en ingredientes, al contrario es<br />

importante que no se toman en cuenta<br />

algunos rasos culturales estos son los<br />

maravillosos recetarios, los cuales pueden<br />

maravillar a todos aquellos que los lean<br />

27<br />

Por<br />

ultimo podemos mencionar que si se mezclan estos<br />

dos terminos llegamos a el<br />

PATRIMONIO GASTRONOMICO el cual es el valor<br />

innherente y añadido por el hombre<br />

a los alimentos que responde a unas expectativas<br />

tacticas, forman parte de una<br />

memoria común y producen sentimiento y<br />

emociones similares.


minera, para aquella plebe mexicana era una<br />

28<br />

La etapa de<br />

Porfirio era...<br />

Es importante tomar en cuenta el contexto: La etapa<br />

del porfiriato fue muy dura para algunos y muy<br />

buena para otros, lamentablemente la mayor parte<br />

de los que veían positivamente a este gobierno, eran<br />

aquellos extranjeros, personas de clase alta,<br />

aquellos que veían objetivamente a México…más<br />

nunca sus propios ciudadanos, para la clase obrera,<br />

violación extrema a sus derechos


29<br />

HISTORIA DEL<br />

OMELETTE<br />

Es importante mencionar que las primeras<br />

referencias que se tiene de “la tortilla de huevo”<br />

son cuando los españoles (conquistadores)<br />

describieron a los tianguis o mercados de México-<br />

Tenochtitlan, ya que en estas descripciones<br />

mencionan a esta tortilla.<br />

En el porfiriato, las normas de etiqueta, servicio y<br />

trabajo que se implementaron terminaron por<br />

concretarse en los modos y maneras que los<br />

franceses habían impuesto, reafirmando aspectos<br />

como el menú, los tiempos o utensilios de mesa;<br />

En esta misma época, las clases sociales en<br />

México diferían en la alimentación, la comida de<br />

la clase obrera o trabajadora se conformaba por<br />

la trilogía mesoamericana (maíz, frijol y chile),<br />

aquella que le ha dado sustento al mexicano<br />

desde la época prehispánica.<br />

El omelette es un platillo francés comenzó<br />

cuando las relaciones de México y Francia se<br />

comenzaron a emancipar, tras la revolución<br />

francesa de 1789 y la culminación de nuestro<br />

movimiento de independencia en 1821, pues<br />

con la apertura del monopolio español se<br />

entablaron rutas comerciales entre ambas<br />

naciones. Hacia 1830, algunos franceses<br />

establecieron colonias con el istmo de<br />

Tehuantepec y el norte de Veracruz, sin<br />

embargo no fue sino hasta la intervención<br />

militar de 1862 a 1867 que su afluencia creció<br />

exponencialmente. La más grande apertura<br />

se dio durante el mandato de Porfirio Díaz en<br />

el que las políticas respecto a los migrantes<br />

favorecieron la llegada de cientos de<br />

extranjeros(Los cuales venían con distintas<br />

culturas y costumbres gastronómicas)


CON QUESO<br />

OMELETTE<br />

PARMESANO<br />

30<br />

Ingredientes:<br />

2 huevos<br />

1/4 cucharadita de agua<br />

1 cucharadita de aceite de oliva<br />

25 gramos de queso parmesano recién rallado<br />

Sal y pimienta al gusto<br />

1 pizca de chile de árbol en polvo<br />

Modo de preparación:<br />

Pon los huevos en un tazón. Agrega el agua y bate hasta<br />

integrar, pero sin batir de más.<br />

Vierte el aceite dentro de un sartén antiadherente de 20<br />

centímetros de diámetro y barniza el fondo uniformemente.<br />

Distribuye el queso uniformemente sobre todo el fondo del<br />

sartén.<br />

Calienta el aceite a fuego medio-alto. El queso empezará a<br />

derretirse. Cuando el queso empiece a burbujear y a dorarse,<br />

aproximadamente 4 minutos, vierte los huevos, distribuyendo<br />

uniformemente sobre el queso. Reduce el fuego a bajo.<br />

Espolvorea con sal, pimienta y chile en polvo. Tapa el sartén y<br />

deja que los huevos se cuezan a fuego bajo hasta que se cuajen,<br />

revisando después de los primeros 30 segundos. Normalmente 2<br />

huevos quedan listos en 1 minuto. Retira el sartén del fuego y,<br />

con mucho cuidado, dobla el omelette a la mitad con ayuda de una<br />

espátula, como si fuera quesadilla. Sirve.


31


32<br />

ETICA<br />

SALVANDO<br />

AL PLANETA<br />

Una botella a la vez


33<br />

El reciclaje se refiere a separar o<br />

extraer materiales del flujo de<br />

desechos y acondicionarlos para<br />

su comercialización. Con esto se<br />

disminuye el uso de materias<br />

vírgenes o primas. Esta tiene<br />

mucha importancia para el<br />

cuidado del medio ambiente; sin<br />

embargo, son pocas las personas<br />

que practican esta tarea, algunas<br />

personas calculan antes de usar<br />

algo, reutilizan o reciclan.<br />

Cuando se desechan los<br />

envases se convierten en<br />

basura, y luego se dificulta<br />

su almacenamiento y su<br />

eliminación. Las botellas<br />

de PET son 100%<br />

reciclables; sin embargo<br />

no se reciclan.


Por esto es importante comenzar a cambiar la percepción que<br />

se tiene de los plásticos, y las soluciones que se puede emplear,<br />

reduciendo la contaminación.<br />

El presente proyecto se ve<br />

en el video, donde primero<br />

se resumió el problema del<br />

uso excesivo del PET en la<br />

sociedad estudiantil. Se<br />

dan las instrucciones de la<br />

mejor manera de la<br />

elaboración de los botes<br />

de maya. Después de que<br />

se terminaron botes, se<br />

grabó el antes de poner<br />

los botes y el después,<br />

donde los jóvenes<br />

depositaban sus botellas<br />

en el contenedor, y un<br />

integrante del <strong>equipo</strong> los<br />

llevaba a su depósito.<br />

PARA VER EL<br />

VIDEO<br />

COMPLETO<br />

DENLE CLIC AL<br />

LINK:<br />

https://youtu.be/z<br />

aunIlCKYfc<br />

34


35


E M B O T E L L A N D O<br />

V I D A S<br />

36<br />

C o m u n i c a c i ó n y l e n g u a j e I I


37<br />

A través de los años el plástico se ha<br />

convertido en un producto<br />

indispensable y útil para la vida<br />

cotidiana de los seres humanos el cual<br />

ha permitido un progreso en la<br />

sociedad, sin embargo, no se debe<br />

dejar de lado todas las consecuencias<br />

negativas que trae el consumo<br />

irresponsable del PET ya que se está<br />

afectando gravemente a los<br />

ecosistemas, animales y a los propios<br />

seres humanos.<br />

Cada día va aumentando el abuso de<br />

los plásticos por la simple ignorancia<br />

del hombre, ya que si la sociedad no<br />

está informada sobre los riesgos de<br />

consumir irresponsablemente el PET,<br />

entonces está seguirá utilizando<br />

productos elaborados de este material,<br />

causando mayor contaminación en<br />

nuestro alrededor.<br />

Los<br />

humanos<br />

son<br />

los<br />

culpables<br />

El incremento de la población en todo<br />

el mundo es un gran factor para este<br />

problema porque entre más<br />

población, más producción de<br />

plástico. Es indignante el hecho de<br />

que todo el mundo consuma<br />

excesivamente el PET a pesar de<br />

que son conscientes de las<br />

consecuencias que traen sus actos<br />

no se hacen responsables, un claro<br />

ejemplo es Asia que es el país que<br />

más produce este residuo, seguido<br />

por Estados Unidos, Japón y la Unión<br />

Europea.


Los envases de plástico son un problema muy observado<br />

en la actualidad, ya que gracias al consumo excesivo de<br />

este las calles de México lucen muy mal y el ambiente está<br />

siendo afectado de una manera horrible; gracias a esto la<br />

muerte de animales y el deterioro de la salud de los seres<br />

humanos va en aumento. Las inundaciones son otro<br />

problema grave que viene de la mano con el consumismo<br />

del PET, ya que la basura se acumula en las alcantarillas y<br />

no permite que el agua fluya. En algunos ríos, mares,<br />

lagunas, etc. se puede ver que ya no están completamente<br />

limpias como antes y lo más notorio son los envases de<br />

plástico.<br />

38<br />

Lamentablemente son pocas las personas que hacen algo por<br />

salvar el planeta reciclando, sin embargo, esto conlleva a más<br />

actividades como reducir, reutilizar, recuperar y reparar. Todas las<br />

personas pueden ayudar a mejorar la situación actual de esta<br />

problemática. Todo depende de tener una iniciativa y tener una<br />

postura seria sobre las maneras que se utilizaran para realizar el<br />

cambio.


Al hablar sobre el gobierno, se menciona que deberían<br />

de “inyectar más dinero a la investigación y el<br />

desarrollo de materiales alternativos…” También que<br />

se deberían de poner impuestos sobre las bolsas de<br />

plástico y que haya prohibición total de bolsas de<br />

39 plástico<br />

La contaminación por PET es completamente<br />

negativa para el medio ambiente y para todos los<br />

seres vivos también, pero los únicos<br />

responsables son los seres humanos, su<br />

egoísmo es el único factor que hace que se<br />

ceguen del increíble daño que están causando.<br />

Hay especies que se están extinguiendo gracias<br />

a este almacenamiento de plástico y es necesario<br />

que se comiencen a tomar medidas pertinentes<br />

para frenar un poco este problema, que a largo<br />

plazo, tendrán un impacto mayor y ya no se<br />

podrá resolver esto, ni aunque se hagan millones<br />

de intentos, ya no tendrá vuelta atrás.<br />

Las acciones del hombre son las únicas causantes<br />

de la contaminación por los envases de plástico y<br />

también son los únicos responsables. Comencemos<br />

el cambio ya.<br />

El plástico se ha llegado a convertir en un producto<br />

muy utilizado por el hombre y barato por lo cual no<br />

nos damos cuenta del gran daño que nos está<br />

causando. Es sorprendente la cantidad de plástico<br />

que se produce en el mundo, 9.000 millones de<br />

toneladas, y que solo el 9%de plástico sea reciclado.<br />

Necesitamos darle más valor al plástico y saber que<br />

si no es utilizado correctamente puede traernos<br />

consecuencias muy graves, como por ejemplo,<br />

alteraciones en las cadenas alimenticias, el bloqueo<br />

de las vías fluviales, la agravación de los desastres<br />

naturales, afectaciones al sistema nervioso, los<br />

pulmones y los órganos reproductores.


De cierta forma tienen razón en tomar estas<br />

medidas ya que pueden formar un gran cambio en la<br />

sociedad y no contribuirán al problema, pero el<br />

obstáculo de aquí sería que no todos lo cumplen, ya<br />

sea por simple ignorancia y que no les importe el<br />

daño que están provocando o que se les divide<br />

después de un tiempo. Aun concientizando a tú<br />

sociedad y poniéndoles impuestos no aprenden y es<br />

más grande su necesidad de que el plástico les<br />

ayude a que ellos mejoren al planeta.<br />

40<br />

Las empresas también juegan un<br />

gran papel al hablar sobre el uso<br />

irresponsable del PET, ya que son<br />

las empresas que los elaboran y no<br />

deberían de esperar a que los<br />

gobiernos actúen antes de cambiar<br />

sus formas.<br />

Learn from professional<br />

La situación sobre la contaminación por PET es<br />

plenamente responsabilidad del hombre, y cada vez<br />

las consecuencias son peores, los seres humanos<br />

son tan egoístas que piensan que no vivirán en<br />

carne propia lo que están causando con sus<br />

acciones ahora. Lo mas importante es que se<br />

comience a fomentar desde el hogar a tener una<br />

cultura ambiental, ya que gracias a la falta de<br />

motivación no se puede solucionar este problema.<br />

musician Rosella Tarver!


41<br />

Cigarrillos…..<br />

Si te fumas 20 cigarrillos<br />

equivale al nivel de alerta<br />

de contaminación en una<br />

ciudad.<br />

Llámanos, nosotros<br />

te ayudaremos.<br />

72226005 - 7463089


ENGLISH<br />

42<br />

CHANGED<br />

TOO MUCH,<br />

"THERE ARE<br />

SOCIAL CHANGES<br />

AND NEW FORMS<br />

OF<br />

CONSUMPTION<br />

THAT ARE<br />

CAUSING THE<br />

COUNTRY TO<br />

RAPIDLY LOSE<br />

THIS FOOD<br />

WEALTH. BY<br />

LOSING<br />

TRADITIONS IN<br />

FOOD SOCIETY<br />

ALSO LOSES<br />

ABILITY TO MAKE<br />

CORRECT FOOD<br />

DECISIONS. "<br />

FAST FOOD<br />

Food today has changed<br />

too much, Fast Foods,<br />

canned food and quick<br />

preparation have<br />

triumphed in a world<br />

where it is always late.


Every time you cook<br />

less, there is not a<br />

minute to reflect that<br />

we are getting into<br />

our body, we do not<br />

know the origin and<br />

for whatever reason<br />

we do not know the<br />

chemicals, the<br />

amounts of fat, salt or<br />

oil, abusing them<br />

without knowing the<br />

impact of its<br />

production or our<br />

health. The conditions<br />

of food, nutrition and<br />

health are not<br />

satisfactory in Mexico<br />

despite the fact that<br />

the country has an<br />

exceptional wealth in<br />

terms of food value.<br />

THE STRUCTURE OF FOOD<br />

CONSUMPTION IN MEXICO<br />

HAS CHANGED OVER THE<br />

YEARS. THE INCREASE IN<br />

POPULATION,<br />

URBANIZATION, THE<br />

DIVERSITY OF ECONOMIC<br />

ACTIVITIES, AS WELL AS<br />

THE INNOVATIONS OF THE<br />

FOOD INDUSTRY, HAVE LED<br />

TO THE MODIFICATION OF<br />

HABITS IN LIFESTYLE AND<br />

FOOD STRUCTURE.<br />

43


M E T O D O L O G Í A D E I N V E S T I G A C I Ó N I<br />

CONTAMINACIÓN<br />

DEL AGUA Y<br />

PERDIDA DE LA<br />

BIODIVERSIDAD EN<br />

LAGUNAS, RIOS Y<br />

MARES DE MEXICO.<br />

La contaminación del agua ha sido un problema<br />

que con el paso del tiempo ha incrementado, ya<br />

que la sociedad ignora las consecuencias que<br />

esta conlleva. La ignorancia juega un gran papel<br />

para este problema porque la sociedad aun<br />

conociendo pocas medidas para solucionarlo,<br />

no las llevan a cabo.<br />

44


Se enlistaron las causas<br />

y consecuencias que<br />

trae la contaminación<br />

del agua a la sociedad.<br />

Se examinaron<br />

mediante la<br />

observación el<br />

comportamiento de la<br />

sociedad y que hacen al<br />

respecto.<br />

Se aplicaron encuestas<br />

a la sociedad sobre la<br />

contaminación para<br />

poder saber cuánto es<br />

que saben realmente<br />

del tema. Tambien se<br />

enuncia si la sociedad<br />

está informada de los<br />

riesgos que conlleva<br />

tirar basura en ríos,<br />

lagunas y mares.<br />

La contaminación del<br />

agua es un tema en el<br />

cual la sociedad no está<br />

informada y no ha<br />

45<br />

tomado las medidas<br />

necesarias para<br />

prevenirlo, ya que<br />

tiran la basura sin<br />

medir las<br />

consecuencias, por<br />

eso es necesario que<br />

se fomente un habito<br />

de reciclaje con la<br />

basura así no llegue<br />

hacer mayor este<br />

problema y no se<br />

pierda la<br />

biodiversidad<br />

acuática.<br />

En la actualidad este<br />

problema es muy visto<br />

en los ríos, lagunas y<br />

mares. Es importante<br />

mencionar que este


46<br />

problema siempre ha existido y a<br />

través de los años ha ido<br />

aumentado con el crecimiento<br />

poblacional.<br />

El tema del siguiente trabajo fue<br />

elegido con el fin de adquirir más<br />

conocimientos sobre las causas y<br />

consecuencias que conlleva<br />

contaminar el agua, mediante<br />

estos conocimientos se desea<br />

informar y concientizar a la<br />

población para que este<br />

problema no siga teniendo más<br />

impacto en el ambiente<br />

esperando a que la sociedad<br />

cambie su estilo de vida y su<br />

forma de pensar sobre la<br />

contaminación de manera que<br />

esta no afecte al medio ambiente.<br />

¿Sabias<br />

qué?<br />

Se calcula que<br />

aproximadamen<br />

te el 20 % de<br />

niños y<br />

adolescentes del<br />

mundo tienen<br />

trastornos o<br />

problemas<br />

mentales.<br />

Menos del 25%<br />

de las personas<br />

afectadas por<br />

algún trastorno<br />

mental o<br />

psicológico son<br />

diagnositcados y<br />

tratados<br />

adecuadamente.


Los seres humanos son los únicos<br />

causantes de todos los cambios<br />

climáticos, porque gracias a las<br />

acciones contra el medio ambiente,<br />

como lo es el uso de pesticidas en<br />

la agricultura, la deforestaciones,<br />

los derrames de petroleo, entre<br />

otros, y se estan sufriendo<br />

consecuencias verdaderamente<br />

graves, y a pesar de observar la<br />

gravedad del problema, la mayoría<br />

de las personas no hacen nada al<br />

respeto, pero para empeorar si<br />

están al día.<br />

La contaminación del agua ha sido<br />

un tema de mucha polémica, en<br />

donde muchas personas forman<br />

“soluciones”, alternativas de<br />

cuidado y demás. Pero no las llevan<br />

a cabo en la realidad, por ende no<br />

funcionan estas alternativas. La<br />

contaminación del agua no es un<br />

tema de segunda opción, por lo<br />

cual que todos deberíamos de<br />

poner nuestro granito de arena y no<br />

contribuir a este problema.<br />

47


48<br />

¿SABIAS QUE?<br />

Orientación<br />

Las cinco habilidades básicas<br />

que debemos de poner en<br />

práctica son:<br />

El autoconocimiento<br />

Autorregulación<br />

Automotivación<br />

Empatía<br />

Relaciones<br />

interpersonales<br />

En la UACh si no<br />

estudiaste en la<br />

preparatoria con<br />

ellos, en la<br />

universidad se<br />

tiene que tomar un<br />

año propedéutico<br />

para aprender<br />

todos los<br />

conceptos.<br />

Las emociones<br />

son señales y<br />

herramientas<br />

que se forman<br />

de la<br />

combinación de<br />

sentimientos<br />

básicos, con<br />

sensaciones<br />

corporales e<br />

incluso<br />

emocionales.


49<br />

La licenciatura de<br />

psicología es la<br />

tercera carrera mas<br />

demandada de la<br />

UNAM.<br />

En México solo el 17%<br />

de las personas de entre<br />

25 y 64 años logran<br />

tener estudios<br />

universitarios.<br />

Solo 1% de los mexicanos de entre 25 y 64<br />

años tienen maestrias o un doctorado.


QUE NO SE PIERDA LA COSTUMBRE.<br />

LAS CAPACIDADES FÍSICAS<br />

BÁSICAS SON AQUEL CONJUNTO<br />

DE COMPONENTES DE LA<br />

CONDICIÓN FÍSICA PARA PODER<br />

OBTENER UNA HABILIDAD<br />

MOTRIZ. AL PONER EN PRÁCTICA<br />

ESTAS CAPACIDADES ESTAMOS<br />

MEJORANDO LO QUE ES LA<br />

FUERZA, LA FLEXIBILIDAD, LA<br />

RESISTENCIA Y LA VELOCIDAD YA<br />

QUE SE LLEGA A CONDICIONAR EL<br />

RENDIMIENTO DEPORTIVO.<br />

50


ALGO MUY IMPORTANTE QUE SE<br />

DEBE DE NOTAR ES QUE LAS<br />

CAPACIDADES FÍSICAS SON<br />

DESARROLLADAS DE DISTINTAS<br />

FORMAS EN CADA PERSONA Y QUE<br />

CADA QUIEN TIENE UNA CONDICIÓN<br />

FÍSICA DIFERENTE PERO ESTO NO<br />

QUIERE DECIR QUE NO SE PUEDE<br />

INCREMENTAR Y LLEGAR AL PUNTO<br />

DESEADO.<br />

POR LO GENERAL, LAS PERSONAS<br />

TIENEN LA IDEA DE QUE SE TIENE<br />

QUE REALIZAR CIERTOS EJERCICIOS<br />

PARA FORTALECER ESTAS<br />

ACTIVIDADES, CUANDO EN<br />

REALIDAD LAS ACTIVIDADES QUE<br />

HACEMOS EN LA VIDA COTIDIANA<br />

SON SUFICIENTES. HAY<br />

DEMASIADAS ACCIONES QUE<br />

PODEMOS LLEVAR A CABO QUE NO<br />

SOLO NOS BENEFICIAN A<br />

NOSOTROS SINO QUE AL MEDIO<br />

AMBIENTE.<br />

51


LA SUSTITUCIÓN ES UNA MANERA<br />

MUY FÁCIL DE MEJORAR. ¿QUÉ ES<br />

LO QUE SE VA A SUSTITUIR? PUES EL<br />

TRANSPORTE, EN VEZ DE UTILIZAR<br />

CARROS Y MOTOS, PODEMOS<br />

EMPEZAR A UTILIZAR BICICLETAS O<br />

LLEGAR A NUESTRO DESTINO<br />

CAMINANDO. DE ESTA MANERA<br />

PODEMOS MEJORAR NUESTRA<br />

RESISTENCIA, VELOCIDAD Y FUERZA<br />

EN PIERNAS. OTRO MODO SERIA EN<br />

LUGAR DE UTILIZAR LA LAVADORA<br />

PARA PODER LAVAR NUESTRA ROPA,<br />

LA CUAL GASTA DEMASIADA AGUA Y<br />

ELECTRICIDAD, SE PUEDE EMPEZAR<br />

A LAVAR A MANO. ESTAS NOS<br />

AYUDAN A MEJORAR NUESTRA<br />

FUERZA YA QUE AL ESTAR<br />

TALLANDO LA ROPA OCUPA CIERTO<br />

TIPO DE FUERZA.<br />

52


NO ES TAN DIFÍCIL LLEGAR A FORMAR<br />

HÁBITOS QUE NO SOLO MEJOREN<br />

NUESTRAS CAPACIDADES FÍSICAS<br />

BÁSICAS, SINO QUE TAMBIÉN AYUDEN<br />

A CUIDAR EL MEDIO AMBIENTE. SOLO<br />

ES NECESARIO TENER INICIATIVA<br />

PROPIA PARA TRANSFORMAR<br />

NUESTRAS VIDAS.<br />

53


54<br />

México entre<br />

historia y sabor:<br />

Omelette<br />

SUMARIO<br />

¡Cuidado!<br />

Zonas de<br />

riesgo<br />

El agua<br />

¿Recurso<br />

vital o<br />

recurso<br />

mortal?<br />

Salvando al<br />

planeta, una<br />

botella a la vez<br />

Changued too<br />

much, fast<br />

Embotellando<br />

food<br />

Vidas<br />

Contaminación<br />

y perdida de la<br />

Biodiversidad<br />

en lagunas,<br />

ríos y mares de<br />

México<br />

¿Sabias<br />

qué?<br />

Que no se<br />

pierda la<br />

costumbre


GLOSARIO<br />

Agua residuales: aquel tipo de agua que se halla<br />

contaminada especialmente con materia fecal y orina<br />

de seres humanos o de animales.<br />

Contaminación del agua: cualquier cambio químico,<br />

físico o biológico en la calidad del agua que tiene un<br />

efecto dañino en cualquier cosa viva que consuma ese<br />

Marcador de texto<br />

agua. (Lenntech, 2015)<br />

Áreas de riesgo: todas aquellas que se encuentran<br />

expuestas a eventos naturales o antrópicos, que<br />

pueden afectar los diversos usos del lugar. También<br />

una zona vulnerable puede ser si se sitúa en un lugar<br />

de movimiento en las placas tectónicas. (Anónimo,<br />

2014)<br />

Contaminación: la introducción de un agente<br />

contaminante, que puede ser líquido, sólido o gaseoso,<br />

y que por sus características químicas, cuando se<br />

adentra en un medio natural, causa su inestabilidad y<br />

daña el funcionamiento del ecosistema. (Concepto. De,<br />

2018)<br />

55


Capacidades físicas básicas: los factores que<br />

determinan la condición física del individuo, que lo<br />

orientan hacia la realización de una determinada<br />

actividad física y posibilitan el desarrollo de su<br />

potencial físico mediante su entrenamiento. (Villar del<br />

Álvarez)<br />

PET: polietileno tereftalato el cual es un material fuerte<br />

de peso ligero de poliéster claro. (García Olivares<br />

Arturo Arnulfo, 2006)<br />

Porfiriato: fue un periodo de la historia política de<br />

México durante el cual gobernó el país el general<br />

Porfirio Díaz, entre 1876 y 1911.<br />

Reciclaje: práctica eco-amigable que consiste en<br />

someter a un proceso de transformación un desecho o<br />

cosa inservible para así aprovecharlo como recurso que<br />

nos permita volver a introducirlos en el ciclo de vida sin<br />

tener que recurrir al uso de nuevos recursos naturales.<br />

(Isan Ana, 2017)<br />

Trastornos mentales: alteración de tipo emocional,<br />

cognitivo o comportamiento, en que quedan afectados<br />

procesos psicológicos básicos como son la emoción, la<br />

motivación, la conciencia, la conducta, la sensación, el<br />

aprendizaje, el lenguaje, etc. Lo que dificulta a la<br />

persona su adaptación al entorno cultural y social en<br />

que vive y crea alguna forma de malestar subjetivo.<br />

(AVIFES, 2014) 56


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Las consecuencias del mal trato hacia el medio<br />

ambiente y el planeta se están sintiendo día<br />

con día, se siente más frio en el invierno, ya no<br />

se sabe cuándo va a llover, cada vez más hay<br />

perdida de la biodiversidad, el agua ya es agua<br />

contaminada, entre muchas otras<br />

consecuencias. Todo esto es gracias al<br />

hombre más que nada, por lo cual el hombre<br />

se debería de hacer responsable de sus actos y<br />

empezar a cuidar al medio ambiente.<br />

Trabajemos juntos para defender la<br />

libertad y la igualdad.<br />

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